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4102I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定開封傳統(tǒng)特色小吃歷經(jīng)千年、聞名遐邇、長盛不衰，在我國飲食文化中享有較高的歷史地為規(guī)范水煎包的制作技藝，傳承開封特色名1傳統(tǒng)食品制作技藝水煎包GB2707食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、GB/T20886.1酵母產(chǎn)品質(zhì)量要求第1部分：食品加GB31654食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)小麥粉500g、肉500g、蔬菜1500g、和面用飲用水400g、餡24.3質(zhì)量要求4.3.10酵母產(chǎn)品質(zhì)量要求第1部分：食品加工用酵母宜選用平底生鐵鍋，質(zhì)量應(yīng)符合QB/T6.3.3捏制：面皮中央加入20g肉餡，對折后捏緊，呈元寶型，肚鼓，弧形邊緊3烹飪場地、炊具和餐飲具應(yīng)符合GB31654的規(guī)定。原料選取、
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