職工食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)中標(biāo)招投標(biāo)書范本

魯成招標(biāo)山東大學(xué)齊魯醫(yī)院職工食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)招標(biāo)文件PAGE２１PAGE9千里馬招標(biāo)網(wǎng)中國(guó)招標(biāo)行業(yè)門戶網(wǎng)站定稿山東大學(xué)齊魯醫(yī)院職工食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)招標(biāo)文件項(xiàng)目編號(hào)：QLYY-LC招標(biāo)內(nèi)容：職工食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)采購人：山東大學(xué)齊魯醫(yī)院采購代理：山東省魯成招標(biāo)有限公司日期：年月日

目錄第一章招標(biāo)公告 第二章投標(biāo)人須知 一、說明 二、招標(biāo)文件 三、投標(biāo)文件編制 四、投標(biāo)文件遞交 五、開標(biāo)與評(píng)標(biāo) 六、合同簽訂 七、處罰、質(zhì)疑 八、保密 九、專利權(quán) 十、解釋權(quán) 十一、其他 第三章服務(wù)要求 第四章合同主要條款及格式 第五章附件 附件一：投標(biāo)函 附件二：授權(quán)委托書 附件三：開標(biāo)一覽表 附件四：企業(yè)基本情況申報(bào)表 附件五：證明材料真實(shí)性承諾書 附件六：廚房設(shè)備配置情況表 附件七：人員配備表 附件八：商務(wù)偏離表 附件九：技術(shù)偏離表 附件十：近三年（年月日至今）類似業(yè)績(jī)一覽表 附件十一：證明文件格式 格式參加政府采購活動(dòng)前年內(nèi)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒有重大違法記錄的書面聲明 格式年度財(cái)務(wù)狀況報(bào)告 格式依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的相關(guān)材料 格式具備履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力的證明材料 格式小微企業(yè)聲明函 格式從業(yè)人員聲明函 格式殘疾人福利性單位聲明函 附件十二：符合政府采購優(yōu)惠政策產(chǎn)品明細(xì)及報(bào)價(jià)表（如果有） 附件十三：封面格式： 第一章招標(biāo)公告山東大學(xué)齊魯醫(yī)院職工食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)招標(biāo)公告、采購代理名稱：山東省魯成招標(biāo)有限公司地址：濟(jì)南市經(jīng)十路號(hào)成城大廈A座聯(lián)系方式：-、采購人名稱：山東大學(xué)齊魯醫(yī)院地址：濟(jì)南市文化西路號(hào)聯(lián)系方式：-、項(xiàng)目名稱：山東大學(xué)齊魯醫(yī)院職工食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)、項(xiàng)目編號(hào)：QLYY-LC、采購需求：山東大學(xué)齊魯醫(yī)院圍繞職工就餐問題需對(duì)職工食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)進(jìn)行招標(biāo)，職工食堂服務(wù)期限為年。、招標(biāo)項(xiàng)目?jī)?nèi)容、數(shù)量、服務(wù)要求：本次招標(biāo)為山東大學(xué)齊魯醫(yī)院職工食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，具體服務(wù)要求詳見招標(biāo)文件，共分個(gè)包，分包情況如下：包號(hào)服務(wù)內(nèi)容管理費(fèi)用（年）簡(jiǎn)要服務(wù)要求備注職工餐廳一二三層對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)不低于萬元服務(wù)期限：年華美樓地下二層餐廳，第一手術(shù)室餐廳對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)不低于萬元服務(wù)期限：年投標(biāo)人可同時(shí)投報(bào)二個(gè)包，但只能中其中一個(gè)包，兼投不兼中。、投標(biāo)人資格要求：.符合《中華人民共和國(guó)政府采購法》第二十二條規(guī)定；.投標(biāo)人須是在中華人民共和國(guó)境內(nèi)依法注冊(cè)的餐飲企業(yè)；.具有餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證（有效期內(nèi)），且在許可證業(yè)務(wù)范圍內(nèi)包含“集體用餐配送”；.具有企業(yè)注冊(cè)地紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)開具的《無行賄犯罪記錄證明》；.單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的不同投標(biāo)人，不得參加同一合同項(xiàng)下的采購活動(dòng)；.本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)，投標(biāo)人必須整包，不可分拆投標(biāo)。、獲取招標(biāo)文件的時(shí)間期限、地點(diǎn)、方式及招標(biāo)文件售價(jià)：.凡有意參加投標(biāo)者，請(qǐng)于年月日至年月日（不含節(jié)假日），每日上午:時(shí)至：時(shí)，下午:時(shí)至：時(shí)（北京時(shí)間，下同），持下列資料到山東省魯成招標(biāo)有限公司室（濟(jì)南市經(jīng)十路號(hào)成城大廈A座）報(bào)名并購買招標(biāo)文件（報(bào)名審核不代表資格審查的最終通過或合格）：（）營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本；（）法定代表人證書或法人授權(quán)委托書(原件)、法定代表人或授權(quán)代表身份證；（）餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證；（）《無行賄犯罪記錄證明》（開標(biāo)前提供）。根據(jù)財(cái)庫〔〕號(hào)文的規(guī)定，采購代理應(yīng)當(dāng)通過“信用中國(guó)”網(wǎng)站()、中國(guó)政府采購網(wǎng)()等渠道查詢供應(yīng)商主體信用記錄，對(duì)列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單及其他不符合《中華人民共和國(guó)政府采購法》第二十二條規(guī)定條件的供應(yīng)商，應(yīng)當(dāng)拒絕其參與政府采購活動(dòng)。上述資料需加蓋公章復(fù)印件套，簡(jiǎn)單裝訂。.招標(biāo)文件工本費(fèi)：元/本，招標(biāo)文件售后不退。、公告期限：年月日至年月日（不含節(jié)假日）、投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間及開標(biāo)時(shí)間：.投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間及開標(biāo)時(shí)間：年月日:時(shí)（北京時(shí)間）；投標(biāo)文件遞交地點(diǎn)及開標(biāo)地點(diǎn)：山東大學(xué)齊魯醫(yī)院兒科病房樓十一層會(huì)議室；.逾期送達(dá)的或者未送達(dá)指定地點(diǎn)的投標(biāo)文件，采購人不予受理。、發(fā)布公告的媒介本次招標(biāo)公告在中國(guó)政府采購網(wǎng)、中國(guó)招標(biāo)投標(biāo)公共服務(wù)平臺(tái)、山東大學(xué)齊魯醫(yī)院官方網(wǎng)站同時(shí)發(fā)布。、聯(lián)系方式采購人：山東大學(xué)齊魯醫(yī)院招標(biāo)代理：山東省魯成招標(biāo)有限公司地址：濟(jì)南市文化西路號(hào)地址：濟(jì)南市經(jīng)十路號(hào)成城大廈A座郵編：郵編：聯(lián)系人：魏工

聯(lián)系人：王工電話：-

電話：-電子郵件：

電子郵件：lc@.com

第二章投標(biāo)人須知投標(biāo)人須知前附表序號(hào)內(nèi)容說明綜合說明采購人：山東大學(xué)齊魯醫(yī)院地址：濟(jì)南市文化西路號(hào)采購項(xiàng)目：山東大學(xué)齊魯醫(yī)院職工食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)服務(wù)地點(diǎn)：山東大學(xué)齊魯醫(yī)院采購清單：包：職工餐廳一二三層對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)；包：華美樓地下二層餐廳，第一手術(shù)室餐廳對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)。(具體服務(wù)要求詳見招標(biāo)文件第三章服務(wù)要求)服務(wù)期限：三年合同名稱：山東大學(xué)齊魯醫(yī)院職工食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)合同資金來源：自籌資金投標(biāo)有效期：投標(biāo)截止日起天（日歷日）招標(biāo)方式：公開招標(biāo)招標(biāo)答疑：提交質(zhì)疑文件時(shí)間：年月日上午：時(shí)前領(lǐng)取答疑文件時(shí)間：年月日下午：時(shí)前提交（領(lǐng)取）質(zhì)疑文件地點(diǎn)：山東省魯成招標(biāo)有限公司室（濟(jì)南市經(jīng)十路號(hào)成城大廈A座）若有問題需要澄清，應(yīng)于投標(biāo)答疑時(shí)間前以書面形式向采購代理和采購人提出，并將需要澄清的問題以Word版的文本，給山東省魯成招標(biāo)有限公司發(fā)電子郵件（lc@.com），并電話通知。采購人將以投標(biāo)答疑文件的方式予以解答，書面答復(fù)由投標(biāo)人按上述時(shí)間地點(diǎn)前去領(lǐng)取。投標(biāo)文件份數(shù)：正本一份，副本三份，電子文檔一份。裝訂方式：每?jī)?cè)采用膠裝方式裝訂，裝訂應(yīng)牢固、不易拆散和換頁，不得采用活頁裝訂。包投標(biāo)保證金：萬元整人民幣；包投標(biāo)保證金：萬元整人民幣。投標(biāo)保證金形式：電匯或網(wǎng)銀單位名稱：山東省魯成招標(biāo)有限公司開戶銀行：農(nóng)業(yè)銀行山東省分行營(yíng)業(yè)部營(yíng)業(yè)中心賬號(hào)：

請(qǐng)?jiān)诮灰赘窖詢?nèi)填寫：招標(biāo)十部齊魯醫(yī)院職工食堂投標(biāo)保證金應(yīng)以電匯或網(wǎng)銀形式提交，必須在投標(biāo)截止時(shí)間小時(shí)前從投標(biāo)人的基本賬戶轉(zhuǎn)出。投標(biāo)文件送達(dá)截止時(shí)間：年月日:（逾期送達(dá)概不接受）投標(biāo)文件遞交至：山東大學(xué)齊魯醫(yī)院兒科病房樓十一層會(huì)議室開標(biāo)時(shí)間：年月日:（北京時(shí)間）開標(biāo)地點(diǎn)：山東大學(xué)齊魯醫(yī)院兒科病房樓十一層會(huì)議室評(píng)標(biāo)辦法：綜合評(píng)分法，在最大限度地滿足招標(biāo)文件實(shí)質(zhì)性要求前提下，按照招標(biāo)文件中規(guī)定的各項(xiàng)因素進(jìn)行綜合評(píng)審后，以評(píng)標(biāo)總得分自高到低排序，每包推薦名中標(biāo)候選人。管理費(fèi)用（三年）：包管理費(fèi)用：萬元人民幣；包管理費(fèi)用：萬元人民幣。投標(biāo)人的管理費(fèi)用報(bào)價(jià)不得低于所投包的管理費(fèi)用，低于所投包的管理費(fèi)用的，作無效標(biāo)處理。采購人：山東大學(xué)齊魯醫(yī)院電話：-采購代理：山東省魯成招標(biāo)有限公司地址：濟(jì)南市經(jīng)十路號(hào)成城大廈A座聯(lián)系人：王工電話：-傳真：-其他：、知識(shí)產(chǎn)權(quán)：構(gòu)成本招標(biāo)文件各個(gè)組成部分的文件，未經(jīng)采購人書面同意，投標(biāo)人不得擅自復(fù)印和用于非本招標(biāo)項(xiàng)目所需的其他目的。采購人全部或者部分使用未中標(biāo)人投標(biāo)文件中的技術(shù)成果或技術(shù)方案時(shí)，需征得其書面同意，并不得擅自復(fù)印或提供給第三人。、信用信息查詢渠道：信用中國(guó)、信用山東、中國(guó)政府采購網(wǎng)。、信用信息查詢截止時(shí)間：開標(biāo)會(huì)議時(shí)間前。、信用信息查詢記錄和證據(jù)保留方式：截屏等可實(shí)現(xiàn)留痕的方式。、信用信息查詢由采購人或采購代理查詢。

一、說明.采購人系指山東大學(xué)齊魯醫(yī)院.采購代理系指山東省魯成招標(biāo)有限公司.合格投標(biāo)人.具備本招標(biāo)公告規(guī)定的投標(biāo)人資格要求；..具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力；..具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；..具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；..有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好紀(jì)錄；..參加政府采購活動(dòng)前三年內(nèi)，未列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單及沒有重大違法記錄；..在以往的政府采購活動(dòng)中無違法、違規(guī)、違紀(jì)、違約行為；..法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。.提供的資格資質(zhì)證明文件均真實(shí)有效；.向采購代理購買招標(biāo)文件并登記備案；.在以往的采購活動(dòng)中沒有違法、違規(guī)、違紀(jì)、違約行為；.單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的不同投標(biāo)人，不得參加同一合同項(xiàng)下的采購活動(dòng)；.遵守《中華人民共和國(guó)政府采購法》及實(shí)施條例、其他有關(guān)的中國(guó)法律、法規(guī)和規(guī)定；.本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)；服務(wù)內(nèi)容職工食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng).投標(biāo)費(fèi)用.無論投標(biāo)報(bào)價(jià)過程的實(shí)施或結(jié)果如何，投標(biāo)人均應(yīng)承擔(dān)與投標(biāo)文件制作和投標(biāo)報(bào)價(jià)相關(guān)的所有費(fèi)用。采購人和采購代理在任何情況下都不擔(dān)負(fù)這些費(fèi)用。.律師見證費(fèi)：由中標(biāo)人向律師事務(wù)所交納律師見證費(fèi)，金額為中標(biāo)價(jià)的.‰，投標(biāo)單位在計(jì)算投標(biāo)報(bào)價(jià)時(shí)應(yīng)綜合考慮在投標(biāo)報(bào)價(jià)中。.中標(biāo)服務(wù)費(fèi)：由中標(biāo)人向采購代理機(jī)構(gòu)繳納，包：萬元整，包：萬元整。二、招標(biāo)文件.招標(biāo)文件構(gòu)成本招標(biāo)文件共分五部分，內(nèi)容如下：第一章招標(biāo)公告第二章投標(biāo)人須知第三章服務(wù)要求第四章合同主要條款及格式第五章附件.招標(biāo)文件澄清和修改.投標(biāo)人對(duì)招標(biāo)文件如有疑問，可要求澄清。要求澄清的投標(biāo)人，按前附表規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)以書面形式（包括信函或傳真）通知到采購代理。采購代理將按前附表規(guī)定的方式，在其認(rèn)為必要時(shí)，將不標(biāo)明查詢來源的書面答復(fù)發(fā)給所有購買招標(biāo)文件的投標(biāo)人。補(bǔ)充文件將作為招標(biāo)文件的組成部分，對(duì)所有投標(biāo)人均具有約束力。.在提交投標(biāo)文件截止時(shí)間日前任何時(shí)候，采購代理無論出于何種原因，均可用補(bǔ)充文件的形式對(duì)招標(biāo)文件進(jìn)行澄清和修改。該澄清和修改作為招標(biāo)文件的組成部分對(duì)所有投標(biāo)人具有約束力，將向已登記備案并領(lǐng)取了招標(biāo)文件的所有投標(biāo)人發(fā)出。.投標(biāo)人在收到澄清后，應(yīng)在投標(biāo)人須知前附表規(guī)定的時(shí)間內(nèi)以書面形式通知采購人，確認(rèn)已收到該澄清。.為使投標(biāo)人有足夠的時(shí)間按招標(biāo)文件的要求修改投標(biāo)文件，采購代理可酌情推遲投標(biāo)的截止時(shí)間和日期，并將此變更書面通知上述每一投標(biāo)人。在這種情況下，采購代理和投標(biāo)人受投標(biāo)截止期制約的所有權(quán)利和義務(wù)均相應(yīng)延長(zhǎng)至新的截止日期。三、投標(biāo)文件編制.投標(biāo)語言及計(jì)量單位.投標(biāo)人提交的投標(biāo)文件以及投標(biāo)人與采購代理就有關(guān)投標(biāo)的所有來往函電均應(yīng)使用中文簡(jiǎn)體字。.投標(biāo)人所提供的技術(shù)文件和資料，包括圖紙中的說明，應(yīng)使用中文簡(jiǎn)體字。.原版為外文的證書類文件，以及由外國(guó)人做出的本人簽名、外國(guó)公司的名稱或外國(guó)印章等可以是外文，但采購代理可以要求投標(biāo)人提供翻譯文件，必要時(shí)可以要求提供附有公證書的翻譯文件。.除招標(biāo)文件的技術(shù)規(guī)格中另有規(guī)定外，投標(biāo)文件中所使用的計(jì)量單位應(yīng)使用中華人民共和國(guó)法定計(jì)量單位。.對(duì)違反上述規(guī)定情形的，評(píng)標(biāo)委員會(huì)有權(quán)要求其限期提供加蓋公章的翻譯文件或取消其投標(biāo)資格。.投標(biāo)文件構(gòu)成投標(biāo)文件由投標(biāo)函、投標(biāo)報(bào)價(jià)、資格證明文件、技術(shù)文件、商務(wù)文件組成。投標(biāo)人應(yīng)按招標(biāo)文件的要求編寫投標(biāo)文件，提交證明其有資格進(jìn)行報(bào)價(jià)和有能力履行合同的文件。投標(biāo)文件包括以下內(nèi)容，并按下列順序編制，以方便評(píng)標(biāo)。.投標(biāo)函（附件一）；.投標(biāo)報(bào)價(jià)）開標(biāo)一覽表（附件三）；.資格證明文件)營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、組織機(jī)構(gòu)代碼證副本、稅務(wù)登記證副本復(fù)印件；)授權(quán)委托書原件（附件二），投標(biāo)人授權(quán)代表須提供身份證復(fù)印件；）餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件；）參加政府采購活動(dòng)前年內(nèi)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒有重大違法記錄的書面聲明（附件十一的格式）；）《無行賄犯罪記錄證明》復(fù)印件；）年度財(cái)務(wù)狀況報(bào)告（附件十一的格式）及依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的相關(guān)材料（附件十一的格式）；）具備履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力的證明材料（附件十一的格式）；）近三年（年月日至今）類似業(yè)績(jī)一覽表（附件十）；）投標(biāo)保證金匯款憑證及銀行開戶許可證復(fù)印件；）所投產(chǎn)品制造商或招標(biāo)采購服務(wù)的提供商為小型和微型企業(yè)生產(chǎn)的，須提供生產(chǎn)企業(yè)所在地的縣級(jí)以上中小企業(yè)主管部門出具的證明文件、《小微企業(yè)聲明函》（附件十一的格式）、《從業(yè)人員聲明函》（附件十一的格式）原件及復(fù)印件（如果有）；）投標(biāo)人為監(jiān)獄企業(yè)的，須提供省級(jí)以上監(jiān)獄管理局、戒毒管理局（含新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)）出具的屬于監(jiān)獄企業(yè)的證明文件原件（如果有）；）投標(biāo)人為殘疾人福利性單位的，提供本單位制造的貨物（由本單位承擔(dān)工程/提供服務(wù)），或者提供其他殘疾人福利性單位制造的貨物（不包括使用非殘疾人福利性單位注冊(cè)商標(biāo)的貨物）時(shí)需提供“殘疾人福利性單位聲明函（附件十一的格式）”）節(jié)能或環(huán)保產(chǎn)品證明（附件十二-如果有）；）投標(biāo)人認(rèn)為需要提交的其他文件。根據(jù)財(cái)庫〔〕號(hào)文的規(guī)定，采購代理應(yīng)當(dāng)通過“信用中國(guó)”網(wǎng)站()、中國(guó)政府采購網(wǎng)()等渠道查詢開標(biāo)會(huì)議時(shí)間前供應(yīng)商主體信用記錄，對(duì)列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單及其他不符合《中華人民共和國(guó)政府采購法》第二十二條規(guī)定條件的供應(yīng)商，應(yīng)當(dāng)拒絕其參與政府采購活動(dòng)。兩個(gè)以上的自然人、法人或者其他組織組成一個(gè)聯(lián)合體，以一個(gè)供應(yīng)商的身份共同參加采購活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)對(duì)所有聯(lián)合體成員進(jìn)行信用記錄查詢，聯(lián)合體成員存在不良信用記錄的，視同聯(lián)合體存在不良信用記錄。備注：①評(píng)標(biāo)委員會(huì)在需要時(shí)，可要求投標(biāo)人在一定期限內(nèi)提供資格證明原件（若因年檢原因原件無法到場(chǎng)，需出具相關(guān)部門開具的證明原件）；②資格證明文件按要求提供相應(yīng)的資料，資格審查以資格證明文件為準(zhǔn)，資格審查（）-（）不合格的不進(jìn)入評(píng)審階段；③已辦理“三證合一”的單位只需要提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本；=4\*GB3④以上資格審查部分（資格證明文件）“書面聲明”請(qǐng)投標(biāo)人認(rèn)真填寫，若沒有，請(qǐng)按格式填寫。.服務(wù)方案（包括但不限于以下內(nèi)容）職工食堂經(jīng)營(yíng)方案；.菜品更新的保證措施；.確保手術(shù)醫(yī)護(hù)人員術(shù)后及時(shí)就餐的保證措施；.就餐形式優(yōu)化方案；.成本控制方案；.職工食堂衛(wèi)生、消防安全管理方案（含食品、環(huán)境衛(wèi)生；消防、電氣安全管理）；.財(cái)務(wù)管理方案；.食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案；.服裝配置。食品安全管理；食品質(zhì)量控制措施；經(jīng)濟(jì)效益分析；職工食堂廚房設(shè)備投入（附件六）；技術(shù)偏離表（附件九）；投標(biāo)人認(rèn)為需提交的其他資料。.商務(wù)文件投標(biāo)人基本情況介紹及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（附企業(yè)基本情況申報(bào)表-附件四）；人員配備表（根據(jù)職工食堂實(shí)際情況，合理配備廚師、專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師、面點(diǎn)師、服務(wù)人員、保潔人員，提供相關(guān)人員的上崗證、有效健康證及專業(yè)證書-附件八）；合理化建議及優(yōu)惠條件；商務(wù)偏離表（附件八）。.投標(biāo)報(bào)價(jià).本次報(bào)價(jià)為一次性報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)幣種為人民幣。投標(biāo)人自報(bào)承包期年向發(fā)包人交納的管理費(fèi)，中標(biāo)后承包人向發(fā)包人交納的管理費(fèi)按月平均從發(fā)包人應(yīng)付職工就餐費(fèi)中扣除。.水、電、燃?xì)?、中央空調(diào)費(fèi)用經(jīng)營(yíng)方承擔(dān)。.餐廳內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所用設(shè)備除業(yè)主提供的設(shè)備外其余的由承包方投入。.投標(biāo)文件裝訂與編寫.投標(biāo)人必須將投標(biāo)文件中的有關(guān)文件按上述順序排列裝訂成冊(cè)（膠裝），并在首頁編制“投標(biāo)文件目錄”，投標(biāo)文件編寫連續(xù)頁碼。.投標(biāo)人應(yīng)準(zhǔn)備四份投標(biāo)文件，一份正本和三份副本，單獨(dú)密封的開標(biāo)一覽表三份。在每一份投標(biāo)文件上要注明“正本”或“副本”字樣。投標(biāo)人應(yīng)保證投標(biāo)文件正本與副本的內(nèi)容嚴(yán)格一致，如果正本與副本不一致，以正本為準(zhǔn)；如果單獨(dú)密封的開標(biāo)一覽表與投標(biāo)文件正本有差異，以開標(biāo)一覽表為準(zhǔn)；投標(biāo)文件中的開標(biāo)一覽表與投標(biāo)文件中明細(xì)表內(nèi)容不一致的，以開標(biāo)一覽表為準(zhǔn)；三份開標(biāo)一覽表不一致的，按無效報(bào)價(jià)處理。.投標(biāo)文件正本和副本用A幅面的紙張打印。.投標(biāo)文件應(yīng)嚴(yán)格按照招標(biāo)文件的要求提交，并按規(guī)定的統(tǒng)一格式逐項(xiàng)填寫，不準(zhǔn)有空項(xiàng)；無相應(yīng)內(nèi)容可填的項(xiàng)應(yīng)填寫“無”、“沒有相應(yīng)指標(biāo)”等明確的回答文字。投標(biāo)文件未按規(guī)定提交或留有空項(xiàng)，將被視為不完整響應(yīng)的投標(biāo)文件，其投標(biāo)報(bào)價(jià)有可能被拒絕。.因投標(biāo)文件字跡潦草、模糊或表達(dá)不清所引起的不利后果由投標(biāo)人承擔(dān)。.投標(biāo)文件簽署.法定代表人或授權(quán)代理人必須按招標(biāo)文件的規(guī)定在投標(biāo)文件要求簽字、蓋章的地方簽字、蓋投標(biāo)人單位公章，不得使用其它形式如帶有“專用章”等字樣的印章，否則投標(biāo)報(bào)價(jià)將被視為無效。如投標(biāo)人對(duì)投標(biāo)文件進(jìn)行了修改，則須由投標(biāo)人的法定代表人或授權(quán)代理人在修改處簽字或加蓋公章。.任何行間插字、涂改和增刪，必須由投標(biāo)人的法定代表人或授權(quán)代理人簽字或蓋章或加蓋公章后才有效，授權(quán)代理人簽字或蓋章的需在投標(biāo)文件中提供法人授權(quán)委托書，否則簽字或蓋章無效。.投標(biāo)文件密封和標(biāo)記.投標(biāo)人應(yīng)將投標(biāo)文件正、副本一同密封送達(dá)，并在封面明顯處注明以下內(nèi)容（密封件格式見附件十三）：)項(xiàng)目編號(hào)、項(xiàng)目名稱、包號(hào))投標(biāo)人名稱（加蓋公章）、地址、郵編、電話、傳真.為方便公開唱標(biāo)，請(qǐng)投標(biāo)人將三份“開標(biāo)一覽表”單獨(dú)密封，并注明開標(biāo)一覽表，項(xiàng)目名稱、項(xiàng)目編號(hào)、包號(hào)、投標(biāo)人名稱（加蓋公章），與投標(biāo)文件同時(shí)提交。.每一密封文件在封口處加蓋投標(biāo)人公章或授權(quán)代表簽字，并注明“于年月日:時(shí)之前不準(zhǔn)啟封”字樣。.如果投標(biāo)人未按上述要求對(duì)投標(biāo)文件密封及加寫標(biāo)記，采購人對(duì)投標(biāo)文件提前啟封概不負(fù)責(zé)。對(duì)由此造成提前開封的投標(biāo)文件，采購人有權(quán)予以拒絕，并退回投標(biāo)人。.投標(biāo)保證金.投標(biāo)人應(yīng)提交前附表規(guī)定數(shù)額的投標(biāo)保證金，投標(biāo)保證金是投標(biāo)文件的一個(gè)組成部分。.投標(biāo)保證金采用的形式按前附表規(guī)定的形式繳納。.未按前述各款要求提交投標(biāo)保證金的投標(biāo)報(bào)價(jià)被視為無效投標(biāo)報(bào)價(jià)。.投標(biāo)保證金采用電匯方式退還。若交款單位與投標(biāo)人名稱不一致，退款時(shí)，投標(biāo)保證金退至投標(biāo)人帳戶。.未中標(biāo)投標(biāo)人的投標(biāo)保證金自中標(biāo)通知書發(fā)出之日起個(gè)工作日內(nèi)退還。.中標(biāo)人的投標(biāo)保證金，自合同簽訂之日起個(gè)工作日內(nèi)退還。.投標(biāo)有效期.從投標(biāo)截止之日起，投標(biāo)有效期為日。投標(biāo)文件的有效期比本須知規(guī)定的有效期短的報(bào)價(jià)將被拒絕。.特殊情況下，在投標(biāo)有效期滿之前，采購代理可以書面形式要求投標(biāo)人同意延長(zhǎng)投標(biāo)有效期。投標(biāo)人可以以書面形式拒絕或接受上述要求。拒絕延長(zhǎng)投標(biāo)有效期的投標(biāo)人有權(quán)收回投標(biāo)保證金；同意延長(zhǎng)投標(biāo)有效期的投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)相應(yīng)延長(zhǎng)其投標(biāo)保證金的有效期，但不得修改投標(biāo)文件的其他內(nèi)容。四、投標(biāo)文件遞交.投標(biāo)文件遞交時(shí)間和地點(diǎn).投標(biāo)人代表必須在投標(biāo)截止時(shí)間前將投標(biāo)文件送達(dá)指定地點(diǎn)。如因招標(biāo)文件的修改推遲投標(biāo)截止日期的，則按采購代理另行通知規(guī)定的時(shí)間遞交。.采購代理將拒絕接收投標(biāo)截止時(shí)間后送達(dá)的投標(biāo)文件。.投標(biāo)文件簽收.采購代理于投標(biāo)截止時(shí)間前接收合格的投標(biāo)文件，投標(biāo)人同時(shí)簽字確認(rèn)。.投標(biāo)文件須采用紙質(zhì)形式，以電報(bào)、傳真、電子郵件等形式提交的投標(biāo)報(bào)價(jià)不予接受。.對(duì)投標(biāo)人提交的投標(biāo)文件在投標(biāo)截止時(shí)間后不予退還。.投標(biāo)文件修改與撤回.投標(biāo)人在招標(biāo)文件要求提交投標(biāo)文件的截止時(shí)間前，可以補(bǔ)充、修改或者撤回已提交的投標(biāo)文件，并書面形式通知采購代理。.投標(biāo)人對(duì)投標(biāo)文件的補(bǔ)充、修改或撤回通知應(yīng)按本須知規(guī)定編制、密封、標(biāo)記和遞交。.撤回投標(biāo)報(bào)價(jià)的要求應(yīng)以書面形式提出，由投標(biāo)人法定代表人或授權(quán)代理人簽署，并在投標(biāo)截止時(shí)間前送達(dá)采購代理。.投標(biāo)有效期內(nèi)不得撤回投標(biāo)文件，開標(biāo)儀式后撤回投標(biāo)的行為將被記錄在案，其投標(biāo)保證金不予退還。.通過給所有投標(biāo)人發(fā)通知，采購代理可以延長(zhǎng)投標(biāo)截止時(shí)間。采購代理與投標(biāo)人以前在投標(biāo)截止期方面的全部權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)，將適用于延長(zhǎng)后新的投標(biāo)截止期。五、開標(biāo)與評(píng)標(biāo).開標(biāo).按照招標(biāo)文件規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)投標(biāo)報(bào)價(jià)。采購代理組織并主持投標(biāo)文件的開標(biāo)儀式，采購人、投標(biāo)人和有關(guān)方面的代表參加。.投標(biāo)人法定代表人或其授權(quán)代理人應(yīng)參加并簽名報(bào)到以證明其出席。.主持人按下列程序進(jìn)行開標(biāo)：（）宣讀會(huì)場(chǎng)紀(jì)律；（）公布在投標(biāo)截止時(shí)間前遞交投標(biāo)文件的投標(biāo)人名稱；（）在采購人監(jiān)督部門的監(jiān)督下，由投標(biāo)人或其推選的代表檢查投標(biāo)文件的密封情況并予以簽字確認(rèn)；（）按照宣布的開標(biāo)順序當(dāng)眾進(jìn)行唱標(biāo)，并由投標(biāo)人授權(quán)代表對(duì)唱標(biāo)內(nèi)容簽字確認(rèn)。（）開標(biāo)會(huì)議結(jié)束，投標(biāo)人退場(chǎng)。.對(duì)本次開標(biāo)存在異議的投標(biāo)人，應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)提出。.若投標(biāo)人的法定代表人或其委托代理人因故不能出席開標(biāo)活動(dòng)或參加開標(biāo)活動(dòng)時(shí)無法提供有效的授權(quán)書及身份證明，該投標(biāo)人的投標(biāo)文件遞交人不能在開標(biāo)記錄上簽字，且視為該投標(biāo)人默認(rèn)開標(biāo)結(jié)果。.投標(biāo)文件有下列情況之一者，采購人不予受理。()投標(biāo)文件未按規(guī)定標(biāo)志、密封；()未在密封處加蓋投標(biāo)人公章或法定代表人或授權(quán)代表簽字或蓋章；()投標(biāo)截止時(shí)間以后送達(dá)的投標(biāo)文件。.組建評(píng)標(biāo)委員會(huì)采購人將根據(jù)本項(xiàng)目的特點(diǎn)組建評(píng)標(biāo)委員會(huì)，其成員由采購人代表及有關(guān)方面的專家人及以上單數(shù)組成，其中技術(shù)、經(jīng)濟(jì)等方面的專家不少于成員總數(shù)的三分之二，評(píng)標(biāo)委員會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)投標(biāo)文件進(jìn)行審查、澄清、推薦中標(biāo)候選人或經(jīng)采購人授權(quán)直接確定中標(biāo)人。.評(píng)標(biāo)原則.客觀性原則：評(píng)標(biāo)委員會(huì)將嚴(yán)格按照招標(biāo)文件的要求，對(duì)投標(biāo)人的投標(biāo)文件進(jìn)行認(rèn)真評(píng)標(biāo)；評(píng)標(biāo)委員會(huì)對(duì)投標(biāo)文件的評(píng)標(biāo)僅依據(jù)投標(biāo)文件本身，而不依據(jù)投標(biāo)文件以外的任何因素。.統(tǒng)一性原則：評(píng)標(biāo)委員會(huì)將按照統(tǒng)一的評(píng)標(biāo)原則和評(píng)標(biāo)方法，用同一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)標(biāo)。.獨(dú)立性原則：評(píng)標(biāo)工作在評(píng)標(biāo)委員會(huì)內(nèi)部獨(dú)立進(jìn)行，不受外界任何因素的干擾和影響。評(píng)標(biāo)委員會(huì)成員對(duì)出具的意見承擔(dān)個(gè)人責(zé)任。.保密性原則：采購代理應(yīng)當(dāng)采取必要的措施，保證評(píng)標(biāo)在嚴(yán)格保密的情況下進(jìn)行。.綜合性原則：評(píng)標(biāo)委員會(huì)將綜合分析、評(píng)標(biāo)投標(biāo)人的各項(xiàng)指標(biāo)，而不以單項(xiàng)指標(biāo)的優(yōu)劣評(píng)定出中標(biāo)人。.初步評(píng)標(biāo).投標(biāo)文件的初審分為資格性檢查和符合性檢查。資格性檢查指依據(jù)法律、法規(guī)和招標(biāo)文件的規(guī)定，對(duì)投標(biāo)文件中的資格證明、投標(biāo)保證金等進(jìn)行審查，以確定投標(biāo)人是否具備投標(biāo)資格。符合性檢查指依據(jù)招標(biāo)文件的規(guī)定，從投標(biāo)文件的有效性、完整性和對(duì)招標(biāo)文件的響應(yīng)程度進(jìn)行審查，以確定是否對(duì)招標(biāo)文件的實(shí)質(zhì)性要求作出響應(yīng)。.投標(biāo)文件出現(xiàn)下列情況之一的，由評(píng)標(biāo)委員會(huì)初審后按無效標(biāo)處理：()投標(biāo)文件未按招標(biāo)文件要求簽署、蓋章的；()未按規(guī)定格式填寫，內(nèi)容不全或者關(guān)鍵內(nèi)容字跡模糊，無法辨認(rèn)的。()投標(biāo)人遞交兩份或多份內(nèi)容不同的投標(biāo)文件，或者在一份投標(biāo)文件中對(duì)同一采購項(xiàng)目報(bào)有兩個(gè)或多個(gè)報(bào)價(jià)，且未聲明哪一個(gè)有效，按招標(biāo)文件規(guī)定提交備選投標(biāo)方案的除外；()投標(biāo)人名稱或組織結(jié)構(gòu)與購買招標(biāo)文件時(shí)不一致的；()投標(biāo)人未按照招標(biāo)文件的要求提供投標(biāo)保證金的；()不具備招標(biāo)文件中規(guī)定的資格要求的；()報(bào)價(jià)超過招標(biāo)文件中規(guī)定的預(yù)算金額或者最高限價(jià)的；()投標(biāo)文件含有采購人不能接受的附加條件的；()法律、法規(guī)和招標(biāo)文件規(guī)定的其他無效情形；()評(píng)標(biāo)委員會(huì)認(rèn)定投標(biāo)人有圍標(biāo)、串通投標(biāo)情形。.在綜合評(píng)標(biāo)之前，評(píng)標(biāo)委員會(huì)要審查每份投標(biāo)文件是否實(shí)質(zhì)上響應(yīng)了招標(biāo)文件的要求。實(shí)質(zhì)性響應(yīng)的投標(biāo)是指投標(biāo)符合招標(biāo)文件的所有條款、條件和規(guī)格且沒有重大偏離或保留。重大偏離不允許在投標(biāo)后修正，但評(píng)標(biāo)委員會(huì)將允許修正投標(biāo)報(bào)價(jià)中不構(gòu)成重大偏離的地方，這些修正不會(huì)對(duì)其他實(shí)質(zhì)上響應(yīng)招標(biāo)文件要求的投標(biāo)人的競(jìng)爭(zhēng)地位產(chǎn)生不公正的影響。如出現(xiàn)下列情形之一的，視為對(duì)招標(biāo)文件沒有做出實(shí)質(zhì)性響應(yīng)，按照無效投標(biāo)處理。A、應(yīng)交未交或未足額交納投標(biāo)保證金；B、資格證明文件不齊全或無效的；C、未按照招標(biāo)文件要求密封、簽署、蓋章的；D、不具備招標(biāo)文件中規(guī)定資格要求的；E、投標(biāo)有效期不足的；F、不符合法律法規(guī)和招標(biāo)文件中規(guī)定的其他實(shí)質(zhì)性要求的；G、投標(biāo)文件中的商務(wù)條款、服務(wù)內(nèi)容、技術(shù)參數(shù)（或使用功能）明顯不符合招標(biāo)文件要求。)評(píng)標(biāo)委員會(huì)成員會(huì)根據(jù)招標(biāo)文件規(guī)定，詳細(xì)審閱各投標(biāo)人提交的投標(biāo)文件，逐項(xiàng)列出投標(biāo)文件的全部偏差。偏差分為重大偏差和細(xì)微偏差。重大偏差包括以下內(nèi)容：A、有確鑿的證據(jù)表明投標(biāo)人以低于成本價(jià)報(bào)價(jià)；評(píng)標(biāo)過程中，評(píng)標(biāo)委員會(huì)發(fā)現(xiàn)投標(biāo)人的投標(biāo)報(bào)價(jià)明顯低于其他報(bào)價(jià)，使得該投標(biāo)報(bào)價(jià)可能低于其成本的，應(yīng)當(dāng)要求該投標(biāo)人做出書面說明并提供相關(guān)證明材料。投標(biāo)人不能合理說明或不能提供相關(guān)證明材料，由評(píng)標(biāo)委員會(huì)認(rèn)定該投標(biāo)人低于成本報(bào)價(jià)，其投標(biāo)應(yīng)作為無效投標(biāo)。B、投標(biāo)文件載明的交貨時(shí)間超過采購人項(xiàng)目進(jìn)度要求的交貨時(shí)間；C、投標(biāo)文件載明的貨物包裝方式、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和方法等不符合招標(biāo)文件的要求；D、投標(biāo)文件中的技術(shù)規(guī)格、技術(shù)參數(shù)（或使用功能）明顯不符合招標(biāo)文件要求；E、不滿足技術(shù)要求中的星號(hào)條款；F、投標(biāo)文件附有采購人不能接受的條件；G、不符合招標(biāo)文件中規(guī)定的其他實(shí)質(zhì)性要求。)評(píng)標(biāo)委員會(huì)將拒絕被確定為非實(shí)質(zhì)性響應(yīng)的投標(biāo)文件，投標(biāo)人不能通過修正或撤銷投標(biāo)文件中的不符之處而使其投標(biāo)成為實(shí)質(zhì)性響應(yīng)的投標(biāo)。.初步審查中，對(duì)明顯的文字和計(jì)算錯(cuò)誤按下述原則處理：）如果正本與副本或電子文檔不一致，以正本為準(zhǔn)；如果單獨(dú)的開標(biāo)一覽表與投標(biāo)文件正本有差異，以開標(biāo)一覽表為準(zhǔn)；投標(biāo)文件中的開標(biāo)一覽表與投標(biāo)文件中明細(xì)表內(nèi)容不一致的，以開標(biāo)一覽表為準(zhǔn)；三份開標(biāo)一覽表不一致的，按無效投標(biāo)處理。）如果以文字表示的數(shù)據(jù)與數(shù)字表示的有差別，以文字為準(zhǔn)。如果大寫金額和小寫金額不一致的，以大寫金額為準(zhǔn)；）單價(jià)金額小數(shù)點(diǎn)有明顯錯(cuò)位的，應(yīng)以總價(jià)為準(zhǔn)，并修改單價(jià)。）調(diào)整后的數(shù)據(jù)對(duì)投標(biāo)人具有約束力，投標(biāo)人不同意以上修正，其投標(biāo)將被拒絕。同時(shí)出現(xiàn)兩種以上不一致的，按照以上的順序修正。修正后的報(bào)價(jià)經(jīng)投標(biāo)人確認(rèn)后產(chǎn)生約束力，投標(biāo)人不確認(rèn)的，其投標(biāo)無效。.投標(biāo)文件的澄清.為有助于對(duì)投標(biāo)文件進(jìn)行審查，評(píng)標(biāo)委員會(huì)有權(quán)向投標(biāo)人詢問。評(píng)標(biāo)委員會(huì)有權(quán)以書面形式要求投標(biāo)人對(duì)其投標(biāo)文件中含義不明確、同類問題表述不一致或者有明顯文字和計(jì)算錯(cuò)誤的內(nèi)容作出必要的澄清、說明或者補(bǔ)正。但投標(biāo)人的澄清、說明或者補(bǔ)正應(yīng)當(dāng)采用書面形式，由其法定代表人或授權(quán)代理人簽字，并不得超出投標(biāo)文件的范圍或改變投標(biāo)文件的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容。投標(biāo)人澄清、說明或者補(bǔ)正的內(nèi)容構(gòu)成投標(biāo)文件的組成部分。投標(biāo)人拒不按照要求對(duì)投標(biāo)文件進(jìn)行澄清、說明或者補(bǔ)正的，評(píng)標(biāo)委員會(huì)可拒絕該投標(biāo)。.投標(biāo)人對(duì)澄清的答復(fù)以書面材料為準(zhǔn)，但不得對(duì)投標(biāo)內(nèi)容進(jìn)行實(shí)質(zhì)性修改。.澄清的內(nèi)容須以書面形式確認(rèn)，并構(gòu)成投標(biāo)文件的組成部分。.如評(píng)標(biāo)委員會(huì)一致認(rèn)為某個(gè)投標(biāo)人的投標(biāo)報(bào)價(jià)明顯不合理，有降低質(zhì)量、不能誠(chéng)信履行的可能時(shí)，評(píng)標(biāo)委員會(huì)有權(quán)決定是否通知投標(biāo)人限期進(jìn)行書面解釋或提供相關(guān)證明材料。若已要求，而該投標(biāo)人在規(guī)定期限內(nèi)未做出解釋、作出的解釋不合理或不能提供證明材料的，經(jīng)評(píng)標(biāo)委員會(huì)取得一致意見后，可拒絕該投標(biāo)。.綜合評(píng)標(biāo).經(jīng)初審合格的投標(biāo)文件，評(píng)標(biāo)委員會(huì)將根據(jù)招標(biāo)文件確定的評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和方法作進(jìn)一步的比較和評(píng)價(jià)。.評(píng)標(biāo)委員會(huì)嚴(yán)格按照招標(biāo)文件的要求和條件進(jìn)行綜合分析，比較報(bào)價(jià)，同時(shí)考慮以下因素：)投標(biāo)報(bào)價(jià)的合理性和客觀性；)職工食堂經(jīng)營(yíng)方案的可行性；)食品安全管理；)食品質(zhì)量控制措施；)經(jīng)濟(jì)效益分析；)設(shè)備投入；)人員配備；)合理化建議及優(yōu)惠條件；)技術(shù)及商務(wù)有無偏離；)業(yè)績(jī)；)其他。.評(píng)標(biāo)方法：本項(xiàng)目采用綜合評(píng)分法，評(píng)標(biāo)委員會(huì)將對(duì)投標(biāo)人的投標(biāo)報(bào)價(jià)、職工食堂經(jīng)營(yíng)方案、食品安全管理、食品質(zhì)量控制措施、經(jīng)濟(jì)效益分析、職工食堂廚房設(shè)備投入、人員配備、合理化建議及優(yōu)惠條件、業(yè)績(jī)等綜合評(píng)分，擇優(yōu)選擇中標(biāo)人。評(píng)標(biāo)細(xì)則(滿分分)序號(hào)評(píng)分項(xiàng)目分值得分標(biāo)準(zhǔn)管理費(fèi)用分經(jīng)評(píng)標(biāo)委員會(huì)評(píng)審確認(rèn)的合理有效的管理費(fèi)用中的最高管理費(fèi)用作為評(píng)標(biāo)基準(zhǔn)值。投標(biāo)報(bào)價(jià)等于評(píng)標(biāo)基準(zhǔn)值的報(bào)價(jià)分得滿分，其他投標(biāo)報(bào)價(jià)按照下列公式計(jì)算：投標(biāo)報(bào)價(jià)得分=（投標(biāo)報(bào)價(jià)/評(píng)標(biāo)基準(zhǔn)值）×職工食堂經(jīng)營(yíng)方案分（）由評(píng)委根據(jù)菜品更新的保證措施進(jìn)行打分，優(yōu)得-分，良-分，一般-分，無此項(xiàng)內(nèi)容不得分；（）由評(píng)委根據(jù)確保手術(shù)醫(yī)護(hù)人員術(shù)后及時(shí)就餐的保證措施進(jìn)行打分，優(yōu)得-分，良-分，一般-分，無此項(xiàng)內(nèi)容不得分；（）由評(píng)委根據(jù)就餐形式優(yōu)化方案進(jìn)行打分，優(yōu)得-分，良-分，一般-分，無此項(xiàng)內(nèi)容不得分；（）由評(píng)委根據(jù)成本控制方案進(jìn)行打分，優(yōu)得-分，良-分，一般-分，無此項(xiàng)內(nèi)容不得分；（）由評(píng)委根據(jù)職工食堂衛(wèi)生、消防安全管理方案進(jìn)行打分，優(yōu)得-分，良-分，一般-分，無此項(xiàng)內(nèi)容不得分；（）由評(píng)委根據(jù)財(cái)務(wù)管理方案進(jìn)行打分，優(yōu)得-分，良-分，一般-分，無此項(xiàng)內(nèi)容不得分；（）由評(píng)委根據(jù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案進(jìn)行打分，優(yōu)得-分，良-分，一般-分，無此項(xiàng)內(nèi)容不得分；（）由評(píng)委根據(jù)服裝配置進(jìn)行打分，優(yōu)得-分，良-分，一般-分，無此項(xiàng)內(nèi)容不得分。食品安全管理分由評(píng)委根據(jù)食品安全管理方案的全面性、合理性、可行性進(jìn)行打分，優(yōu)得-分，良-分，一般-分，無此項(xiàng)內(nèi)容不得分。食品質(zhì)量控制措施分由評(píng)委根據(jù)食品質(zhì)量控制措施的全面性、合理性、可行性進(jìn)行打分，優(yōu)得-分，良-分，一般-分，無此項(xiàng)內(nèi)容不得分。經(jīng)濟(jì)效益分析分由評(píng)委根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益分析是否符合項(xiàng)目實(shí)際情況、是否科學(xué)、合理進(jìn)行打分，優(yōu)得-分，良-分，一般-分，無此項(xiàng)內(nèi)容不得分。食堂設(shè)備投入分由評(píng)委根據(jù)食堂設(shè)備投入是否齊全、設(shè)備配置是否合理進(jìn)行橫向比較打分，優(yōu)得-分，良-分，一般-分，無此項(xiàng)內(nèi)容不得分。人員配備分由評(píng)委根據(jù)人員配備是否齊全、分工是否合理、廚師、專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師、面點(diǎn)師、服務(wù)人員、保潔人員是否符合餐廳實(shí)際需要進(jìn)行打分，優(yōu)得-分，良-分，一般-分，無此項(xiàng)內(nèi)容不得分。合理化建議及優(yōu)惠條件分由評(píng)委根據(jù)合理化建議及優(yōu)惠條件進(jìn)行打分，優(yōu)得-分，良-分，一般-分，無此項(xiàng)內(nèi)容不得分。業(yè)績(jī)分投標(biāo)人近三年（年月日至今）的類似業(yè)績(jī)，每個(gè)項(xiàng)目得分，最多得分，沒有類似業(yè)績(jī)不得分。(開標(biāo)時(shí)提供合同原件，無原件不得分)合計(jì)分說明：（）本評(píng)標(biāo)辦法涉及到的業(yè)績(jī)合同原件需在開標(biāo)時(shí)審驗(yàn)，作為業(yè)績(jī)得分的依據(jù)，若無，不得分。（）當(dāng)評(píng)標(biāo)最終得分相同時(shí)，以報(bào)價(jià)得分高者優(yōu)先；當(dāng)評(píng)標(biāo)最終得分和報(bào)價(jià)得分均相同時(shí)，以經(jīng)營(yíng)方案得分高者優(yōu)先。（）類似項(xiàng)目業(yè)績(jī)是指：餐廳或食堂經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)合同。（）提供相同品牌產(chǎn)品且通過資格審查、符合性審查的不同投標(biāo)人參加同一合同項(xiàng)下報(bào)價(jià)的，按一家投標(biāo)人計(jì)算，評(píng)標(biāo)后得分最高的同品牌投標(biāo)人獲得中標(biāo)人推薦資格；評(píng)標(biāo)得分相同的，按報(bào)價(jià)得分高者獲得中標(biāo)人推薦資格，報(bào)價(jià)得分得分也相同的按服務(wù)方案得分高者獲得中標(biāo)人推薦資格，其他同品牌投標(biāo)人不作為中標(biāo)候選人。（）投標(biāo)人應(yīng)對(duì)其提供資料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，若投標(biāo)人弄虛作假，經(jīng)查實(shí)，其投標(biāo)文件作廢標(biāo)處理，并按照《中華人民共和國(guó)政府采購法》以及其他相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰。已經(jīng)中標(biāo)的取消其中標(biāo)資格，已經(jīng)簽訂合同的作為廢除合同的依據(jù)。.評(píng)標(biāo)辦法說明：支持小微企業(yè)發(fā)展、節(jié)能環(huán)保的鼓勵(lì)優(yōu)惠政策：、優(yōu)采強(qiáng)采節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品：) 投標(biāo)人所投產(chǎn)品屬于節(jié)能產(chǎn)品清單中強(qiáng)制采購的節(jié)能產(chǎn)品，不享受鼓勵(lì)優(yōu)惠政策；屬于節(jié)能產(chǎn)品目錄中非強(qiáng)制采用的節(jié)能產(chǎn)品，需在資格證明文件中明確，享受鼓勵(lì)優(yōu)惠政策。) 投標(biāo)人在投標(biāo)文件中對(duì)所投產(chǎn)品為節(jié)能、環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品清單中的產(chǎn)品，在報(bào)價(jià)時(shí)必須對(duì)此類產(chǎn)品單獨(dú)分項(xiàng)報(bào)價(jià)（需提供投標(biāo)明細(xì)表，含此類產(chǎn)品的單價(jià)、數(shù)量及全部節(jié)能、環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品價(jià)格占總報(bào)價(jià)的權(quán)重），并提供屬于政府采購清單內(nèi)產(chǎn)品的證明資料（需提供加蓋公章的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購清單官方網(wǎng)站截圖及產(chǎn)品目錄（財(cái)政部、環(huán)保部最新一期）、加蓋公章的節(jié)能產(chǎn)品政府采購清單官方網(wǎng)站截圖及產(chǎn)品目錄（財(cái)政部、國(guó)家發(fā)改委最新一期），未提供節(jié)能、環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品投標(biāo)明細(xì)表及屬于政府采購清單內(nèi)產(chǎn)品的證明資料的不給予鼓勵(lì)優(yōu)惠政策，若節(jié)能、環(huán)境標(biāo)志清單內(nèi)的產(chǎn)品僅是構(gòu)成報(bào)價(jià)產(chǎn)品的部件、組件或零件的，則該報(bào)價(jià)產(chǎn)品不享受鼓勵(lì)優(yōu)惠政策。) 在價(jià)格評(píng)標(biāo)項(xiàng)中，對(duì)節(jié)能、環(huán)保產(chǎn)品分別給予價(jià)格評(píng)標(biāo)總分值%的加分，加分公式如下：加分=價(jià)格評(píng)標(biāo)總分值×%×節(jié)能、環(huán)保產(chǎn)品價(jià)格在總報(bào)價(jià)中所占權(quán)重；)在技術(shù)評(píng)標(biāo)項(xiàng)中，對(duì)節(jié)能、環(huán)保產(chǎn)品分別給予技術(shù)評(píng)標(biāo)總分值%的加分，加分公式如下：加分=技術(shù)評(píng)標(biāo)總分值×%×節(jié)能、環(huán)保產(chǎn)品價(jià)格在總報(bào)價(jià)中所占權(quán)重。、小微企業(yè))所投產(chǎn)品制造商或招標(biāo)采購服務(wù)的提供商如屬小微企業(yè)，產(chǎn)品價(jià)格需扣除的，須按照工信部聯(lián)企業(yè)[]號(hào)文《關(guān)于印發(fā)中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的通知》及財(cái)政部、工信部等部委發(fā)布的《政府采購促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法》的規(guī)定需提供企業(yè)所在地縣級(jí)以上中小企業(yè)主管部門出具的小微企業(yè)證明、《小微企業(yè)聲明函》、《從業(yè)人員聲明函》，否則評(píng)標(biāo)時(shí)不予承認(rèn)；)投標(biāo)人所投產(chǎn)品中全部為小微企業(yè)產(chǎn)品，給予%的價(jià)格扣除；所投產(chǎn)品中部分為小微企業(yè)產(chǎn)品，小微企業(yè)產(chǎn)品金額占合同金額%以下的不給予價(jià)格扣除，小微企業(yè)產(chǎn)品金額占合同金額%以上的給予%的價(jià)格扣除；)根據(jù)《財(cái)政部司法部關(guān)于政府采購支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展有關(guān)問題的通知》（財(cái)庫【】號(hào)）文件規(guī)定，在政府采購活動(dòng)中，監(jiān)獄企業(yè)視同小型、微型企業(yè)，享受評(píng)標(biāo)中價(jià)格扣除的政府采購政策；)如投標(biāo)人為監(jiān)獄企業(yè)，須提供省級(jí)以上監(jiān)獄管理局、戒毒管理局（含新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)）出具的屬于監(jiān)獄企業(yè)的證明文件，否則評(píng)標(biāo)時(shí)不予承認(rèn)；)小型、微型企業(yè)提供中型及以上企業(yè)制造的貨物的，視同為中型及以上企業(yè)；)給予小型和微型企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格%的扣除；計(jì)算方法是：最終價(jià)格＝報(bào)價(jià)×%，按照最終價(jià)格計(jì)算其價(jià)格分得分。報(bào)價(jià)時(shí)，投標(biāo)人須提供企業(yè)所在地的縣級(jí)以上中小企業(yè)主管部門出具的證明文件和《小微企業(yè)聲明函》原件（代理商報(bào)價(jià)的，還須提供代理商所在地的縣級(jí)以上中小企業(yè)主管部門出具的證明文件和《小微企業(yè)聲明函》原件），否則不給予價(jià)格扣除。、監(jiān)獄企業(yè)) 給予監(jiān)獄企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格%的扣除；計(jì)算方法是：最終價(jià)格＝報(bào)價(jià)×%，按照最終價(jià)格計(jì)算其價(jià)格分得分。、殘疾人福利性單位根據(jù)《財(cái)政部民政部中國(guó)殘疾人聯(lián)合會(huì)關(guān)于促進(jìn)殘疾人就業(yè)政府采購政策的通知》（財(cái)庫〔〕號(hào)）的規(guī)定，殘疾人福利性單位視同小型、微型企業(yè)，給予價(jià)格%的扣除；計(jì)算方法是：最終價(jià)格＝報(bào)價(jià)×%，按照最終價(jià)格計(jì)算其價(jià)格分得分。、單價(jià)招標(biāo)的項(xiàng)目中具有節(jié)能、環(huán)保、小微企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品權(quán)重計(jì)算方式：以具有節(jié)能、環(huán)保、小微企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品的單價(jià)之和與全部單價(jià)之和計(jì)算其權(quán)重。、殘疾人福利性單位屬于小型、微型企業(yè)的，不重復(fù)享受政策。、若為聯(lián)合體投標(biāo)項(xiàng)目（本項(xiàng)目不適用）：鼓勵(lì)大中型企業(yè)和其他自然人、法人或者其他組織與小型、微型企業(yè)組成聯(lián)合體共同參加非專門面向中小企業(yè)的政府采購活動(dòng)。若采購項(xiàng)目為允許聯(lián)合體投標(biāo)的項(xiàng)目，聯(lián)合協(xié)議中約定，小型、微型企業(yè)的協(xié)議合同金額占到聯(lián)合體協(xié)議合同總金額%以上的，可給予聯(lián)合體%的價(jià)格扣除。.無論在評(píng)標(biāo)過程中或其他任何時(shí)侯發(fā)現(xiàn)下列情形之一的，投標(biāo)將被拒絕，若中標(biāo)，則無效。采購代理有權(quán)依法追究投標(biāo)人的法律責(zé)任。)提供虛假材料謀取中標(biāo)的；)采取不正當(dāng)手段詆毀、排擠其他投標(biāo)人的；)惡意串通報(bào)價(jià)的；)其他任何有企圖影響招標(biāo)結(jié)果公正性的活動(dòng)。經(jīng)初審合格的投標(biāo)文件，評(píng)標(biāo)委員會(huì)將根據(jù)招標(biāo)文件確定的評(píng)標(biāo)方法做進(jìn)一步評(píng)定。.確定中標(biāo)候選人或確定中標(biāo)人.評(píng)標(biāo)委員會(huì)根據(jù)招標(biāo)文件確定的評(píng)標(biāo)辦法進(jìn)行綜合打分，按照得分從高到低的每包推薦名中標(biāo)候選人。采購代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在評(píng)標(biāo)結(jié)束后個(gè)工作日內(nèi)將評(píng)標(biāo)報(bào)告送采購人。.采購人應(yīng)當(dāng)自收到評(píng)標(biāo)報(bào)告之日起個(gè)工作日內(nèi)，在評(píng)標(biāo)報(bào)告確定的中標(biāo)候選人名單中按順序確定中標(biāo)人。中標(biāo)候選人并列的，由采購人或者采購人委托評(píng)標(biāo)委員會(huì)按照招標(biāo)文件規(guī)定的方式確定中標(biāo)人；招標(biāo)文件未規(guī)定的，采取隨機(jī)抽取的方式確定。.采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自中標(biāo)人確定之日起個(gè)工作日內(nèi)，在省級(jí)以上財(cái)政部門指定的媒體上公告中標(biāo)結(jié)果，招標(biāo)文件應(yīng)當(dāng)隨中標(biāo)結(jié)果同時(shí)公告。中標(biāo)公告期限為個(gè)工作日。.評(píng)標(biāo)過程保密開標(biāo)之后，直到簽訂合同止，凡是屬于審查、澄清、評(píng)價(jià)和比較投標(biāo)的有關(guān)資料以及綜合排序等情況，均不得向投標(biāo)人或者其他與評(píng)標(biāo)無關(guān)的人員透露。.投標(biāo)人瑕疵滯后的處理.無論基于何種原因，各項(xiàng)本應(yīng)作拒絕處理的情形即便未被及時(shí)發(fā)現(xiàn)而使該投標(biāo)人進(jìn)入初審、綜合評(píng)標(biāo)或其它后續(xù)程序，包括已經(jīng)簽訂合同的情形，一旦在任何時(shí)間被發(fā)現(xiàn)存在上述情形，則采購代理均有權(quán)隨時(shí)視情形決定是否取消該投標(biāo)人的此前評(píng)議結(jié)果，或隨時(shí)視情形決定是否對(duì)該投標(biāo)予以拒絕，并有權(quán)決定采取相應(yīng)的補(bǔ)救或糾正措施。一旦該投標(biāo)人被拒絕或被取消該投標(biāo)人的此前評(píng)議結(jié)果，其現(xiàn)有的位置將被其他投標(biāo)人依序替代，相關(guān)的一切損失均由該投標(biāo)人承擔(dān)。.若已經(jīng)超過質(zhì)疑期限而沒有被發(fā)現(xiàn)且已經(jīng)簽訂了相關(guān)的合同，之后才發(fā)現(xiàn)存在上述情形，經(jīng)評(píng)標(biāo)委員會(huì)再行審查認(rèn)為其在技術(shù)、必要資質(zhì)等方面并不存在問題而僅屬于商務(wù)方面存在瑕疵的問題，且若一旦取消該投標(biāo)人的此前評(píng)議結(jié)果或采取類似效果的處理措施將對(duì)本次采購更為不利，在此情形下準(zhǔn)備考慮維持結(jié)果，評(píng)標(biāo)委員會(huì)有權(quán)要求該存在瑕疵的投標(biāo)人提供特別擔(dān)保金用以承擔(dān)可能產(chǎn)生的賠償責(zé)任，若其拒絕提供該等擔(dān)保或所實(shí)際提供的擔(dān)保金額不足要求金額，評(píng)標(biāo)委員會(huì)有權(quán)并且應(yīng)當(dāng)決定取消投標(biāo)人的此前評(píng)議結(jié)果或采取類似效果的措施。六、合同簽訂中標(biāo)通知.中標(biāo)結(jié)果公示將在中國(guó)中國(guó)政府采購網(wǎng)、中國(guó)招標(biāo)投標(biāo)公共服務(wù)平臺(tái)、山東大學(xué)齊魯醫(yī)院官方同時(shí)發(fā)布。在公告中標(biāo)結(jié)果的同時(shí)，采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向中標(biāo)人發(fā)出中標(biāo)通知書；對(duì)未通過資格審查的投標(biāo)人，應(yīng)當(dāng)告知其未通過的原因；采用綜合評(píng)分法評(píng)審的，還應(yīng)當(dāng)告知未中標(biāo)人本人的評(píng)審得分與排序。.中標(biāo)通知書是合同的一個(gè)組成部分。.中標(biāo)通知書發(fā)出后，采購人改變中標(biāo)結(jié)果，或者中標(biāo)人放棄中標(biāo)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)法律責(zé)任。.簽訂合同.中標(biāo)通知書發(fā)出之日起日內(nèi)，按照招標(biāo)確定的事項(xiàng)簽訂合同。.招標(biāo)文件、中標(biāo)人的投標(biāo)文件以及評(píng)標(biāo)過程中的有關(guān)澄清、說明或者補(bǔ)正文件均為合同的組成部分。.不按約定簽訂或履行合同，給對(duì)方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。.履約保證金(本項(xiàng)目不適用).本次采購項(xiàng)目的履約保證金為中標(biāo)總金額的%，合同簽訂后日內(nèi)繳納。.履約保證金自貨物交付驗(yàn)收合格之日個(gè)工作日內(nèi)無息退還。七、處罰、質(zhì)疑.處罰發(fā)生下列情況之一，投標(biāo)人的投標(biāo)保證金或履約保證金不予退還，并被列入不良行為記錄名單，投標(biāo)人今后參與同類采購項(xiàng)目的機(jī)會(huì)可能會(huì)受到影響：)開標(biāo)后在投標(biāo)有效期內(nèi)，投標(biāo)人撤回其投標(biāo)；)中標(biāo)人未按本招標(biāo)文件規(guī)定簽訂采購合同；)中標(biāo)人與采購人訂立背離合同實(shí)質(zhì)性內(nèi)容的其它協(xié)議；)中標(biāo)人將中標(biāo)項(xiàng)目轉(zhuǎn)讓給他人，或者在投標(biāo)文件中未說明，且未經(jīng)采購人同意，將中標(biāo)項(xiàng)目分包給他人的；)中標(biāo)人不按要求提交履約保證金的；)中標(biāo)人未按招標(biāo)文件規(guī)定和合同約定履行義務(wù)的行為。質(zhì)疑.投標(biāo)人對(duì)采購活動(dòng)事項(xiàng)有疑問的，可以向采購人或采購代理提出詢問，采購人或采購代理將依法作出答復(fù)，但答復(fù)的內(nèi)容不涉及商業(yè)秘密；.投標(biāo)人認(rèn)為招標(biāo)文件、招標(biāo)過程和中標(biāo)結(jié)果使自己的合法權(quán)益受到損害的，可以在《中華人民共和國(guó)政府采購法》及實(shí)施條例規(guī)定的時(shí)間內(nèi)以書面形式向采購代理提出質(zhì)疑，超過期限不予受理。.質(zhì)疑文件應(yīng)包括以下主要內(nèi)容，并按照“誰主張、誰舉證”的原則，附上相關(guān)證明材料。否則，采購代理人不予受理：（）質(zhì)疑項(xiàng)目名稱、項(xiàng)目編號(hào)、招標(biāo)公告發(fā)布時(shí)間、開標(biāo)時(shí)間；（）具體的質(zhì)疑事項(xiàng)及法律依據(jù)（具體條款）；（）質(zhì)疑相關(guān)證明文件或證明材料，如果涉及到產(chǎn)品功能或技術(shù)指標(biāo)的，應(yīng)出具相關(guān)制造商的證明文件；（）質(zhì)疑投標(biāo)人名稱、地址、聯(lián)系方式（包括手機(jī)、傳真號(hào)碼）；（）法定代表人簽署本人姓名或印蓋本人姓名章并加蓋單位公章，或法定代表人特別授權(quán)加蓋單位公章，并由參加采購項(xiàng)目的授權(quán)代表簽署本人姓名或印蓋本人姓名章等。.投標(biāo)人不得虛假質(zhì)疑和惡意質(zhì)疑，并對(duì)質(zhì)疑內(nèi)容的真實(shí)性承擔(dān)責(zé)任。投標(biāo)人或者其他利害關(guān)系人通過捏造事實(shí)、偽造證明材料等方式提出異議或投訴，阻礙采購活動(dòng)正常進(jìn)行的，屬于嚴(yán)重不良行為，采購代理將提請(qǐng)有關(guān)部門列入不良行為記錄名單，并依法予以處罰。.根據(jù)中華人民共和國(guó)財(cái)政部令號(hào)令第十條的規(guī)定，投標(biāo)人需在法定質(zhì)疑期內(nèi)一次性提出針對(duì)本采購程序環(huán)節(jié)的質(zhì)疑。八、保密.保密投標(biāo)單位對(duì)所領(lǐng)取的有關(guān)文件及資料負(fù)有保密的義務(wù)，因投標(biāo)單位原因造成資料泄密，投標(biāo)單位承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。九、專利權(quán).專利權(quán)投標(biāo)人提供的所有產(chǎn)品應(yīng)保證用戶免受第三方主張的任何權(quán)利的義務(wù)。“第三方主張的權(quán)利”包括產(chǎn)品的所有權(quán)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、債權(quán)、擔(dān)保物權(quán)、用益物權(quán)等權(quán)利。十、解釋權(quán).解釋權(quán)本招標(biāo)文件的最終解釋權(quán)歸采購代理，當(dāng)對(duì)一個(gè)問題有多種解釋時(shí)以采購代理的書面解釋為準(zhǔn)。招標(biāo)文件未做須知明示，而又有相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的，采購代理對(duì)此所做解釋以相關(guān)的法律、法規(guī)規(guī)定為依據(jù)。十一、其他其他.投標(biāo)人所報(bào)產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)（或使用功能）必須滿足采購人要求。.采購人不保證低價(jià)中標(biāo)。.在簽訂合同前，采購人有權(quán)調(diào)整采購數(shù)量。

第三章服務(wù)要求招標(biāo)項(xiàng)目?jī)?nèi)容、數(shù)量：包號(hào)服務(wù)內(nèi)容備注職工餐廳一二三層對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)華美樓地下二層餐廳，第一手術(shù)室餐廳對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)服務(wù)要求：包：職工餐廳一二三層對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)服務(wù)要求圍繞職工就餐核心，職工食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目場(chǎng)地及功能定位、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等基本要求如下：第一條投標(biāo)人資質(zhì)要求詳見招標(biāo)公告。第二條承包區(qū)域及功能劃分承包區(qū)域職工餐廳一二三層，功能劃分如下：、餐廳一層大廳東半部為職工自選就餐區(qū)，西半部（面積約㎡）為特需服務(wù)區(qū)。、餐廳二層為對(duì)外交流就餐區(qū)。、餐廳三層為職工自助餐就餐區(qū)。、餐廳加工間統(tǒng)籌安排加工生產(chǎn)。、第二手術(shù)室按要求配送套餐。、為方便值班職工就餐，在指定地點(diǎn)設(shè)置流動(dòng)送餐車。、科室集體訂餐提供送餐服務(wù)。第三條職工就餐區(qū)餐飲品種要求一、自助餐：以中餐和名優(yōu)小吃為主，西餐及其它作補(bǔ)充。午晚餐每餐菜品不少于種、主食不少于種。湯粥類不少于種。備田園小吃、小菜、水果及飲品。菜品食材不限于：肉類、禽蛋類、海鮮類、豆制品類、菌類、蔬菜類等品種，烹調(diào)技法不限于：爆炒、炸、熘、烹、蒸、醬、扒、鹵、燒、燴等方法。主食類食材不限于：面類、米類、雜糧類、薯類、乳制品類等品種，烹調(diào)技法不限于：蒸、煮、煎、炸、烤、烙等方法。湯粥類：以雜糧、禽蛋、蔬菜為主。主菜限量供應(yīng)，不低于三選二或四選二。所有餐飲產(chǎn)品要具有制作新穎、衛(wèi)生健康、營(yíng)養(yǎng)合理、色香味俱佳的突出特征，并做到每天更新品種﹪以上，每周更新品種%以上。二、自選餐區(qū)：飯菜品種要豐富多彩突出特色，具備不同口味風(fēng)格，菜品不少于種。名優(yōu)菜品比率占%、中檔次菜品比率占%、低價(jià)位菜品比率占%，備飲品小吃、小菜、水果等。主食不少于種，湯粥類不少于種。早餐：主食類不少于種，如：小籠蒸包、油條、肉夾饃、手抓餅、饅頭、燒餅、面包、餡餅等，并配備豆?jié){、奶、蛋、飲品、小吃、小菜、水果等。所有餐飲產(chǎn)品要根據(jù)職工飲食喜好和季節(jié)不斷更新，突出不同菜系特色，注重營(yíng)養(yǎng)合理搭配，粗菜細(xì)作、細(xì)菜精做，滿足職工不同消費(fèi)需求。三、手術(shù)室誤餐飯菜花色品種要滿足醫(yī)護(hù)人員要求，做到小時(shí)供餐，確保醫(yī)護(hù)人員下臺(tái)后有多種新鮮的飯菜選擇。四、對(duì)外交流就餐區(qū)要按醫(yī)院就餐標(biāo)準(zhǔn)安排就餐，宴席菜品要不斷更新。五、根據(jù)職工需求情況，提供加班餐服務(wù)。六、炒菜、面食使用花生油，初加工使用非轉(zhuǎn)基因大豆油。七、設(shè)立少數(shù)民族用餐專用窗口。第四條質(zhì)量控制措施、制定詳細(xì)的單位成品用料標(biāo)準(zhǔn)清單，包含主料、配料等標(biāo)準(zhǔn)重量，保證成品足稱。、制定批次生產(chǎn)《原料投放單》，每天制售量與出庫量賬物相符，保證足量投料。、每天更新食譜上報(bào)管理部門，對(duì)餐飲產(chǎn)品投料數(shù)量及成品質(zhì)量進(jìn)行成本核算，經(jīng)管理部門審核售價(jià)后售賣。如有虛高成本實(shí)行限價(jià)銷售，并對(duì)成品質(zhì)量（數(shù)量）定期抽檢。、配備專業(yè)營(yíng)養(yǎng)技師進(jìn)行健康管理，所售食品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，公示所含的營(yíng)養(yǎng)成分、熱量等對(duì)就餐者進(jìn)行科學(xué)飲食指導(dǎo)。、要求對(duì)配料、加工、制作進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控錄像，可追溯。第五條職工就餐價(jià)格控制、發(fā)包方職工刷卡就餐及誤餐盒飯實(shí)行成本價(jià)，成本價(jià)包含主輔料、調(diào)料、水、電、燃?xì)?、蒸汽、人工等成本。主輔料、調(diào)料成本占比不得低于﹪，水電燃?xì)庹羝M(fèi)、人工費(fèi)等成本占比不得高于﹪。、自助餐就餐標(biāo)準(zhǔn)中晚餐按元/餐/人，投標(biāo)人自報(bào)就餐形式的優(yōu)化方案。、保持價(jià)格穩(wěn)定，提價(jià)須申明理由并經(jīng)醫(yī)院主管部門審批。、對(duì)外交流用餐毛利率不得超過﹪，酒水毛利率不得超過﹪。、特需餐飲服務(wù)由承包方自主經(jīng)營(yíng)。、所有餐飲產(chǎn)品做到明碼標(biāo)價(jià)，標(biāo)價(jià)牌要醒目，字跡規(guī)整。第六條食品原材料采購及驗(yàn)收、原材料由承包方按照需要采購，發(fā)包方主管部門跟蹤考察進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨質(zhì)量、進(jìn)貨價(jià)格，做到價(jià)廉物美。、大宗原材料如米、面、油、肉、禽、魚、蛋等發(fā)包方組織招標(biāo)采購，由承包方與供貨商簽訂供貨合同。從源頭上杜絕注水肉、瘦肉精、地溝油、違法使用添加劑及抗生素等，確保食品安全。、蔬菜類定點(diǎn)采購，進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，確保使用原料可追溯。、各種調(diào)料直接從名優(yōu)品牌生產(chǎn)廠家進(jìn)貨。、禁止采購銷售非大型食品企業(yè)生產(chǎn)的熟制品。、原材料供應(yīng)商必須具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記等有效合法證件；產(chǎn)品必須具有生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報(bào)告、檢疫合格證等相應(yīng)證件，嚴(yán)禁使用“三無產(chǎn)品”。、所有原材料必須經(jīng)發(fā)包方膳食科管理人員驗(yàn)收后使用。第七條衛(wèi)生要求、承包方為承包區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生的主體責(zé)任人，配備專職食品安全管理員。承包方對(duì)發(fā)生的所有環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生不良事件承擔(dān)全部責(zé)任。、環(huán)境衛(wèi)生做到無死角，符合衛(wèi)生達(dá)標(biāo)要求。地面、墻面、門窗、排煙設(shè)備、灶臺(tái)炊具等要定期保潔，排煙要環(huán)保達(dá)標(biāo)；餐廳地面要隨時(shí)保持清潔干燥，做好防滑提醒標(biāo)牌，防止摔傷事故的發(fā)生；餐廳售飯臺(tái)、餐桌等隨時(shí)清潔，做到人走桌凈。、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四”制，食品及用具生熟分開，原料分類存放，避免交叉污染。、淘汰現(xiàn)有餐具，提高餐具檔次。餐具的材質(zhì)及型號(hào)按照醫(yī)院要求采購。、消毒設(shè)備齊全，專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格消毒操作規(guī)程，潔凈餐具使用帶有明顯標(biāo)識(shí)的衛(wèi)生箱配送。建立餐具回收、消毒、配送登記簿，確保餐具無漏消毒現(xiàn)象發(fā)生。對(duì)消毒后餐具定期抽查，合格率達(dá)到%。、從業(yè)人員健康查體一人一證，統(tǒng)一著裝，具有規(guī)范的儀表儀容，并做到“四勤”。、嚴(yán)禁違法違規(guī)使用食品添加劑，食品添加劑設(shè)專人保管，并建立領(lǐng)料、用料比例等記錄。、杜絕白色污染，禁止使用塑料袋包裝食品。、必須配合發(fā)包方迎接各種檢查、評(píng)審等活動(dòng)，必備相關(guān)資料，達(dá)到相關(guān)要求。第八條人員配備要求：、主管餐飲生產(chǎn)和服務(wù)經(jīng)理各名，經(jīng)理為承包方（公司）的在職人員，需提供在本公司或所屬母公司或分公司近三個(gè)月的社會(huì)保險(xiǎn)繳納證明。其中主管餐飲生產(chǎn)經(jīng)理必須具有人社部門頒發(fā)的中式烹調(diào)技師及以上職業(yè)資格證書。、專職營(yíng)養(yǎng)配餐員不少于名。、食品安全管理員不少于名。、三級(jí)中式烹調(diào)師不少于人，面點(diǎn)師不少于名。、廚房烹調(diào)員工從業(yè)時(shí)間不少于年，符合國(guó)家用工規(guī)定。、醫(yī)院對(duì)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及員工定期進(jìn)行管理能力和專業(yè)技能考察，對(duì)不能勝任或?qū)I(yè)技術(shù)水平達(dá)不到要求的必須進(jìn)行調(diào)換。、消防安全管理員、維修電工等按國(guó)家規(guī)定持正上崗。崗位證書及檔案材料交醫(yī)院膳食科驗(yàn)證并統(tǒng)一管理。第九條財(cái)務(wù)監(jiān)管、承包方必須設(shè)立本承包項(xiàng)目專賬，如實(shí)反映進(jìn)貨價(jià)格、收入支出、利潤(rùn)率等情況，并每月報(bào)表。、發(fā)包方監(jiān)管部門有權(quán)定期抽查其財(cái)務(wù)賬目、發(fā)票憑證等，了解支出收入情況。第十條安全管理、承包方為承包經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)消防安全主體責(zé)任人，必須配備專職消防安全管理員，并納入發(fā)包方消防安全統(tǒng)一管理。、簽訂消防安全責(zé)任書。、承包方在營(yíng)業(yè)前應(yīng)對(duì)全體員工進(jìn)行安全教育和專業(yè)培訓(xùn)，消防培訓(xùn)要人人達(dá)標(biāo)。其安全教育和培訓(xùn)記錄等材料要提交醫(yī)院膳食科備案。嚴(yán)格爐具、電器、機(jī)械等設(shè)備操作規(guī)程，提高安全意識(shí)，杜絕安全事故的發(fā)生。、嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。、承包方承包期間對(duì)涉及承包經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)包括但不限于消防、電力、機(jī)械、人身等安全負(fù)有全部責(zé)任。第十一條乙方在日常工作中應(yīng)至少對(duì)下列運(yùn)營(yíng)指標(biāo)進(jìn)行自我監(jiān)控，包括但不局限于：-食品原料檢驗(yàn)-食品成品檢驗(yàn)-顧客滿意度調(diào)查及改進(jìn)-員工投訴記錄及處理-員工服務(wù)質(zhì)量考核-安全監(jiān)督-節(jié)能控制-菜譜編制及營(yíng)養(yǎng)分析。第十二條風(fēng)險(xiǎn)抵押金一、承包方向發(fā)包方繳納風(fēng)險(xiǎn)抵押金：人民幣萬元。二、風(fēng)險(xiǎn)抵押金使用：風(fēng)險(xiǎn)抵押金用于承包人違反《食品衛(wèi)生法》造成食品衛(wèi)生事故、承包期內(nèi)造成消防安全及人身財(cái)產(chǎn)安全事故、違反合同和承諾未經(jīng)營(yíng)至承包期滿或不正常營(yíng)業(yè)、違反合同將本項(xiàng)目整體或部分轉(zhuǎn)讓轉(zhuǎn)租等違規(guī)違約責(zé)任的經(jīng)濟(jì)賠償和處罰，包括但不限于：、承包期內(nèi)如發(fā)生火災(zāi)、爆炸、投毒等惡性案件，發(fā)包方一次性扣除承包方風(fēng)險(xiǎn)抵押金萬元，并不免除其應(yīng)賠償發(fā)包人及第三人的全部損失和相應(yīng)的法律責(zé)任。、發(fā)生群體性食物中毒事件，發(fā)包方視情節(jié)扣除承包方風(fēng)險(xiǎn)抵押金-萬元，并不免除其應(yīng)賠償受害方的全部損失和法律責(zé)任。、承包方擅自購進(jìn)使用地溝油、病死肉、違禁添加劑等明令禁止使用的物品，構(gòu)成嚴(yán)重違反《食品衛(wèi)生法》的違法案件，發(fā)包方扣除承包方風(fēng)險(xiǎn)抵押金萬元，并不免除其相應(yīng)法律責(zé)任。、承包方擅自將本項(xiàng)目轉(zhuǎn)讓轉(zhuǎn)租，發(fā)包方扣罰承包方風(fēng)險(xiǎn)抵押金萬元。、承包期內(nèi)在無不可抗力情形下，承包方承包期內(nèi)停止?fàn)I業(yè)或不正常營(yíng)業(yè)，發(fā)包方扣除承包方風(fēng)險(xiǎn)抵押金萬元;承包方單方面終止合同的，發(fā)包方扣除承包方全部風(fēng)險(xiǎn)抵押金。三、承包方在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象和其它不良記錄，合同期滿并不再續(xù)延時(shí)，其風(fēng)險(xiǎn)抵押金無息如數(shù)退還。第十三條承包方違約處罰發(fā)包方對(duì)承包方違反合同約定的處罰,包括但不限于：、承包方承諾的前期投資不能到位，應(yīng)承擔(dān)等額賠償。、承包方擅自購進(jìn)使用不合格產(chǎn)品，發(fā)包方視情節(jié)給予承包人-元處罰。、因承包方及其員工原因發(fā)生毆斗群體事件，影響就餐和正常工作秩序的，發(fā)包方視情節(jié)給予-萬元處罰。、承包方制售變質(zhì)、異味、剩飯菜等，未引發(fā)食物中毒事件的，發(fā)包方視情節(jié)給予-萬元處罰。、承包方制售的食品如有少斤短兩，甲方按制售數(shù)量短缺的總量?jī)r(jià)值的倍處罰。、承包方如有虛假成本和不合理成本列支等問題，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、承包方制售不潔食品，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、衛(wèi)生檢查次不合格，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、發(fā)現(xiàn)生熟不分開次，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、擅自使用未經(jīng)批準(zhǔn)的餐具或抽檢餐具消毒次不合格，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、食品留樣不符合要求，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、承包方售飯人員不得私自收取現(xiàn)金，每發(fā)現(xiàn)一次發(fā)包方給予元處罰。、餐飲花色品種達(dá)不到合同要求或不能滿足正常供應(yīng)，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、未按時(shí)提交食譜或食譜與成品不符，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人不能勝任管理崗位職能或員工專業(yè)技術(shù)水平達(dá)不到要求，未及時(shí)進(jìn)行調(diào)換，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。第十四條交接、為不影響職工就餐，承包方必須做到無縫對(duì)接，不得因交接造成各就餐區(qū)停止供餐。、發(fā)包方現(xiàn)有餐廳廚房設(shè)備、家具等固定資產(chǎn)及低值易耗用具交由承包方管理使用，維護(hù)維修費(fèi)用由承包方承擔(dān)。、現(xiàn)有設(shè)備家具為發(fā)包方固定資產(chǎn)，無論折舊期滿與否，承包方無權(quán)處置，經(jīng)營(yíng)終止時(shí)如數(shù)歸還。如有丟失，按原價(jià)從承包方風(fēng)險(xiǎn)抵押金或應(yīng)付餐費(fèi)中扣除。第十五條承包方投資、按照承包區(qū)域功能劃分要求，由承包方出資對(duì)餐廳進(jìn)行裝修裝飾改造，提升整體形象和服務(wù)功能，裝修方案要經(jīng)醫(yī)院批準(zhǔn)后實(shí)施，裝飾材料要環(huán)保達(dá)標(biāo)。、承包方出資進(jìn)行的裝修裝飾改造，合同終止后承包方不得故意破壞和拆除，發(fā)包方不予補(bǔ)償。承包方違反約定，故意破壞或拆除的，按評(píng)估價(jià)予以賠償，從風(fēng)險(xiǎn)抵押金中扣除。、除發(fā)包方原有廚房設(shè)備用具交由承包方使用外，發(fā)包方不再另行投資購置,承包方根據(jù)供餐需要自行出資購置，設(shè)備設(shè)施要達(dá)到環(huán)保要求，所有權(quán)歸承包方，合同終止后承包方自行處置。、建立信息化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)訂餐及滿意度調(diào)查信息化管理。第十六條發(fā)包方保障、保障承包范圍以內(nèi)的房屋及原有整體基本裝修、上下水管線、供電線路、就餐大廳空調(diào)等基礎(chǔ)設(shè)施的維修維護(hù)。、保障承包范圍內(nèi)的水、電、蒸汽正常供應(yīng)，如發(fā)包人不能再提供蒸汽時(shí)，承包人自行解決熱源及相應(yīng)設(shè)備。第十七條費(fèi)用承擔(dān)及結(jié)算承包范圍內(nèi)的水、電、燃?xì)?、蒸汽等費(fèi)用由承包方承擔(dān)。發(fā)包方職工刷卡就餐費(fèi)、對(duì)外交流就餐費(fèi)，每月由發(fā)包方相關(guān)部門確認(rèn)后結(jié)算，承包人按實(shí)際結(jié)算金額向發(fā)包方開具符合財(cái)務(wù)制度要求的正規(guī)發(fā)票。第十八條項(xiàng)目管理及措施、發(fā)包方膳食科作為該項(xiàng)目的管理責(zé)任主體，對(duì)承包方經(jīng)營(yíng)期間的安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生、采購驗(yàn)收、餐飲花色、質(zhì)量?jī)r(jià)格、規(guī)范服務(wù)及運(yùn)營(yíng)狀況等進(jìn)行全面監(jiān)督管理。、發(fā)包方成立由職能部門和職工代表組成的監(jiān)督委員會(huì)，定期進(jìn)行監(jiān)督檢查。、定期進(jìn)行職工滿意度調(diào)查。().發(fā)包人定期向就餐職工發(fā)放滿意度調(diào)查表，對(duì)承包人的服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飯菜花色、價(jià)格質(zhì)量等進(jìn)行全面考評(píng)，要求滿意率均達(dá)到﹪以上。滿意度調(diào)查每年不低于次。().就餐職工滿意率低于%的，每低一個(gè)百分點(diǎn)扣罰當(dāng)月職工刷卡就餐營(yíng)業(yè)收入的‰。、效益分析投標(biāo)人根據(jù)本項(xiàng)目承包區(qū)域內(nèi)的場(chǎng)地劃分及功能定位、前期裝修裝飾及設(shè)備投資、職工就餐要求等情況，結(jié)合自報(bào)上交發(fā)包方管理費(fèi)數(shù)額，作出全面客觀的經(jīng)濟(jì)效益分析。第十九條承包期限本項(xiàng)目承包期限為年。第二十條上交管理費(fèi)、承包人自報(bào)承包期年向發(fā)包人交納的管理費(fèi)。、承包人向發(fā)包人交納的管理費(fèi)按月平均繳納。 第二十一條合同解除及終止有下列情形之一的，甲方有權(quán)解除合同并以書面方式通知乙方，除收繳乙方所欠費(fèi)用、沒收風(fēng)險(xiǎn)保證金外，并追究相應(yīng)的責(zé)任。、如出現(xiàn)惡性事故、就餐職工滿意率連續(xù)兩次低于%，治安事件等嚴(yán)重違約行為，乙方需按甲方指定方式及時(shí)撤場(chǎng)。、因不可抗力原因致使乙方承包場(chǎng)地不能繼續(xù)使用或合同終止，甲乙雙方在辦理相關(guān)交接手續(xù)后，乙方及時(shí)、完全地撤出甲方；如甲方未及時(shí)招標(biāo)或第三方未到場(chǎng)期間，乙方要持續(xù)服務(wù)至第三方進(jìn)場(chǎng)時(shí)間，在此期間服務(wù)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不得打折扣或惡意降低標(biāo)準(zhǔn)。包：華美樓地下二層餐廳，第一手術(shù)室餐廳對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)服務(wù)要求圍繞職工就餐核心，職工食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目場(chǎng)地及功能定位、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等基本要求如下：第一條投標(biāo)人資質(zhì)要求詳見招標(biāo)公告。第二條承包區(qū)域及功能劃分承包區(qū)域華美樓地下二層餐廳，第一手術(shù)室餐廳功能劃分如下：、大廳北半部為職工自選餐就餐區(qū)，南半部為職工自助餐就餐區(qū)，第一手術(shù)室為自選餐。、咖啡、小吃等允許日常經(jīng)營(yíng)（范圍僅限于食品、飲料）、整個(gè)餐飲區(qū)域不設(shè)廚房明火操作間，餐廳采用承包單位送餐的方式，把制作成品的飯菜送到餐廳各功能區(qū)域，提供早中晚三餐用餐。、承包單位定點(diǎn)加工統(tǒng)籌安排生產(chǎn)。、院內(nèi)科室集體訂餐提供送餐服務(wù)。、為方便職工就餐，在指定地點(diǎn)設(shè)置流動(dòng)送餐車。第三條職工就餐區(qū)餐飲品種要求一、自助餐：以中餐和名優(yōu)小吃為主，西餐及其它作補(bǔ)充。午晚餐每餐菜品不少于種、主食不少于種。湯粥類不少于種。備田園小吃、小菜、水果及飲品。菜品食材不限于：肉類、禽蛋類、海鮮類、豆制品類、菌類、蔬菜類等品種，烹調(diào)技法不限于：爆炒、炸、熘、烹、蒸、醬、扒、鹵、燒、燴等方法。主食類食材不限于：面類、米類、雜糧類、薯類、乳制品類等品種，烹調(diào)技法不限于：蒸、煮、煎、炸、烤、烙等方法。湯粥類：以雜糧、禽蛋、蔬菜為主。主菜限量供應(yīng)，不低于三選二或四選二。所有餐飲產(chǎn)品要具有制作新穎、衛(wèi)生健康、營(yíng)養(yǎng)合理、色香味俱佳的突出特征，并做到每天更新品種﹪以上，每周更新品種%以上。二、自選餐：飯菜品種要豐富多彩突出特色，具備不同口味風(fēng)格，菜品不少于種。名優(yōu)菜品比率占%、中檔次菜品比率占%、低價(jià)位菜品比率占%，主食不少于種，湯粥類不少于種。早餐：主食類不少于種，具備蒸包、油條、肉夾饃、手抓餅、饅頭、燒餅、面包、餡餅等，三餐常備豆?jié){、奶、蛋、飲品、小吃、小菜、水果等。所有餐飲產(chǎn)品要根據(jù)職工飲食喜好和季節(jié)不斷更新，突出不同菜系特色，注重營(yíng)養(yǎng)合理搭配，粗菜細(xì)作、細(xì)菜精做，滿足職工不同消費(fèi)需求。三、手術(shù)室誤餐飯菜花色品種要滿足醫(yī)護(hù)人員要求，做到小時(shí)供餐，確保醫(yī)護(hù)人員下臺(tái)后有多種新鮮的飯菜選擇。四、發(fā)包方工作餐要按醫(yī)院就餐標(biāo)準(zhǔn)安排就餐。五、根據(jù)職工需求情況，提供加班餐服務(wù)。六、炒菜、面食使用花生油，初加工使用非轉(zhuǎn)基因大豆油。七、設(shè)立少數(shù)民族用餐專用窗口。第四條質(zhì)量控制措施、制定詳細(xì)的單位成品用料標(biāo)準(zhǔn)清單，包含主料、配料等標(biāo)準(zhǔn)重量，保證成品足稱。、制定批次生產(chǎn)《原料投放單》，每天制售量與出庫量賬物相符，保證足量投料。、每天更新食譜上報(bào)管理部門，對(duì)餐飲產(chǎn)品投料數(shù)量及成品質(zhì)量進(jìn)行成本核算，經(jīng)管理部門審核售價(jià)后售賣。如有虛高成本實(shí)行限價(jià)銷售，并對(duì)成品質(zhì)量（數(shù)量）定期抽檢。、配備專業(yè)營(yíng)養(yǎng)技師進(jìn)行健康管理，所售食品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，公示所含的營(yíng)養(yǎng)成分、熱量等對(duì)就餐者進(jìn)行科學(xué)飲食指導(dǎo)。、要求對(duì)配料、加工、制作進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控錄像，可追溯。第五條職工就餐價(jià)格控制、發(fā)包方職工刷卡就餐實(shí)行成本價(jià)，成本價(jià)包含主輔料、調(diào)料、水、電、燃?xì)?、蒸汽、人工等成本。主輔料、調(diào)料成本占比不得低于﹪，水電燃?xì)庹羝M(fèi)、人工費(fèi)等成本占比不得高于﹪，保持價(jià)格穩(wěn)定，提價(jià)須經(jīng)醫(yī)院主管部門審批。、自助餐就餐標(biāo)準(zhǔn)中晚餐按元/餐/人，投標(biāo)人自報(bào)就餐形式的優(yōu)化方案。、保持價(jià)格穩(wěn)定，提價(jià)須申明理由并經(jīng)醫(yī)院主管部門審批。、所有餐飲產(chǎn)品做到明碼標(biāo)價(jià)，標(biāo)價(jià)牌要醒目，字跡規(guī)整。第六條食品原材料采購及驗(yàn)收、原材料由承包方按照需要采購，發(fā)包方主管部門跟蹤考察進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨質(zhì)量、進(jìn)貨價(jià)格，做到價(jià)廉物美。、大宗原材料如米、面、油、肉、禽、魚、蛋等發(fā)包方組織招標(biāo)采購，由承包方與供貨商簽訂供貨合同。從源頭上杜絕注水肉、瘦肉精、地溝油、違法使用添加劑及抗生素等，確保食品安全。、蔬菜類定點(diǎn)采購，進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，確保使用原料可追溯。、各種調(diào)料直接從名優(yōu)品牌生產(chǎn)廠家進(jìn)貨。、禁止采購銷售非大型食品企業(yè)生產(chǎn)的熟制品。、原材料供應(yīng)商必須具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記等有效合法證件；產(chǎn)品必須具有生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報(bào)告、檢疫合格證等相應(yīng)證件，嚴(yán)禁使用“三無產(chǎn)品”。、所有原材料必須經(jīng)發(fā)包方膳食科管理人員驗(yàn)收后使用。第七條衛(wèi)生要求、承包方為承包區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生的主體責(zé)任人，配備專職食品安全管理員。承包方對(duì)發(fā)生的所有環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生不良事件承擔(dān)全部責(zé)任。、環(huán)境衛(wèi)生做到無死角，符合衛(wèi)生達(dá)標(biāo)要求。地面、墻面、門窗、排煙設(shè)備、灶臺(tái)炊具等要定期保潔，排煙要環(huán)保達(dá)標(biāo)；餐廳地面要隨時(shí)保持清潔干燥，做好防滑提醒標(biāo)牌，防止摔傷事故的發(fā)生；餐廳售飯臺(tái)、餐桌等隨時(shí)清潔，做到人走桌凈。、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四”制，食品及用具生熟分開，原料分類存放，避免交叉污染。、淘汰現(xiàn)有餐具，提高餐具檔次。餐具的材質(zhì)及型號(hào)按照醫(yī)院要求采購。、消毒設(shè)備齊全，專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格消毒操作規(guī)程，潔凈餐具使用帶有明顯標(biāo)識(shí)的衛(wèi)生箱配送。建立餐具回收、消毒、配送登記簿，確保餐具無漏消毒現(xiàn)象發(fā)生。對(duì)消毒后餐具定期抽查，合格率達(dá)到%。、從業(yè)人員健康查體一人一證，統(tǒng)一著裝，具有規(guī)范的儀表儀容，并做到“四勤”。、嚴(yán)禁違法違規(guī)使用食品添加劑，食品添加劑設(shè)專人保管，并建立領(lǐng)料、用料比例等記錄。、杜絕白色污染，禁止使用塑料袋包裝食品。、必須配合發(fā)包方迎接各種檢查、評(píng)審等活動(dòng)，必備相關(guān)資料，達(dá)到相關(guān)要求。第八條人員配備要求：、主管餐飲生產(chǎn)和服務(wù)經(jīng)理各名，經(jīng)理為承包方（公司）的在職人員，需提供在本公司或所屬母公司或分公司近三個(gè)月的社會(huì)保險(xiǎn)繳納證明。其中主管餐飲生產(chǎn)經(jīng)理必須具有人社部門頒發(fā)的中式烹調(diào)技師及以上職業(yè)資格證書。、專職營(yíng)養(yǎng)配餐員不少于名。、食品安全管理員不少于名。、三級(jí)中式烹調(diào)師不少于人，面點(diǎn)師不少于名。、廚房烹調(diào)員工從業(yè)時(shí)間不少于年，符合國(guó)家用工規(guī)定。、醫(yī)院對(duì)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及員工定期進(jìn)行管理能力和專業(yè)技能考察，對(duì)不能勝任或?qū)I(yè)技術(shù)水平達(dá)不到要求的必須進(jìn)行調(diào)換。、消防安全管理員、維修電工等按國(guó)家規(guī)定持正上崗。崗位證書及檔案材料交醫(yī)院膳食科驗(yàn)證并統(tǒng)一管理。第九條財(cái)務(wù)監(jiān)管、承包方必須設(shè)立本承包項(xiàng)目專賬，如實(shí)反映進(jìn)貨價(jià)格、收入支出、利潤(rùn)率等情況，并每月報(bào)表。、發(fā)包方監(jiān)管部門有權(quán)定期抽查其財(cái)務(wù)賬目、發(fā)票憑證等，了解支出收入情況，查處虛假行為。第十條安全管理、承包方為承包經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)消防安全主體責(zé)任人，必須配備專職消防安全管理員，并納入發(fā)包方消防安全統(tǒng)一管理。、簽訂消防安全責(zé)任書。、承包方在營(yíng)業(yè)前應(yīng)對(duì)全體員工進(jìn)行安全教育和專業(yè)培訓(xùn)，消防培訓(xùn)要人人達(dá)標(biāo)。其安全教育和培訓(xùn)記錄等材料要提交醫(yī)院膳食科備案。嚴(yán)格爐具、電器、機(jī)械等設(shè)備操作規(guī)程，提高安全意識(shí)，杜絕安全事故的發(fā)生。、嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。、承包方承包期間對(duì)涉及承包經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)包括但不限于消防、電力、機(jī)械、人身等安全負(fù)有全部責(zé)任。第十一條、乙方在日常工作中應(yīng)至少對(duì)下列運(yùn)營(yíng)指標(biāo)進(jìn)行自我監(jiān)控，包括但不局限于：-食品原料檢驗(yàn)-食品成品檢驗(yàn)-顧客滿意度調(diào)查及改進(jìn)-員工投訴記錄及處理-員工服務(wù)質(zhì)量考核-安全監(jiān)督-節(jié)能控制-菜譜編制及營(yíng)養(yǎng)分析。第十二條風(fēng)險(xiǎn)抵押金一、承包方向發(fā)包方繳納風(fēng)險(xiǎn)抵押金：人民幣萬元。二、風(fēng)險(xiǎn)抵押金使用：風(fēng)險(xiǎn)抵押金用于承包人違反《食品衛(wèi)生法》造成食品衛(wèi)生事故、承包期內(nèi)造成消防安全及人身財(cái)產(chǎn)安全事故、違反合同和承諾未經(jīng)營(yíng)至承包期滿或不正常營(yíng)業(yè)、違反合同將本項(xiàng)目整體或部分轉(zhuǎn)讓轉(zhuǎn)租等違規(guī)違約責(zé)任的經(jīng)濟(jì)賠償和處罰，包括但不限于：、承包期內(nèi)如發(fā)生火災(zāi)、爆炸、投毒等惡性案件，發(fā)包方一次性扣除承包方風(fēng)險(xiǎn)抵押金萬元，并不免除其應(yīng)賠償發(fā)包人及第三人的全部損失和相應(yīng)的法律責(zé)任。、發(fā)生群體性食物中毒事件，發(fā)包方視情節(jié)扣除承包方風(fēng)險(xiǎn)抵押金-萬元，并不免除其應(yīng)賠償受害方的全部損失和法律責(zé)任。、承包方擅自購進(jìn)使用地溝油、病死肉、違禁添加劑等明令禁止使用的物品，構(gòu)成嚴(yán)重違反《食品衛(wèi)生法》的違法案件，發(fā)包方扣除承包方風(fēng)險(xiǎn)抵押金萬元，并不免除其相應(yīng)法律責(zé)任。、承包方擅自將本項(xiàng)目轉(zhuǎn)讓轉(zhuǎn)租，發(fā)包方扣罰承包方風(fēng)險(xiǎn)抵押金萬元。、承包期內(nèi)在無不可抗力情形下，承包方承包期內(nèi)停止?fàn)I業(yè)或不正常營(yíng)業(yè)，發(fā)包方扣除承包方風(fēng)險(xiǎn)抵押金萬元;承包方單方面終止合同的，發(fā)包方扣除承包方全部風(fēng)險(xiǎn)抵押金。三、承包方在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象和其它不良記錄，合同期滿并不再續(xù)延時(shí)，其風(fēng)險(xiǎn)抵押金無息如數(shù)退還。第十三條承包方違約處罰發(fā)包方對(duì)承包方違反合同約定的處罰,包括但不限于：、承包方承諾的前期投資不能到位，應(yīng)承擔(dān)等額賠償。、承包方擅自購進(jìn)使用不合格產(chǎn)品，發(fā)包方視情節(jié)給予承包人-元處罰。、因承包方及其員工原因發(fā)生毆斗群體事件，影響就餐和正常工作秩序的，發(fā)包方視情節(jié)給予-萬元處罰。、承包方制售變質(zhì)、異味、剩飯菜等，未引發(fā)食物中毒事件的，發(fā)包方視情節(jié)給予-萬元處罰。、承包方制售的食品如有少斤短兩，甲方按制售數(shù)量短缺的總量?jī)r(jià)值的倍處罰。、承包方如有虛假成本和不合理成本列支等問題，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、承包方制售不潔食品，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、衛(wèi)生檢查次不合格，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、發(fā)現(xiàn)生熟不分開次，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、擅自使用未經(jīng)批準(zhǔn)的餐具或抽檢餐具消毒次不合格，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、食品留樣不符合要求，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、承包方售飯人員不得私自收取現(xiàn)金，每發(fā)現(xiàn)一次發(fā)包方給予元處罰。、餐飲花色品種達(dá)不到合同要求或不能滿足正常供應(yīng)，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、未按時(shí)提交食譜或食譜與成品不符，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人不能勝任管理崗位職能或員工專業(yè)技術(shù)水平達(dá)不到要求，未及時(shí)進(jìn)行調(diào)換，發(fā)包方視情節(jié)給予-元處罰。第十四條交接、為不影響職工就餐，承包方必須做到無縫對(duì)接，不得因交接造成各就餐區(qū)停止供餐。、發(fā)包方現(xiàn)有餐廳廚房設(shè)備、家具等固定資產(chǎn)及低值易耗用具交由承包方管理使用，維護(hù)維修費(fèi)用由承包方承擔(dān)。、現(xiàn)有設(shè)備家具為發(fā)包方固定資產(chǎn)，無論折舊期滿與否，承包方無權(quán)處置，經(jīng)營(yíng)終止時(shí)如數(shù)歸還。如有丟失，按原價(jià)從承包方風(fēng)險(xiǎn)抵押金或應(yīng)付餐費(fèi)中扣除。第十五條承包方投資、按照承包區(qū)域功能劃分要求，由承包方出資對(duì)餐廳進(jìn)行裝修裝飾改造，提升整體形象和服務(wù)功能，裝修方案要經(jīng)醫(yī)院批準(zhǔn)后實(shí)施，裝飾材料要環(huán)保達(dá)標(biāo)。、承包方出資進(jìn)行的裝修裝飾改造，合同終止后承包方不得故意破壞和拆除，發(fā)包方不予補(bǔ)償。承包方違反約定，故意破壞或拆除的，按評(píng)估價(jià)予以賠償，從風(fēng)險(xiǎn)抵押金中扣除。、除發(fā)包方原有廚房設(shè)備用具交由承包方使用外，發(fā)包方不再另行投資購置,承包方根據(jù)供餐需要自行出資購置，設(shè)備設(shè)施要達(dá)到環(huán)保要求，所有權(quán)歸承包方，合同終止后承包方自行處置。、承包方的加工場(chǎng)地具備完善的設(shè)備設(shè)施，滿足衛(wèi)生要求及加工操作需求，具備封閉冷藏恒溫配送車，滿足配送需求。、建立信息化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)訂餐及滿意度調(diào)查信息化管理。第十六條發(fā)包方保障、保障承包范圍以內(nèi)的房屋及原有整體基本裝修、上下水管線、供電線路、就餐大廳空調(diào)等基礎(chǔ)設(shè)施的維修維護(hù)。、保障承包范圍內(nèi)的水、電正常供應(yīng)。第十七條費(fèi)用承擔(dān)及結(jié)算承包范圍內(nèi)的水、電、燃?xì)?、蒸汽等費(fèi)用由承包方承擔(dān)。發(fā)包方職工刷卡就餐費(fèi)、醫(yī)院接待就餐費(fèi)，每月由發(fā)包方相關(guān)部門確認(rèn)后結(jié)算，承包人按實(shí)際結(jié)算金額向發(fā)包方開具符合財(cái)務(wù)制度要求的正規(guī)發(fā)票。第十八條項(xiàng)目管理及措施、發(fā)包方膳食科作為該項(xiàng)目的管理責(zé)任主體，對(duì)承包方經(jīng)營(yíng)期間的安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生、采購驗(yàn)收、餐飲花色、質(zhì)量?jī)r(jià)格、規(guī)范服務(wù)及運(yùn)營(yíng)狀況等進(jìn)行全面監(jiān)督管理。、發(fā)包方成立由職能部門和職工代表組成的監(jiān)督委員會(huì)，定期進(jìn)行監(jiān)督檢查。、定期進(jìn)行職工滿意度調(diào)查。().發(fā)包人定期向就餐職工發(fā)放滿意度調(diào)查表，對(duì)承包人的服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飯菜花色、價(jià)格質(zhì)量等進(jìn)行全面考評(píng)，要求滿意率均達(dá)到﹪以上。滿意度調(diào)查每年不低于次。().就餐職工滿意率低于%的，承包方需提交整改報(bào)告，滿意率低于%的，每低一個(gè)百分點(diǎn)扣罰當(dāng)月營(yíng)業(yè)收入的‰。、效益分析投標(biāo)人根據(jù)本項(xiàng)目承包區(qū)域內(nèi)的場(chǎng)地劃分及功能定位、前期裝修裝飾及設(shè)備投資、職工就餐要求等情況，結(jié)合自報(bào)上交發(fā)包方管理費(fèi)數(shù)額，作出全面客觀的經(jīng)濟(jì)效益分析。第十九條承包期限本項(xiàng)目承包期限為年。第二十條上交管理費(fèi)、承包人自報(bào)承包期年向發(fā)包人交納的管