七年級生物下冊 4.8.2 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收教案 （新版）北師大版

七年級生物下冊4.8.2食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收教案（新版）北師大版授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學內(nèi)容來源于北師大版七年級生物下冊第4.8.2節(jié)，內(nèi)容包括食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。具體涉及以下幾個方面：

1.食物在消化道內(nèi)的消化過程，包括物理性消化和化學性消化。

2.各種消化酶的作用和消化腺的功能。

3.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式及吸收的主要場所。

4.食物殘渣的排泄過程。

教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系：

學生在六年級時已經(jīng)學習了細胞中的有機物和無機物，對食物中的營養(yǎng)成分有了一定的了解。在本節(jié)課中，學生將在已有知識的基礎(chǔ)上，進一步了解食物在消化道內(nèi)的消化過程、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式以及排泄過程，使學生對食物的消化和吸收有更深入的認識。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的生命觀念和科學思維，通過探究食物的消化和吸收過程，使學生能夠理解生物體的結(jié)構(gòu)和功能相適應的原則，形成對生命科學的基本認識。同時，通過觀察和分析實驗現(xiàn)象，培養(yǎng)學生的科學探究能力，學會運用觀察、實驗、分析等方法解決生物學問題。此外，本節(jié)課還將引導學生關(guān)注食物的消化和吸收與人體健康的關(guān)系，提升學生的健康素養(yǎng)，培養(yǎng)學生的社會責任意識。教學難點與重點1.教學重點

（1）食物的消化過程：教師需要講解食物在消化道內(nèi)的消化過程，包括物理性消化和化學性消化。例如，牙齒的咀嚼和舌的攪拌屬于物理性消化，而唾液中的消化酶將淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖則屬于化學性消化。

（2）消化酶的作用和消化腺的功能：教師需要強調(diào)各種消化酶的作用和消化腺的功能。如胃液中的胃蛋白酶能將蛋白質(zhì)初步分解，肝臟分泌的膽汁能乳化脂肪等。

（3）營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式及吸收的主要場所：教師需要講解營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式（主動運輸、被動運輸?shù)龋┘拔盏闹饕獔鏊ㄐ∧c）。例如，葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)被吸收。

（4）食物殘渣的排泄過程：教師需要講解食物殘渣的排泄過程，包括糞便的形成和排出。

2.教學難點

（1）消化過程的詳細機制：學生可能難以理解食物在消化道內(nèi)的消化過程，尤其是化學性消化的具體機制。例如，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程及其產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化。

（2）消化酶的作用和消化腺的功能：學生可能對消化酶的作用和消化腺的功能之間的關(guān)系難以理解，如為什么某種消化酶由特定的消化腺分泌。

（3）營養(yǎng)物質(zhì)的跨膜運輸：學生可能難以理解營養(yǎng)物質(zhì)通過細胞膜的跨膜運輸過程，尤其是主動運輸和被動運輸?shù)脑怼?/p>

（4）食物殘渣的排泄過程：學生可能對食物殘渣的排泄過程，尤其是糞便的形成過程和排出機制難以理解。教學方法與策略1.教學方法

（1）講授法：教師通過講解食物的消化過程、消化酶的作用、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式等核心知識，為學生提供系統(tǒng)的知識框架。

（2）案例研究：教師提供具體的消化和吸收案例，如淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程，引導學生分析案例中的關(guān)鍵信息。

（3）實驗法：學生通過實驗觀察食物的消化過程，如使用面包屑觀察唾液對淀粉的消化作用，增強對消化過程的理解。

（4）小組討論：學生分組討論消化和吸收過程中的問題，促進學生之間的交流和合作。

2.教學活動設(shè)計

（1）角色扮演：學生扮演消化器官的角色，模擬食物的消化過程，增強對消化器官功能的認識。

（2）游戲設(shè)計：設(shè)計“消化大富翁”游戲，學生通過游戲互動，復習食物的消化和吸收知識。

（3）探究活動：學生進行小組探究，使用實驗材料觀察食物的消化過程，培養(yǎng)學生的實驗操作能力和觀察能力。

3.教學媒體和資源使用

（1）PPT：教師使用PPT展示食物的消化過程、消化酶的作用等核心知識，配合圖片和動畫，提高學生的學習興趣。

（2）視頻：播放食物的消化和吸收過程的視頻，幫助學生直觀地理解消化過程。

（3）在線工具：利用在線工具進行虛擬實驗，讓學生模擬食物的消化過程，提供互動學習的平臺。教學過程設(shè)計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道食物是如何消化和吸收的嗎？這個過程與我們的身體健康有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于消化系統(tǒng)的圖片或視頻片段，讓學生初步感受消化系統(tǒng)的魅力或特點。

簡短介紹食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎(chǔ)。

2.食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細介紹消化系統(tǒng)各器官的作用和功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解消化系統(tǒng)的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或?qū)W習的影響，以及如何應用食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的知識解決實際問題。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收相關(guān)的主題進行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，包括食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調(diào)食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收在現(xiàn)實生活或?qū)W習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用相關(guān)知識。

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關(guān)于食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的短文或報告，以鞏固學習效果。知識點梳理本節(jié)課主要涉及以下知識點：

1.食物的消化過程：包括物理性消化和化學性消化。物理性消化是指通過牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，將食物和消化液充分混合?；瘜W性消化是指消化酶將食物中的大分子有機物分解為小分子有機物，如淀粉被分解為麥芽糖、葡萄糖，蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，脂肪被分解為脂肪酸和甘油。

2.消化系統(tǒng)的組成：消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。消化腺包括唾液腺、胃腺、胰腺、肝臟和腸腺。

3.消化腺的功能：唾液腺分泌唾液，參與淀粉的消化；胃腺分泌胃液，初步消化蛋白質(zhì)；腸腺分泌腸液，參與糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化；胰腺分泌胰液，參與糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化；肝臟分泌膽汁，乳化脂肪。

4.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：營養(yǎng)物質(zhì)主要在小腸內(nèi)被吸收。葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)被吸收，通過血液運輸?shù)饺砀魈帯?/p>

5.食物的排出：食物殘渣在大腸內(nèi)形成糞便，通過肛門排出體外。

6.食物的營養(yǎng)成分：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

7.營養(yǎng)物質(zhì)的生理功能：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，也能提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構(gòu)建；維生素對人體的各項生命活動有重要的作用；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水；無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料。板書設(shè)計1.食物的消化過程

①物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動

②化學性消化：消化酶的作用，大分子有機物分解為小分子有機物

2.消化系統(tǒng)的組成

①消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門

②消化腺：唾液腺、胃腺、胰腺、肝臟、腸腺

3.消化腺的功能

①唾液腺：分泌唾液，淀粉的消化

②胃腺：分泌胃液，蛋白質(zhì)的初步消化

③腸腺：分泌腸液，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化

④胰腺：分泌胰液，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化

⑤肝臟：分泌膽汁，脂肪的乳化

4.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

①主要部位：小腸

②吸收方式：主動運輸、被動運輸

③吸收的營養(yǎng)物質(zhì)：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等

5.食物的排出

①食物殘渣：形成糞便

②排出方式：通過肛門排出體外

6.食物的營養(yǎng)成分

①蛋白質(zhì)：構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，提供能量

②糖類：供能物質(zhì)，構(gòu)成細胞的一種成分

③脂肪：能源物質(zhì)，參與細胞膜的構(gòu)建

④維生素：維持生命活動的重要作用

⑤水：細胞的主要組成成分，生命活動的基礎(chǔ)

⑥無機鹽：構(gòu)成人體組織的重要原料教學反思與改進首先，我在教學過程中采用了講授法和實驗法，通過講解食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的基本概念、組成部分和原理，并結(jié)合實驗觀察食物的消化過程，使學生更好地理解消化系統(tǒng)的組成和功能。然而，在實驗過程中，我發(fā)現(xiàn)部分學生對實驗操作和觀察不夠認真，導致實驗結(jié)果不準確，這可能影響到他們對知識點的理解和記憶。因此，我計劃在未來的教學中增加實驗操作的指導和監(jiān)督，確保每個學生都能準確地完成實驗，從而提高他們的實驗技能和觀察能力。

其次，在課堂討論環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學生參與度不高，這可能是因為他們對消化和吸收的知識點不夠熟悉，或者是因為他們?nèi)狈ψ?/p>