2024年食品安全講話(huà)稿范文（二篇）

第8頁(yè)共8頁(yè)2024年食品安全講話(huà)稿范文關(guān)于開(kāi)展裝材料與學(xué)校食堂等專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的通知各部門(mén)：為進(jìn)一步提升食品安全管理水平，保障公眾飲食安全，現(xiàn)就裝材料和學(xué)校食堂等專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)提出如下要求，請(qǐng)高度重視并切實(shí)抓好落實(shí)。一、明確整治重點(diǎn)，確保全面覆蓋此次整治行動(dòng)需著重加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)，特別是各類(lèi)小作坊的治理整頓，確保所有相關(guān)企業(yè)均納入有效監(jiān)管范圍。鑒于整治任務(wù)繁重且要求高，各部門(mén)需緊密協(xié)作，采取有效措施，確保整治工作取得實(shí)效。二、科學(xué)制定方案，細(xì)化實(shí)施措施1.各部門(mén)應(yīng)依據(jù)統(tǒng)一部署，結(jié)合實(shí)際情況，迅速研究制定具體實(shí)施方案。方案需明確整治重點(diǎn)，量化任務(wù)指標(biāo)，細(xì)化操作措施，確?？茖W(xué)合理、易于執(zhí)行。2.立即啟動(dòng)拉網(wǎng)式檢查，對(duì)近年來(lái)問(wèn)題頻發(fā)的重點(diǎn)區(qū)域、行業(yè)和品種進(jìn)行全面梳理、排查和監(jiān)督抽查。特別是針對(duì)今年的整治重點(diǎn)，從生產(chǎn)、流通到餐飲等各環(huán)節(jié)均需嚴(yán)格把關(guān)，確保不留死角。三、強(qiáng)化問(wèn)題整改，確保整治成效1.對(duì)整治過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患，需采取針對(duì)性強(qiáng)的整改措施，堅(jiān)決予以糾正。務(wù)必做到“四個(gè)堅(jiān)決不放過(guò)”：即原料來(lái)源不明、產(chǎn)品流向不清的堅(jiān)決不放過(guò)；安全隱患未消除的堅(jiān)決不放過(guò)；違法違規(guī)行為未受懲處的堅(jiān)決不放過(guò)；整改措施不到位的堅(jiān)決不放過(guò)。2.針對(duì)監(jiān)管空白和薄弱環(huán)節(jié)，各部門(mén)應(yīng)主動(dòng)作為，及時(shí)研究制定相關(guān)政策措施，確保問(wèn)題得到有效解決。四、嚴(yán)厲打擊違法，維護(hù)市場(chǎng)秩序?qū)Ω黝?lèi)食品安全違法行為，需保持高壓態(tài)勢(shì)，強(qiáng)化行政執(zhí)法力度。結(jié)合“打四黑、除四害”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，從嚴(yán)從快查處違法行為。同時(shí)，加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，建立案件移送機(jī)制，防止以罰代刑、有案不移等現(xiàn)象的發(fā)生。對(duì)于重大、復(fù)雜案件，縣政府食安辦將實(shí)行掛牌督辦制度，確保案件得到及時(shí)、有效處理。五、強(qiáng)化源頭治理，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制1.加快“三品”認(rèn)證基地建設(shè)步伐，加強(qiáng)投入品監(jiān)管力度。指導(dǎo)企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社建立健全生產(chǎn)銷(xiāo)售檔案制度和檢驗(yàn)檢測(cè)體系。建立從養(yǎng)殖場(chǎng)到餐桌的全程追溯體系以提高食品安全追溯能力。2.著力抓好農(nóng)藥、獸藥、漁藥等違禁藥物使用的源頭污染治理工作以及投入品的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。支持企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)改造以提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。3.完善食品安全監(jiān)管體制建設(shè)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化管理和檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)。推動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和實(shí)施工作以及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估能力的提升工作以確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制。4.加強(qiáng)應(yīng)急管理體系建設(shè)以提高食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)能力。建立健全應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制以確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行處置。5.推進(jìn)食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)以構(gòu)建良好的市場(chǎng)秩序。建立健全食品安全信用檔案和“黑名單”制度以加強(qiáng)對(duì)失信行為的懲戒力度。同時(shí)開(kāi)展食品安全示范創(chuàng)建活動(dòng)以發(fā)揮示范引領(lǐng)作用推動(dòng)食品安全整體水平的提升。請(qǐng)各部門(mén)根據(jù)本通知要求認(rèn)真抓好落實(shí)工作確保整治行動(dòng)取得實(shí)效。同時(shí)請(qǐng)于規(guī)定時(shí)間內(nèi)將整治工作總結(jié)報(bào)告報(bào)送至縣政府食安辦。2024年食品安全講話(huà)稿范文（二）同學(xué)們：今日，我們借助校園廣播系統(tǒng)，集中開(kāi)展食品衛(wèi)生安全知識(shí)的共同學(xué)習(xí)。值此春夏交替之際，氣溫升高，濕度增大，各類(lèi)致病微生物易于繁殖，食物易于腐敗，加之蒼蠅等昆蟲(chóng)的污染，若人體攝入被病菌或病菌毒素污染的食物，極易引發(fā)食物中毒。尤其是熟食制品、涼菜、冷食等食品，若加工或貯存不當(dāng)，更是食物中毒的高發(fā)源。通常而言，冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等食品，以及海鮮類(lèi)食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜，均易成為食物中毒的誘因。為有效預(yù)防食物中毒，我們需從以下幾個(gè)方面著手：一、強(qiáng)化個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，包括勤洗澡、勤洗衣物、勤剪指甲、勤理發(fā)，以及定期更換床單和被蓋（建議每月一次）。同時(shí)，保持教室、宿舍及周?chē)h(huán)境的清潔衛(wèi)生，并養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣，避免暴飲暴食。二、堅(jiān)持“六不吃”原則，即不吃生冷食物、不潔瓜果、腐敗變質(zhì)食物、未經(jīng)高溫處理的飯菜、生水及零食。三、提高食品安全意識(shí)，學(xué)會(huì)從食品標(biāo)簽上識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品，這是防止“病從口入”的第一道防線。此外，我們還應(yīng)掌握以下知識(shí)與技能：1.____認(rèn)識(shí)食物中毒特征____：潛伏期短，通常食后幾分鐘到幾小時(shí)內(nèi)發(fā)??；伴有胃腸道癥狀，如腹瀉、腹痛，有時(shí)伴隨嘔吐、發(fā)熱等。2.____提高自我救護(hù)意識(shí)____：一旦出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即懷疑是否食物中毒，并及時(shí)就醫(yī)，同時(shí)向老師報(bào)告。3.____預(yù)防食物中毒的措施____：-養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，特別是飯前便后要用除菌香皂或洗手液徹底洗手。-不吃生冷、不潔食物及變質(zhì)剩飯菜。-減少冷飲和零食的攝入。-避免長(zhǎng)期食用辛辣食品及隨意食用野果。吃水果后不宜立即飲用飲料尤其是水。-劇烈運(yùn)動(dòng)后不宜立即進(jìn)食或飲水。-盡量在學(xué)校食堂就餐，避免在無(wú)證攤點(diǎn)或無(wú)照經(jīng)營(yíng)飯店購(gòu)買(mǎi)食品或就餐。-不喝生水，建議飲用符合標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。