DB14-T 2759-2023 中藥材農用酵素施用技術規(guī)程

ICS65.020.20CCSB0514DB14/T2759—2023前言 2規(guī)范性引用文件 3術語和定義 4施用前準備 5施用技術 2附錄A（規(guī)范性）農用酵素發(fā)酵 4附錄B（規(guī)范性）酵素有機肥的制備 5IDB14/T2759—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由山西省農業(yè)農村廳提出、組織實施和監(jiān)督檢查。本文件由山西省市場監(jiān)督管理局對標準的組織實施情況進行監(jiān)督檢查。本文件由山西省農業(yè)標準化技術委員會（SXS/TC19）歸口。本文件起草單位：中國農業(yè)大學農學院、山西省大同市靈丘縣農業(yè)農村局。本文件主要起草人：王小芬、高游慧、徐鵬舉、胡躍高、董學會、任鑫玉、孫有會、劉文光、臧榮、高晨、李旭蘭。DB14/T2759—2023中藥材農用酵素施用技術規(guī)程本文件規(guī)定了農用酵素、酵素有機肥、酵素種植的術語與定義，以及在中藥材種植過程中合理施用農用酵素的通用技術要求和具體施用要求。本文件適用于植物類中藥材種植。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農田灌溉水質標準GB/T19630有機產品生產、加工、標識與管理體系要求3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1農用酵素以動物、植物或食用菌為主要原料，添加或不添加輔料，經微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的酵素產品。3.2酵素有機肥指農用酵素與主要以動植物殘體（如畜禽糞便、農作物秸桿等）為來源的有機物料共發(fā)酵而成的一類兼具微生物肥料和有機肥效應的肥料。3.3酵素種植遵照特定的生產原則，在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，使用農用酵素，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，保持生產體系持續(xù)穩(wěn)定的一種農業(yè)生產方式。4施用前準備4.1農用酵素制備農用酵素制備根據(jù)新鮮發(fā)酵底物和干燥發(fā)酵底物分為以下兩種：a)新鮮發(fā)酵底物宜按照糖、發(fā)酵底物、水1：3：10（質量比）的比例制備農用酵素；b)干燥發(fā)酵底物宜按照糖、發(fā)酵底物、水1：1：10（質量比）比例制備農用酵素。詳細制備方法見附錄A。1DB14/T2759—20234.2酵素有機肥的制備根據(jù)當?shù)赜袡C廢棄物情況，因地制宜地選擇堆肥原料組成，添加1%或1‰堆體體積的農用酵素，制備酵素有機肥。詳細制備方法見附錄B。5施用技術5.1施用原則從中藥材農田生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，發(fā)揮農田生態(tài)系統(tǒng)服務功能，以健康的土壤、安全的肥料、微生物的健康管理等過程標準獲得安全健康、高品質的中藥材。中藥材生產要求按GB/T19630規(guī)定執(zhí)行。5.2施用時期5.2.1根莖類中藥材根莖類中藥材（例如：黃芪、黨參、半夏、防風、黃精、柴胡、遠志、黃芩等）宜在播種、移栽或返青前施用酵素有機肥，在播種、移栽出苗期、伸根期、返青期等有利于根系生長的關鍵期進行施用農用酵素。5.2.2果實籽仁類中藥材果實籽仁類中藥材（例如：連翹、山茱萸、苦杏仁、酸棗仁、桃仁等）宜在種植前及冬季進入休眠前施用酵素有機肥，在出苗期、開花期、現(xiàn)蕾期、盛花期等關鍵時期施用農用酵素。5.2.3全草類、樹皮類等中藥材全草類、樹皮類等中藥材（例如：薄荷、羅勒、雞眼草、蒲公英等）宜在播種、移栽或苗期施用酵素有機肥，在全生物期均施用農用酵素。5.3施用方法5.3.1酵素有機肥中藥材播種前或移栽前期宜通過撒施、條施、溝施或穴施等方式施用酵素有機肥，酵素有機肥應與土壤混勻。5.3.2農用酵素5.3.2.1浸種或蘸根中藥材播種或移栽時通過播種時浸種或移栽時蘸根的方法施用農用酵素。浸種時間10min~30min為宜，蘸根時間30min~60min為宜。5.3.2.2噴施、滴灌、噴灌或滲灌中藥材生長關鍵時期，如出苗期、開花期、盛花期、伸根期、返青期等可通過噴施、滴灌、噴灌、滲灌等方式施用農用酵素，給予促進中藥材充分的養(yǎng)分保障，同時重復多次改善土壤微生物環(huán)境，培肥地力。5.4施用量2DB14/T2759—2023酵素有機肥的施用應根據(jù)不同中藥材的需肥量進行合理施肥。農用酵素的施用濃度宜在50倍~200倍，謹防使用過多或濃度過高燒根燒苗情況的發(fā)生。酵素有機肥及農用酵素施用技術的綜合方案見表1。表1酵素有機肥及農用酵素施用技術播種、移栽、出期3DB14/T2759—2023農用酵素發(fā)酵A.1基本要求農用酵素發(fā)酵的基本要求主要包括以下內容：a)發(fā)酵容器密封性良好，能保證厭氧；b)有充分的糖源，保證碳源；c)應接入發(fā)酵菌種，保證酵素發(fā)酵質量。A.2發(fā)酵原料農用酵素發(fā)酵原料的篩選應包括以下因素：a)農用酵素發(fā)酵原料包括發(fā)酵底物、水、糖三種物料；b)發(fā)酵底物應根據(jù)當?shù)刭Y源特點廣泛取材，一般選用原料充足易得、含糖量較高的有機廢棄物，如廢棄水果、蔬菜、加工廢棄物等；c)如需制備富含特殊功能性酵素產品，可以添加特殊原料。如防蟲抑菌農用酵素，可向其中添加具有驅蟲功能的芳香類植物大蒜、洋蔥、辣椒、苦參等；d)農用酵素發(fā)酵中的糖類物質一般選用價格低廉的糖蜜、工業(yè)紅糖及含糖量較高的水果等；e)農用酵素發(fā)酵用水應符合GB5084的規(guī)定。A.3發(fā)酵環(huán)境條件農用酵素發(fā)酵在正常室溫下即可進行氣溫，低于0℃不利于發(fā)酵，其中最適宜的發(fā)酵溫度為20℃~~A.4發(fā)酵器皿的選擇農用酵素發(fā)酵器皿的選擇應遵從以下原則：a)農用酵素發(fā)酵量較大，一般選用帶蓋密封性能較好的塑料桶，發(fā)酵桶盡量避免陽光直射，防止風化；b)也可選擇能夠厭氧的發(fā)酵池及發(fā)酵罐。A.5制備方法農用酵素制備主要包括以下步驟：a)將材料稱重，新鮮的發(fā)酵底物宜按照糖、發(fā)酵底物、水1：3：10（質量比）比例加入到發(fā)酵桶中混勻，干燥發(fā)酵底物宜按照糖、發(fā)酵底物、水1：1：10（質量比）比例加入到發(fā)酵桶中，最終發(fā)酵體系一般占到發(fā)酵桶體積的80%~90%；b)按照1%的添加量接入酵素菌種；c)加蓋密封，放置到溫暖的環(huán)境中發(fā)酵90d及以上；d)發(fā)酵前期會有氣體產生，觀察到發(fā)酵液面有氣泡產生的時候應開蓋放氣，一般1d~2d開蓋一次，發(fā)酵一個月后應密封發(fā)酵容器，減少開蓋；e)發(fā)酵中整個發(fā)酵系統(tǒng)應是酸香味、無異常氣味，表面為白色菌體、無異常顏色，pH值應達到4.0以下，具有酸香氣味，無明顯腐臭味道，無正常視力可見外來雜質、雜菌方為發(fā)酵成功。4DB14/T2759—2023（規(guī)范性）酵素有機肥的制備B.1原料選擇根據(jù)當?shù)赜袡C廢棄物情況，因地制宜地選擇堆肥原料組成，按照原料總C/N在25~30:1左右，計算各原料使用比例。B.2場地選擇堆肥場地可以建設廠房也可以選田間地頭，應盡量避免風雨環(huán)境條件的影響，若遇大風或降雨，應在堆體上蓋好塑料棚膜，用石頭壓實謹防養(yǎng)分或水分流失。B.3環(huán)境條件溫度低于20℃的環(huán)境不利于微生物生長，有機肥難以完全腐熟，溫度宜在20℃~35℃。B.4制備方法酵素有機肥的制備主要包括以下步驟：a)將原料通過翻堆混合均勻。翻堆原則為里層翻到外層，下層翻到上層。堆體應堆成長條狀、橫截面為梯形，堆體應寬約3m~4m、高約1.2m~1.4m、長度及各堆體間間隔根據(jù)具體情況而定（堆體形狀如B.1所示）；b)于堆體中添加1%或1‰堆體體積的農用酵素，并調節(jié)堆體含水量至50%~60%左右，若堆體較干，應適量補水；c)調節(jié)好水分后開始記錄溫度，用溫度計每天測量堆體中