獸醫(yī)微生物學(xué)(動(dòng)物病原微生物學(xué))-緒言

動(dòng)物病原微生物學(xué)（獸醫(yī)微生物學(xué)）AnimalPathogenicMicrobiology

在動(dòng)物養(yǎng)殖中可能會(huì)遇到各種傳染病如大腸桿菌病、葡萄球菌病、豬的黃痢、白痢、斷奶腹瀉、傳染性胃腸炎、水腫病、豬瘟、口蹄疫、流感等等禽的新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊炎、鴨瘟、小鵝瘟、鴿瘟等等緒論這些疾病，大家有沒(méi)有想過(guò)究竟什么原因引起的。如果大家對(duì)這些不是很了解，那么我們今天學(xué)習(xí)的這門(mén)課，就可以為你解決這些疑惑。1、微生物的概念——存在于自然界中，個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，肉眼直接看不見(jiàn)，必須借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡放大數(shù)百倍、數(shù)千倍，甚至數(shù)萬(wàn)倍才能觀察到的微小生物。微生物的“群體”可以看到，個(gè)體不能為肉眼辨識(shí)一、微生物（Microorganism）？2、微生物的特點(diǎn)（1）形體微?。?）結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單（3）繁殖簡(jiǎn)單而快（4）分布廣，種類繁多，大多有益（5）容易變異二、微生物的種類和分布1、微生物的種類按微生物的大小、結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成可分為三大類：三型八大類（三菌四體一病毒）（1）真核細(xì)胞型微生物細(xì)胞的分化程度高，有核膜、核仁和染色體，胞漿內(nèi)有完整的細(xì)胞器。包括真菌（如霉菌和酵母菌等）。（2）原核細(xì)胞型微生物僅有由DNA長(zhǎng)絲盤(pán)繞成團(tuán)的的無(wú)組蛋白的原始核，無(wú)核膜及核仁、缺乏完整的細(xì)胞器。包括細(xì)菌、放線菌、螺旋體、立克次氏體、衣原體以及支原體等（3）非細(xì)胞型微生物體積微小，能通過(guò)細(xì)菌濾器，僅能在活細(xì)胞內(nèi)生長(zhǎng)繁殖。包括病毒、亞病毒（類病毒、朊病毒、擬病毒）2、微生物在自然界的分布微生物在自然界可以說(shuō)無(wú)處不在、無(wú)所不有

如：空氣、土壤、江河、湖泊、海洋等都有數(shù)量不等、種類不一的微生物存在。甚至在人類與動(dòng)物和植物的體表或與外界相通的腔道，如呼吸道、消化道和生殖道等。

三、微生物學(xué)（Microbiology）？微生物學(xué)是研究微生物形態(tài)、生理、遺傳變異、生態(tài)分布、分類及其與人類、關(guān)系的科學(xué)。微生物學(xué)工作者的任務(wù)：是將對(duì)人類有益的微生物用于生產(chǎn)實(shí)際，對(duì)人類有害的微生物予以改造、控制和消滅；使微生物學(xué)朝向人類需要的方向發(fā)展。四、微生物學(xué)的發(fā)展古人對(duì)微生物的認(rèn)識(shí):如商代（公元前1766-l122年）就有關(guān)于釀酒的記載；北魏（約公元386-534年）的《齊民要術(shù)》中對(duì)酒曲、醋、豆鼓等的作法有詳細(xì)記錄。少數(shù)民族牧民，祖祖輩輩做“酸奶子”，而且知道做前先煮（滅菌），冷后接種一點(diǎn)老底，實(shí)際就是接種微生物。公元1567-1572年，我國(guó)用人的痘痂接種以預(yù)防天花。在100多年以前在甘肅等地應(yīng)用“灌花”(灌服稀釋的病牛血)以預(yù)防牛瘟。

李時(shí)珍在《本草綱目》提出了“蒸衣滅菌”微生物學(xué)作為一門(mén)科學(xué)，是18世紀(jì)以后的事，其發(fā)展過(guò)程大體上可概述為三個(gè)階段時(shí)期：第一階段——形態(tài)學(xué)時(shí)期（1683~1870）在這一時(shí)期由于制造了顯微鏡（1683年荷蘭人呂文虎克，AntonyvanLeeuwenhoek)，從而看到了微生物的形態(tài)，1695年將所觀察到的微生物繪圖并敘述公諸于世。對(duì)微生物的形態(tài)、排列、大小等有了初步的認(rèn)識(shí)，但僅限于形態(tài)學(xué)方面。其主要原因之一是自然發(fā)生論的阻礙。AntonyvanLeeuwenhock(1632-1723)微生物研究顯微鏡Leeuwenhoek發(fā)明使用的顯微鏡現(xiàn)代顯微鏡第二階段——生理學(xué)及免疫學(xué)時(shí)期（1870~1920）在這一時(shí)期微生物學(xué)已經(jīng)發(fā)展為一門(mén)獨(dú)立的科學(xué)，在理論上、技術(shù)上、生產(chǎn)上都取得了不少成果。LouisPasteur（法）—免疫學(xué)之父RobertKoch（德）—細(xì)菌學(xué)之父

巴斯德的曲頸瓶實(shí)驗(yàn)1861年巴斯德(Pasteur)以曲頸瓶實(shí)驗(yàn)證明自然發(fā)生論是荒謬的。曲頸瓶?jī)?nèi)肉湯變壞源于空氣微生物“種子”。1861年，巴斯德以彎頸瓶實(shí)驗(yàn)證明自然發(fā)生論是荒謬的。巴斯德實(shí)驗(yàn)用彎頸瓶LouisePasteur（1822~1895）首先實(shí)驗(yàn)證明有機(jī)物發(fā)酵和腐敗是由微生物引起，而酒類變質(zhì)是因污染了雜菌所致，探索了蠶病、牛羊炭疽病、雞霍亂和人狂犬病等傳染病的病因，否定了生命起源的“自然發(fā)生說(shuō)”，建立了巴氏消毒法等一系列微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)。成功研制雞霍亂、炭疽和狂犬病疫苗。建立了微生物學(xué)研究的基本技術(shù)（細(xì)菌分離和純化技術(shù)、培養(yǎng)基制作技術(shù)、染色技術(shù)及實(shí)驗(yàn)動(dòng)物感染），曾獲1905年諾貝爾生理學(xué)-醫(yī)學(xué)獎(jiǎng))，提出柯赫法則：確定某種微生物是否具有致病性的主要依據(jù)。RobertKoch（1843~1910）（1）病原微生物存在于所有發(fā)病動(dòng)物體內(nèi)，但健康動(dòng)物體內(nèi)沒(méi)有；（2）可從發(fā)病動(dòng)物體內(nèi)分離培養(yǎng)并純化到病原；（3）用分離培養(yǎng)的病原接種健康動(dòng)物并能使之患上同樣的疾??；（4）從人工感染的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物體內(nèi)能再次分離到相同的病原。第三階段——近代及現(xiàn)代微生物學(xué)時(shí)期（1920年起至今）特別是近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，微生物學(xué)在理論研究、技術(shù)創(chuàng)新及實(shí)際應(yīng)用方面都取得了重要進(jìn)展。1、微生物學(xué)理論成就及應(yīng)用（1）微生物遺傳理論的研究

由于蛋白質(zhì)化學(xué)研究的進(jìn)展，揭示了遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)是DNA或RNA。對(duì)微生物基因組結(jié)構(gòu)、表達(dá)及調(diào)控功能的研究突飛猛進(jìn)。（2）組織移植、免疫耐受的研究可以識(shí)別抗原、控制抗原抗體反應(yīng)，使人類器官移植得以成功?？乖贵w反應(yīng)已不限于傳染病的范圍，而擴(kuò)展到整個(gè)生物學(xué)的領(lǐng)域。（3）抗微生物藥物的研究

從微生物代謝研究出發(fā)，進(jìn)行化學(xué)治療藥劑和抗生素的研究，大大減小了人畜傳染病的危害。（4）免疫球蛋白的研究

對(duì)免疫球蛋白的類型結(jié)構(gòu)以及細(xì)胞免疫與體液免疫機(jī)理的研究已廣泛深入，免疫球蛋白(包括單克隆抗體)在疾病診斷及防治方面廣泛應(yīng)用。2、微生物學(xué)技術(shù)成就及應(yīng)用（1）電子顯微鏡顯微技術(shù)

能觀察到細(xì)菌、病毒等的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，用于理論研究和疾病診斷。（2）抗原抗體標(biāo)記技術(shù)

在疾病診斷及免疫學(xué)測(cè)定和研究方面，提供了有力的工具。（3）細(xì)胞培養(yǎng)、空斑技術(shù)、蛋白質(zhì)及核酸的提純大大便利了微生物學(xué)特別是病毒學(xué)的操作及研究。（4）核磁共振分析技術(shù)

可測(cè)定液態(tài)蛋白質(zhì)、核酸等分子形態(tài)及結(jié)構(gòu)，用于微生物研究。（5）分子克隆、PCR、DNA測(cè)序、基因組學(xué)、蛋白組學(xué)及計(jì)算機(jī)等技術(shù)

在微生物鑒定、檢測(cè)、診斷與免疫研究等方面帶來(lái)革命性變化。近年來(lái)微生物學(xué)領(lǐng)域發(fā)展最快的三部分為：微生物遺傳學(xué)、免疫學(xué)及病毒學(xué)，且都已發(fā)展成為獨(dú)立學(xué)科。1、自然界物質(zhì)循環(huán)：參與C、N、S等元素的循環(huán)。2、農(nóng)業(yè)方面：殺蟲(chóng)、造肥、固氮……3、工業(yè)方面：食品發(fā)酵、石油脫蠟……4、醫(yī)學(xué)方面：制藥、正常菌群……5、食品工業(yè)：釀酒、酸奶……6、病原微生物：人類及動(dòng)植物病害五、微生物與人類的關(guān)系六、病原微生物學(xué)任務(wù)與作用1、任務(wù)與作用

病原微生物學(xué)是以微生物學(xué)一般理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，研究病原微生物與動(dòng)物疾病的關(guān)系，診斷和防治動(dòng)物疾病，保障動(dòng)物健康和人類食品安全的一門(mén)基礎(chǔ)學(xué)科。2、研究領(lǐng)域包括家畜、家禽、家庭動(dòng)物、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、水生動(dòng)物、野生動(dòng)物等的微生物。內(nèi)容涉及微生物學(xué)基礎(chǔ)、動(dòng)物免疫、動(dòng)物微生態(tài)、動(dòng)物病原微生物等3、與其他學(xué)科的關(guān)系

病原微生物學(xué)