職業(yè)技術(shù)學(xué)院產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)人才培養(yǎng)方案

生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱及代碼名稱：生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫代碼：570105二、入學(xué)要求高中階段教育畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者。三、修業(yè)年限3年四、職業(yè)面向1、本專業(yè)所屬生物與化工大類，專業(yè)代碼為57。2、本專業(yè)所對應(yīng)的行業(yè)：國家各級檢驗(yàn)檢疫部門、第三方檢測機(jī)構(gòu)、生物產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。3、主要職業(yè)類別：檢驗(yàn)員、分析員、質(zhì)量管理員、產(chǎn)品研發(fā)員等崗位工作。序號核心工作崗位及相關(guān)工作崗位崗位任務(wù)崗位職業(yè)能力要求與素質(zhì)1檢驗(yàn)分析員（核心崗位）從事生物產(chǎn)品原料、生產(chǎn)過程及成品的分析檢驗(yàn)工作。1、掌握分析檢驗(yàn)所需的化學(xué)、生物學(xué)基本知識；2、熟悉生物產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)和檢驗(yàn)規(guī)范；3、掌握生物產(chǎn)品理化檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)和現(xiàn)代儀器分析的基本理論和基本操作；4、能對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行正確處理，對結(jié)果做出正確的分析，寫出規(guī)范的檢驗(yàn)報告；5、良好的溝通和書面表達(dá)能力。2質(zhì)量管理員（相關(guān)崗位）建立企業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)分析檢測設(shè)施，分析質(zhì)量異常原因，建立和維護(hù)質(zhì)量體系。1、掌握全面質(zhì)量管理基本理論，熟悉食品質(zhì)量體系國家標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)；2、熟悉質(zhì)量體系建立和維護(hù)的基本工作程序；3、熟悉質(zhì)量體系建立和維護(hù)的基本工作程序；4、熟悉常用分析設(shè)備的使用和維護(hù)；5、實(shí)驗(yàn)室管理能力；6、分析問題能力，推進(jìn)工作能力；7、溝通交流能力，書面表達(dá)能力。3研發(fā)員（相關(guān)崗位）確認(rèn)客戶需要，進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)；按國家標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)要求準(zhǔn)備新產(chǎn)品報批資料1、熟悉相關(guān)行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)和檢驗(yàn)規(guī)范及報批程序；正確收集、分析顧客需求；熟悉生物發(fā)酵產(chǎn)品開發(fā)工作流程；4、良好的組織、溝通和書面表達(dá)能力；5、獨(dú)立學(xué)習(xí)新工藝、新技術(shù)的能力。4、職業(yè)技能等級證書：（1）技能等級證書高等學(xué)校英語應(yīng)用能力考試A級或B級證書。全國高等學(xué)校計(jì)算機(jī)水平一級證書。（2）職業(yè)資格證書序號證書名稱頒發(fā)單位等級1有害生物防治員衛(wèi)生計(jì)生行業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)中級2農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員農(nóng)業(yè)行業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)中級3農(nóng)作物植保員農(nóng)業(yè)行業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)中級4動物檢疫檢驗(yàn)員農(nóng)業(yè)行業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)中級5乳品評鑒師輕工行業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)中級6釀酒師輕工行業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)中級7出入境檢疫處理人員資格證質(zhì)檢總局高級學(xué)生所獲得由教育部組織的職業(yè)核心課程類相關(guān)證書，可認(rèn)定為職業(yè)核心能力相應(yīng)選修課程學(xué)分和成績。五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格（一）培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)面向社會，立足粵西，服務(wù)粵西經(jīng)濟(jì)建設(shè)，培養(yǎng)德、智、體、美、勞等方面全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握普通生物學(xué)、微生物學(xué)、化學(xué)分析等基本知識，具備環(huán)境檢驗(yàn)、食品檢驗(yàn)、藥品檢驗(yàn)、農(nóng)畜產(chǎn)品檢驗(yàn)等能力，從事生物產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫、質(zhì)量管理、數(shù)據(jù)處理、測定方法、研發(fā)等工作的高級技術(shù)技能人才。（二）培養(yǎng)規(guī)格1、綜合素質(zhì)熱愛社會主義祖國，堅(jiān)持正確的政治方向，遵紀(jì)守法；樹立服務(wù)社會、服務(wù)國家的理想和信念；具有良好的社會公德和高尚的職業(yè)道德；掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有獲取信息的能力；具有較好的人文社科知識和人文素質(zhì)，以及較強(qiáng)的協(xié)調(diào)、組織能力。2、職業(yè)能力本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具有以下能力：一般能力：計(jì)算機(jī)操作能力、語言文字表達(dá)能力、英語讀寫說能力。專業(yè)能力：1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；2．具備在工作中發(fā)現(xiàn)問題和尋找解決問題方法的能力；3．具備生物產(chǎn)品測定方法研發(fā)的能力；4．掌握生物產(chǎn)品理化檢測相關(guān)知識與技能，具備生物產(chǎn)品理化檢測的能力；5．掌握生物產(chǎn)品儀器分析相關(guān)知識與技能，具備生物產(chǎn)品儀器分析的能力；6．掌握生物產(chǎn)品微生物檢測相關(guān)知識與技能，具備生物產(chǎn)品微生物檢測的能力；7．掌握生物產(chǎn)品數(shù)據(jù)處理相關(guān)知識與技能，具備數(shù)據(jù)分析的能力。拓展能力：具有終生學(xué)習(xí)的欲望和較強(qiáng)的創(chuàng)新精神。綜合能力：具有較好的人文社科知識和人文素質(zhì)，以及較強(qiáng)的協(xié)調(diào)、組織能力。六、課程設(shè)置及要求(一)公共基礎(chǔ)課程1.《思政課一基礎(chǔ)》(1)課程目標(biāo)思政課一基礎(chǔ)為思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)(廉潔修身)簡稱，是一門融思想性、政治性、知識性、綜合性和實(shí)踐性于一體，幫助大學(xué)生樹立正確的人生觀、價值觀、道德觀和法制觀，正確地認(rèn)識人生理論和實(shí)踐的思想政治理論課。課程總體目標(biāo)是要通過幾個方面專題教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識立志、樹德和做人的道理，選擇正確的成才之路。通過課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠放寬視野關(guān)心國家，心系國家，同時規(guī)劃好自己的人生，從身邊的小事做起，踏實(shí)做人，認(rèn)真做事，以期在提高自身道德和法律素養(yǎng)的同時能在以后的人生道路上有所作為，成為自覺擔(dān)任民族復(fù)興大任的時代新人。(2)課程主要內(nèi)容及總體要求思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》課主要內(nèi)容包括理想信念(緒論、第二章理想信念)、愛國主義(第三章中國精神、第四章社會主義核心價值觀)、人生價值(第一章人生的青春之問)、道德理論(第五章明大德守公德嚴(yán)私德)，以及法律精神、法治理念(第六章尊法學(xué)法守法用法)等幾個方面。教學(xué)要求每部分都有不同的側(cè)重點(diǎn)，教學(xué)方法則主要是講授、互動和案例式教學(xué)方法。(3)落實(shí)國家有關(guān)規(guī)定和要求嚴(yán)格貫徹落實(shí)《教育部關(guān)于印發(fā)<新時代高校思想政治理論課教學(xué)工作基本要求>的通知》(教社科〔2018〕2號)等文件精神。堅(jiān)持閉卷統(tǒng)一考試為主，與開放式個性化考核相結(jié)合，注重過程考核。閉卷統(tǒng)一考試須集體命題，不斷更新題庫，提高命題質(zhì)量。2.《思政課一概論》(1)課程目標(biāo)思政課一概論為毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論簡稱，開設(shè)這門課程的目的，是為了使大學(xué)生對馬克思主義中國化進(jìn)程中形成的理論成果有更加準(zhǔn)確的把握;對中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)人民進(jìn)行的革命、建設(shè)、改革的歷史進(jìn)程、歷史變革、歷史成就有更加深刻的認(rèn)識;對中國共產(chǎn)黨在新時代堅(jiān)持的基本理論、基本路線、基本方略有更加透徹的理解;對運(yùn)用馬克思主義立場、觀點(diǎn)和方法認(rèn)識問題、分析問題和解決問題能力的提升有更加切實(shí)的幫助。堅(jiān)定馬克思主義的信仰，深刻領(lǐng)會馬克思主義中國化理論成果的精神實(shí)質(zhì)，始終堅(jiān)定中國特色社會主義“四個自信”，努力成為中國特色社會主義事業(yè)的建設(shè)者和接班人，自覺為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢而奮斗。(2)主要內(nèi)容本課程為我校開設(shè)的一門思想政治理論課主干課程，旨在通過教學(xué)使學(xué)生認(rèn)識并掌握:馬克思主義中國化的兩大理論成果——毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系的時代背景、現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)、科學(xué)內(nèi)涵、精神實(shí)質(zhì)及其在我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)中的重要地位和指導(dǎo)意義;黨在社會主義初級階段的基本路線、基本綱領(lǐng)、基本經(jīng)驗(yàn)和基本要求。通過教學(xué)使學(xué)生堅(jiān)定中國特色社會主義理想信念，理解并掌握馬克思主義的基本立場、觀點(diǎn)和方法，提高分析問題、解決問題的能力。(3)教學(xué)要求本課程設(shè)計(jì)的理念牢牢把握培養(yǎng)社會主義建設(shè)者和接班人這個根本任務(wù)，從高職學(xué)生的特點(diǎn)和高職人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，將教學(xué)從單純注重知識的傳授轉(zhuǎn)向重視對學(xué)生認(rèn)知、情感和能力的培養(yǎng)上，將學(xué)生對待思想政治課的態(tài)度由“要我受教育”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙芙逃?，將思想政治教育從知行分離轉(zhuǎn)向知行統(tǒng)一，學(xué)以致用，突出政治性、人本性、實(shí)踐性、高職性、創(chuàng)新性。積極吸納混合式教學(xué)、項(xiàng)目化教學(xué)等教學(xué)理念，充分發(fā)揮各種多媒體教學(xué)平臺的技術(shù)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，鼓勵教師開展大班授課、專題化教學(xué)、情景化教學(xué)等模式創(chuàng)新。(4)落實(shí)國家有關(guān)規(guī)定和要求嚴(yán)格貫徹落實(shí)《教育部關(guān)于印發(fā)<新時代高校思想政治理論課教學(xué)工作基本要求>的通知》(教社科〔2018〕2號)等文件精神。堅(jiān)持閉卷統(tǒng)一考試為主，與開放式個性化考核相結(jié)合，注重過程考核。閉卷統(tǒng)一考試須集體命題，不斷更新題庫，提高命題質(zhì)量。3.《就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)Ⅰ》(1)課程目標(biāo):通過本課程的教學(xué)，使大學(xué)生基本了解職業(yè)生涯規(guī)劃的基本方法;較為清晰地認(rèn)識自己的特性、職業(yè)的特性以及社會環(huán)境等。(2)主要內(nèi)容:本課程主要內(nèi)容是認(rèn)識自我、探索工作世界、決策與行動、保持動態(tài)適應(yīng)、職業(yè)生涯規(guī)劃書的撰寫和求職材料制作等。(3)教學(xué)要求:通過本課程的教學(xué)，使大學(xué)生掌握自我探索技能、生涯決策技能、求職技能、創(chuàng)業(yè)技能等。4.《就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)Ⅱ》(1)課程目標(biāo):通過本課程的教學(xué)，使大學(xué)生掌握基本的勞動力市場信息、相關(guān)的職業(yè)分類知識以及創(chuàng)業(yè)的基本知識等。(2)主要內(nèi)容:本課程主要內(nèi)容有創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備、創(chuàng)業(yè)機(jī)會和創(chuàng)業(yè)行動等。(3)教學(xué)要求:通過本課程的教學(xué)，使大學(xué)生掌握創(chuàng)業(yè)技能等。5.《大學(xué)英語Ⅰ》(1)課程目標(biāo):《大學(xué)英語工》是培養(yǎng)大學(xué)生初步養(yǎng)成英語日常應(yīng)用習(xí)慣的公共基礎(chǔ)課程。(2)主要內(nèi)容:英語學(xué)習(xí)入門，人際關(guān)系建立，旅行策劃與準(zhǔn)備，購物以及外企求職技巧。(3)教學(xué)要求:通過混合式、項(xiàng)目化教學(xué)，在加強(qiáng)學(xué)習(xí)者英語語言基礎(chǔ)知識和基本技能訓(xùn)練的同時，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)真實(shí)環(huán)境運(yùn)用英語處理與學(xué)習(xí)、生活和工作相關(guān)事務(wù)的能力，具備必要的跨文化交際意識和常識，并堅(jiān)定對中國傳統(tǒng)和當(dāng)代文化的自信。6.《大學(xué)英語Ⅱ》(1)課程目標(biāo):《大學(xué)英語Ⅱ》是培養(yǎng)學(xué)生具備較熟練日常英語言應(yīng)用能力的公共基礎(chǔ)課程。(2)主要內(nèi)容:英語學(xué)習(xí)策略，人際關(guān)系維護(hù)，跨境旅游休閑，產(chǎn)品銷售和服務(wù)以及常規(guī)面試準(zhǔn)備等。(3)教學(xué)要求:通過混合式、項(xiàng)目化教學(xué)并利用多元教學(xué)資源，使學(xué)習(xí)者掌握有效的語言學(xué)習(xí)方法和策略，提升其綜合文化素養(yǎng)和跨文化交際能力，為增強(qiáng)就業(yè)競爭力及終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展打下必要基礎(chǔ)。7.《體育Ⅰ》(1)課程目標(biāo):體育工是以增強(qiáng)體質(zhì)、增進(jìn)健康和提高體育素養(yǎng)為主要目標(biāo)的公共必修課程。(2)主要內(nèi)容:籃球、足球、排球、網(wǎng)球、乒乓球、羽毛球、健美操、形體藝術(shù)、武術(shù)、瑜伽、蹌拳道等專項(xiàng)課程，針對傷、病、殘等學(xué)生開設(shè)體育保健課;(3)教學(xué)要求:通過講解法和示范法、預(yù)防和糾正動作錯誤法等教學(xué)方法，要求學(xué)生能科學(xué)地進(jìn)行體育鍛煉，提高自己的運(yùn)動能力，掌握有效提高身體素質(zhì)、全面發(fā)展體能的知識與方法。8.《體育Ⅱ》(1)課程目標(biāo):體育II以提高學(xué)生體育專項(xiàng)技能戰(zhàn)術(shù)水平、塑造學(xué)生的身心素質(zhì)為主，以增進(jìn)健康和提高體育素養(yǎng)為主要目標(biāo)的公共必修課程。(2)主要內(nèi)容:籃球、足球、排球、網(wǎng)球、乒乓球、羽毛球、健美操、形體藝術(shù)、武術(shù)、瑜伽、蹌拳道等專項(xiàng)課程，針對傷、病、殘等學(xué)生開設(shè)體育保健課;(3)教學(xué)要求:通過講解法和示范法、游戲法和比賽法等體育教學(xué)方法讓學(xué)生熟練掌握專項(xiàng)體育技能，提高運(yùn)動能力，在體育運(yùn)動中體驗(yàn)運(yùn)動的樂趣和成功的感覺，培養(yǎng)學(xué)生良好的體育道德和合作精神。9.《體育Ⅲ》(1)課程目標(biāo):體育Ⅲ是以鞏固并提高學(xué)生的鍛煉意識和運(yùn)動能力為主要目標(biāo)的公共必修課程。(2)主要內(nèi)容:體育俱樂部活動、體育技能鑒定、陽光長跑為主，針對傷、病、殘等學(xué)生開設(shè)體育保健課;(3)教學(xué)要求:學(xué)生通過參加各種體育活動，培養(yǎng)學(xué)生積極參與體育活動并基本形成自覺鍛煉的習(xí)慣，基本形成終身體育的意識。10.《大學(xué)生心理健康教育》(1)課程目標(biāo)本課程旨在使學(xué)生明確心理健康的標(biāo)準(zhǔn)及意義，增強(qiáng)自我心理保健意識和心理危機(jī)預(yù)防意識，掌握并應(yīng)用心理健康知識，培養(yǎng)自我認(rèn)知能力、人際溝通能力、自我調(diào)節(jié)能力，切實(shí)提高心理素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。通過本課程教學(xué)，使學(xué)生在知識、技能和自我認(rèn)知三個層面達(dá)到以下目標(biāo):知識層面:使學(xué)生了解心理學(xué)的有關(guān)理論和基本概念，明確心理健康的標(biāo)準(zhǔn)及意義，了解大學(xué)階段人的心理發(fā)展特征及異常表現(xiàn)，掌握自我調(diào)適的基本知識。技能層面:使學(xué)生掌握自我探索技能，心理調(diào)適技能及心理發(fā)展技能。如學(xué)習(xí)發(fā)展技能、環(huán)境適應(yīng)技能、壓力管理技能、溝通技能、問題解決技能、自我管理技能、人際交往技能和生涯規(guī)劃技能等。自我認(rèn)知層面:使學(xué)生樹立心理健康發(fā)展的自主意識，了解自身的心理特點(diǎn)和性格特征，能夠?qū)ψ约旱纳眢w條件、心理狀況、行為能力等進(jìn)行客觀評價，正確認(rèn)識自己、接納自己，在遇到心理問題時能夠進(jìn)行自我調(diào)適或?qū)で髱椭?，積極探索適合自己并適應(yīng)社會的生活狀態(tài)。(2)主要內(nèi)容主要內(nèi)容:心理健康概述、認(rèn)識心理異常與心理咨詢、自我意識、學(xué)會學(xué)習(xí)、情緒管理、壓力應(yīng)對、人際交往、戀愛心理、網(wǎng)絡(luò)心理、職業(yè)選擇、修煉個性。(3)教學(xué)要求①學(xué)生心理健康教育課程既有心理知識的傳授，心理活動的體驗(yàn)，還有心理調(diào)適技能的訓(xùn)練等，是集知識、體驗(yàn)和訓(xùn)練為一體的綜合課程。課程要注重理論聯(lián)系實(shí)際，注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力。②課程要充分發(fā)揮師生在教學(xué)中的主動性和創(chuàng)造性。教師要尊重學(xué)生的主體性，充分調(diào)動學(xué)生參與的積極性，開展課堂互動活動，避免單向的理論灌輸和知識傳授。③課程要采用理論與體驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合、講授與訓(xùn)練相結(jié)合的教學(xué)方法，如課堂講授、案例分析、小組討論、心理測試、團(tuán)體訓(xùn)練、情境表演、角色扮演、體驗(yàn)活動等。④在教學(xué)過程中，要充分運(yùn)用各種資源，利用相關(guān)的圖書資料、影視資料、心理測評工具等豐富教學(xué)手段。也可以調(diào)動社會資源，聘請有關(guān)專家，舉辦專題講座等各類活動補(bǔ)充教學(xué)形式。學(xué)生需完成《大學(xué)生心理健康教育》課程38總學(xué)時(其中26學(xué)時理論教學(xué)，12學(xué)時實(shí)踐教學(xué))，2學(xué)分的任務(wù)。在知識層面上了解心理學(xué)的有關(guān)理論和基本概念，明確心理健康的標(biāo)準(zhǔn)及意義，了解大學(xué)階段人的心理發(fā)展特征及異常表現(xiàn)，掌握自我調(diào)適的基本知識。在技能層面上掌握自我探索技能，心理調(diào)適技能及心理發(fā)展技能。在自我認(rèn)知層面上樹立心理健康發(fā)展的自主意識，了解自身的心理特點(diǎn)和性格特征，能夠?qū)ψ约旱纳眢w條件、心理狀況、行為能力等進(jìn)行客觀評價，正確認(rèn)識自己、接納自己，在遇到心理問題時能夠進(jìn)行自我調(diào)適或?qū)で髱椭e極探索適合自己并適應(yīng)社會的生活狀態(tài)。11.《形勢與政策》(1)課程目標(biāo)“形勢與政策”課根據(jù)中共中央宣傳部、教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校學(xué)生形勢與政策教育的通知》(教社政〔2004〕13號)而開設(shè)，是理論武裝時效性、釋疑解惑針對性、教育引導(dǎo)綜合性都很強(qiáng)的一門高校思想政治理論課，是幫助大學(xué)生正確認(rèn)識新時代國內(nèi)外形勢，深刻領(lǐng)會黨的十八大以來黨和國家事業(yè)取得的歷史性成就、發(fā)生的歷史性變革、面臨的歷史性機(jī)遇和挑戰(zhàn)的核心課程，是第一時間推動黨的理論創(chuàng)新成果進(jìn)教材進(jìn)課堂進(jìn)學(xué)生頭腦，引導(dǎo)大學(xué)生準(zhǔn)確理解黨的基本理論、基本路線、基本方略的重要渠道。(2)主要內(nèi)容“形勢與政策”課依據(jù)教育部每學(xué)期印發(fā)的《高?！靶蝿菖c政策”課教學(xué)要點(diǎn)》安排教學(xué)，針對學(xué)生關(guān)注的熱點(diǎn)問題和思想特點(diǎn)，緊密圍繞學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想，把堅(jiān)定“四個自信”貫穿教學(xué)全過程，重點(diǎn)講授黨的理論創(chuàng)新最新成果、新時代堅(jiān)持和發(fā)展中國特色社會主義的生動實(shí)踐，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識世界和中國發(fā)展大勢，正確認(rèn)識中國特色和國際比較，正確認(rèn)識時代責(zé)任和歷史使命，正確認(rèn)識遠(yuǎn)大抱負(fù)和腳踏實(shí)地。(3)教學(xué)要求“形勢與政策”課是全國高校全日制大學(xué)生的公共必修課，教育部《關(guān)于加強(qiáng)新時代高校“形勢與政策”課建設(shè)的若干意見》(教社科〔2018〕1號)指出:“要保證本、專科學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間開課不斷線。本科每學(xué)期不低于8學(xué)時，共計(jì)2學(xué)分;專科每學(xué)期不低于8學(xué)時，共計(jì)1學(xué)分?！蔽倚８鲗I(yè)班級第3學(xué)期采取“面授課堂教學(xué)”的授課方式，其他學(xué)期采取“在線教學(xué)+實(shí)踐教學(xué)”的線上線下混合式教學(xué)。(4)落實(shí)國家有關(guān)規(guī)定和要求嚴(yán)格貫徹落實(shí)《教育部關(guān)于印發(fā)<新時代高校思想政治理論課教學(xué)工作基本要求>的通知》(教社科〔2018〕2號)等文件精神。堅(jiān)持閉卷統(tǒng)一考試為主，與開放式個性化考核相結(jié)合，注重過程考核。閉卷統(tǒng)一考試須集體命題，不斷更新題庫，提高命題質(zhì)量。12.《軍事理論》依據(jù)《中華人民共和國國防法》、《中華人民共和國兵役法》、《中華人民共和國教育法》、《普通高等學(xué)校軍事課教學(xué)大綱》以及國務(wù)院、中央軍委有關(guān)文件精神，結(jié)合我國高等教育發(fā)展、國防和軍隊(duì)建設(shè)發(fā)展的實(shí)際情況，特開設(shè)軍事理論課。（1）課程目標(biāo)通過軍事理論課教學(xué)，讓學(xué)生了解掌握軍事基礎(chǔ)知識，增強(qiáng)國防觀念、國家安全意識和憂患危機(jī)意識，弘揚(yáng)愛國主義精神、傳承紅色基因、提高學(xué)生綜合國防素質(zhì)。(2)主要內(nèi)容軍事理論教學(xué)主要講授中國國防、國家安全、軍事思想、現(xiàn)代戰(zhàn)爭、信息化裝備等知識。(3)課程要求軍事理論課為必修課程，列入學(xué)校人才培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃，實(shí)行學(xué)分制管理，課程考核成績記入學(xué)籍檔案。軍事理論課教學(xué)時數(shù)36學(xué)時，計(jì)2學(xué)分。13.《入學(xué)教育與軍訓(xùn)》依據(jù)《中華人民共和國國防法》、《中華人民共和國兵役法》、《中華人民共和國教育法》、《普通高等學(xué)校軍事課教學(xué)大綱》以及國務(wù)院、中央軍委有關(guān)文件精神，結(jié)合我國高等教育發(fā)展、國防和軍隊(duì)建設(shè)發(fā)展的實(shí)際情況，特開設(shè)入學(xué)教育與軍訓(xùn)課。（1）課程目標(biāo)通過開展入學(xué)教育與軍訓(xùn)課，加強(qiáng)思想政治教育和愛國主義教育，增強(qiáng)新生的國防意識，積極引導(dǎo)新生了解學(xué)校、了解專業(yè)、正確認(rèn)識大學(xué)、做好大學(xué)學(xué)習(xí)規(guī)劃、了解就業(yè)前景、發(fā)揮主觀能動性參與學(xué)校的學(xué)習(xí)與生活，培養(yǎng)新生良好的組織紀(jì)律性和勇敢頑強(qiáng)、吃苦耐勞的堅(jiān)強(qiáng)毅力，以及團(tuán)結(jié)友愛、互幫互助的集體主義精神，養(yǎng)成良好的學(xué)風(fēng)和生活作風(fēng)，為今后更好地完成大學(xué)學(xué)習(xí)任務(wù)、健康成長成才打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為實(shí)施軍民融合發(fā)展戰(zhàn)略和建設(shè)國防后備力量服務(wù)。(2)主要內(nèi)容①入學(xué)教育:文明第一課、學(xué)生管理?xiàng)l例、校園文化、學(xué)分學(xué)籍管理制度、校園安全、消防安全、防詐騙教育、校園貸危害宣傳、傳銷危害宣傳、專業(yè)認(rèn)知、職業(yè)遠(yuǎn)景、理想信念、學(xué)風(fēng)建設(shè)、新生適應(yīng)性教育、大學(xué)生涯規(guī)劃、老生學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流。②軍訓(xùn):共同條令教育與訓(xùn)練、射擊與戰(zhàn)術(shù)訓(xùn)練、防衛(wèi)技能與戰(zhàn)時防護(hù)訓(xùn)練、戰(zhàn)備基礎(chǔ)與應(yīng)用訓(xùn)練(3)課程要求入學(xué)教育與軍訓(xùn)為必修課程，列入學(xué)校人才培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃，實(shí)行學(xué)分制管理，課程考核成績記入學(xué)籍檔案。入學(xué)教育與軍訓(xùn)計(jì)劃112學(xué)時，計(jì)2學(xué)分。14.《高等數(shù)學(xué)》(1)課程目標(biāo)高等數(shù)學(xué)課程是高等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門公共基礎(chǔ)課程。通過本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生學(xué)好職業(yè)崗位和生活中所必要的數(shù)學(xué)知識，并掌握職業(yè)生涯發(fā)展所需要的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識。培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)素質(zhì)，以及計(jì)算技能、計(jì)算工具使用技能和數(shù)據(jù)處理技能，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、空間想象能力、分析與解決問題能力和數(shù)學(xué)思維能力。引導(dǎo)學(xué)生逐步養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的職業(yè)意識和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，提高學(xué)生就業(yè)能力與創(chuàng)業(yè)能力。(2)主要內(nèi)容函數(shù)、極限與連續(xù)，導(dǎo)數(shù)與微分，導(dǎo)數(shù)的應(yīng)用，不定積分，定積分。(3)教學(xué)要求理解導(dǎo)數(shù)、積分等基本概念及其在專業(yè)當(dāng)中的應(yīng)用。學(xué)會把實(shí)際問題轉(zhuǎn)化為數(shù)學(xué)問題的方法。掌握極值問題求解和微元法等常用的應(yīng)用數(shù)學(xué)方法并了解簡單的數(shù)學(xué)軟件應(yīng)用。(4)落實(shí)國家有關(guān)規(guī)定和要求嚴(yán)格貫徹落實(shí)《教育部關(guān)于印發(fā)<新時代高校思想政治理論課教學(xué)工作基本要求>的通知》(教社科〔2018〕2號)等文件精神。堅(jiān)持閉卷統(tǒng)一考試為主，與開放式個性化考核相結(jié)合，注重過程考核。閉卷統(tǒng)一考試須集體命題，不斷更新題庫，提高命題質(zhì)量。專業(yè)（技能）課程1、《微生物檢測技術(shù)》參考學(xué)時：54參考學(xué)分：3開設(shè)學(xué)期：3課程目標(biāo)：理解這門學(xué)科涉及到的概念、原理、方法與技術(shù)的說明和解析；掌握基本理論知識，基本實(shí)踐技能。主要內(nèi)容：微生物培養(yǎng)基配制、消毒滅菌、微生物的分離純化培養(yǎng)、接種、無菌操作、顯微觀察、染色、計(jì)數(shù)、菌種保藏等多項(xiàng)微生物基本技術(shù)。重點(diǎn)學(xué)習(xí)食品、藥品、環(huán)境等方面的微生物檢測。教學(xué)要求：將啟發(fā)式、討論式、交互式等多種教學(xué)方法靈活地應(yīng)用于課堂教學(xué)，使學(xué)生成為教學(xué)的主體，從被動學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和創(chuàng)新思維。教學(xué)過程引入現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)手段。2、《衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技術(shù)》參考學(xué)時：54參考學(xué)分：3開設(shè)學(xué)期：3課程目標(biāo)：了解衛(wèi)生理化檢驗(yàn)技術(shù)基本知識，掌握水質(zhì)檢驗(yàn)、食品檢驗(yàn)、空氣檢驗(yàn)、其他樣品的檢驗(yàn)技術(shù)等內(nèi)容。主要內(nèi)容：學(xué)習(xí)樣品采集的處理和分析方法、食品營養(yǎng)成分、添加劑、有害污染成分的檢驗(yàn)、水質(zhì)物理化學(xué)檢驗(yàn)、空氣中有害物質(zhì)檢驗(yàn)、化妝品等其他樣品的檢驗(yàn)。教學(xué)要求：通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能獨(dú)立完成相關(guān)樣品的化學(xué)檢驗(yàn)、生物檢定、衛(wèi)生檢驗(yàn)工作，同時培養(yǎng)學(xué)生對問題的邏輯思維能力，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的實(shí)驗(yàn)態(tài)度及正確的實(shí)驗(yàn)操作能力。3、《生物檢測技術(shù)》參考學(xué)時：72參考學(xué)分：4開設(shè)學(xué)期：3課程目標(biāo)：掌握常用生物檢測試劑及器皿相關(guān)知識、病原學(xué)檢測技術(shù)、免疫學(xué)檢測技術(shù)、分子生物學(xué)檢測技術(shù)、生物化學(xué)試驗(yàn)技術(shù)等技能。主要內(nèi)容：以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合各種分析技術(shù)和其他基礎(chǔ)學(xué)科的科學(xué)原理，對生物的個體、器官、組織、細(xì)胞、生物大分子的生命活動進(jìn)行定性、定量的觀察、比較、分析、判斷。教學(xué)要求：通過多媒體教學(xué)、現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)等教學(xué)方式，培養(yǎng)學(xué)生生物檢測分析的方法，建立質(zhì)量分析方法及方法學(xué)評價，從而培養(yǎng)學(xué)生解決問題的邏輯思維能力，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的實(shí)驗(yàn)態(tài)度及正確的實(shí)驗(yàn)操作能力。4、《實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理》參考學(xué)時：72參考學(xué)分：4開設(shè)學(xué)期：4課程目標(biāo)：掌握\t"/item/%E5%AE%9E%E9%AA%8C%E8%AE%BE%E8%AE%A1%E4%B8%8E%E6%95%B0%E6%8D%AE%E5%A4%84%E7%90%86/_blank"實(shí)驗(yàn)研究方法、誤差和數(shù)據(jù)處理方法、有限數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理、\t"/item/%E5%AE%9E%E9%AA%8C%E8%AE%BE%E8%AE%A1%E4%B8%8E%E6%95%B0%E6%8D%AE%E5%A4%84%E7%90%86/_blank"方差分析、\t"/item/%E5%AE%9E%E9%AA%8C%E8%AE%BE%E8%AE%A1%E4%B8%8E%E6%95%B0%E6%8D%AE%E5%A4%84%E7%90%86/_blank"正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、多因素序貫實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等知識。主要內(nèi)容：多因素優(yōu)化實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)包括正交設(shè)計(jì)、回歸分析方法以對目標(biāo)函數(shù)進(jìn)行模型化處理等。教學(xué)要求：通過多媒體教學(xué)，計(jì)算討論、案例分析等教學(xué)方式，列舉典型實(shí)例介紹一些常用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理方法在科學(xué)研究和工業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)際應(yīng)用，培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

5、《檢測實(shí)驗(yàn)室管理》參考學(xué)時：36參考學(xué)分：2開設(shè)學(xué)期：4課程目標(biāo)：了解檢測實(shí)驗(yàn)室的安全管理、檢測實(shí)驗(yàn)室設(shè)備與耗材管理以及檢測實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃設(shè)計(jì)與環(huán)境條件管理；掌握檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制與質(zhì)量保證、檢測實(shí)驗(yàn)室計(jì)量認(rèn)證與認(rèn)可、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可準(zhǔn)則及理解與應(yīng)用等知識。主要內(nèi)容：檢測實(shí)驗(yàn)室的安全管理；檢測實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃設(shè)計(jì)與環(huán)境條件管理；檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制與質(zhì)量保證；檢測實(shí)驗(yàn)室計(jì)量認(rèn)證與認(rèn)可概述等。教學(xué)要求：采用問題教學(xué)法及實(shí)例教學(xué)法，理論聯(lián)系實(shí)際，講練結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高自主學(xué)習(xí)的能力。6、《生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫》參考學(xué)時：72參考學(xué)分：4開設(shè)學(xué)期：4課程目標(biāo)：根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，通過本課程的學(xué)習(xí)，掌握生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫、微生物檢測技術(shù)、化學(xué)分析等基本知識，具備生物產(chǎn)品的理化檢測、儀器分析、微生物檢測等能力。主要內(nèi)容：生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫概述、生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫的程序與監(jiān)管、食品檢驗(yàn)檢疫方法概述、食品安全風(fēng)險評估及控制技術(shù)、動物性食品中致病微生物和寄生蟲的檢驗(yàn)檢疫技術(shù)、植物性食品中植物病原物和害蟲的檢驗(yàn)檢疫、食品中毒素的檢驗(yàn)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品中有毒有害化學(xué)物質(zhì)的檢驗(yàn)、轉(zhuǎn)基因食品的檢驗(yàn)等。教學(xué)要求：本課程設(shè)計(jì)的涉及面廣、實(shí)踐性強(qiáng)，而且新技術(shù)、新工藝發(fā)展迅速，通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫基礎(chǔ)知識，并能獨(dú)立完成相關(guān)樣品的檢驗(yàn)工作，同時培養(yǎng)學(xué)生對問題的邏輯思維能力，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的實(shí)驗(yàn)態(tài)度及正確的實(shí)驗(yàn)操作能力。教學(xué)進(jìn)程總體安排（見附表）八、實(shí)施保障（一）師資隊(duì)伍1、具有本專業(yè)或相近專業(yè)大學(xué)本科及以上學(xué)歷，其中具有“雙師”資質(zhì)的專任專業(yè)教師的比例要達(dá)到60%以上；2、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師應(yīng)具備相關(guān)檢測管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；3、專業(yè)專任教師與學(xué)生比例為1：18左右，并有一定比例的校外兼職教師；4、專任專業(yè)教師應(yīng)接受過職業(yè)教育教學(xué)方法和崗位技能提升的培訓(xùn)，在課程開發(fā)、項(xiàng)目教學(xué)和實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)等方面均有過硬的理論和實(shí)際操作能力。（二）教學(xué)設(shè)施學(xué)院教學(xué)設(shè)施完善，其中教學(xué)樓的教室都配有多媒體設(shè)備，以保證專業(yè)教學(xué)的順利進(jìn)行。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室序號實(shí)訓(xùn)室名稱實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)備配置備注設(shè)備名稱數(shù)量1生理生化實(shí)訓(xùn)室有關(guān)生化分析的實(shí)訓(xùn)酶標(biāo)儀1紫外分光光度計(jì)1純水儀1振蕩器2離心機(jī)3高速離心機(jī)1氮吹儀1萬分之一天平12微生物實(shí)訓(xùn)室有關(guān)微生物檢測的實(shí)訓(xùn)顯微鏡20電子天平2超靜工作臺2鼓風(fēng)干燥箱1恒溫培養(yǎng)箱3高壓滅菌鍋23茗龍茶學(xué)研究所茶葉的理化檢驗(yàn)電磁輻射儀1PCR儀14廉江紅橙研究所紅橙樹病蟲害檢驗(yàn)電泳儀1凝膠成像儀1為了能夠達(dá)到生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)人才培養(yǎng)方案的培養(yǎng)目標(biāo)，取得較好的教學(xué)效果，需要具備必要的實(shí)踐教學(xué)條件，下表列出了本專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)境的設(shè)備配置要求。2、校外實(shí)訓(xùn)基地為了保證學(xué)生在校學(xué)習(xí)的知識和技能能夠與企業(yè)接軌，必須建立相應(yīng)的校外實(shí)訓(xùn)基地，以保證學(xué)生順利完成頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)。序號企業(yè)類型數(shù)量功能接納學(xué)生數(shù)量1農(nóng)產(chǎn)品1校企合作、頂崗實(shí)習(xí)402食品1校企合作、頂崗實(shí)習(xí)403農(nóng)畜1校企合作、頂崗實(shí)習(xí)404林業(yè)1校企合作、頂崗實(shí)習(xí)405藥品1校企合作、頂崗實(shí)習(xí)406環(huán)境1校企合作、頂崗實(shí)習(xí)40（三）教學(xué)資源教學(xué)資