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第3頁共3頁2024年典型的服務(wù)員職責范文1.確保個人儀態(tài)整潔,適度化妝,準時到達,避免遲到或早退,遵循餐廳領(lǐng)班的專業(yè)指導(dǎo),高效地執(zhí)行工作任務(wù)。2.在工作開始前,掌握預(yù)計的就餐人數(shù)、時間及特殊要求,以便提供個性化的服務(wù)。3.開餐前,嚴格按照領(lǐng)班的指示,精心布置桌椅,保持餐廳衛(wèi)生,確保所有設(shè)施準備就緒,以滿足營業(yè)需求。4.按規(guī)定時間站立在指定位置,保持微笑,展現(xiàn)積極的精神狀態(tài),以迎接每一位客人。5.當客人到達時,迅速并禮貌地安排就座,根據(jù)人數(shù)調(diào)整座位,主動介紹餐廳特色及服務(wù)性質(zhì)。6.在服務(wù)過程中,始終以“請”字開頭,“謝謝”結(jié)尾,保持禮貌用語和微笑,及時提供茶水、餐巾,詳細說明點菜方式,詢問并報出酒水的名稱和價格。7.在服務(wù)過程中,主動與客人交流,對客人的詢問給予耐心回答,若不確定需先確認后回復(fù),確保對客人的尊重和專業(yè)性。8.在客人用餐時,密切關(guān)注客人需求和餐廳環(huán)境,以提供更佳的協(xié)作服務(wù),確??腿藵M意度。9.使用托盤操作,防止意外溢出,服務(wù)時保持聲音清晰,避免與客人發(fā)生碰撞,如有失誤,立即向客人道歉。10.遇到問題時,及時處理,若無法解決,應(yīng)立即向上級匯報。11.提供手拿食品時,需提前提供洗手盅,水溫保持在特定范圍內(nèi),骨碟垃圾不超過規(guī)定量,煙缸不超過指定數(shù)量的煙頭。12.客人用餐時,確保及時添酒、茶,清理桌面,保持清潔整潔的用餐環(huán)境。13.如菜品上菜時間過長,主動催菜,菜已上齊時詢問客人是否需要添加菜品或主食,積極推銷,提升客人用餐體驗。14.用餐結(jié)束后,提供同樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù),添加禮貌菜及餐巾,始終保持微笑服務(wù)。15.及時撤換不再使用的餐具,保持臺面整潔,宴會廳需主動為客人提供果盤。16.當客人準備離開時,主動拉椅并提醒客人攜帶個人物品,熱情送客至餐廳門口,禮貌告別。17.客人離店后,迅速返回工作崗位進行收臺,操作時輕拿輕放,保持工作區(qū)域整潔。18.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)閉燈光、門窗,切斷電源,確保安全,經(jīng)領(lǐng)班確認后方可離開。19.當出現(xiàn)滿座或翻臺情況,確保無空崗或無人服務(wù)現(xiàn)象,禁止客人自行服務(wù),始終保持高標準服務(wù)態(tài)度,對待每一位客人。20.建立和諧的同事關(guān)系,不計較個人得失,互相支持,遵守店內(nèi)所有規(guī)章制度。21.積極參與培訓(xùn),提升服務(wù)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì),營造良好的學(xué)習(xí)氛圍,熟悉服務(wù)知識,提高服務(wù)技巧,以專業(yè)服務(wù)員的標準要求自己。2024年典型的服務(wù)員職責范文(二)●在崗期間,必須保持衣著整潔、舉止莊重、態(tài)度和藹、待人有禮?!袷煜ぎ斎疹A(yù)訂的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及座位安排,關(guān)注客人的特殊活動(如生日慶祝),遇重要情況,需立即向主管報告。為客人提供衣物寄存服務(wù),并詢問是否有貴重物品,若有的話,應(yīng)提醒客人自行保管?!窬S護和準備菜單、飲品單,發(fā)現(xiàn)破損應(yīng)立即更換?!駸崆橛涌腿?,引領(lǐng)客人至預(yù)定的座位或客人滿意的座位,為客人拉椅,鋪設(shè)餐巾,遞送菜單及飲品單?!癞敳蛷d滿座時,應(yīng)妥善安排后續(xù)到達的顧客,確保他們愿意等待?!裼涀〕?偷男彰?,以增強客人的親近感和尊貴感?!駮r刻關(guān)注客人的反饋,及時向上級匯報?!駮r刻關(guān)注接待過程中的各種問題,及時向上級反映并協(xié)助解決?!襁\用恰當?shù)亩Y貌用語,如:“先生/小姐,您好,歡迎光臨”、“歡迎您到我們的餐廳用餐”等?!褙撠熃勇犽娫?,記錄清楚客人電話預(yù)訂的姓名、單位、時間及人數(shù),確保電話轉(zhuǎn)接的準確和效率?!裣蚩腿送扑]餐廳的各類菜品、飲品及特色菜肴,吸引客人前來用餐。客人離店時,站在門口禮貌送別,征求客人意見,感謝他們的光臨,并期待他們下次再來?!裰贫咳赵纭⒅?、晚班的人員安排,記錄領(lǐng)班和迎賓員的考勤情況?!衩咳瞻嗲皺z查服務(wù)人員的儀表和儀容?!裾莆债斍坝貌腿藬?shù)及特殊需求,合理調(diào)度餐廳服務(wù)人員的工作,監(jiān)督完成清潔衛(wèi)生和餐具的準備工作?!駮r刻關(guān)注餐廳內(nèi)的動態(tài)和服務(wù)狀況,現(xiàn)場進行指導(dǎo),對于VIP客人或重要會議,要確保準備工作無誤,親自提供服務(wù),以保證服務(wù)的質(zhì)量?!窦訌娕c客人的互動,了解他們對食物的評價,與公關(guān)銷售團隊緊密合作,掌握客人的喜好,有效處理客人的投訴,并及時向中餐廳經(jīng)理匯報?!穸ㄆ跈z查設(shè)施設(shè)備的完好性,盤點餐具,制定使用和保管規(guī)則,發(fā)現(xiàn)異常情況及時向餐廳經(jīng)理報告?!耜P(guān)注服務(wù)員的服務(wù)表現(xiàn),及時糾正錯誤,記錄他們的工作表現(xiàn),作為評選月度優(yōu)秀員工的依據(jù)。2024年典型的服務(wù)員職責范文(三)1.根據(jù)規(guī)定,確保餐廳和餐桌布置符合標準,完成開餐前的所有準備工作。2.宴會服務(wù)流程:保證所有餐具、玻璃器皿的清潔、衛(wèi)生、光潔,無任何缺損。桌布和餐巾需保持干凈、整潔、無破損、無污漬。3.按照服務(wù)流程迎接客人,協(xié)助客人入座并提供點菜服務(wù),同時推薦特色菜品或季節(jié)性菜單。4.保持個人儀容整潔,不得隨意離開崗位。5.定時巡查餐桌,按標準提供各項服務(wù),及時清理餐
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