《酒店空間設(shè)計(jì)》教學(xué)大綱

《酒店空間設(shè)計(jì)》教學(xué)大綱適用范圍：202X版本科人才培養(yǎng)方案課程代碼：11150691課程性質(zhì)：專業(yè)選修課學(xué)分：4學(xué)分學(xué)時(shí)：64學(xué)時(shí)（理論48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)16學(xué)時(shí)）先修課程：工程設(shè)計(jì)軟件、商業(yè)空間設(shè)計(jì)、施工圖深化設(shè)計(jì)等后續(xù)課程：數(shù)字化空間設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)心理學(xué)等適用專業(yè)：環(huán)境設(shè)計(jì)開課單位：藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院一、課程說明《酒店空間設(shè)計(jì)》是藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院本科學(xué)生的專業(yè)選修課。本課程依據(jù)酒店設(shè)計(jì)的完整工作流程進(jìn)行整體架構(gòu)，通過設(shè)計(jì)實(shí)踐課程，對(duì)酒店設(shè)計(jì)與布局方法的介紹與詮釋，并對(duì)當(dāng)今國內(nèi)外知名酒店的設(shè)計(jì)實(shí)例進(jìn)行剖析，進(jìn)而探索并總結(jié)酒店設(shè)計(jì)與布局的科學(xué)方法，力圖向?qū)W生清晰、全面地展示酒店設(shè)計(jì)的專業(yè)性與綜合性。通過實(shí)踐性的學(xué)習(xí)，學(xué)生將培養(yǎng)創(chuàng)新思維，探索多樣的設(shè)計(jì)解決方案，以滿足不同酒店環(huán)境需求。在對(duì)酒店空間進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)要將其功能性和服務(wù)性進(jìn)行結(jié)合，對(duì)其空間充分的利用，達(dá)到資源的合理優(yōu)化配置。課程中，學(xué)生將接觸真實(shí)案例和場(chǎng)景，鍛煉從理論到實(shí)踐的轉(zhuǎn)化能力，使其在今后的工作中能夠獨(dú)立思考并應(yīng)對(duì)復(fù)雜的設(shè)計(jì)問題。培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任感和社會(huì)意識(shí)。學(xué)生將在課程中意識(shí)到設(shè)計(jì)對(duì)社會(huì)的影響，并學(xué)會(huì)將藝術(shù)感與實(shí)用性相結(jié)合，為酒店空間創(chuàng)造出既具有美感又符合功能需求的設(shè)計(jì)作品。二、課程目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生達(dá)到如下目標(biāo)：課程目標(biāo)1：掌握酒店空間設(shè)計(jì)的理論知識(shí)，培養(yǎng)具備較強(qiáng)的空間設(shè)計(jì)的專業(yè)能力和實(shí)踐能力。學(xué)生全面理解酒店設(shè)計(jì)的工作流程和核心方法。通過系統(tǒng)的整體架構(gòu)，課程將詳盡介紹酒店設(shè)計(jì)與布局的各個(gè)階段，從概念構(gòu)思到最終實(shí)施，使學(xué)生熟悉每個(gè)環(huán)節(jié)的重要性和操作技巧。通過深入剖析國內(nèi)外知名酒店的設(shè)計(jì)案例，學(xué)生將掌握各種設(shè)計(jì)策略，為今后的設(shè)計(jì)實(shí)踐奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。課程目標(biāo)2：通過豐富的設(shè)計(jì)實(shí)踐內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和多樣化設(shè)計(jì)解決方案的能力，以應(yīng)對(duì)不同酒店環(huán)境的需求。通過深入的實(shí)踐課程，學(xué)生直接參與到酒店設(shè)計(jì)與布局的模擬項(xiàng)目中，從而激發(fā)他們獨(dú)特的創(chuàng)意和解決問題的能力。在這個(gè)過程中，學(xué)生將學(xué)會(huì)如何在實(shí)際情境中權(quán)衡美感、實(shí)用性和可操作性，為酒店空間創(chuàng)造出既富有藝術(shù)感又符合功能需求的設(shè)計(jì)作品。通過與同伴合作，學(xué)生將從互動(dòng)中汲取靈感，拓展設(shè)計(jì)視野，為未來應(yīng)對(duì)復(fù)雜設(shè)計(jì)挑戰(zhàn)做好準(zhǔn)備。課程目標(biāo)3：通過參與真實(shí)案例和場(chǎng)景，學(xué)生將學(xué)會(huì)將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新實(shí)踐，培養(yǎng)解決問題的能力和自主思考的能力。在課程中，注重培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，使他們深刻認(rèn)識(shí)到設(shè)計(jì)對(duì)社會(huì)的影響。學(xué)生將探討如何將藝術(shù)美感與社會(huì)價(jià)值相結(jié)合，為酒店空間創(chuàng)造出符合人類需求的設(shè)計(jì)作品。此外，課程還將引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到設(shè)計(jì)服務(wù)社會(huì)的意義，學(xué)會(huì)運(yùn)用環(huán)保理念和可持續(xù)發(fā)展原則，創(chuàng)造出富有藝術(shù)感和功能性的環(huán)境設(shè)計(jì)作品，為社會(huì)和人們的生活帶來美的享受和實(shí)用的價(jià)值。三、課程目標(biāo)與畢業(yè)要求《酒店空間設(shè)計(jì)》課程教學(xué)目標(biāo)對(duì)環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)要求的支撐見表1。表1課程教學(xué)目標(biāo)與畢業(yè)要求關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)支撐強(qiáng)度1.專業(yè)知識(shí)1.2能夠?qū)⑹覂?nèi)外空間設(shè)計(jì)、軟裝飾設(shè)計(jì)的基本技能和設(shè)計(jì)方法用于解決環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)相關(guān)的設(shè)計(jì)問題;課程目標(biāo)1：掌握酒店空間設(shè)計(jì)的理論知識(shí)，培養(yǎng)具備較強(qiáng)的空間設(shè)計(jì)的專業(yè)能力和實(shí)踐能力。學(xué)生全面理解酒店設(shè)計(jì)的工作流程和核心方法。通過系統(tǒng)的整體架構(gòu)，課程將詳盡介紹酒店設(shè)計(jì)與布局的各個(gè)階段，從概念構(gòu)思到最終實(shí)施，使學(xué)生熟悉每個(gè)環(huán)節(jié)的重要性和操作技巧。通過深入剖析國內(nèi)外知名酒店的設(shè)計(jì)案例，學(xué)生將掌握各種設(shè)計(jì)策略，為今后的設(shè)計(jì)實(shí)踐奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。H2.問題分析2.1能應(yīng)用手繪表現(xiàn)技法、計(jì)算機(jī)表現(xiàn)、設(shè)計(jì)制圖、空間設(shè)計(jì)、工程預(yù)算的基本原理，設(shè)計(jì)與表達(dá)環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)相關(guān)的設(shè)計(jì)問題。課程目標(biāo)2：通過豐富的設(shè)計(jì)實(shí)踐內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和多樣化設(shè)計(jì)解決方案的能力，以應(yīng)對(duì)不同酒店環(huán)境的需求。通過深入的實(shí)踐課程，學(xué)生直接參與到酒店設(shè)計(jì)與布局的模擬項(xiàng)目中，從而激發(fā)他們獨(dú)特的創(chuàng)意和解決問題的能力。在這個(gè)過程中，學(xué)生將學(xué)會(huì)如何在實(shí)際情境中權(quán)衡美感、實(shí)用性和可操作性，為酒店空間創(chuàng)造出既富有藝術(shù)感又符合功能需求的設(shè)計(jì)作品。通過與同伴合作，學(xué)生將從互動(dòng)中汲取靈感，拓展設(shè)計(jì)視野，為未來應(yīng)對(duì)復(fù)雜設(shè)計(jì)挑戰(zhàn)做好準(zhǔn)備。M3.設(shè)計(jì)/開發(fā)解決方案3.1掌握方案設(shè)計(jì)、藝術(shù)表現(xiàn)以及工程管理的基本方法和技術(shù)，能夠根據(jù)需求確定設(shè)計(jì)目標(biāo)，并研究確定技術(shù)方案。課程目標(biāo)3：通過參與真實(shí)案例和場(chǎng)景，學(xué)生將學(xué)會(huì)將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新實(shí)踐，培養(yǎng)解決問題的能力和自主思考的能力。在課程中，注重培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，使他們深刻認(rèn)識(shí)到設(shè)計(jì)對(duì)社會(huì)的影響。學(xué)生將探討如何將藝術(shù)美感與社會(huì)價(jià)值相結(jié)合，為酒店空間創(chuàng)造出符合人類需求的設(shè)計(jì)作品。此外，課程還將引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到設(shè)計(jì)服務(wù)社會(huì)的意義，學(xué)會(huì)運(yùn)用環(huán)保理念和可持續(xù)發(fā)展原則，創(chuàng)造出富有藝術(shù)感和功能性的環(huán)境設(shè)計(jì)作品，為社會(huì)和人們的生活帶來美的享受和實(shí)用的價(jià)值。M注：表中“H（高）、M（中）”表示課程與相關(guān)畢業(yè)要求的關(guān)聯(lián)度。四、教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配1.理論部分理論部分的教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配見表2。表2教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配教學(xué)內(nèi)容教學(xué)要求，教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)理論學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)對(duì)應(yīng)的課程目標(biāo)1.酒店空間的概念分類、與布局（1）酒店空間的概念（2）酒店空間的分類（3）酒店空間的含義類型與等級(jí)思政點(diǎn)：在講授酒店空間發(fā)展歷程以及發(fā)展趨勢(shì)的過程中，通過引入時(shí)代背景對(duì)酒店空間的影響，使學(xué)生了解唯有不斷的創(chuàng)新才是酒店行業(yè)不斷發(fā)展的根本。教學(xué)要求：（1）了解酒店空間的分類；（2）掌握酒店空間的經(jīng)營內(nèi)容和規(guī)模大?。唬?）理解酒店空間的布置類型。重點(diǎn):酒店空間的分類難點(diǎn):酒店空間的布置類型。1201、22.酒店空間設(shè)計(jì)的功能分析（1）酒店空間的布局（2）酒店大堂空間的設(shè)計(jì)要點(diǎn)（3）酒店大堂分區(qū)設(shè)計(jì)（4）酒店客房空間設(shè)計(jì)要點(diǎn)（5）酒店客房設(shè)計(jì)教學(xué)要求：（1）了解酒店空間設(shè)計(jì)的基本要求；（2）掌握酒店空大堂空間設(shè)計(jì)要點(diǎn)。重點(diǎn):空間功能的劃分。難點(diǎn):掌握酒店空大堂與客房空間設(shè)計(jì)要點(diǎn)。1242、33.酒店空間的設(shè)計(jì)（1）照明設(shè)計(jì)（2）色彩搭配（3）材料設(shè)計(jì)教學(xué)要求：（1）了解酒店空間的界面設(shè)計(jì)和色彩搭配；（2）掌握酒店空間的陳設(shè)和照明設(shè)計(jì)；重點(diǎn):酒店空間的界面設(shè)計(jì)和色彩搭配。難點(diǎn):酒店空間的陳設(shè)和照明設(shè)計(jì)1241、2、34.實(shí)際項(xiàng)目設(shè)計(jì)（1）前期的分析調(diào)查；（2）初步的設(shè)計(jì)階段；（3）方案設(shè)計(jì)階段；（4）綠色環(huán)保設(shè)計(jì)理念與原則的體現(xiàn)；（5）剖面、節(jié)點(diǎn)及大樣圖；（6）本方案制作方法。思政點(diǎn)：酒店設(shè)計(jì)體現(xiàn)以人為本的設(shè)計(jì)理念,在實(shí)操中融入具有中國傳統(tǒng)文化元素的練習(xí)，使學(xué)生傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教學(xué)要求：（1）要求掌握酒店空間的設(shè)計(jì)過程，要求理解酒店空間的不同功能設(shè)計(jì)過程。（2）掌握酒店空間設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)過程。重點(diǎn):前期分析的深度。難點(diǎn):初步概念設(shè)計(jì)的定位和功能劃分。1281、2、3合計(jì)48162.實(shí)驗(yàn)部分實(shí)驗(yàn)部分的教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配見表3。表3實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和要求實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)對(duì)應(yīng)的課程目標(biāo)1.酒店空間設(shè)計(jì)平面圖設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：酒店空間設(shè)計(jì)方案總結(jié)設(shè)計(jì)（1）方案ppt匯報(bào)（2）效果圖制作；實(shí)驗(yàn)要求：熟悉酒店空間的方案布局822.酒店空間設(shè)計(jì)效果圖設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：酒店空間設(shè)計(jì)施工圖繪制（1）平面圖；（2）吊頂圖；（3）立面圖；實(shí)驗(yàn)要求：運(yùn)用軟件知識(shí)繪制施工圖82、3合計(jì)16五、教學(xué)方法及手段在課程教學(xué)中，主要依托課堂講授，結(jié)合項(xiàng)目和學(xué)習(xí)通等資源，輔以多媒體課件，形成多維教學(xué)體系。同時(shí)，通過E-mail、QQ、微信等通信工具，加強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)與交流，促進(jìn)知識(shí)傳遞和問題解答。綜合運(yùn)用講授點(diǎn)撥、案例穿插、專題嵌入、討論辨析、隱形滲透、問題導(dǎo)向、評(píng)價(jià)導(dǎo)向等多種教學(xué)方法。學(xué)生將在教學(xué)過程中全面領(lǐng)會(huì)酒店空間設(shè)計(jì)的基本方法與設(shè)計(jì)原理，進(jìn)一步在掌握酒店空間設(shè)計(jì)技巧的基礎(chǔ)上，初步培養(yǎng)創(chuàng)新方案設(shè)計(jì)的能力。同時(shí)，課程還將引導(dǎo)學(xué)生自覺傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提升他們的審美素養(yǎng)和人文情懷。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)中，學(xué)生將通過實(shí)際操作和啟發(fā)式教學(xué)方法，培養(yǎng)動(dòng)手能力，深入理解酒店設(shè)計(jì)的專業(yè)知識(shí)，包括布局、空間風(fēng)格、軟硬裝飾等方面。通過案例練習(xí)，學(xué)生將有機(jī)會(huì)親自設(shè)計(jì)酒店方案，從而更加深入地掌握實(shí)際應(yīng)用技能。通過匯報(bào)談?wù)?，學(xué)生將不僅提升溝通能力，還能激發(fā)創(chuàng)新思維，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，培養(yǎng)批判性思維、發(fā)現(xiàn)問題和質(zhì)疑的能力，以及積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)態(tài)度，促進(jìn)學(xué)生的綜合素質(zhì)全面發(fā)展。六、課程資源1.教材：（1）賈祝軍,戚鳳郭.酒店空間設(shè)計(jì)[M].武漢:武漢大學(xué)出版社,2019.2.參考書：（1）葉錚.從概念到意念—25例酒店空間設(shè)計(jì)解析[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2019.（2）周邦建.解析酒店:二十年實(shí)踐與思考（第二版）[M].上海:同濟(jì)大學(xué)出版社,2021.（3）董輔川，王萍.酒店設(shè)計(jì)手冊(cè)（寫給設(shè)計(jì)師的書）[M].北京:清華大學(xué)出版社,2020.（4）卜德清，張勃.數(shù)字時(shí)代酒店后線區(qū)域建筑設(shè)計(jì)[M].北京:中國建筑工業(yè)出版社,2020.3.期刊：（1）張芷嫻.酒店空間設(shè)計(jì)混合式教學(xué)方法研究[J].四川建筑,2021,41(04):271-272.（2）周越峰,張含葉.儒家文化與現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)融合研究——以山東某酒店空間設(shè)計(jì)為例[J].設(shè)計(jì),2021,34(11):148-151.（3）朱恒慧.空間生產(chǎn)理論視角下的鄉(xiāng)村酒店設(shè)計(jì)分析——以梵麗酒店為例[J].裝飾,2021(11):142-144.（4）李月姣.地域文化在酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用[J].工業(yè)建筑,2021,51(07):272.（5）RansleyJ,IngramH.Whatis“good”hoteldesign?[J].Facilities,2001,19(1/2):79-87.4.網(wǎng)絡(luò)資源：（1）莫干山疊云度假酒店/本位空間設(shè)計(jì).谷德設(shè)計(jì)網(wǎng):/mogan-mountain-dieyun-resort-hotel-by-zw-architecture-design-studio.htm（2）觀芷·翠陌民宿酒店.谷德設(shè)計(jì)網(wǎng):/guanzhi-cuimo-hotel-china-by-wild-space-design-studio.htm七、課程考核對(duì)課程目標(biāo)的支撐課程成績由過程性考核成績構(gòu)成，具體考核細(xì)則及對(duì)課程目標(biāo)的支撐關(guān)系見表4。表4課程考核對(duì)課程目標(biāo)的支撐考核環(huán)節(jié)占比考核/評(píng)價(jià)細(xì)則課程目標(biāo)123過過程性考核課堂表現(xiàn)10（1）根據(jù)課堂出勤情況和課堂回答問題以及交流溝通情況進(jìn)行考核，滿分100分。（2）以平時(shí)考核成績乘以其在總評(píng)成績中所占的比例計(jì)入課程總評(píng)成績。√√55實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目30（1）根據(jù)每個(gè)項(xiàng)目的項(xiàng)目操作完成情況和項(xiàng)目報(bào)告質(zhì)量為依據(jù)，滿分100分。（2）以項(xiàng)目成績乘以其在總評(píng)成績中所占的比例計(jì)入課程總評(píng)成績?！?0作業(yè)10（1）已隨堂練習(xí)為主要形式，主要考核學(xué)生所學(xué)章節(jié)知識(shí)點(diǎn)的理解和掌握程度，滿分100分。（2）以作業(yè)成績乘以其在總評(píng)成績中所占的比例計(jì)入課程總評(píng)成績?！獭獭?42期末考核50（1）卷面成績100分，以卷面成績乘以其在總評(píng)成績中所占的比例計(jì)入課程總評(píng)成績。（2）主要考核酒店空間的專業(yè)知識(shí)綜合運(yùn)用水平，以及設(shè)計(jì)表達(dá)展示效果。（3）考試形式為：綜合型設(shè)計(jì)。√√√103010合計(jì)：100分196912八、考核與成績?cè)u(píng)定1.考核方式及成績?cè)u(píng)定考核方式：本課程主要以課堂表現(xiàn)、項(xiàng)目、作業(yè)、期末考試等方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。考核基本要求：考核總成績由期末試卷成績和過程性考核成績組成。其中：期末試卷成績?yōu)?00分（權(quán)重50%），課堂表現(xiàn)、項(xiàng)目、作業(yè)等過程性考核成績?yōu)?00分（權(quán)重50%）；過程性考核和考試試題分值分配應(yīng)與教學(xué)大綱各章節(jié)的學(xué)時(shí)基本成比例。2.過程性考核成績的標(biāo)準(zhǔn)過程性考核方式重點(diǎn)考核內(nèi)容、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、所占比重見表5。表5過程性考核方式評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)考核方式所占比重(%)100>x≥9090>x≥8080>x≥7070>x≥60x<60課堂表現(xiàn)20筆記完整，積極參與教學(xué)活動(dòng)，踴躍回答問題。認(rèn)真參與教學(xué)活動(dòng)，回答問題比較積極。能夠參與教學(xué)活動(dòng)，回答問題情況一般。上課不認(rèn)真，有遲到和曠課現(xiàn)象，較少參與教學(xué)活動(dòng)。上課不認(rèn)真，經(jīng)常遲到