教學(xué)設(shè)計蘇教版八年級生物上冊教案

教學(xué)設(shè)計蘇教版八年級生物上冊教案一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課為人體的營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，具體涉及教材蘇教版八年級生物上冊第五單元第一課時。內(nèi)容主要包括食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用、食物的消化過程、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。二、教學(xué)目標(biāo)1.學(xué)生能說出食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)，知道每一類營養(yǎng)物質(zhì)的作用。2.學(xué)生能理解并描述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3.學(xué)生能通過實驗和觀察，培養(yǎng)觀察、思考、交流和合作的能力。三、教學(xué)難點與重點重點：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，食物的消化過程，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。難點：食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備1.教具：多媒體課件、食物模型、消化系統(tǒng)模型。2.學(xué)具：實驗材料（如面包、牛奶、蔬菜等）、實驗報告冊。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入：通過展示食物模型，引導(dǎo)學(xué)生思考食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)。2.新課導(dǎo)入：介紹食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)及其作用。3.課堂講解：講解食物的消化過程，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。4.實驗環(huán)節(jié)：學(xué)生分組進(jìn)行實驗，觀察食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。6.布置作業(yè)：食物消化和吸收的實驗報告。六、板書設(shè)計板書內(nèi)容：1.食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)2.食物的消化過程3.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程七、作業(yè)設(shè)計1.實驗報告：描述實驗過程中食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收現(xiàn)象。2.思考題：a.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對人體有什么作用？b.為什么說膳食纖維對身體健康有益？八、課后反思及拓展延伸1.課后反思：回顧課堂教學(xué)，檢查教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成情況，針對學(xué)生的反饋進(jìn)行教學(xué)調(diào)整。2.拓展延伸：組織學(xué)生進(jìn)行食物中營養(yǎng)物質(zhì)含量測定的實踐活動，提高學(xué)生的實踐操作能力。重點和難點解析一、教學(xué)難點與重點重點：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，食物的消化過程，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。難點：食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。二、重點和難點解析1.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽。每一類營養(yǎng)物質(zhì)對人體都有不同的作用：（1）蛋白質(zhì)：是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對人體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新具有重要意義。蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量。（2）糖類：是人體最重要的供能物質(zhì)，占人體能量供應(yīng)的70%。糖類主要從食糖、谷類、豆類和根莖類等食物中獲得。（3）脂肪：是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建。脂肪主要從豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類和硬果類等食物中獲得。（4）維生素：對人體的各項生命活動有重要的作用。維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量。人體對維生素的需要量很小，但作用卻很大。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病。（5）水：是人體內(nèi)不可缺少的重要物質(zhì)，占體重的60%～70%。水是細(xì)胞的主要組成成分之一。人體的各項生命活動都離不開水；人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸。（6）無機(jī)鹽：是構(gòu)成人體組織的重要原料。無機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右。無機(jī)鹽對人體也非常重要，如果缺乏，也會引起相應(yīng)的病癥。2.食物的消化過程食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化。物理性消化是指食物在消化道內(nèi)的機(jī)械作用，如牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動等，使食物由大塊變成小塊，并不斷把食物向消化道的下端推送。化學(xué)性消化是指消化腺分泌的消化液對食物進(jìn)行化學(xué)分解。食物的化學(xué)性消化需要消化酶的參與，而消化酶的催化作用又需要消化液的配合。3.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程營養(yǎng)物質(zhì)的吸收是指食物中的營養(yǎng)成分通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。小腸是消化和吸收的主要場所。小腸的結(jié)構(gòu)特點有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，如小腸長約5～6米，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。4.食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程三、教學(xué)過程1.導(dǎo)入：通過展示食物模型，引導(dǎo)學(xué)生思考食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)。2.新課導(dǎo)入：介紹食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)及其作用。3.課堂講解：講解食物的消化過程，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。4.實驗環(huán)節(jié)：學(xué)生分組進(jìn)行實驗，觀察食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。6.布置作業(yè)：食物消化和吸收的實驗報告。本節(jié)課程教學(xué)技巧和竅門1.語言語調(diào)：在講解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用時，要使用生動、形象的語言，以便學(xué)生更好地理解。例如，可以將蛋白質(zhì)比作人體生長發(fā)育的“建筑材料”，將糖類比作人體運(yùn)動的“燃料”等。3.課堂提問：在講解過程中，適時提問學(xué)生，以了解學(xué)生對知識點的掌握情況。例如，在講解食物消化過程時，可以提問學(xué)生：“食物在口腔里的消化過程是怎樣的？”、“小腸在消化和吸收過程中的作用是什么？”等。4.情景導(dǎo)入：通過展示食物模型，引導(dǎo)學(xué)生思考食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)。例如，可以讓學(xué)生觀察模型中的面包、牛奶、蔬菜等食物，然后提問：“這些食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？”、“它們對人體有什么作用？”等。教案反思1.教學(xué)內(nèi)容：本節(jié)課通過講解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用、食物的消化過程、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程，使學(xué)生了解了人體獲取能量和營養(yǎng)物質(zhì)的重要途徑。教學(xué)內(nèi)容安排合理，符合學(xué)生的認(rèn)知水平。2.教學(xué)方法：采用提問、實驗等多種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的興趣，提高學(xué)生的參與度。但在實驗環(huán)節(jié)，可以增加學(xué)生的操作機(jī)會，進(jìn)一步提高學(xué)生的實踐能力。3.教學(xué)效果：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生基本掌握了食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，對食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程有了