北師大七年級(jí)勞動(dòng)教育上冊(cè) 2 金秋學(xué)蒸桂花糕 教案

北師大七年級(jí)勞動(dòng)教育上冊(cè)2金秋學(xué)蒸桂花糕教案主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來(lái)源于北師大七年級(jí)勞動(dòng)教育上冊(cè)第二章“金秋學(xué)蒸桂花糕”。本節(jié)課的主要內(nèi)容是讓學(xué)生了解和掌握蒸桂花糕的制作過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)勞動(dòng)、自主實(shí)踐的能力。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握蒸桂花糕的基本步驟和技巧，同時(shí)培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和動(dòng)手操作能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)為培養(yǎng)學(xué)生的生活實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)蒸桂花糕的制作過(guò)程，學(xué)生能夠?qū)⒗碚撝R(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，提高自己的生活實(shí)踐能力。同時(shí)，在制作過(guò)程中，學(xué)生需要分工合作，相互協(xié)助，從而培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。此外，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生還能培養(yǎng)自己的創(chuàng)新能力和解決問(wèn)題的能力，提高對(duì)勞動(dòng)的熱愛(ài)和尊重。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法本節(jié)課的重點(diǎn)是蒸桂花糕的制作過(guò)程，難點(diǎn)是如何掌握蒸桂花糕的技巧和注意事項(xiàng)。

為了解決這個(gè)難點(diǎn)，可以采取以下方法：

1.演示法：教師通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示蒸桂花糕的制作過(guò)程，讓學(xué)生直觀地了解每一個(gè)步驟和技巧。

2.分組實(shí)踐：將學(xué)生分成小組，每組負(fù)責(zé)一部分制作任務(wù)，讓學(xué)生在實(shí)際操作中掌握技巧，并互相學(xué)習(xí)、交流。

3.討論法：在制作過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注并討論遇到的問(wèn)題，共同尋找解決辦法，從而提高學(xué)生解決問(wèn)題的能力。

4.對(duì)比法：組織學(xué)生對(duì)比不同組制作的桂花糕，分析優(yōu)缺點(diǎn)，使學(xué)生在實(shí)踐中不斷改進(jìn)，提高制作水平。

5.反饋評(píng)價(jià)：教師對(duì)學(xué)生的制作過(guò)程和成果進(jìn)行評(píng)價(jià)，指出優(yōu)點(diǎn)和不足，引導(dǎo)學(xué)生自我反思，不斷優(yōu)化制作方法。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《北師大七年級(jí)勞動(dòng)教育上冊(cè)》第二章“金秋學(xué)蒸桂花糕”的教材或?qū)W習(xí)資料。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以便于學(xué)生更好地理解蒸桂花糕的制作過(guò)程。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備蒸鍋、蒸架、桂花、糯米粉、糖等實(shí)驗(yàn)器材，確保實(shí)驗(yàn)器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，將教室布置成實(shí)驗(yàn)操作區(qū)，設(shè)置分組討論區(qū)，以便于學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐操作和團(tuán)隊(duì)合作。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料，如PPT、視頻、文檔等，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞“金秋學(xué)蒸桂花糕”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解“金秋學(xué)蒸桂花糕”知識(shí)點(diǎn)。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解“金秋學(xué)蒸桂花糕”課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)故事、案例或視頻等方式，引出“金秋學(xué)蒸桂花糕”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解“金秋學(xué)蒸桂花糕”的制作步驟和注意事項(xiàng)，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握蒸桂花糕的技能。

-解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)蒸桂花糕的制作過(guò)程。

-提問(wèn)與討論：針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解“金秋學(xué)蒸桂花糕”的制作步驟和注意事項(xiàng)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握蒸桂花糕的技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解“金秋學(xué)蒸桂花糕”的制作步驟和注意事項(xiàng)，掌握實(shí)際的蒸制技能。

-通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

-通過(guò)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)“金秋學(xué)蒸桂花糕”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與“金秋學(xué)蒸桂花糕”相關(guān)的拓展資源，如書(shū)籍、網(wǎng)站、視頻等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的“金秋學(xué)蒸桂花糕”的制作知識(shí)和技能。

-通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

-通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)與技能：

學(xué)生將掌握蒸桂花糕的基本制作步驟和技巧，包括準(zhǔn)備材料、蒸制時(shí)間和溫度的控制等。他們能夠獨(dú)立完成蒸桂花糕的制作，并能夠解釋蒸制過(guò)程中的科學(xué)原理。

2.過(guò)程與方法：

學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中將學(xué)會(huì)合作和團(tuán)隊(duì)工作的能力，他們能夠通過(guò)討論和實(shí)驗(yàn)來(lái)解決問(wèn)題，并能夠在小組中分享自己的經(jīng)驗(yàn)和見(jiàn)解。此外，學(xué)生將培養(yǎng)觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γㄟ^(guò)實(shí)踐活動(dòng)來(lái)加深對(duì)蒸桂花糕制作過(guò)程的理解。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：

學(xué)生將培養(yǎng)對(duì)勞動(dòng)的尊重和熱愛(ài)，他們能夠體驗(yàn)到勞動(dòng)的樂(lè)趣和成果的滿足感。通過(guò)親手制作桂花糕，學(xué)生將能夠感受到傳統(tǒng)文化的魅力，增強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)手藝的尊重和保護(hù)意識(shí)。

4.創(chuàng)新與實(shí)踐：

學(xué)生在制作過(guò)程中將培養(yǎng)創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力，他們能夠嘗試不同的材料和方法，并能夠根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。學(xué)生將學(xué)會(huì)將理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，并通過(guò)實(shí)踐來(lái)驗(yàn)證和深化自己的理解。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

學(xué)生可以閱讀關(guān)于桂花糕的歷史和文化背景的資料，了解桂花糕在中國(guó)傳統(tǒng)文化中的意義和制作方法的變化。此外，學(xué)生還可以探索桂花的其他用途，如桂花茶、桂花醬等，了解桂花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。

2.拓展要求：

鼓勵(lì)學(xué)生利用課后時(shí)間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和拓展。學(xué)生可以訪問(wèn)圖書(shū)館或在線資源，尋找與桂花糕相關(guān)的閱讀材料。教師可提供必要的指導(dǎo)和幫助，如推薦閱讀材料、解答疑問(wèn)等。學(xué)生可以將拓展學(xué)習(xí)的心得和發(fā)現(xiàn)與同學(xué)分享，進(jìn)行討論和交流。通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠更深入地了解桂花糕的文化意義和制作技巧，并培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)和研究的能力。課堂1.課堂評(píng)價(jià)：

2.作業(yè)評(píng)價(jià)：

對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改和點(diǎn)評(píng)，及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)努力。教師可以根據(jù)學(xué)生提交的預(yù)習(xí)成果、課堂練習(xí)和課后作業(yè)，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行全面的評(píng)估。在批改作業(yè)時(shí)，教師應(yīng)該細(xì)致地閱讀學(xué)生的作品，找出他們的優(yōu)點(diǎn)和不足，并在點(diǎn)評(píng)中給予具體的指導(dǎo)和鼓勵(lì)。對(duì)于做得好的學(xué)生，可以給予肯定和表?yè)P(yáng)，激勵(lì)他們繼續(xù)保持；對(duì)于需要改進(jìn)的學(xué)生，要給出具體的建議和指導(dǎo)，幫助他們找到問(wèn)題所在并加以改進(jìn)。

3.學(xué)生反饋：

鼓勵(lì)學(xué)生提出意見(jiàn)和建議，了解他們對(duì)教學(xué)內(nèi)容的掌握程度和教學(xué)方法的感受。教師可以定期收集學(xué)生的反饋，了解他們對(duì)蒸桂花糕制作課程的學(xué)習(xí)體驗(yàn)和滿意度。通過(guò)學(xué)生的反饋