九年級化學(xué)下冊 第九章 現(xiàn)代生活與化學(xué) 9.4 化學(xué)物質(zhì)與健康教案 （新版）粵教版

九年級化學(xué)下冊第九章現(xiàn)代生活與化學(xué)9.4化學(xué)物質(zhì)與健康教案（新版）粵教版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是九年級化學(xué)下冊第九章現(xiàn)代生活與化學(xué)9.4節(jié)化學(xué)物質(zhì)與健康。本節(jié)課的內(nèi)容主要包括以下幾個方面：

1.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及作用：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的作用及其食物來源。

2.食品安全與健康：了解食品安全的基本要求，學(xué)習(xí)識別食品中的有害物質(zhì)，掌握食品安全知識，提高自我保護意識。

3.藥物與健康：了解藥物的基本知識，學(xué)習(xí)正確使用藥物的方法，避免藥物對人體產(chǎn)生的不良作用。

4.生活中的化學(xué)物質(zhì)與健康：學(xué)習(xí)生活中常見的化學(xué)物質(zhì)，如洗滌劑、塑料、涂料等，了解其性質(zhì)和對健康的影響。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：學(xué)生在學(xué)習(xí)本節(jié)課之前，已經(jīng)掌握了化學(xué)基礎(chǔ)知識，如原子結(jié)構(gòu)、化學(xué)反應(yīng)等，這為本節(jié)課的學(xué)習(xí)提供了基礎(chǔ)。同時，學(xué)生在生活中也積累了一些關(guān)于食物、藥物等方面的常識，為本節(jié)課的學(xué)習(xí)提供了實際生活中的背景。二、核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標包括：

1.科學(xué)探究：通過觀察、實驗、分析等方法，培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)物質(zhì)與健康問題的探究能力。

2.科學(xué)思維：培養(yǎng)學(xué)生運用化學(xué)知識對生活中的化學(xué)物質(zhì)進行分析和判斷的能力，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和批判性思維。

3.科學(xué)態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注食品安全和健康生活的意識，提高學(xué)生對科學(xué)知識的尊重和應(yīng)用能力。

4.科學(xué)素養(yǎng)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠?qū)⒒瘜W(xué)知識與實際生活相結(jié)合，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和實際問題的解決能力。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了的相關(guān)知識：在學(xué)習(xí)本節(jié)課之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了化學(xué)基礎(chǔ)知識，如原子結(jié)構(gòu)、化學(xué)反應(yīng)等。此外，學(xué)生在生活中也積累了一些關(guān)于食物、藥物等方面的常識。這些知識為本節(jié)課的學(xué)習(xí)提供了基礎(chǔ)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風格：九年級學(xué)生對生活中的化學(xué)現(xiàn)象普遍感興趣，因此，本節(jié)課的內(nèi)容能夠引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在學(xué)習(xí)能力方面，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的觀察、實驗和分析能力，這有助于他們在課堂上進行實踐活動。在學(xué)習(xí)風格方面，部分學(xué)生喜歡通過實驗和實踐活動來學(xué)習(xí)，而部分學(xué)生則更傾向于通過聽講和閱讀來學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在本節(jié)課的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生可能對食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及作用、食品安全與健康等概念難以理解。此外，學(xué)生在學(xué)習(xí)如何識別食品中的有害物質(zhì)、正確使用藥物等方面可能存在挑戰(zhàn)。針對這些困難，教師需要通過生動的實例、直觀的實驗和詳細的講解，幫助學(xué)生理解和掌握相關(guān)知識。同時，教師還需引導(dǎo)學(xué)生將化學(xué)知識與實際生活相結(jié)合，提高學(xué)生的實際問題解決能力。四、教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：在講解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及作用、藥物與健康等內(nèi)容時，教師可以通過生動的語言、豐富的實例進行講解，引導(dǎo)學(xué)生理解和掌握相關(guān)知識。

2.討論法：組織學(xué)生就食品安全、健康生活等方面的問題進行討論，鼓勵學(xué)生發(fā)表自己的觀點，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和批判性思維。

3.實驗法：安排學(xué)生進行實驗實踐活動，如檢測食物中的營養(yǎng)成分、觀察化學(xué)物質(zhì)的變化等，使學(xué)生通過親身體驗來加深對化學(xué)物質(zhì)與健康知識的理解。

教學(xué)手段：

1.多媒體設(shè)備：利用多媒體課件、視頻等資源，以圖文并茂的形式展示食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、食品安全實例等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。

2.教學(xué)軟件：運用教學(xué)軟件進行互動教學(xué)，如模擬化學(xué)實驗、在線討論等，增強學(xué)生的實踐操作能力和合作意識。

3.實物模型：展示食物模型、藥物樣品等實物，幫助學(xué)生更直觀地理解化學(xué)物質(zhì)與健康知識。

4.網(wǎng)絡(luò)資源：引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源進行自主學(xué)習(xí)，如查閱食品安全標準、了解化學(xué)物質(zhì)與健康的關(guān)系等，培養(yǎng)學(xué)生的信息素養(yǎng)和自主學(xué)習(xí)能力。

5.實踐活動：組織學(xué)生參加實地考察、社會調(diào)查等實踐活動，讓學(xué)生在實際生活中運用所學(xué)知識，提高學(xué)生的實踐能力和應(yīng)用能力。五、教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標和要求。

-設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞“化學(xué)物質(zhì)與健康”課題，設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解化學(xué)物質(zhì)與健康知識點。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解“化學(xué)物質(zhì)與健康”課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出“化學(xué)物質(zhì)與健康”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識點：詳細講解化學(xué)物質(zhì)與健康的知識點，結(jié)合實例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動：設(shè)計小組討論、角色扮演、實驗等活動，讓學(xué)生在實踐中掌握化學(xué)物質(zhì)與健康的技能。

-解答疑問：針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進行及時解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：認真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動：積極參與小組討論、角色扮演、實驗等活動，體驗化學(xué)物質(zhì)與健康的應(yīng)用。

-提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細講解，幫助學(xué)生理解化學(xué)物質(zhì)與健康的知識點。

-實踐活動法：設(shè)計實踐活動，讓學(xué)生在實踐中掌握化學(xué)物質(zhì)與健康的技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解化學(xué)物質(zhì)與健康的知識點，掌握相關(guān)的技能。

-通過實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：根據(jù)“化學(xué)物質(zhì)與健康”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與“化學(xué)物質(zhì)與健康”課題相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進一步學(xué)習(xí)。

-反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：認真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進行進一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進行反思和總結(jié)，提出改進建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的化學(xué)物質(zhì)與健康的知識點和技能。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進建議，促進自我提升。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-科普書籍：推薦學(xué)生閱讀《化學(xué)物質(zhì)與生活》、《健康與化學(xué)》等科普書籍，深入了解化學(xué)物質(zhì)與健康的關(guān)系。

-實驗工具：提供實驗室常用的玻璃儀器、化學(xué)試劑等實驗工具，讓學(xué)生親自進行化學(xué)實驗，加深對化學(xué)物質(zhì)的理解。

-健康食品樣本：提供各種健康食品的樣本，如有機蔬菜、全麥面包等，讓學(xué)生觀察和了解其營養(yǎng)成分。

-安全用藥指南：提供安全用藥的指南或宣傳冊，讓學(xué)生了解如何正確使用藥物，避免藥物對人體產(chǎn)生的不良作用。

2.拓展建議：

-進行家庭化學(xué)實驗：鼓勵學(xué)生在家中進行簡單的化學(xué)實驗，如自制清潔劑、酸堿測試等，將化學(xué)知識與生活實際相結(jié)合。

-調(diào)查身邊的食品安全：學(xué)生可以調(diào)查身邊的食品安全問題，如食品添加劑的使用情況、食品標簽的閱讀等，提高對食品安全的認識。

-學(xué)習(xí)化學(xué)物質(zhì)在生活中的應(yīng)用：學(xué)生可以進一步學(xué)習(xí)化學(xué)物質(zhì)在生活中的應(yīng)用，如塑料的性質(zhì)和用途、洗滌劑的原理等，了解化學(xué)物質(zhì)對生活的影響。

-參與健康教育活動：學(xué)生可以參加學(xué)?；蛏鐓^(qū)組織的健康教育活動，如健康講座、食品安全展覽等，增加對健康知識的了解和認識。

-觀看相關(guān)紀錄片或視頻：學(xué)生可以觀看相關(guān)的紀錄片或視頻，如《食品之殤》、《健康的秘密》等，了解化學(xué)物質(zhì)與健康的最新研究和信息。七、課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《化學(xué)物質(zhì)與健康》、《食品安全與營養(yǎng)》、《藥物與疾病》等書籍，加深對化學(xué)物質(zhì)與健康關(guān)系的理解。

-視頻資源：觀看《舌尖上的化學(xué)》、《食品真相大揭秘》、《藥物的故事》等紀錄片，了解化學(xué)物質(zhì)在食品和藥物中的作用。

-網(wǎng)絡(luò)資源：訪問科普網(wǎng)站，如科普中國、健康中國等，獲取最新的化學(xué)物質(zhì)與健康知識。

-實驗設(shè)計：設(shè)計簡單的家庭實驗，如自制清潔劑、檢測食品中的營養(yǎng)成分等，將理論知識應(yīng)用于實踐。

2.拓展要求：

-自主學(xué)習(xí)：鼓勵學(xué)生在課后自主閱讀推薦的材料，觀看視頻資源，理解化學(xué)物質(zhì)與健康的關(guān)系。

-實驗實踐：鼓勵學(xué)生設(shè)計并完成實驗設(shè)計，將理論知識應(yīng)用于實踐，提高動手能力。

-問題探究：鼓勵學(xué)生針對化學(xué)物質(zhì)與健康的問題進行探究，提出自己的觀點和思考，培養(yǎng)批判性思維。

-交流分享：鼓勵學(xué)生在班級或小組內(nèi)分享自己的學(xué)習(xí)成果和實驗經(jīng)驗，與他人交流和討論，提高團隊合作能力。

教師可提供必要的指導(dǎo)和幫助，如推薦閱讀材料、解答疑問等，鼓勵學(xué)生積極參與拓展活動，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和探究能力。八、內(nèi)容邏輯關(guān)系1.化學(xué)物質(zhì)與健康的重要性

-重點知識點：化學(xué)物質(zhì)與健康的概念，化學(xué)物質(zhì)在生活中的應(yīng)用。

-板書設(shè)計：化學(xué)物質(zhì)與健康的重要性，生活中的化學(xué)物質(zhì)應(yīng)用示例。

2.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及作用

-重點知識點：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的作用及食物來源。

-板書設(shè)計：營養(yǎng)物質(zhì)的作用，食物來源示例。

3.食品安全與健康

-重點知識點：食品安全的基本要求，食品中的有害物質(zhì)識別，食品安全知識。

-板書設(shè)計：食品安全要求，有害物質(zhì)識別方法，食品安全知識要點。

4.藥物與健康

-重點知識點：藥物的基本知識，正確使用藥物的方法，藥物的不良作用。

-板書設(shè)計：藥物知識要點，正確使用藥物方法，藥物不良作用示例。

5.生活中的化學(xué)物質(zhì)與健康

-重點知識點：洗滌劑、塑料、涂料等化學(xué)物質(zhì)在生活中的應(yīng)用及對健康的影響。

-板書設(shè)計：生活中的化學(xué)物質(zhì)應(yīng)用，對健康的影響示例。教學(xué)評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：觀察學(xué)生在課堂上的參與程度、提問頻率、回答問題的準確性等，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和理解程度。

2.小組討論成果展示：評價學(xué)生小組討論的成果，包括討論的深度、廣度、學(xué)生之間的合作情況等，了解學(xué)生的思考和分析能力。

3.隨堂測試：通過隨堂測試，檢驗學(xué)生對課堂知識的掌握程度，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

4.作業(yè)完成情況：評價學(xué)生作業(yè)的完成情況，包括作業(yè)的準確性、創(chuàng)新性、學(xué)生對知識點的理解程度等，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

5.教師評價與反饋：針對學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)，給予及時的反饋和指導(dǎo)，包括表揚學(xué)生的優(yōu)點，指出學(xué)生的不足，提供改進的建議等，幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)效果。教學(xué)反思與總結(jié)-在教學(xué)方法上，我采用了講授法、討論法、實驗法等多種教學(xué)方法，幫助學(xué)生理解和掌握化學(xué)物質(zhì)與健康的相關(guān)知識。但在實驗法上，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生在實驗操作上還不夠熟練，需要更多的時間和機會進行實踐操作。

-在教學(xué)策略上，我設(shè)計了小組討論、角色扮演等活動，鼓勵學(xué)生積極參與，但有些學(xué)生在參與討論時過于沉默，需要我在今后的教學(xué)中更加關(guān)注學(xué)生的參與程度，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。

-在課堂管理上，我盡量保持課堂紀律，但有些學(xué)生在課堂上還是分心，需要在今后的教學(xué)中加強對學(xué)生的關(guān)注，提高課堂