2024年部編版初中下冊(cè)八年級(jí)語(yǔ)文開學(xué)摸底考（考試版）（江西專用）

八年級(jí)下學(xué)期開學(xué)摸底考（江西專用）語(yǔ)文（考試時(shí)間：150分鐘試卷滿分：120分）注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必用黑色字跡的鋼筆或簽字筆將自己的準(zhǔn)考證號(hào)、姓名、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫在答題卡上。用2B鉛筆在“考場(chǎng)號(hào)”和“座位號(hào)”欄相應(yīng)位置填涂自己的考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)。將條形碼粘貼在答題卡“條形碼粘貼處”。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案，答案不能答在試卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來的答案，然后再寫上新的答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答的答案無效。4．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、語(yǔ)言文字運(yùn)用。（12分）閱讀下面的文字，完成小題。1931年5月1日，枝葉婆①（suō）的風(fēng)凰樹綻開了一朵朵火紅的花。這一天，中國(guó)工農(nóng)紅軍第二獨(dú)立師第三團(tuán)女子軍特務(wù)連在今瓊海市陽(yáng)江鎮(zhèn)。②的瓊崖大地上，百名女戰(zhàn)士頭戴八角帽，腰挎椰殼水壺，臂纏白布縫制的“女子軍”袖章，在烽火中開啟了紅色娘子軍的光榮歷史。1．文中加點(diǎn)字“綻”的讀音正確的是（

）（2分）A．dìng B．zàn C．diàn D．zhàn2．在文中橫線①處填入漢字，正確的是（

）（2分）A．娑 B．梭 C．裟 D．縮3．在文中橫線處②填入詞語(yǔ)，恰當(dāng)?shù)氖牵?/p>

）（2分）A．風(fēng)生水起 B．風(fēng)調(diào)雨順 C．風(fēng)起云涌 D．風(fēng)云突變4．文中畫波浪線的句子有語(yǔ)病，下列修改正確的一項(xiàng)是（

）（2分）A．這一天，在今瓊海市陽(yáng)江鎮(zhèn)、中國(guó)工農(nóng)紅軍第二獨(dú)立師第三團(tuán)女子軍特務(wù)連。B．這一天，在今瓊海市陽(yáng)江鎮(zhèn)，女子軍特務(wù)連成立中國(guó)工農(nóng)紅軍第二獨(dú)立師第三團(tuán)。C．這一天，中國(guó)工農(nóng)紅軍第二獨(dú)立師第三團(tuán)在今瓊海市陽(yáng)江鎮(zhèn)女子軍特務(wù)連。D．這一天，中國(guó)工農(nóng)紅軍第二獨(dú)立師第三團(tuán)女子軍特務(wù)連在今瓊海市陽(yáng)江鎮(zhèn)成立。5．下列句子組成語(yǔ)段順序排列正確的一項(xiàng)是（

）（2分）①明代，桃符正式改稱春聯(lián)，有種說法是，春聯(lián)之設(shè)，自明太祖始。②到了清代，對(duì)聯(lián)和楹聯(lián)創(chuàng)作蔚為大觀，可題詠山川名勝、歌頌風(fēng)物歲時(shí)，還可寫為格言抒發(fā)議論。③如今每逢年關(guān)將近，多地舉辦對(duì)聯(lián)比賽，以歡樂祥和的祝福為主基調(diào)，反映多姿多彩的文化生活。④可以說，不管時(shí)代如何變遷，只要有對(duì)聯(lián)的傳承，我們就可以叩問過去。聆聽現(xiàn)在、期許未來。⑤對(duì)聯(lián)的文化底蘊(yùn)極為深厚，它起源于桃符，最初是周代懸掛在大門兩旁的長(zhǎng)方形桃木板。A．③⑤①②④ B．⑤②③①④ C．⑤①②③④ D．③⑤④①②6．下列句子沒有使用修辭手法的一項(xiàng)是（）（2分）A．那粗如巨蟒，細(xì)如草蛇的樹根，像犀利的鷹爪抓住了它棲身的巖石。B．現(xiàn)在的他身材增加了一倍，眼睛也變得像他的父親一樣，周圍都腫得通紅。C．綠色是多寶貴的??！它是生命，它是希望，它是慰安，它是快樂。D．人生什么事最苦呢？貧嗎？不是。失意嗎？不是。老嗎？死嗎？都不是。我說人生最苦的事，莫若身上背著一種未了的責(zé)任。二、古詩(shī)文閱讀。（20分）（一）閱讀下面這首唐詩(shī)，完成下面小題。（4分）送友人薛濤水國(guó)蒹葭夜有霜，月寒山色共蒼蒼。誰(shuí)言千里自今夕，離夢(mèng)杳如關(guān)塞長(zhǎng)。7．下列對(duì)這首詩(shī)的理解和賞析，不正確的一項(xiàng)是（

）（2分）A．前兩句寫別浦晚景，“蒹葭”一詞點(diǎn)出送別的時(shí)節(jié)在秋季，渲染離別的氣氛。B．詩(shī)歌節(jié)用《蒹葭》而兼包全篇之意，與王昌齡“山長(zhǎng)不見秋成色，日暮蒹葭空水云”異曲同工。C．后兩句慰勉友人，勸友人不要感傷，并約好在長(zhǎng)長(zhǎng)的夢(mèng)中相見，以慰相思之情。D．本詩(shī)詩(shī)意層層推進(jìn)，處處曲折，愈轉(zhuǎn)愈深，可謂兼有委曲、含蓄的特點(diǎn)。8．本詩(shī)表達(dá)了詩(shī)人怎樣的情感？（2分）（二）閱讀下面文言文，完成各題。（10分）熊鼎傳熊鼎，字伯潁，臨川人。元末舉于鄉(xiāng)，長(zhǎng)①龍溪書院。江西寇亂，鼎結(jié)鄉(xiāng)兵自守。陳友諒屢脅之，不應(yīng)。鄧愈鎮(zhèn)江西，數(shù)延見，奇其才，薦之。太祖欲官之，以親老辭，乃留愈幕府贊②軍事。母喪除，召至京師，授德清縣丞。松江民錢鶴皋反，鄰郡大驚，鼎鎮(zhèn)之以靜。遷起居注③，承詔搜括故事可懲戒者，書新宮壁間。舍人耿忠使廣信④還，奏郡縣官違法狀，帝遣御史廉⑤之。而時(shí)已頒赦書，丞相李善長(zhǎng)再諫不納，鼎偕給事中尹正進(jìn)曰：“朝廷布大信于四方，復(fù)以細(xì)故煩御史，失信，且褻威。”帝默然久之，乃不遣御史?！咀⑨尅竣匍L(zhǎng)：執(zhí)掌。②贊：幫助，輔助。③起居注：官職名。④廣信：地名。⑤廉：考察。9．解釋文中加點(diǎn)詞。（3分）（1）延()

（2）書()

（3）遣()10．翻譯文中劃線句子。（4分）①陳友諒屢脅之，不應(yīng)。②太祖欲官之，以親老辭，乃留愈幕府贊軍事。11．聯(lián)系選文內(nèi)容，說說熊鼎是個(gè)怎樣的人？（3分）（三）名句名篇默寫（6分）12．古詩(shī)文默寫。（1），出則無敵國(guó)外患者，國(guó)恒亡。

（《生于憂患，死于安樂》）（2）角聲滿天秋色里，。

（李賀《雁門太守行》）（3）酈道元在《三峽》中，從正面描寫三峽夏季江水暴漲，水流湍急的句子是：，。（4）花中寄寓著作者無盡的情感?！?，”（《浣溪沙》），晏殊以花的逝去、燕的歸來，表達(dá)出對(duì)時(shí)光流逝的感嘆。三、現(xiàn)代文閱讀（30分）（一）閱讀下面文章，完成小題。（16分）地質(zhì)隊(duì)的老師傅羅爰田①二十世紀(jì)八十年代初。②一天，地質(zhì)隊(duì)的老師傅老金拿著退休申請(qǐng)書走進(jìn)了分隊(duì)長(zhǎng)辦公室。只見分隊(duì)長(zhǎng)對(duì)著分隊(duì)書記嘆氣：“唉！今天又調(diào)走了兩個(gè)！”分隊(duì)書記也大為嘆息：“我們地質(zhì)工人每日爬山，汗水泡衣，非常辛苦，夫妻又長(zhǎng)期兩地分居……難留住人啊，唉——”老金一聽，收起了退休申請(qǐng)，轉(zhuǎn)身而出，回到寢室就給妻子寫了一封信：“我還有任務(wù)沒有完成，推遲退休……咱黨員要起到帶頭作用……”③老金是鉆機(jī)組機(jī)長(zhǎng)，他從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)到地質(zhì)隊(duì)當(dāng)鉆工三十余年，隨隊(duì)轉(zhuǎn)戰(zhàn)各地，是極富經(jīng)驗(yàn)的老師傅了。他帶著一大幫剛參加工作二十歲左右的徒弟，工作在山里，和領(lǐng)導(dǎo)一樣，住的都是低矮的小窩棚。④改革開放后，都市的日新月異誘惑著大家。在地質(zhì)隊(duì)也實(shí)在辛苦，且夫妻長(zhǎng)期分居兩地，不少人想往城里調(diào)，人員流失大，勘探任務(wù)不能如期完成。當(dāng)時(shí)有海外關(guān)系的，大都想方設(shè)法往國(guó)外跑，老金的一位徒弟也有這種關(guān)系，正辦手續(xù)欲移居海外。大伙兒說：“外國(guó)的太陽(yáng)比中國(guó)紅……”老金正在生徒弟的氣，聞言色變，朝他們一聲斷喝：“誰(shuí)說外國(guó)的太陽(yáng)比中國(guó)的紅？”聲音似從遙遠(yuǎn)的天際滾來，在徒弟們頭頂如巨雷般炸響，驚得他們噤若寒蟬。⑤老金又大聲說，不，是吼：“咱中國(guó)的太陽(yáng)就比外國(guó)的紅！不信？你們?nèi)タ纯丛蹅冃掳徇w的工區(qū)山上的紅杜鵑，為什么開得別樣紅艷？”雖然老金文化程度不高，小節(jié)上無所謂，大義上可不含糊。二十多個(gè)不知深淺的“愣頭青”徒弟，前呼后擁，跋山涉水，穿荊度棘，曲折七里來到新搬遷的工區(qū)觀看，果見漫山遍野盡是紅杜鵑，花香飄泛，縷縷襲人；花簇連綿，流光溢彩，映照山峽，紅透天際！這種紅真的紅得特別，能染紅萬物——山溪的水、山上的石、天上的云、鉆塔、鉆臺(tái)、鉆機(jī)，甚至大家的臉、衣裳全被染紅了！這時(shí)，在禿巖鉆臺(tái)上忙活的一位技術(shù)員悄悄告訴家：“通過鉆探巖芯取樣化驗(yàn)，我們腳下很可能有豐富的鈾！”“哇——”大家一陣歡呼、擁抱。徒弟們真切地感受到，這種別樣的紅，“紅”到了每個(gè)人的心里?、蘩辖疬€說，他的大女兒在二分隊(duì)當(dāng)找礦員，二女兒在四分隊(duì)也是找礦員，兩個(gè)小兒子在讀地質(zhì)大學(xué)，他們畢業(yè)后將會(huì)來他們的隊(duì)……大家聽后，不覺臉紅，默然無語(yǔ)，都低下了頭……由此，那位徒弟就中止了辦理徙居海外的手續(xù)，留了下來；欲調(diào)往城市的人，也多留了下來，與大伙兒櫛風(fēng)沐雨、風(fēng)餐露宿、傲霜斗雪，同心協(xié)力奮戰(zhàn)在山區(qū)……⑦老金又說：“我們單位是中央直屬的專業(yè)找鈾隊(duì)伍，曾為‘兩彈’制造不斷提供原料……”“原來我們的工作如此光榮！”大伙兒情不自禁齊聲喊：“我們驕傲！”⑧一天，下班途中遇大雨，老金腳下一滑從山上摔下深谷，鮮血隨著雨水嘩嘩流淌，傷勢(shì)極重，大伙兒剛把他救上來，還沒來得及送醫(yī)院救治，他就走了。彌留之際，他用盡力氣緊緊抓著放棄了移居海外的徒弟的手，說：“你能留下來……”另一只淌著鮮血的手顫抖著朝他豎起大拇指。老金又?jǐn)鄶嗬m(xù)續(xù)，含糊不清地說了一句，但他的意思并不含糊，大意大家都明白——他們干的是“國(guó)家大事”?、帷爸袊?guó)的太陽(yáng)比外國(guó)的紅”，徒弟牢記他這句堅(jiān)定不移的話，含淚激動(dòng)地說：“是！師傅！我們的太陽(yáng)就是比外國(guó)的紅！”可老金的手仍然緊緊抓著他的手不放，徒弟扯高了嗓音朝天大喊，“而且比外國(guó)的大！”分貝極高，遙應(yīng)山谷，久久久回蕩。老金的手這才慢慢地松了下來……⑩大家知道，老金那句話有常識(shí)問題，而又都明白，他的話含有另一層意思，這沒有錯(cuò)！不由得對(duì)他肅然起敬，繼而都熱血沸騰。在往后的歲月里安于小窩棚，工作起來個(gè)個(gè)都充滿朝氣，生龍活虎……?老金的妻子和女兒來辦老金的后事，大家這才知道，老金的家在某繁華大都市（以前老金家來信地址都寫“內(nèi)詳”），老金的父親是老革命……〈選自《青年文學(xué)家》2022年第10期，有改動(dòng)）13．通讀全文，按照文章思路，給下列選項(xiàng)排序：______。（將正確的序號(hào)填在橫線上）（3分）A．老金的一位徒弟有海外關(guān)系，正辦手續(xù)欲移居海外B．老金用盡力氣緊緊抓著放棄了移居海外的徒弟的手C．老金朝徒弟們斷喝：“誰(shuí)說外國(guó)的太陽(yáng)比中國(guó)的紅”D．老金帶著一大幫剛參加工作二十歲左右的徒弟在山里工作14．依據(jù)文章內(nèi)容，填寫下列表格，概括老金為顧全地質(zhì)隊(duì)而采取的舉動(dòng)。（6分）時(shí)間老金的舉動(dòng)想退休①聽到分隊(duì)長(zhǎng)嘆氣后②生徒弟的氣后大聲吼道：“中國(guó)的太陽(yáng)比外國(guó)的紅”吼了徒弟們后③15．面對(duì)中國(guó)和外國(guó)的太陽(yáng)，哪里的紅？老金與大伙兒發(fā)生了分歧。下列對(duì)其中“中國(guó)的太陽(yáng)紅”的理解不正確的一項(xiàng)是（

）（3分）A．新搬遷的工區(qū)漫山遍野盡是紅杜鵑，紅透天際。B．中國(guó)處于中低緯度，比西方發(fā)達(dá)國(guó)家離太陽(yáng)更近。C．山區(qū)豐富的鈾礦資源，讓人們心里感受到了別樣的紅。D．人民同心協(xié)力、朝氣蓬勃，奮戰(zhàn)在山區(qū)。16．根據(jù)括號(hào)內(nèi)的要求，品析下面語(yǔ)句。（4分）彌留之際，他用盡力氣緊緊抓著放棄了移居海外的徒弟的手，說：“你能留下來……”另一只淌著鮮血的手顫抖著朝他豎起大拇指。（從加點(diǎn)詞的角度）（二）閱讀下面文章，完成各小題（7分）具有藝術(shù)氣質(zhì)的中國(guó)古代地圖宋協(xié)偉①一般來說，人們對(duì)地圖的關(guān)注，更多側(cè)重于其實(shí)用功能。然而，地圖的內(nèi)涵與外延絕非止于“用”。地圖與藝術(shù)的關(guān)系以及地圖的文化之道也是有待挖掘的。從藝術(shù)的維度談地圖，或許可以為我們認(rèn)識(shí)地圖提供新的視角。②中國(guó)地圖繪制的歷史十分悠久。在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，地圖就廣泛運(yùn)用于軍事、農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、城市建設(shè)。到漢代，中國(guó)的制圖水平已經(jīng)達(dá)到一定的高度。魏晉時(shí)期，裴秀提出了系統(tǒng)的地圖編制理論與方法——“制圖六體”，該理論對(duì)后世產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。唐代繪制的《海內(nèi)華夷圖》是中國(guó)制圖史．上的重要作品。宋代的科技得到很大的發(fā)展，制圖內(nèi)容涉及全國(guó)圖、域外圖、邊防圖等，制圖者通曉天文地理，能寫會(huì)畫。元明兩代則是我國(guó)傳統(tǒng)制圖學(xué)的高峰期。中國(guó)傳統(tǒng)的制圖學(xué)是土生土長(zhǎng)的，尤其是明末以前，基本上沒有受到外來影響，有著非常鮮明的中國(guó)特色，也長(zhǎng)期領(lǐng)先于其他國(guó)家。③中國(guó)古代地圖的繪制技法獨(dú)特。在中國(guó)式的美學(xué)思想和中國(guó)古典哲學(xué)的指導(dǎo)下，古人以中國(guó)繪畫的獨(dú)特技法，繪制出融合技術(shù)和藝術(shù)的中國(guó)式地圖。從某種意義上說，中國(guó)畫就是地圖，特別是長(zhǎng)卷、大場(chǎng)景的畫。如張擇端畫的《清明上河圖》縱24.8厘米，橫528.7厘米，作品描繪了都城汴京從城郊、汴河到城內(nèi)街市的繁華景象，其本身就是一幅地圖。如果將其扁平化，就是現(xiàn)代意義上的地圖；若再將其濃縮化，就是當(dāng)今的網(wǎng)絡(luò)地圖。④中國(guó)古代地圖的布局和創(chuàng)作精美、形象。古代地圖繪制常按中國(guó)傳統(tǒng)山水畫中的意境進(jìn)行。中國(guó)傳統(tǒng)的山水畫以描寫自然山川為主體，賦予自然以文化的內(nèi)涵與審美意識(shí)。許多中國(guó)古代地圖多彌漫著繪畫的氣息，一幅幅精美的地圖也就好似一幅幅充滿靈性的山水畫。隨著時(shí)間的推移，由于地圖和山水畫繪制的初衷、手法和目的的差異越來越大。如今，地圖和山水畫成為兩個(gè)完全不同的學(xué)科與領(lǐng)域。地圖成為一種理性的測(cè)繪科學(xué)成果，山水畫則是一種感性的審美作品。⑤中國(guó)古代地圖在社會(huì)生活中發(fā)揮著重要的作用。古代地圖作為測(cè)繪技術(shù)和繪畫的結(jié)合體，古人在繪制時(shí)，不會(huì)像現(xiàn)代這樣，用縝密的思維從視覺習(xí)慣上考慮地圖的符號(hào)、色彩標(biāo)準(zhǔn)、字體等方面，古地圖所體現(xiàn)出來的是制圖者如何從藝術(shù)的角度來表達(dá)客觀的事物，如何來提煉要表達(dá)的地理要素。所以，古代地圖主要用來表示路線和距離，其次用來顯示權(quán)力、分配土地、征收捐稅、管理灌溉，還用于教育以及美學(xué)欣賞。⑥中國(guó)古代地圖的繪制具有很強(qiáng)的延續(xù)性和主觀性的特點(diǎn)。制圖者往往是在前人所繪地圖的基礎(chǔ)上繪制出新的版本。因此，在不同的地圖中可以看出很多相似的符號(hào)。同時(shí)，由于繪本地圖具有較強(qiáng)的主觀性，不同的地圖又不由自主地表現(xiàn)出鮮明的個(gè)人風(fēng)格，這一風(fēng)格在中國(guó)古代地圖的色調(diào)、設(shè)色手法和地圖符號(hào)的表達(dá)中都可以體現(xiàn)出來。⑦到了近代，地圖逐漸成為單純的實(shí)用工具，為追求信息表達(dá)的精確性與嚴(yán)謹(jǐn)性，地圖之外的藝術(shù)性、文化性逐漸被拋棄。時(shí)代的發(fā)展與現(xiàn)實(shí)的需求不停地改變著地圖的形態(tài)，使地圖呈現(xiàn)出不同的面貌。（選自《京城雅集話地圖》，有刪改）17．下列對(duì)文本內(nèi)容的理解和分析，不正確的一項(xiàng)是（

）（3分）A．土生土長(zhǎng)的中國(guó)傳統(tǒng)的制圖學(xué)完全沒有受到外來影響，有著非常鮮明的中國(guó)特色，也長(zhǎng)期領(lǐng)先于其他國(guó)家。B．文中畫線句子運(yùn)用了舉例子的說明方法，列舉《清明上河圖》的例子，說明中國(guó)古代地圖的繪制技法獨(dú)特，因?yàn)樗诤狭思夹g(shù)和藝術(shù)。C．許多中國(guó)古代地圖多彌漫著繪畫的氣息，如今，地圖成為一種理性的測(cè)繪科學(xué)成果，山水畫則是一種感性的審美作品。D．古代地圖主要用來表示路線和距離，其次用來顯示權(quán)力、分配土地、征收捐稅、管理灌溉，還用于教育以及美學(xué)欣賞。18．本文多數(shù)段落的首句是對(duì)本段內(nèi)容的概括，試列舉并說說這種寫法的妙處。（4分）（三）閱讀下面的文字，完成下面小題。（7分）材料一：①歷史證據(jù)顯示，酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，最早期的酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的細(xì)菌自然發(fā)酵，而成為奶酪。②公元前2000多年前，在希臘東北部和保加利亞地區(qū)生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技術(shù)。他們最初使用的也是羊奶。后來，酸奶技術(shù)被古希臘人傳到了歐洲的其它地方。③尤素甫·哈斯·哈吉甫撰寫的《福樂智慧》中記載了土耳其人在中世紀(jì)就在食用酸奶了。這部書提到了“yogurt”這個(gè)詞，并詳細(xì)記錄了游牧的使用酸奶的方法。歐洲有關(guān)酸奶的第一個(gè)記載源自于法國(guó)的臨床歷史記錄：弗朗西斯一世患上了一場(chǎng)嚴(yán)重的痢疾，當(dāng)時(shí)的法國(guó)醫(yī)生都束手無策，盟國(guó)的蘇菜曼一世給他派了一個(gè)醫(yī)生，這個(gè)醫(yī)生宣稱用酸奶治好了病人。④直到二十世紀(jì)，酸奶才逐漸成為南亞、中亞、西亞、歐洲東南部和中歐地區(qū)的食物材料。材料二：《2012-2017年酸奶行業(yè)投資決策調(diào)研與趨勢(shì)咨詢報(bào)告》內(nèi)容顯示，在眾多乳制品品種中，酸奶是我國(guó)乳制品中增長(zhǎng)最快的品種，不僅產(chǎn)量呈現(xiàn)直線上升的趨勢(shì)，其銷量增長(zhǎng)速度更是高達(dá)40%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他乳制品細(xì)分領(lǐng)域發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，過去幾年來，城鎮(zhèn)居民的年均酸奶消費(fèi)量復(fù)合增長(zhǎng)速度達(dá)到20%以上，超出居民的收入增長(zhǎng)速度。酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高，另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭?。所以一般來講，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。益生菌是指有益于人類的生命和健康的一類腸道生理細(xì)菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌。材料三：酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素。尤其對(duì)那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個(gè)很好的選擇。但有很多酸奶已經(jīng)被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點(diǎn)”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購(gòu)買時(shí)最好選擇普通的酸奶，必要時(shí)自己加入一些水果。酸奶出現(xiàn)品質(zhì)問題（不凝固或凝塊不緊密、脆弱、乳清分離、稀湯狀）的原因很多，影響酸奶品質(zhì)有以下幾個(gè)主要因素：1原料奶中摻水，干物質(zhì)不足。摻水達(dá)15%時(shí)，酸奶凝塊漂在乳清中。2原料奶凝固的能力降低，酸奶凝塊脆弱或呈稀湯狀。3以注射過抗生素牛的牛奶生產(chǎn)酸奶會(huì)致酸奶不凝，乳液發(fā)甜。4車間環(huán)境、設(shè)備被噬菌體污染，使發(fā)酵過程緩慢甚至終止；殘留的清洗溶液和消毒劑也會(huì)致發(fā)酵作用終止，使凝塊脆弱、乳液發(fā)甜。5菌種選擇不當(dāng)或菌種單一，發(fā)酵溫度不適合，發(fā)酵時(shí)間不夠等原因致使酸奶的風(fēng)味與香味不足。6菌種不純或生產(chǎn)設(shè)備管道等被產(chǎn)氣菌污染，造成酸奶有氣泡，口感發(fā)珠，如果被酵母菌污染則有餿味。19．下列對(duì)材料相關(guān)內(nèi)容的概括和分析不正確的一項(xiàng)是（

）（3分）A．上述材料介紹了酸奶的歷史沿革、制做方法和質(zhì)量識(shí)別等三方面的知識(shí)。B．酸奶是我國(guó)乳制品中增長(zhǎng)最快的品種，2012-2017五年間，銷量增長(zhǎng)高達(dá)40%以上。C．酸奶是鈣的良好來源，營(yíng)養(yǎng)成分一般比原料奶的營(yíng)養(yǎng)成分有所提高。D．酸奶的口感容易受產(chǎn)氣菌和酵母菌影響，發(fā)酵過程容易受噬菌體、清洗溶液和消毒劑影響。20．根據(jù)以上材料，分析酸奶之所以會(huì)深受歡迎的原因。（4分）四、名著閱讀（8分）閱讀下面名著《昆蟲記》選段，完成下面小題。①一看見罩壁上傻乎乎靠近的大蝗蟲，螳螂痙攣似的一顫，突然擺出嚇人的姿態(tài)。電流擊打也不會(huì)產(chǎn)生這么快的效應(yīng)的。那轉(zhuǎn)變是如此突然，樣子是如此嚇人，以致一個(gè)沒有經(jīng)驗(yàn)的的觀察者會(huì)立即猶豫起來，把手縮回來，生怕發(fā)生意外。即使像我這么已習(xí)以為常的人，如果心不在焉的話，遇此情況也不免嚇一大跳。②鞘翅隨即張開，斜拖在兩側(cè)；雙翼整個(gè)展開來，似兩張平行的船帆立著，宛如脊背上豎起闊大的雞冠；腹端蜷成曲棍狀，先翹起來，然后放下，再突然一抖，放松下來，隨即發(fā)出噗噗的聲響，宛如火雞展屏?xí)r發(fā)出的聲音一般，也像是突然受驚的游蛇吐芯兒時(shí)的聲響。③身子傲岸地支在四條后腿上，上身幾乎呈垂直狀。原先收縮相互貼在胸前的劫持爪，現(xiàn)在完全張開。呈十字形挺出，露出裝點(diǎn)著排排珍珠粒的腋窩，中間還露出一個(gè)白心黑圓點(diǎn)。這黑的圓點(diǎn)