巴氏殺菌水牛奶的冷凍貯存及其對高脂飲食小鼠血脂與肝功能的影響的任務書

巴氏殺菌水牛奶的冷凍貯存及其對高脂飲食小鼠血脂與肝功能的影響的任務書任務書任務名稱：巴氏殺菌水牛奶的冷凍貯存及其對高脂飲食小鼠血脂與肝功能的影響任務描述：本研究旨在探究巴氏殺菌水牛奶的冷凍貯存及其對高脂飲食小鼠血脂與肝功能的影響。具體內容包括以下幾個方面：1.巴氏殺菌水牛奶的制備：選取新鮮優(yōu)質的水牛乳，經過巴氏殺菌消毒后，進行冷卻至4℃并添加適量的鹽和糖進行調味，最后進行分裝。2.巴氏殺菌水牛奶的冷凍貯存：將制備好的巴氏殺菌水牛奶進行冷凍貯存，并對不同貯存時間的巴氏殺菌水牛奶進行質量分析，比較其品質變化。3.高脂飲食小鼠的建立：選取健康的小鼠，通過飼喂高脂飲食建立小鼠肥胖模型。4.巴氏殺菌水牛奶的對比試驗：將分別不同貯存時間的巴氏殺菌水牛奶以及普通牛奶飼喂給小鼠，并觀察其對小鼠血脂及肝功能的影響，對結果進行分析。5.數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析：收集小鼠實驗結果并進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析，對巴氏殺菌水牛奶冷凍貯存對其品質的影響及對高脂飲食小鼠血脂與肝功能的影響進行探究。任務目的：本研究旨在探究巴氏殺菌水牛奶冷凍貯存的品質變化及其對高脂飲食小鼠血脂與肝功能的影響。通過對巴氏殺菌水牛奶及小鼠進行實驗和數(shù)據(jù)統(tǒng)計，為今后的飲食健康產業(yè)提供一定的理論和實踐指導。任務要求：1.對本研究所用實驗物資要求高品質、新鮮、易腐。2.小鼠實驗過程中要注意動物福利和倫理問題，遵守相關規(guī)章規(guī)定。3.實驗過程中需注意嚴密記錄每次實驗過程和實驗組小鼠的實驗結果，盡量減少實驗誤差。4.實驗結果的數(shù)據(jù)分析應使用專業(yè)的統(tǒng)計學方法進行，結論應嚴謹可靠。參考文獻：1.H-A.H-C.C-L.K-J.O-KJ-S.Y-H.Y-J.Effectoffreeze-dryingwithadditivesonthequalityandmicrobiologicalcharacteristicsofBifidobacteriumspp.JournalofDairyScience.2019;102(1):423–35.2.AsanoR,KurokawaM,andKobayashiT.Effectofagarandvacuum-packagingonqualityandlipidoxidationinfrozenmeat.MeatScience.2019;150:98–105.3.AoyagiY,KawakamiK,andNakanishiY.etal.EffectsofDietaryγ-OryzanolonPlasmaLipidLevel,LipidAbsorptionandAtherosclerosisinRats.Journalofnutritionalscienceandvitaminology.2018;64(2):118-23.4.ChenF,YanQ,LiL,etal.Efficiencyofbacterialaugmentsinalab-scalewetlandfortheremovalofnitrogenandphosphorusfromswinewastewater.ScienceoftheTotalEnvironment.2019;655:1524–32.5.SilvaFR,CavalcantiRN,AmorimEL,etal.ConcentrationandviabilityofLactobacillusacidophilusandBifidobacteriumBb12indifferentformsofprobioticpreparationsduringrefrigeratedstorage.FoodScienceandTechnology.2019;39(2):472-76.6.ChenG-D,ZhangQ-S,ShiY,etal.Epigallocatechin-3-gallateAttenuatesSteatosisandHepaticInjuryinDiet-InducedNonalcoholicFattyLiverDiseasebyDecreasi