生物學(xué)基本技能 教案 Ⅹ 動植物的解剖

基本技能Ⅹ動植物的解剖一、目標(biāo)與任務(wù)本次教學(xué)主題基本技能Ⅹ動植物的解剖學(xué)時授課班級授課日期授課地點主講教師實驗?zāi)康?.掌握各種解剖器材的使用方法和技術(shù)。2.掌握常見動物的解剖方法和技術(shù)。3.掌握常見植物的解剖方法和技術(shù)技能分解解剖器材和用途動物的解剖植物的解剖實驗操作實訓(xùn)思政元素樹立正確科學(xué)的世界觀、人生觀、價值觀；尊重生命、敬畏生命；具有科學(xué)求真精神，但不失善憫之心教學(xué)方法講授法、演示法、討論法、案例分析法、課堂觀摩法、實訓(xùn)法教學(xué)媒體教材、課件、教案、多媒體、投影儀二、教學(xué)進(jìn)度教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教學(xué)活動教學(xué)時間（分鐘）教師活動學(xué)生活動理論知識講授一、解剖器材和用途（一）解剖刀1.主要用途實驗室中，解剖刀主要用來切開動物的皮膚、臟器，分離各種組織，還可以對植物的根、莖、葉、花、果進(jìn)行解剖，分離植物的各種器官和組織。2.規(guī)格類型解剖刀由刀柄和刀片組成。實驗室中有兩種形式的解剖刀：連體式為刀柄、刀片一體；組合式為刀柄、刀片分開，用時才安裝組合到一起。一般實驗室中，兩種形式的解剖刀都有，但在做人體或做動物解剖時，用組合式的較多。醫(yī)院手術(shù)室用的手術(shù)刀，刀片是一次性的，刀柄可以消毒反復(fù)使用。解剖刀的刀柄常見的型號有3號、3號加長、4號、4號加長、7號、9號、18cm上彎、18cm下彎等。3.使用方法常見的執(zhí)刀方法有執(zhí)弓式（指壓式、操琴式）、執(zhí)筆式、抓持式（捉刀式）和反挑式（外向執(zhí)筆式）。（二）解剖剪1.主要用途大的解剖剪用于剪動物的皮毛、皮下組織和肌肉等；小的解剖剪如眼科剪，用于剪斷神經(jīng)、血管、筋膜等細(xì)軟組織。解剖剪也可用來分離組織，利用剪刀的尖端插入組織間隙，分離無大血管的結(jié)締組織等。植物解剖實驗中，解剖剪用于剪斷、剪開或分離各種組織和器官。2.規(guī)格類型解剖剪或手術(shù)剪分為組織剪和線剪兩大類。組織剪刀薄、銳利，有直、彎兩種；大小長短不一，主要用于分離、解剖和剪開組織，通常淺部手術(shù)操作用直剪，深部手術(shù)操作使用中號或長號彎剪。線剪多為直剪，又分為剪線剪和拆線剪；前者用于剪斷縫線、敷料、引流物等，后者用于拆除縫線。結(jié)構(gòu)上組織剪的刃較薄，線剪的刃較鈍厚，使用時不能用組織剪代替線剪，以免損壞刀刃，縮短剪刀的使用壽命。拆線剪的結(jié)構(gòu)特點是一頁鈍凹，一頁尖而直。3.使用方法解剖剪的正確握持方法是拇指和無名指分別插入剪刀柄的兩環(huán)，中指放在第四指環(huán)的剪刀柄上，食指壓在軸節(jié)處起穩(wěn)定和向?qū)ё饔?。（三）鑷?.主要用途鑷子主要用于夾持、牽拉切口處的皮膚和肌肉以及分離組織等。2.規(guī)格類型有不同長度的鑷子；頭部的形狀有直頭、圓頭、彎頭、尖頭之分；按頭部特征分有齒、無齒等類型。3.使用方法執(zhí)鑷子的正確姿勢是拇指對食指與中指把持兩個鑷腳的中部，穩(wěn)而適度地夾住組織。（四）鉗制器械（1）止血鉗：主要用于鉗夾血管或出血點，鉗的前端平滑，易插入筋膜內(nèi)，不易刺破靜脈，也供分離鈍性組織用。止血鉗也可用于牽引和拔出縫針，或代鑷使用，但不宜用于夾持皮膚、臟器和較脆弱的組織。止血鉗有大、小、有齒、無齒、直嘴、彎嘴之分。（2）持針鉗：結(jié)構(gòu)與止血鉗相似，但是鉗嘴粗短，主要用于夾持縫針，不宜用于鉗夾組織，有時也用于縫線打結(jié)。使用時用持針鉗尖夾住縫針的中、后1/3交界處為宜。（3）骨鉗：用于剪斷骨骼。在解剖小動物時也可用解剖剪替代骨鉗。（五）解剖針解剖針的主要功能是挑、刺，用于分離動物體的細(xì)小部分，或者探尋動物體內(nèi)的管道和小孔，還用于搗髓處死牛蛙和蟾蜍。（六）蠟盤蠟盤是用融化的石蠟注入大培養(yǎng)皿或金屬大盤凝固后形成的。解剖時蠟盤用于存放動物或者插大頭針以固定動物。二、動物的解剖（一）兔的解剖操作步驟：（1）處死（2）解剖（3）觀察（二）家雞的解剖操作步驟：（1）處死（2）解剖（3）觀察（三）鯉魚的解剖操作步驟：（1）處死（2）解剖（3）觀察（四）牛蛙的解剖操作步驟：（1）處死（2）解剖（3）觀察（五）小鼠的解剖操作步驟：（1）處死（2）解剖（3）觀察（六）蝗蟲的解剖操作步驟：（1）處死（2）解剖（3）觀察三、植物的解剖（一）植物根的解剖操作步驟：（1）根尖的外部分區(qū)。在實驗前5～7天，將小麥籽粒浸水吸脹，置于墊有潮濕濾紙的培養(yǎng)皿內(nèi)并加蓋，放入恒溫培養(yǎng)箱中，保持15～20℃。待幼根長到2cm左右時，即可作為實驗觀察的材料。實驗時，取小麥幼根，截下根尖1～2cm放在載玻片上，用肉眼或放大鏡觀察幼根的外部形態(tài)。（2）根尖的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。取玉米（或洋蔥）根尖縱切永久制片，置于低倍鏡下，邊觀察邊移動切片來辨認(rèn)根冠、生長錐、伸長區(qū)、根毛區(qū)所在的部位；然后轉(zhuǎn)高倍鏡仔細(xì)觀察各部位細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和特點。（二）植物莖的解剖操作步驟：（1）取材：取新鮮向日葵的幼莖，制成臨時裝片，在顯微鏡下詳細(xì)觀察。（2）觀察：觀察向日葵幼莖橫切裝片，由外向內(nèi)分辨表皮、皮層和維管束。（三）植物葉的解剖1.葉片的解剖結(jié)構(gòu)橫切雙子葉植物的葉片，其結(jié)構(gòu)由表及里可分為表皮、葉肉、葉脈三部分。2.葉柄的解剖結(jié)構(gòu)葉柄一般細(xì)長，橫切面為半月形，其結(jié)構(gòu)與莖大致相同，也是由表皮、基本組織（類似于莖的皮層）和維管（組織）束三部分組成的。（四）植物花的解剖操作步驟：取備好的桃花一朵，用鑷子由外向內(nèi)剝離，觀察其組成。（1）花柄：花柄是花下面所生的短柄，是花與莖相連的中間部分。（2）花托：花托是花柄頂端凹陷成杯狀的部分（實際是花筒），花的其他部分都著生在花筒的邊緣上。（3）花萼：花萼著生在杯狀花托邊緣的最外層，由五個綠色葉片狀萼片組成，各萼片相互離生。（4）花冠：花冠是花萼里面一層，由五片粉紅色花瓣組成，相互離生。（5）雄蕊：雄蕊在花托邊緣作輪狀排列，數(shù)目多，不定數(shù)，每一雄蕊由花絲和花藥兩部分組成?；ńz細(xì)長，花藥呈囊狀。（6）雌蕊：雌蕊著生于杯狀花筒底部的花托上，是由一個心皮組成的單雌蕊，頂端稍膨大的部分為柱頭；基部膨大部分為子房；柱頭和子房之間的細(xì)長部分為花柱。（五）植物果實的解剖1.真果與假果（1）真果：取一桃的果實（或杏的果實），將其縱剖，觀察桃的果實的縱剖面。最外一層膜質(zhì)部分為外果皮；其內(nèi)肉質(zhì)肥厚部分為中果皮，是食用部分；中果皮里面是堅硬的果核，核的硬殼即為內(nèi)果皮。這三層果皮都由子房壁發(fā)育而來。敲開內(nèi)果皮，可見一顆種子，種子外面被有一層膜質(zhì)的種皮。（2）假果：取一蘋果（或梨），觀察蘋果果柄相反的一端有宿存的花萼，蘋果是下位子房，子房壁和花筒合生。用刀片將蘋果橫剖，可見橫剖面中央有五個心皮，心皮內(nèi)含有種子。心皮的壁部（即子房壁）分為三層，內(nèi)果皮由木質(zhì)的厚壁細(xì)胞組成，紙質(zhì)或革質(zhì)，較清晰；中果皮和外果皮之間界限不明顯，均肉質(zhì)化。近子房外緣為很厚的肉質(zhì)花筒部分，是食用部分。2.單果、聚合果和聚花果（1）單果的結(jié)構(gòu)：一朵花中只有一枚雌蕊，只形成一個果實的稱為單果。這種單果可以由一個心皮形成，也可以由兩個至多個結(jié)合在一起的心皮發(fā)展而成，如桃或蘋果的果實。（2）聚合果的結(jié)構(gòu)：在一朵花中有許多離生的雌蕊發(fā)育形成的果實，每一個雌蕊形成一個小單果，聚合在同一個花托上，稱為聚合果。取懸鉤子、草莓和八角茴香果實，解剖并觀察比較：懸鉤子每一小單果為核果，聚合在一起稱聚合核果；草莓為聚合瘦果；八角茴香為聚合果。注意上述各聚合的小單果在花托上著生的情況。（3）聚花果的結(jié)構(gòu)：聚花果是由多數(shù)花朵形成的果實。取桑葚、菠蘿和無花果果實縱剖觀察比較：桑葚各花子房形成一個小堅果，包在肥厚多汁的花萼中，食用部分為花萼；菠蘿整個花序形成果實，花著生在花軸上，食用部分除肉質(zhì)化的花被和子房外，還有花序軸；無花果的果實是由許多小堅果包藏在肉質(zhì)化凹陷的花序軸內(nèi)，食用部分為肉質(zhì)化的花序軸。（六）植物種子的解剖操作步驟：（1）取浸泡過的玉米籽粒，用鑷子將果柄和果皮（包括種皮）剝掉，在果柄下可見一塊黑色組織，即為種臍。在籽粒的頂端可看到花柱的遺跡。用刀片從垂直玉米籽粒的寬面正中做縱剖，用放大鏡或解剖鏡觀察其縱剖面。種皮以內(nèi)大部分是胚乳，剖面基部呈乳白色的部分是胚。加一滴碘液在縱剖面上，胚乳變成藍(lán)紫色，胚變成黃色，界線很明顯，胚緊貼胚乳處，有一形如盾狀的子葉（盾片）。（2）再取一粒浸泡過的玉米籽粒從胚處做徒手縱切，制成玉米胚縱切臨時裝片。在顯微鏡下觀察，可見子葉與胚乳交界處有一層排列整齊的細(xì)胞，即上皮細(xì)胞（柱形細(xì)胞），與子葉相連的部分是較短的胚軸，胚軸上端連接著胚芽，包圍在胚芽外方的鞘狀結(jié)構(gòu)，為胚芽鞘；胚軸下端連接胚根，包圍在胚根外方的鞘狀結(jié)構(gòu)，為胚根鞘板書；講解；分析；提問；操作師范領(lǐng)會；選擇性