消防安全預案培訓

易燃、易爆危險品的保管制度01電器設備消防管理規(guī)定02火警應急預案03緊急疏散預案04食物中毒應急預案05突發(fā)性水管爆裂應急預案06防火檔案管理制度07滅火器及防火設施基礎知識08消防安全預案培訓易燃、易爆危險品的保管制度下一頁如餐廳內有油漆、香蕉水、汽油、柴油、氧氣、火柴、酒精等易燃、易爆危險品，應專人負責管理，并專柜保存。易燃、易爆物品要分類存放，物品和物品之間應保持安全距離。應放置在陰涼、通風地點，并注意保持適當的溫度。易燃、易爆品入庫后應每周檢查。易燃、易爆品存放處不得動用明火、吸煙。12345防火檔案管理制度以下消防檔案應指定一名安保員建立、裝訂并保管。由分管保安工作的前廳經理負責檢查監(jiān)督。消防檔案：消防安全小組成員名單餐廳消防安全管理制度公安消防部門的來文消防安全檢查記錄公安消防部門消防驗收合格意見消防安全培訓教材、培訓記錄消防演習計劃、記錄火警火災的調查處理記錄消防工作的獎罰記錄返回首頁電器設備消防管理規(guī)定下一頁1、電工必須經過電業(yè)部門考核發(fā)給執(zhí)照后才能正式進入工作崗位，未考取執(zhí)照的學 徒工不得單獨操作。電工必須嚴格 執(zhí)行《電工手冊》的規(guī)定，并結合 酒店防火要求的特點，進行各種安 裝、維修工作，不得違反操作規(guī)程。2、安裝和維修電器設備，必須由專 門電工規(guī)定進行，新設備增設、更換 必須經餐廳經理、工程部共同檢查后方可使用。3、電器設備和線路不準超負荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。4、所有電器設備和線路要定期檢修并建立明火制度，發(fā)現可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞情況必須立即修理。5、儲存易燃液體、可燃氣體鋼瓶、石油及其他化學危險品庫內，敷設的照明線路應用金屬套管， 并采用防爆型燈具和開關。6、禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他 可燃材料作燈罩。7、在任何部位安裝，修理電器設備，在 未經做試驗正式使用之前，工作人員離開 現場時，必須切斷設備的電源。8、高低壓配電室應保持清干燥，要有良好的通風；禁止吸煙，在室內動火必須經安保部批準，嚴格執(zhí)行酒店的《動用明火管理規(guī)定》。9、在高壓電處、危險電處寫上“有電危險”標語。應急處理：切斷電源，關閉總開關?；鹁瘧鳖A案下一頁發(fā)現火警,利用周邊可滅火工具,例如滅火器,濕布,滅火毯,水等立即進行撲救；同時報告前廳經理、店長。撲救和報告1接警和應急處理前廳經理接警后第一時間趕到現場；保持冷靜，分析判斷火情；如果火情可以控制，立即組織搶救。如果火情不能控制，立即撥打“119”報警。2現場處理下一頁現場處理組織臨時力量，根據火情切斷部分相關電源，煤氣，電梯及空調通風系統，防止火勢蔓延而造成 不必要的損失；組織撲救。調動一切可以調 動的人員，如在崗，住宿員工，并保持良好秩序，合理安排人員，盡量不打擾客人；視情況撤離火警區(qū)域的人員、財物；指派專人引導消防隊趕赴現場；與上級領導取得聯系，報告現場情況。善后處理保護現場；安撫客人；清點受損財產；配合消防部門調查取證；將事故過程記錄備案；安排員工在店活動，盡可能使餐廳財產降到最低；以書面形式向公司匯報。，，緊急疏散預案返回首頁本著小火自救大火報警的原則，一旦發(fā)生火災采取如下措施緊急疏散人員。餐廳員工： 緊急疏散賓客沿安全出口撤離 餐廳，到統一地點集合搶救物資、 斷氣、斷電保安： 組織疏導店外車輛，為撤離人 員指路到集合地點，阻止外來無關 人員進入餐廳，將車場車輛迅速疏散。住宿員工:

統一地點定為酒店門前廣場，由值班經理核對人員數量。食物中毒應急預案下一頁接到報告，店長、前廳經理需第一時間趕赴現場了解食物中毒的情況安撫客人，建議客人及時就診注意保密，防止事態(tài)擴大確認食物中毒的條件：1、客人的排泄物和嘔吐物于餐廳的留樣食物具有相同的細菌；2、發(fā)病人數超過10人以上；3、在食用后24小時之內發(fā)病防止客人情緒激動，使事態(tài)擴大事件報告事故處理下一頁事故處理調查客人食物中毒的原因有關食物留樣待檢對外界詢問由餐廳指定人員統一作答客人就診期間，餐廳應主動盡人 道責任，指派專人到醫(yī)院進行探 望和慰問了解客人就診后的診斷報告了解當時就餐的人員數量及就餐時間視需要送檢相關食物如事態(tài)嚴重，應及時向上級公司報告清理餐廳現場，防范食品檢疫部門檢查善后處理善后處理評估損失情況，與客人協商彌補事宜在原因未查明之前，禁止使用可疑食品加強食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生工作， 防范類似事件發(fā)生事故原因查明以后，出具書面 報告，記錄事件經過及處理結果舉一反三，健全有關制度和規(guī)定，防止類似事件發(fā)生返回首頁突發(fā)性水管爆裂應急預案下一頁事情報告接到報告前廳經理與維修人員立即趕赴現場快速了解事故情況及受損程度事故處理組織人員關閉水閥、切斷電源搶救財物排水安撫客人檢查周圍房間及樓下房間有無受到影響清理現場，盡快恢復正常運營善后處理返回首頁對造成的損失進行評估與客人協商賠償和補償事宜向客人致歉了解水管爆裂原因，舉一反三，檢查相同類型的水管，防止事故再次發(fā)生盡快聯系落實修復因事故而受損的設施書面記錄事情經過，存檔備案消防安全檢查制度返回首頁店長、前廳經理、保安、組成餐廳消防安全小組，根據消防安全標準進行檢查。每月檢查一次，逢國定假日、“119”防火日之前專門檢查一次。每次檢查必須作好書面記錄。檢查內容：消防泵啟動、運轉情況；配電房、弱電機房、倉庫、廚房、所有營業(yè)區(qū)域、員工宿舍安全制度執(zhí)行情況；抽查滅火器（數量、有效性、安放位置）、消防栓箱水帶、水槍、應急燈、疏散標志燈、警鈴、消防通道、消防報警設備是否符合消防安全規(guī)定。◆滅火的方法

1、滅火方法：冷卻法、隔離法、窒息法、抑制法?！魷缁鹌骷霸O置1、滅火劑：水、泡沫、干粉、鹵代烷、二氧化碳2、滅火器概述：強化水滅火器、干粉滅火器（普通、多用）、 泡沫滅火器、二氧化碳滅火器、1211滅火器?！艋馂淖詣訄缶到y：區(qū)域報警器、手動報警按鈕、火災探測器、聲光報警器、 火災顯示燈◆“三懂、三會、一熟悉” ★“三懂”：懂本崗位火災