塑料大棚吊袋黑木耳栽培技術規(guī)程

1塑料大棚吊袋黑木耳栽培技術規(guī)程本文件規(guī)定了塑料大棚吊袋黑木耳栽培的場地環(huán)境、大棚結構、栽培前準備、栽培技術、采收晾曬、轉潮管理技術的基本要求。本文件適用于塑料大棚吊袋栽培黑木耳生產(chǎn)區(qū)域。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質量標準GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準NY/T1742食用菌菌種通用技術要求NY/T1935食用菌栽培基質質量安全要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術規(guī)范QB/T2000塑料經(jīng)編遮陽網(wǎng)3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1黑木耳吊袋栽培auriculariaauriculacultivationwithhangingbag吊袋黑木耳是采用掛繩懸吊黑木耳菌袋進行高密度立體栽培的一種生產(chǎn)技術。4場地環(huán)境選擇水源充足，水電齊全，交通方便，遠離污染源，環(huán)境空氣質量符合GB3095的規(guī)定，生產(chǎn)用水符合GB5749的規(guī)定。5大棚結構2跨度8m～12m，高2.8m～3.5m，肩高1.8m～2.0m，長度依據(jù)栽培場地和栽培數(shù)量而定，一般不超過60m，兩端留寬1.5m～2m的門；頂部安裝噴水管道，每隔1.2m安一個霧化噴頭；覆蓋棚膜及遮陽率85%的遮陽網(wǎng)。遮陽網(wǎng)質量符合QB/T2000的規(guī)定。6栽培前準備6.1栽培袋選韌性好，抗拉力強的聚乙烯塑料袋，規(guī)格17cm×（33cm～37cm）×0.004cm。6.2培養(yǎng)料主料選闊葉樹硬雜木木屑、豆秸、玉米芯，要求無霉變、無異味；輔料選用麥麩、米糠、豆餅，要求無蟲、無霉變。培養(yǎng)料標準符合NY/T1935的規(guī)定。6.3培養(yǎng)料配方A:木屑78%、麥麩20%、石膏1%、過磷酸鈣1%，石灰調(diào)節(jié)pH7.5～8.0。B:木屑76%、米糠12%、麥麩5%、大豆粉3%，石膏1%、過磷酸鈣1%，石灰調(diào)節(jié)pH7.5～8.0。C;木屑37%、豆秸粉40%或玉米芯粉40%、麥麩18%，豆餅粉3%，石膏1%、過磷酸鈣1%，石灰調(diào)節(jié)pH7.5~8.0。6.4菌種選擇選抗逆性強、產(chǎn)量高、品質好的品種，菌種質量符合NY/T1742的規(guī)定。6.5搭架子棚內(nèi)用1寸鋼管搭設高1.8m的框架，在框架上鋪設縱向鋼管，在鋼管上按品字形每隔25cm系吊繩，每兩個鋼管為一組，每組鋼管之間留60cm～70cm的過道。7栽培技術7.1制袋1～2月份裝袋。按配方將培養(yǎng)料充分拌勻，拌好的料應在5h內(nèi)裝完。裝袋機裝袋，每袋裝料1.2kg~1.5kg，上下松緊一致，避免菌袋脹破，窩口插入滅菌棒。7.2滅菌高溫常壓滅菌：滅菌倉溫度達到100℃,穩(wěn)定保持10h～12h；高溫高壓滅菌：121℃~122℃穩(wěn)定保持2h～2.5h。滅菌結束后,溫度降至80℃以下,及時移至接種室。7.3接種37.3.1菌袋溫度降至25℃時，把菌種、接種工具放入接種室內(nèi)，接種前8h用食用菌專用消毒劑進行表面消毒。7.3.2接種時嚴格按照NY/T2375的規(guī)定執(zhí)行，取出滅菌棒，每袋接入15g～20g固體菌種或20ml~25ml液體菌種，用無菌海棉塞封口。7.4發(fā)菌期管理采用層架式或堆垛式黑暗發(fā)菌。菌絲萌發(fā)初期，溫度控制在24℃~26℃,持續(xù)7d～10d；菌絲封面時，溫度控制在22℃~24℃,持續(xù)25d～30d；菌絲體長滿袋，溫度控制在15℃~20℃,持續(xù)20d～30d?？諝庀鄬穸瓤刂圃?0～70%，每天通風1～2次，每次0.5h～1h。定期檢查菌絲生長情況，及時清除感染雜菌的菌袋。7.5后熟大棚地面撒一層生石灰，將菌袋移入棚內(nèi)垛放，上面覆蓋草簾防寒遮陽，棚內(nèi)溫度不高于24℃,空氣相對濕度不高于70%，后熟至菌絲變暗。7.6開口后熟結束后，進行開口。每個菌袋打孔180～220個，孔間距1.8cm，孔直徑0.3cm～0.5cm，深度0.5cm～0.8cm。7.7吊袋待出耳口變黑及時吊袋。將兩根或三根吊繩的底端系個死結，菌袋口朝下托在繩結上，用16#鐵絲做成長度5cm～6cm的鉤或三角框將繩束緊，固定菌袋，剩余菌袋按同樣步驟進行。每串掛6～8袋，底部菌袋距地面30cm～40cm。每平方米掛70～80袋。7.8出耳期管理吊袋2d～3d后，空氣相對濕度控制在80～85%，溫度控制在18℃~23℃,光強保持在1000Lx~2000Lx，噴水后適時通風，保持空氣新鮮。耳片長至1cm以后，制造干濕交替的生長環(huán)境