《農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)》教學(xué)大綱

《農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)》教學(xué)大綱TheMarketingofAgriculturalProducts一、課程基本信息課程編號(hào)：241213適用專業(yè)：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理課程性質(zhì)：專業(yè)選修開課單位：經(jīng)貿(mào)學(xué)院學(xué)時(shí)：32學(xué)分：2考核方式：考試，平時(shí)成績占總成績的30％。中文簡介：本課程授課對(duì)象為農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)學(xué)生，是農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的專業(yè)選修課。本課程以市場(chǎng)營銷學(xué)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)為基礎(chǔ)，講授農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)的研究對(duì)象、研究內(nèi)容和研究方法，通過課程學(xué)習(xí)使學(xué)生理解農(nóng)產(chǎn)品營銷的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略，了解農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與分級(jí)、供應(yīng)鏈管理、農(nóng)產(chǎn)品期貨交易等營銷環(huán)節(jié)的主要職能。本課程結(jié)合了新時(shí)期中國經(jīng)濟(jì)新常態(tài)背景下農(nóng)產(chǎn)品營銷的實(shí)際，反映了中國本土化的農(nóng)產(chǎn)品營銷理論和實(shí)踐的新發(fā)展，是農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)重要核心課程。教學(xué)目的與要求本課程以現(xiàn)代市場(chǎng)營銷學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)等理論為基礎(chǔ)，針對(duì)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的心理和購買行為特征，讓學(xué)生理解和掌握農(nóng)產(chǎn)品營銷的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略、促銷策略、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與分級(jí)、供應(yīng)鏈管理、農(nóng)產(chǎn)品期貨交易等概念與理論。第一章：掌握農(nóng)產(chǎn)品營銷的內(nèi)涵與特點(diǎn)、農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)研究及理論的發(fā)展；熟悉農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)的研究方法和研究意義。第二章：了解市場(chǎng)概念、組織類型、當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)形態(tài)；學(xué)會(huì)分析農(nóng)產(chǎn)品營銷的宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境；了解農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競爭結(jié)構(gòu)類型。第三章：掌握消費(fèi)者基本特征、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者購買行為特征及其影響因素；熟悉農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者需求特征。第四章：掌握市場(chǎng)調(diào)研和預(yù)測(cè)方法；熟悉農(nóng)產(chǎn)品營銷計(jì)劃和控制方法；了解農(nóng)產(chǎn)品營銷的市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)選擇。第五章：掌握農(nóng)產(chǎn)品不同生命周期階段的營銷策略、農(nóng)產(chǎn)品品牌與包裝策略；了解新產(chǎn)品開發(fā)程序以及新產(chǎn)品采用和擴(kuò)散過程。第六章：掌握農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)方法與程序。第七章：了解農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的含義、模式；掌握評(píng)估和選擇營銷渠道的方法。第八章：了解農(nóng)產(chǎn)品促銷的概念和類型；了解公共關(guān)系在農(nóng)產(chǎn)品營銷中的作用。第九章：了解農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的概念、特征；掌握農(nóng)產(chǎn)品物流管理的含義、模式與發(fā)展趨勢(shì)。第十章：了解標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化；了解無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品及其區(qū)別；了解農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)及其意義。第十一章：認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)與期貨市場(chǎng)之間關(guān)系；了解農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的特點(diǎn)及其在農(nóng)產(chǎn)品營銷中的作用。第十二章：了解谷物產(chǎn)品的市場(chǎng)與市場(chǎng)需求；了解谷物產(chǎn)品的流通渠道與營銷環(huán)節(jié)。第十八章：了解農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)營銷的基本步驟；掌握農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)營銷的應(yīng)用方法。第十九章：了解國際農(nóng)產(chǎn)品營銷環(huán)境；掌握國際農(nóng)產(chǎn)品營銷策略。三、教學(xué)方法與手段主要運(yùn)用課堂講授、理論研討、案例分析、隨堂測(cè)驗(yàn)、課外作業(yè)等教學(xué)方法。課堂講授在教學(xué)內(nèi)容上，應(yīng)吸取市場(chǎng)營銷學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的最新研究成果。要系統(tǒng)、全面、準(zhǔn)確地闡述農(nóng)產(chǎn)品營銷的基本原理，在原理的闡述和案例分析中聯(lián)系中國農(nóng)產(chǎn)品營銷實(shí)際，使之既忠實(shí)于學(xué)科原貌，又通俗易懂。增加案例教學(xué)的比重，讓學(xué)生分組參與案例的分析與討論。每講授完一章，通過隨堂小測(cè)驗(yàn)檢測(cè)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握程度；布置適量的作業(yè)題以思考和溫習(xí)知識(shí)點(diǎn)。教學(xué)內(nèi)容及目標(biāo) 教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)學(xué)時(shí)分配第一章農(nóng)產(chǎn)品營銷導(dǎo)論2第一節(jié)農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品營銷面臨的新環(huán)境了解第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品營銷概述掌握第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)的研究方法和意義了解重點(diǎn)和難點(diǎn)：準(zhǔn)確理解農(nóng)產(chǎn)品營銷概念第二章農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與營銷環(huán)境2第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)特征及其分類理解第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競爭理解第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品營銷環(huán)境了解重點(diǎn)和難點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)特征第三章農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者分析2第一節(jié)消費(fèi)者具有的基本特征了解第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者了解第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的購買行為掌握重點(diǎn)和難點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者購買行為第四章農(nóng)產(chǎn)品營銷計(jì)劃與控制3第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)理解第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)選擇掌握第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營銷組合掌握第四節(jié)農(nóng)產(chǎn)品營銷計(jì)劃與戰(zhàn)略掌握第五節(jié)農(nóng)產(chǎn)品營銷控制理解重點(diǎn)和難點(diǎn)：市場(chǎng)調(diào)查方法、市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)選擇第五章農(nóng)產(chǎn)品營銷的產(chǎn)品策略3第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品營銷中的產(chǎn)品概念與生命周期掌握第二節(jié)產(chǎn)品組合及評(píng)價(jià)掌握第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品品牌與包裝策略理解第四節(jié)新產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新了解重點(diǎn)與難點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品生命周期概念、品牌與包裝策略第六章農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格策略3第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)依據(jù)理解第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)與定價(jià)程序了解第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)方法掌握第四節(jié)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格策略了解重點(diǎn)與難點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)方法與定價(jià)策略第七章農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道策略3第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道模式理解第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售了解第三節(jié)農(nóng)業(yè)中介組織與中介人了解第四節(jié)農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道管理理解重點(diǎn)與難點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道模式與管理第八章農(nóng)產(chǎn)品促銷策略1第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品促銷概述了解第二節(jié)廣告了解第三節(jié)人員推銷了解第四節(jié)營業(yè)推廣了解第五節(jié)公共關(guān)系了解重點(diǎn)與難點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品促銷類型與方法第九章農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理3第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理概述理解第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工管理理解第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品庫存管理掌握第四節(jié)農(nóng)產(chǎn)品物流管理理解重點(diǎn)與難點(diǎn)：從加工、庫存、物流管理環(huán)節(jié)理解農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理第十章農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與分級(jí)2第一節(jié)標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化了解第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)了解第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)了解重點(diǎn)與難點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與分級(jí)的意義第十一章農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)2第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)與期貨市場(chǎng)理解第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r了解第三節(jié)期貨市場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品營銷中的功能理解重點(diǎn)與難點(diǎn)：理解風(fēng)險(xiǎn)與發(fā)展期貨市場(chǎng)之間關(guān)系；期貨市場(chǎng)與農(nóng)產(chǎn)品營銷的關(guān)系第十二章谷物營銷2第一節(jié)谷物生產(chǎn)了解第二節(jié)谷物市場(chǎng)需求了解第三節(jié)谷物流通了解第四節(jié)大米營銷管理了解重點(diǎn)與難點(diǎn)：谷物市場(chǎng)需求與流通特點(diǎn)第十八章農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)營銷2第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)概述了解第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的模式理解第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的功能、規(guī)劃與實(shí)施了解重點(diǎn)與難點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式與功能第十九章農(nóng)產(chǎn)品國際市場(chǎng)營銷2第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品國際營銷環(huán)境概述了解第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品國際目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)分和選擇了解第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品國際市場(chǎng)營銷策略了解重點(diǎn)與難點(diǎn)：農(nóng)產(chǎn)品國際市場(chǎng)細(xì)分、選擇與營銷策略五、推薦教材和教學(xué)參考資源推薦教材：吳建安.市場(chǎng)營銷學(xué).北京.