8.2化學(xué)品的合理使用測(cè)試題高一下學(xué)期化學(xué)人教版

8.2化學(xué)品的合理使用一、單選題1．下列說(shuō)法正確的是()A．葡萄糖與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)時(shí)被還原B．凡含有食品添加劑的食物對(duì)人體健康均有害，不宜食用C．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，但不是同系物D．糖類、油脂都可以發(fā)生水解反應(yīng)2．化學(xué)與社會(huì)、生活密切相關(guān)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．三星堆出土的青銅神樹(shù)屬于合金B(yǎng)．制作五星紅旗的芳綸(聚酰胺纖維)屬于合成纖維C．聚氯乙烯塑料薄膜可用于食品包裝材料D．工業(yè)制酒精過(guò)程中有加成反應(yīng)的發(fā)生3．下列對(duì)有關(guān)文獻(xiàn)的理解錯(cuò)誤的是A．《天工開(kāi)物》記載制造青瓦“窯泥周寒其孔，澆水轉(zhuǎn)釉”，紅瓦轉(zhuǎn)化為青瓦的原因是Fe2O3轉(zhuǎn)化為其他鐵的氧化物B．《物理小識(shí)》記載“青礬(綠礬)廠氣熏人，衣服當(dāng)之易爛，栽木不沒(méi)，“氣”凝即得“礬油”。青礬廠氣是CO和CO2C．《開(kāi)寶本草》中記載了中藥材鐵華粉的制作方法:“取鋼煅作時(shí)如笏或團(tuán)，平面磨錯(cuò)令光凈，以鹽水灑之，于醋甕中陰處埋之一百日，鐵上衣生，鐵華成矣?！敝兴幉蔫F華粉是醋酸亞鐵D．《本草經(jīng)集注》對(duì)“消石”的注解如下：“……如握雪不冰。強(qiáng)燒之，紫青煙起，仍成灰……”這里的“消石”指的是硝酸鉀4．化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，下列說(shuō)法不正確的是A．開(kāi)發(fā)太陽(yáng)能、風(fēng)能、地?zé)崮?、潮汐能等新能源可以減少霾的產(chǎn)生B．硅膠可用作商品包裝袋內(nèi)的干燥劑,也可以用作催化劑的載體C．鋁合金的大量使用歸功于人們能使用焦炭從氧化鋁中獲得鋁D．《開(kāi)寶本草》中記載:“此即地霜也，所在山澤，冬月地上有霜，掃取以水淋汁后，乃煎煉而成”。文中對(duì)硝酸鉀提取沒(méi)有涉及到升華操作5．下列與人的生理有關(guān)的敘述中，不正確的是A．脂肪(由碳、氫、氧元素組成)在人體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物是CO2和H2OB．味覺(jué)上具有酸性的食物就是酸性食物C．人的胃液中含有少量鹽酸，可以幫助消化D．煤氣中毒主要是CO與血紅蛋白牢固結(jié)合，使血紅蛋白失去輸氧能力6．某些食品中添加少量亞硝酸鈉來(lái)防止食品腐敗變質(zhì)，亞硝酸鈉屬于食品添加劑中的A．防腐劑 B．著色劑 C．增味劑 D．膨松劑7．化學(xué)與生活息息相關(guān)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．NaCl可用作食品防腐劑B．純堿可用于治療胃酸過(guò)多C．甘油具有護(hù)膚保濕作用D．地溝油可用于制肥皂8．“加碘食鹽”、“高鈣牛奶”、“含氟牙膏”，其中的碘、鈣、氟是指A．原子 B．分子 C．離子 D．元素9．下列關(guān)于重要非金屬元素的用途的敘述錯(cuò)誤的是A．氮化硅()、氧化鋁()、碳化硅(SiC)等新型陶瓷是無(wú)機(jī)非金屬材料B．在葡萄酒中添加可以使其保持較好的品質(zhì)，是可以適量使用的食品添加劑C．量子通信材料螺旋碳納米管TEM與石墨烯互為同素異形體D．晶體硅是一種半導(dǎo)體材料，常用于制造光導(dǎo)纖維10．下列關(guān)于物質(zhì)應(yīng)用說(shuō)法正確的是A．小蘇打是面包發(fā)酵粉主要成分之一B．鹽類都可作調(diào)味品C．鋁罐可久盛食醋D．生石灰用作食品抗氧化劑11．化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，下列說(shuō)法不正確的是A．酸雨樣品露天放置一段時(shí)間，酸性增強(qiáng)，是因?yàn)榘l(fā)生了氧化還原反應(yīng)B．納米鐵粉可將地下水中的轉(zhuǎn)化為，是因?yàn)榧{米鐵粉具有還原性C．將草木灰與混合施用，可更好為植物全面提供N、P、K三種營(yíng)養(yǎng)元素D．生活中常用可溶性鋁鹽凈水，可加速水中懸浮物沉降12．下列關(guān)于食品添加劑的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是A．食鹽和醋均可用作防腐劑和調(diào)味劑 B．亞硝酸鈉可能致癌C．多食用調(diào)味劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑對(duì)人的健康有益 D．三聚氰胺不可用作食品添加劑13．化學(xué)與生產(chǎn)、生活、科技、環(huán)境等密切相關(guān)。下列說(shuō)法不正確的是A．酸雨主要由N、S氧化物經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)形成，危害嚴(yán)重B．工業(yè)上通?？稍谌济褐屑尤肷覝p少SO2的排放C．市售“鐵強(qiáng)化醬油”中含有大量鐵元素D．沼氣和天然氣是常見(jiàn)的清潔能源，其主要成分均為甲烷14．下列說(shuō)法不正確的是A．蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，是人類必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B．維生素C又稱抗壞血酸，新鮮蔬菜中富含維生素CC．阿司匹林是常用的解熱鎮(zhèn)痛藥，可以長(zhǎng)期大量服用D．葡萄糖是自然界中分布最廣的單糖，在人體中發(fā)生氧化反應(yīng)，放出能量15．關(guān)注食品安全、關(guān)愛(ài)生命健康是開(kāi)展生命、生存、生活“三生教育”的一項(xiàng)重要內(nèi)容。下列有關(guān)食品安全的說(shuō)法正確的是（

）A．食品添加劑一般對(duì)人體無(wú)害，可任意添加B．用二氧化硫漂白過(guò)的銀耳不僅色澤美觀，而且營(yíng)養(yǎng)更豐富C．往食鹽中加入碘酸鉀有利于防止甲狀腺腫大D．往嬰幼兒奶粉里添加三聚氰胺可以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量二、填空題16．請(qǐng)根據(jù)題意選擇下列物質(zhì)，并用其字母代號(hào)填空：（1）一種紅棕色粉末，常用于紅色油漆和涂料的是（2）要使渾濁的水變澄清，可使用；（3）要中和鋼鐵廠、電鍍廠產(chǎn)生的酸性廢水，可使用；（4）使焙制糕點(diǎn)松軟可以添加；（5）家用大理石臺(tái)面變粗糙的原因之一是滴上了；（6）誤食假酒會(huì)使人中毒或者失明，其有害成分是．17．為了科學(xué)飲食，了解一些與食品相關(guān)的化學(xué)知識(shí)是必要的。(1)油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品，不宜選用真空袋裝，而應(yīng)采用充氣袋裝。下列氣體中不應(yīng)該充入的是(填序號(hào)，下同)。A．氮?dú)?/p>

B．二氧化碳C．空氣

D．氧氣(2)為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，因?yàn)樗?。A．熱穩(wěn)定性差

B．增加甜味C．產(chǎn)生二氧化碳

D．提供鈉離子(3)能直接鑒別氯化鈉和葡萄糖兩種未知濃度溶液的方法是。A．觀察顏色

B．測(cè)量比值C．加熱灼燒

D．分別聞味(4)苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖。以下對(duì)苯甲酸鈉描述錯(cuò)誤的是。A．屬于鹽類

B．能溶于水C．屬于烴類

D．不易分解18．合理使用食品添加劑可以防止食品腐敗變質(zhì)，保持或增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)，改善或豐富食物的色、香、味等。如下幾種食品添加劑：①苯甲酸鈉②鹽鹵③鐵④亞硝酸鈉⑤碳酸氫鈉⑥山梨酸鉀⑦苯丙氨酸⑧胭脂紅改變食品狀態(tài)的是（填序號(hào)，下同）防止食品腐敗變質(zhì)的是改善食品感官的是19．Ⅰ.制作云南名特小吃“過(guò)橋米線”的部分原料為：①米線②里脊肉③韭菜④食鹽。請(qǐng)按要求填序號(hào)：(1)富含蛋白質(zhì)的是。(2)屬于調(diào)味劑的是。(3)富含淀粉的是。Ⅱ．請(qǐng)按要求用化學(xué)與生活知識(shí)填空。(1)阿司匹林是人們熟知的治感冒藥，它屬于（選填“解熱鎮(zhèn)痛藥”或“抗酸藥”）。(2)既能為人體提供熱量，又能提供必需脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是。(3)鋼鐵發(fā)生析氫腐蝕時(shí)，正極發(fā)生的電極反應(yīng)式為。(4)我國(guó)主要以硫酸型酸雨為主，涉及的化學(xué)方程式有：SO2+H2OH2SO3和。三、計(jì)算題20．下面是某地市場(chǎng)上銷售的一種加碘食鹽包裝袋上的部分文字說(shuō)明。配料氯化鈉(NaCl)、碘酸鉀()含碘量保質(zhì)期18個(gè)月食用方法勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒貯藏指南避熱、避光、密封、防潮(1)加碘鹽不能長(zhǎng)時(shí)間燉炒，且應(yīng)避熱、避光保存，你認(rèn)為可能的原因是什么？(2)實(shí)驗(yàn)分析發(fā)現(xiàn)，某批加碘鹽中的含量為。試計(jì)算每千克該加碘鹽中的物質(zhì)的量和碘的質(zhì)量。(3)若成人每天需攝入碘才能滿足人體健康的需要，試通過(guò)計(jì)算說(shuō)明成人平均每天食用6.0g這種加碘鹽能否獲得所需要的碘。21．世界衛(wèi)生組織建議一般健康人群的每天應(yīng)食用不超過(guò)6克鹽。下圖為某加碘鹽的規(guī)格標(biāo)簽。配料氯化鈉(NaCl)、碘酸鉀(KIO3)KIO3含量保質(zhì)期18個(gè)月食用方法勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒貯存方法避光、避熱、密封、防潮(1)專家建議烹飪食物時(shí)，應(yīng)在最后加碘鹽。你認(rèn)為可能的原因是什么？(2)成年人每天需攝入0.15～0.20mg碘元素才能滿足人體需要。若每天食用6克這種碘鹽，那么你認(rèn)為標(biāo)簽中的KIO3含量應(yīng)為以下哪個(gè)選項(xiàng)？a．10～20mg·kg1

b．20～30mg·kg1

c．40～50mg·kg1(3)黃花魚(yú)的碘含量為0.058毫克/千克。若一個(gè)成年人只食用黃花魚(yú)，需達(dá)到多少的量才能滿足碘元素的攝入？這種方法是否合適？(不考慮從其他途徑攝入的碘元素)22．向某土地中施入100kg含NH4NO380%的化肥，問(wèn)最多能給土壤中補(bǔ)充多少kg的氮？參考答案：1．C2．C3．B4．C5．B6．A7．B8．D9．D10．A11．C12．C13．C14．C15．C16．BADCFE17．CDACCC18．②⑤①⑥④⑧19．②④①解熱鎮(zhèn)痛藥油脂2H++2e