蘇教版六年級科學上冊教案《饅頭發(fā)霉了》

最新Word可修改《饅頭發(fā)霉了》教學設計【教學目標】1、能利用顯微鏡觀察物品上的霉。2、能夠設計有控制變量的探究性實驗，研究物體發(fā)霉的條件。3、能夠用圖和文字表述顯微鏡下霉菌的特點。4、知道霉菌是有一種生命的微生物。5、知道霉菌對人類有正反兩方面的作用。6、探究發(fā)霉的原因，以及防止發(fā)霉的方法。7、激發(fā)學生樂于探究、發(fā)現奧秘的欲望。8、滲透食品安全意識，科學指導生活?！窘虒W重點】1、能利用顯微鏡觀察物品上的霉。2、探究在什么情況下物體容易發(fā)霉?！窘虒W難點】能設計有控制變量的探究性實驗?！窘虒W準備】發(fā)霉物品、放大鏡、顯微鏡、載玻片、甘油、發(fā)霉物的圖片ppt、抹布、《霉的功與過》資料，演示視頻、實驗記錄單。【教學過程】導入新課1、今天，老師給大家?guī)硪晃皇煜さ呐笥?，一起來看看。（觀看視頻）視頻《光頭強怎么啦？》導入課題。（設計意圖：此環(huán)節(jié)用學生熟悉的人物和現象導入，引起學生探究興趣，為研究課題做好鋪墊。）2、師：光頭強是怎么啦？學生回答。3、師：發(fā)霉的食物有什么特征？指名回答。4、師：看，正如老師手中的這塊饅頭，它----發(fā)霉了。（揭提，板書課題：饅頭發(fā)霉了）今天，我們就從發(fā)霉的饅頭開始，探究“霉”的知識。（“霉”打上著重號。）二、觀察探究1、肉眼和放大鏡觀察霉菌①咱們一起來觀察饅頭上的的霉菌。請認真閱讀“觀察提示一”，小組長領取材料，大家先用肉眼觀察，再用放大鏡觀察，做好記錄，準備交流。生觀察記錄，教師巡視。②觀察結束，請各小組收按要求好材料，教師提示安全衛(wèi)生，學生匯報交流。大家剛才的觀察很仔細，方法也很多，現在，請各小組的代表帶上你的標本和實驗記錄單，上來匯報你是怎樣觀察的，有什么發(fā)現。大家可要仔細聽，看哪個組觀察最細致，發(fā)現最多，你還能補充什么。饅頭上的霉橘子上的霉上的霉用肉眼看用放大鏡看③交流結束，教師小結：肉眼觀察到的小黑點，是許多個微小的霉菌個體組成的。2、使用顯微鏡觀察霉菌①用放大鏡比用肉眼觀察，了解的更多，想要觀察的更細致入微，我們還可以使用顯微鏡。②先讓我們來回顧一下顯微鏡的使用方法，先看視頻。③用顯微鏡觀察，需要制作玻片標本，來看老師示范。④請認真閱讀“觀察提示二”。還有一些物品也發(fā)霉了，我們一起來觀察。⑤學生制作霉菌玻片標本。⑥調整好顯微鏡，小組長領取材料，大家認真觀察，用圖文做好記錄，準備交流。⑦生觀察記錄，教師巡視。⑧觀察結束，收拾好材料。現在大家有什么新的發(fā)現呢？請各小組的代表來匯報。⑩觀察結束，按要求收好顯微鏡和其他材料，將發(fā)霉食物收進垃圾袋。這次的發(fā)現又有什么不一樣呢？大家來交流。（上傳實驗記錄單）饅頭上的霉橘子上的霉上的霉用肉眼看用放大鏡看用顯微鏡看（設計意圖：以上三個環(huán)節(jié)的設計，從三個從層面，層層深入地觀察霉菌，讓學生能更充分地認識霉菌，表述霉菌的特征）⑥交流結束，教師小結：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網狀、絮狀等。顯微鏡下的青霉，有孢子和菌絲。⑦霉菌有生命嗎？說說你的理由。三、探究霉的生長條件1．大膽進行假設。（1）提問：你們還知道在哪些發(fā)霉的現象？小組討論，填寫記錄單，匯報交流。發(fā)霉物品發(fā)現地點發(fā)現時間環(huán)境特點霉的樣子2、同學交流，教師出示ppt3、那么我們再來看看，在生活中，人們有這樣一些做法，想想為什么？出示ppt4、師：由以上兩方面，大家能否推測：饅頭發(fā)霉與哪些因素有關？生：潮濕、溫度、光照、……（教師板書）（2）請大家根據生活經驗大膽預測，什么條件下，饅頭容易發(fā)霉？學生交流，教師相機板書：溫暖、寒冷、干燥、潮濕、陽光、陰暗我們看一看它們可以組成哪些情況？學生交流那么，我們怎么知道霉菌產生是和一個因素有關，還是和兩個因素有關，還是和三個因素都有關呢？下面就請同學們設計一個控制變量的實驗，讓一種因素發(fā)生變化，另外兩種因素保持不變，用這個實驗來研究霉菌的產生條件。2．設計實驗方案。（1）學生設計對比實驗，要求把設計意圖寫下來。（2）小組派代表上傳記錄單匯報交流。（3）小結：在我們假設的條件中，選擇一個進行研究，在改變這個條件的同時，其他條件不能改變。初步設計如下實驗表格：探究饅頭發(fā)霉的因素研究問題：我的假設：實驗過程：假設的條件實驗方法實驗結果改變的條件不變的條件實驗結果：3．小組相互交流，從多角度進行實驗設計，避免實驗雷同。4．提示注意事項，實施過程，怎樣控制這些條件的變化，如何操作等，教師示范。5．學生按照設計方案課外進行對比實驗。（設計意圖：這部分內容重點讓學生交流對比實驗的設計，通過交流、填寫表格，為實驗做好準備。）四、學生閱讀資料拓展認識霉會給人們帶來一些損失，那么它是百害而無一利嗎？請大家拿出科普閱讀材料——《霉的功與過》和《弗萊明發(fā)現了青霉素》，說說你了解到的信息。五、課堂小結：這節(jié)課，我們分別用肉眼，放大鏡和顯微鏡觀察了霉，并了解了“霉”是一種有生命的微生物，希望大家能認真進行探究實驗，完成課后習題。相信大家會有更多的收獲。六、課后拓展：生活中，霉也經常給我們帶來一些不便和損失。看看圖片，結合自己的觀察，想想我們可以用哪些辦法防止食物發(fā)霉？你還有什么新的辦法？七、板書設計：饅頭發(fā)霉了霉：微生物種類多，顏色、形狀各異發(fā)霉條件：水份、溫度、空氣、光照……親愛的用戶親愛的用戶：煙雨江南，畫屏如展。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽光，心情像桃花一樣美麗，感謝你的閱讀。1、最困難的事就是認識自己。TIME\@"yy.M.d"20.6.30DATE\@"M.d.yyyy"6.30.2020DATE\@"HH:mm"09:42DATE\@"HH:mm:ss"09:42:07DATE\@"MMM-yy"Jun-20DATE\@"HH:mm"09:422、自知之明是最難得的知識。TIME\@"EEEE年O月A日"二〇二〇年六月三十日TIME\@"yyyy年M月d日星期W"2020年6月30日星期二3、越是無能的人，越喜歡挑剔別人。DATE\@"HH:mm"09:42DATE\@"M.d.yyyy"6.30.2020DATE\@"HH:mm"09:42DATE\@"M.d.yyyy"6.30.2020DATE\@"HH:mm"09:42DATE\@"HH:mm:ss"09:42:07DATE\@"M.d.yyyy"6.30.2020DATE\@"HH:mm"09:42DATE\@"M.d.yyyy"6.30.20204、與肝膽人共事，無字句處讀書。DATE\@"M.d.yyyy"6.30.2020DATE\@"M.d.yyyy"6.30.2020DATE\@"HH:mm"09:42DATE\@"HH:mm"09:42DATE\@"HH:mm:ss"09:42:07DATE\@"HH:mm:ss"09:42:075、三軍可奪帥也。DATE\@"dddd,MMMMd,yyyy"Tuesday,June30,2020DATE\@"MMMMyy"June20DATE\@"dddd,MMMMd,yyyy"Tuesday,June30,2020DATE\@"M/d/yyyy"6/30/20206、最大的驕傲于最大的自卑都表示心靈的最軟弱無力。TIME\@"h時m分"9時42分TIME\@"h時m分"9時42分DATE\@"d-MMM-yy"30-Jun-20DATE\@"M.d.yyyy"6.30.20207、人生就是學校。TIME\@"yy.M.d"20.6.30TIME\@"yy.M.d"20.6.30TIME\@"yy.M.d"20.6.30。TIME\@"yyyy年M月d日星期W"202