零售基礎(chǔ)（李集城）課程標(biāo)準(zhǔn)

—PAGE1—《零售基礎(chǔ)》課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱(chēng)：零售基礎(chǔ)適用專(zhuān)業(yè)：電子商務(wù)課程學(xué)分：2參考學(xué)時(shí)：32，其中，理論學(xué)時(shí)16（1學(xué)分），實(shí)踐學(xué)時(shí)16（1學(xué)分）課程類(lèi)別：專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課課程屬性：課程類(lèi)型：B類(lèi)（理論＋實(shí)踐）產(chǎn)教融合課程、校企合作課程：是￡否￡1課程定位本門(mén)課程作為跨境電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，側(cè)重培養(yǎng)能力。本門(mén)課程的先行課程有：《電子商務(wù)基礎(chǔ)》、《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》。后續(xù)課程《電商客戶(hù)服務(wù)》、《商務(wù)數(shù)據(jù)分析》、《電商數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用》。2課程目標(biāo)1.能力目標(biāo)（1）能夠識(shí)別出零售活動(dòng)。（2）能夠通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搜索進(jìn)行零售業(yè)的信息收集和整合。（3）能夠用社會(huì)消費(fèi)品零售總額統(tǒng)計(jì)指標(biāo)分析經(jīng)濟(jì)晴與雨。（4）能夠用零售輪轉(zhuǎn)理論解析零售業(yè)態(tài)演變。（5）能夠手風(fēng)琴理論和商品攀升理論解析零售企業(yè)的擴(kuò)張與收縮。（6）能夠根據(jù)零售業(yè)現(xiàn)狀背景識(shí)別零售業(yè)變革機(jī)會(huì)。（7）能夠識(shí)別有店鋪零售和無(wú)店鋪零售。（8）能夠通過(guò)不同要素組合出不同的零售業(yè)態(tài)。（9）能夠根據(jù)零售業(yè)態(tài)特點(diǎn)識(shí)別出各種零售業(yè)態(tài)。（10）能夠獨(dú)立進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，并識(shí)別市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)。（11）能夠分析判斷市場(chǎng)細(xì)分的有效性。（12）能夠規(guī)范撰寫(xiě)市場(chǎng)細(xì)分報(bào)告。（13）能夠獨(dú)立進(jìn)行消費(fèi)者需求分析。（14）能夠針對(duì)消費(fèi)者的不同需求，設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的銷(xiāo)售策略。（15）能夠規(guī)范撰寫(xiě)商品推銷(xiāo)方案。（16）能夠根據(jù)（17）（18）能夠?qū)?yīng)鏈的構(gòu)成要素進(jìn)行清晰識(shí)別。（19）能夠?qū)χ圃旃?yīng)鏈和零售供應(yīng)鏈進(jìn)行有效的區(qū)分。（20）能夠?qū)π铝闶酃?yīng)鏈的建設(shè)進(jìn)行相應(yīng)的現(xiàn)實(shí)案例舉例說(shuō)明。（21）具備掌握數(shù)字化供應(yīng)鏈的前沿發(fā)展動(dòng)向的網(wǎng)絡(luò)資源搜集和學(xué)習(xí)技巧。（22）能夠規(guī)劃出零售科線上線下賦能路徑。（23）能夠通過(guò)零售科技產(chǎn)業(yè)圖譜，零售科技賦能路徑所需的企業(yè)。（24）能夠根據(jù)零售企業(yè)的不同需求，制定使用零售技術(shù)方案。（25）能夠運(yùn)用PEST模型進(jìn)行宏觀環(huán)境分析。（26）能夠運(yùn)用波特五力模型進(jìn)行行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析。（27）能夠結(jié)合外部環(huán)境和零售商內(nèi)部資源進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略選擇。（28）能夠用商圈劃定方法確定商圈的范圍。（29）能夠運(yùn)用相關(guān)軟件完成店鋪選址。知識(shí)目標(biāo)《零售業(yè)態(tài)分類(lèi)》（GB/T18106—2021）；了解供應(yīng)鏈的定義和構(gòu)成要素；掌握制造供應(yīng)鏈和零售供應(yīng)鏈的特點(diǎn)；理解制造供應(yīng)鏈和零售供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式；了解新零售供應(yīng)鏈發(fā)展的時(shí)代背景，以及其與傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的區(qū)別；深入理解并掌握新零售供應(yīng)鏈的變革歷程；對(duì)數(shù)字化供應(yīng)鏈的內(nèi)涵有一定的把握；熟悉影響零售商競(jìng)爭(zhēng)的各項(xiàng)內(nèi)外部環(huán)境因素；3.素質(zhì)目標(biāo)通過(guò)導(dǎo)入案例“生鮮產(chǎn)品城配一體化供應(yīng)鏈解決方案”，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立創(chuàng)新精神。通過(guò)任務(wù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生識(shí)別市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)的敏銳性。通過(guò)了解零售業(yè)變革下的數(shù)字化供應(yīng)鏈建設(shè)歷程，喚起愛(ài)國(guó)主義精神和家國(guó)情懷。通過(guò)自我學(xué)習(xí)來(lái)掌握最新的數(shù)字化供應(yīng)鏈發(fā)展?fàn)顩r及前景，培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)的品質(zhì)。3課程設(shè)計(jì)理念和思路3.1課程設(shè)計(jì)理念本課程的教學(xué)遵循以學(xué)生為中心的“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”思想。設(shè)計(jì)上突出以零售業(yè)態(tài)演變?yōu)橹骶€，結(jié)合中國(guó)零售業(yè)發(fā)展史，在與外資零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展、狀大。傳播中國(guó)零售百?gòu)?qiáng)品牌、傳播中國(guó)零售新悅品牌，展示零售行業(yè)的中國(guó)式管理、中國(guó)式營(yíng)銷(xiāo)、中國(guó)式創(chuàng)新。課程內(nèi)容突出零售理論、零售業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型（新零售業(yè)態(tài)人貨場(chǎng)）、零售業(yè)創(chuàng)業(yè)三個(gè)內(nèi)容的融合。3.2課程設(shè)計(jì)思路本課程注重學(xué)生零售企業(yè)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生終身學(xué)習(xí)與可持續(xù)性發(fā)展。該課程是依據(jù)“電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)《零售基礎(chǔ)》課程PGSD能力分析表”中的零售企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)“人貨場(chǎng)”三大內(nèi)容進(jìn)行設(shè)置。其總體設(shè)計(jì)思路是：本門(mén)課程在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，按照教學(xué)組織14個(gè)技能點(diǎn)訓(xùn)練。教學(xué)效果評(píng)價(jià)采取過(guò)程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，通過(guò)教學(xué)做一體化，以學(xué)生為主體，重點(diǎn)評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中對(duì)消費(fèi)者特征的畫(huà)像、對(duì)零售供應(yīng)鏈重構(gòu)、對(duì)零售科技技術(shù)應(yīng)用能力的養(yǎng)成，并培養(yǎng)學(xué)生零售企業(yè)創(chuàng)業(yè)模式創(chuàng)新的能力。4課程內(nèi)容、教學(xué)要求與學(xué)時(shí)分配序號(hào)教學(xué)單元名稱(chēng)能力訓(xùn)練項(xiàng)目學(xué)時(shí)1零售認(rèn)知技能訓(xùn)練1：零售及零售業(yè)技能訓(xùn)練2：零售組織發(fā)展規(guī)律技能訓(xùn)練3：零售業(yè)的四次變革62零售業(yè)態(tài)技能訓(xùn)練4：零售業(yè)態(tài)技能訓(xùn)練5：零售業(yè)態(tài)主要類(lèi)型63零售顧客技能訓(xùn)練6：零售顧客的特征及市場(chǎng)細(xì)分技能訓(xùn)練7：零售顧客的商品消費(fèi)需求技能訓(xùn)練8：不同消費(fèi)群體的消費(fèi)特征64零售供應(yīng)鏈技能訓(xùn)練9：供應(yīng)鏈技能訓(xùn)練10：零售供應(yīng)鏈65零售技術(shù)技能訓(xùn)練11：零售科技技能訓(xùn)練12：零售技術(shù)46零售戰(zhàn)略技能訓(xùn)練13：零售競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略技能訓(xùn)練14：零售擴(kuò)張戰(zhàn)略8合計(jì)14個(gè)技能點(diǎn)36單元名稱(chēng)訓(xùn)練項(xiàng)目學(xué)習(xí)任務(wù)知識(shí)要求技能要求（含素質(zhì)要求）教學(xué)方法與手段建議學(xué)時(shí)分配實(shí)踐場(chǎng)所（校內(nèi)、校外）特色說(shuō)明（含思政改革特色、雙創(chuàng)教育特色、產(chǎn)教融合教學(xué)特色、技能競(jìng)賽、1+x證書(shū)）模塊一：零售認(rèn)知零售及零售業(yè)任務(wù)1-1:零售的涵義能夠識(shí)別出零售活動(dòng)。能夠通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搜索進(jìn)行零售業(yè)的信息收集和整合。3.能夠用社會(huì)消費(fèi)品零售總額統(tǒng)計(jì)指標(biāo)分析經(jīng)濟(jì)晴與雨。講授法案例教學(xué)任務(wù)驅(qū)動(dòng)0.5校內(nèi)任務(wù)1-2:零售商活動(dòng)0.5校內(nèi)任務(wù)1-3:零售業(yè)0.5校內(nèi)零售組織發(fā)展規(guī)律任務(wù)2-1：零售組織分類(lèi)1.能夠用零售輪轉(zhuǎn)理論解析零售業(yè)態(tài)演變。2.能夠手風(fēng)琴理論和商品攀升理論解析零售企業(yè)的擴(kuò)張與收縮。講授法案例教學(xué)任務(wù)驅(qū)動(dòng)0.5校內(nèi)任務(wù)2-2：零售組織演化規(guī)律理論1校內(nèi)任務(wù)2-3：零售業(yè)的四次變革1校內(nèi)零售業(yè)的四次變革任務(wù)3-1：第一次零售變革1.能夠根據(jù)零售業(yè)現(xiàn)狀背景識(shí)別零售業(yè)變革機(jī)會(huì)。講授法案例教學(xué)任務(wù)驅(qū)動(dòng)0.5校內(nèi)任務(wù)3-2：第二次零售變革0.5校內(nèi)任務(wù)3-3：第三次零售變革0.5校內(nèi)任務(wù)3-4：第四次零售變革0.5校內(nèi)模塊二：零售業(yè)態(tài)零售業(yè)態(tài)任務(wù)1-1：零售業(yè)態(tài)和零售業(yè)種《零售業(yè)態(tài)分類(lèi)》（GB/T18106—2021）。1.能夠識(shí)別有店鋪零售和無(wú)店鋪零售。2.能夠通過(guò)不同要素組合出不同的零售業(yè)態(tài)。0.5校內(nèi)任務(wù)1-2：零售業(yè)態(tài)分類(lèi)1.講授法2.任務(wù)驅(qū)動(dòng)零售業(yè)態(tài)主要類(lèi)型任務(wù)2-1：百貨商店1.能夠根據(jù)零售業(yè)態(tài)特點(diǎn)識(shí)別出各種零售業(yè)態(tài)。1.現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)2.任務(wù)驅(qū)動(dòng)1校外任務(wù)2-2：超級(jí)市場(chǎng)1校外任務(wù)2-3：專(zhuān)業(yè)店與專(zhuān)賣(mài)店0.5校外任務(wù)2-4：便利店1校外任務(wù)2-5：倉(cāng)儲(chǔ)式商店1校外任務(wù)2-6：購(gòu)物中心0.5校外任務(wù)2-7：無(wú)店鋪零售0.5校外模塊三：零售顧客零售顧客的特征及市場(chǎng)細(xì)分任務(wù)1-1：零售顧客的特征1.能夠獨(dú)立進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，并識(shí)別市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)。2.能夠分析判斷市場(chǎng)細(xì)分的有效性。3.能夠規(guī)范撰寫(xiě)市場(chǎng)細(xì)分報(bào)告。講授法案例教學(xué)任務(wù)驅(qū)動(dòng)0.5校內(nèi)融入商務(wù)數(shù)據(jù)分析賽項(xiàng)、電商數(shù)據(jù)分析1+X證書(shū)技能點(diǎn)，對(duì)零售顧客進(jìn)行畫(huà)像。任務(wù)1-2：零售顧客的市場(chǎng)細(xì)分0.5校內(nèi)零售顧客的商品消費(fèi)需求任務(wù)2-1：對(duì)基本功能的需求1.能夠獨(dú)立進(jìn)行消費(fèi)者需求分析。2.能夠針對(duì)消費(fèi)者的不同需求，設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的銷(xiāo)售策略。3.能夠規(guī)范撰寫(xiě)商品推銷(xiāo)方案。4.講授法案例教學(xué)任務(wù)驅(qū)動(dòng)2校內(nèi)任務(wù)2-2：對(duì)質(zhì)量性能的需求校內(nèi)任務(wù)2-3：對(duì)安全性能的需求校內(nèi)任務(wù)2-4：對(duì)消費(fèi)便利的需求校內(nèi)任務(wù)2-5：對(duì)審美功能的需求校內(nèi)任務(wù)2-6：對(duì)情感功能的需求校內(nèi)任務(wù)2-7：對(duì)社會(huì)象征性的需求校內(nèi)任務(wù)2-8：對(duì)良好服務(wù)的需求校內(nèi)不同消費(fèi)群體的消費(fèi)特征任務(wù)3-1：青年消費(fèi)者的消費(fèi)心理特征能夠根據(jù)講授法案例教學(xué)任務(wù)驅(qū)動(dòng)2校內(nèi)任務(wù)3-2：中年消費(fèi)者的消費(fèi)心理特征校內(nèi)任務(wù)3-3：老年消費(fèi)者的消費(fèi)心理特征校內(nèi)任務(wù)3-4：男性消費(fèi)者的消費(fèi)心理特征校內(nèi)任務(wù)3-5：女性消費(fèi)者的消費(fèi)心理特征校內(nèi)任務(wù)3-6：數(shù)字消費(fèi)者的消費(fèi)心理特征和變化校內(nèi)模塊四：零售供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈任務(wù)1-1：供應(yīng)鏈的涵義1.了解供應(yīng)鏈的定義和構(gòu)成要素。2.掌握制造供應(yīng)鏈和零售供應(yīng)鏈的特點(diǎn)。3.理解制造供應(yīng)鏈和零售供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式。1.能夠?qū)?yīng)鏈的構(gòu)成要素進(jìn)行清晰識(shí)別。2.能夠?qū)χ圃旃?yīng)鏈和零售供應(yīng)鏈進(jìn)行有效的區(qū)分。3.通過(guò)導(dǎo)入案例“生鮮產(chǎn)品城配一體化供應(yīng)鏈解決方案”，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立創(chuàng)新精神。4.通過(guò)任務(wù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生識(shí)別市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)的敏銳性。0.5校內(nèi)任務(wù)1-2：制造供應(yīng)鏈0.5校內(nèi)任務(wù)1-3：零售供應(yīng)鏈0.5校內(nèi)零售供應(yīng)鏈任務(wù)2-1：零售供應(yīng)鏈重構(gòu)1.了解新零售供應(yīng)鏈發(fā)展的時(shí)代背景，以及其與傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的區(qū)別。2.深入理解并掌握新零售供應(yīng)鏈的變革歷程。3.對(duì)數(shù)字化供應(yīng)鏈的內(nèi)涵有一定的把握。1.能夠?qū)π铝闶酃?yīng)鏈的建設(shè)進(jìn)行相應(yīng)的現(xiàn)實(shí)案例舉例說(shuō)明。2.具備掌握數(shù)字化供應(yīng)鏈的前沿發(fā)展動(dòng)向的網(wǎng)絡(luò)資源搜集和學(xué)習(xí)技巧。3.通過(guò)了解零售業(yè)變革下的數(shù)字化供應(yīng)鏈建設(shè)歷程，喚起愛(ài)國(guó)主義精神和家國(guó)情懷。4.通過(guò)自我學(xué)習(xí)來(lái)掌握最新的數(shù)字化供應(yīng)鏈發(fā)展?fàn)顩r及前景，培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)的品質(zhì)。講授法案例教學(xué)任務(wù)驅(qū)動(dòng)0.5校內(nèi)通過(guò)重構(gòu)供應(yīng)鏈，訓(xùn)練學(xué)生零售業(yè)創(chuàng)業(yè)體系構(gòu)建任務(wù)2-2：數(shù)字化供應(yīng)鏈4校內(nèi)模塊五：零售技術(shù)零售科技任務(wù)1-1：零售科技涵義1.能夠規(guī)劃出零售科線上線下賦能路徑。2.能夠通過(guò)零售科技產(chǎn)業(yè)圖譜，零售科技賦能路徑所需的企業(yè)。講授法案例教學(xué)任務(wù)驅(qū)動(dòng)0.5校內(nèi)通過(guò)零售科技應(yīng)用，提升零售科技在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的創(chuàng)新應(yīng)用任務(wù)1-2：零售科技價(jià)值0.5校內(nèi)零售技術(shù)任務(wù)2-1：零售數(shù)字技術(shù)1.能夠根據(jù)零售企業(yè)的不同需求，制定使用零售技術(shù)方案。講授法案例教學(xué)任務(wù)驅(qū)動(dòng)1校內(nèi)、校外任務(wù)2-2：零售效率技術(shù)1校內(nèi)、校外任務(wù)2-3：零售體驗(yàn)技術(shù)1校內(nèi)、校外模塊六：零售戰(zhàn)略零售競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略任務(wù)1-1：零售競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)源2.熟悉影響零售商競(jìng)爭(zhēng)的各項(xiàng)內(nèi)外部環(huán)境因素；1.能夠運(yùn)用PEST模型進(jìn)行宏觀環(huán)境分析。2.能夠運(yùn)用波特五力模型進(jìn)行行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析。3.能夠結(jié)合外部環(huán)境和零售商內(nèi)部資源進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略選擇。講授法案例教學(xué)任務(wù)驅(qū)動(dòng)0.5校內(nèi)零售業(yè)創(chuàng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的制定任務(wù)1-2：零售商成本領(lǐng)先戰(zhàn)略1校內(nèi)任務(wù)1-3：零售商差異化戰(zhàn)略1校內(nèi)任務(wù)1-4：零售商目標(biāo)集聚戰(zhàn)略0.5校內(nèi)任務(wù)1-5：零售商競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的比較和選擇0.5校內(nèi)零售擴(kuò)招戰(zhàn)略任務(wù)2-1：零售擴(kuò)張戰(zhàn)略組合能夠用商圈劃定方法確定商圈的范圍。能夠運(yùn)用相關(guān)軟件完成店鋪選址。講授法案例教學(xué)任務(wù)驅(qū)動(dòng)0.5校內(nèi)任務(wù)2-2：商圈調(diào)查與分析1校內(nèi)、校外任務(wù)2-3：店址選擇1校內(nèi)、校外任務(wù)2-4：店址評(píng)估1校內(nèi)、校外任務(wù)2-5：選址分析報(bào)告1校內(nèi)、校外零售企業(yè)創(chuàng)業(yè)門(mén)店選址分析5、教學(xué)實(shí)施建議5.1教材選用建議1.《零售基礎(chǔ)》西安電子科技大學(xué)出版社5.2教學(xué)場(chǎng)地1.校內(nèi)新零售虛擬仿真實(shí)訓(xùn)中心2.校外實(shí)踐教學(xué)基地（盒馬鮮生、天虹廣場(chǎng)、美宜佳便利店）5.3教學(xué)方法與手段以講授+案例教學(xué)為基礎(chǔ)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法為核心，每個(gè)模塊的分任務(wù)，安排一個(gè)課外任務(wù)完成，對(duì)零售業(yè)態(tài)部分，采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法加深學(xué)生對(duì)零售業(yè)態(tài)的識(shí)別。5.4師資要求1.校內(nèi)老師：3位（其中1位副高以上）2.校外專(zhuān)家：3位（其中1位零售企業(yè)總經(jīng)理、人力資源經(jīng)理、或者零售企業(yè)大店店長(zhǎng)）5.5考核評(píng)價(jià)5.5.1．考核形式本門(mén)課程考核分為過(guò)程性評(píng)價(jià)、結(jié)果性評(píng)價(jià)二部分組成。5.5.2．考核評(píng)價(jià)表序號(hào)項(xiàng)目名評(píng)價(jià)方式評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)分配1課前預(yù)習(xí)+練習(xí)過(guò)程性評(píng)價(jià)（課前PPT預(yù)習(xí)和練習(xí)題檢測(cè)）百分制202課中討論過(guò)程性評(píng)價(jià)（根據(jù)課堂訓(xùn)練內(nèi)容進(jìn)行）按參與次數(shù)進(jìn)行評(píng)分，參與次數(shù)最多的同學(xué)滿(mǎn)分，不參與不得分。103課后任務(wù)過(guò)程性評(píng)價(jià)（根據(jù)任務(wù)實(shí)施）按任務(wù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分204任務(wù)成果展示過(guò)程性評(píng)價(jià)（成果做成PPT，并進(jìn)行課