2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué)第七章有機(jī)化合物章末質(zhì)量檢測(cè)卷含解析新人教版必修2

PAGE12-第七章章末質(zhì)量檢測(cè)卷可能用到的相對(duì)原子量：O—16S—32Cu—64第Ⅰ卷(選擇題)一、選擇題：本題共10小題，每小題2分，共20分。每小題只有一個(gè)正確選項(xiàng)符合題意。1．下列以高粱為主要原料的釀醋工藝中，利用醋酸溶解性的是()ABCD蒸拌原料淀粉發(fā)酵用水浸淋放置陳釀2.下列說(shuō)法正確的是()A．詩(shī)句“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別是蛋白質(zhì)和高級(jí)烴B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是自然高分子化合物C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解D．油脂的皂化反應(yīng)屬于加成反應(yīng)3．如圖是常見(jiàn)四種有機(jī)物的空間填充模型示意圖。下列說(shuō)法不正確的是()A．甲不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．乙可與溴發(fā)生加成反應(yīng)使溴水褪色C．丙中的碳碳鍵是介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的獨(dú)特的鍵D．丁在稀硫酸作用下可與乙酸發(fā)生取代反應(yīng)4．在2024年抗擊新冠肺炎的戰(zhàn)役中，化學(xué)物質(zhì)發(fā)揮了重要作用。下列說(shuō)法正確的是()A．醫(yī)用消毒酒精中乙醇的體積分?jǐn)?shù)為95%B．醫(yī)用酒精滅活新冠肺炎病毒是利用其氧化性C．生產(chǎn)醫(yī)用防護(hù)口罩的原料聚丙烯纖維屬于純凈物D．抗病毒疫苗冷藏存放的目的之一是避開(kāi)蛋白質(zhì)變性5．“化學(xué)是五彩繽紛的”是指在化學(xué)試驗(yàn)中有著豐富多彩的顏色改變。下列有關(guān)反應(yīng)獲得的顏色不正確的是()①紅②橙③黃④綠⑤青⑥藍(lán)⑦紫A．乙烯氣體通入酸性高錳酸鉀溶液中：⑦B．淀粉遇碘：⑥C．蛋白質(zhì)遇濃硝酸：③D．熱的氧化銅遇酒精：①6．乙醇是生活中常見(jiàn)的有機(jī)物，下列有關(guān)乙醇的試驗(yàn)操作或試驗(yàn)現(xiàn)象正確的是()A.①中酸性KMnO4溶液會(huì)褪色，乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛B．②中鈉會(huì)在乙醇內(nèi)部上下跳動(dòng)，上方的火焰為淡藍(lán)色C．③中灼熱的銅絲插入乙醇中，銅絲由紅色變?yōu)楹谏獶．④中X是飽和NaOH溶液，X液面上有油狀液體生成7．除去括號(hào)內(nèi)雜質(zhì)所用試劑和方法正確的是()選項(xiàng)物質(zhì)所用試劑方法A乙醇(乙酸)氫氧化鈉溶液分液B乙烷(乙烯)酸性高錳酸鉀溶液洗氣C乙酸乙酯(乙酸)飽和碳酸鈉溶液蒸餾D乙醇(水)生石灰蒸餾8.下面是生產(chǎn)生活中的常見(jiàn)有機(jī)物的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式或名稱，有關(guān)說(shuō)法正確的是() ⑤CH3CH2OH⑥C6H12O6⑦CH3COOH⑧硬脂酸甘油酯⑨蛋白質(zhì)⑩聚乙烯A．能跟溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)并使之褪色的有①②④⑩B．投入鈉能產(chǎn)生H2的是⑤⑦⑧⑨C．屬于高分子材料的是⑧⑨⑩D．含碳量最高、有毒、常溫下為液體且點(diǎn)燃時(shí)有濃煙的是①9．下列說(shuō)法正確的是()A．氯乙烯、聚乙烯都是不飽和烴B．聚苯乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C．氯乙烯制取聚氯乙烯的反應(yīng)方程式為nCH2＝CHCleq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5())D．乙烯和聚乙烯都能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)10．下表為某有機(jī)物與各種試劑反應(yīng)的現(xiàn)象，則這種有機(jī)物可能是()試劑鈉溴的四氯化碳溶液NaHCO3現(xiàn)象放出氣體褪色不反應(yīng)A．CH2=CHCOOHB．CH2=CH2C．CH3COOCH2CH3D．CH2=CH—CH2OH二、選擇題：本題共5小題，每小題4分，共20分。每小題有一個(gè)或兩個(gè)選項(xiàng)符合題意，全部選對(duì)得4分，選對(duì)但不全的得2分，有選錯(cuò)的得0分。11．下列說(shuō)法正確的是()A．烷烴分子中都含有碳碳鍵，且碳原子與碳原子之間都以單鍵結(jié)合B．烷烴分子中每個(gè)碳原子都能形成4個(gè)共價(jià)鍵C．的一氯代烴有兩種D．烷烴(CnH2n＋2)中的甲烷、乙烷、丙烷和丁烷互稱同系物且均無(wú)同分異構(gòu)體12．設(shè)阿伏加德羅常數(shù)的值為NA，下列說(shuō)法正確的是()A．1mol苯乙烯()中含有的鍵數(shù)為4NAB．2.8g乙烯和丙烯的混合氣體中所含碳原子數(shù)為0.2NAC．0.1molCnH2n＋2中含有的C—C鍵數(shù)為0.1nNAD．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，2.24LCCl4中含有的分子數(shù)為0.1NA13．下列試驗(yàn)操作不能達(dá)到相應(yīng)試驗(yàn)?zāi)康牡氖?)選項(xiàng)試驗(yàn)?zāi)康脑囼?yàn)操作A比較乙酸與碳酸的酸性向盛有碳酸鈣的試管中滴入乙酸溶液B鑒別蠶絲和人造纖維將蠶絲和人造纖維分別放在酒精燈上灼燒并聞氣味C提純混有少量乙酸的乙酸乙酯向混有少量乙酸的乙酸乙酯中加入足量NaOH溶液充分振蕩、分液D比較水與乙醇中羥基氫的活潑性將少量的鈉分別投入到盛有水和乙醇的燒杯中14.蘋(píng)果酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．1mol蘋(píng)果酸可與3molNaOH發(fā)生中和反應(yīng)B．肯定條件下，蘋(píng)果酸與乙酸或乙醇均能發(fā)生酯化反應(yīng)C．與蘋(píng)果酸互為同分異構(gòu)體D．1mol蘋(píng)果酸與足量金屬Na反應(yīng)生成1.5molH215．已知某藥物具有抗痙攣?zhàn)饔?，制備該藥物其中一步反?yīng)為下列說(shuō)法不正確的是()A．a(chǎn)中參與反應(yīng)的原子團(tuán)是羧基B．生活中b可作燃料和溶劑C．c極易溶于水D．該反應(yīng)類型為取代反應(yīng)第Ⅱ卷(非選擇題)三、非選擇題：本題包括5小題，共60分。16．(6分)有機(jī)化合物與生產(chǎn)、生活休戚相關(guān)?，F(xiàn)有下列有機(jī)化合物，請(qǐng)將相應(yīng)的序號(hào)填入空格內(nèi)：①乙烯②油脂③甲醛④乙二醇⑤纖維素⑥乙醇⑦葡萄糖(1)能用于制造肥皂的是________。(2)能用于紡織和造紙的是________。(3)能用于植物生長(zhǎng)調(diào)整劑的是________。(4)家裝材料產(chǎn)生的常見(jiàn)污染物是________。(5)常用做燃料和醫(yī)藥上消毒劑的是________。(6)糖尿病通常是指病人的尿液中________的含量高。17．(14分)乙烯是重要有機(jī)化工原料。結(jié)合以下路途回答：已知：2CH3CHO＋O2eq\o(→,\s\up7(催化劑，加熱),\s\do5())2CH3COOH(1)反應(yīng)①的反應(yīng)類型為_(kāi)_________，B的官能團(tuán)是_________(填名稱)。(2)反應(yīng)③的化學(xué)方程式是__________________________________。(3)F是一種高分子化合物，可用于制作食品袋，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)___________。(4)G是一種油狀、有香味的物質(zhì)，有以下兩種制法。制法一：試驗(yàn)室用D和E反應(yīng)制取G，裝置如圖所示。ⅰ.反應(yīng)⑥的化學(xué)方程式是____________________________________。ⅱ.試驗(yàn)采納酒精燈加熱的目的是______________________________，乙中的試劑為_(kāi)_________________________。制法二：工業(yè)上用CH2＝CH2和E干脆反應(yīng)獲得G。ⅲ.該反應(yīng)的的化學(xué)方程式為_(kāi)___________________________。18．(12分)依據(jù)下列轉(zhuǎn)化關(guān)系，回答有關(guān)問(wèn)題：已知CH3CHO在肯定條件下可被氧化為CH3COOH。(1)A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_________________________，C試劑是____________________，磚紅色沉淀是________(填化學(xué)式)。(2)B溶液的作用是________________。(3)④和⑥反應(yīng)的化學(xué)方程式及反應(yīng)類型分別為：④____________________，______________。⑥____________________，______________。(4)由圖示轉(zhuǎn)化關(guān)系可知淀粉________(填“部分水解”或“完全水解”)。某同學(xué)取圖中混合液E，加入碘水，溶液不變藍(lán)色，________(填“能”或“不能”)說(shuō)明淀粉水解完全，緣由是____________________________。若向淀粉中加入少量硫酸，并加熱使之發(fā)生水解，為檢驗(yàn)淀粉水解的狀況所需的試劑是________。(填序號(hào))①NaOH溶液②新制Cu(OH)2懸濁液③BaCl2溶液④碘水19．(14分)乙醇是重要的有機(jī)化工原料，也是優(yōu)質(zhì)的燃料，工業(yè)上可由乙烯水合法或發(fā)酵法生產(chǎn)?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)乙烯水合法可分為兩步第一步：反應(yīng)CH2=CH2＋HOSO3H(濃硫酸)→CH3CH2OSO3H(硫酸氫乙酯)；其次步：硫酸氫乙酯水解生成乙醇。①第一步屬于________(填反應(yīng)類型)。②其次步反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)___________________________。(2)發(fā)酵法制乙醇，植物秸稈(含50%纖維素)為原料經(jīng)以下轉(zhuǎn)化制得乙醇植物秸稈eq\o(→,\s\up7(水解),\s\do5())C6Heq\o(12O6,\s\do7(葡萄糖))eq\o(→,\s\up7(酒化酶),\s\do5())2CH3CH2OH＋2CO2↑纖維素的化學(xué)式為_(kāi)_______，現(xiàn)要制取4.6噸乙醇，至少須要植物秸稈________噸。(3)乙醇汽油是用90%的一般汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。乙醇汽油中乙醇是可再生能源，來(lái)源于________(填“乙烯水合法”或“發(fā)酵法”)。(4)以乙醇為原料可制備某種高分子涂料，其轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖：乙醇＋有機(jī)物Aeq\o(→,\s\up7(濃硫酸，△),\s\do5(反應(yīng)Ⅰ))CH2=CHCOOC2H5eq\o(→,\s\up7(引發(fā)劑),\s\do5(反應(yīng)Ⅱ))高分子涂料①有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_______。②反應(yīng)Ⅱ的化學(xué)方程式為_(kāi)_______。③反應(yīng)Ⅱ的反應(yīng)類型為_(kāi)_______。20．(14分)乙酸丁酯(CH3COOCH2CH2CH2CH3)是具有果香味的香精，經(jīng)酯化反應(yīng)可得到乙酸丁酯。有關(guān)物質(zhì)的物理性質(zhì)見(jiàn)下表。乙酸1-丁醇乙酸丁酯熔點(diǎn)/℃16.6－89.5－73.5沸點(diǎn)/℃117.9117126.3密度/g·cm－31.050.810.88水溶性互溶互溶難溶合成過(guò)程如下：第一步：將1-丁醇和過(guò)量的乙酸混合加熱發(fā)生酯化反應(yīng)；其次步：洗滌提純；第三步：蒸餾提純。(1)上述是合成和提純乙酸丁酯的有關(guān)裝置圖，請(qǐng)寫(xiě)出合成和提純乙酸丁酯的操作依次(填字母)：C→F→________→________→________→________。(2)C裝置中除了裝有1-丁醇和過(guò)量的乙酸外，還須要加入________、________。乙酸過(guò)量的緣由是__________________________________。裝置C中冷凝管的作用是________。(3)步驟F：酯化反應(yīng)完成后，向卸下的燒瓶中加入25mL水的作用是____________。A裝置中Na2CO3溶液的作用是______________________。(4)B裝置中冷凝水由________口進(jìn)入(填“a”或“b”)。(5)裝置A的分液漏斗中液體分為兩層，乙酸丁酯應(yīng)在________(填“上”或“下”)層。第七章章末質(zhì)量檢測(cè)卷1．答案：C解析：蒸拌原料是指將高粱蒸熟并攪拌，與醋酸溶解性無(wú)關(guān)，A錯(cuò)誤；淀粉發(fā)酵主要是淀粉生成乙醇的過(guò)程，與醋酸溶解性無(wú)關(guān)，B錯(cuò)誤；用水浸淋是用水將乙酸從混合物中提取出來(lái)的過(guò)程，與醋酸的溶解性有關(guān)，C正確；放置陳釀是原料中的有效成分進(jìn)一步發(fā)生反應(yīng)的過(guò)程，與醋酸溶解性無(wú)關(guān)，D錯(cuò)誤。2．答案：A解析：蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，燭淚指的是石蠟，石蠟是幾種高級(jí)烴的混合物；A正確；糖類有單糖和二糖和多糖，單糖和二糖不屬于高分子化合物；油脂的相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，B錯(cuò)誤；單糖、二糖不能水解，多糖才能發(fā)生水解，C錯(cuò)誤；油脂在堿性條件下水解反應(yīng)為皂化反應(yīng)，屬于取代反應(yīng)，D錯(cuò)誤。3．答案：D解析：由四種有機(jī)物的空間填充模型可知，甲為甲烷，乙為乙烯，丙為苯，丁為乙醇。甲烷不能使酸性高錳酸酸鉀溶液褪色，A正確；乙烯與溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色，B正確；苯中碳碳鍵是一種特別的鍵，介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間，C正確；乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)常用濃硫酸作催化劑和吸水劑，不能用稀硫酸，D不正確。4．答案：D解析：醫(yī)用消毒酒精中乙醇的體積分?jǐn)?shù)為75%，A錯(cuò)誤；醫(yī)用酒精滅活新冠肺炎病毒是因?yàn)榫凭沟鞍踪|(zhì)脫水，并非酒精的氧化性，B錯(cuò)誤；生產(chǎn)醫(yī)用防護(hù)口罩的原料聚丙烯纖維是高分子聚合物，聚合度不確定，屬于混合物，C錯(cuò)誤；抗病毒疫苗冷藏存放的目的之一是避開(kāi)蛋白質(zhì)變性，D正確。5．答案：A解析：高錳酸鉀具有強(qiáng)氧化性，與乙烯發(fā)生氧化反應(yīng)，而使高錳酸鉀溶液褪色，A錯(cuò)誤；碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色，B正確；蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃色，C正確；熱的氧化銅遇酒精反應(yīng)生成銅變紅色，D正確。6．答案：B解析：酸性KMnO4溶液將乙醇氧化成乙酸，A錯(cuò)誤；乙醇和鈉反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣，鈉的密度比乙醇大，生成的氫氣起先會(huì)附著在鈉的表面，使鈉上升，隨后又沉入乙醇中，故鈉會(huì)上下跳動(dòng)，氫氣燃燒發(fā)出淡藍(lán)色火焰，B正確；灼熱的銅絲表面因有CuO略顯黑色，CuO被乙醇還原為銅絲后重新變?yōu)榧t色，C錯(cuò)誤；X是飽和Na2CO3溶液，其液面上有油狀乙酸乙酯生成，試驗(yàn)時(shí)導(dǎo)管不能插入液面以下，D錯(cuò)誤。7．答案：D解析：乙酸和氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成的乙酸鈉溶液和乙醇是互溶的，不能用分液的方法分別，A錯(cuò)誤；乙烯可以被酸性高錳酸鉀溶液氧化為二氧化碳?xì)怏w，除掉了乙烯的同時(shí)引入了新雜質(zhì)二氧化碳，B錯(cuò)誤；乙酸和碳酸鈉反應(yīng)生成乙酸鈉的水溶液，乙酸乙酯難溶于飽和碳酸鈉溶液，可以采納分液法來(lái)分別，C錯(cuò)誤；生石灰可以和水發(fā)生反應(yīng)生成氫氧化鈣，可以采納蒸餾的方法實(shí)現(xiàn)氫氧化鈣和乙醇的分別，D正確。8．答案：D解析：①苯和⑩聚乙烯中不含碳碳雙鍵或者三鍵，不能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；⑧硬脂酸甘油酯官能團(tuán)為酯基不能與鈉反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；⑧硬脂酸甘油酯不是高分子化合物，不屬于高分子材料，故C錯(cuò)誤；苯是一種有毒的液體，分子式為C6H6，含碳量高，點(diǎn)燃時(shí)有濃煙，故D正確。9．答案：C解析：氯乙烯含有氯元素，不屬于烴，而聚乙烯為飽和烴，A錯(cuò)誤；聚苯乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，B錯(cuò)誤；氯乙烯含有碳碳雙鍵，可發(fā)生加聚反應(yīng)生成聚氯乙烯，反應(yīng)為nCH2=CHCleq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5())，C正確；乙烯含有碳碳雙鍵，能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)，但聚乙烯的結(jié)構(gòu)單元為—CH2—CH2—，不能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)，D錯(cuò)誤。10．答案：D解析：能與溴的四氯化碳反應(yīng)使溴的四氯化碳溶液褪色，則結(jié)構(gòu)中含有碳碳不飽和鍵；能與鈉反應(yīng)放出氣體，但不能與NaHCO3反應(yīng)，則說(shuō)明結(jié)構(gòu)中含有羥基，D項(xiàng)符合題意。11．答案：BC解析：甲烷分子中不含有碳碳鍵，均為碳?xì)鋯捂I，A錯(cuò)誤；碳原子最外層有四個(gè)電子，能與其他原子形成4個(gè)共用電子對(duì)，烷烴中碳原子均形成單鍵，所以烷烴分子中每個(gè)碳原子都能形成4個(gè)共價(jià)鍵，B正確；分子中有兩種化學(xué)環(huán)境不同的氫原子，其一氯代烴有兩種，C正確；丁烷有正丁烷和異丁烷兩種同分異構(gòu)體，D錯(cuò)誤。12．答案：B解析：苯乙烯中苯環(huán)中不含碳碳雙鍵，所以1mol苯乙烯中含有的鍵數(shù)為NA，A錯(cuò)誤；乙烯和丙烯最簡(jiǎn)式都是CH2,2.8g混合氣體中所含CH2為eq\f(2.8g,14g/mol)＝0.2mol，則碳原子數(shù)為0.2NA，B正確；CnH2n＋2為飽和烷烴的通式，每個(gè)CnH2n＋2含有C—C鍵的數(shù)目為n－1,0.1molCnH2n＋2中含有的C—C鍵數(shù)為0.1(n－1)NA，C錯(cuò)誤；標(biāo)準(zhǔn)狀況下，CCl4是液體，不能只依據(jù)其體積求其物質(zhì)的量，D錯(cuò)誤。13．答案：C解析：向盛有碳酸鈣的試管中滴入乙酸溶液，會(huì)產(chǎn)生氣泡，可比較乙酸與碳酸的酸性，A正確；將蠶絲和人造纖維分別放在酒精燈上灼燒并聞氣味，蠶絲有燒焦羽毛的氣味，可鑒別蠶絲和人造纖維，B正確；向混有少量乙酸的乙酸乙酯中加入足量NaOH溶液，乙酸乙酯、乙酸均和氫氧化鈉發(fā)生反應(yīng)，生成易溶于水的鈉鹽，不能分液，C錯(cuò)誤；將少量的鈉分別投入到盛有水和乙醇的燒杯中，可依據(jù)反應(yīng)的猛烈程度比較水與乙醇中羥基氫的活潑性，D正確。14．答案：AC解析：只有羧基能和氫氧化鈉反應(yīng)，1mol蘋(píng)果酸可與2molNaOH發(fā)生中和反應(yīng)，A錯(cuò)誤；蘋(píng)果酸含有羧基，所以能和乙醇在肯定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，含有醇羥基，能和乙酸在肯定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，B正確；與蘋(píng)果酸是同一物質(zhì)，C錯(cuò)誤；醇羥基和羧基都能和鈉反應(yīng)生成氫氣，所以1mol蘋(píng)果酸與足量金屬Na反應(yīng)生成1.5molH2，D正確。15．答案：C解析：通過(guò)視察分析可知，該反應(yīng)為酯化反應(yīng)，a中參與反應(yīng)的原子團(tuán)是羧基，A正確；b為乙醇，乙醇可作燃料和溶劑，B正確；酯不易溶于水，C錯(cuò)誤；酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，D正確。16．答案：(1)②(2)⑤(3)①(4)③(5)⑥(6)⑦解析：(1)油脂在堿性條件下水解能用于制造肥皂，故選②。(2)纖維素既能用于紡織，又能用于造紙，故選⑤。(3)乙烯可作植物生長(zhǎng)調(diào)整劑，故選①。(4)家裝材料的生產(chǎn)須要運(yùn)用甲醛，但甲醛有毒，會(huì)成為室內(nèi)大氣污染物，故選③。(5)酒精的熱值高，產(chǎn)物無(wú)污染，且具有殺菌消毒實(shí)力，常用做燃料和醫(yī)藥上的消毒劑，故選⑥。(6)糖尿病通常是指病人的尿液中葡萄糖的含量高，故選⑦。17．答案：(1)加成反應(yīng)羥基(2)CH2=CH2＋H2Oeq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(△))CH3CH2OH(3)CH2—CH2(4)ⅰ.CH3CH2OH＋CH3COOHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))CH3CH2OOCCH3＋H2Oⅱ.加快反應(yīng)速率蒸出乙酸乙酯飽和Na2CO3溶液ⅲ.CH2=CH2＋CH3COOH→CH3COOCH2CH3解析：(1)反應(yīng)①為乙烯與溴單質(zhì)的加成反應(yīng)；B為乙二醇，所含官能團(tuán)為羥基。(2)反應(yīng)③為乙烯與水的加成反應(yīng)，方程式為CH2=CH2＋H2Oeq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(△))CH3CH2OH。(3)F為乙烯發(fā)生加聚反應(yīng)生成的聚乙烯，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2—CH2。(4)ⅰ.乙酸和乙醇在濃硫酸加熱的條件下生成乙酸乙酯，方程式為CH3CH2OH＋CH3COOHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))CH3CH2OOCCH3＋H2O。ⅱ.上升溫度可以加快反應(yīng)速率，同時(shí)蒸出乙酸乙酯；乙中為飽和碳酸鈉溶液，可以汲取揮發(fā)出的乙酸和乙醇，同時(shí)降低乙酸乙酯的溶解度，便于溶液分層。ⅲ.乙烯和乙酸生成乙酸乙酯的方程式為CH2=CH2＋CH3COOH→CH3COOCH2CH3。18．答案：(1)CH2OH(CHOH)4CHO新制Cu(OH)2懸濁液Cu2O(2)中和稀硫酸(3)2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(加熱))2CH3CHO＋2H2O氧化反應(yīng)CH3CH2OH＋CH3COOHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))CH3CH2OOCCH3＋H2O酯化反應(yīng)(4)部分水解不能I2與過(guò)量的NaOH溶液反應(yīng)①②④解析：(1)淀粉在酸性條件下水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，葡萄糖在堿性條件下與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)，所以水解后先加NaOH溶液中和H2SO4后才可與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀。(2)淀粉水解后產(chǎn)物為葡萄糖，葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)須要在堿性條件下，所以水解后先加NaOH溶液中和H2SO4。(3)葡萄糖在酒化酶作用下可生成乙醇和CO2，D為乙醇，乙醇被氧化為乙醛，乙醛被氧化為乙酸，乙酸與乙醇在肯定條件下反應(yīng)生成乙酸乙酯和水。(4)淀粉假如部分水解，既能與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)又能使碘水變藍(lán)，由圖示轉(zhuǎn)化關(guān)系可知淀粉部分水解。某同學(xué)取圖中混合液E，加入碘水，溶液不變藍(lán)色，不能說(shuō)明淀粉水解完全，因?yàn)镮2與過(guò)量的NaOH溶液反應(yīng)。若向淀粉中加入少量硫酸，并加熱使之發(fā)生水解，為檢驗(yàn)淀粉水解的狀況須要先加NaOH溶液中和原溶液，再加新制Cu(OH)2懸濁液，若出現(xiàn)磚紅色沉淀，說(shuō)明水解生成葡萄糖；淀粉的檢驗(yàn)時(shí)，干脆取水解液加碘水若顯藍(lán)色，說(shuō)明有淀粉剩余。19．答案：(1)加成反應(yīng)CH3CH2OSO3H＋H2O→CH3CH2OH＋H2SO4(2)(C6H10O5)n16.2(3)發(fā)酵法(4