細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物課件

細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物1.通過(guò)對(duì)組成細(xì)胞的水和無(wú)機(jī)鹽的學(xué)習(xí)，建立生命物質(zhì)性的觀點(diǎn)。（生命觀念）2.通過(guò)事例分析，歸納總結(jié)水與細(xì)胞代謝的關(guān)系和無(wú)機(jī)鹽的作用，形成科學(xué)的思維方式。（科學(xué)思維）3.通過(guò)探究無(wú)機(jī)鹽功能的技能訓(xùn)練培養(yǎng)科學(xué)探究能力。（科學(xué)探究）4.關(guān)注自己和家人營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝入。（社會(huì)責(zé)任）1.指出水大約占細(xì)胞重量的2/3，以自由水和結(jié)合水的形式存在，賦予了細(xì)胞許多特性，在生命活動(dòng)中具有重要作用。2.舉例說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量雖少，但與生命活動(dòng)密切相關(guān)。課標(biāo)要求素養(yǎng)目標(biāo)水是「生命之源」為什么人們總是說(shuō)？各種生物體的一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水地球表面約3/4的部分是水，地球上最早的生命起源于海洋。我們的胚胎發(fā)育離不開(kāi)水。一個(gè)人在極限狀況下，可堅(jiān)持20天以上不進(jìn)食。一個(gè)人不喝水，1天后就會(huì)喪失意識(shí)，生命瀕臨終點(diǎn)。一、細(xì)胞中的水細(xì)胞中的水是構(gòu)成細(xì)胞的重要無(wú)機(jī)化合物。一、細(xì)胞中的水1.細(xì)胞中水含量的特點(diǎn)結(jié)論1：細(xì)胞中水含量可以達(dá)到85％－90％，是所有化合物中含量最高的?；衔锼疅o(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%70-901-1.57-101-21-1.5一、細(xì)胞中的水水母97%藻類90%魚類80-85%蛙78%哺乳動(dòng)物65%結(jié)論2：不同生物含水量不同，水生生物>陸生生物。高等植物60-80%1.細(xì)胞中水含量的特點(diǎn)一、細(xì)胞中的水1.細(xì)胞中水含量的特點(diǎn)結(jié)論3：同一生物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水量也不同，幼年時(shí)期>老年時(shí)期。資料3：人體的幾種不同年齡階段水的含量年齡階段胎兒嬰兒成年壯年老年所占比例（%）95756560

50一、細(xì)胞中的水1.細(xì)胞中水含量的特點(diǎn)83%79%76%22%10%結(jié)論4：同一生物，在不同的組織、器官中的含水量也不同。2.細(xì)胞中水的存在形式和功能易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)特點(diǎn)：不易散失、含量穩(wěn)定、失去流動(dòng)性特點(diǎn)：細(xì)胞中水的存在形式自由水結(jié)合水以游離形式存在、可自由流動(dòng)的水，占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水，占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。概念：概念：一、細(xì)胞中的水2.細(xì)胞中水的存在形式和功能一、細(xì)胞中的水1、細(xì)胞中的良好溶劑；3、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。4、為細(xì)胞提供液體環(huán)境2、參與生物化學(xué)反應(yīng)；構(gòu)成細(xì)胞重要的組成成分。自由水的功能結(jié)合水的功能生物體的一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水。結(jié)構(gòu)功能決定水分子結(jié)構(gòu)和理化特性負(fù)電荷正電荷(1)水是極性分子(結(jié)構(gòu)1)帶有正電荷或負(fù)電荷的分子(或離子)都容易與水結(jié)合水是良好的溶劑(理化特性1)正電荷一、細(xì)胞中的水(2)水分子間能形成氫鍵(結(jié)構(gòu)2)氫鍵易被破壞，也易形成，這樣水中的氫鍵不斷地?cái)嚅_(kāi)，又不斷地形成，使水在常溫下能夠維持液體的狀態(tài)。水具有流動(dòng)性(理化特性2)由于氫鍵的存在，水具有較高的比熱容，這就意味著水的溫度相對(duì)不容易改變，水的這種特性，對(duì)于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要。水具有較高的比熱容(理化特性3)一、細(xì)胞中的水3.自由水與結(jié)合水的關(guān)系一、細(xì)胞中的水將種子放在陽(yáng)光下晾曬重量減輕________大量散失自由水管壁上有水珠失去的主要是________將曬干的種子放在試管中，用酒精燈加熱結(jié)合水在加熱過(guò)程中，結(jié)合水轉(zhuǎn)化成自由水3.自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化一、細(xì)胞中的水代謝緩慢代謝旺盛總結(jié)自由水/結(jié)合水的數(shù)值升高，代謝

自由水/結(jié)合水的數(shù)值降低，代謝旺盛，抗逆性差緩慢，抗逆性強(qiáng)自由水結(jié)合水北方冬小麥在冬天來(lái)臨前，自由水的比例會(huì)逐漸降低，而結(jié)合水的比例會(huì)逐漸上升，以避免氣溫下降時(shí)自由水過(guò)多導(dǎo)致結(jié)冰而損害自身。在一定條件下自由水與結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化！

O自由水/結(jié)合水無(wú)機(jī)鹽將烘干的骨、小麥種子和植物秸稈等點(diǎn)燃燒盡,最終都會(huì)得到一些灰白色的灰燼,請(qǐng)問(wèn)這些灰燼是什么呢?二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽很少,1%-1.5%大多數(shù)以離子的形式存在少數(shù)以化合物的形式存在,如:牙齒中的CaCO3陽(yáng)離子:Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等陰離子:Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等1.含量：2.存在方式：思考：資料2下圖是一種葉綠素分子和血紅素分子局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖。資料1植物在缺乏N、P、K等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)會(huì)出現(xiàn)各種癥狀，因此生產(chǎn)過(guò)程中常要給植物施肥。1．植物體缺Mg會(huì)影響光合作用，為什么？2．有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe會(huì)導(dǎo)致貧血？3．植物體缺磷常表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育不正常，這說(shuō)明什么？分析為什么植物體缺磷會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育。三、無(wú)機(jī)鹽的功能思考：1.光合作用不能缺少葉綠素，鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，缺鎂時(shí)葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。2.

鐵是制造血紅蛋白的主要原料之一。缺乏鐵時(shí)，血紅蛋白就不能合成，從而發(fā)生缺鐵性貧血。3.

磷是形成蛋白質(zhì)、磷脂等不可缺少的元素。磷元素能加速細(xì)胞分裂，促進(jìn)根系發(fā)育，特別是促進(jìn)側(cè)根和細(xì)根的生長(zhǎng)，加速花芽分化，植株發(fā)育良好，同時(shí)提高作物的抗旱性以及抗寒性。功能1：無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞中某些化合物的重要組成成分。三、無(wú)機(jī)鹽的功能資料4：三、無(wú)機(jī)鹽的功能人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無(wú)力等。哺乳動(dòng)物的血液中必須含有一定量的Ca2+，如果Ca2+含量太低，動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀。功能2：無(wú)機(jī)鹽能維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動(dòng);

進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)之后,會(huì)感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)?/p>

運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸,但體液中的pH并沒(méi)有明顯降低,還維

持在7.35-7.45，為什么？功能3：無(wú)機(jī)鹽能維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡。資料5：乳酸＋NaHCO3

乳酸鈉＋H2CO3呼吸排出CO2＋H2O資料6：三、無(wú)機(jī)鹽的功能濃度過(guò)高，細(xì)胞皺縮；濃度過(guò)低，細(xì)胞吸收膨脹。在正常情況下,人體細(xì)胞所處液體環(huán)境的濃度為0.9%(等滲溶液),

為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持機(jī)體的滲透壓平衡。(4)無(wú)機(jī)鹽能維持細(xì)胞正常滲透壓。三、無(wú)機(jī)鹽的功能①細(xì)胞和生物體的重要組成成分。②維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。③維持細(xì)胞的形態(tài)。④維持細(xì)胞的酸堿平衡。

部分常見(jiàn)無(wú)機(jī)鹽的作用Mg2＋━━Ca2＋━━Fe2＋━━I-━━N-━━P-

━━Na＋K＋━━B-

━━葉綠素成分維持生命活動(dòng)，牙齒和骨骼的重要成分血紅蛋白的成分維持細(xì)胞外液的滲透壓，缺乏Na+會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無(wú)力等甲狀腺激素成分蛋白質(zhì)、核酸等的成分核酸、磷脂等的成分促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長(zhǎng)證明某種無(wú)機(jī)鹽是否是植物必需的方法

無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)具有重要作用，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究某無(wú)機(jī)鹽M是否是植物必需的無(wú)機(jī)鹽。（1）材料

生長(zhǎng)狀態(tài)相同、長(zhǎng)勢(shì)良好的植物若干，完全（營(yíng)養(yǎng)）培養(yǎng)液，缺M的培養(yǎng)液，無(wú)機(jī)鹽M。（2）實(shí)驗(yàn)思想設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)(設(shè)某種無(wú)機(jī)鹽為M)。A、升高B、降低C、不變D、無(wú)法判斷2.

小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比例(）1.一些馬拉松運(yùn)動(dòng)員在比賽進(jìn)入最后階段時(shí)，下肢肌肉常發(fā)生抽搐，這是因?yàn)殡S著人體大量出汗而向體外排出了過(guò)量的：（）A、水B、鈉鹽C、鈣鹽D、尿素CA小試牛刀小試牛刀3．無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．蔬菜中的草酸不