2024年餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度

2024年餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度

餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文一

一、總則：

1.餐廳樓面部長胡瑜是考勤管理者。各部門要實事求是，認真執(zhí)行。

2.各部門員工必須嚴(yán)格遵守考勤制度，以及現(xiàn)行的點名制度。

3.各位員工必須嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定的時間上下班.

4.各部門員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向負責(zé)考勤的管理人員提出申請，否則

按曠工一天處理，如換休造成工作脫節(jié)或重大過失者視情況予以嚴(yán)肅處理。

二、點名及考勤統(tǒng)計期定：

所有員工出勤均須點名，忘記點名者，須當(dāng)日向經(jīng)理說明理由，由經(jīng)理核實后，且接受每次

扣罰50元處罰，未履行相應(yīng)手續(xù)者按曠工處罰；

1.餐廳考勤管理員，每月25日須將次月排班表交餐廳總經(jīng)理，因特殊原因需要臨時更換班

次的，須向總經(jīng)理說明。一律按核對的.考勤計算員工工資,

2.考勤記錄統(tǒng)計時間為每月1日至5日，每月4日前需將前月員工考勤表核對后連同《請

假單》一并交總經(jīng)理審核。

3.考勤記錄和考勤報表將作為工資表制作的最終依據(jù)，一經(jīng)交到總經(jīng)理辦公室，各部門無權(quán)

更改或補充。

4.如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能點名，應(yīng)向餐廳經(jīng)理和考勤負責(zé)人說明情況。

三、考勤的計算：

1.全勤：正常工休外沒有請假，遲到，早退，曠工的，全勤獎100元，工休沒休的加發(fā)當(dāng)

天基本工資。

2.休班：本店員工每月有4天休班，遇國家法定假期當(dāng)月補一天公休。

3.遲到：工作時間開始30分鐘內(nèi)未簽到；

4.早退：工作時間結(jié)束前30分鐘內(nèi)擅自離開工作崗位

5.曠工：

a遲到、早退超過30分鐘（含30分鐘）；

b請假未經(jīng)批準(zhǔn)或不服從工作分配，擅自不到崗；

c不按規(guī)定辦理請假手續(xù)或無正當(dāng)理由擅自離開工作崗位；

d凡各種假期逾期，未向有關(guān)部門辦理續(xù)假手續(xù)；

e上班時間擅自離開工作崗位60分鐘以上；

f弄虛作假出具假證明，請假事由與休假事實不相符；

g利用病、事假為其他單位或個人從事有關(guān)贏利性業(yè)務(wù)；

四、請假規(guī)定：

1.月度工休假：

a員工每月享受帶薪公休假為4天，由部門負責(zé)人按工作需要于每月28日前做好員工排班

表報至餐廳總經(jīng)理審核.

b工休不得累計至下月，公休不得連續(xù)使用。申請連續(xù)公休手續(xù)同請假。

c新入職員工工作未滿月,當(dāng)月沒有公休（當(dāng)月五日前入職,可適當(dāng)根據(jù)餐廳員工編制情況給予

2天公休）。

2病假：

員工病假一般須經(jīng)鎮(zhèn)級以上醫(yī)院開具證明，可向考勤管理員請假但不可電話或委托他人請假

或代他人請假（特殊情況除外）。無醫(yī)院的病假無效.員工請病假在2天以內(nèi)則經(jīng)理批準(zhǔn)，2天以上

須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);員工如患急病立即通知部門經(jīng)理請假，并盡快補辦有關(guān)手續(xù)，以便部門統(tǒng)籌安

排工作，非工傷的病假需按餐廳規(guī)定扣除相應(yīng)工資，工傷按有關(guān)政策執(zhí)行。

3.事假:

員工因私事不能上班，可以提前一天申請事假。事假在2天以內(nèi)由考勤負責(zé)管理員批準(zhǔn)，2

天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)的事假按曠工處理，假期內(nèi)按餐廳規(guī)定扣除相應(yīng)的工資。

4.特別休假：

a法定假日：全年法定假期為9天.

元旦（公歷一月一日）1天；

春節(jié)（農(nóng)歷正月初一、初二、初三）3天；

清明節(jié)1天；

國際勞動節(jié)（公歷五月一日）1天；

端午節(jié)（農(nóng)歷五月初五）1天；

中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五）1天；

國慶節(jié)（公歷十月一日）1天。

假日服務(wù)行業(yè)不允許休假，但可在節(jié)前和節(jié)后進行補假。

b婚假：

①工齡滿一年的員工，本人結(jié)婚按國家法定婚齡（男滿26周歲，女滿24周歲）結(jié)婚。享有7

天的待薪婚假;請假時間超過法定婚假按事假處理。

②申請婚假需在一個月前向餐廳經(jīng)理提出，并須出示結(jié)婚證，婚假必須于結(jié)婚半年內(nèi)使用，

不能保留其他方式使用.

③婚假必須連續(xù)使用。如遇有雙休日和法定假日，不累計使用。

④子女結(jié)婚，休假1天.

c喪假：

①配偶、父母（含養(yǎng)父母、繼父母）、子女的葬禮，休假2天;

L請假，必須經(jīng)批準(zhǔn)

2.餐廳基層員工請假1-2天先由部門管理人員同意后，再報餐廳考勤管理員批準(zhǔn)，2天以上

由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文二

一、總則：考勤管理制度

經(jīng)理是考勤管理者。各部門要實事求是，認真執(zhí)行。

各部門員工必須嚴(yán)格遵守考勤制度，以及現(xiàn)行的打卡制度。

各位員工必須嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定的時間上下班，

各部門員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向經(jīng)理提出申請，否則按曠工一天處理,

如換休造成工作脫節(jié)或重大過失者視情況予以嚴(yán)肅處理。

二、點名及考勤統(tǒng)計規(guī)定：

所有員工出勤均須打卡，忘記打卡者，須當(dāng)日向經(jīng)理說明理由，由經(jīng)理核實后，且接受每

次扣罰5元處罰，未履行相應(yīng)手續(xù)者按曠工處罰；

每個部門管理員，每月25日須將次月排班表交經(jīng)理，因特殊原因需要臨時更換班次的，須

向經(jīng)理說明。一律按核對的考勤計算員工工資，

考勤記錄統(tǒng)計時間為每月1日至5日，每月4日前需將前月員工考勤表核對后連同《請假

單》一并交經(jīng)理。

考勤記錄和考勤報表將作為工資表制作的最終依據(jù),分交到經(jīng)理，各部門無權(quán)更改或補充.

如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能打卡，應(yīng)向所在部門經(jīng)理說明情況。

三、考勤的計算：

全勤：正常工休外沒有請假，遲到，早退，曠工的，全勤獎50元,工休沒休的加發(fā)當(dāng)天基

本工資。休班：本店員工每月有2天休班;

遲到：工作時間開始30分鐘內(nèi)未打卡簽到；

早退：工作時間結(jié)束前30分鐘內(nèi)擅自離開工作崗位；

曠工：

遲到、早退超過30分鐘（含30分鐘）；

請假未經(jīng)批準(zhǔn)或不服從工作分配，擅自不到崗；

不按規(guī)定辦理請假手續(xù)或無正當(dāng)理由擅自離開工作崗位；

凡各種假期逾期，未向有關(guān)部門辦理續(xù)假手續(xù)；

上班時間擅自離開工作崗位60分鐘以上；

弄虛作假出具假證明，請假事由與休假事實不相符；

利用病、事假為其他單位或個人從事有關(guān)贏利性業(yè)務(wù)；

四、請假規(guī)定：

1.病假：

員工病假一般須經(jīng)鎮(zhèn)級以上醫(yī)院開具證明，可向部門經(jīng)理請假，但不可電話或委托他人請假或

代他人請假（特殊情況除外）。無醫(yī)院的病假無效.員工請病假在2天以內(nèi)則經(jīng)理批準(zhǔn)，2天以上須

經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);員工如患急病出需立即通知部門經(jīng)理請假，并盡快補辦有關(guān)手續(xù)，以便部門統(tǒng)籌

安排工作，非工傷的病假需按酒店規(guī)定扣除相應(yīng)工資，工傷按有關(guān)政策執(zhí)行。

2.事假：

員工因私事不能上班，可以提前一天申請事假"事假在2天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，2天以上

須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)的事假按曠工處理，假期內(nèi)按酒店規(guī)定扣除相應(yīng)的工資。

3.特別休假：

婚假：本人結(jié)婚，休假7天;子女結(jié)婚，休假1天

喪假：配偶、父母（含養(yǎng)父母、繼父母）、子女的葬禮，休假7天;祖父母、外祖父母，兄弟姐

妹的葬禮，休假1天；

五、缺勤及請假期間工資待遇：

1.遲到（早退）：

遲到（早退）10分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資5元；

遲到（早退）10分鐘以上（包含10分鐘）至30分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資10元。

2.病假：病假只取消當(dāng)天基本工資

3.事假：

A:事假1天，取消當(dāng)天基本工資+扣1天基本工資

B:事假2天，取消當(dāng)天基本工資+扣2天基本工資

C:事假3天，取消當(dāng)天基本工資+扣3天基本工資

如此類推，直至當(dāng)月工資扣完為止。

曠工：

A:曠工60分鐘以下，扣發(fā)工資10元+罰款5元

B:曠工2小時以下，扣發(fā)工資10元+罰半天工資款

C:曠工半天，取消當(dāng)日半天基本工資+扣1天基本工資；

D:曠工1天，取消當(dāng)日基本工資+扣2天基本工資；

E:曠工2天，取消當(dāng)日基本工資+扣4天基本工資；

F:連續(xù)曠工3天自動離職.

六.離職的處理辦法

辭職：到工資發(fā)放日發(fā)放未發(fā)放的‘工資，工作滿半年的押金全額退還，不滿半年的扣除服

裝折舊費。

自動離職或開除：沒收所有未發(fā)放的工資及獎金，押僉。

餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文三

第一條人事政策

1.建立并維護公司與員工之間的和諧關(guān)系。

2.使每位員工對公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。

3.尊重每位員工，維護其尊嚴(yán)，注重其發(fā)展。

4.選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級管理職務(wù)。

5.為每位員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率.

6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。

7.給予每位員工合理的報酬和獎勵。

8.為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。

第二條工作規(guī)則

2.建立一個結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶?/p>

適的工作崗位，建立

更衣柜制度：

1.每位員工配有一個更衣柜，由員工使用。

2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換瑣，統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。

3.個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。

4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負責(zé).

5.不得與他人私自更換更衣柜。

6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的',照價賠償。

7.離店時應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。

二.出入通道制度：

1.員工上、下班必須走員工通道。

2.非工作需要不得乘坐客用電梯。

3.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。

4.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。

三.用餐制度：

1.公司實行定額工作餐制度，人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。

2.工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。

3.員工用餐時間嚴(yán)禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。

四.個人儀容規(guī)范：

1.頭發(fā)：不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳;

女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。

2.臉部：

清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可

戴多余手飾。

3.手部：

不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。

4.腳部：

男性穿黑襪，每天換洗、鞋子上班前要擦亮.女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損V

5.氣味：要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，

保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料（香水）。

6.制服：上班時必'須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷

起。制服只準(zhǔn)在上班時間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)

的位置，保持牌面整潔，無破損。五.基本服務(wù)禮儀：

1.在營業(yè)場所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。

2.始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。

3.以正確的方式與客人說話，聽客人說話。

4.做到四輕說話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。

5.走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。

6.不串崗，不在工作場所扎堆聊天。

7.接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語。

8.使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。

六.基本待客用語：

1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真是個好天氣、請走好、告辭

了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。

2.承答：是、知道了。

3.謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。

4.詢問：對不起，請問。

5.請求：給您添麻煩了。

6.道歉：照顧不周，實在抱歉，讓您久等了，打擾了，給您添麻煩了，今后一定注意，請稍等

一下.

7.中途退席：失禮了。

8.確認姓名：對不起，請問是哪T立？

9.接話：是、好的。

第二章公司人事政策:任用、招聘及錄用

1.人事方針：

公開招聘、平等競爭擇優(yōu)錄用、量才定崗;強化培訓(xùn)、優(yōu)升劣汰。

公司各級人員任用制度如下：

*各分店部門領(lǐng)班、由店長評估核準(zhǔn)，部門經(jīng)理任免,報人事部執(zhí)行。

有下列事情之一者，不得予以任用：

*剝奪公權(quán)尚未恢復(fù)者。

*曾犯刑事案件，經(jīng)判刑確定者。

*通緝在案，尚未撤銷者。

*吸食鴉片或其它毒品者。

*健康狀況欠佳，難以勝任工作者。

*未滿十八周歲者。

公司錄用的員工需滿足下列條件：

*熱爰祖國，忠誠于公司的事業(yè)，品行端正，遵紀(jì)守法，作風(fēng)正派。

*身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語大方、舉止端正。

*具有良好的文化素養(yǎng)，接受能力強。

*會普通話，具備一定的表連溝通能力。

2.招聘原則：3.招聘程序：

A.各店人員招聘需填寫（人事申請表）后上傳公司人事部，由人事部進行招聘.初試合格者

送各有關(guān)部門經(jīng)理進行第二輪面試。

B.

部門經(jīng)理面試合格后，人事部通知應(yīng)聘者自行體檢，并由人事部開據(jù)<員工報到通知書

>才可安排上崗。D.應(yīng)聘人員在試用培訓(xùn)前，需向公司提供如下數(shù)據(jù):

*身份證復(fù)印件

*職位申請表（簡歷表）

*外出勞工務(wù)工證

*健康證（指餐廳工作人員）

*近期一寸免冠照片四張

*學(xué)歷證明E.新進人員報到后由人事部填寫住宿申請表,新進人員持申請表到各分店，由

各分店干部辦理住宿手續(xù)。F.新進人員報到后，由各店將新聘員工的<物品領(lǐng)用清單>,

交一份到人事部備存，并于人員離職后將公司財