紅素生產(chǎn)線項目可研報告

紅素生產(chǎn)線項目可研報告鎮(zhèn)，從辣椒育種、栽培、田間管理、技術(shù)服務(wù)、收購等內(nèi)容的優(yōu)質(zhì)辣椒產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后種植基地，建成種植面積達到8萬畝。

擬征地50畝，購臵安裝先進的生產(chǎn)工藝設(shè)備臺，建筑構(gòu)物12530m2，按照良好的生產(chǎn)作業(yè)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵點控制和ISO900族系列質(zhì)量管理與控制體系，建成年產(chǎn)300t辣紅素生產(chǎn)線。

3、產(chǎn)品方案

本項目的主產(chǎn)品為辣紅素，副產(chǎn)品為辣椒粉粕、辣椒籽、辣椒醬。產(chǎn)品方案如下：

二、企業(yè)概況

劍閣縣白龍鎮(zhèn)趙家灣機磚廠建于2021年，企業(yè)占地20畝，現(xiàn)有資產(chǎn)總額700萬元，其中固定資產(chǎn)400萬元，員工人數(shù)60人，主要從事頁巖磚生產(chǎn)，年產(chǎn)頁巖磚達到1000萬塊的生產(chǎn)能力。2021年，實現(xiàn)銷售收入450萬元，利潤120萬元，稅金40萬元。

企業(yè)必須做強做大，才能在激烈的市場競爭中處于不敗之

地。劍閣縣白龍鎮(zhèn)趙家灣機磚廠為不斷壯大自身實力，提高管理水平，實現(xiàn)企業(yè)上檔升級，必須擴大規(guī)模，拓寬發(fā)展空間，實現(xiàn)多種經(jīng)營。企業(yè)結(jié)合劍閣縣情，根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)政策，決定利用劍閣辣椒優(yōu)勢資源，投資辣椒深加工項目建設(shè)。

三、項目背景

產(chǎn)業(yè)背景

辣椒是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，改革開放以來，隨著市場經(jīng)濟的推進，我國辣椒產(chǎn)業(yè)每年以7%的速度迅速發(fā)展。近二十年來，辣椒產(chǎn)業(yè)從我國的西南、中南地區(qū)崛起，擴大到華北、東北、西北地區(qū)新興產(chǎn)地。種植面積分布在全國28個省份，形成了以貴州、湖南、江西、云南、四川、陜西、河北、河南、吉林等16個省區(qū)的重點辣椒產(chǎn)區(qū)和以貴州蝦子鎮(zhèn)、云南稼依鎮(zhèn)、河北雞澤、山東武城、吉林洮南等為代表的區(qū)域性辣椒集散地。全國產(chǎn)生了一批有影響力的區(qū)域品牌產(chǎn)品，一些大的龍頭企業(yè)相繼誕生，提高了辣椒粗加工、深加工產(chǎn)品比重，并得到了科研單位、大專院校的科技支持，增加了產(chǎn)品科技含量。如：貴陽南明的“老干媽”、“王守義十三香”、湖南的“辣之源”、“辣妹子”、山東的“沂蒙小炒”等產(chǎn)品；河北晨光公司、湖南隆平紅安種業(yè)、吉林洮南金塔集團和愛迪爾公司。這些品牌產(chǎn)品和龍頭企業(yè)的成長，沖擊了辣椒傳統(tǒng)生產(chǎn)與分散經(jīng)營方式，正在改變著我國辣椒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)格局，促進了辣椒產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國辣椒播種面積130萬公頃，產(chǎn)量2700萬t，實現(xiàn)產(chǎn)值

270億元。

我國不僅是辣椒種植大國，也是辣椒消費、出口大國。目前我國有5億人口消費辣椒，占全國人口的40%，已成為居全球之首的辣椒生產(chǎn)和消費大國。同時，辣椒產(chǎn)品的出口也在不斷增長，韓國、日本、墨西哥、澳大利亞、美國、東南亞等已經(jīng)成為我國辣椒的常年進口國，僅墨西哥進口辣椒就有三分之一來自中國，日本進口辣椒90%來自中國。

近年來，國際市場對我國辣椒需求增加，國家實施了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、免除農(nóng)業(yè)稅、建設(shè)新農(nóng)村等一系列降低農(nóng)民生產(chǎn)成本、加大國家農(nóng)業(yè)投入的產(chǎn)業(yè)方針與政策，全國辣椒總體產(chǎn)量有所增加，市場價格持續(xù)上揚。良好的市場態(tài)勢為辣椒產(chǎn)業(yè)提供了更大的市場空間，國內(nèi)安定的政治環(huán)境為辣椒產(chǎn)業(yè)提供了新的發(fā)展機遇。

但是，我國農(nóng)產(chǎn)品加工程度與發(fā)達國家相比，差距很大，發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品加工率達到90%，我國只有45%；發(fā)達國深加工率占80%，我國只有30%。發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比為2～4：1，而我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比為1.1：1。為此，國家鼓勵大力發(fā)展優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，重點發(fā)展深精加工，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，逐步實現(xiàn)由初級加工向精加工轉(zhuǎn)變、由數(shù)量增長向質(zhì)量、效益增長。我國辣椒總體加工率不高，低于農(nóng)產(chǎn)品加工率水平，存在著重種植，輕加工。大力發(fā)展辣椒

精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，才能縮小與發(fā)達國家之間的差距。

項目建設(shè)的必要性

劍閣耕地面積大，土地肥沃，生態(tài)與環(huán)境條件得天獨厚，氣候、土壤條件，適宜種植辣椒。農(nóng)民種植辣椒歷史悠久，種植技術(shù)嫻熟、經(jīng)驗豐富。全縣常年種植面積2萬畝，年產(chǎn)鮮辣椒4萬t。2021年，全縣種植辣椒面積達到3萬畝，鮮產(chǎn)量達到6萬t。全縣規(guī)模種植辣椒，推廣到31個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣建立了500畝以上的專業(yè)村5個，300畝的專業(yè)村40個，種植1畝以上的農(nóng)戶有5115戶。主要品種是二荊條、劍辣一號、鑫茂1號等。全縣從事辣椒粗加工的企業(yè)不到5戶。而加工的產(chǎn)品僅僅是辣醬、泡辣椒，產(chǎn)品品種單一，產(chǎn)量小，加工程度低，產(chǎn)品附加值小。除部分辣椒農(nóng)民自家消費外，其余大部分辣椒由個體或企業(yè)收購后，賣給成都一帶的企業(yè)加工。實際上劍閣辣椒是以原料的形式向外地供給，成了其它市、縣的原料生產(chǎn)基地。

劍閣本縣辣椒加工率不到3%，精加工率為0，遠遠落后國家農(nóng)產(chǎn)品加工率水平。大力發(fā)展辣椒加工，提高辣椒深精加工水平，勢在必行。

劍閣的小小辣椒，完全可以做出大文章。通過政府引導(dǎo)，企業(yè)主導(dǎo)，農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟合作組織協(xié)調(diào)，農(nóng)民自愿參與的形式，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，建立生產(chǎn)辣椒基地，充分利用優(yōu)勢資源，大力發(fā)展辣椒加工，延伸辣椒加工產(chǎn)業(yè)鏈條，提高辣椒工

加深、精度，提高產(chǎn)品附加值，才能促進農(nóng)民增收致富，帶動農(nóng)村剩余勞動力的轉(zhuǎn)移，做大做強劍閣辣椒產(chǎn)業(yè)，從而實現(xiàn)“二產(chǎn)超一產(chǎn)”，“工業(yè)超農(nóng)業(yè)”，加快工業(yè)強縣、農(nóng)業(yè)工業(yè)化進程。

四、可行性研究的依據(jù)

1、《農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目可行性研究報告編制大綱》

2、《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》

3、《產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》

4、《農(nóng)產(chǎn)品加工“十一五”發(fā)展規(guī)劃》

5、《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》

6、《2021年全國辣椒產(chǎn)業(yè)大會會議通報》

7、四川省工業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)整合與發(fā)展實施意見》

8、《四川省食品工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》

9、《四川省工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》

10、四川省人民政府《關(guān)于進一步加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的實施意見》

11、《劍閣縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要》

12、廣元市農(nóng)業(yè)局《廣元市優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》

13、《劍閣縣農(nóng)業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》

14、《劍閣縣農(nóng)業(yè)區(qū)域與產(chǎn)業(yè)化規(guī)劃》

15、《劍閣縣海椒產(chǎn)業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》

五、主要建設(shè)條件

原村料

1、辣椒

本項目主要選擇優(yōu)質(zhì)加工型辣椒鑫茂1-3號，以白龍鎮(zhèn)為中心的18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展辣椒種植，建成80000畝種植基地。2021年植面積達到20514畝，辣椒鮮產(chǎn)量為41029t，2021年植面積達到46223畝，辣椒鮮產(chǎn)量為70954t，2021年植面積達到81456畝，辣椒鮮產(chǎn)量為128711t。

2、原煤

我縣下寺鎮(zhèn)煤炭資源豐富，已探明煤炭儲存量在1000萬t以上，現(xiàn)有青林溝等三個礦井，年產(chǎn)煤炭達到30萬t以上。原煤灰份在20%-28%內(nèi)，硫份≤1%，固定碳為51%-56%，揮發(fā)份為30%-36%，水份≤4%，發(fā)熱量在5500-6500大卡內(nèi)，煤質(zhì)發(fā)熱量好，化學(xué)成分穩(wěn)定。煤礦距項目建設(shè)地94公里，可用汽車直接運到廠內(nèi)。煤炭儲量、質(zhì)量完全能夠滿足項目生產(chǎn)需要。

3、化工產(chǎn)品

項目所用食用用乙醇、氫氧化鈉、乙酸乙酯、流體CO2等化

工產(chǎn)品在全國各大化工企業(yè)或化工產(chǎn)品市場均能購進。

交通運輸

項目建設(shè)地點緊靠省道劍南路,距劍蒼路30km，國道302線24km,國道108線43km,省道213線30公里，綿廣高速公路金子山入口66km、劍門關(guān)入口88km，距寶成鐵路復(fù)線劍門關(guān)火車站90km。沿綿廣高速公路西去到綿陽170公里，到成都270公里。區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通便利。

供電

劍閣縣劍州電力公司在白龍設(shè)有變電站，本項目供電距離在5km以內(nèi)，由白龍供電所架設(shè)專用高壓電線，安裝了一臺400千伏安變壓器，供電有保障。

供水

白龍鎮(zhèn)建有供水站，日供水能力在2021m3以上，目前有日供水1000m3的余量，完全能夠滿足項目建設(shè)用水。

建設(shè)廠址

項目擬選建在劍閣縣白龍鎮(zhèn)春風(fēng)壩。該地地勢平坦開闊，無不良地質(zhì)結(jié)構(gòu)。能夠完全滿足項目建設(shè)用地面積50畝，建成一條年產(chǎn)300t辣椒紅色素生產(chǎn)線項目的要求。

氣象條件及地震列度

1、氣象條件

主要結(jié)論

1、本項目年產(chǎn)300t辣紅素生產(chǎn)線項目，項目的實施，提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有利于劍閣三農(nóng)問題的解決，加快推進劍閣新農(nóng)村建設(shè)，確保農(nóng)民增產(chǎn)增收，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)村經(jīng)濟的持續(xù)穩(wěn)定地增長。

2、本項目有良好的市場前景，交通便利，建設(shè)條件好。項目采用CO2萃取法提取辣椒紅色素，為當今國內(nèi)外先進的生產(chǎn)工藝技術(shù)。項目環(huán)境治理合理，污染物的排放能夠達到國家標準要求，勞動安全衛(wèi)生措施得當，能滿足國家標準要求。

3、本項目在以劍閣縣白龍鎮(zhèn)為中心的18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采用“企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作組織+農(nóng)戶”的組織形式，三年內(nèi)建成8萬畝優(yōu)質(zhì)辣椒種植基地，項目建設(shè)有充足的原料資源保證。

4、實施本項目，可增加當?shù)鼐蜆I(yè)機會，帶動關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，延伸辣椒產(chǎn)業(yè)鏈，增加地方財政收入。從而有利于實施維護社會給定，構(gòu)建和諧社會。

5、本項目投資4047.66萬元，其中：建設(shè)投資1753.70萬元，建設(shè)期利息93.96萬元，流動資金投入2200.00萬元。其資金來源于項目資本金947.66萬元，長期貸款1200.00萬元，短

期貸款1900.00萬元。項目資本金全部由企業(yè)自籌。

6、本項目達到設(shè)計生產(chǎn)能力后，企業(yè)可實現(xiàn)年均營業(yè)收入39650.00萬元，利潤2415.50萬元，稅金2593.11萬元，項目建設(shè)投資回收期為4年。同時，農(nóng)戶可實現(xiàn)年均純收入3700.00元，農(nóng)業(yè)年均產(chǎn)值34400.00萬元。項目企業(yè)效益好，農(nóng)業(yè)效益明顯。

綜上所述，項目的實施，符合國家產(chǎn)業(yè)政策，有利于推進劍閣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，農(nóng)業(yè)工業(yè)化進程，從而推進劍閣工業(yè)強縣。項目本身可以穩(wěn)步增加農(nóng)民收益，企業(yè)效益好，增加地方財政收入。建議地方政府高度重視，大力支持，爭取項目早日開工建設(shè)。

建議

1、辣椒基地建設(shè)需要政府引導(dǎo)，相關(guān)部門配合，充分發(fā)揮農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，帶動農(nóng)民推廣辣椒種植面積，力爭在三年內(nèi)，在以白龍鎮(zhèn)為中心的18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，推廣種植辣椒種植面積運到8畝。

2、在辣椒種植基地建設(shè)中，一方面縣級相關(guān)部門大力向上積極爭取扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的各種財政扶持資金，并足額用到辣椒基地建設(shè)上。另一方面，當?shù)卣诨亟ㄔO(shè)三年內(nèi)，每年要投入一定的財政扶持資金。

3、項目企業(yè)屬于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，在項目建設(shè)中，各級政府在財政上要給予大力扶持。

第二章市場分析

一、產(chǎn)品的性質(zhì)和用途

產(chǎn)品的性質(zhì)

辣椒紅色素，別名辣椒色素，分子式C40H56O3，相對分子量為584.85，其結(jié)構(gòu)式如下：

辣椒紅色素是目前使用最為廣泛的天然食品著色劑之一，具有橙紅、橙黃色調(diào)，屬類胡蘿卜素類色素，主要成分為辣椒紅素、辣椒玉紅素、玉米黃質(zhì)、胡蘿卜素、隱辣椒質(zhì)等，是具有特殊氣味的深紅色粘性油狀液體，無辣味，有辣椒的香味，溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水和甘油，部分溶于乙醇，耐熱和耐酸堿性較好，對可見光穩(wěn)定，但在紫外線下易褪色。純的辣椒紅色素為深胭脂紅色針狀晶體，易溶于極性大的有機溶劑，與濃無機酸作用顯藍色。用在食品添加劑等方面的辣椒紅素為暗紅色油膏狀，有辣味，無不良氣味。辣椒紅色素具有不溶于植物油和乙醇，在堿性溶液中溶解性大，耐酸堿，耐氧化等性質(zhì)，在分離提取時可利用這些性質(zhì)使辣椒紅色素與其它成分分離，而得到純度較高的提取物。美國FDA對辣椒紅的定義為辣椒紅色素是采用丙酮、酒精、二氯乙烯、異丙醇、甲醇、二氯甲烷或三氯乙烯等溶劑從甜

紅椒中萃取而得到的油樹脂，可用作食品著色劑，但其溶劑殘留量必須符合食品添加劑規(guī)定的標準。歸類為天然色素。

產(chǎn)品用途

辣椒紅色素被廣泛的用于食品工業(yè)、化妝品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)和飼料工業(yè)。主要應(yīng)用在：

1、果汁、汽水、酒、糕點、口香糖等食品加工業(yè)中。

2、日用化工產(chǎn)品行業(yè)。

3、醫(yī)藥工業(yè)，用于藥片外衣和保健品類。

4、用于化妝品著色。

二、市場需求

國際市場

近年來，隨著人工色素在許多領(lǐng)域被限制使用，各國法定使用的人工合色素數(shù)量不斷減少，加之人工合成色素的研發(fā)成本高，生產(chǎn)限制大，使得天然色素需求量大增，每年以15%增長。2021年全球天然色素需求量為8500t，2021年需求量1000萬t?！疤K丹紅事件”以后，在著色劑的使用上逐漸由合成色素轉(zhuǎn)變成天然色素，直至現(xiàn)在，天然色素已占主導(dǎo)地位，充分反映了消費者“重歸大自然”的消費意識，人們越來越希望從林林總總的食品中選出更健康的產(chǎn)品。2021年天然色素的需求量達到20210t。2021年需求量超過30000t。預(yù)計到2021年達到80000t。

根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計資料統(tǒng)計，全球天然色素需求量主要是美國3、

日本、加拿大、澳大利亞、菲律賓等國家。隨著天然色素的需求不斷增加，占天然色素需求30%的辣椒紅色素的運用不斷擴大，需求量逐年上升，2021年為2021t，2021年需求量為6000t，2021年達到15000t，預(yù)計2021年將達到35000t。目前歐洲、北美、東亞及東南亞都是辣椒紅色素的主要消費市場。美國、英國、德國、法國、日本、西班牙等發(fā)達國家占辣椒紅色素消費量的78%，發(fā)展中國家印度、中國、摩洛哥則是辣椒紅色素的生產(chǎn)國和供應(yīng)商。

國內(nèi)市場

根據(jù)《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》，2021年，食品工業(yè)總產(chǎn)值從2021年的20345億元增加到40900億元，年均增長15%；利稅總額從2021年的3365億元增加到6768億元以上，年均增長15%；食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比從2021年的0.5：1提高到0.8：1。其中：飲料、制糧糖、果汁等產(chǎn)業(yè)大量的需要天然色素。

近年來，醫(yī)藥化工迅猛發(fā)展，到時2021年，根據(jù)《醫(yī)藥行業(yè)“十一五”發(fā)展指導(dǎo)意見》，要培育5個銷售額在50億元以上的大型醫(yī)藥集團，10個銷售額在30億元以上的醫(yī)藥商業(yè)企業(yè)，并爭取有5戶左右的本土企業(yè)初步發(fā)展成為國際化醫(yī)藥企業(yè)。其中：藥片外衣及各種保健品需要大量的天然色素。

在我國化妝品市場中消費群體的日益壯大，各類化妝品品牌的宣傳日益增強，品牌代言人、時尚類雜志、書刊廣告以及促銷贈品競爭吸引著永遠追求時尚的女人。2021年，國內(nèi)化妝品企

業(yè)3200多戶，其中：中外合資企業(yè)達到450戶。如今，這些代表美和健康的化妝品對步入小康生活的我國消費者來說，已經(jīng)不再是身份和奢侈的象征。隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和消費心理的變化，我國化妝品市場的發(fā)展空間非常廣闊，化妝品行業(yè)的快速發(fā)展，刺激著對天然色素的需求。

根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，2021年，我國對辣椒紅色素需求量為500t，2021年達到1000t，2021年為3000t，預(yù)計到2021年將達到6000t。

三、市場供給

國際市場

辣椒紅色素的生產(chǎn)與辣椒的種植分布具有密切相關(guān)性，許多辣椒集中種植區(qū)都建有辣椒紅色素的提取廠，其目的在于進一步提高辣椒的原料附加值，增加經(jīng)濟收入，創(chuàng)造更多的就業(yè)機會。在亞洲主要以中國、印度、斯里蘭卡等為中心；歐洲西部主要有以西班牙為中心，包括葡萄牙及北非墨洛哥為集中分布地，東歐以匈牙利為中心，斯洛伐克、保加利亞、南斯拉夫、羅馬尼亞為集中分布地；非洲集中分布于南部非洲國家津巴布韋、南非、莫桑比克、博茨瓦納、納米比亞、馬拉維等國；北美主要以美國和墨西哥為主，南美以秘魯、巴西、智利為主；澳洲主要以澳大利亞為主。

亞洲已經(jīng)成為世界辣椒紅色素的最大生產(chǎn)基地，尤其以印度

的生產(chǎn)量最大。2021年印度共出口各種色價的辣椒紅色素約1200--1300t，2021年達到3000t發(fā)上，集中分布于印度南部的科欽、馬杜奈、班加諾爾、海德拉巴等地。全印度辣椒紅色素的年生產(chǎn)能力約有2021多t,主要生產(chǎn)企業(yè)是SynthiteIndustrialChemicalsLtd。公司建立于1972年，設(shè)備能力達到1400t/年。

根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，2021年，全球辣椒絕色素產(chǎn)量為1500t，2021年產(chǎn)量達到4000t，2021年產(chǎn)量為10000t，預(yù)計2021年產(chǎn)量達到20210t。

國內(nèi)市場

我國是亞洲僅次于印度的辣椒紅色素生產(chǎn)大國，到2021年，國內(nèi)生產(chǎn)辣椒紅色素的企業(yè)達到21戶，集中分布于原料產(chǎn)地的周邊地區(qū)，其中河北9戶，山東10戶，東北、四川各1戶。年設(shè)備生產(chǎn)能力約1000t。代表性生產(chǎn)廠家為：青島紅星色素廠、河北中進色素廠等。

根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，2021年辣椒紅色素產(chǎn)量為350t，2021年達到500t，2021年達到1500t，預(yù)計2021年達到3000t。

四、供需分析

國際市場

總的來說，全球辣椒絕色素的供需矛盾突出，生產(chǎn)遠遠不能

滿足市場需求。2021年需求量差口為200t，2021年受“蘇丹紅”的影響，需求量差口突增到2021t，2021年需求量差口為5000t，預(yù)計到2021年，需求量差口將達到15000t。

國內(nèi)市場

2021年，我國辣椒紅色素需求量差口為150t，2021年需求量差口猛增到500t，2021年達到1500t，預(yù)計2021年需求量差口將達到3000t。不僅如此，我國每年有10%--30%的辣椒紅色出口到世界各國，加上出口量，我國每年辣椒絕色素的需求量差口將會愈來愈大。

綜上所述，不論是國際市場，還是國內(nèi)市場，辣椒絕色素的生產(chǎn)量遠遠不能滿足市場需求，一部分靠番茄、蘋果等原料加工提取，彌補市場需求，另一方面主要靠化學(xué)合成來滿足市場需求。本項目產(chǎn)品市場需求空間大，前景好。

五、價格分析

辣椒紅色素以色價定價。辣椒紅色素顏色的深淺主要依據(jù)色價，即%1

E460nm，色價指準確稱取0.1g

1cm

試樣，精確至0.0002g，用丙酮稀釋于100mL容量瓶中，再精確吸取稀溶液10mL，稀釋至100mL，用分光光度計在460nm波長處，用丙酮作參比液，于1cm比色皿中測定其吸光度。1nm≤色價≤460nm。

1

%

E460nm=140時，目前的市場價格為160萬元/t。本項目

1cm

E460nm≥140?？紤]到市場變化的因素，按生產(chǎn)的辣椒紅色素%11cm

120萬元/t定價。

六、副產(chǎn)品的市場分析

本項目的副產(chǎn)品為辣椒粉粕、辣椒籽、辣椒醬。

辣椒粉粕

辣椒粉粕，是特級辣椒粉提取色素及辣素后的剩余物，除含有少量的紅色素及辣素外，其蛋白質(zhì)含量較高，可用作家禽、牲畜、水產(chǎn)等動物的優(yōu)質(zhì)飼料添加物。我國是畜禽養(yǎng)殖大國，蛋白飼料需求量大，僅我縣就年存欄生豬160萬頭，肉牛4萬頭，肉羊70萬頭，年需求飼料在500萬t以上。產(chǎn)品市場空間大。

辣椒籽

辣椒籽，除可用作種子外，還可用作榨油的原料用于生產(chǎn)辣椒籽油等，也可直接用于烹飪各式大菜佳肴。市場前景好。

辣椒醬

利用原料準備車間經(jīng)挑選后不是特級的辣椒加工辣椒醬。辣椒也是我國人民喜愛的常用蔬菜，又是優(yōu)良的著色劑和調(diào)味品，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。四川、重慶、云南、廣西、湖南、湖北、陜西、貴州等省市居民都嗜好辣椒，烹調(diào)時習(xí)慣用辣椒醬。產(chǎn)品市場具有開發(fā)潛力。

七、副產(chǎn)品價格分析

辣椒粉粕

目前市場價格在180元/t至300元/t之間，本項目價格擬定為200元/t。

辣椒籽

目前市場價格在2500元/t至3500元/t之間，本項目價格擬定為3000元/t。

辣椒醬

目前市場價格在1500元/t至2021元t之間，本項目價格擬定為1600元/t。

第三章辣椒基地建設(shè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

一、辣椒基地建設(shè)

本項目以白龍鎮(zhèn)為中心，包括原白龍片區(qū)、公興片區(qū)、鶴齡片區(qū)所轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)。建設(shè)辣椒原料基地。

白龍鎮(zhèn)地處三個片區(qū)的中心，距最遠的鄉(xiāng)是長嶺鄉(xiāng)40公里。整個辣椒基地半徑為40公里以內(nèi)。同時白龍鎮(zhèn)地勢相對平坦開闊，是三個片區(qū)的中心，交通處于樞紐地位，易于原料集結(jié)。

基地概況

辣椒基地共計18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，135個村，52021戶農(nóng)戶?？?cè)丝?87585人，其中：農(nóng)戶277333人，占96%，非農(nóng)戶10252人，

占4%。幅員1242939畝，大春種植面積為204907畝。

人口占全縣67萬人的43%，幅員占全縣3200平方公里的26%。

基地所轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)，無化工廠及中型工業(yè)企業(yè)?？諝猸h(huán)境環(huán)境質(zhì)量、產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量及土壤環(huán)境質(zhì)量符合NY5010-200無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件。

種植面積規(guī)劃

種植面積規(guī)劃為80000畝，辣椒鮮產(chǎn)量達到120210t。計劃從2021年起，2021年達到目標。

1、2021年種植面積計劃

計劃計劃推廣農(nóng)戶為65%，戶均種植面積為0.61畝，種植面積達到20514畝，占大春種植面積204907畝的10%。鮮辣椒產(chǎn)量達到41028t。

其中：戶均種植面積最大達到0.8畝，最小的為0.3畝。

2、2021年種植面積計劃

計劃計劃推廣農(nóng)戶為85%，比2021年增加20%，戶均種植面積為0.81畝，比2021年增加0.2畝，種植面積達到35473畝，比2021年17376畝，占大春種植面積204907畝的17%，比2021年增加7%。鮮辣椒產(chǎn)量達到70945t，比2021年增加29919t。

其中：戶均種植面積最大達到1.0畝，最小的為0.5畝。

3、2021年種植面積計劃

計劃計劃推廣農(nóng)戶為95%，比2021年增加30%，戶均種植面積為1.30畝，比2021年增加0.69畝，種植面積達到64355畝，比2021年43841畝，占大春種植面積204907畝的31%，比2021年增加21%。鮮辣椒產(chǎn)量達到128711t，比2021年增加87683t。

其中：戶均種植面積最大達到1.5畝，最小的為0.5畝。

詳見《2021年辣椒種植基地種植面積推廣計劃表》

品種選擇

我縣辣椒品種主要是二荊條、劍辣一號、鑫茂1-6號。本項目辣椒種植主要以鑫茂品種為主。選擇鑫茂1號、鑫茂2號、鑫茂3號。這些品種的主要特性是座果率強，果多而齊，果色淡綠，熟后鮮紅，肉厚光亮，空腔小，辣味濃而香；果長16cm，果寬2.0cm；耐寒，耐弱光，抗灰霉，抗炭疽，抗疫病，抗枯萎及細菌性斑點等多種病害，適應(yīng)性強，一般畝產(chǎn)量為2100kg辣椒種植技術(shù)

包括輪作制度、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收及采收后處理幾個方面，農(nóng)業(yè)部門的規(guī)范種植技術(shù)要求，嚴格按公害農(nóng)產(chǎn)品標準組織進行。

二、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

辣椒基地建設(shè)堅持“政府引導(dǎo)、農(nóng)戶企業(yè)為主、農(nóng)民專業(yè)合作組織參與、市場化運作”的原則。采用“企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作

組織+農(nóng)戶”的組織形式。農(nóng)民專業(yè)合作組織使農(nóng)戶與企業(yè)之間有了一個橋梁和紐帶，兼顧兩者的利益關(guān)系，加強協(xié)調(diào)，減少糾紛，既維護了農(nóng)民的利益，又保證企業(yè)有了穩(wěn)定的原料來源，成為企業(yè)與農(nóng)戶之間的中介。

第四章主要技術(shù)工藝方案

一、產(chǎn)品方案

本項目主產(chǎn)品為辣椒絕色素，年產(chǎn)量為300t。

利用加工中的普通辣椒、加工辣椒紅色素中的殘余物可生產(chǎn)副產(chǎn)品辣椒粉粕、辣椒籽。其中：年產(chǎn)辣椒粉粕15000t，辣椒籽500t，辣椒醬20210t。

二、產(chǎn)品質(zhì)量指標

采用標準

1、GB10783-1996《食品添加劑辣紅素標準》

2、GB10465-1989《辣椒干標準》

3、GB5009.4-1985《食品中灰分測定方法》

4、GB6678-2021《化工產(chǎn)品采樣總則》

5、GB8450-1987《食品添加劑中砷的測定方法》

6、GB8451-1987《食品添加劑中重金屬限制試驗方法》

辣椒紅色質(zhì)量指標

460nm

辣椒粉粕質(zhì)量指標

外觀：淺黃色至淺紅色粉末。水分：11%-14%。

辣椒籽質(zhì)量指標

外觀：籽粒飽滿、色澤鮮艷、顏色一致。純度：98%，水分：<12%。

辣椒醬質(zhì)量指標

按《NY/T1070-2021辣椒醬》標準執(zhí)行。

三、生產(chǎn)工藝技術(shù)方案

技術(shù)工藝方案

辣椒紅色素具有不溶于植物油和乙醇，在堿性溶液中溶解度大，耐酸堿，耐氧化等性質(zhì)，在分離提取時可利用這些性質(zhì)使辣椒紅色素與其它成分分離，而得到純度較高的提取物。目前常用的提取辣椒紅色素的方法有三種：油溶法、溶劑法和超臨界CO2流體萃取法。

1、油溶法

指在常溫下用呈液狀的食用油如棉籽油、豆油、菜籽油等浸漬辣椒果皮或干辣椒粉，使辣椒紅色素溶解在食用油中，然后通過一定的工藝流程從食用油中提出辣椒紅色素。但是由于油與色素分離較困難，使得辣椒紅色素物質(zhì)提取率低，難以得到色價高的產(chǎn)品。

2、溶劑法

指將去除次品雜質(zhì)的干辣椒磨成粉后，在一定溫度條件下用有機溶劑如丙酮、乙醇、乙醚、氯仿、三氯乙烷、正己烷等進行浸提，將浸提液濃縮得到粗辣椒油樹脂，減壓蒸餾得粗制品。但這種粗制品含雜質(zhì)多，同時還帶有辣椒特有的辣味，為此需采用多種改進方法，以消除雜質(zhì)及異味。其主要方法有：先將粗制的辣椒油樹脂進行水蒸汽蒸餾，去除辣椒異味，再用堿水處理，有機溶劑提取，蒸餾得到辣椒紅素；或先用堿水處理辣椒油樹脂，然后用溶劑提取，濃縮，添加與油溶法相同的食用油，再用水蒸汽蒸餾以除去異味。

在辣椒油樹脂中加入脂肪醇與堿性物質(zhì)如甲醇—甲醇

鈉，乙醇—乙醇鈉，正丙醇—正丙醇鈉異丙醇—異丙醇鈉，丁醇—丁醇鈉等，通過這些堿性物質(zhì)的催化作用，促使辣椒油樹脂中的脂肪成分發(fā)生酯交換反應(yīng)，然后蒸餾過量的醇，再將留下的椒渣中加水或食鹽水，用酸調(diào)至中性，分層，油層中加入非極性或低極性溶劑，如正己烷、油醚，出固體，過濾得到辣椒紅素，該法制出的辣椒紅素質(zhì)量上乘且無異味。

先以15％—40％的NaOH溶液處理辣椒油樹脂，使辣椒紅素中的脂肪成分發(fā)生皂化反應(yīng)，再用有機溶劑如丙酮進行提取濃縮，然后用水蒸汽蒸餾或在減壓下用惰性氣體處理即可得到無異味的辣椒紅素。此法所制出的辣椒紅素收率高，質(zhì)量好，生產(chǎn)安全簡便易行。

以20％的堿性金屬化合處理辣椒油樹脂，然后再加入適量的堿土金屬化合物，使其形成一個水溶液體系，該水溶液體系用稀酸在室溫下處理，形成鹽后過濾，分出固體，水洗，再用有機溶劑提取，減壓濃縮可得辣椒紅素，所得的產(chǎn)品質(zhì)地優(yōu)良無異味。

3、超臨界C02流休萃取法

超臨界流體萃取法是食品工業(yè)新興的一項萃取和分離技術(shù)，與傳統(tǒng)的化學(xué)溶劑萃取法相比，其優(yōu)越性是無化學(xué)溶劑消耗和殘留，無污染，避免萃取物在高溫下的熱劣化，保護生理活性物質(zhì)的活性及保持萃取物的天然風(fēng)味等。該技術(shù)是利用超臨界CO2作為萃取劑，從液體或固體物料中萃取，分離和純化物料。國內(nèi)外

的研究結(jié)果表明，用超臨界C02流體萃取法脫除辣椒色素中的殘留溶劑，制備高濃度辣椒紅色素是成功的，可行的。超臨界C02流體純化辣椒紅色素，使產(chǎn)品符合FAO／WHO標準的最佳工藝條件是萃取壓力18MPa，萃取溫度為25℃，萃取劑流量2.0L／分鐘，萃取時間3小時。國內(nèi)研究表明，精制辣椒紅色素時，萃取壓力控制在20MPa下，辣椒紅色素的色價幾乎不受損失，有機溶劑的殘留可以降低，辣椒色素中紅色系色素和黃色系色素可以分離開。國內(nèi)專家認為在小于10.0MPa壓力下可萃取出黃色成分，保留紅色素，同時，當壓力大于12.OMPa時，可將辣椒油樹脂的紅色組分基本萃取完全。

技術(shù)工藝選擇

經(jīng)過考察，本項目對辣椒紅色素的提取采用“兩步法”。先用溶劑法浸提出辣椒的粗提物---辣椒油樹脂，再用超臨界C02流體萃取法在辣椒油樹脂中萃取分離出辣椒紅素。目前國內(nèi)外最先進的提取方法是用95％食用乙醇提取辣椒油樹脂，該方法較經(jīng)濟實惠，且生產(chǎn)能力大，無殘留溶劑造成的毒性。其工藝流程如下：

原料→挑選→清洗→脫水→烘干→去籽、蒂→粉碎→過篩→浸提→過濾→濾液濃縮

殘渣最后濃縮液呈紅色油脂狀，即為辣椒油樹脂。然后將提出來的辣椒油樹脂，采用超臨界C02流體萃取法萃取，C02萃取壓力以控制在15MPa，溫度55℃時萃取效果最好。萃余物為紅色半

干粉狀物，口嘗基本無辣味。將萃取物和萃余物分別進一步脫溶、純化、結(jié)晶、重結(jié)晶、精制、包裝，即得辣椒紅色素。

生產(chǎn)工藝流程圖

根據(jù)技術(shù)工藝選擇，本項目生產(chǎn)工藝流程如下圖：

生產(chǎn)工藝流程

主要生產(chǎn)工藝設(shè)備

本項目主要生產(chǎn)工藝設(shè)備是烘干設(shè)備、溶劑浸提設(shè)備、蒸汽鍋爐、超臨界C02流體萃取設(shè)備。

、副產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)工藝

主要是辣椒醬，生產(chǎn)工藝流程如下：

五、土建設(shè)工程

總平面布置原則

1、少占土地，節(jié)約用地，減少投資，在經(jīng)濟條件許可下盡可能創(chuàng)造優(yōu)美的工作和生活環(huán)境。

2、滿足綠化、生活的使用功能要求，使布局緊湊，流向合理，管理方便。

3、滿足廠內(nèi)運輸要求，使作業(yè)通暢、連續(xù)和短捷，避免重復(fù)交叉、相互干擾。

4、滿足安全消防、工業(yè)衛(wèi)生、環(huán)境保護等技術(shù)規(guī)范、規(guī)定。

5、結(jié)合地形、地質(zhì)、水文、氣象等條件因地制宜，合理分區(qū)，在滿足使用功能的前提下，力求技術(shù)經(jīng)濟合理。

建設(shè)內(nèi)容

本項目土建工程有冷凍庫、原料準備車間、浸提車間、辣椒紅色素加工車間、辣椒醬加工車間、辣椒粉粕加工車間、辣椒籽加工車間、原料倉庫、成品倉庫、綜合辦公樓、職工宿舍、食堂等。

廠區(qū)占地面積50畝，建筑及構(gòu)物建筑面積12350m2，其中：生產(chǎn)建筑及構(gòu)物建設(shè)面積6930m2，管理及輔助生產(chǎn)建筑構(gòu)物建筑面積5600m2。

綜合辦公樓、職工宿舍為多層建筑，其他建筑物為單層建筑。

生產(chǎn)車間及管理用房嚴格按生產(chǎn)作業(yè)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵點控制和ISO900族系列質(zhì)量管理與控制體系標準設(shè)計。

本地區(qū)基本地震烈度為6度，工程建構(gòu)筑物按6度抗震設(shè)防。

六、供電

本項目10kV電源單回路引自劍閣縣白龍變電所，供電距離為5km內(nèi)。廠內(nèi)設(shè)有配電控制室設(shè)有400KVA變壓器一臺，采用放射式供電，為各電氣室變壓器及高壓電機供電。

車間以一般照明為主，局部照明為輔，重要場所設(shè)事故照明。

項目供電負荷估算為300KW。

七、防雷與接地

安裝覆蓋全廠建構(gòu)筑物的綜合防雷保護系統(tǒng)，所有建構(gòu)筑物的防雷保護均直接接地并與全廠接地網(wǎng)相連。利用建筑物柱內(nèi)主鋼筋作引下線。

全廠設(shè)鋼質(zhì)材料構(gòu)成的接地網(wǎng)，正常不帶電的電氣設(shè)備之金屬外客等均接于接地網(wǎng)上。

八、給水排水

供水

項目生產(chǎn)用水來源于白龍鎮(zhèn)自來水供應(yīng)站，經(jīng)廠區(qū)供水室經(jīng)管網(wǎng)向廠區(qū)進行生產(chǎn)、生活供水。用水水質(zhì)符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》。

消防水量貯存在清水池內(nèi)。生活、生產(chǎn)及消防給水管成環(huán)網(wǎng)布臵，管徑不小于DN100，管網(wǎng)水壓不小于0.25MPa。消火栓間距不大于120m。

排水

雨水采用明溝就近排至廠區(qū)附近水溝中。

清洗原料的污水回收經(jīng)過沉淀口中和后回收利用。一部分供清洗原料，一部分用于消防、綠化用水。

浸提、萃取車間及化驗室產(chǎn)生的廢水，與生活污水排除先經(jīng)地埋式二級生化處理后，進入中間調(diào)節(jié)池，再進行加藥反應(yīng)、過濾處理后，進入中水池消毒，經(jīng)中水泵加壓回用，供綠化、澆灑道路，剩余部分外排。

九、通風(fēng)、

按照《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》，項目建筑物采用自然通風(fēng)。

第五章環(huán)境保護

一、采用的依據(jù)和標準

1、GB3095-1996《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》

2、GB3838-2021《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》

3、GB8978-1996《污水綜合排放標準》

4、GB3096-1993《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》

5、GB12348-90《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》

二、工程污染源

粉塵污染

本項目主要是粉碎辣椒、鍋爐原煤燃燒過程中產(chǎn)生的粉塵。

氣態(tài)污染

主要是鍋爐原料燃燒時產(chǎn)生的煙霧，含有SO2。。

噪聲污染

主要是粉碎機運行時產(chǎn)生的噪聲。

廢水污染

廢水主要清洗原料、提取辣椒紅色素、加工副產(chǎn)品、化驗室化驗產(chǎn)生廢水和生活污水。

三、防治措施

粉塵防治措施

鍋爐房煙沖安裝除塵設(shè)備，吸收煙霧中的粉塵，通過凈化后

再排放。原料準備車間安裝袋式除塵器吸收空氣中的粉塵。粉塵排放可以達到國家標準。

氣態(tài)污染防治措施

鍋爐房煙沖安裝除硫設(shè)備，原煤燃燒采用新型原煤燃凈技術(shù)。可使煙霧中的SO2達到排放標準。

噪聲污染防治措施

選用加工精良、裝配質(zhì)量好、產(chǎn)生噪聲低的設(shè)備，以及采用基地加震、消音器，或利用建筑物、構(gòu)筑物來阻礙聲波的傳播。

污水治理措施

生活、生產(chǎn)污水治理詳見供水排水章節(jié)。

綠化

綠化在防止污染、保護和改善環(huán)境方面起著特殊的作用；它具有較好的調(diào)溫調(diào)濕、改善小氣候、凈化空氣、減弱噪聲等功能。本項目在廠房的周圍及道路兩旁等，凡能綠化的地帶均盡量種植以參木、灌木、草坪相協(xié)調(diào)的品種，加強廠區(qū)和周圍的綠化。

四、生態(tài)環(huán)境

本項目在實施建設(shè)中會對生態(tài)環(huán)境造成一定的影響，對其破壞的植被，采取生態(tài)恢復(fù)、補償措施，恢復(fù)其原有功能，以減少水土流失及防止其它生態(tài)問題的發(fā)生。

五、環(huán)保投資

本項目環(huán)保投資約占本工程總投資的1%。

第六章消防

為確保工廠的安全，保障人民生命財產(chǎn)不受損失，本項目將嚴格遵循國家的有關(guān)方針政策和設(shè)計規(guī)范，以使用方便、經(jīng)濟合理為原則，積極采用行之有效的先進的防火技術(shù)，從全局出發(fā)，統(tǒng)籌兼顧，正確處理生產(chǎn)和安全、重點和一般的關(guān)系，達到促進生產(chǎn)，保障安全的目的。

一、編制依據(jù)

1、GB50016-2021《建筑設(shè)計防火規(guī)范》

2、GB50116-98《火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》

3、GB50140-2021《建筑滅火器配臵設(shè)計規(guī)范》

4、GB50057-94《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》

5、GB50193-93《二氧化碳滅火系統(tǒng)規(guī)范》

二、火災(zāi)危險性定類

本項目浸提調(diào)車間、辣椒紅色素車間火災(zāi)危險性屬于乙類，原料準備車間、配電室、材料庫屬于丙類，其余都為丁、戊類。

三、消防措施

火災(zāi)自動報警系統(tǒng)

廠內(nèi)重要場所設(shè)臵火災(zāi)自動報警裝臵。如材料庫、辣椒紅色素車間、乙醇等易燃易爆化工產(chǎn)品存放點。

總平面布置

總平面布臵嚴格按照有關(guān)的規(guī)范設(shè)臵防火間距及防火要求。

廠區(qū)道路均為環(huán)形道路，消防通道寬大于4m。運輸線路、消防車道、管線及室外消防栓的布臵也按照有關(guān)規(guī)范進行布臵。

建筑物的防火

建筑物與建筑物之間的防火間距、建筑物的耐火等級及安全疏散、門、窗等的確定根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》及《危險化學(xué)品安全管理條例》執(zhí)行。

室內(nèi)外消防給水系統(tǒng)

廠內(nèi)建有消防池、消防栓，配備一定數(shù)量的消防滅火器。消防給水網(wǎng)與廠內(nèi)生活、生產(chǎn)用水管網(wǎng)相連。形成成環(huán)網(wǎng)。消火栓采用地上式消火栓。消火栓間距不大于120m。

第七章勞動安全及工業(yè)衛(wèi)生

一、編制依據(jù)

1、勞動部第3號令《建設(shè)項目勞動安全監(jiān)察規(guī)定》

2、GB12801-91生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求總則

3、GB5083-1999生產(chǎn)設(shè)備安全衛(wèi)生設(shè)計總則

4、GBZ1-2021《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》

5、GBZ2-2021《工作場所有害因素職業(yè)接觸限值》

6、GB500516-2021《建筑設(shè)計防火規(guī)范》

7、GBJ87-2021《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)定》

8、GB18218-2021《重大危險源辨識》

9、GB2894-96《安全標志》

10、GB2893-2021《安全色》

二、職業(yè)衛(wèi)生措施

防機傷

對粉碎機等設(shè)備設(shè)計可靠的防護器、擋板或安全欄。

防火災(zāi)

對使用乙類物品的車間或倉庫，嚴禁動用明火。

人身防范

根據(jù)工作特點配備各種必須的防護用具和用品。如工作帽、防護手套、口罩等。

三、安全管理和教育

建立完善的管理體系，除設(shè)管理人員外，各車間班組均設(shè)兼職安全員。對新入廠或調(diào)換的職工，必須經(jīng)過安全教育，并經(jīng)考試取得安全作業(yè)證后方可上崗。

第八章節(jié)能

項目消耗能源為生產(chǎn)、生活及火災(zāi)情況下所消耗的原煤、水、電等能源。節(jié)能措施如下：

一、工藝設(shè)備節(jié)能

合理設(shè)計工藝，盡量選擇國家公布的有節(jié)能標志的設(shè)備。

二、節(jié)水措施

合理選用管材及設(shè)備，嚴格按照國家要求選用節(jié)能產(chǎn)品，減少能源浪費。

原料準備車間清洗用水通過中和等辦法處理，進行循環(huán)用水。

三、電氣節(jié)能

1、在設(shè)備選型上盡量選用低耗能的節(jié)能產(chǎn)品。

2、在滿足建筑照明及道路照明要求的前提下，盡量減少燈具設(shè)臵，同時選用節(jié)能型號燈具。

四、總圖布局節(jié)能

合理布局，使建筑物在滿足規(guī)定的照度前提下，充分利用自然采光，減少電能的消耗。

五、建筑節(jié)能

在建筑材料選用上選擇國家規(guī)定的節(jié)能型新材料，減少建筑物的耗能。

第九章企業(yè)組織、勞動定員與人員培訓(xùn)

一、企業(yè)組織機構(gòu)

機構(gòu)設(shè)置

項目依照《公司法》規(guī)范企業(yè)法人治理結(jié)構(gòu)。企業(yè)設(shè)臵股東大會、董事會、監(jiān)事會，董事會選舉董事長，董事長下設(shè)總經(jīng)理，

總經(jīng)理下設(shè)副經(jīng)理，分管各職能部門。公司設(shè)臵設(shè)綜合辦、生產(chǎn)部、技術(shù)品質(zhì)部、財務(wù)部、供應(yīng)部和銷售部。生產(chǎn)車間設(shè)有原料準備車間、烘干車間、浸提車間、辣椒紅色素生產(chǎn)工車間、辣椒粉粕生產(chǎn)車間、辣椒籽生產(chǎn)車間、辣椒醬生產(chǎn)車間。

組織結(jié)構(gòu)圖