2021-2022學年人教版新教材必修第二冊-第七章第四節(jié)-基本營養(yǎng)物質(zhì)第1課時-作業(yè)

第四節(jié)根本營養(yǎng)物質(zhì)第一課時糖類1、以下有關糖類物質(zhì)的表達不正確的選項是〔B.蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體

C.淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體

D.糖類可分為單糖、雙糖和多糖2、以下說法錯i的是()?mol葡萄糖最多能與5?mol乙酸發(fā)生酯化反響C.葡萄糖被催化氧化時，1分子葡萄糖最多可生成5個醛基3、現(xiàn)有以下物質(zhì):①纖維素、②甲酸甲酯(HCOOCH3)、③淀粉、④甲醛(CH2O)、⑤丙酸(CH3CH2COOH)、⑥乙酸,其中符合Cn(H2O)m的組成且不屬于糖類的是()A.①②④

B.②④⑥

C.①⑤⑥

D.①③⑤4、葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH—CHOH—CНОН—СHOН—СНОН—СНO，其對應的性質(zhì)不正確的選項是()5、以下反響中能檢驗尿液中存在葡萄糖的是(

)A.加金屬鈉,看是否有氫氣放出B.與新制的Cu(OH)26、以下變化中,不能表示葡萄糖具有復原性的是()A.葡萄糖與新制氫氧化銅混合加熱,看到磚紅色沉淀生成B.葡萄糖與銀氨溶液混合加熱,看到有光亮的銀鏡生成C.向葡萄糖中滴加濃硫酸,看到有黑色物質(zhì)生成D.葡萄糖在氧氣中燃燒,看到無固態(tài)物質(zhì)殘留7、以下關于葡萄糖性質(zhì)的表達中不正確的選項是〔〕與

D.完全燃燒等質(zhì)量的葡萄糖和甲醛〔HCHO〕，所需氧氣的量不相同8、以下說法不正確的選項是()9、某學生設計了如下實驗方案用以檢驗淀粉水解的情況:以下結(jié)論中正確的選項是(

)A.淀粉尚有局部未水解

B.淀粉已完全水解

C.淀粉沒有水解

D.淀粉已發(fā)生水解,但不知是否完全水解10、以下關于纖維素的說法正確的選項是()C.纖維素在人體內(nèi)可刺激腸道蠕動，具有通便的功能D.纖維素性質(zhì)比淀粉穩(wěn)定，不能發(fā)生水解反響生成單糖11、青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能復原銀氨溶液，這說明()12、根據(jù)如下圖轉(zhuǎn)化關系判斷以下說法正確的選項是()A.可以是淀粉或纖維素,二者均屬于多糖,互為同分異構(gòu)體利用與新制懸濁液反響生成磚紅色沉淀證明反響①的最終產(chǎn)物為葡萄糖高錳酸鉀溶液可將乙醇氧化為乙酸,將燒黑的銅絲趁熱插入乙醇中也可得到乙酸反響②得到的混合物中倒入飽和氫氧化鈉溶液并分液可得到純潔的乙酸乙酯答案以及解析1答案及解析：答案：C解析：葡萄糖和果糖的分子式相同，但結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，A正確；蔗糖和麥芽糖的分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，B正確；淀粉和纖維素的聚合度不同，不是同分異構(gòu)體，C錯誤；根據(jù)糖類能否水解以及水解產(chǎn)物的不同，分為單糖、雙糖和多糖，其中單糖不能水解，雙糖和多糖能夠水解，D正確。2答案及解析：答案：C解析：A項，葡萄糖分子中含有5個羥基和1個醛基，所以正確，不符合題意；B項，1個葡萄糖分子中含有5個羥基，因此1?mol葡萄糖最多能與5?mol乙酸發(fā)生酯化反響，所以正確，不符合題意；C項，葡萄糖分子中只有端點上的羥基才能被氧化生成醛基，所以錯誤，符合題意；D項，葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化為二氧化碳和水，并釋放出熱量，所以正確，不符合題意。3答案及解析：答案：B解析：纖維素、淀粉都是多糖,不符合題意,排除①③;②的分子式為C2H4O2,符合C2(H2O)2,但不是糖類,符合題意;④分子式為CH2O,符合C(H2O)組成,但不是糖類,故符合題意;⑤分子式為C3H6O2,不符合Cn(H2O)m,不合題意;⑥分子式為C2H4O2,符合C2(H2O)2,但不是糖類,符合題意;所以②④⑥符合,B項正確.4答案及解析：答案：D解析：A項，葡萄糖含有羥基，故能與鈉反響放出氫氣，所以正確，不符合題意；B項，羥基能與乙酸發(fā)生酯化反響，所以正確，不符合題意；C項，葡萄糖能被新制的氫氧化銅懸濁液氧化，生成氧化亞銅磚紅色沉淀，所以正確，不符合題意；D項，葡萄糖分子中無羧基，與NaHCO3溶液不反響，所以錯誤，符合題意。5答案及解析：答案：B解析：尿液中含有水,無論是否含葡萄糖,參加鈉都會有氫氣放出,A項錯誤;檢驗葡萄糖可利用其分子結(jié)構(gòu)中含有醛基,將其與新制的Cu(OH)2懸濁液共熱,根據(jù)是否有磚紅色沉淀生成來鑒定,B項正確;因尿液中葡萄糖含量很低,與醋酸反響現(xiàn)象不明顯,C項錯誤;葡萄糖是五羥基醛,與飽和碳酸鈉溶液互溶,混合后溶液不會分層,D項錯誤.6答案及解析：答案：C解析：A項，氫氧化銅被復原生成氧化亞銅，表達了葡萄糖的復原性，所以錯誤；B項，銀氨溶液被復原生成銀單質(zhì)，表達了葡萄糖的復原性，所以錯誤；C項，該過程為濃硫酸的脫水反響，與葡萄糖的復原性無關，所以正確；D項，葡萄糖被氧氣氧化生成二氧化碳，表達了葡萄糖的復原性，所以錯誤。7答案及解析：答案：D解析：葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為，分子中含羥基，能和羧酸發(fā)生酯化反響，A正確；葡萄糖分子中含醛基，具有復原性，能被某些氧化劑氧化，B正確；葡萄糖分子中只含有C、H、O三種元素，由原子守恒可知，完全燃燒的產(chǎn)物是和，C正確；設葡萄糖和甲醛的質(zhì)量都為1g，那么:所以等質(zhì)量的葡萄糖和甲醛完全燃燒消耗氧氣的量相同，D錯誤8答案及解析：答案：C解析：A項，葡萄糖可以被氫氧化銅懸濁液氧化，所以正確，不符合題意；B項，淀粉和纖維素都可以發(fā)生水解反響，最終水解產(chǎn)物均為葡萄糖，所以正確，不符合題意；C項，葡萄糖、果糖等不能發(fā)生水解反響，所以錯誤，符合題意；D項，淀粉遇碘變藍是淀粉的特征反響，所以正確，不符合題意。9答案及解析：答案：D解析：因為混合液呈堿性,所以加碘水不變藍,不能說明不含淀粉;而參加新制的Cu(OH)2生成磚紅色沉淀,說明其中含有葡萄糖。故結(jié)論應為:淀粉已水解.但不知是否完全水解。10答案及解析：答案：C解析：A項，人體內(nèi)沒有纖維素酶，因此纖維素在人體內(nèi)不能發(fā)生水解反響，因此不參與人體內(nèi)的化學反響，所以錯誤；B項，纖維素在人體內(nèi)不參加反響，即無法為人體生命活動提供能量，所以錯誤；C項，纖維素雖然不能被人體消化吸收，但能刺激腸道蠕動和分泌消化液，有助于食物的消化和排便，所以正確；D項，纖維素在纖維素酶的作用下能夠發(fā)生水解反響生成葡萄糖，所以錯誤。11答案及解析：答案：C解析：青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，說明青蘋果中含有淀粉；熟蘋果汁能復原銀氨溶液，說明熟蘋果中含有葡萄糖。A項，此實驗無法證明青蘋果中不含葡萄糖，所以錯誤；B項，此實驗無法證明熟蘋果中不含淀粉，所以錯誤；C項，淀粉水解可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，所以正確；D項，蘋果轉(zhuǎn)熟的過程中，淀粉水解成葡萄糖，葡萄糖不會聚合成淀粉，所以錯誤。