2025屆新教材高考生物一輪復(fù)習(xí)第3單元細(xì)胞的代謝第7講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案新人教版

PAGEPAGE20第7講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶素養(yǎng)導(dǎo)讀必備學(xué)問(wèn)固本夯基一、酶的本質(zhì)和作用1.酶本質(zhì)的探究歷程(連線)2.酶的本質(zhì)及生理功能3.酶的作用原理下圖曲線表示在無(wú)催化劑的條件下和有酶催化的條件下某化學(xué)反應(yīng)的能量變更過(guò)程。(1)無(wú)催化劑的反應(yīng)曲線是。

(2)有酶催化的反應(yīng)曲線是。

(3)CA段的含義是在無(wú)催化劑的條件下,反應(yīng)所須要的活化能。(4)BA段的含義是。

4.試驗(yàn):比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解(1)試驗(yàn)流程(2)變量分析二、酶的特性及影響因素1.酶的高效性(1)含義:與無(wú)機(jī)催化劑相比,酶的作用更顯著,催化效率更高,是無(wú)機(jī)催化劑的107~1013倍。

(2)曲線模型及解讀2.酶的專(zhuān)一性(1)含義:每一種酶只能催化化學(xué)反應(yīng)。

(2)物理模型及解讀3.試驗(yàn):淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解作用(1)試驗(yàn)原理:①淀粉和蔗糖都是,葡萄糖、果糖、麥芽糖都是;②能鑒定溶液中有無(wú)還原糖;③淀粉酶能催化淀粉水解為還原糖,不能催化蔗糖水解。

(2)試驗(yàn)步驟①設(shè)置變量:取兩支干凈的試管,編上號(hào),然后依據(jù)下表中序號(hào)1至序號(hào)3的要求操作。序號(hào)項(xiàng)目試管1試管21注入可溶性淀粉溶液2mL—2注入蔗糖溶液—mL

3注入簇新的淀粉酶溶液2mL2mL②保溫:輕輕振蕩試管,左右水浴加熱,保溫5min。

③檢測(cè):取出試管,各加入mL斐林試劑(邊加入斐林試劑,邊輕輕振蕩這兩支試管,以便使試管內(nèi)的物質(zhì)混合勻稱(chēng))。沸水浴1min。

④視察:兩支試管內(nèi)的溶液顏色變更。(3)試驗(yàn)現(xiàn)象:1號(hào)試管出現(xiàn),2號(hào)試管。

(4)試驗(yàn)結(jié)論:酶只能催化。

4.酶的作用條件較溫柔(1)含義:酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般在比較溫柔的條件下進(jìn)行的。(2)在最相宜的溫度和pH條件下,酶的活性最。溫度和pH偏高或偏低,酶活性都會(huì)明顯降低。

(3)過(guò)酸、過(guò)堿或溫度過(guò)高,會(huì),使酶。在0℃左右時(shí),酶的活性很低,但穩(wěn)定,在相宜的溫度下酶的活性會(huì)上升。

5.試驗(yàn):影響酶活性的條件(1)試驗(yàn)原理①酶活性:酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的實(shí)力,可用在肯定條件下酶所催化某一化學(xué)反應(yīng)的表示。

②可催化淀粉水解,淀粉遇變。

③可催化H2O2分解為。

(2)試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)與預(yù)期結(jié)果比較項(xiàng)目探究溫度對(duì)酶活性的影響探究pH對(duì)酶活性的影響試驗(yàn)材料①

②

續(xù)表比較項(xiàng)目探究溫度對(duì)酶活性的影響探究pH對(duì)酶活性的影響變量限制無(wú)關(guān)變量反應(yīng)物與酶的量、溶液pH等應(yīng)相宜且相同③等應(yīng)相宜且相同

自變量先將反應(yīng)物溶液與酶溶液在各④下分別保溫,然后混合

先將反應(yīng)物溶液與酶溶液分別調(diào)至各梯度pH,然后混合因變量檢測(cè)滴加⑤,視察⑥

視察⑦

預(yù)期結(jié)果酶活性較低時(shí),溶液變?yōu)棰?/p>

酶活性較低時(shí),氣泡產(chǎn)生較⑨

概念檢測(cè)1.基于對(duì)酶的本質(zhì)和作用的理解,推斷下列表述是否正確。(1)同一個(gè)體各種體細(xì)胞酶的種類(lèi)相同、數(shù)量不同、代謝不同。()(2)酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率。()(3)酶既可以作為催化劑,也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物。()(4)酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的,因此酶只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用。()(5)酶活性的發(fā)揮離不開(kāi)其特定的結(jié)構(gòu)。()2.基于對(duì)酶的特性及影響因素的理解,推斷下列表述是否正確。(1)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不會(huì)導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變更。()(2)不同酶的最適溫度可能相同。()(3)高溫柔低溫均能破壞酶的空間結(jié)構(gòu)使其失去活性。()(4)酶活性最高時(shí)的溫度不適合酶的保存。()(5)隨著溫度降低,酶促反應(yīng)的活化能下降。()教材拓展1.(人教版必修1P77“探究·實(shí)踐”)若將FeCl3溶液和肝臟研磨液事先經(jīng)90℃水浴加熱處理之后,再按原劑量分別加入3號(hào)、4號(hào)試管中進(jìn)行試驗(yàn),你推想試驗(yàn)結(jié)果有何變更?說(shuō)明推斷依據(jù)。2.(人教版必修1P84圖5-2、圖5-3)過(guò)酸、過(guò)堿或溫度過(guò)高使酶永久失活的緣由:。

核心考點(diǎn)實(shí)力提升考點(diǎn)一酶的本質(zhì)、作用與特性合作探究探究1酶的本質(zhì)和作用(1)用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì),處理后的核糖體仍可完成氨基酸的脫水縮合反應(yīng)。由此可推想核糖體中能催化該反應(yīng)的物質(zhì)是什么?說(shuō)出推斷依據(jù)。(2)甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理,酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如下圖所示。甲、乙兩種酶的化學(xué)本質(zhì)是否相同?說(shuō)出理由。解疑釋惑關(guān)于酶的八個(gè)易錯(cuò)點(diǎn)項(xiàng)目錯(cuò)誤說(shuō)法正確說(shuō)法產(chǎn)生場(chǎng)所具有分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生活細(xì)胞(不考慮哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞等)化學(xué)本質(zhì)蛋白質(zhì)有機(jī)物(絕大多數(shù)為蛋白質(zhì),少數(shù)為RNA)作用場(chǎng)所只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用溫度影響低溫柔高溫均使酶變性失活低溫只抑制酶的活性,不會(huì)使酶變性失活作用酶具有調(diào)整、催化等多種功能酶只起催化作用來(lái)源有的可來(lái)源于食物等生物體內(nèi)合成合成原料只有氨基酸氨基酸、核糖核苷酸合成場(chǎng)所只有核糖體核糖體、細(xì)胞核等探究2酶的特性與影響因素(1)據(jù)圖分析問(wèn)題。①圖中b表示,e表示。

②溫度在a時(shí),酶的活性,但不會(huì)失活;溫度≥c,酶會(huì)失活。pH≤d、pH≥f,酶都會(huì)失活。

③不同酶的最適不同,如胃蛋白酶最適pH為1.5,胰蛋白酶的最適pH接近。

④由圖可知,酶的作用條件較溫柔,在最相宜的條件下,酶的活性最高。

(2)下圖表示的是在最適溫度下,反應(yīng)物濃度對(duì)酶所催化的化學(xué)反應(yīng)速率的影響。①在A、B、C三點(diǎn)時(shí),該化學(xué)反應(yīng)的狀況如何?②假如在A點(diǎn)時(shí)溫度上升10℃,曲線會(huì)發(fā)生什么變更?為什么?請(qǐng)畫(huà)出變更后的曲線。③若酶濃度增加一倍,在圖上畫(huà)出反應(yīng)曲線。(3)下圖為溫度和pH對(duì)某種酶影響的曲線。①?gòu)膱D甲和圖乙可看出的結(jié)論有哪些?②依據(jù)圖乙可知圖甲中M點(diǎn)的溫度可能介于℃之間,請(qǐng)?jiān)趫D甲中繪出pH=8的變更曲線。

(4)酶活性除了受溫度和pH的影響外,一些抑制劑也會(huì)降低酶的催化效果。下圖表示抑制酶活性的兩個(gè)模型。模型A中的抑制劑與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性位點(diǎn),從而降低酶對(duì)底物的催化效應(yīng);模型B中的抑制劑和酶活性位點(diǎn)以外的其他位點(diǎn)結(jié)合,能變更酶的構(gòu)型,使酶不能與底物結(jié)合,從而使酶失去催化活性。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。①高溫變更酶活性類(lèi)似于模型。

②在下圖中畫(huà)出存在非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑時(shí)的反應(yīng)速率變更曲線。解疑釋惑(1)同一個(gè)體不同細(xì)胞中,酶的種類(lèi)和數(shù)量會(huì)不完全相同,對(duì)于同一個(gè)細(xì)胞而言,在不同的時(shí)期或生理狀態(tài)下,細(xì)胞中酶的種類(lèi)和數(shù)量也會(huì)發(fā)生變更。(2)酶促反應(yīng)速率與酶活性不同。溫度和pH通過(guò)影響酶活性,進(jìn)而影響酶促反應(yīng)速率。底物濃度和酶濃度也能影響酶促反應(yīng)速率,但并未變更酶活性?？枷蛲黄瓶枷?酶的本質(zhì)1.(2024海南)下列關(guān)于胰蛋白酶和胰島素的敘述,正確的是()A.都可通過(guò)體液運(yùn)輸?shù)饺鞡.都在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用C.發(fā)揮作用后都馬上被滅活D.都能在常溫下與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng)科學(xué)思維著眼于四角度比較“酶”與“激素”考向2酶的作用及作用機(jī)理2.(2024山東棗莊、臨沂模擬)溫度會(huì)影響酶促反應(yīng)速率,其作用機(jī)理可用坐標(biāo)曲線表示(如圖)。其中a表示底物分子具有的能量,b表示溫度對(duì)酶空間結(jié)構(gòu)的影響,c表示酶促反應(yīng)速率與溫度的關(guān)系。下列說(shuō)法正確的是()A.隨著溫度的上升,底物分子具有的活化能增加B.處于曲線c中1、2位點(diǎn)酶分子活性是相同的C.酶促反應(yīng)速率是底物分子的能量與酶空間結(jié)構(gòu)共同作用的結(jié)果D.酶適于低溫保存,緣由是底物分子的能量低歸納總結(jié)1.對(duì)酶在細(xì)胞代謝中作用的理解(1)酶只能催化熱力學(xué)上允許進(jìn)行的反應(yīng)。(2)酶通過(guò)降低活化能加快化學(xué)反應(yīng)速率。(3)酶只提高化學(xué)反應(yīng)速率,縮短反應(yīng)時(shí)間,不會(huì)改變更學(xué)平衡的位置。(4)在反應(yīng)前后,酶的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量將保持不變。2.高考?？嫉膸追N酶及其作用歸納(1)DNA聚合酶:將單個(gè)的脫氧核苷酸通過(guò)磷酸二酯鍵連接成鏈。(2)DNA連接酶:將兩個(gè)DNA片段連接起來(lái)。(3)RNA聚合酶:將單個(gè)的核糖核苷酸連接成鏈,并能夠在轉(zhuǎn)錄時(shí)打開(kāi)DNA堿基對(duì)間的氫鍵。(4)解旋酶:在DNA分子復(fù)制過(guò)程中打開(kāi)DNA堿基對(duì)之間的氫鍵。(5)限制性?xún)?nèi)切核酸酶:識(shí)別特定的核苷酸序列,從固定的切點(diǎn)切開(kāi)磷酸二酯鍵。(6)蛋白酶:將蛋白質(zhì)的部分肽鍵切斷,得到不同的肽鏈和氨基酸。(7)纖維素酶、果膠酶:水解纖維素、果膠,破壞植物細(xì)胞壁。(8)胰蛋白酶:動(dòng)物細(xì)胞培育中兩次運(yùn)用胰蛋白酶,第一次為用其處理“簇新取材的動(dòng)物組織”以使組織分散成單個(gè)細(xì)胞,其次次為用其處理“貼壁生長(zhǎng)的細(xì)胞”使之分散成單個(gè)細(xì)胞?？枷?酶的特性與影響因素3.(2024山東泰安三模)某小組為了解某種加酶洗衣粉對(duì)蛋白質(zhì)的水解作用,將相同大小的蛋白塊置于等量相同相宜濃度的洗衣粉溶液中,蛋白塊消逝所需的時(shí)間與溫度的關(guān)系如下圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是()A.該洗衣粉水解脂肪的最適溫度也是45℃B.B和C兩點(diǎn)催化效率相同的緣由是酶的空間結(jié)構(gòu)相同C.若變更洗衣粉溶液的pH,則A點(diǎn)會(huì)向左或向右移動(dòng)D.若減小洗衣粉的濃度,A、B、C三點(diǎn)均向上移動(dòng)歸納總結(jié)具有“專(zhuān)一性(特異性)”的五類(lèi)物質(zhì)(1)酶:每一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)。如限制性?xún)?nèi)切核酸酶能識(shí)別特定的核苷酸序列,并在特定的位點(diǎn)上切割DNA分子。(2)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白:某些物質(zhì)通過(guò)細(xì)胞膜時(shí)須要轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白幫助,不同物質(zhì)所需轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白不同,轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的專(zhuān)一性是細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性的基礎(chǔ)。(3)激素:激素特異性地作用于靶細(xì)胞、靶器官,其緣由在于它的靶細(xì)胞膜上或靶細(xì)胞內(nèi)存在與該激素特異性結(jié)合的受體。(4)tRNA:每種tRNA只能識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)一種氨基酸。(5)抗體:抗體只能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合。4.(2024山東泰安四模)酶的活性會(huì)受到某些無(wú)機(jī)鹽離子的影響,某學(xué)習(xí)小組通過(guò)試驗(yàn)探究Cl-和Cu2+對(duì)人體胃蛋白酶活性的影響,結(jié)果如圖所示(其他條件相宜)。下列有關(guān)敘述正確的是()A.保存胃蛋白酶的最佳條件是37.5℃、pH=1.5B.底物濃度為B時(shí),增加酶含量,曲線a、b、c均上移C.底物濃度為B時(shí),提高反應(yīng)溫度,曲線c將上移D.Cl-、Cu2+等無(wú)機(jī)鹽離子都能增加酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的效果科學(xué)思維“四步法”分析酶促反應(yīng)曲線(1)識(shí)標(biāo):“識(shí)標(biāo)明變量”。明確酶促反應(yīng)曲線坐標(biāo)圖中橫坐標(biāo)(自變量)和縱坐標(biāo)(因變量)的含義。(2)析線:“析線理關(guān)系”。分析酶促反應(yīng)曲線走勢(shì),明確因變量怎樣隨自變量的變更而變更,“上升”“下降”“先升后降”“先升后穩(wěn)”“水平”等。(3)明點(diǎn)(特別點(diǎn)):“抓點(diǎn)求突破”。明確酶促反應(yīng)曲線中起點(diǎn)、終點(diǎn)、頂點(diǎn)、拐點(diǎn)、交叉點(diǎn)、特別條件下的交點(diǎn)等表示的生物學(xué)含義。(4)推斷:“先分后合巧辨析”。對(duì)于多條酶促反應(yīng)曲線圖,依據(jù)曲線上不同標(biāo)示物識(shí)別曲線所代表的意義(有的曲線干脆標(biāo)出),首先對(duì)每一條曲線單獨(dú)分析,然后綜合分析,推斷曲線間有無(wú)聯(lián)系或找出相互關(guān)系?？键c(diǎn)二探究酶特性及影響酶活性的因素試驗(yàn)合作探究探究1驗(yàn)證酶的高效性(1)設(shè)計(jì)思路:自變量為,因變量為。

(2)試驗(yàn)方案、現(xiàn)象及結(jié)論項(xiàng)目試驗(yàn)組比照組材料等量的同一種底物試劑與底物相對(duì)應(yīng)的酶溶液(如生物材料研磨液)等量的

現(xiàn)象反應(yīng)速率很快,或反應(yīng)用時(shí)短反應(yīng)速率,或反應(yīng)用時(shí)

結(jié)論酶具有高效性探究2驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性(1)設(shè)計(jì)思路:底物相同但不同或不同但酶相同,通過(guò)視察得出結(jié)論。

(2)設(shè)計(jì)方案、現(xiàn)象及結(jié)論項(xiàng)目試驗(yàn)組比照組材料與酶相對(duì)應(yīng)的底物另外一種底物試劑同一種(等量)

現(xiàn)象發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)結(jié)論酶具有專(zhuān)一性探究3探究酶的最適溫度和最適pH(1)設(shè)計(jì)思路組別編號(hào)12……n試驗(yàn)材料等量的

溫度(pH)T1(a1)T2(a2)……Tn(an)衡量指標(biāo)相同時(shí)間內(nèi),各組酶促反應(yīng)中的多少,或的多少

試驗(yàn)結(jié)論生成物量最的一組,或底物剩余量最的一組所處的溫度(或pH)為最適溫度(或pH)

(2)試驗(yàn)操作①探究酶的最適溫度②探究酶的最適pH過(guò)氧化氫溶液考向突破考向1探究酶特性試驗(yàn)1.(2024河北衡水開(kāi)學(xué)考)下列有關(guān)酶的探究試驗(yàn)的敘述,合理的是()選項(xiàng)探究?jī)?nèi)容試驗(yàn)方案A酶的高效性用FeCl3和過(guò)氧化氫酶分別催化等量H2O2分解,待H2O2完全分解后,檢測(cè)產(chǎn)生的氣體總量B酶的專(zhuān)一性用淀粉酶催化淀粉水解,檢測(cè)是否有大量還原糖生成C溫度對(duì)酶活性影響用淀粉酶分別在熱水、冰水和常溫下催化淀粉水解,反應(yīng)相同時(shí)間后,檢測(cè)淀粉分解程度DpH對(duì)酶活性的影響用過(guò)氧化氫酶在不同pH條件下催化H2O2分解,用斐林試劑檢測(cè)考向2探究影響酶活性的因素試驗(yàn)2.(2024山東泰安模擬)某愛(ài)好小組在生物試驗(yàn)室中發(fā)覺(jué)一酶試劑,由于標(biāo)簽受損,無(wú)法確定該酶的詳細(xì)種類(lèi),可能是淀粉酶也可能是蔗糖酶。為推斷該酶的詳細(xì)種類(lèi)和作用條件,該小組成員給出了以下建議,其中不合理的是()A.取部分酶和少量淀粉溶液混合,一段時(shí)間后,滴加碘液檢測(cè)B.取部分酶和少量蔗糖溶液混合,一段時(shí)間后,利用斐林試劑檢測(cè)C.若已確定是淀粉酶,可運(yùn)用斐林試劑作檢測(cè)劑探究溫度對(duì)酶活性的影響D.若已確定是蔗糖酶,可利用蔗糖作底物來(lái)探討pH對(duì)酶活性的影響3.(2024福建龍巖月考)某探討性學(xué)習(xí)小組為了探究酶的特性,用某種酶進(jìn)行了以下四組試驗(yàn),試驗(yàn)結(jié)果如圖所示。下列相關(guān)說(shuō)法不正確的是()A.圖甲所示的探究試驗(yàn)時(shí)不宜運(yùn)用過(guò)氧化氫酶B.圖乙所示的探究試驗(yàn)時(shí)不宜用淀粉作為底物C.四組試驗(yàn)?zāi)軌蜃C明酶具有專(zhuān)一性、高效性以及酶的作用條件較溫柔D.在pH=2或溫度為20℃的狀況下酶活性下降的緣由相同歸納總結(jié)酶活性試驗(yàn)探究中的“三宜”“五不宜”第7講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶必備學(xué)問(wèn)·固本夯基一、1.①—f②—a③—c④—de⑤—b2.蛋白質(zhì)RNA核糖核苷酸核糖體活細(xì)胞催化3.(1)②(2)①(4)酶降低的活化能4.(1)幾乎不分解比照少量促進(jìn)發(fā)亮過(guò)氧化氫酶燃燒猛烈降低活化能的作用更顯著更高(2)無(wú)機(jī)催化劑(FeCl3)過(guò)氧化氫酶產(chǎn)生的氣泡的快慢二、1.(1)降低化學(xué)反應(yīng)活化能(2)高效性催化2.(1)一種或一類(lèi)3.(1)非還原糖還原糖斐林試劑(2)260℃2(3)磚紅色沉淀不會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀(4)特定的化學(xué)反應(yīng)4.(2)高(3)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞永久失活酶的空間結(jié)構(gòu)5.(1)速率淀粉酶碘液藍(lán)色過(guò)氧化氫酶H2O和O2(2)淀粉溶液、淀粉酶溶液H2O2溶液、過(guò)氧化氫酶溶液反應(yīng)物與酶的量、溫度梯度溫度碘液溶液顏色變更氣泡產(chǎn)生的快慢藍(lán)色慢【概念檢測(cè)】1.(1)×(2)√(3)√(4)×(5)√2.(1)×(2)√(3)×(4)√(5)×【教材拓展】1.提示3號(hào)試管將產(chǎn)生較多氣泡,帶火星的衛(wèi)生香燃燒猛烈;而4號(hào)試管則不再產(chǎn)生氣泡,帶火星的衛(wèi)生香也不再發(fā)亮。緣由是過(guò)氧化氫酶在高溫下丟失活性,而FeC13經(jīng)高溫處理后作用效果更明顯。2.提示酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞核心考點(diǎn)·實(shí)力提升考點(diǎn)一【合作探究】探究1(1)提示當(dāng)用蛋白酶去除蛋白質(zhì)后,蛋白質(zhì)被水解失去相應(yīng)功能,此時(shí)核糖體中的酶仍舊可催化氨基酸脫水縮合反應(yīng),說(shuō)明該酶的本質(zhì)是RNA,而不是蛋白質(zhì)。(2)提示不相同。視察曲線圖可知,甲酶的活性始終保持不變,表明甲酶不會(huì)被該種蛋白酶的降解,則甲酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是RNA;乙酶能被蛋白酶破壞,活性降低,則乙酶為蛋白質(zhì)。探究2(1)提示①最適溫度最適pH②較低③pH8④溫度和pH(2)①提示A點(diǎn):隨著反應(yīng)物濃度的增加,反應(yīng)速率加快。B點(diǎn):反應(yīng)速率在此時(shí)達(dá)到最高。C點(diǎn):反應(yīng)速率不再隨反應(yīng)物濃度的增加而上升,維持在相對(duì)穩(wěn)定的水平。②提示假如A點(diǎn)時(shí)溫度上升10℃,曲線上升的幅度變小。因?yàn)閳D中原曲線表示在最適溫度下反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度的變更。溫度高于或低于最適溫度,反應(yīng)速率都會(huì)變慢。③提示(3)①提示在最相宜的pH(溫度)條件下,酶的活性最高;pH(溫度)偏高或偏低,酶活性都會(huì)明顯降低;同一種酶,在不同pH(溫度)條件下,最適溫度(pH)相同〔反應(yīng)pH(溫度)變更不影響酶作用的最適溫度(pH)〕。②提示33~37(4)①提示B②提示【考向突破】1.D胰腺分泌的胰液中含有胰蛋白酶,通過(guò)導(dǎo)管運(yùn)輸至消化道內(nèi)發(fā)揮作用,而胰島素由胰島B細(xì)胞分泌,可通過(guò)血液運(yùn)輸至全身,A項(xiàng)錯(cuò)誤;胰蛋白酶在消化道內(nèi)發(fā)揮作用,而胰島素通過(guò)與靶細(xì)胞膜上的受體結(jié)合,進(jìn)而調(diào)整靶細(xì)胞的代謝活動(dòng),二者均不在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用,B項(xiàng)錯(cuò)誤;胰蛋白酶在催化反應(yīng)前后性質(zhì)不變更,胰島素發(fā)揮作用后會(huì)被滅活,C項(xiàng)錯(cuò)誤;胰蛋白酶和胰島素的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì),都能在常溫下與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng),D項(xiàng)正確。2.C隨著溫度的上升,底物分子具有的能量上升,而不是活化能增加,A項(xiàng)錯(cuò)誤;曲線c中1、2位點(diǎn)酶促反應(yīng)的速率是一樣的,但溫度上升酶空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變更,因此酶的活性不同,B項(xiàng)錯(cuò)誤;題圖中曲線a、b共同作用,表示酶促反應(yīng)的速率是底物分子的能量和酶空間結(jié)構(gòu)共同確定的,C項(xiàng)正確;酶適于低溫保存的緣由是酶分子在低溫條件下其空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,D項(xiàng)錯(cuò)誤。3.D酶具有專(zhuān)一性,分析題圖可知該洗衣粉中具有蛋白質(zhì)水解酶,蛋白質(zhì)水解酶的最適溫度為45℃,但無(wú)法推斷是否含有脂肪水解酶,A項(xiàng)錯(cuò)誤;酶在C點(diǎn)溫度下催化效率下降是由于高溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不行逆的變更,B、C兩點(diǎn)的酶的空間結(jié)構(gòu)不相同,B項(xiàng)錯(cuò)誤;變更洗衣粉溶液的pH,不會(huì)使酶的最適溫度發(fā)生變更,只會(huì)變更酶的催化效率,故會(huì)使A點(diǎn)向上或向下移動(dòng),C項(xiàng)錯(cuò)誤;若減小洗衣粉的濃度,即降低酶的量,會(huì)延長(zhǎng)蛋白塊消逝所需的時(shí)間,則A、B、C三點(diǎn)均向上移動(dòng),D項(xiàng)正確。4.B酶須要在低溫條件下保存,因此保存胃蛋白酶的最佳條件是0~4℃、pH=1.5,A項(xiàng)錯(cuò)誤;由題圖可知,底物濃度為B時(shí),限制反應(yīng)速率的因素可能是酶的含量,此時(shí)增加酶含量,曲線a、b、c均上移,B項(xiàng)正確;圖示曲線是在最適溫度條件下獲得的酶促反應(yīng)的曲線,因此,在底物濃度為B時(shí),提高反應(yīng)溫度,曲線c會(huì)下移,C項(xiàng)錯(cuò)誤;圖中顯示Cl-能增加酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的效果,而Cu2+卻能抑制酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的效果,D項(xiàng)錯(cuò)誤。考點(diǎn)二【合作探究】探究1(1)提示不同類(lèi)型的催化劑化學(xué)反應(yīng)的速率(2)提示無(wú)機(jī)催化劑緩慢長(zhǎng)探究2(1)提示酶底物酶促反應(yīng)能否進(jìn)行(2)提示酶探究3(1)提示同種底物生成物量底物剩余量多少(2)提示淀粉酶淀粉酶碘液