2025屆江蘇省鹽城市建湖中學(xué)高考生物必刷試卷含解析

2025屆江蘇省鹽城市建湖中學(xué)高考生物必刷試卷注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下圖為“觀察蝗蟲精母細(xì)胞減數(shù)分裂固定裝片”實(shí)驗(yàn)的相關(guān)照片，圖中MⅠ代表減數(shù)第一次分裂，MⅡ代表減數(shù)第二次分裂。下列敘述正確的是（）A．該實(shí)驗(yàn)過程中要進(jìn)行解離、漂洗、染色、制片等操作B．該實(shí)驗(yàn)可直接用高倍鏡進(jìn)行觀察C．可在顯微鏡視野下觀察到乙圖變化的連續(xù)過程D．可在圖乙的MⅠ①中找到圖甲的結(jié)構(gòu)2．下列有關(guān)利用生物技術(shù)培育作物新品種的相關(guān)操作敘述，正確的是（）A．用限制酶識(shí)別目的基因并與載體連接 B．用光學(xué)顯微鏡觀察目的基因是否導(dǎo)入C．培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基 D．利用平板劃線法在培養(yǎng)基上接種外植體3．小花堿茅屬于禾本科草本植物，種子外包被穎殼。研究人員以小花堿茅成熟種子為外植體，對(duì)種子進(jìn)行脫穎處理，用不同濃度激素配比誘導(dǎo)愈傷組織形成及再分化，成功建立了完整的小花堿茅組織培養(yǎng)植株再生體系，以下是部分研究數(shù)據(jù)，下列說法正確的是（）處理激素濃度愈傷組織誘導(dǎo)率%2，4-D6-BA6346．6±2．22543．2±2．6334．65．4±6．9454．67．9±2．4574．68．6±6．4634．39．7±2．8A．6-BA會(huì)抑制愈傷組織形成，濃度越高抑制作用越強(qiáng)B．脫分化形成愈傷組織時(shí)，可避光條件下無菌培養(yǎng)C．可以用高壓蒸汽滅菌法對(duì)脫穎種子進(jìn)行無菌處理D．對(duì)種子進(jìn)行脫穎處理的目的是防止穎殼污染環(huán)境4．下列實(shí)踐活動(dòng)中的相關(guān)措施或方法科學(xué)的是（）A．大棚種植時(shí)，改用紅色或藍(lán)紫色塑料薄膜可增加農(nóng)作物的產(chǎn)量B．在油菜花期噴灑一定濃度的2，4-D溶液可防止連續(xù)陰雨天氣造成的減產(chǎn)C．在農(nóng)田中放養(yǎng)適量的青蛙和無毒蛇，可以達(dá)到防治害蟲、維持生態(tài)平衡的目的D．調(diào)查某種魚的種群密度時(shí)，要保證初次捕獲與再次捕獲所用漁網(wǎng)的網(wǎng)眼大小一致5．植物紫茉莉的花暮開朝合，被譽(yù)為“天然時(shí)鐘”。若其花色受常染色體上一對(duì)等位基因（A、a）控制，將一紅花植株與白花植株雜交，F(xiàn)1均為粉紅花，F(xiàn)1隨機(jī)交配，F(xiàn)2中紅花：粉紅花：白花=1：2：1，下列敘述不正確的是（）A．親本紅花植株和白花植株都為純合子B．F2中出現(xiàn)三種花色，這是基因重組的結(jié)果C．紅花、粉紅花、白花的基因型分別為AA、Aa、aaD．F2中白花與粉紅花雜交，F(xiàn)3會(huì)出現(xiàn)2種花色6．米象是一種以小麥種子為食、活動(dòng)能力弱的昆蟲。在食物與空間不受限制、沒有天敵的環(huán)境中，溫度和小麥含水量對(duì)該種溫帶米象種群增長(zhǎng)率（rm）的影響，如右圖所示。據(jù)此做出的分析不正確的是A．調(diào)查小麥中米象的種群密度時(shí)需隨機(jī)取樣B．在300C、小麥含水量14%時(shí)米象危害較重C．在25℃、含水量10%時(shí)米象種群數(shù)量開始下降D．若研究對(duì)象為熱帶米象，曲線峰值將向右移動(dòng)7．如圖表示肝細(xì)胞與甲、乙、丙三種細(xì)胞外液的物質(zhì)交換關(guān)系，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．甲、乙、丙依次為組織液、血漿、淋巴B．甲中的葡萄糖進(jìn)入肝細(xì)胞需穿過兩層磷脂分子C．NaHCO3等緩沖物質(zhì)可使乙的pH穩(wěn)定在7.35～7.45D．肝細(xì)胞、甲、乙三部位CO2濃度大小關(guān)系為乙>甲>肝細(xì)胞8．（10分）下列有關(guān)信息傳遞的敘述，正確的是（）A．T2噬菌體的遺傳信息傳遞可以在肺炎雙球菌的核糖體上進(jìn)行B．利用昆蟲信息素誘捕或警示有害動(dòng)物，降低害蟲種群密度，屬于生物防治C．在沒有受到抗原刺激的情況下，少數(shù)B細(xì)胞經(jīng)淋巴因子作用后就可開始增殖、分化D．激素和神經(jīng)遞質(zhì)都是通過與靶細(xì)胞細(xì)胞膜上的受體結(jié)合來傳遞信息二、非選擇題9．（10分）回答下列與“生物技術(shù)”相關(guān)的問題：（1）生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以________________作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。例如，以_____________為反應(yīng)器制酒，以______________為反應(yīng)器制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)_________________，以植物_________________為反應(yīng)器生產(chǎn)試管幼苗。（2）生物工程主要包括___________、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程和基因工程5中。其中，實(shí)施基因工程需要具備4個(gè)條件：___________、基因的分離、基因載體、__________。（3）發(fā)酵技術(shù)就目前而言都是一次性的，每次都需要經(jīng)過“________________→接種→發(fā)酵→____________”這樣一個(gè)周而復(fù)始的流程。任何一種發(fā)酵產(chǎn)品都要經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)，都是生化反應(yīng)的產(chǎn)物。例如，用糯米釀酒，就是使用微生物在一定條件下，經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)獲得產(chǎn)物的結(jié)果，是一個(gè)從淀粉→糖→酒→醋的變化過程。首先，糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在較低溫度和無氧的條件下酵母開始生長(zhǎng)，經(jīng)過糖酵解和____________反應(yīng)，產(chǎn)生了乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時(shí)間過長(zhǎng)，發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸，這是因?yàn)榇讞U菌將乙醇氧化成____________的結(jié)果。（4）為什么就儲(chǔ)存的時(shí)間愈長(zhǎng)愈好？________________________________。10．（14分）泡菜的制作離不開乳酸菌，某研究人員用泡菜濾液為材料分離純化乳酸菌。已知培養(yǎng)基由于添加碳酸鈣而呈現(xiàn)乳白色，乳酸能溶解碳酸鈣。請(qǐng)回答問題：（1）在培養(yǎng)乳酸菌的過程中除了滿足乳酸菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，還必須提供_____________環(huán)境。在純化、分離時(shí)，應(yīng)該挑選出_____________的菌落作為初篩菌種。（2）研究人員取11mL泡菜濾液稀釋114倍，然后分別取1．1mL涂布在3個(gè)培養(yǎng)基上，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，平板上長(zhǎng)出菌落的數(shù)目分別為131、136和121，則每1mL該泡菜濾液中活菌數(shù)為_______個(gè)。此外________________也是測(cè)定微生物數(shù)量的常用方法。（3）利用固定化技術(shù)生產(chǎn)乳酸可以提高乳酸產(chǎn)率，固定化細(xì)胞常選用_____________法，此方法常用海藻酸鈉作為載體，溶解海藻酸鈉時(shí)，應(yīng)采用_____________加熱；固定化酶時(shí)一般不采用這種方法的原因是_____________。11．（14分）乙肝病毒為雙鏈DNA病毒，其侵染人體肝細(xì)胞后的增殖過程如下圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）過程①需要的原料是_________，催化過程①和過程③主要的酶分別是________。（2）與過程②相比，過程③中特有的堿基配對(duì)方式是___________。若RNA片段中有300個(gè)堿基，其中A和C共有120個(gè)，則由過程③形成的DNA片段中G和T的數(shù)目之和為________。（3）研究發(fā)現(xiàn)，過程②中1個(gè)RNA分子可翻譯出多種蛋白質(zhì)，其原因是__________或者翻譯后一條肽鏈被酶切成多條肽鏈。（4）治療乙肝時(shí)，通過藥物抑制過程③比抑制過程②的副作用小，這是因?yàn)開______。12．中國(guó)科學(xué)家率先成功地應(yīng)用體細(xì)胞對(duì)非人靈長(zhǎng)類動(dòng)物進(jìn)行克隆，獲得兩只克隆猴——“中中”和“華華”?；卮鹣铝袉栴}：（1）“中中”和“華華”的獲得涉及核移植過程，核移植是指_____________。哺乳動(dòng)物的核移植可以分為胚胎細(xì)胞核移植和體細(xì)胞核移植，胚胎細(xì)胞核移植獲得克隆動(dòng)物的難度____（填“大于”或“小于”）體細(xì)胞核移植，其原因是_________________。（2）目前核移植技術(shù)中普通使用的去核方法是___________。如果不刺破透明帶或卵母細(xì)胞質(zhì)膜的情況下，還可以用___________________方法。（3）用于核移植的供體細(xì)胞一般都選用傳代10代以內(nèi)的細(xì)胞，為什么？_____________。（4）如果用體細(xì)胞核移植方法生產(chǎn)的克隆猴—“中中”和“華華”是供體動(dòng)物100%的復(fù)制嗎？___（是/否），為什么？________________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

實(shí)驗(yàn)：觀察蝗蟲精母細(xì)胞減數(shù)分裂固定裝片一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^觀察蝗蟲精母細(xì)胞減數(shù)分裂固定裝片，識(shí)別減數(shù)分裂不同階段的染色體的形態(tài)、位置和數(shù)目，加深對(duì)減數(shù)分裂過程的理解。二、實(shí)驗(yàn)原理：蝗蟲的精母細(xì)胞進(jìn)行減數(shù)分裂形成精細(xì)胞，再形成精子.此過程要經(jīng)過兩次連續(xù)的細(xì)胞分裂：減數(shù)第一次分裂和減數(shù)第二次分裂.在此過程中，細(xì)胞中的染色體形態(tài)、位置和數(shù)目都在不斷地發(fā)生變化，因而可據(jù)此識(shí)別減數(shù)分裂的各個(gè)時(shí)期。三、選材和染色劑：蝗蟲的精細(xì)胞，材料易得，觀察方便，染色體數(shù)量少，各個(gè)時(shí)期的染色體形態(tài)都能觀察到.染色劑選擇：容易被堿性染料染色。四、方法步驟：1、在低倍鏡下觀察蝗蟲精母細(xì)胞減數(shù)分裂固定裝片，識(shí)別初級(jí)精母細(xì)胞、次級(jí)精母細(xì)胞和精細(xì)胞。2、先在低倍鏡下依次找到減數(shù)第一次分裂中期、后期和減數(shù)第二次分裂中期、后期的細(xì)胞，再在高倍鏡下仔細(xì)觀察染色體的形態(tài)、位置和數(shù)目。3、根據(jù)觀察結(jié)果，盡可能多地繪制減數(shù)分裂不同時(shí)期的細(xì)胞簡(jiǎn)圖?！驹斀狻緼、該實(shí)驗(yàn)是觀察蝗蟲精母細(xì)胞減數(shù)分裂固定裝片，所以不需要進(jìn)行解離、漂洗、染色、制片等操作，A錯(cuò)誤；B、該實(shí)驗(yàn)先在低倍鏡下觀察找到目標(biāo)，再換高倍鏡觀察，B錯(cuò)誤；C、制作裝片后細(xì)胞已經(jīng)死亡，因此不能觀察到乙圖變化的連續(xù)過程，C錯(cuò)誤；D、減數(shù)第一次分裂中期有可能發(fā)生同源染色體的非姐妹染色單體交叉互換現(xiàn)象，故可在圖乙的MⅠ①中找到圖甲的結(jié)構(gòu)，D正確。故選D。2、C【解析】

1、關(guān)于限制酶，考生可以從以下幾方面把握：（1）來源：主要從原核生物中分離純化出來。（2）特異性：能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。（3）結(jié)果：形成黏性末端或平末端。2、目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻緼、限制酶可識(shí)別目的基因，但是目的基因與載體連接需要DNA連接酶，A錯(cuò)誤；B、光學(xué)顯微鏡無法觀察基因，可用標(biāo)記基因檢測(cè)，B錯(cuò)誤；C、培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，C正確；D、平板劃線法是用來接種微生物的，外植體接種不需要平板劃線，D錯(cuò)誤。故選C。3、B【解析】

6、在離體的植物器官、組織或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織的過程中，需要的條件：①消毒滅菌；②一定濃度的植物激素；③適宜的溫度；④充足的養(yǎng)料。2、影響植物組織培養(yǎng)的因素：①培養(yǎng)基配制；②外植體選?。虎奂に氐倪\(yùn)用；④消毒；⑤溫度、pH、光照。3、植物組織培養(yǎng)中植物激素使用：物組織培養(yǎng)中關(guān)鍵性激素是生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素；同時(shí)使用生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素時(shí)，兩者用量的比例影響植物細(xì)胞的發(fā)育方向；先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長(zhǎng)素；植物組織培養(yǎng)過程中分化成的幼苗需要移栽，移栽時(shí)，應(yīng)先將培養(yǎng)瓶的封口膜打開一段時(shí)間，讓試管苗在培養(yǎng)間生長(zhǎng)幾日；移栽時(shí)需用流水清洗根部的培養(yǎng)基；最后幼苗需移植到消過毒的新環(huán)境下生活一段時(shí)間，等幼苗長(zhǎng)壯后再移栽到土壤中。【詳解】A、6-BA會(huì)抑制愈傷組織形成，當(dāng)2，4-D濃度為3時(shí)，6-BA為4.3時(shí)比4.6時(shí)的愈傷組織誘導(dǎo)率要高，所以并不是6-BA濃度越高抑制作用越強(qiáng)，A錯(cuò)誤；B、脫分化形成愈傷組織時(shí)，可避光條件下無菌培養(yǎng)，B正確；C、高壓蒸汽滅菌法會(huì)使所有的種子失活，種子不能再脫分化，C錯(cuò)誤；D、對(duì)種子進(jìn)行脫穎處理的目的是為了更利于種子脫分化，D錯(cuò)誤。故選B。4、C【解析】

1.一般植物和個(gè)體小、活動(dòng)能力小的動(dòng)物以及蟲卵常用的是樣方法，其步驟是確定調(diào)查對(duì)象→選取樣方→計(jì)數(shù)→計(jì)算種群密度?；顒?dòng)能力大的動(dòng)物常用標(biāo)志重捕法，其步驟是確定調(diào)查對(duì)象→捕獲并標(biāo)志個(gè)體→重捕并計(jì)數(shù)→計(jì)算種群密度。2.生長(zhǎng)素類似物的應(yīng)用：（1）促進(jìn)扦插的枝條生根；（2）促進(jìn)果實(shí)發(fā)育（用于培育無籽果實(shí)）；（3）防止落花落果，可用于棉花的保蕾保鈴；（4）控制性別分化。3.葉綠體中的色素吸收可見光進(jìn)行光合作用，可見光包括紅橙黃綠青藍(lán)紫七色光，主要吸收紅光和藍(lán)紫光，在CO2、溫度、水分適宜的情況下，吸收的光越多，光合作用越強(qiáng)。【詳解】A、大棚種植時(shí)，透明的薄膜最能增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，A錯(cuò)誤；B、連續(xù)陰雨天氣影響傳粉無法正常授粉形成種子，2，4-D只能促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，無法促進(jìn)種子的形成，B錯(cuò)誤；C、青蛙和蛇可以捕食害蟲，這是生物防治，C正確；D、兩次捕獲不一定要保證漁網(wǎng)網(wǎng)眼大小一致，D錯(cuò)誤。故選C。5、B【解析】

根據(jù)題干中的雜交結(jié)果可推知：紅花×白花→F1粉紅花，F(xiàn)1粉紅花自交→紅花：粉紅花：白花=1：2：1，說明是不完全顯性，所以控制紅花性狀的基因?yàn)轱@性純合子（AA）或隱性純合子（aa），控制粉紅花性狀的基因?yàn)殡s合子（Aa），控制白花性狀的基因?yàn)殡[性純合子（aa）或顯性純合子（AA）?！驹斀狻緼、由分析可知，該性狀表現(xiàn)為不完全顯性，親本紅花植株和白花植株都為純合子，A正確；B、F2中出現(xiàn)三種花色，這是F1Aa個(gè)體產(chǎn)生A、a兩種配子隨機(jī)結(jié)合的結(jié)果，B錯(cuò)誤；C、由分析可知，粉紅花基因型一定為Aa，紅花、白花的基因型可分別用AA、aa來表示，C正確；D、F2中白花（aa）與粉紅花（Aa）雜交，F(xiàn)3會(huì)出現(xiàn)白花、粉紅花2種花色，D正確。故選B。6、C【解析】

A、調(diào)查米象的種群密度需隨機(jī)取樣，使結(jié)果更接近實(shí)際值，A正確；B、曲線表示，在30℃、小麥含水量14%時(shí)米象種群增長(zhǎng)率最大，危害較重，B正確；C、在25℃、小麥含水量10%時(shí)，米象種群增長(zhǎng)率下降，但數(shù)值大于零，種群數(shù)量還是增加的，C錯(cuò)誤；D、熱帶米象，適宜增殖的溫度高，曲線峰值將向右移動(dòng)，D正確。故選C。7、D【解析】

A、甲、乙、丙依次為組織液、血漿、淋巴，A正確；B、甲組織液中的葡萄糖進(jìn)入肝細(xì)胞需要穿過一層膜，兩層磷脂分子，B正確；C、血漿中NaHCO3與乙中產(chǎn)生的乳酸反應(yīng)，使血漿的pH穩(wěn)定在1．35-1．45之間，C正確；D、CO2通過自由擴(kuò)散方式由肝細(xì)胞→甲→乙，因此肝細(xì)胞、甲、乙三部位CO2濃度的大小關(guān)系為肝細(xì)胞＞甲＞乙，D錯(cuò)誤。故選D。【點(diǎn)睛】?jī)?nèi)環(huán)境的組成；內(nèi)環(huán)境的理化特性。本題涉及的知識(shí)點(diǎn)是內(nèi)環(huán)境的組成成分，內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介，血漿、組織液、淋巴、細(xì)胞內(nèi)液之間的動(dòng)態(tài)關(guān)系，物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式和特點(diǎn)，旨在考查學(xué)生理解所學(xué)找知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，并理利用相關(guān)知識(shí)對(duì)某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理、判斷、獲取結(jié)論的能力。8、B【解析】

生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上有兩個(gè)方面的作用，一方面提高農(nóng)產(chǎn)品或畜產(chǎn)品的產(chǎn)量，二是對(duì)有害動(dòng)物進(jìn)行控制。特異性免疫包括體液免疫和細(xì)胞免疫，其具體過程如下：

【詳解】A、T2噬菌體遺傳信息傳遞在大腸桿菌的細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行轉(zhuǎn)錄，核糖體上進(jìn)行翻譯，A錯(cuò)誤；B、利用昆蟲信息素誘捕或警示有害動(dòng)物，降低害蟲的種群密度，屬于生物防治，B正確；C、B細(xì)胞受到抗原刺激，在淋巴因子的作用下，被激活并進(jìn)行增殖、分化形成漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞，C錯(cuò)誤；D、激素的受體不一定分布在細(xì)胞膜，還可能在細(xì)胞內(nèi)，如性激素，D錯(cuò)誤。故選B。二、非選擇題9、微生物、動(dòng)物、植物酵母醋化醋桿菌干擾素愈傷組織細(xì)胞工程工具酶受體培養(yǎng)基滅菌提取淀粉酶乙醇發(fā)酵乙酸長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻【解析】

1.生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。生物技術(shù)是人們利用微生物、動(dòng)植物體對(duì)物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。因此，生物技術(shù)是一門新興的，綜合性的學(xué)科。2.所謂生物工程，一般認(rèn)為是以生物學(xué)(特別是其中的微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)和細(xì)胞學(xué))的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化工、機(jī)械、電子計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代工程技術(shù)，充分運(yùn)用分子生物學(xué)的最新成就，自覺地操縱遺傳物質(zhì)，定向地改造生物或其功能，短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超遠(yuǎn)緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應(yīng)器對(duì)這類"工程菌"或"工程細(xì)胞株"進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng)，以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨(dú)特生理功能一門新興技術(shù)。生物工程包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物電子工程、生物反應(yīng)器、滅菌技術(shù)以及新興的蛋白質(zhì)工程等，其中，基因工程是現(xiàn)代生物工程的核心。基因工程（或稱遺傳工程、基因重組技術(shù)）就是將不同生物的基因在體外剪切組合，并和載體（質(zhì)粒、噬菌體、病毒）的DNA連接，然后轉(zhuǎn)入微生物或細(xì)胞內(nèi)，進(jìn)行克隆，并使轉(zhuǎn)入的基因在細(xì)胞或微生物內(nèi)表達(dá)，產(chǎn)生所需要的蛋白質(zhì)。3.發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)。【詳解】（1）根據(jù)以上分析可知，生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以微生物、動(dòng)植物體作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。例如以酵母菌為反應(yīng)器的制酒，利用醋酸桿菌發(fā)酵進(jìn)行制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)某些藥物，如干擾素和胰島素等，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成愈傷組織經(jīng)過再分化形成試管苗。（2）生物工程包括基因工程、蛋白質(zhì)工程、細(xì)胞工程、酶工程和發(fā)酵工程等，其中，實(shí)施基因工程需要具備4個(gè)條件：需要工具酶如限制酶和DNA連接酶、需要分離目的基因、構(gòu)建基因表達(dá)載體和將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞。（3）發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，微生物發(fā)酵的關(guān)鍵是做到無菌，因此發(fā)酵的流程：培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取產(chǎn)物。根據(jù)題意淀粉水解為糖需要酶的催化作用，因此糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的淀粉酶催化完成的，然后酵母菌利用糖為底物經(jīng)過糖酵解和乙醇發(fā)酵反應(yīng)，產(chǎn)生乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時(shí)間過長(zhǎng)，在有氧條件下乙醇會(huì)被醋酸桿菌氧化成乙酸，因此發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸。（4）根據(jù)第（3）問分析可知乙醇存放時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)引起醋酸桿菌的發(fā)酵生產(chǎn)乙酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻?！军c(diǎn)睛】本題考查現(xiàn)代生物技術(shù)的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握生物技術(shù)、生物工程的內(nèi)容和操作，把握基因工程的操作步驟和操作工具，掌握微生物發(fā)酵的過程及其產(chǎn)物，特別是掌握果酒和果醋的發(fā)酵過程及其二者之間的關(guān)系，能夠利用所學(xué)的知識(shí)點(diǎn)理解酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越香醇的原因，識(shí)記常見的微生物的發(fā)酵產(chǎn)物及生物工程的產(chǎn)物，這是該題考查的重點(diǎn)。10、無氧周圍有透明圈2．29×227顯微鏡直接計(jì)數(shù)包埋小火或間斷酶分子很小，容易從包埋材料中漏出【解析】

2、微生物的營(yíng)養(yǎng)包括碳源、氮源、水和無機(jī)鹽；2、選擇培養(yǎng)基：根據(jù)某種微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌，從而提高該菌的篩選率?！驹斀狻浚?）乳酸菌是厭氧型微生物，所以在培養(yǎng)乳酸菌的過程中除了滿足乳酸菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，還必須提供無氧的環(huán)境，由于乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以溶解碳酸鈣，在培養(yǎng)基菌落周圍會(huì)出現(xiàn)透明圈，所以應(yīng)該挑選周圍有透明圈的菌落作為初篩菌種。（2）活菌數(shù)計(jì)數(shù)公式：，所以活菌數(shù)目=個(gè)/mL；還可以用顯微鏡直接計(jì)數(shù)測(cè)定微生物數(shù)量。（3）固定化細(xì)胞常用包埋法；溶解海藻酸鈉需要小火或間斷；酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，所以一般不用包埋法?！军c(diǎn)睛】本題考查微生物的培養(yǎng)知識(shí)，（2）題中該培養(yǎng)基實(shí)質(zhì)是鑒別培養(yǎng)基，需要考生理解鑒別的原理。11、核糖核苷酸RNA聚合酶、逆轉(zhuǎn)錄酶A—T300—個(gè)RNA分子上有多個(gè)起始密碼子過程③是乙肝病毒增殖過程中的特有過程，而過程②在人體蛋白質(zhì)合成過程中也存在【解析】

據(jù)圖分析，①表示轉(zhuǎn)錄，②表示翻譯，③表示逆轉(zhuǎn)錄?！驹斀狻浚?）過程①表示轉(zhuǎn)錄，需要的原料是核糖核苷酸，催化①轉(zhuǎn)錄過程需要RNA聚合酶，催化③逆轉(zhuǎn)錄過程需要逆轉(zhuǎn)錄酶。（2）過程②堿基互補(bǔ)配對(duì)方式是A-U、U-A、C-G、G-C，過程③堿基互補(bǔ)配對(duì)方式是A-T、U-A、C-G、G-C，所以特有的堿基配對(duì)方式是A-T；若RNA片段中有300個(gè)堿基，由過程③形成的DNA片段中堿基600個(gè)，由于A=T，G=C，所以G和T的數(shù)目之和為600×50%=300。（3）過程②表示翻譯，1個(gè)RNA分子可翻譯出多種蛋白質(zhì)，原因是翻譯后一條肽鏈被酶切成多條肽鏈或者一個(gè)RNA分子上有多個(gè)起始密碼子。（4）治療乙肝時(shí)，通過藥物抑制③逆轉(zhuǎn)錄比抑制②翻譯的副作用小，因?yàn)棰勰孓D(zhuǎn)錄是乙肝病毒增殖過程中的特有過程，而②在人體蛋白質(zhì)合成過程中也存在?！军c(diǎn)睛】本題以乙肝病毒為素材，考查轉(zhuǎn)錄、翻譯和逆轉(zhuǎn)錄的過程，難點(diǎn)是分析出（4）的原理，考生要熟練的掌握中心法則。12、將動(dòng)物的一個(gè)細(xì)胞核，移入一個(gè)