云南正和生物科技有限公司辣木產(chǎn)品知識(shí)講座

云南正和生物科技有限公司辣木產(chǎn)品知識(shí)講座公司簡(jiǎn)介：云南正和生物科技有限公司是一家依托于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)尖端生物技術(shù)成立的一家集科技研發(fā)和生物產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的科技集群性企業(yè)。公司成立以來(lái)，融合了以中國(guó)著名基因?qū)W家、博士生導(dǎo)師曾養(yǎng)志教授為首的科研團(tuán)隊(duì)，在董事長(zhǎng)趙聲華先生提出“方便--引領(lǐng)--改變?nèi)祟?lèi)健康生活”的創(chuàng)業(yè)宗旨的指引下，研發(fā)了“豐氫”“氫益”牌有益菌普洱茶“朕膳辣木系列產(chǎn)品”等一批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并投放全球市場(chǎng)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。制茶的發(fā)酵架、篩選機(jī)、烘烤機(jī)、壓餅機(jī)等設(shè)備都采用先進(jìn)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備，綠色環(huán)保，真正從源頭上杜絕產(chǎn)品污染。馬云預(yù)言：在不久的將來(lái)，下一個(gè)能超越我的人一定出現(xiàn)在健康產(chǎn)業(yè)里！什么是你的？？？什么是你的？真正讀懂它很難。世界上到底什么是你的？愛(ài)人是你的嗎？不是。你們雖然風(fēng)雨同舟，身體交融，感情交匯，但總有一天要分手。與愛(ài)人同生有可能，共死絕不會(huì)，“白頭偕老”只是美好的愿望。子女是你的嗎？不是，你們雖然有著濃濃的血緣關(guān)系，有著難舍難分的骨肉親情，那也只能有短暫時(shí)光的天倫之樂(lè)。即便是你到另一個(gè)世界他們也只能為你送行，卻沒(méi)能把你又重新接回人間的能力，錢(qián)是你的嗎？不是雖然你拼命的賺錢(qián)，即便是銀行有再多的存款，那也是生不帶來(lái)死不帶去的東西。房子和車(chē)子是你的嗎，不是。雖然你的住屋溫馨，開(kāi)車(chē)舒服，但當(dāng)你離開(kāi)的那一天就什么都不再享有了。那究竟什么是你的呢？你的身體，只有它才是始終不離不棄的陪伴著你，走完人生的全部歷程，你的身體，只有它才能拼命的保護(hù)你，直到耗盡它全部的能量為止。你的身體健康狀況越好，陪你所走的路程就越遠(yuǎn)。沒(méi)有了身體，你的生命也就終止了。因此，你要把這唯一屬于你的東西“身體”看做無(wú)價(jià)之寶，愛(ài)護(hù)它感謝它~別忘了身體就是一切，沒(méi)有了健康您無(wú)法享受人生所有的樂(lè)趣！身體健康，生活才會(huì)有質(zhì)量，生命就會(huì)延長(zhǎng)只要活著一天就是福氣，就該珍惜。人生最大的錯(cuò)誤，就是用生命去換取身外之物；人生最大的浪費(fèi)，是用生命解決自己制造的麻煩！辣木系列產(chǎn)品簡(jiǎn)介：世界三寶：中國(guó)的靈芝，美國(guó)的西洋參，印度的辣木。被譽(yù)為世界三寶。辣木歷程什么是辣木？辣木，學(xué)名MoringatreeOleiferaLamarch，屬于辣木樹(shù)科(Moringaceae)，英文名Moringatree，或稱(chēng)鼓槌(Drumsticktree)，日名山葵木(山葵樹(shù))。為多年生常綠小喬木至大喬木,目前已知共有14種，供食用栽培的有印度辣木(Moringaoleifera)和非洲辣木(Moringastenopetala)兩種品種。

辣木原產(chǎn)于非洲東北部和印度北部的次喜瑪拉雅山麓、紅海沿岸等自然條件極其惡劣的地方.

辣木性味：辛、微溫、無(wú)毒，它的成分營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維它命A，B，C，蛋白質(zhì)，鈣，鉀，鐵等礦物質(zhì)。并含有人體無(wú)法自行合成，合成速率趕不上身體需要的稱(chēng)為“必需氨基酸”。根據(jù)學(xué)者統(tǒng)計(jì)只要三湯匙的辣木葉粉，就含有幼兒每日所需的27％維他命A；42％蛋白質(zhì)；125％的鈣；70％的鐵22％的維他命C。辣木所含的鈣質(zhì)是牛奶的四倍，鉀是香蕉的三倍，鐵是菠菜的三倍，維他命C是柑桔的七倍，維他命A是胡蘿卜的四倍。

辣木是近年來(lái)在歐美新興的一種保健植物(食品)，號(hào)稱(chēng)高鈣、高蛋白質(zhì)、高纖維、低脂質(zhì)，并且具有增強(qiáng)體力、治療貧血、抑制病菌、驅(qū)除寄生蟲(chóng)等功效。

辣木堪稱(chēng)是一種萬(wàn)用神奇的天然健康植物，美國(guó)華盛頓大學(xué)、普渡大學(xué)、英國(guó)萊斯特大學(xué)、瓜地馬拉的卡羅那所大學(xué)都有詳細(xì)的研究報(bào)告,中文資料可參考奇跡之樹(shù)等網(wǎng)站資料。就讓我們共同參考其中一些國(guó)家、地區(qū)及權(quán)威怎么認(rèn)識(shí)辣木。

果實(shí)辣木籽:辣木籽的長(zhǎng)相很怪異，它的果莢像豇豆，但它的籽實(shí)卻一點(diǎn)也不規(guī)矩，長(zhǎng)得有菱有角的,大小不一,可生吃,對(duì)糖尿病,高血壓有顯著保健及防治作用.辣木籽很入口很脆且甜,慢慢咀嚼后吞下,喉嚨中的甜味仍然可保留好幾分鐘,其間吃其他食物的同時(shí)會(huì)感覺(jué)到甜味.

美國(guó)華府國(guó)家科學(xué)院院士維特梅爾于一九九二年寫(xiě)到很少人聽(tīng)到辣木樹(shù)，但他認(rèn)為辣木樹(shù)它可能很快成為全球最有價(jià)值的一種植物。

日本人稱(chēng)辣木為不可思議之樹(shù)。辣木含有豐富營(yíng)養(yǎng)，高維生素A、B、B1、B2、B3、c1、E、高蛋白質(zhì)、高纖維。其中含有六種礦物元素(鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫)五種微量)L素(鋅、銅、鐵、錳、硒)及十一種人體必需氨基酸(八種是人體無(wú)法自行合成的氨基酸)。氨基酸是活化細(xì)胞、增強(qiáng)免疫力、強(qiáng)化性能力的重要元素。

根據(jù)印度醫(yī)學(xué)千百年驗(yàn)證認(rèn)為辣木可以預(yù)防多種疾病，在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用于糖尿病、高血壓、皮膚病、貧血、骨骼、抗憂(yōu)郁、關(guān)節(jié)炎、消化器官、腫瘤等疾病。

臺(tái)灣辣木研究學(xué)會(huì)籌備處在半年時(shí)間內(nèi)經(jīng)過(guò)500人的使用驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)一半以上的使用者有很好的改善效果，包括有濕疹、富貴手、香港腳、燥熱性頭痛、骨質(zhì)疏松癥、糖尿病、神經(jīng)衰弱、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、貧血、痛風(fēng)、失眠、皮膚莫名癢、憂(yōu)郁癥、安定神經(jīng)、經(jīng)痛、便秘、消化不良、淡化斑點(diǎn)、體質(zhì)虛弱、提神、增強(qiáng)性功能等。

2、新時(shí)代的健康食物辣木含有豐富而驚人的營(yíng)養(yǎng)，歐美先進(jìn)國(guó)家已將辣木視為新時(shí)代健康的食物。

維生素和氨基酸對(duì)一個(gè)人一日健康飲食而言是非常重要的，一個(gè)人需要足夠的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及其它營(yíng)養(yǎng)，以供身體發(fā)展及良好維護(hù)，缺乏任何一種營(yíng)養(yǎng)要素，都會(huì)造成身體健康問(wèn)題。一些我們熟知的疾病問(wèn)題，其根源皆源于飲食不均衡，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)所造成，例如缺乏維生素C會(huì)引起壞血?。蝗狈S生素A會(huì)引起夜盲癥；缺乏鐵會(huì)導(dǎo)致貧血等。

自從辣木被證實(shí)是含有豐富高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的植物后，在歐美、日本等已開(kāi)發(fā)辣木食物的國(guó)家，以其高蛋白、低脂質(zhì)、高纖維、高維生素的含量的特性與特殊的降血糖、抗菌消炎、強(qiáng)心的保健效果而成為人們健康食品界的新寵。

根據(jù)辣木營(yíng)養(yǎng)分析，我們共同探討辣木樹(shù)作為保健食品具有以下優(yōu)點(diǎn)：

I.蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇

人體大部份是由蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)經(jīng)人體消化后分解成氨基酸，再經(jīng)由血液帶到全身的組織。細(xì)胞各自選擇所需氨基酸，以便制造新的生命組織、肌肉、腸道、肝臟、腎臟等內(nèi)臟器官，毛發(fā)、皮膚、骨骼中的基本成份，甚至酵素、荷爾蒙、血液中的血紅素及免疫抗體等都有蛋白質(zhì)構(gòu)成。

所有蛋白質(zhì)的價(jià)值，視其中氨基酸含量而定。人體必需的八種氨基酸，為高品質(zhì)的蛋白質(zhì)食物，又稱(chēng)為完全蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)多含于蛋黃、鮮奶、肝臟及腎臟等動(dòng)物性食物中，比一般植物性蛋白質(zhì)豐富。植物中除酵母、黃豆、谷類(lèi)胚芽等含完全蛋白質(zhì)外，其余植物所含必需氨基酸都是不完全蛋白質(zhì)，無(wú)法單獨(dú)維持人體的健康。

但令科學(xué)家驚奇的是，化驗(yàn)結(jié)果是在新鮮辣木葉6．7g／100g所含的蛋白質(zhì)超過(guò)菠菜2．8g／100g，兩倍之多，而且含有的正是人體必備的八種氨基酸，為完全蛋白質(zhì)。

根據(jù)我們?nèi)粘Ｉ铒嬍乘鶖z入的蛋白質(zhì)主要是在動(dòng)物蛋禽肉類(lèi)中攝取，這些食物都含有較高量的油脂，對(duì)于追求瘦身的現(xiàn)代人都有忌諱，雞蛋的高膽固醇只存在動(dòng)物性食物，植物性食物中所含的是化學(xué)構(gòu)造和膽固醇相近的植物固醇，在人體內(nèi)能防止膽固醇的沉積，所以辣木可以說(shuō)是“高蛋白質(zhì)，零膽固醇”的食物。

II.豐富的各類(lèi)礦物質(zhì)

辣木的礦物質(zhì)包括鈣、鎂、磷、鉀、銅、鐵、硫。其中每一百公克新鮮辣木葉的鈣質(zhì)為440mg，是相同重量牛奶鈣質(zhì)120mg的四倍；每一百公克新鮮的辣木葉的鐵含量為7mg，是相同重量波菜鐵2．1mg的三倍多，所以食用辣木產(chǎn)品，就能補(bǔ)充我們生活中容易欠缺的礦物質(zhì)。

Ⅲ．含量高的維生素

社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和進(jìn)步，人們的飲食型態(tài)有相當(dāng)大的改變，而到底現(xiàn)代人的飲食狀況如何?還有營(yíng)養(yǎng)素缺乏的現(xiàn)象嗎?而根據(jù)現(xiàn)實(shí)的狀況及很多調(diào)查資料顯示，現(xiàn)代人在蛋白質(zhì)，脂肪與糖類(lèi)攝取過(guò)多，但維生素與礦物質(zhì)攝取不均衡，其中維生素B1、B2、B6、E的平均攝取量極容易低于正常值。

健康的身體來(lái)自營(yíng)養(yǎng)的均衡，辣木潛藏豐富的維生素，可以補(bǔ)足日常我們?nèi)菀浊啡钡臓I(yíng)養(yǎng)素。辣木在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用辣木已成為最近歐美日等國(guó)家和臺(tái)灣地區(qū)的新興保健食品，它的特點(diǎn)是高鈣、高蛋白質(zhì)、高纖維和低脂質(zhì)，成為人們提高生活及飲食品質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體健康，預(yù)防疾病的神奇植物。

人類(lèi)的身體健康靠人身體正常的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等維持健康身體，缺乏人體所需元素及物質(zhì)，就會(huì)降低免疫力和抵抗力，人身體缺乏任何一種元素，則人體內(nèi)的某些機(jī)能也就必然失去作用，各種疾病問(wèn)題隨之而來(lái)。下面列舉的礦物元素對(duì)人體的作用及影響：

鈣(Ca)：促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)，缺鈣會(huì)易緊張發(fā)怒、抽筋，失眼。平衡可免骨質(zhì)疏松。

鉀(K)：增強(qiáng)腦力及思考力，缺鉀會(huì)使骨機(jī)麻痹，心臟衰弱。

鎂(Ha)：提供精力源泉。缺鎂令神經(jīng)亢奮、急躁不安、肌肉衰退、鈣不平衡造成。

鈉(Na)：維持血壓穩(wěn)定。缺鈉使血壓降低、無(wú)力、容易疲倦、心絞痛等。

磷(P)：傳導(dǎo)訊息、供應(yīng)能量、平衡鈣質(zhì)。缺磷造成肌肉衰退及骨骼畸形。

鋅(Zn)：提高免疫力、抗氧化、抗老化成份、平衡血糖、降血壓、維持正常發(fā)育。

銅(Fe)：提高免疫力、抗癌、抗氧化、參與骨骼形成。維持神經(jīng)系統(tǒng)。

鐵(Cu)：提高免疫力，活力與補(bǔ)血?？寡趸?、抗癌。

在傳統(tǒng)使用辣木進(jìn)行治療國(guó)家中，在原產(chǎn)地印度北部和非洲的居民都知道利用辣木樹(shù)作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品和治療一些疾病，辣木的根、皮、葉、花、果、種子、樹(shù)膠等均可藥用，可稱(chēng)為印度、非洲等國(guó)家或地區(qū)治病，保健之寶。

根有利濕、健脾之效：治食欲不振、石淋。根或根皮有驅(qū)風(fēng)、消炎、健胃、利尿、壯陽(yáng)之效：治頭痛、眩暈、哮喘、口腔炎、咽喉炎、胃氣脹、胃腸痙攣、神經(jīng)衰弱、高血壓、糖尿病、壞血病、腳氣病、皮膚病、膿瘍及各種癌癥。葉為婦科藥。治子宮發(fā)炎、赤白帶、淋病、梅毒。葉有除濕、祛寒，壯陽(yáng)、利尿、消腫之效。莢果有利濕、健脾胃之效。治肝病、關(guān)節(jié)疼痛、手腳麻痹。種子治肝脾腫大。樹(shù)膠治齒骨疽、耳痛。

對(duì)辣木的成分和藥理研究，辣木樹(shù)根及木材含生物堿，皂素，內(nèi)含辣木樹(shù)素。葉及幼果含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種礦物質(zhì)。種子含油脂。內(nèi)含油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甘油酸。辣木樹(shù)尚含豐富營(yíng)養(yǎng)品成份，辣木籽油、胡蘿I、素、維生素A、維生素c、鈣、鐵、鉀等。辣木含一種稱(chēng)為[辣木樹(shù)素]的抗生素，對(duì)于格蘭氏陽(yáng)性菌具有抗生作用。另含辣木樹(shù)素對(duì)于多種致病菌均有抗菌作用。種子提煉之辣木油，對(duì)于格蘭氏陽(yáng)性和陰性，草分枝桿菌均有抗菌作用。根及種子油具刺激性引赤發(fā)泡作用。葉汁有催吐作用。辣木樹(shù)

根據(jù)印度森林部所出版的《印度藥用植物百科全書(shū)》的記載，在印度的各種醫(yī)藥派別中種子以外的各個(gè)部位具有催欲、止痙攣、驅(qū)蠕蟲(chóng)、消炎、興奮、強(qiáng)心、促進(jìn)血液循環(huán)、利尿、預(yù)防結(jié)石、驅(qū)除腸內(nèi)寄生蟲(chóng)、祛風(fēng)和幫助消化的作用。

辣木的各個(gè)部位也用于治療中風(fēng)、苦悶、顏面神經(jīng)麻痹、腸絞痛、尿道結(jié)石、糖尿病、癲癇、歇斯底里、痛風(fēng)、腰痛、風(fēng)濕病、皮膚病、脾臟和肝臟腫大以及腫瘤、潰瘍、動(dòng)物咬傷和眼疾。

辣木葉的鐵含量高，在菲律賓用于治療貧血癥，并有“媽媽的好朋友”的美稱(chēng)。馬拉威人認(rèn)為長(zhǎng)期食用辣木葉還有促進(jìn)排卵的功效，常吃辣木樹(shù)葉的婦女和牛都比較會(huì)生雙胞胎，這個(gè)功效還有待嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)分析來(lái)證實(shí)。

辣木花氣味芳香，是很好的蜜源植物。在海地，辣木花茶用于治感冒?；ê懈吡康拟}和鉀，在印度用為保健食品，椐說(shuō)對(duì)視力很有幫助。印度人認(rèn)為花和牛乳共煮后飲用有催欲(apheodisiac)作用。

根據(jù)傳統(tǒng)使用辣木進(jìn)行保健和治療的國(guó)家和地區(qū)經(jīng)驗(yàn)，近年來(lái)一些國(guó)際科研機(jī)構(gòu)和組織也進(jìn)行一些研究和報(bào)道，現(xiàn)我們選擇一些常見(jiàn)疾病使用辣木原理和醫(yī)學(xué)根據(jù)：

I.糖尿病

在印度傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)體系中，用辣木籽治療糖尿病。辣木葉用于治療高血壓，在塞內(nèi)加爾西非地區(qū)則用辣木葉來(lái)治糖尿病。

糖尿病(Diabetesmellitus)是人體相關(guān)微量元素缺乏及自由基導(dǎo)致胰島素的分泌減少或利用障礙，發(fā)生以血糖升高和糖、脂肪、蛋白質(zhì)等代謝紊亂為特征的疾病?？茖W(xué)地補(bǔ)充這些元素，有效地抗氧化、拮抗自由基可控制癥狀、緩解病情，甚至擺脫糖尿病的困擾。

研究證明，與糖尿病密切相關(guān)的微量元素有：

鉻(cr)：胰島素是糖代謝的核心物質(zhì)，而胰島素起作用必須要有鉻元素協(xié)助，體內(nèi)缺鉻，身體內(nèi)有再多的胰島素也不能充分發(fā)揮作用。缺鉻會(huì)誘發(fā)糖尿病的血管病變，是糖尿病所有并發(fā)癥的主要原因。

鋅(zn)：鋅元素是人體必需的微量元素，通過(guò)參與酶系的反應(yīng)，幾乎參與全部的生命活動(dòng)，尤其在免疫、內(nèi)分泌系統(tǒng)有重要的作用。糖尿病患者的口腔潰瘍，下肢潰爛，傷口不愈合，皮膚瘙癢等，與鋅元素的缺乏有直接的關(guān)系。缺鋅使胰島素質(zhì)量和活性下降。

硒(se)：糖尿病人體內(nèi)普遍缺硒，胰島素細(xì)胞活性下降，引發(fā)自由基攻擊胰島素細(xì)胞造成刀細(xì)胞損害，繼發(fā)心、肝、腎細(xì)胞的損害，甚至誘發(fā)腫瘤。

鎂(Ma)：一種糖尿病人的特需的微量元素。缺鎂的糖尿病人容易發(fā)生心律紊亂。誘發(fā)糖尿病神經(jīng)損害和視網(wǎng)膜病變。

鈣(ca)：幾乎所有的糖尿病人都缺鈣，中老年人的普遍缺鈣與中老年人糖耐量異常相關(guān)，缺鈣會(huì)誘發(fā)糖尿病性骨、關(guān)節(jié)病。

釩(V)：糖尿病人體內(nèi)釩異常缺乏、缺釩會(huì)降低人體對(duì)胰島素的利用率，若只用藥物刺激多分泌胰島素，而不調(diào)整和提高胰島素的敏感性，則只會(huì)加重抵抗。

而各種原因造成體內(nèi)自由基的增加，會(huì)傷害胰島素細(xì)胞，引發(fā)和加重分泌胰島素的刀，細(xì)胞損傷，導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生或加重。

所以，當(dāng)今糖尿病的治療，除常規(guī)的飲食療法、口服降糖藥和胰島素法外，科學(xué)地補(bǔ)充缺乏的微量元素和抗氧化劑就顯得更為重要和迫切。

辣木除了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，還可以對(duì)患有此病癥的人能有預(yù)防作用,它含有巨量的元素如：鈣(Ca)、鉀(K)、鎂(Ma)、鈉(Na)、磷(P)及微量元素如：鋅(Zn)、銅(Cu)、鐵(Fe)都有活化細(xì)胞增強(qiáng)免疫力，有助于防止糖尿病的繁衍。

II.骨質(zhì)疏松癥

根據(jù)研究，成年之前的骨骼生成多于破壞，鈣質(zhì)會(huì)不斷累積在骨骼，而在35至40歲時(shí)骨骼密度達(dá)到最高，此后骨質(zhì)生成的速度小于流失的速度。女性在停經(jīng)(約在45至50歲時(shí))后的最初5至10年，骨質(zhì)的流失加速至每年約為0．5至1％，男’陛至老年期約流失全部骨質(zhì)的20至30％，而女性可能高達(dá)40至50％!所以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥應(yīng)從出生的第一天開(kāi)始。

骨質(zhì)疏松癥三種高危險(xiǎn)群：

第一種是從事激烈運(yùn)動(dòng)的女性運(yùn)動(dòng)員，她們可能因?yàn)閺氖赂叨饶行曰捏w力活動(dòng)而使女性荷爾蒙減少，而失去對(duì)于骨質(zhì)的保存作用(類(lèi)似于更年期后的生理狀況)；

第二種是偏食或低卡飲食者，因?yàn)閿z取鈣質(zhì)不足而成為高危險(xiǎn)群；

第三種是哮喘病人等長(zhǎng)期使用類(lèi)固醇者，因?yàn)轭?lèi)固醇可能會(huì)干擾到骨質(zhì)的生成。

而過(guò)了更年期的女性，因?yàn)榕院蔂柮闪肯陆担斐蓪?duì)于骨質(zhì)保擴(kuò)的機(jī)能下降，就比同年齡更易患骨質(zhì)疏松癥。

老年人由于消化吸收的能力較差，較不容易從食物中吸收鈣質(zhì)，另一方面也因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量較低，更容易讓鈣質(zhì)流失，更需要攝取高量的鈣。

運(yùn)動(dòng)是保存骨質(zhì)所必需的，骨骼會(huì)因不斷鍛煉而強(qiáng)化，因不須負(fù)重而弱化。很多人認(rèn)為有骨質(zhì)疏松癥的人吃鈣片就可以解決問(wèn)題，但根據(jù)廣州日?qǐng)?bào)2004年3月23日在第八版每日保健欄目報(bào)道：中華醫(yī)學(xué)會(huì)骨科分會(huì)主任委員邱貴興認(rèn)為，單吃鈣片對(duì)老年骨質(zhì)疏松無(wú)效，鈣基本上都從大便中排出等于沒(méi)吃。又根據(jù)同日廣州日?qǐng)?bào)另一報(bào)道：“阿婆吃肉多易骨折”，美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志發(fā)表報(bào)告。研究員塞爾邁耶指出，飲食中各種蛋白質(zhì)可以對(duì)骨頭的新陳代謝起到不同的作用。她說(shuō)，動(dòng)物食品中提供的主要是前體酸，而植物食品中蛋白含有基礎(chǔ)前驅(qū)物。飲食中前體酸和基礎(chǔ)前驅(qū)動(dòng)物之間失去平衡就可能引起酸性物質(zhì)積累，對(duì)骨頭起不良作用。根據(jù)上述兩位權(quán)威人士及專(zhuān)家的報(bào)道，單靠藥物或動(dòng)物蛋白治療類(lèi)此疾病都不是理想辦法。

從化驗(yàn)結(jié)果得出結(jié)論看，辣木含有特別高的植物鈣質(zhì)，每100g辣木葉干燥粉含有1320mg的鈣，只要75g就可以提供1000mg男性每日所需的鈣60g就可以提供800mg女性每日所需的鈣，對(duì)老人而言，雖然食量不大，每天吃幾匙辣木葉粉絕對(duì)可以接受，只要每天堅(jiān)持飲用，就可以避免骨質(zhì)疏松癥產(chǎn)生，何況辣木產(chǎn)品對(duì)保持身體健康還有很多保健作用.

辣木還含有高量的白氨酸，強(qiáng)調(diào)減肥時(shí)減掉的是脂肪而不是肌肉蛋白質(zhì)，而高鈣又是減肥飲食的重要條件，可見(jiàn)辣木樹(shù)葉實(shí)在是減肥餐的理想材料。

Ⅲ．高血壓

辣木葉含鉀量高，有助于拮抗國(guó)人習(xí)慣的高鈉飲食：高鈉飲食會(huì)導(dǎo)致高血壓，高鉀飲食則能預(yù)防高血壓。

印度人相信辣木葉汁對(duì)血壓有安定作用，可用以治療焦慮癥。在海地(Haiti)，辣木葉也被用于治療高血壓癥。

后續(xù)的研究發(fā)現(xiàn)辣木的水萃液在低濃度下能提高心跳速率，而在高濃度下會(huì)減低心跳速率并降低血壓。

Ⅳ．消炎，預(yù)防感染

辣木中攝取充分的鈣和維生素A(或胡蘿卜素)能提高對(duì)疾病的免疫力，特別是像感冒之類(lèi)的感染性疾病，包括金黃膿球菌、枯草桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、腸炎桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、草分枝桿菌、肺結(jié)核球菌、更高濃度時(shí)(7—10／µg．／cc)還可以抑制霉菌的生長(zhǎng)。把辣木根制成外用藥膏，可作為外傷用藥。

辣木葉萃取物達(dá)10mg／mL濃度就能抑制，超過(guò)20mg／mL則能殺滅皮癬菌，用干燥辣木葉粉抖合凡士林或親水軟膏可作為香港腳的外用藥。

巴基斯坦的研究者從辣木葉中分離，純化出三種水溶性的小分子量蛋白質(zhì)，對(duì)多種細(xì)菌有抑制效果，包括大腸桿菌、克雷氏產(chǎn)氯桿菌、克雷氏肺炎桿菌、金黃葡萄球菌、枯草桿菌、黑霉菌、黃菌以及青霉菌。

V.抗病毒、腫瘤

印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上用辣木樹(shù)根來(lái)治療水泡，潰瘍和腫瘤。以辣木葉治療潰瘍和腫瘤。辣木的功效和適用人群：1.辣木產(chǎn)品豐富且全面的營(yíng)養(yǎng)成分，是您補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的首選；本品特別適合于因減肥或長(zhǎng)期素食導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，以及兒童由于偏食挑食所引起的營(yíng)養(yǎng)不良。2.增強(qiáng)身體體質(zhì)、提高免疫能力，抵抗各種疾病侵襲：長(zhǎng)期服用對(duì)中老年和兒童的身體體質(zhì)、免疫能力提高效果尤為顯著。3.辣木產(chǎn)品具有降火除濕、排毒利便的輔助治療功效，對(duì)長(zhǎng)期縮便、秘便患者具有極為顯著的輔助治療作用，一般連續(xù)服用10日可見(jiàn)奇效。3.辣木具有提神醒腦、消除疲勞、抗憂(yōu)郁的功效成分，晚上食用，反而有安神養(yǎng)腦的功效。辣木的29個(gè)功效1.糖尿病

在印度傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)體系中，用辣木樹(shù)籽油治療糖尿病。辣木樹(shù)葉用于治療高血壓，在塞內(nèi)加爾西非地區(qū)則用辣木樹(shù)葉來(lái)治糖尿病。2.高血壓

辣木樹(shù)葉含鉀量高，有助于拮抗國(guó)人習(xí)慣的高鈉飲食：高鈉飲食會(huì)導(dǎo)致高血壓，高鉀飲食則能預(yù)防高血壓。3.高血脂

辣木葉能分別降低人體內(nèi)血清中膽固醇14.35％、肝臟內(nèi)膽固醇6，40％和腎臟中的膽固醇11.09％，并增加15.22％血清蛋白。4.抗癌

可以用于癌癥和腫瘤的植物療法。印度科學(xué)家發(fā)現(xiàn)辣木根可對(duì)癌癥和腫瘤細(xì)胞起到延緩發(fā)展和破壞功能的作用。辣木根的生物堿可有效抑制并延緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

癌癥和腫瘤細(xì)胞在基因?qū)用婢蛯⒈粡氐浊宄也粫?huì)復(fù)發(fā)。辣木根不僅成功抑制住了癌癥和腫瘤細(xì)胞，還使腫瘤體積出現(xiàn)縮小，從而大大降低了腫瘤轉(zhuǎn)移或復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。5.增強(qiáng)免疫防御能力

免疫力低下的身體易于被感染或患癌癥，由于辣木營(yíng)養(yǎng)成分全面而豐富長(zhǎng)期使用可增強(qiáng)免疫力提高自身防御能力，印度科學(xué)家K.K.Jayavardhanan等人1994證實(shí)了辣木中的凝聚素能調(diào)節(jié)人體防御系統(tǒng)。6.抗氧化活性

辣木種子含有約13％的飽和脂肪酸和82％的不飽和脂肪酸，學(xué)者分析出萃取物中含有三酸甘油酯，且油中所含的高量α-、γ-及δ-生育醇使得辣木種子油具有高度抗氧化能力。7.治療中風(fēng)

辣木含有豐富的維生素、高蛋白質(zhì)、高纖維。且亦含有六種礦物元素（鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫），五種微量元素（鋅、銅、鐵、錳、硒），及十一種胺基酸。對(duì)預(yù)防和治療中風(fēng)有良好的效果。8.骨質(zhì)疏松癥

辣木樹(shù)含有特別高的植物鈣質(zhì)，每100g辣木樹(shù)葉干燥粉含有1320mg的鈣，只要75g就可以提供1000mg男性每日所需的鈣60g就可以提供800mg女性每日所需的鈣，對(duì)老人而言，

雖然食量不大，每天吃幾匙辣木樹(shù)葉粉絕對(duì)可以接受，只要每天堅(jiān)持飲用，就可以避免骨質(zhì)疏松癥產(chǎn)生，何況辣木樹(shù)產(chǎn)品對(duì)保持身體健康還有很多保健作用。9.治療潰瘍

辣木葉的提取物對(duì)潰瘍治愈效果非常好，可顯著提高胃潰瘍的治愈率。通過(guò)口服辣木葉提取物也能提高腸色素胞和５－羥色胺水平，對(duì)腸道進(jìn)行保護(hù)，抑制腸道潰瘍其花汁還可治療粘膜炎與潰瘍。

辣木根和甜橙果皮提取物與對(duì)照藥氫化尼松相比可以有效治療潰瘍性結(jié)腸炎。10.消炎，預(yù)防感染

攝取充分的鈣和維生素A能提高對(duì)疾病的免疫力，特別是像感冒之類(lèi)的感染性疾病。在塞內(nèi)加爾發(fā)現(xiàn)奶粉中添加辣木樹(shù)葉粉時(shí)，嬰、幼兒掛病號(hào)的次數(shù)明顯減少。把辣木樹(shù)根制成外用藥膏，可作為外傷用藥。

11.保護(hù)心臟

從辣木葉分離出的成分具有保護(hù)異丙腎上腺素的作用。其具有心臟的保護(hù)和清除自由基的潛力。三苯基四氮唑（ＴＴＣ）染色試驗(yàn)進(jìn)一步證明了該化合物預(yù)處理的大鼠心肌壞死的減少。從辣木葉分離出的成分

具有保護(hù)異丙腎上腺素的作用。其具有心臟的保護(hù)和清除自由基的潛力。三苯基四氮唑（ＴＴＣ）染色試驗(yàn)進(jìn)一步證明了該化合物預(yù)處理的大鼠心肌壞死的減少。12.改善男性生育能力，解決不孕問(wèn)題

育齡夫婦雙方同居一年以上，有正常性生活，沒(méi)有采用任何避孕措施的情況下，未能成功懷孕者稱(chēng)不孕癥。雖能受孕但因種種原因?qū)е铝鳟a(chǎn)、死胎而不能獲得存活嬰兒的稱(chēng)為不育癥。13.改善睡眠

睡眠是一種在哺乳動(dòng)物、鳥(niǎo)類(lèi)和魚(yú)類(lèi)等生物中普遍存在的自然休息狀態(tài)，甚至在無(wú)脊椎動(dòng)物如果蠅中也有這種現(xiàn)象。對(duì)于人，睡眠占了人生的三分之一，可以說(shuō)睡眠的好壞是生活質(zhì)量一半的基礎(chǔ)。14.增強(qiáng)體力，改善人的精神狀態(tài)

體力不是指你最大的力量。而是指你以最大力量可以連續(xù)對(duì)外做多少的功，這涉及到你的最大力量，最大耐力，體力應(yīng)該是指一個(gè)人身體在最大力量連續(xù)作功的情況下身體不斷提供能量所能持續(xù)的軍用體力恢復(fù)劑量。15.清除人體活性氧

人對(duì)空氣中活性氧的可嗅知的濃度為0.02-0.04PPM。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，活性氧毒性的起點(diǎn)體積分?jǐn)?shù)為0.3PPM。活性氧的毒性主要來(lái)自對(duì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的氧化，從而損傷機(jī)體組織。吸入活性氧后，

可引起呼吸加速、變淺、胸悶等癥狀；進(jìn)而脈搏加速，頭痛；嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生肺氣腫，甚至死亡。我國(guó)衛(wèi)生部規(guī)定大氣中活性氧最高允許質(zhì)量濃度為0.2毫克/立方米。16.改善貧血癥狀，治療貧血

貧血癥是由于身體無(wú)法制造足夠的血紅蛋白（一種將氧氣輸送到血紅細(xì)胞和身體各個(gè)組織的蛋白質(zhì)）造成的。當(dāng)這種情況發(fā)生的時(shí)候，一個(gè)人會(huì)覺(jué)得乏力和感覺(jué)筋疲力盡、心情憂(yōu)郁和易怒不安。其它癥狀還包括疲勞、

頭暈?zāi)垦?、暈厥、冷漠、易怒不安、注意力集中能力不斷下降和無(wú)法忍受的寒冷感覺(jué)。幾乎有百分之二十的女性有患貧血癥的危險(xiǎn)。17.有抗癜病、調(diào)節(jié)心律失常等作用

癲癇是慢性反復(fù)發(fā)作性短暫腦功能失調(diào)綜合征。以腦神經(jīng)元異常放電引起反復(fù)癇性發(fā)作為特征。癲癇是神經(jīng)系統(tǒng)常見(jiàn)疾病之一，患病率僅次于腦卒中。癲癇的發(fā)病率與年齡有關(guān)。一般認(rèn)為1歲以?xún)?nèi)患病率最高，

其次為1～10歲以后逐漸降低。我國(guó)男女之比為1.15∶1～1.7∶1。種族患病率無(wú)明顯差異。18.平衡人體皮膚色素，美容功效

膚色是指人類(lèi)皮膚表皮層因黑色素、原血紅素、葉紅素等色素沉著所反映出的皮膚顏色。膚色在不同地區(qū)及人群有不同的分布。19.平喘功能治療哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病

支氣管哮喘是由多種細(xì)胞及細(xì)胞組分參與的慢性氣道炎癥，此種炎癥常伴隨引起氣道反應(yīng)性增高，導(dǎo)致反復(fù)發(fā)作的喘息、氣促、胸悶和（或）咳嗽等癥狀，多在夜間和（或）凌晨發(fā)生，此類(lèi)癥狀常伴有廣泛而多變的氣流阻塞，可以自行或通過(guò)治療而逆轉(zhuǎn)。20.提高記憶力，保持思維敏捷

記憶力是識(shí)記、保持、再認(rèn)識(shí)和重現(xiàn)客觀事物所反映的內(nèi)容和經(jīng)驗(yàn)的能力。21.治療和預(yù)防抑郁癥

抑郁癥又稱(chēng)抑郁障礙，以顯著而持久的心境低落為主要臨床特征，是心境障礙的主要類(lèi)型。臨床可見(jiàn)心境低落與其處境不相稱(chēng)，情緒的消沉可以從悶悶不樂(lè)到悲痛欲絕，自卑抑郁，甚至悲觀厭世，

可有自殺企圖或行為；甚至發(fā)生木僵；部分病例有明顯的焦慮和運(yùn)動(dòng)性激越；嚴(yán)重者可出現(xiàn)幻覺(jué)、妄想等精神病性癥狀。每次發(fā)作持續(xù)至少2周以上、長(zhǎng)者甚或數(shù)年，多數(shù)病例有反復(fù)發(fā)作的傾向，

每次發(fā)作大多數(shù)可以緩解，部分可有殘留癥狀或轉(zhuǎn)為慢性。22.降低冠動(dòng)脈硬化性心臟病等慢性病的發(fā)病率

心臟病是一類(lèi)比較常見(jiàn)的循環(huán)系統(tǒng)疾病。循環(huán)系統(tǒng)由心臟、血管和調(diào)節(jié)血液循環(huán)的神經(jīng)體液組織構(gòu)成，循環(huán)系統(tǒng)疾病也稱(chēng)為心血管病，包括上述所有組織器官的疾病，在內(nèi)科疾病中屬于常見(jiàn)病，

其中以心臟病最為多見(jiàn)，能顯著地影響患者的勞動(dòng)力。23輔助治療風(fēng)濕癥

風(fēng)濕病是一組侵犯關(guān)節(jié)、骨骼、肌肉、血管及有關(guān)軟組織或結(jié)締組織為主的疾病，其中多數(shù)為自身免疫性疾病。發(fā)病多較隱蔽而緩慢，病程較長(zhǎng)，且大多具有遺傳傾向。診斷及治療均有一定難度；

血液中多可檢查出不同的自身抗體，可能與不同HLA亞型有關(guān)；對(duì)非甾類(lèi)抗炎藥(NSAID)，糖皮質(zhì)激素和免疫抑制劑有較好的短期或長(zhǎng)期的緩解性反應(yīng)。24.有效改善支氣管炎

支氣管炎是指氣管、支氣管黏膜及其周?chē)M織的慢性非特異性炎癥。支氣管炎主要原因?yàn)椴《竞图?xì)菌的反復(fù)感染形成了支氣管的慢性非特異性炎癥。當(dāng)氣溫下降、呼吸道小血管痙攣缺血、防御功能

下降等利于致??；煙霧粉塵、污染大氣等慢性刺激也可發(fā)??；吸煙使支氣管痙攣、黏膜變異、纖毛運(yùn)動(dòng)降低、黏液分泌增多有利感染；過(guò)敏因素也有一定關(guān)系。25.消除便秘

便秘是臨床常見(jiàn)的復(fù)雜癥狀，而不是一種疾病，主要是指排便次數(shù)減少、糞便量減少、糞便干結(jié)、排便費(fèi)力等。必須結(jié)合糞便的性狀、本人平時(shí)排便習(xí)慣和排便有無(wú)困難作出有無(wú)便秘的判斷。

如超過(guò)6個(gè)月即為慢性便秘。26.促進(jìn)愈合傷口

因?yàn)槔蹦居邢字雇吹墓π?，外用能夠迅速殺滅破損感染皮膚表現(xiàn)的病菌，從而有益于傷口的愈合。27.預(yù)防結(jié)石

結(jié)石與人體的代謝平衡有著直接的關(guān)系，當(dāng)人體營(yíng)養(yǎng)代謝紊亂時(shí)，結(jié)石就會(huì)發(fā)生在尿路各個(gè)部位。28.治療貧血癥

辣木樹(shù)葉鐵含量非常高，在菲律賓用于治療貧血癥。并有“媽媽的好朋友”的美稱(chēng)。馬拉維人認(rèn)為長(zhǎng)期食用辣木還有促進(jìn)排卵的功效。常吃辣木的婦女生雙胞胎的機(jī)率非常高。29.治療視力疾病

辣木的種子可食用部分為種仁。口味似花生，苦澀，飲水后回甘明顯。辣木在印度已有4000多年栽培歷史，印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為辣木可以預(yù)防300多種疾病，并稱(chēng)為“神奇之樹(shù)”。辣木籽具有較好的降血壓、降血脂、降血糖和抗癌的作用，排除宿便效果較為明顯。市場(chǎng)上，辣木籽主要是印度傳統(tǒng)種辣木籽，PKM1（改良種）辣木籽與非洲辣木籽。其中，改良種是在印度傳統(tǒng)辣木改良而得到，主要區(qū)別在于改良種主產(chǎn)辣木果。非洲辣木籽因種屬與印度種屬不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效會(huì)有所差異。國(guó)內(nèi)主要種植的辣木主要是印度傳統(tǒng)種、改良種和臺(tái)灣引進(jìn)品種（與印度傳統(tǒng)種一致），非洲種屬基本沒(méi)有種植。辣木籽除少量用于種植之外，大量的用途是用來(lái)做生產(chǎn)原料，在食品、醫(yī)藥、保健、化妝品等領(lǐng)域都有著良好的應(yīng)用價(jià)值，如可用于液體凈化、提取制造保水、防曬等高檔化妝品的活性物質(zhì)等。

辣木籽的食用方法

1

、辣木籽剝外殼食內(nèi)子（請(qǐng)勿將籽殼丟棄，可用水泡服或作為凈水劑）

2、一般來(lái)說(shuō)，剛開(kāi)始食用最好一天食用一至三次，一次二至四粒，一星期后再依個(gè)人體質(zhì)加減，持續(xù)食用一個(gè)月后，即可明顯感受到效果，食用辣木籽要咬碎后，以300cc以上的開(kāi)水服用，這時(shí)你可立即體驗(yàn)到辣木籽的神奇，服用后不久即可感覺(jué)到滿(mǎn)口甘甜，即使再喝白開(kāi)水都還是甜的，甚至連吞口水都有自然的甘甜味。3、

針對(duì)各方面療效的食用方法

正常健康的身體吃辣木籽是純甘甜味的，如果有偏向以下的五種味道即知癥狀所在，食療一段時(shí)間會(huì)改善的。入口五味辨癥：苦（肝功能受損），酸（心臟小腸虛弱），澀（肺脾腸失衡）嘔（腦神經(jīng)及體弱），腥（腎臟膀胱虧虛）。4、排毒

促進(jìn)代謝

天然辣木籽對(duì)排毒及加速新陳代謝有特殊的功效。在平常喝水、泡茶、喝花茶之中，先喝一口后，吃一至三粒（剝殼食內(nèi)籽）后再喝多量的水，你會(huì)對(duì)剛喝過(guò)的水或茶有另一種自然的甘甜味。一般來(lái)講，肝功能代謝不正常的人，第一次吃辣木籽，口感會(huì)偏苦，食用后喝500CC溫開(kāi)水，一至兩個(gè)月后，有強(qiáng)肝、改善睡眠、增強(qiáng)免疫力及記憶力、加速代謝、排毒、減肥等功效。5、

皮膚疾患

皮膚過(guò)敏，香港腳，濕疹，富貴手，皮膚莫名癢等。辣木籽可含殼一起吃。早上

中午空腹吃2～3粒，依輕、重情況增減用量）。6、

解酒

在喝酒前15分鐘吃辣木籽2～3粒，較不易醉，酒量增加2～3倍，醉酒也不會(huì)宿醉。