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文檔簡介

DB41河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件起草單位：河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)1高海拔地區(qū)夏季香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB4806.7—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及GB5749—2006生活飲用水NY/T528—2010食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5010—2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099—2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求DB41/T1244—2016食用菌主要病蟲害防控技術(shù)4場地環(huán)境要求2按照NY/T528—2010進(jìn)行生產(chǎn)，菌種質(zhì)量應(yīng)符合GB19170—2以上配方最終含水量50%～55%，pH值6.5～7.5。所用原料均應(yīng)符免割袋：不用割袋，菇蕾能夠自行頂破鉆出的、緊貼培養(yǎng)料常壓滅菌：料袋中心溫度達(dá)到100℃,保持12h～15h，停止加熱后燜置5h；高壓滅菌：料袋中心溫度達(dá)到115℃,保持4h～6h，停止加熱后燜置3h。將接種孔塞滿壓實(shí)，并高出接種穴2mm～3m3前期控溫25℃,使其菌絲早萌發(fā)，早定植。接種定植后要加強(qiáng)通風(fēng)。完全滿袋后可刺孔，每袋均勻刺孔60～80個(gè)，刺孔深度7cm左右，直刺孔后加強(qiáng)通風(fēng)換氣，并給以100lx以上的散射光，控制溫度18℃~25℃,空氣相對(duì)濕度70%~層架出菇：菌袋轉(zhuǎn)色后，脫去外袋，將菌袋平臥順碼排放在在層架上，菌袋之間留5cm間距。9采收與冷藏9.1采收49.2冷藏采收后的香菇放入0℃~5℃環(huán)

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