了解食用與藥用真菌人教版課件

了解食用與藥用真菌人教版課件一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容源自人教版生物教材第八年級下冊第五章“生物技術(shù)應(yīng)用”的第三節(jié)“了解食用與藥用真菌”。本節(jié)內(nèi)容主要包括食用真菌的種類、藥用真菌的種類及其應(yīng)用。食用真菌包括香菇、金針菇、平菇等，藥用真菌包括靈芝、人參、冬蟲夏草等。二、教學(xué)目標(biāo)1.讓學(xué)生了解食用真菌和藥用真菌的種類及特點(diǎn)，提高學(xué)生的生物素養(yǎng)。2.培養(yǎng)學(xué)生對生物技術(shù)的興趣，增強(qiáng)學(xué)生對食用與藥用真菌在人類生活中的重要性的認(rèn)識。3.通過對食用與藥用真菌的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生運(yùn)用生物技術(shù)解決實際問題的能力。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)重點(diǎn)：食用真菌和藥用真菌的種類及特點(diǎn)。難點(diǎn)：藥用真菌在人類生活中的應(yīng)用。四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備教具：多媒體課件、食用與藥用真菌的圖片、實物標(biāo)本等。學(xué)具：筆記本、彩色筆、生物圖鑒等。五、教學(xué)過程1.實踐情景引入：展示食用真菌和藥用真菌的圖片，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注這兩種真菌在生活中的應(yīng)用。2.課堂講解：a.介紹食用真菌的種類、生長環(huán)境及營養(yǎng)價值。b.講解藥用真菌的種類、藥用價值及應(yīng)用。c.分析食用與藥用真菌在人類生活中的重要性。3.例題講解：以香菇、金針菇、靈芝等為例，講解其生長條件、營養(yǎng)價值及藥用價值。4.隨堂練習(xí)：讓學(xué)生查閱生物圖鑒，識別不同種類的食用與藥用真菌。5.課堂小結(jié)：回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食用與藥用真菌的種類、特點(diǎn)及應(yīng)用。六、板書設(shè)計板書內(nèi)容：食用真菌：香菇、金針菇、平菇等藥用真菌：靈芝、人參、冬蟲夏草等七、作業(yè)設(shè)計1.作業(yè)題目：2.答案：a.香菇、金針菇、平菇等，生長條件為陰暗潮濕的環(huán)境，營養(yǎng)價值豐富。b.靈芝、人參、冬蟲夏草等，具有很高的藥用價值，應(yīng)用于保健、治療疾病等方面。八、課后反思及拓展延伸1.課后反思：本節(jié)課通過講解、練習(xí)等方式，使學(xué)生了解了食用與藥用真菌的種類、特點(diǎn)及應(yīng)用。但在課堂上，部分學(xué)生對藥用真菌的應(yīng)用理解不夠深入，需要在今后的教學(xué)中加強(qiáng)引導(dǎo)。2.拓展延伸：鼓勵學(xué)生查閱相關(guān)資料，了解我國特有的食用與藥用真菌，如松露、銀耳等，并嘗試分析其生長環(huán)境、營養(yǎng)價值及藥用價值。同時，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生物技術(shù)在真菌研究中的應(yīng)用，如真菌基因工程、真菌發(fā)酵等。重點(diǎn)和難點(diǎn)解析一、教學(xué)內(nèi)容細(xì)節(jié)重點(diǎn)關(guān)注1.食用真菌的種類：香菇、金針菇、平菇等，這些真菌在市場上常見，學(xué)生較容易接觸到，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。2.藥用真菌的種類：靈芝、人參、冬蟲夏草等，這些真菌在中醫(yī)藥中具有重要地位，與學(xué)生的日常生活關(guān)系較遠(yuǎn)，需要重點(diǎn)講解。二、重點(diǎn)難點(diǎn)細(xì)節(jié)補(bǔ)充和說明1.食用真菌的種類及特點(diǎn)：a.香菇：香菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。香菇的生長條件為溫暖、潮濕的環(huán)境，學(xué)生可以觀察到香菇的生長過程，加深對香菇的了解。b.金針菇：金針菇口感細(xì)膩，富含氨基酸，對大腦發(fā)育有益。金針菇的生長條件為陰暗、潮濕的環(huán)境，學(xué)生可以通過觀察金針菇的生長過程，了解其生長特點(diǎn)。c.平菇：平菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。平菇的生長條件為溫暖、潮濕的環(huán)境，學(xué)生可以觀察到平菇的生長過程，加深對平菇的了解。2.藥用真菌的種類及應(yīng)用：a.靈芝：靈芝具有很高的藥用價值，被譽(yù)為“仙草”。靈芝可以增強(qiáng)免疫力、抗衰老、調(diào)節(jié)血脂等。學(xué)生可以通過觀察靈芝的圖片，了解其外觀特點(diǎn)。b.人參：人參被譽(yù)為“國寶”，具有很高的藥用價值。人參可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、抗衰老、提高免疫力等。學(xué)生可以通過觀察人參的圖片，了解其外觀特點(diǎn)。c.冬蟲夏草：冬蟲夏草是一種珍貴的寄生菌，具有很高的藥用價值。冬蟲夏草可以補(bǔ)腎、潤肺、止咳等。學(xué)生可以通過觀察冬蟲夏草的圖片，了解其外觀特點(diǎn)。3.食用與藥用真菌在人類生活中的重要性：a.食用真菌為人類提供豐富的營養(yǎng)，如香菇、金針菇、平菇等，可作為食材制作各種美食。b.藥用真菌在中醫(yī)藥中具有重要地位，如靈芝、人參、冬蟲夏草等，可用于治療疾病、保健養(yǎng)生。c.食用與藥用真菌的研究和利用，有助于推動生物技術(shù)的發(fā)展，為人類帶來更多福祉。本節(jié)課程教學(xué)技巧和竅門1.語言語調(diào)：在講解食用與藥用真菌的特點(diǎn)及應(yīng)用時，語調(diào)要生動活潑，激發(fā)學(xué)生的興趣。在講述藥用真菌的藥用價值時，語調(diào)要沉穩(wěn)，表達(dá)出其重要性。2.時間分配：合理分配課堂時間，確保講解、練習(xí)、小結(jié)等環(huán)節(jié)的時間充足，讓學(xué)生充分參與課堂。3.課堂提問：設(shè)置啟發(fā)性提問，引導(dǎo)學(xué)生思考食用與藥用真菌的特點(diǎn)及應(yīng)用。如：“你們在生活中見過哪些食用真菌？”“藥用真菌在中醫(yī)藥中有何作用？”等。4.情景導(dǎo)入：以圖片、實物等形式展示食用與藥用真菌，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注這兩種真菌在生活中的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。5.教案反思：b.關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)反饋，了解學(xué)生