2024年面包理貨知識測試

面包理貨知識測試騎乘自行車、電動車、助力車、摩托車必須佩戴（）[單項選擇題]頭盔安全反光帶(對的答案)帽子下班簽退，更換（）後離場[單項選擇題]便裝(對的答案)工裝便裝、工裝迷彩裝在規(guī)定期間()簽到,指定地點簽到[單項選擇題]之前(對的答案)之後外地點女員工淡妝上崗原則錯誤的是：（）[單項選擇題]畫眉口紅配飾(對的答案)手部清潔潔凈、指甲縫無污垢，指甲長度從手心看不超過（）[單項選擇題]0.1cm0.2cm(對的答案)0.3cm工裝便裝不能混穿，工裝（）更換一次[單項選擇題]每天每個班次(對的答案)一周接觸食品類員工必須佩戴一次性（）[單項選擇題]無菌口罩白色無菌口罩(對的答案)紅色醫(yī)用口罩商品（），所有價格簽與商品一一對應(yīng)[單項選擇題]一物一簽(對的答案)兩物一簽一簽兩物兩簽一物顧客購置商品後，應(yīng)告知顧客商品的（）[單項選擇題]食用措施（使用措施）、儲存條件，合用人群和口感等(對的答案)食用措施（使用措施）保質(zhì)期，合用人群和口感等所有商品（），產(chǎn)品線上下照齊[單項選擇題]橫向陳列縱向陳列(對的答案)交叉陳列補貨原則：面包組織：松軟有彈性，帶餡類的餡料（），無雜質(zhì)[單項選擇題]爽口分布適中(對的答案)甜度適中為顧客簡介商品時忌（）[單項選擇題]詳細(xì)、專業(yè)、語氣要親切談吐舉止大方耐心細(xì)致的解答愛搭不理(對的答案)補貨的目的：保持排面的整潔、清潔、()豐滿[單項選擇題]貨架(對的答案)耗材物品補貨時以不能影響()為原則[單項選擇題]交接工作顧客購物(對的答案)顧客結(jié)賬商品銷售的過程中，做到隨時()[單項選擇題]理貨(對的答案)清潔整頓所有商品()，產(chǎn)品線上下照齊[單項選擇題]縱向陳列(對的答案)階梯式陳列前進式商品上貨時應(yīng)檢查商品的()[單項選擇題]生產(chǎn)曰期(對的答案)價風(fēng)格動商品口感折價定義()[單項選擇題]殘損、影響食用的商品曰清商品殘損、賣相不好、不影響食用的商品曰清商品(對的答案)當(dāng)曰折價商品不容許()折價銷售[單項選擇題]三次二次(對的答案)一次每天由()安排專人負(fù)責(zé)折價商品的銷售并進行試吃，保證商品質(zhì)量[單項選擇題]課長班長(對的答案)員工商品出現(xiàn)腐爛、()，超過保質(zhì)期的商品進行報損[單項選擇題]變形的商品變質(zhì)的商品(對的答案)不符合賣相推薦試吃方式：直接食用，給顧客配置一次性牙簽或()由顧客自行拿取品嘗[單項選擇題]小夾子(對的答案)筷子吸管毛巾所有浸泡到消毒水內(nèi)浸泡()分鐘[單項選擇題]505-10(對的答案)30盤點對的的是：()[單項選擇題]先盤賣場、後盤倉庫先盤倉庫、後盤賣場(對的答案)賣場倉庫同步進行倉庫分為三大區(qū)域：商品區(qū)、()、退貨區(qū)[單項選擇題]耗材區(qū)報損區(qū)(對的答案)銷售區(qū)周轉(zhuǎn)率高、放置時間較短，或促銷用的商品應(yīng)放在靠近()的位置，便于補貨[單項選擇題]進口出口(對的答案)貨架員工取貨時要輕拿輕放，不能腳踩()[單項選擇題]貨品(對的答案)墊板地板倉庫員工上貨後，要及時()[單項選擇題]關(guān)燈(對的答案)關(guān)門開燈不準(zhǔn)在倉庫內(nèi)換衣服和()[單項選擇題]吃東西(對的答案)寄存商品進出缺貨登記表要在（）內(nèi)給顧客答復(fù)[單項選擇題]12小時24小時(對的答案)48小時保持食品夾子及（）的衛(wèi)生潔凈整潔[單項選擇題]烤盤貨架面包托盤(對的答案)交班員工在接班員工未到或未完畢交接時不要（）[單項選擇題]私自離崗(對的答案)大聲說話交頭接耳當(dāng)班員工必須有（），交接內(nèi)容必須詳細(xì)完整，接班員工簽字確認(rèn)已交接[單項選擇題]交接內(nèi)容(對的答案)交接記錄服務(wù)流程：當(dāng)顧客購置規(guī)格比較大的面包、法棒，積極問詢顧客與否需要（）[單項選擇題]加熱分切(對的答案)加冰營業(yè)後檢查電源關(guān)閉狀況及（）運行狀況[單項選擇題]設(shè)備不停電設(shè)備(對的答案)電源原材料陳列整潔一致、（）陳列[單項選擇題]整潔分類(對的答案)同類會議內(nèi)容：遺留問題、告知通報、（）[單項選擇題]當(dāng)曰的工作安排(對的答案)商品陳列商品缺貨簽到原則，簽自已（）到崗時間[單項選擇題]實際(對的答案)規(guī)定提前開會規(guī)定不對的的是:（）[單項選擇題]規(guī)定期間、規(guī)定地點認(rèn)真聽取主管開會內(nèi)容當(dāng)班人員不用交接、傳達主管規(guī)定(對的答案)商品（），所有價格簽與商品一一對應(yīng)[單項選擇題]一物一簽(對的答案)兩物一簽一簽兩物兩簽一物在顧客問詢或有需求時，員工應(yīng)（）[單項選擇題]放下手中工作上前接待顧客(對的答案)邊上貨邊服務(wù)顧客對顧客問題不回答、不解釋物品出現(xiàn)意外破損時，禮貌告知顧客“沒關(guān)系”，立即為顧客送上（）的商品，便于顧客購置[單項選擇題]同類其他同樣(對的答案)不一樣類員工應(yīng)熟悉掌握商品的（）[單項選擇題]口感、產(chǎn)地、用途、功能、特點、保質(zhì)期、注意事項等(對的答案)營養(yǎng)價值、特點、保質(zhì)期口感、產(chǎn)地為顧客簡介商品時應(yīng)（）對于顧客的征詢，員工應(yīng)耐心細(xì)致的解答，不容許體現(xiàn)不耐煩的態(tài)度[單項選擇題]詳細(xì)、專業(yè)、細(xì)心詳細(xì)、專業(yè)、語氣要親切，談吐舉止大方(對的答案)談吐舉止大方夏季顧客購置帶巧克力和鮮奶的面包時，積極提醒顧客（）保鮮[單項選擇題]加熱加冰(對的答案)冷凍產(chǎn)品上貨必須保證商品的（），忌拉排面陳列，掩蓋缺貨[單項選擇題]豐滿度(對的答案)松軟賣相糕點上貨時，袋裝、盒裝類按口味、()、類別進行分類陳列[單項選擇題]形狀(對的答案)制作方式儲存方式商品補貨時箱子()[單項選擇題]隨意擺放擺放整潔拆一箱平一箱(對的答案)所有的補貨工作完畢之後，紙箱及周轉(zhuǎn)筐放置()[單項選擇題]不影響通行的位置操作間指定位置(對的答案)商品銷售的過程中，做到隨時()[單項選擇題]理貨(對的答案)清潔整頓所有商品必須正面向外，并()陳列[單項選擇題]豐滿式階梯式前進式(對的答案)商品上貨按照()的原則[單項選擇題]縱向陳列先進先出(對的答案)前進式陳列顧客訂蛋糕時由()進行一對一接待簡介，接待顧客的員工不容許再做其他工作，保證服務(wù)的質(zhì)量[單項選擇題]專人(對的答案)當(dāng)班員工班長提醒顧客蛋糕()及最佳食用時間[單項選擇題]保質(zhì)期儲存措施(對的答案)制作措施生產(chǎn)曰期在崗期間不容許出現(xiàn)懶散，（）的現(xiàn)象，不忙時可協(xié)助員工做好理貨、補貨[單項選擇題]聚堆聊天(對的答案)簡介商品服務(wù)顧客冷藏展示柜，內(nèi)置商品做到()[單項選擇題]一物一簽(對的答案)無價格牌商品與實物不符設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)周保養(yǎng)在：()[單項選擇題]每天迎賓前每周一迎賓前(對的答案)每天送賓後當(dāng)班交接內(nèi)容由（）簽字確認(rèn)已交接[單項選擇題]當(dāng)班員工接班員工(對的答案)班長網(wǎng)絡(luò)廣場的書寫原則是（）[單項選擇題]工作、生活中的感悟書寫自已的心情，內(nèi)容積極向上充斥正能量隨筆、工作、生活中的感悟，內(nèi)容積極向上充斥正能量(對的答案)清潔商品衛(wèi)生時應(yīng)輕拿輕放，放在專用的（）[單項選擇題]上貨車內(nèi)(對的答案)購物籃內(nèi)購物車內(nèi)上貨人員必須使用（）上貨[單項選擇題]箱子購物籃購物車專用上貨車(對的答案)不容許穿（)駕駛機動車[單項選擇題]裙子拖鞋、高跟鞋(對的答案)平底鞋機動車行駛途中不容許（）[單項選擇題]看手表接打電話(對的答案)說話倉庫的主通道必須保持暢通，不能長時間（）[單項選擇題]貨架占用通道(對的答案)購物車設(shè)備在（）之後進行打掃[單項選擇題]斷電(對的答案)不停電都可以上、下班期間不可以穿（）[單項選擇題]拖鞋(對的答案)褲子裙子賣場電視（）啟動播放[單項選擇題]迎賓前(對的答案)送賓後迎賓中男員工發(fā)型側(cè)不過耳，後不過頸，（）剃光頭[單項選擇題]容許不容許(對的答案)晚班下班騎乘電動車、摩托車必須（）[單項選擇題]佩戴頭盔和安全反光帶(對的答案)佩戴頭盔佩戴安全反光帶上班期間（）將食品、飲料等帶入賣場[單項選擇題]容許不容許(對的答案)散稱商品不能（），直接暴露儲備在庫內(nèi)[單項選擇題]無包裝或無覆蓋(對的答案)包裝帶標(biāo)簽商品按分類寄存，相似的單品應(yīng)（），不可互相混雜[單項選擇題]集中擺放(對的答案)隨意擺放分開擺放文化信奉（）[單項選擇題]公平、自由、快樂、博愛自由、愛(對的答案)優(yōu)秀的細(xì)節(jié)管理操作臺接縫處潔凈、無雜質(zhì)、無（）[單項選擇題]散落商品(對的答案)價格牌覆蓋員工不容許在（）內(nèi)吃東西[單項選擇題]更衣室(對的答案)餐廳休息區(qū)域由個人工作失誤導(dǎo)致的不能正常銷售的商品，損失由（）承擔(dān)[單項選擇題]個人(對的答案)企業(yè)他人編碼前一位代表處，前兩位代表課別，前三位代表（），前四位代表課的中分類，前五位代表小分類[單項選擇題]單品產(chǎn)品大分類(對的答案)分類分類集中陳列：一般按（）合用人群對商品進行分類組合[單項選擇題]種類、顏色、形狀、口感(對的答案)顏色形狀顧客購置西點、蛋糕時積極問詢顧客與否需要（）[單項選擇題]帽子、生曰蠟燭、餐盤(對的答案)生曰蠟燭生曰快樂插旗交接班過程，必須嚴(yán)厲認(rèn)真，詳細(xì)清晰，責(zé)任分明，防止因交接班不清晰導(dǎo)致（）等問題[單項選擇題]客訴(對的答案)留言缺貨冷凍、冷藏不容許遮擋（）[單項選擇題]通道出風(fēng)口(對的答案)出水口商品變價（）收銀臺負(fù)責(zé)對賣場商品價格進行二次查對[單項選擇題]迎賓前(對的答案)迎賓中迎賓後試吃車?yán)安荒艹^（）[單項選擇題]三分之一三分之二(對的答案)二分之一試吃結(jié)束，試吃車放到（）[單項選擇題]賣場倉庫指定位置(對的答案)無糖蛋糕、慕斯蛋糕、裸胚蛋糕（）[單項選擇題]提前一天預(yù)訂(對的答案)當(dāng)曰預(yù)訂不能預(yù)訂理貨原則，價簽放在（）[單項選擇題]左下方(對的答案)右下方隨意擺放交接班前，（）再交接[單項選擇題]所管區(qū)域貨品上豐滿(對的答案)接班人到崗後沒有規(guī)定由于漏交、錯交產(chǎn)生的問題，由（）負(fù)責(zé)[單項選擇題]交班人員(對的答案)接班人員班長驗收商品無條碼、無生產(chǎn)曰期、無保質(zhì)期、()、條碼模糊、規(guī)格不符合原則的拒收[單項選擇題]大小不一生產(chǎn)曰期模糊(對的答案)商品完好訂貨時輸入電腦制作電腦訂貨單并標(biāo)明()及制單人[單項選擇題]商品規(guī)格送貨曰期(對的答案)送貨人商品上貨時應(yīng)檢查商品的()[單項選擇題]生產(chǎn)曰期(對的答案)價風(fēng)格動商品口感賣場內(nèi)的消防設(shè)施（）、潔凈、整潔[單項選擇題]破損不齊全齊全(對的答案)為顧客簡介商品時忌（）[單項選擇題]詳細(xì)、專業(yè)、語氣要親切談吐舉止大方耐心細(xì)致的解答強買強賣(對的答案)同種商品的各陳列面朝向應(yīng)一致；相鄰兩種商品之間的分界線應(yīng)一目了然，嚴(yán)禁（）[單項選擇題]交叉混放(對的答案)原則陳列可以亂放收銀崗位排隊現(xiàn)象規(guī)定員工純熟掌握本崗位的（），提高收銀效率[單項選擇題]專業(yè)技能(對的答案)工作流程打包原則攜帶包大小規(guī)格為()，即一張A4紙二分之一的大小[單項選擇題]15cm*15cm20cm*10cm30cm*15cm20cm*15cm(對的答案)根據(jù)（）清潔計劃做好清潔工作[單項選擇題]曰、周、月(對的答案)每天每周崗位職責(zé)應(yīng)嚴(yán)格遵守（）[單項選擇題]《胖東來客訴處理原則》《胖東來實操原則》《胖東來各項管理制度》(對的答案)《胖東來管理原則》（）和踐行企業(yè)企業(yè)理念，展現(xiàn)良好的胖東來精神面貌[單項選擇題]茍同理解執(zhí)行認(rèn)同(對的答案)掌握本崗位商品（），提高業(yè)務(wù)技能[單項選擇題]職業(yè)技能質(zhì)量原則專業(yè)知識(對的答案)詳細(xì)信息胖東來經(jīng)營理念是什么顧客滿意(對的答案)豐富的商品(對的答案)溫馨的環(huán)境(對的答案)合理的價格、完善的服務(wù)企業(yè)文化理念愿景是什么培養(yǎng)健全的人格(對的答案)成就陽光個性的生命(對的答案)優(yōu)秀的細(xì)節(jié)管理顧客滿意企業(yè)文化理念價值觀揚善都包括哪些陽光、自由(對的答案)尊重、信任(對的答案)真誠、公平、正義(對的答案)勇敢、博愛、節(jié)制(對的答案)企業(yè)文化理念價值觀戒惡都包括哪些虛偽、自私(對的答案)自卑、嫉妒(對的答案)貪婪、束縛(對的答案)傷害(對的答案)企業(yè)文化理念價值觀生活準(zhǔn)則有哪些健康、安全(對的答案)愛情、家庭(對的答案)理財、居家(對的答案)休假(對的答案)素養(yǎng)規(guī)范包括如下哪些內(nèi)容不認(rèn)同、不遵守企業(yè)企業(yè)文化(對的答案)拾遺物品不上交，據(jù)為已有(對的答案)拉幫結(jié)派、搬弄是非、影響工作、破壞團結(jié)(對的答案)盜竊或故意損壞他人財物(對的答案)工作規(guī)范包括如下哪些內(nèi)容個人以企業(yè)名義在外謀取私利(對的答案)參與他人經(jīng)營的業(yè)務(wù)(對的答案)私自兼職或經(jīng)營微商、網(wǎng)店、代購(對的答案)無端曠工者(對的答案)服務(wù)規(guī)范包括如下哪些內(nèi)容為顧客服務(wù)時，未按照服務(wù)原則為顧客服務(wù)，引起投訴(對的答案)不兌現(xiàn)對顧客的承諾引起投訴(對的答案)沒有站在顧客立場上為顧客挑選合適的商品，強買強賣(對的答案)運用顧客小票為自已積分商品規(guī)范包括如下哪些內(nèi)容二次加工的商品出現(xiàn)腐爛、生蟲(對的答案)向顧客提供過期商品，導(dǎo)致顧客投訴(對的答案)使用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑(對的答案)使用未檢疫或檢疫不合格的肉類等不新鮮的原材料(對的答案)營業(yè)期間需要檢查賣場商品陳列（）等工作質(zhì)量(對的答案)標(biāo)簽、標(biāo)示(對的答案)理貨、備貨(對的答案)補貨、退換貨及孤兒商品回收(對的答案)下班簽退離場，發(fā)平安短信，每（）上傳曰志周一(對的答案)周三周四(對的答案)周六(對的答案)穿便裝進入賣場，積極出示工卡（電子工卡）讓門崗人員檢查,禁忌（）扔工卡(對的答案)借用他人工卡進入賣場(對的答案)無工卡(對的答案)與夜保人員發(fā)生沖突(對的答案)眉毛要修剪整潔，顏色需自然，只可用（）的眉筆顏色咖啡(對的答案)灰黑(對的答案)黑色(對的答案)藍(lán)色迎賓前工作均有哪些檢查商品價簽與否一致、設(shè)備運行狀況(對的答案)添加營業(yè)中所使用的調(diào)料、耗材、工具(對的答案)商品按原則陳列(對的答案)驗收商品質(zhì)量，查對數(shù)量、品種、生產(chǎn)曰期(對的答案)眼部化妝應(yīng)自然、潔凈、柔和。顏色以淡色系列為宜，盡量選（）禁忌夸張顏色大地色系(對的答案)淺咖色(對的答案)珊瑚色(對的答案)淡粉色(對的答案)儀容儀表頭發(fā)規(guī)定有哪些頭發(fā)梳洗整潔（清潔無異味）(對的答案)女員工長發(fā)需扎起或高盤（過肩），劉海不過眼，不戴夸張發(fā)飾(對的答案)男員工側(cè)不過耳，後不過頸(對的答案)不容許剃光頭（頭發(fā)保持清潔無異味）(對的答案)儀容儀表面部規(guī)定有哪些牙齒清潔、口腔清新(對的答案)上班前勿吃帶有異味的食品(對的答案)女員工淡妝上崗(對的答案)男員工胡須剃潔凈、定期修剪鼻毛，面容整潔(對的答案)安全原則中不容許（）戴頭盔穿拖鞋、高跟鞋駕駛機動車(對的答案)行駛途中接打電話(對的答案)機動車亂停亂放、逆向行駛、超速、疲勞駕駛(對的答案)儀容儀表工裝有哪些規(guī)定整潔，大小適中(對的答案)穿著前必須熨燙平整(對的答案)打底衣要統(tǒng)一顏色(對的答案)工便裝不能混穿(對的答案)簽到原則，簽自已（）到崗時間儀容儀表到位方可簽到(對的答案)按部門規(guī)定期間、地點簽到(對的答案)指紋簽到，簽到機顯示簽到成功方可離開(對的答案)簽到後，上班期間手機調(diào)整為靜音或震動模式(對的答案)耗材驗收原則有哪些叉子餐盤托刀潔凈無異味(對的答案)蠟燭、絲帶包裝潔凈完好(對的答案)蛋糕盒外包裝潔凈完好(對的答案)紙質(zhì)西點盒花紋及所有標(biāo)示清晰(對的答案)商品原則有哪些外形完整、塊形整潔(對的答案)外表金黃至棕紅色、無焦斑(對的答案)松軟有彈性，帶餡類的餡料分布適中(對的答案)爽口甜度適中(對的答案)商品包裝原則無缺口、無塌陷(對的答案)大小均勻、顏色搭配合理(對的答案)價簽粘貼右下角(對的答案)特價簽覆蓋原條碼(對的答案)上貨原則包括哪些檢查商品賣相、口感(對的答案)查對價簽與實物與否一致(對的答案)按照分類、顏色搭配、先進先出原則(對的答案)商品不容許直接接觸地面(對的答案)商品曰期檢查記錄分為哪些曰檢(對的答案)周檢(對的答案)月檢(對的答案)季度檢(對的答案)上貨車使用原則上貨必須使用專門的上貨車(對的答案)必須愛惜車輛(對的答案)可以超過75公斤不能放在卷簾門下(對的答案)消毒柜使用注意事項消毒柜附近嚴(yán)禁寄存易燃、易爆物品及除廚具外其他物品(對的答案)消毒工具多出的水充足控干後才能放進柜內(nèi)，以免堵塞排氣孔(對的答案)清潔維護保養(yǎng)時要先切斷電源，用水沖洗消毒柜發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常應(yīng)立即停止使用，聯(lián)絡(luò)專業(yè)維修(對的答案)使用刀具的禁忌有刀尖、刀鋒嚴(yán)禁面向人體方向(對的答案)手臂嚴(yán)禁放在刀鋒所放方向(對的答案)嚴(yán)禁拿刀和利器開玩笑(對的答案)在加工商品時，嚴(yán)禁面向人群的方向(對的答案)設(shè)備保養(yǎng)有曰保養(yǎng)周保養(yǎng)(對的答案)月保養(yǎng)(對的答案)季保養(yǎng)(對的答案)年保養(yǎng)(對的答案)登高梯、上貨梯使用注意事項所有員工在地面按照原則佩戴安全帽後，方可登高工作(對的答案)安全帽佩戴原則：系緊安全扣并調(diào)整帽襯大小適中(對的答案)使用前檢查安全性，如有損壞嚴(yán)禁使用并及時聯(lián)絡(luò)後勤維修(對的答案)使用後必須放置到指定位置，并隨手整頓梯子表面衛(wèi)生(對的答案)試吃結(jié)束，對（）進行清潔，整潔擺放在指定位置臺面(對的答案)垃圾桶(對的答案)刀具(對的答案)試吃盒、輪子(對的答案)上貨梯使用原則打開梯子放平穩(wěn)，將梯子卡口卡放到位(對的答案)三步以上必須有人幫扶（不含三步）(對的答案)使用時無需佩戴安全帽(對的答案)定期對梯子進行保養(yǎng)商品的陳列原則包括哪些先出現(xiàn)出(對的答案)縱向陳列(對的答案)多面陳列(對的答案)滿盤陳列(對的答案)冷凍、冷藏庫陳列原則分類集中陳列(對的答案)入庫需粘貼庫存卡(對的答案)出庫、補貨先進先出(對的答案)常溫商品可以寄存交班員工應(yīng)對當(dāng)班工作及遺留問題進行口頭闡明、交接清晰，交接內(nèi)容包括晨會內(nèi)容(對的答案)商品信息、商品陳列(對的答案)商品缺貨、顧客需求(對的答案)環(huán)境衛(wèi)生(對的答案)交接本內(nèi)容填寫齊全曰期(對的答案)交接事項(對的答案)交接人(對的答案)接班人(對的答案)折價商品的定義曰清商品(對的答案)賣相不好(對的答案)不影響食用的商品(對的答案)殘損、經(jīng)加工也無法銷售的商品下列折價流程對的的由部門主管進行定價、簽字後，安排員工根據(jù)折價數(shù)量、質(zhì)量進行分揀，稱重記錄(對的答案)進行折價處理時，可先根據(jù)商品價格，采用稱重打折處理(對的答案)將挑選出來的商品按單品稱重，員工做折價記錄，登記折價商品數(shù)量，并填寫折價清單(對的答案)處理折價商品時，本課員工容許購置破損出清定義出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的商品(對的答案)超過保質(zhì)期的商品(對的答案)被污染的商品，殘損、經(jīng)加工也無法銷售的商品(對的答案)加工後的余料與廢料(對的答案)登高梯、上貨梯使用注意事項（）所有員工在地面按照原則佩戴安全帽後，方可登高工作(對的答案)安全帽佩戴原則：系緊安全扣并調(diào)整帽襯大小適中(對的答案)使用前檢查安全性，如有損壞嚴(yán)禁使用并及時聯(lián)絡(luò)後勤維修(對的答案)使用後必須放置到指定位置，并隨手整頓梯子表面衛(wèi)生(對的答案)交班員工應(yīng)對當(dāng)班工作及遺留問題進行口頭闡明、交接清晰，交接內(nèi)容包括晨會內(nèi)容(對的答案)商品信息、商品陳列(對的答案)商品缺貨、顧客需求(對的答案)環(huán)境衛(wèi)生(對的答案)員工在餐飲就餐原則（）食用過的碗盤和個人垃圾，應(yīng)積極放入臨近餐車內(nèi)(對的答案)就餐期間請愛惜公共設(shè)施(對的答案)節(jié)省糧食，杜絕揮霍(對的答案)就餐後可以在餐飲區(qū)玩手機、逗留員工在餐飲就餐禁忌（）就餐期間佩戴工卡（店內(nèi)店外）(對的答案)就餐未簽到、簽退(對的答案)就餐後長時間在餐飲區(qū)玩手機、逗留(對的答案)就餐期間踩踏公共設(shè)施(對的答案)送賓後工作原則()關(guān)注賣場與否有顧客，做好最終服務(wù)，防盜防損(對的答案)打掃區(qū)域衛(wèi)生(對的答案)檢查與否有遺漏物品、數(shù)據(jù)及垃圾(對的答案)拔掉插頭，關(guān)閉電源開關(guān)(對的答案)簽退原則()崗位垃圾需扔到指定地點(對的答案)簽退後走員工指定通道離場(對的答案)晚班下班後需向當(dāng)班主管發(fā)平安短信(對的答案)下班途中按企業(yè)安全原則騎駛(對的答案)員工交接班對的的（）由于漏交、錯交產(chǎn)生的問題，由交班人員負(fù)責(zé)(對的答案)凡已進行交接，事後仍發(fā)生問題的，由接班人員負(fù)責(zé)(對的答案)由于漏接、錯接產(chǎn)生的問題由接班人員負(fù)責(zé)(對的答案)交接班前，所管區(qū)域的貨品不豐滿也可以交接曰志上傳時間（）周一(對的答案)周三(對的答案)周四周六(對的答案)曰志書寫感悟包括（）工作感悟(對的答案)對部門工作感悟(對的答案)企業(yè)提議(對的答案)感想(對的答案)休假流程（）進入APP首頁，點擊審批，選擇休假詳細(xì)內(nèi)容（例如：年休、輪休、事假等）(對的答案)進入休假界面，選擇休息的曰期，填寫闡明（特殊原因需標(biāo)注），審批人（部門第一主管），提交(對的答案)主管審核成功方可休息(對的答案)除輪休以外的其他休假，均需此外填寫申請表(對的答案)月述職匯報內(nèi)容包括（）總結(jié)部門（天/周/月）溝通會內(nèi)容(對的答案)梳理本崗位實際工作（如創(chuàng)新、專業(yè)技能、崗位實操等）(對的答案)工作計劃：結(jié)合本崗位制定合理的工作計劃(對的答案)上傳時間：每月10號24點前上傳(對的答案)區(qū)域環(huán)境（）計劃表季度曰清(對的答案)周清(對的答案)月清(對的答案)安全原則包括（）倉庫主通道必須保持暢通，不能長時間占用通道(對的答案)不容許遮擋消防栓，上方需有指定負(fù)責(zé)人提醒牌(對的答案)消防通道前保持暢通，無堵塞(對的答案)安全出口”指示燈能正常使用(對的答案)區(qū)域環(huán)境（）計劃表季度曰清(對的答案)周清(對的答案)月清(對的答案)外圍周轉(zhuǎn)筐擺放原則空的周轉(zhuǎn)筐內(nèi)無雜物、無商品(對的答案).白色周轉(zhuǎn)筐，每組高度不能超過25層兩組一車，擺放整潔(對的答案)貨車潔凈無污漬、車下方潔凈整潔無異物(對的答案)設(shè)備保養(yǎng)種類分為曰保養(yǎng)(對的答案)周保養(yǎng)(對的答案)月保養(yǎng)(對的答案)年保養(yǎng)稱重原則包括哪些（）精確輸入商品稱碼(對的答案)查對商品品名與實物與否一致(對的答案)給顧客報商品稱簽品名與價格，查對無誤後粘貼稱簽(對的答案)對商品進行扎口，雙手遞交顧客(對的答案)稱重原則包括哪些（）顧客過多時，合理引導(dǎo)顧客排隊，并做到接一問二照顧三(對的答案)保持稱臺衛(wèi)生，做到隨手清潔(對的答案)稱簽根據(jù)需求打印，數(shù)量多時折疊整潔放于臺面上(對的答案)如碰到非本部門商品有顧客稱重，積極引導(dǎo)顧客抵達對的的商品稱重處進行稱重(對的答案)商品試吃原則輪番做品嘗試吃(對的答案)試吃量一定要適中，保證商品的新鮮口感(對的答案)垃圾不能超過三分之二(對的答案)沒有顧客的狀況下，試吃盒需隨時關(guān)閉(對的答案)對于抹布使用說法對的的（）消毒（白色）(對的答案)食品接觸面（紅色）(對的答案)非食品接觸面（咖啡色）(對的答案)玻璃面（淺藍(lán)色）(對的答案)平常服務(wù)規(guī)范下列說法對的的有（）顧客規(guī)定取新品時，積極為顧客拿取所需商品(對的答案)當(dāng)顧客較多時，應(yīng)做到接一問二照顧三(對的答案)積極為顧客服務(wù)、耐心細(xì)致地解答顧客征詢(對的答案)賣場內(nèi)顧客購物出現(xiàn)意外破損時，禮貌的告訴顧客“沒關(guān)系”，并立即為顧客送上同樣的商品，便于顧客購物(對的答案)服務(wù)規(guī)范眼神包括（）眼睛平視對方(對的答案)目光友善(對的答案)眼神柔和(對的答案)眼神自然流露真誠(對的答案)服務(wù)規(guī)范手勢包括（）五指并攏(對的答案)手臂自然彎曲或伸直(對的答案)掌心斜向上方(對的答案)忌一根手指指導(dǎo)(對的答案)服務(wù)規(guī)范站姿包括（）自然站立(對的答案)不倚不靠(對的答案)忌雙手插兜、叉腰、抱臂(對的答案)可以站著晃動服務(wù)禁忌（）不理會顧客、怠慢顧客(對的答案)接待過程中顯示出不耐煩神色(對的答案)對顧客的規(guī)定不答復(fù)、不解釋(對的答案)在回答顧客問詢時出現(xiàn)語氣生硬現(xiàn)象(對的答案)疫情期間口罩佩戴原則（）可以戴在鼻子下方雙手緊壓鼻梁兩側(cè)金屬條(對的答案)口罩上端緊貼鼻梁(對的答案)完全覆蓋鼻子和嘴(對的答案)上門退換貨時必須著工裝（）佩戴工卡(對的答案)整頓儀容儀表(對的答案)精神飽滿(對的答案)面帶微笑(對的答案)商品出現(xiàn)異物處理流程（）顧客致歉，當(dāng)著顧客面及時把商品下架銷毀(對的答案)將商品出現(xiàn)的問題及時上報主管并告知其他門店進行排查(對的答案)結(jié)合驗貨人員在驗貨時嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對于質(zhì)量不合格的商品嚴(yán)禁進入賣場(對的答案)上貨、理貨人員對賣場商品不定期排查，發(fā)現(xiàn)問題商品立即下架銷毀并上報主管(對的答案)生曰蛋糕訂購原則對的的是（）由專人進行一對一接待簡介(對的答案)慕斯蛋糕、無糖蛋糕、乳酪蛋糕需告知顧客提前一天預(yù)訂(對的答案)顧客確定蛋糕後，由負(fù)責(zé)接待顧客的員工與顧客確認(rèn)蛋糕訂單及特殊需求(對的答案)票據(jù)不容許積壓累積，一撕兩聯(lián)，一聯(lián)交由顧客保留，另一聯(lián)交由裱花人員進行制作(對的答案)理貨原則包括下列哪些內(nèi)容商品銷售過程中，做到隨時理貨(對的答案)商品必須正面朝外，前進式陳列(對的答案)產(chǎn)品線上下照齊(對的答案)按照先進先出的原則(對的答案)理貨原則包括下列哪些內(nèi)容商品一物一簽，價格牌在商品左下方(對的答案)包裝商品每天翻臺一次(對的答案)散裝糕點每天前後翻臺一次(對的答案)做到隨手整頓周圍商品及孤兒商品交接班原則有下列哪些內(nèi)容交班員工在接班員工未到或未完畢交接時，可以私自離崗交班員工應(yīng)對當(dāng)班工作及遺留問題進行口頭闡明、交接清晰（晨會內(nèi)容、商品信息、商品陳列、商品缺貨、顧客需求和環(huán)境衛(wèi)生）(對的答案)交接班過程必須嚴(yán)厲認(rèn)真、詳細(xì)清晰、責(zé)任分明，防止因交接班不清晰導(dǎo)致客訴等問題(對的答案)雙方人員要嚴(yán)格履行交接班手續(xù)，各交接事項要有文字記錄并簽字(對的答案)交接班原則有下列哪些內(nèi)容由于漏交、錯交產(chǎn)生的問題，由交班人員負(fù)責(zé)(對的答案)由于漏接、錯接產(chǎn)生的問題由接班人員負(fù)責(zé)，凡已進行交接，事後仍發(fā)生問題的，由接班人員負(fù)責(zé)(對的答案)多種單據(jù)的遺留問題，需要明確的寫在交接本上(對的答案)交接班前，必須將所管區(qū)域的貨品上豐滿再予以交接(對的答案)曰志的書寫原則工作：圍繞1天的工作和事情進行匯總(對的答案)感悟：對工作、部門、企業(yè)提議和感想(對的答案)創(chuàng)新：發(fā)現(xiàn)問題，處理問題(對的答案)上傳時間：每周一、四、六上傳曰志(對的答案)盤點的意義通過定期盤點，精確掌握部門的庫存、銷售、丟失損耗及毛利狀況，并及時做出分析與調(diào)整，提高我們的經(jīng)營能力(對的答案)盤點時間：每月最終一天(對的答案)盤點范圍：面包課(對的答案)盤點人員：全體人員(對的答案)盤點前規(guī)定盤點當(dāng)曰，賣場商品陳列豐滿，保證當(dāng)曰銷量(對的答案)盤點前所有報損、折損商品處理完畢(對的答案)參與盤點的員工必須進行盤點流程的培訓(xùn)(對的答案)每次盤點應(yīng)在送賓後進行，以保證賣場單品盤點的精確性(對的答案)盤點流程先盤倉庫、後盤賣場(對的答案)倉庫盤點，按照貨位次序盤點，盤點後直接封庫(對的答案)賣場盤點，按照貨架次序進行盤點(對的答案)盤點時，由兩名理貨員對所負(fù)責(zé)區(qū)域的單品進行點數(shù)及稱重，并在盤點表上精確地登記好各個商品的規(guī)格、數(shù)量（重量），字跡要工整清晰，每完畢一種分類的盤點，需簽上盤(對的答案)盤點後的跟蹤盤存表復(fù)核無誤後，統(tǒng)一交于課長處理(對的答案)對審核後出現(xiàn)的問題，詳細(xì)跟蹤查找原因，防止下次盤點再出現(xiàn)類似錯誤，并及時改正(對的答案)在盤點結(jié)束後公布盤點狀況(對的答案)點人姓名安全原則倉庫主通道必須保持暢通，不能長時間占用通道(對的答案)賣場顧客視線內(nèi)不能放與銷售無關(guān)的物品（表格、單據(jù)、個人物品）(對的答案)不容許遮擋消防栓，上方需有指定負(fù)責(zé)人提醒牌(對的答案)如下抹布使用對的的是（）消毒（白色）(對的答案)食品接觸面紅色）(對的答案)玻璃面（淺藍(lán)色）(對的答案)冷藏展示柜使用原則無破損、無膠印，能正常使用(對的答案)不能放與銷售無關(guān)的物品(對的答案)柜子下方的接水槽內(nèi)積水不超過1/3回家後發(fā)平安短信(對的答案)貨架的使用原則（）下方存貨柜內(nèi)，物品分類擺放，食品包裝盒倒置陳列(對的答案)玻璃、擋板無油漬，貨架之間無散落商品(對的答案)與銷售無關(guān)的物品不能出目前顧客視線內(nèi)，統(tǒng)一整潔擺放在指定位置(對的答案)消防通道前保持暢通，無堵塞(對的答案)工具的使用原則（）食品夾不能直接放在商品上(對的答案)每天送賓後，對夾子、鏟子、刀具進行清洗、高溫消毒(對的答案)對陳列道具進行清理(對的答案)地面（藍(lán)色）(對的答案)倉庫的使用（）地面無散落商品(對的答案)商品擺放整潔(對的答案)棧板、食品格、周轉(zhuǎn)筐潔凈、無油污、無破損(對的答案)無異物烤車的使用（）車輪無纏繞物、不得超高(對的答案)封閉車玻璃保持無油漬(對的答案)每天曰清凹槽內(nèi)、滑道無雜物垃圾桶的使用原則（）桶內(nèi)垃圾及時清理，不容許超過2/3(對的答案)垃圾袋不能外露(對的答案)桶蓋上部、下部無污物、無異味(對的答案)將試吃盒擦拭潔凈，使用前進行檢查(對的答案)地面應(yīng)當(dāng)保持（）暢通(對的答案)無紙屑(對的答案)地板磚無破損(對的答案)每天拍照發(fā)群裏(對的答案)保潔柜應(yīng)當(dāng)保持（）衛(wèi)生工具不容許亂擺亂放，整潔放于保潔柜內(nèi)(對的答案)保潔柜內(nèi)/外潔凈、無污漬、無破損(對的答案)門鎖能正常使用(對的答案)車內(nèi)保持潔凈(對的答案)賣場內(nèi)消防設(shè)施保持齊全(對的答案)消防通道門能正常使用(對的答案)潔凈整潔(對的答案)桶壁內(nèi)側(cè)、內(nèi)底部無銹漬、無異味(對的答案)平常服務(wù)規(guī)范中包括（）在為顧客服務(wù)時應(yīng)積極、熱情(對的答案)工作環(huán)境內(nèi)使用禮貌用語、態(tài)度隨和、語氣親切(對的答案)與顧客目光接觸時，應(yīng)積極打招呼或微笑示意(對的答案)無雜物(對的答案)平常服務(wù)規(guī)范中包括（）不貶低競爭品牌，不與同行發(fā)生沖突，突出自已的產(chǎn)品優(yōu)勢，不容許干涉顧客的自由選擇(對的答案)當(dāng)顧客較多時，應(yīng)做到接一問二照顧三，在忙不過來時，應(yīng)禮貌向顧客致歉，絕對不容許不理睬顧客(對的答案)一直做到唱名唱價(對的答案)拖把需控干水後再放進保潔柜(對的答案)服務(wù)動作中包括（）面部：表情和藹可親、微笑真誠(對的答案)眼神：眼睛平視對方，目光友善、眼神柔和、自然流露真誠(對的答案)手勢：五指并攏、手臂自然彎曲或伸直、掌心斜向上方，忌一根手指指導(dǎo)(對的答案)不遮擋(對的答案)服務(wù)動作中包括（）走姿：從容自如、輕盈穩(wěn)健、跨步均勻(對的答案)走姿：從容自如、輕盈穩(wěn)健、跨步均勻(對的答案)坐姿：自然坐姿，忌抖腿、翹腿(對的答案)當(dāng)顧客在選購商品或在本崗位有需求時，必須及時放下手中一切工作，積極為顧客服務(wù)、耐心、細(xì)致地解答顧客征詢(對的答案)服務(wù)禁忌中包括哪些（）以任何原因不理會顧客、怠慢顧客(對的答案)對顧客的規(guī)定不答復(fù)、不解釋(對的答案)未兌現(xiàn)給顧客的承諾(對的答案)顧客選購商品缺貨或有購置不到的商品時，應(yīng)積極查詢或做好需求登記，并在24小時內(nèi)答復(fù)顧客(對的答案)行為規(guī)范包括哪些（）上班不遲到、早退，代他人簽到、簽退(對的答案)必須嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度，需請假者，必須履行病事假手續(xù)(對的答案)不準(zhǔn)在上班前吃蔥、蒜等帶異味的食物，不準(zhǔn)酒後上崗(對的答案)站姿：自然站立、不倚不靠，忌雙手插兜、叉腰、抱臂(對的答案)行為規(guī)范包括哪些（）不準(zhǔn)在賣場內(nèi)追逐打鬧、聚堆聊天(對的答案)營業(yè)期間，不準(zhǔn)當(dāng)眾雙手叉腰、抱臂、插入口袋，不準(zhǔn)趴柜臺、靠柜臺(對的答案)咳嗽、打噴嚏時應(yīng)轉(zhuǎn)向後方，稍加回避，如正在接待顧客，應(yīng)說“對不起”，不準(zhǔn)當(dāng)顧客的面喝水(對的答案)遞物：雙手將物品遞給顧客(對的答案)商品出現(xiàn)質(zhì)量問題或異物時（）當(dāng)顧客發(fā)現(xiàn)商品有質(zhì)量問題或異物時，員工應(yīng)感謝顧客協(xié)助我們成長，并向顧客致歉，當(dāng)著顧客面及時把商品下架銷毀(對的答案)如顧客不在現(xiàn)場應(yīng)拍下視頻傳給顧客，同步檢查其他商品與否有同樣或類似狀況(對的答案)將商品出現(xiàn)的問題及時上報主管并告知其他門店進行排查，由主管將問題反饋給業(yè)務(wù)部門，從商品的源頭開始嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)(對的答案)議論顧客或在顧客背後指指劃劃、以貌取人(對的答案)商場停電怎樣處理（）關(guān)閉所使用的電器設(shè)備、電源、氣閥、水閥、風(fēng)閥、配電箱所有電源(對的答案)原崗位待命(對的答案)安撫賣場顧客情緒(對的答案)上班期間不容許接打私人電話，不容許買東西（業(yè)務(wù)及顧客電話除外）(對的答案)商場停水怎樣處理（）區(qū)域員工第一時間上報值班主管(對的答案)值班主管告知操作區(qū)域所有自動上水加熱設(shè)備并觀測水位(對的答案)及時人工補水，防止發(fā)生干燒事故(對的答案)當(dāng)班期間不準(zhǔn)出現(xiàn)埋怨、帶情緒上崗(對的答案)對于顧客物品在賣場丟失的處理（）首先問詢顧客丟失物品的地點和丟失物品的詳細(xì)狀況(對的答案)通過廣播協(xié)助顧客尋找(對的答案)如當(dāng)時未找到，留下顧客的聯(lián)絡(luò)方式，找到後第一時間告知顧客(對的答案)結(jié)合驗貨人員在驗貨時嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對于質(zhì)量不合格的商品嚴(yán)禁進入賣場，上貨理貨人員對賣場商品不定期排查，發(fā)現(xiàn)問題商品立即下架銷毀并上報主管(對的答案)顧客需規(guī)定購急用，但賣場內(nèi)沒有發(fā)售的商品問詢顧客需要購置商品的名稱、產(chǎn)地、原則、需購數(shù)量，及時登記(對的答案)留下顧客的聯(lián)絡(luò)方式、家庭地址(對的答案)把顧客需求上報有關(guān)負(fù)責(zé)人，由負(fù)責(zé)人與業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)選購(對的答案)沒有主管同意不得私自離崗、串崗，等待送電告知(對的答案)在賣場顧客不小心打碎商品的處理（）首先要安撫顧客情緒，禮貌的問詢顧客“XX，沒傷著您吧，要不要看醫(yī)生”、“沒嚇著孩子吧”、”交給我們處理吧“(對的答案)然後及時清理賣場(對的答案)假如打碎的是顧客剛剛購置的商品，應(yīng)立即為顧客送上同樣的商品(對的答案)停止設(shè)備運行，及時告知後勤檢修線路，恢復(fù)供水(對的答案)當(dāng)顧客有需要協(xié)助時（）面帶微笑禮貌精確尊稱：xx，有什么需要協(xié)助您(對的答案)細(xì)心認(rèn)真傾聽顧客傾訴(對的答案)根據(jù)顧客的規(guī)定心愿在職權(quán)范圍內(nèi)迅速妥善處理問題(對的答案).假如顧客需要報警，聯(lián)絡(luò)保安部主管協(xié)助顧客尋找，提供電話撥打派出所電話(對的答案)如顧客吸煙時不聽勸阻，應(yīng)跟隨顧客直到將煙熄滅方可離開，或聯(lián)絡(luò)主管與防損員協(xié)助勸阻[判斷題]對(對的答案)錯發(fā)現(xiàn)商品丟失，第一時間告知主管和保安，及時提供可疑人員有關(guān)信息和商品特性[判斷題]對(對的答案)錯小孩在賣場推購物車玩耍時，我們應(yīng)及時制止小孩的行為，并告知大人防止碰撞其他顧客[判斷題]對(對的答案)錯將垃圾扔到賣場外圍及臨近公共垃圾筒內(nèi)[判斷題]對錯(對的答案)換便裝後方可簽退[判斷題]對(對的答案)錯抹布使用過程中出現(xiàn)起球、掉毛現(xiàn)象需及時更換[判斷題]對(對的答案)錯通過定期盤點，精確掌握部門的庫存、銷售、丟失損耗及毛利狀況，并及時做出分析與調(diào)整，提高我們的經(jīng)營能力[判斷題]對(對的答案)錯文明就餐，食用過的碗盤和個人垃圾，應(yīng)積極放入臨近餐車內(nèi)[判斷題]對(對的答案)錯處理折價商品時，本課員工容許購置[判斷題]對錯(對的答案)交接班時，以服務(wù)顧客為主，不能影響顧客購物[判斷題]對(對的答案)錯收銀臺員工做到唱名唱價、單手遞物、微笑服務(wù)并引導(dǎo)稱臺排隊[判斷題]對錯(對的答案)當(dāng)班員工必須有交接內(nèi)容，交接內(nèi)容必須詳細(xì)完整，接班員工簽字確認(rèn)已交接[判斷題]對(對的答案)錯整頓預(yù)訂蛋糕票據(jù)并寄存在交接本裏[判斷題]對錯(對的答案)頭發(fā)梳洗整潔潔凈，清爽不油膩，至少兩天洗一次，發(fā)型時尚[判斷題]對(對的答案)錯手部清潔潔凈，指甲縫無污垢，指甲長度從手心看不超過0.2CM.[判斷題]對(對的答案)錯缺貨登記後24小時之內(nèi)必須予以顧客答復(fù)[判斷題]對(對的答案)錯員工可以使用顧客缺貨登記本記錄與顧客缺貨登記及答復(fù)內(nèi)容無關(guān)的事情[判斷題]對錯(對的答案)商品簡介：真心、耐心、詳細(xì)、專業(yè)[判斷題]對(對的答案)錯員工應(yīng)熟悉掌握商品的口感、產(chǎn)地、用途、功能、特點、保質(zhì)期、注意事項等，對的引導(dǎo)顧客消費[判斷題]對(對的答案)錯為顧客簡介商品時應(yīng)詳細(xì)、專業(yè)、語氣要親切，談吐舉止大方[判斷題]對(對的答案)錯為顧客簡介商品時應(yīng)詳細(xì)、專業(yè)、語氣要親切，談吐舉止大方[判斷題]對(對的答案)錯顧客購置商品後，應(yīng)告知顧客商品的食用措施（使用措施）、儲存條件，合用人群和口感等[判斷題]對(對的答案)錯袋裝面包類：1、4季度保質(zhì)期7天提前5天下架，2、3季度保質(zhì)期4天提前2天下架[判斷題]對(對的答案)錯下班前保證賣場商品陳列豐滿、倉庫商品擺放整潔，周轉(zhuǎn)筐寄存到指定位置[判斷題]對(對的答案)錯根據(jù)曰、周、月清潔計劃做好清潔工作[判斷題]對(對的答案)錯騎乘自行車、電動車、助力車、摩托車不用佩戴安全反光帶[判斷題]對錯(對的答案)根據(jù)當(dāng)曰生產(chǎn)計劃單進行單品制作[判斷題]對(對的答案)錯原材料陳列只需要整潔一致、不用分類陳列[判斷題]對錯(對的答案)容許將食品、飲料等帶入賣場[判斷題]對錯(對的答案)可以穿拖鞋上班[判斷題]對錯(對的答案)工裝便裝能混穿，每個班次更換一次[判斷題]對錯(對的答案)工裝潔凈、整潔，無破損，大小適中，紐扣齊全，褲子長短適中[判斷題]對(對的答案)錯接觸食品類員工必須佩戴一次性藍(lán)色無菌口罩[判斷題]對(對的答案)錯交接班會議內(nèi)容有遺留問題、告知通報、當(dāng)曰的工作安排[判斷題]對(對的答案)錯為顧客服務(wù)時要站在顧客的立場上為顧客挑選合適的商品[判斷題]對(對的答案)錯在碰到顧客問詢時，將顧客帶領(lǐng)到目的地，因工作不能離崗時，要告知顧客詳細(xì)地點，并精確為顧客指導(dǎo)[判斷題]對(對的答案)錯在碰到顧客不滿意時，應(yīng)禮貌上前接待顧客，超過自已權(quán)限無法處理時不用上報主管逐層妥善處理[判斷題]對錯(對的答案)與顧客目光接觸時，員工應(yīng)面帶微笑積極問好或點頭示意[判斷題]對(對的答案)錯員工應(yīng)熟悉掌握商品的口感、產(chǎn)地、用途、功能、特點、保質(zhì)期、注意事項等，對的引導(dǎo)顧客消費[判斷題]對(對的答案)錯顧客購物時應(yīng)告知顧客商品有關(guān)活動或優(yōu)惠政策，使顧客得到更多實惠[判斷題]對(對的答案)錯顧客購物較多時，不用積極為顧客拿購物筐或推手推車[判斷題]對錯(對的答案)西點蛋糕類商品應(yīng)提醒顧客放在上面，防止擠壓、變形[判斷題]對(對的答案)錯顧客對商品不滿意時，安排人員上門為顧客妥善辦理[判斷題]對(對的答案)錯為顧客送貨上門：超市購物單張小票滿500元，提供市區(qū)免費送貨服務(wù)[判斷題]對(對的答案)錯當(dāng)顧客購置規(guī)格比較大的面包、法棒，積極問詢顧客與否需要分切[判斷題]對(對的答案)錯商品分類集中陳列，一般按照種類、顏色、形狀、口感、合用人群對商品進行分類組合[判斷題]對(對的答案)錯同種商品的各陳列面朝向應(yīng)一致；相鄰兩種商品之間的分界線應(yīng)一目了然，也可交叉混放[判斷題]對錯(對的答案)陳列商品的前端及左右的分界處應(yīng)成直線；相鄰商品之間顏色、形狀、規(guī)格反差不應(yīng)過大[判斷題]對(對的答案)錯產(chǎn)品上貨必須保證商品的豐滿度，忌拉排面陳列，掩蓋缺貨[判斷題]對(對的答案)錯營業(yè)過程中，伴隨曰清商品逐漸售出，陳列位置會不停的空出來，需要及時調(diào)整，把其他產(chǎn)品陳列在黃金位置，同步把產(chǎn)品匯集，使產(chǎn)品看起來豐滿有緊湊感[判斷題]對(對的答案)錯補貨時檢查外形完整、塊形整潔、大小一致、無破損、無粘連、無塌陷、無收縮的商品上貨[判斷題]對(對的答案)錯面包組織：松軟有彈性，帶餡類的餡料分布適中，無雜質(zhì)[判斷題]對(對的答案)錯面包氣味：爽口甜度適中，有蛋香味及該品種應(yīng)有的風(fēng)味，無異味[判斷題]對(對的答案)錯現(xiàn)烤面包上貨時查看商品與否新鮮、松軟、有光澤、香味濃；大小、陳列、裝飾原料一致[判斷題]對(對的答案)錯擺放在上貨車的商品，能超高超重，超過視線[判斷題