酒店部主管崗位職責(zé)

酒店部主管崗位職責(zé)a;酒店部主管需要熟悉酒店全面運(yùn)作，具有先進(jìn)的管理理念以及很強(qiáng)的戰(zhàn)略制定與實(shí)施能力,有廣泛的客戶資源和社會(huì)資源;下面是給大家整理的酒店部主管崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，肯定對(duì)大家有所幫助。

酒店部主管崗位職責(zé)1

1、制定酒店經(jīng)營策略、工作目標(biāo)、工作任務(wù)并組織實(shí)施，對(duì)完成酒店年度目標(biāo)、任務(wù)負(fù)責(zé);

2、制定酒店組織架構(gòu)、人員編制、崗位職責(zé)等，嚴(yán)格控制酒店管理、運(yùn)營、人工成本的預(yù)算;

3、制定酒店各項(xiàng)規(guī)章制度、流程，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;

4、定期巡視酒店各區(qū)域及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)糾正與整改;

5、建立良好的外部關(guān)系，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

6、樹立良好的酒店形象，宣傳公司企業(yè)文化;

7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

酒店部主管崗位職責(zé)2

1.按質(zhì)、按量、按時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)。

2.做好餐廳餐具、布草、其他物品的補(bǔ)充、替換和服務(wù)結(jié)束工作。

3.開餐前，布置任務(wù)，進(jìn)行分工，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

4.熟悉菜單，與備餐間協(xié)調(diào)合作。

5.搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，帶領(lǐng)員工嚴(yán)格按服務(wù)規(guī)程進(jìn)行接待服務(wù)。

6.掌握客人就餐情況，做好補(bǔ)位服務(wù)，盡量記住客人特殊要求或習(xí)慣，同賓客建立良好關(guān)系。

7.處理一般投訴，及時(shí)解決問題，并將情況向上級(jí)報(bào)告，不斷積累經(jīng)驗(yàn)。

8.及時(shí)落實(shí)每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛(wèi)生。

9.餐廳營業(yè)時(shí)間結(jié)束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統(tǒng)、空調(diào)開關(guān)、音響等是否關(guān)閉，做好節(jié)能和安全工作。

10.加強(qiáng)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，控制好物品使用情況，根據(jù)經(jīng)營需要擬定更新計(jì)劃。

11.抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。

12.做好開餐前的準(zhǔn)備和收餐后的清理工作。

13.收餐時(shí)，回收各種用具并做好安全檢查.

14.安排班次，確保宴會(huì)廳各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行。

15.全面負(fù)責(zé)宴會(huì)的整理、計(jì)劃、實(shí)施步驟，處理各種問題和客人投訴。

16.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳與廚房的銜接工作。

17，全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳硬件設(shè)備的清潔、維護(hù)、保養(yǎng)、更新。

18.負(fù)責(zé)與其他部門的溝通、協(xié)調(diào)、合作。

19.負(fù)責(zé)員工飯?zhí)玫娜婀ぷ?，包括但不限于餐前?zhǔn)備、餐后的清理工作、保持員工飯?zhí)谜麧嵭l(wèi)生。

酒店部主管崗位職責(zé)3

1.負(fù)責(zé)內(nèi)?ahref=‘///yangsheng/kesou/’target=‘_blank’>咳嗽憊ぷ髁鞒碳叭粘９芾?/p>2.負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)客房保潔和清潔員及時(shí)溝通

3.熟悉酒店客房工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)

3.管理并監(jiān)督客房工作，確保客房工作檢查、計(jì)件，班次安排及調(diào)整，按質(zhì)量完成，符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);

4.管控客用品;

酒店部主管崗位職責(zé)4

1、負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營和運(yùn)作;分配督導(dǎo)員工工作，制定工作計(jì)劃。

2、確保部門成本及各項(xiàng)費(fèi)用，得以良好的控制。

3、根據(jù)酒店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)對(duì)房間和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查。

4、制定部門的年度預(yù)算，并確保部門的經(jīng)營費(fèi)用控制在預(yù)算之內(nèi)。

5、檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。

6、組織編制部門工作程序及工作考評(píng)。

酒店部主管崗位職責(zé)5

1、全面負(fù)責(zé)酒店的運(yùn)營管理工作。

2、協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店戰(zhàn)略性的重大問題和根本性的工作。有效地做好技術(shù)性的日常工作，保證酒店各項(xiàng)目標(biāo)的完成。

3、制度酒店的各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及各項(xiàng)規(guī)章制度。

4、檢查、督促各級(jí)管理人員的工作。協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系，主持召開每周工作例會(huì);

5、審核和上報(bào)酒店年度財(cái)經(jīng)預(yù)算，向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)。

6、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系，樹立和提高酒店的形象，開拓酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)。

7、不定期與客人會(huì)面，了解客人的投訴和反映的各種意見，作為改善、提高管理和服務(wù)水平的參考。

8、檢查、督導(dǎo)酒店的人事培訓(xùn)工作，加強(qiáng)人力資源建設(shè)，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。

9、努力改善工作條件，做好勞動(dòng)保護(hù)和環(huán)境保護(hù)工作，不斷改善員工的工作環(huán)境和生活條件，加強(qiáng)酒店的安全保衛(wèi)工作。

酒店部主管崗位職責(zé)6

1、做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

2、督導(dǎo)服務(wù)員做好開餐服務(wù)并親自參加服務(wù)工作，及時(shí)跟蹤、檢查;

3、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

4、落實(shí)餐廳與部門的規(guī)章制度及培訓(xùn)等工作。

酒店部主管崗位職責(zé)7

1.全面負(fù)責(zé)公寓的運(yùn)營管理、服務(wù)、安全等綜