DB3305-T 162-2020鄉(xiāng)村酒店基本要求與評價

DB3305/T162—2020

前言

本標準按照GB/T1.1-2009的規(guī)則起草。

本標準由湖州市文化廣電旅游局提出。

本標準由湖州市旅游標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：湖州市文化廣電旅游局、浙江旅游職業(yè)學院、浙江樹人大學、浙江省文化和旅游

標準化研究院。

本標準主要起草人：金琳琳、潘雅芳、王忠林、毛水根、方琳、黃偉華、商仙鶴、張強。

I

DB3305/T162—2020

鄉(xiāng)村酒店基本要求與評價

1范圍

本標準規(guī)定了鄉(xiāng)村酒店的術語和定義、總則、衛(wèi)生環(huán)保、安全保障、設施設備、服務提供、服務管

理、評價組織。

本標準適用于鄉(xiāng)村酒店的服務、管理和評價。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T10001.1公共信息圖形符號第1部分：通用符號

GB/T10001.2公共信息圖形符號第2部分：旅游設施與服務符號

GB/T10001.9公共信息圖形符號第9部分：無障礙設施符號

GB/T15566.8公共信息導向系統(tǒng)設置原則與要求第8部分：賓館和飯店

GB/T30240.1公共服務領域英文譯寫規(guī)范第1部分：通則

GB/T30240.3公共服務領域英文譯寫規(guī)范第3部分：旅游

GB/T30240.4公共服務領域英文譯寫規(guī)范第4部分：文化娛樂

GB/T30240.9公共服務領域英文譯寫規(guī)范第9部分：餐飲住宿

GB37487公共場所衛(wèi)生管理規(guī)范

GB/T37489.2公共場所設計衛(wèi)生規(guī)范第2部分：住宿場所

LB/T007綠色旅游飯店

DB33/T2091農村生活垃圾分類處理規(guī)范

DB33/T2219鄉(xiāng)村放心消費建設與管理規(guī)范

DB33/T2241.1新冠肺炎疫情防控技術指南第1部分：公共場所

DB33/T2266公筷公勺使用和管理規(guī)范

DB3305/T68“安全、可視、健康”廚房建設規(guī)范

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

鄉(xiāng)村酒店ruralhotel

利用鄉(xiāng)村土地和房屋進行開發(fā)建設，將新時代美麗鄉(xiāng)村的自然和人文資源、農業(yè)和旅游資源與住宿、

餐飲等設施相結合，為賓客提供休閑度假、文化體驗、鄉(xiāng)村旅游、養(yǎng)生康體等服務的場所。

4總則

1

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4.1酒店應位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村莊及其所管轄的行政區(qū)域內，該區(qū)域環(huán)境優(yōu)良、村莊宜居。

4.2選址和規(guī)模應符合當地國土空間總體規(guī)劃，并與旅游發(fā)展規(guī)劃相適應。

4.3建筑設施、服務項目和運營管理應符合國家現行的公安、消防、衛(wèi)生、環(huán)保、市場監(jiān)管等相關法

律、法規(guī)和強制性標準，并取得合法經營的相關證照。

4.4建設和運營應與鄉(xiāng)村自然資源、農業(yè)生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)土風貌相協調。

4.5應至少有一種交通方式方便到達酒店，導向系統(tǒng)清晰，點位準確。

4.6應有16間（套）以上可供出租的客房或總建筑面積超過800平方米。

4.7應有所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民參與酒店經營管理或服務接待。

4.8應定期向文化旅游、應急管理、市場監(jiān)管等部門報送數據資料，及時上報突發(fā)事件等信息。

5衛(wèi)生環(huán)保

5.1酒店主體、配套場所和周邊環(huán)境的衛(wèi)生要求應符合GB37487和GB/T37489.2的規(guī)定。

5.2疫情防控常態(tài)化，疫情流行期間的防控和管理應符合DB33/T2241.1的要求。

5.3食品及食品原材料采購、存放、加工、銷售等應符合食品衛(wèi)生安全要求。

5.4酒店餐飲服務和廚房管理應符合餐飲服務食品安全操作規(guī)范和DB3305/T68的要求。

5.5酒店棉織品應專業(yè)洗滌，清潔衛(wèi)生。

5.6不得將野生動物、國家保護植物作為食品原材料，設有動物飼養(yǎng)區(qū)的酒店，應有完備的防疫手續(xù)

和制度。

5.7廢棄物處理處置應符合LB/T007的基本要求，污水統(tǒng)一截污納管或自行處理應達標排放，餐飲油

煙排放應符合餐飲業(yè)油煙污染物排放標準的污染物排放控制要求。

5.8室內外垃圾箱設置合理，垃圾分類收集和處理應符合DB33/T2091的要求。

5.9各區(qū)域應采取有效的防蚊蠅、蟑螂、老鼠等蟲害措施。

6安全保障

6.1應制定和完善各類突發(fā)事件應急預案，定期組織培訓和演練，增強應急處置能力。

6.2電力、供水、能源系統(tǒng)安全保護裝置應完好有效。

6.3消防、監(jiān)控、客房呼救等設施設備布設規(guī)范、運行有效，應定期檢查保養(yǎng)。

6.4存在安全隱患的區(qū)域、設施、項目應有明顯的警示標志和防護措施。

6.5休閑娛樂設施安全有效，水上活動應配備專業(yè)救生設備和相應服務。

6.6組織賓客參與酒店外的文化旅游活動，應與服務提供方簽訂安全責任書。

6.7應建立安全巡查制度、賓客入住登記制度和食品留樣制度。

6.8應設有管理和安保人員24小時值班，酒店外圍監(jiān)控應接入值班人員工作區(qū)。

6.9電梯、鍋爐、場內專用機動車、大型游樂設施等特種設備作業(yè)人員應持證上崗。

7設施設備

7.1設計布局

7.1.1建筑風格、景觀設計應與鄉(xiāng)土風貌和鄉(xiāng)村文化相協調，建筑外觀和整體布局具有設計感和品質

感，體現傳統(tǒng)和時尚相融合的建筑美學。

7.1.2因地制宜營造酒店室內外環(huán)境，應利用地方特色的草木花卉、農作物等。

2

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7.1.3空間布局和功能劃分合理，應方便賓客活動和服務提供。

7.1.4各區(qū)域的裝修布置應體現鄉(xiāng)村文化氛圍，與酒店整體風格協調一致，用材符合防火要求。

7.1.5公共信息導向系統(tǒng)和圖形符號清晰、實用、美觀，應符合GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T

10001.9和GB/T15566.8的要求。

7.1.6三層以上建筑應有滿足需求的客用電梯。

7.1.7應有適應地方氣候條件的采暖、制冷設備，各區(qū)域通風良好。

7.1.8應實現移動通訊和無線網絡信號全覆蓋。

7.2客房區(qū)域

7.2.1應有兩種以上規(guī)格的房間類型，配備非一次性洗浴用品、拖鞋、口杯等。

7.2.2客房門能自動閉合，應有門窺鏡及防盜裝置，在顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明。

7.2.3每間客房應按照住宿人數上限配備手電筒、逃生用口罩或消防自救呼吸器等。

7.2.4私密性好，應有窗簾、紗簾等遮光設施，防噪音及隔音措施，效果良好。

7.2.5應有舒適的床墊、床上用品（床單、枕芯、枕套、被芯、被套、床襯墊等）及衛(wèi)生間棉織品（浴

巾、毛巾、地巾等）。

7.2.6家具布局搭配合理，置物空間布設科學，電器開關和電源插座應方便賓客使用。

7.2.7應有兩種以上規(guī)格的電源插座和兩個以上不間斷的電源插位（含USB接口）。

7.2.8應配有酒店服務指南，鄉(xiāng)村導覽圖、鄉(xiāng)村文化旅游相關的宣傳資料。

7.2.9客房和衛(wèi)生間應采用分區(qū)照明。

7.2.10所有客房應有獨立衛(wèi)生間，建筑面積不小于4平方米，干濕分離，有防滑措施。

7.2.11衛(wèi)生間應有排風設施，抽水恭桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡和盥洗用品）、吹風機和位置合

理的掛鉤/桿。

7.2.12衛(wèi)生間應24小時供應熱水，冷熱水標識清晰，水流、水壓和水溫穩(wěn)定。

7.2.13淋浴間應采取有效的防濺水、防滲水措施，下水通暢，無明顯噪音。

7.3餐飲區(qū)域

7.3.1應設置鄉(xiāng)村風味餐廳或室外就餐區(qū)域。

7.3.2餐廳布置應體現主題特色或鄉(xiāng)村飲食文化。

7.3.3餐具應成套配置，光潔、無破損。

7.3.4廚房位置合理，傳菜路線不與非餐飲公共區(qū)域交叉。

7.3.5廚房與餐廳之間應采取有效的隔音、隔熱和隔味措施。

7.3.6初加工間、冷菜間、熱菜烹調間應獨立分設。

7.3.7餐具洗滌池、沖洗池和消毒池應分開。

7.3.8生熟砧板、生熟冰箱應分開。

7.3.9廚房應有充足的消防、排煙、通風、消毒等設施。

7.4其它區(qū)域

7.4.1應有與接待規(guī)模相適應的前廳或服務臺，應有固定停車區(qū)域。

7.4.2公共區(qū)域、休閑區(qū)域、康體娛樂設施應體現鄉(xiāng)村生產生活元素。

7.4.3應有戶外休憩區(qū)、游憩區(qū)或活動區(qū)，合理設置賓客進出動線和游覽路線。

7.4.4應有滿足老年人、未成年人、殘疾人等特殊群體需要的設施設備，包括但不僅限于無障礙衛(wèi)生

間、家庭衛(wèi)生間、坡道、輪椅、拐杖、嬰兒車。

7.4.5應有相對獨立布草間和消洗間，方便員工使用。

3

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8服務提供

8.1基礎服務

8.1.1酒店產品應明碼標價，相關服務信息全面準確。

8.1.2應有獨立官方網站或微信公眾號，界面友好、圖文真實有效，提供在線查詢、預訂、支付、評

價等功能。

8.1.3應提供18小時以上的預訂、接待、問詢、結賬等人工服務。

8.1.4應提供總賬單結賬服務，支持信用卡、移動支付等多種結算方式，并開具發(fā)票。

8.1.5應提供行李搬運、物品寄存、物品租借、車輛預約等服務。

8.1.6客房、衛(wèi)生間應每日清理，客用品補充齊全，公用物品一客一消毒。

8.1.7應有棉織品更換方面的告示，一客一換或應賓客要求提供服務。

8.1.8應提供可選擇的早餐和可預訂的正餐服務。

8.2特色服務

8.2.1應結合鄉(xiāng)村文化傳統(tǒng)、家風家訓、民間技藝、風俗禮儀，開發(fā)酒店產品和體驗項目。

8.2.2應利用當地主產農業(yè)和特色風物，提供特色美食體驗。

8.2.3應依托鄉(xiāng)村資源稟賦，提供休閑、運動、養(yǎng)生服務產品。

8.2.4應提供親子娛樂、素質拓展、科普教育等活動項目和服務。

8.2.5根據賓客需求，應提供針對性的鄉(xiāng)村旅游導覽、體驗活動指導等服務。

8.2.6提供農副產品、非遺文化產品、旅游紀念商品、鄉(xiāng)村文創(chuàng)產品的線上線下展示和銷售，應符合

DB33/T2219的要求。

8.2.7文化體驗和休閑娛樂活動信息更新及時，應在酒店明顯位置、官方網站或微信公眾號公布，方

便賓客獲取。

9服務管理

9.1運營管理

9.1.1應堅持清潔生產、循環(huán)利用，環(huán)境保護、節(jié)能減排、污染預防應符合LB/T007的相關管理要求。

9.1.2倡導綠色消費，應向賓客開展科學用餐、反對浪費等文明旅游宣傳。

9.1.3應建立和完善酒店安全責任機制、管理制度、服務流程和操作規(guī)范。

9.1.4應有可識別的酒店品牌形象和企業(yè)文化。

9.1.5應參與當地休閑農業(yè)、鄉(xiāng)村旅游的推廣宣傳活動，開展新媒體、自媒體及社群營銷。

9.1.6應優(yōu)先采購或協助銷售當地的農副產品。

9.1.7應建立外購大宗輔料、糧油、副食品進貨單、產品質量檢驗報告檔案。

9.2人員管理

9.2.1人員配置合理，服務人員應持健康證上崗。

9.2.2應建立培訓體系和晉升體系，定期組織開展員工培訓、考核和評價。

9.2.3服務人員應掌握相應的業(yè)務知識和服務技能，熟悉當地文化旅游資源。

9.2.4應統(tǒng)一著裝，工裝體現鄉(xiāng)村風情。

9.2.5應尊重賓客的宗教信仰和風俗習慣，滿足賓客合理需求。

9.2.6對客服務應講普通話，禮貌友好、熱情周到。

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9.3持續(xù)改進

9.3.1應做好賓客和村民投訴受理和記錄，及時處理并反饋。

9.3.2應對賓客意見和評價進行收集和處理，24小時內容回復。

9.3.3應建立服務質量控制和改進機制，多途徑開展賓客滿意度調查。

9.3.4根據客源市場和服務產品，賓客滿意度調查表應包含酒店環(huán)境、設施設備、產品特色、相應速

度、服務態(tài)度等評價指標。

10評價組織

10.1鄉(xiāng)村酒店分為兩個等級，由低到高分別為銀百合和金百合。

10.2應逐項符合必備項目見附錄A；等級評定見附錄B，總分300分，銀百合鄉(xiāng)村酒店應達到240分，

金百合酒店應達到270分。

10.3應具備獨立法人資格，正式營業(yè)一年以上。

10.4行業(yè)主管部門應制定管理辦法、組織等級評定和復核，統(tǒng)一制作鄉(xiāng)村酒店等級標志。

10.5經評定合格可使用相應的等級標志，有效期為三年，期滿后應進行復核。

10.6鄉(xiāng)村酒店評價實行退出機制,經營過程中出現以下情況將取消等級：

——發(fā)生相關違法違規(guī)事件；

——出現衛(wèi)生、消防、安全等重大責任事故；

——發(fā)生重大投訴；

——發(fā)生造成社會惡劣影響的其他事件；

——日常運營管理達不到或不符合相應等級要求。

10.7取消等級后滿三年，可重新申請等級評定。

5

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AA

附錄A

（規(guī)范性附錄）

鄉(xiāng)村酒店必備項目表

表A.1給出了鄉(xiāng)村酒店必備項目表。

表A.1鄉(xiāng)村酒店必備項目表

序號項目自評情況評定情況

1一般要求

1.1具備獨立法人資格，合法經營，且正式營業(yè)一年以上是□否□是□否□

1.2有16間（套）及以上可供出租的客房或總建筑面積超過800平方米是□否□是□否□

1.3所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民參與酒店經營管理或服務接待是□否□是□否□

1.4至少有一種交通方式方便到達酒店，導向系統(tǒng)清晰，點位準確是□否□是□否□

2衛(wèi)生、環(huán)保、安全

2.1酒店棉織品專業(yè)洗滌，清潔衛(wèi)生是□否□是□否□

2.2餐飲服務符合餐飲服務食品安全操作規(guī)范是□否□是□否□

2.3防蚊蠅、蟑螂、老鼠等蟲害措施有效是□否□是□否□

2.4室內外垃圾分類收集和處理是□否□是□否□

2.5制定突發(fā)事件應急預案，定期組織培訓和演練是□否□是□否□

2.6消防、監(jiān)控、客房呼救等設施設備運行有效是□否□是□否□

2.7危險區(qū)域、設施、項目有明顯的警示標志和防護措施是□否□是□否□

2.8特種設備作業(yè)人員、特殊崗位員工應持證上崗是□否□是□否□

3設施設備

3.1酒店建筑裝修、景觀設計與鄉(xiāng)土風貌和鄉(xiāng)村文化相協調是□否□是□否□

3.2有兩種以上規(guī)格的房間類型，床墊、床上用品和衛(wèi)生間棉織品舒適是□否□是□否□

3.3客房私密性好，遮光設施、防噪音及隔音措施良好是□否□是□否□

3.4所有客房應有獨立衛(wèi)生間，建筑面積不小于4平方米，干濕分離是□否□是□否□

3.5設有鄉(xiāng)村風味餐廳或室外就餐區(qū)域是□否□是□否□

3.6有滿足老年人、未成年人、殘疾人等特殊群體需要的設施設備是□否□是□否□

4服務

4.1酒店產品明碼標價，服務信息全面準確，方便賓客獲取是□否□是□否□

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表A.1鄉(xiāng)村酒店必備項目表（續(xù)）

序號項目自評情況評定情況

有獨立官方網站或微信公眾號，能提供在線查詢、預訂、支付、評

4.2是□否□是□否□

價等服務

4.3客房、衛(wèi)生間應每日清理，公用物品一客一消毒是□否□是□否□

4.4提供可選擇的早餐和可預訂的正餐服務是□否□是□否□

結合鄉(xiāng)村資源和文化，提供特色美食體驗，休閑、運動、養(yǎng)生服務，

4.5是□否□是□否□

親子娛樂、素質拓展、科普教育等活動項目

5管理

5.1酒店堅持清潔生產、循環(huán)利用，倡導綠色消費是□否□是□否□

5.2酒店安全責任機制、管理制度、服務流程和操作規(guī)范完善是□否□是□否□

5.3有可識別的酒店品牌形象和企業(yè)文化是□否□是□否□

5.4定期組織開展員工培訓、考核和評價是□否□是□否□

5.5服務人員應持健康證上崗，統(tǒng)一著裝是□否□是□否□

5.6做好賓客和村民投訴受理和記錄，及時處理并反饋是□否□是□否□

5.7開展賓客滿意度調查，對賓客意見和評價進行收集和處理是□否□是□否□

7

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附錄B

（規(guī)范性附錄）

鄉(xiāng)村酒店等級評價表

表B.1給出了鄉(xiāng)村酒店等級評價表。

表B.1鄉(xiāng)村酒店等級評價表

最高分檔自評評定

序號項目

得分得分得分得分

1資源利用40

1.1與全域旅游示范區(qū)、特色小鎮(zhèn)、風情小鎮(zhèn)相配套5

1.2所在地為歷史文化村落或景區(qū)村莊4

1.3利用鄉(xiāng)村閑置民居及場館，進行復原整修或改建擴建3

活化利用具有保護價值的歷史建筑，申報審批符合

1.43

《浙江省歷史文化名城名鎮(zhèn)名村保護條例》的規(guī)定

1.5對文物建筑、農業(yè)文化遺產進行保護性開發(fā)利用3

所在地有文化中心（站）、文化禮堂、鄉(xiāng)村展示館、

鄉(xiāng)村集市、手工作坊、創(chuàng)客基地、農家樂、采摘園等

1.65

文化場館和休閑場所（每一項得1分，最高不超過5

分）

所在地有辦節(jié)慶、鬧民俗、唱村歌、跳排舞、觀戲曲、

1.7傳非遺、習禮儀、學手藝、干農活等文化活動、農事10

體驗和旅游項目（每一項得1分，最高不超過10分）

1.8鄉(xiāng)村可進入性好，村內道路標識清楚4

1.9有公共交通或旅游專線達到酒店3

2生態(tài)文明30

2.1采用原生態(tài)、環(huán)保型的建筑和裝修材料5

2.2采用清潔、低碳的能源供應設備，有節(jié)能措施5

2.3選用當季、無公害的農副產品作為食品原材料4

開展環(huán)保宣傳和推廣，引導酒店賓客、社區(qū)村民、合

2.44

作商、供應商參與活動

2.5開展文明旅游宣傳，制止餐飲浪費措施積極有效4

2.6客房不擺放、餐廳不提供一次性消耗品3

客房、餐廳不提供一次性塑料吸管、餐盒、餐具/杯

2.73

等

2.8酒店停車區(qū)域設置一定數量的新能源車充電樁2

8

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表B.1鄉(xiāng)村酒店等級評價表（續(xù)）

最高分檔自評評定

序號項目

得分得分得分得分

3配套設施30

酒店建筑裝修、景觀設計采用當地傳統(tǒng)的建筑元素、

3.15

建筑材料或工藝技術

酒店公共區(qū)域、休閑區(qū)域、康體娛樂設施結合農家書

3.2屋、文化長廊、非遺展示、民俗活動、農事體驗等鄉(xiāng)5

村元素（每一項得1分，最高不超過5分）

設有戶外花園、田園小景、露天電影、帳篷露營、野

3.3餐、戲水、游步道、騎行道等戶外區(qū)域和設施（每一5

項得1分，最高不超過5分）

3.4夜景燈光增加酒店夜間辨識度，與田園氛圍相協調3

3.5停車區(qū)域有中型、大型車輛停泊位或房車營位3

指示和服務用文字有中英文標識，符合GB/T30240.1、

3.63

GB/T30240.3、GB/T30240.4、GB/T30240.9的規(guī)定

3.7提供小型會議室及配套設施3

有員工用餐區(qū)、更衣區(qū)、淋浴間、衛(wèi)生間、培訓活動

3.83

室、獨立出入口等員工生活設施

4客房餐飲35

4.1客房建筑面積（不含衛(wèi)生間）5

80%客房建筑面積不小于50平方米（得5分）

80%客房建筑面積不小于40平方米（得4分）

80%客房建筑面積不小于30平方米（得3分）

4.2客房戶外空間5

50%客房設有陽臺（露臺、庭院或天井）（得5分）

30%客房設有陽臺（露臺、庭院或天井）（得3分）

4.3除常規(guī)房型外，設置親子房、家庭套房等可選房型4

4.4影像音響設備、智能化設備能夠滿足賓客需要4

4.5衛(wèi)生間水溫在15秒內上升到體感舒適溫度3

配有杯具消毒柜、洗衣機、烘干機、食品販賣機等自

4.63

助服務設施（每一項得1分，最高不超過3分）

4.7設有茶吧、酒吧或咖啡吧，田園風味濃郁3

4.8餐廳設有一定的獨立就餐空間3

4.9餐廳家具飾品、餐具菜單具有鄉(xiāng)村特色3

4.10酒店設有衣物晾曬區(qū)或客房配置晾衣設施2

9

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表B.1鄉(xiāng)村酒店等級評價表（續(xù)）

最高分檔自評評定

序號項目

得分得分得分得分

5特色產品30

提供傳統(tǒng)文化、非遺傳習、手工技藝、農事生產生活

5.1的展示、講解和體驗項目，有專人提供參與性指導和10

過程性服務（每一項得2分，最高不超過10分）

組織開展生命教育、科普培訓、體育訓練、戶外/水

5.2上游樂等親子項目，提供過程性服務（每一項得1分，5

最高不超過5分）

組織開展登山、徒步、溯溪、太極、瑜伽、禪修、冥

5.3想等養(yǎng)生康體活動，提供專業(yè)化指導和過程性服務5

（每一項得1分，最高不超過5分）

提供鄉(xiāng)村音樂會、藝術表演、時尚展示等文化活動服

5.43

務（每一項得1分，最高不超過3分）

提供企業(yè)團建、學術交流、素質拓展等服務項目（每

5.53

一項得1分，最高不超過3分）

5.6提供預訂服務和可選的項目套餐4

6品質服務40

6.1主動了解賓客需求，提前說明注意事項3

6.2根據客史記錄，提供個性化服務4

6.3為賓客提供全過程、高效率的管家服務4

6.4根據賓客要求，進行蜜月、派對、生日等主題布置3

服務人員熟悉當地風土人情和鄉(xiāng)村文化旅游資源，能

6.54

為賓客提供導覽服務，講解服務富有文化內涵

服務人員熟悉菜品知識，主動推薦特色菜肴，能提供

6.64

獨特餐飲體驗

6.7提供“百縣千碗·湖州味道”特色美食體驗3

6.8利用當地主產農業(yè)，設計主題餐宴3

6.9利用當地農副產品，開發(fā)菜品飲品食品3

6.10能提供與接待規(guī)模相適應的會議、宴會服務4

6.11能提供英語服務，必要時可提供第二種外國語服務3

6.12提供免費飲品或小食2

7帶動發(fā)展35

7.1提供鄉(xiāng)村旅游信息咨詢服務5

串聯周邊文化旅游產品，可提供“一站式”的休閑度

7.25

假服務

10

DB3305/T162—2020

表B.1鄉(xiāng)村酒店等級評價表（續(xù)）

最高分檔自評評定

序號項目

得分得分得分得分

組織賓客體驗酒店外的鄉(xiāng)村文化生活和農事生產，如

7.4婚嫁迎娶、社戲演出、種植栽培、采摘收割等（每一5

項得1分，最高不超過5分）

銷售所在縣（市、區(qū)）優(yōu)質農副產品和衍生產品，設

7.55

計產品包裝，提供可選的組合商品

7.6本地采買5

50%以上食品原材料產自所在縣（市、區(qū)）（得5分）

30%以上食品原材料產自所在縣（市、區(qū)）（得3分）

7.8本地就業(yè)率5

50%以上從業(yè)人員應來自所在縣（市、區(qū)）（得5分）

30%以上從業(yè)人員應來自所在縣（市、區(qū)）（得3分）

招聘政策鼓勵有相關從業(yè)經驗或專業(yè)背景的外出務

7.73

工人員和大學生返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)就業(yè)

7.2酒店公共區(qū)域和相關設施向非住店賓客免費開放2

8運營規(guī)范35

8.1加入酒店連鎖集團或鄉(xiāng)村酒店聯盟，共享客源5

8.2加強品牌建設，設計品牌形象和相應文創(chuàng)產品5

8.3提供自有品牌輸出服務和管理2

8.4制定面向所在縣（市、區(qū)）的價格優(yōu)惠政策3

與旅行社或第三方在線平臺合作銷售（合作一家得1

8.53

分，最高不超過3分）

運用互聯網、智能化等新技術提升服務效率和質量，

8.6如網絡端自助選房、掃描點餐結賬、智能語音終端設3

備控制客房等（每一項得1分，最高不超過3分）

8.7使用信息管理系統(tǒng)、辦公自動化系統(tǒng)2

8.8員工培訓率達到100%5

承擔領隊、教練等專業(yè)技術崗位的外聘員工，應具備

8.93

相應的職業(yè)資格證書或三年以上從業(yè)經歷

主動提供公筷公勺，公筷公勺的使用、管理、宣傳引

8.102

導應符合DB33/T2266的要求。

為周邊文化場館和休閑場所提供服務接待、運營管理

8.112

等相關培訓

11

DB3305/T162—2020

表B.1鄉(xiāng)村酒店等級評價表（續(xù)）

最高分檔自評評定

序號項目

得分得分得分得分

9質量控制15

9.1賓客投訴辦結率和反饋率均達到100%5

9.2投訴滿意率

投訴處理滿意率達到95%以上（得5分）5

投訴處理滿意率達到85%以上（得3分）

9.3賓客滿意度（平均酒店滿意度調查和平臺評價指數）5

賓客滿意度不低于95%（得5分）

賓客滿意度不低于85%（得3分）

10加分項（下列總得分不超過10分）10

10.1評定為“中國星級飯店”3

10.2評定為“綠色旅游飯店”3

10.3評定為“特色文化主題飯店”3

10.4評定為“浙江省品質飯店”3

10.5服務標準自我聲明公開2

獲國家級獎項和榮譽（每項3分，不同獎項可累加1

10.66

次）

10.7獲省級獎項和榮譽（每項2分，不同獎項可累加1次）4

10.8獲市級獎項和榮譽（每項1分，不同獎項可累加1次）2

合計300

________________________________

12

ICS03.200

A12

DB3305

浙江省湖州市地方標準

DB3305/T162—2020

鄉(xiāng)村酒店基本要求與評價

Basicrequirementandevaluationforruralhotel

2020-09-16發(fā)布2020-10-01實施

湖州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3305/T162—2020

前言

本標準按照GB/T1.1-2009的規(guī)則起草。

本標準由湖州市文化廣電旅游局提出。

本標準由