2024年廚師勞動合同（二篇）

第4頁共4頁2024年廚師勞動合同一、甲方權(quán)利與義務(wù)1.甲方特此聘請乙方擔任廚房廚師長一職，聘期為期____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。其中，試用期為三個月，自____年____月____日起至____年____月____日止。若試用期滿后需繼續(xù)聘用，雙方應(yīng)另行簽訂正式協(xié)議。2.甲方承諾根據(jù)經(jīng)營需求，確保廚房原材料的充足供應(yīng)，以保障廚房的正常運作。3.甲方將免費提供乙方及其團隊工作餐及宿舍，以體現(xiàn)對員工的關(guān)懷與支持。4.乙方每月總工資為人民幣____元，工資發(fā)放日期為每月的____日至____日，發(fā)放上月的出勤工資。未來，甲方將根據(jù)營業(yè)狀況及人員需求，適時調(diào)整工資總額。試用期后，雙方將根據(jù)經(jīng)營情況共同制定合理的營業(yè)指標，乙方團隊在達成該指標時享受現(xiàn)有工資，超額完成則獲得獎勵，未完成則可能面臨工資下調(diào)。5.甲方賦予乙方每月____天的休假權(quán)利，具體休假時間由乙方在不影響廚房正常運營的前提下自行安排。但在工作繁忙時期，乙方需放棄休假以確保廚房的順暢運行。6.甲方保留依據(jù)自身管理制度對乙方及其團隊進行日常管理的權(quán)利，并對違反規(guī)定的行為實施相應(yīng)處罰。二、乙方權(quán)力與職責1.乙方承諾至少派遣____名專業(yè)人員至甲方廚房工作，包括炒鍋____人、砧板____人、涼菜____人、面點____人、打荷____人等。所有人員均需技術(shù)精湛，確保出品質(zhì)量。其中，總廚、頭鍋、頭砧需達到國家廚師一級水平，其他廚師也應(yīng)至少達到國家二級廚師水平。乙方如需調(diào)整人員配置，需事先征得甲方同意，并按規(guī)定辦理入職手續(xù)。對于不符合崗位要求的員工，甲方有權(quán)進行調(diào)整。2.乙方負責廚房的成本控制工作，確保達到甲方設(shè)定的毛利率標準。若實際毛利率低于或高于規(guī)定標準，乙方將按差額的10%承擔相應(yīng)責任，從工資中扣除。3.乙方應(yīng)定期組織菜品討論會，邀請甲方管理人員參與，共同探討菜品創(chuàng)新及質(zhì)量提升。乙方團隊需確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出具有酒店特色的品牌菜、招牌菜，每周至少推出兩道新菜品。4.針對節(jié)假日及酒店特殊情況，乙方應(yīng)適時推出時令菜、節(jié)日菜等特色菜品，并考慮舉辦美食節(jié)等活動以吸引顧客。5.若因乙方廚房出品質(zhì)量問題導致客人投訴或退菜，乙方需承擔相應(yīng)損失。6.乙方需高度重視食品衛(wèi)生工作，確保客人用餐安全。若因乙方管理不善導致客人食物中毒或受到防疫部門處罰，或因乙方管理問題引發(fā)廚房火災(zāi)等安全事故，乙方需承擔全部責任及損失。同時，乙方團隊必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，確保安全生產(chǎn)。若因違規(guī)操作導致員工受傷，甲方將不予承擔任何費用，并保留追究乙方責任的權(quán)利。7.乙方團隊成員需嚴格遵守甲方管理制度。對于嚴重失職、營私舞弊等行為給酒店造成重大損失或嚴重違反勞動紀律的員工，甲方有權(quán)要求乙方賠償損失并依法追究法律責任。8.乙方團隊成員在受聘于甲方期間，一律不得兼職其他工作。9.乙方需向甲方交納制服及工作保證金人民幣____元整。合同期滿且乙方辦理完離職手續(xù)后，該保證金將隨工資一同退還。10.若雙方?jīng)Q定中止本協(xié)議，乙方需在甲方找到替代廚師后方可離職。否則，由此產(chǎn)生的一切后果由乙方自行承擔。甲方（簽字/蓋章）：_____乙方（簽字/蓋章）：_____日期：____年____月____日注：本合同自簽訂之日起生效，對雙方均具有法律約束力。雙方應(yīng)嚴格遵守合同條款，確保合同的順利履行。2024年廚師勞動合同（二）招聘方：_____簡稱甲方受聘方：_____簡稱乙方。根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關(guān)勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。第一條協(xié)議期限協(xié)議生效期限為____個月，從____年____月____日起至____年____月____日止。第二條：工作內(nèi)容1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對乙方進行經(jīng)濟處罰。3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。（硬件設(shè)施除外）4、乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費。做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。第三條：勞動紀律1、甲方應(yīng)根據(jù)《勞動法》和有關(guān)規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。2、乙方應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產(chǎn)，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本酒店相關(guān)規(guī)章制度，給予紀律處分、經(jīng)濟處分，直至解除勞動協(xié)議。第四條：勞動報酬1、乙方月工資為：_____元/月2、乙方每月工資由甲方于次月____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____，除此不支付其它任何費用。第五條：勞動紀律1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對其予以警告、處罰、直至辭退。4、甲方因業(yè)務(wù)萎縮時有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結(jié)清乙方的工資，且乙方不必補償協(xié)議期內(nèi)的培訓費。第六條：