學做米時團團圓圓冬至圓（教案）蘇教版勞動五年級上冊1

學做“米時“團團圓圓冬至圓（教案）蘇教版勞動五年級上冊1學校授課教師課時授課班級授課地點教具教材分析《學做“米時”團團圓圓冬至圓（教案）》是蘇教版勞動五年級上冊的一課。本課通過學習制作傳統(tǒng)美食“米時”，讓學生了解冬至日的習俗，感受家庭的溫暖和團圓。課程內(nèi)容與課本緊密相連，旨在培養(yǎng)學生的動手能力、觀察力和團隊協(xié)作精神。教學過程中，學生將學習如何制作“米時”，并了解其背后的文化意義。通過實際操作，學生能夠體驗到勞動的樂趣，增強對傳統(tǒng)文化的認識和尊重。本節(jié)課適用于五年級學生，他們在學習過程中既能鞏固已有知識，又能拓展視野，培養(yǎng)綜合素養(yǎng)。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標主要包括：實踐操作能力、文化認同感、團隊協(xié)作意識。

1.實踐操作能力：通過親自動手制作“米時”，培養(yǎng)學生動手操作的能力，提高他們的實踐能力。

2.文化認同感：通過了解“米時”背后的文化意義，讓學生對我國的傳統(tǒng)文化有更深入的了解，增強他們的文化認同感。

3.團隊協(xié)作意識：在制作“米時”的過程中，學生需要相互配合，共同完成任務，這有助于培養(yǎng)他們的團隊協(xié)作意識。教學難點與重點1.教學重點

（1）制作技巧：本節(jié)課的核心內(nèi)容是學習制作“米時”的技巧。學生需要掌握糯米和水的比例、蒸煮的時間等關(guān)鍵步驟，以確?！懊讜r”的口感和質(zhì)量。

（2）文化傳承：通過學習“米時”的制作過程，讓學生了解冬至日的習俗，感受家庭的溫暖和團圓，增強對傳統(tǒng)文化的認同感。

（3）團隊協(xié)作：在制作“米時”的過程中，培養(yǎng)學生相互配合、共同完成任務的能力，提高團隊協(xié)作意識。

2.教學難點

（1）糯米比例的掌握：學生需要準確掌握糯米和水的比例，以確?！懊讜r”的口感。教師在教學過程中要引導學生進行實踐操作，及時調(diào)整比例。

（2）蒸煮時間的控制：學生需要學會觀察糯米的狀態(tài)，判斷蒸煮時間。教師可以通過演示、引導學生觀察等方式，幫助他們掌握蒸煮的技巧。

（3）文化內(nèi)涵的理解：學生對“米時”背后的文化意義可能難以理解。教師可以通過講述故事、分享個人經(jīng)歷等方式，引導學生感受傳統(tǒng)文化的魅力。

（4）團隊協(xié)作的協(xié)調(diào)：學生在協(xié)作過程中可能出現(xiàn)意見分歧、配合不默契等情況。教師要充分發(fā)揮引導作用，幫助學生解決問題，提高團隊協(xié)作能力。

（5）創(chuàng)新意識的培養(yǎng)：在制作“米時”的過程中，鼓勵學生發(fā)揮創(chuàng)意，設計出具有個性的作品。教師要給予肯定和鼓勵，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識。教學資源軟硬件資源：

-廚房用具：蒸鍋、糯米、水、碗、筷子等。

-教學材料：勞動五年級上冊課本、《學做“米時”團團圓圓冬至圓》教案。

-展示平臺：白板、投影儀。

信息化資源：

-網(wǎng)絡資源：關(guān)于“米時”制作方法的短視頻、冬至習俗的相關(guān)文章。

教學手段：

-小組討論：學生分組討論“米時”的制作方法和冬至日的習俗。

-演示教學：教師演示“米時”的制作過程，引導學生跟隨操作。

-實踐操作：學生親自動手制作“米時”，體驗勞動的樂趣。

-分享交流：學生展示制作成果，分享制作過程中的心得體會。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對“米時”制作和冬至習俗的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道什么是‘米時’嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于“米時”制作和冬至習俗的圖片或視頻片段，讓學生初步感受傳統(tǒng)文化的魅力。

簡短介紹“米時”的制作方法和冬至日的習俗，為接下來的學習打下基礎(chǔ)。

2.“米時”制作方法講解（10分鐘）

目標：讓學生了解“米時”的基本制作方法和步驟。

過程：

講解“米時”的定義和制作原理。

詳細介紹“米時”的制作步驟，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.冬至習俗案例分析（10分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解冬至習俗的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的冬至習俗案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解冬至習俗的多樣性。

引導學生思考這些習俗對實際生活或?qū)W習的影響，以及如何傳承和弘揚冬至文化。

4.學生小組討論（15分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與“米時”制作或冬至習俗相關(guān)的主題進行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對“米時”制作和冬至習俗的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)“米時”制作和冬至習俗的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，包括“米時”制作方法和冬至習俗的案例分析等。

強調(diào)“米時”制作和冬至習俗在傳統(tǒng)文化中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用。

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關(guān)于“米時”制作或冬至習俗的短文或報告，以鞏固學習效果。學生學習效果1.實踐操作能力：學生能夠掌握“米時”制作的基本技巧和步驟，提高實踐操作能力。他們將學會如何準確掌握糯米和水的比例，控制蒸煮時間，以及制作出美味的“米時”。

2.文化認同感：學生通過學習“米時”背后的文化意義，對冬至日的習俗有了更深入的了解。他們將感受到家庭的溫暖和團圓，增強對傳統(tǒng)文化的認同感。

3.團隊協(xié)作意識：在制作“米時”的過程中，學生需要相互配合、共同完成任務。他們將學會如何與他人協(xié)作，提高團隊協(xié)作意識。

4.創(chuàng)新意識的培養(yǎng)：學生將在制作“米時”的過程中發(fā)揮創(chuàng)意，設計出具有個性的作品。他們將學會如何將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，培養(yǎng)創(chuàng)新意識。

5.知識鞏固與拓展：學生將通過實際操作和案例分析，鞏固和拓展對“米時”制作和冬至習俗的知識。他們將能夠更好地理解傳統(tǒng)文化的多樣性和復雜性。

6.表達能力與批判性思維：在小組討論和課堂展示的過程中，學生將鍛煉自己的表達能力，提高批判性思維能力。他們將學會如何思考和分析問題，提出合理的解決方案。

7.自主學習能力：學生將在完成課后作業(yè)的過程中，自主學習相關(guān)資料，提高自主學習能力。他們將學會如何獨立思考和解決問題，培養(yǎng)良好的學習習慣。課后作業(yè)1.編寫一個關(guān)于“米時”制作過程的步驟說明，包括糯米和水的比例、蒸煮時間等關(guān)鍵步驟。

答案：

制作“米時”的步驟如下：

1.將糯米清洗干凈，浸泡在水中約30分鐘。

2.將浸泡好的糯米瀝干水分，加入適量的清水，攪拌均勻。

3.將糯米放入蒸鍋中，大火蒸煮約30分鐘，直至糯米熟透。

4.將蒸熟的糯米倒出，用木勺或者鏟子攪拌均勻，使其散熱。

5.將散熱后的糯米放入碗中，加入適量的糖或者其他調(diào)味料，攪拌均勻。

6.將攪拌好的糯米揉搓成小球，即可享用。

2.描述一下冬至日的習俗和意義，以及你對家庭團圓的理解。

答案：

冬至日是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是二十四節(jié)氣之一。它在每年的12月21日或22日，是北半球白天最短、夜晚最長的一天。冬至日的習俗包括吃餃子、湯圓、祭祀祖先等。人們相信在冬至這一天，陽氣開始逐漸增長，象征著新的循環(huán)的開始。對我來說，家庭團圓意味著家人團聚在一起，共同度過這個特殊的時刻，表達對彼此的關(guān)心和愛意。

3.團隊合作對于制作“米時”的重要性，以及你從中學到的團隊合作技巧。

答案：

團隊合作對于制作“米時”非常重要。在制作過程中，我們需要互相配合、共同完成任務。通過團隊合作，我學到了溝通的重要性，只有通過有效的溝通，我們才能更好地理解彼此的想法和需求，從而更好地協(xié)作。此外，我還學到了尊重和傾聽的重要性，每個人都有自己的觀點和想法，只有尊重和傾聽對方的意見，我們才能找到最佳的解決方案。

4.分享你在制作“米時”過程中的創(chuàng)新點，以及如何將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合。

答案：

在制作“米時”的過程中，我想出了一個創(chuàng)新點，我將傳統(tǒng)的“米時”形狀做成了不同的小動物形狀，如小兔、小鳥等。這樣不僅增加了“米時”的趣味性，也讓它們看起來更加可愛。我認為將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合是非常重要的，這樣可以讓傳統(tǒng)美食更加吸引年輕人的注意，同時也能夠傳承和弘揚傳統(tǒng)文化。

5.描述一下你在小組討論中的角色和貢獻，以及你從中學到的知識和技能。

答案：

在小組討論中，我扮演了組織者的角色，負責引導討論的方向和節(jié)奏。我提出了一個問題，引發(fā)了小組成員之間的思考和討論。我還分享了一些關(guān)于“米時”制作的知識和技巧，幫助其他成員更好地理解制作過程。從中學到了如何與他人有效溝通和合作，提高了我的團隊合作能力。板書設計-知識點：米時的制作步驟

-詞：糯米、蒸煮、調(diào)味

-句：制作“米時”的步驟如下：

1.將糯米清洗干凈，浸泡在水中約30分鐘。

2.將浸泡好的糯米瀝干水分，加入適量的清水，攪拌均勻。

3.將糯米放入蒸鍋中，大火蒸煮約30分鐘，直至糯米熟透。

4.將蒸熟的糯米倒出，用木勺或者鏟子攪拌均勻，使其散熱。

5.將散熱后的糯米放入碗中，加入適量的糖或者其他調(diào)味料，攪拌均勻。

6.將攪拌好的糯米揉搓成小球，即可享用。

2.板書設計應具有藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學生的學習興趣和主動性。

-知識點：冬至習俗的意義

-詞：團圓、家庭、傳統(tǒng)文化

-句：冬至日的意義和習俗如下：

1.冬至日是北半球白天最短、夜晚最長的一天。

2.人們在這一天會吃餃子、湯圓、祭祀祖先等，以表達對新的一年的期待和祝福。

3.冬至日的習俗象征著家庭的團圓和傳統(tǒng)文化的