厭氧呼吸-與-需氧呼吸知識(shí)課件

①有機(jī)物被徹底氧化分解發(fā)生在第幾階段？②呼吸作用過程中吸收的氧氣的用途是？第二階段第三階段與氫結(jié)合生成水

思考：③下列分別屬于需氧呼吸的第幾階段：①產(chǎn)生CO2的階段（）②產(chǎn)生H2O的階段（）③氧氣參與的階段（）④產(chǎn)生ATP的階段（）⑤產(chǎn)生ATP最多的階段（）二三三三一、二、三實(shí)例：植物、絕大多數(shù)動(dòng)物、好氧細(xì)菌等大多數(shù)細(xì)菌藍(lán)藻等藻類酵母菌人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，為什么會(huì)肌肉酸痛？植物在長(zhǎng)時(shí)間水淹情況下為什么會(huì)爛根？厭氧呼吸C6H12O6厭氧呼吸2丙酮酸酶2酒精+2CO24[H]能2ATP熱能酶2乳酸酶細(xì)胞溶膠第二階段第一階段葡萄糖的初步分解C6H12O6酶+能量（少量）

場(chǎng)所：細(xì)胞溶膠①2丙酮酸+4[H]

②丙酮酸不徹底分解場(chǎng)所：細(xì)胞溶膠

A.乳酸發(fā)酵酶2C3H6O3(乳酸)2丙酮酸+4[H]

B.酒精發(fā)酵酶2C2H5OH(酒精)+2CO22丙酮酸+4[H]

產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸葡萄糖2丙酮酸少量能量［H］酶2C3H6O3酶舉例葡萄糖2丙酮酸少量能量［H］酶2C2H5OH＋2CO2酶產(chǎn)生酒精的無氧呼吸舉例人和高等動(dòng)物的肌細(xì)胞水稻根部細(xì)胞乳酸菌……甜菜塊根、馬鈴薯塊莖蘋果果實(shí)內(nèi)部細(xì)胞酵母菌……高等生物的厭氧呼吸厭氧呼吸：一般是指細(xì)胞在缺氧的條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解為小分子有機(jī)物，同時(shí)釋放出少量能量的過程。不徹底的氧化分解大部分能量依然儲(chǔ)存在小分子有機(jī)物中a.高等植物在水淹時(shí)，可進(jìn)行短時(shí)間的厭氧呼吸b.高等動(dòng)物在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)厭氧呼吸，使肌肉酸脹。e.酵母菌在缺氧時(shí)，能將有機(jī)物分解成酒精和二氧化碳。在有氧時(shí)，可以進(jìn)行需氧呼吸。d.乳酸菌是厭氧型微生物，可以將有機(jī)物分解成乳酸。c.蛔蟲沒有線粒體，只能進(jìn)行厭氧呼吸。注意C6H12O6細(xì)胞溶膠2C2H5OH+2CO2+能量有氧呼吸與無氧呼吸的聯(lián)系和區(qū)別6CO2+12H2O+能量2C3H6O3+能量2丙酮酸有O2線粒體無O2細(xì)胞溶膠共同進(jìn)行分別進(jìn)行有氧呼吸與厭氧呼吸的比較細(xì)胞溶膠、線粒體細(xì)胞溶膠需分子氧參加不需分子氧參加無機(jī)物（CO2、H2O）酒精+CO2或乳酸較多（大量）較少（少量）氧化酶ATP一習(xí)題8：種子在浸水和不浸水的情況下進(jìn)行細(xì)胞呼吸都能產(chǎn)生（）葡萄糖B.丙酮酸C.乳酸D.酒精B提示：種子在浸水時(shí)進(jìn)行厭氧呼吸；不浸水是進(jìn)行有氧呼吸。有氧呼吸和厭氧呼吸的第一階段相同2.消耗等量的C6H12O6厭氧呼吸與需氧呼吸產(chǎn)生的CO2之比為（）3.產(chǎn)生等量ATP厭氧呼吸與需氧呼吸消耗C6H12O6之比為（）1︰315︰1練習(xí)1、呼吸作用過程中有CO2放出時(shí)，則可判斷此過程()A．一定是厭氧呼吸B．一定是需氧呼吸C．一定不是乳酸發(fā)酵D．一定不是乙醇發(fā)酵練習(xí)2、呼吸作用過程中有H2O產(chǎn)生時(shí)，則可判斷此過程:一定是____________

(需氧呼吸/厭氧呼吸/乙醇發(fā)酵/乳酸發(fā)酵

)。C需氧呼吸4、酵母菌在有氧的條件下進(jìn)行有氧呼吸，在無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸。將酵母菌研磨、離心后，得到上清液（含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）和沉淀物（含細(xì)胞器）。把等量的上清液、沉淀物和未曾離心的均漿分別防入甲、乙、丙3個(gè)試管中，進(jìn)行四項(xiàng)獨(dú)立實(shí)驗(yàn)（見右圖）（1）向3個(gè)試管中分別加入等量的葡萄糖，各試管的最終產(chǎn)物是：甲

乙

丙

（2）向3個(gè)試管中分別加入等量的丙酮酸，各試管的最終產(chǎn)物是：甲

乙

丙

（3）在隔絕空氣的情況下，重復(fù)實(shí)驗(yàn)（1），各試管的最終產(chǎn)物是：甲

乙丙丙酮酸無反應(yīng)CO2和H2O無反應(yīng)CO2和H2OCO2和H2O酒精和CO2無反應(yīng)酒精和CO2細(xì)胞呼吸的意義1、為生命活動(dòng)提供能量ADPPi熱能散失能量轉(zhuǎn)移ATP能量細(xì)胞分裂生長(zhǎng)發(fā)育礦質(zhì)元素吸收肌肉收縮神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)穩(wěn)定的化學(xué)能活潑的化學(xué)能細(xì)胞呼吸能量C6H12O6CO2＋H2O小分子有機(jī)物3、厭氧呼吸能增強(qiáng)生物適應(yīng)短時(shí)無氧條件的能力2、為體內(nèi)其他化合物合成提供原料

O

NH2

‖

▕CH3—C—COOH→CH3—CH—COOH丙酮酸丙氨酸C6H12O6細(xì)胞溶膠2C2H5OH+2CO2+能量有氧呼吸與厭氧呼吸6CO2+12H2O+能量2C3H6O3+能量2丙酮酸有O2線粒體無O2細(xì)胞溶膠共同進(jìn)行分別進(jìn)行三、影響呼吸速率的因素及應(yīng)用（一）內(nèi)部因素——遺傳因素1.不同的植物種類，呼吸速率各有不同，如旱生植物小于水生植物；2.同一植物的不同器官或組織，呼吸速率也有明顯的差異，如生殖器官大于營(yíng)養(yǎng)器官。

3.同一植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期細(xì)胞呼吸速率不同，如幼苗期細(xì)胞大于成熟期細(xì)胞影響呼吸作用的外界因素：

6CO2+12H2O*C6H12O6+6H2O+6O2*哪些因素能夠影響需氧呼吸的強(qiáng)度？氧氣濃度溫度反應(yīng)物條件產(chǎn)物酶水

CO2①在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，細(xì)胞呼吸速率增強(qiáng)；②在最適溫度（a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度），細(xì)胞呼吸速率最強(qiáng)；③溫度高于最適溫度，酶的活性下降（甚至變性失活），細(xì)胞呼吸作用受抑制。呼吸速率溫度℃a1、溫度實(shí)質(zhì)：影響酶的活性應(yīng)用：低溫貯存蔬菜、水果和種子。大棚蔬菜栽培過程中夜間適當(dāng)降溫。氣體吸收和釋放的量厭氧呼吸的強(qiáng)度與O2濃度之間的關(guān)系CO2釋放量隨著氧氣濃度的增加，細(xì)胞厭氧呼吸的速率逐漸降低，直至完全消失2、氧氣無氧：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2氣體吸收和釋放的量O2吸收量需氧呼吸的強(qiáng)度與O2濃度之間的關(guān)系隨著氧氣濃度的增加，細(xì)胞需氧呼吸的速率逐漸升高，直至穩(wěn)定。=CO2釋放量有氧：C6H12O6＋6O2＋6H2O→6CO2＋12H2OBACA點(diǎn)：A點(diǎn)到B點(diǎn)：B點(diǎn)到C點(diǎn)：只進(jìn)行厭氧呼吸，釋放較多CO2。CO2釋放急劇減少-----氧氣增多，厭氧呼吸受抑制，需氧呼吸還很弱CO2釋放量不斷上升-----氧氣增多，促進(jìn)需氧呼吸貯藏水果時(shí)下降到a點(diǎn)最有利貯藏。CO2釋放O2吸收O2濃度氣體交換相對(duì)值a應(yīng)用：儲(chǔ)藏蔬菜,水果和糧食(條件)思考：虛線代表什么含義？下面是家庭釀酒的具體操作過程：將大米煮熟待冷卻至35℃左右米飯中加一定量的酒藥，并拌勻加蓋后在適當(dāng)溫度下保溫12小時(shí)即成思考：1、酒藥是什么？為什么要待米飯冷卻以后再加酒藥？2、在中間挖一個(gè)洞的目的是什么？既然是酒為什么會(huì)甜？釀制甜酒釀時(shí)，總是先來“水”，后來“酒”，為什么？

3、可用大豆制甜酒釀嗎？

③CO2：從化學(xué)平衡的角度分析，CO2濃度增加，呼吸速率下降。應(yīng)用：在蔬菜水果的保鮮中，增加CO2的濃度也具有良好的保鮮效果。在冬天北方地區(qū)常用地窖來貯藏大白菜、甘薯等。在一定范圍內(nèi)，呼吸速率隨組織含水量的增加而加強(qiáng)。隨著含水量的減少而減弱。

應(yīng)用：種子在貯藏時(shí)應(yīng)處于風(fēng)干狀態(tài)，使呼吸作用降至最低，以減少有機(jī)物的消耗。④水分：●思考：

儲(chǔ)存水果和儲(chǔ)存糧食如何異同？▲答案：二者都需要在低溫低氧（高CO2）中儲(chǔ)存，但糧食必須曬干，減少自由水含量，而水果則需保鮮，減少水分散失。

1)從甲圖可知細(xì)胞呼吸最旺盛的溫度在

點(diǎn);

AB段說明

.

溫度的作用主要是影響.

2)乙圖中曲線Π表示

呼吸類型.如果曲線Ι描述的是水稻根細(xì)胞的細(xì)胞呼吸,

那么DE段根細(xì)胞積累的物質(zhì)是.曲線Π表示的生理過程所利用的有機(jī)物是

.

有氧酒精葡萄糖B在一定范圍內(nèi),細(xì)胞呼吸速率隨溫度升高而加快酶的活性呼吸速率O2濃度ΙΠ乙DEA溫度BC甲呼吸速率

例題:1.如圖所示是外界條件對(duì)植物細(xì)胞呼吸速率的影響曲線:

例題2:如圖所示曲線,表示的是一個(gè)貯藏白菜的地窖,隨氧氣的消耗,二氧化碳濃度變化的情況.據(jù)圖回答:

(1)A-B段O2的消耗量很大,CO2濃度上升也很快,白菜在進(jìn)行

呼吸.

(2)C-D段O2濃度接近于0,而CO2濃度仍在上升,白菜在進(jìn)行