八年級(jí)生物上冊(cè) 第五單元 第四章 第五節(jié) 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用教案1 （新版）新人教版

八年級(jí)生物上冊(cè)第五單元第四章第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用教案1（新版）新人教版授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是《八年級(jí)生物上冊(cè)第五單元第四章第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》。具體內(nèi)容包括：

1.細(xì)菌和真菌在人類生活中的作用，包括食品制作、藥物研發(fā)、環(huán)保等方面的應(yīng)用。

2.細(xì)菌和真菌的發(fā)酵過程，以及相關(guān)發(fā)酵產(chǎn)品的制作，如酸奶、泡菜、豆腐等。

3.細(xì)菌和真菌的分類、特點(diǎn)和生長(zhǎng)條件，以及如何在生活中預(yù)防和控制細(xì)菌和真菌的感染。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：

1.回顧之前學(xué)習(xí)的細(xì)菌和真菌的基礎(chǔ)知識(shí)，如細(xì)菌和真菌的結(jié)構(gòu)、生殖方式等。

2.結(jié)合學(xué)生在生活中的經(jīng)驗(yàn)，如食用發(fā)酵產(chǎn)品、感染經(jīng)歷等，引發(fā)學(xué)生對(duì)細(xì)菌和真菌的利用和控制的思考。

3.引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已有的科學(xué)知識(shí)，如生物的基本特征、發(fā)酵過程等，理解和解釋細(xì)菌和真菌在人類生活中的作用。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.生命觀念：通過學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌的發(fā)酵過程及其在人類生活中的應(yīng)用，建立生物技術(shù)與生活密切相關(guān)的生命觀念。

2.科學(xué)思維：培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，能夠運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解釋生活中的生物技術(shù)現(xiàn)象。

3.科學(xué)探究：引導(dǎo)學(xué)生參與課堂討論和實(shí)驗(yàn)操作，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、實(shí)驗(yàn)和思考能力。

4.社會(huì)責(zé)任：培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注生物技術(shù)在生活中的應(yīng)用，認(rèn)識(shí)生物技術(shù)對(duì)人類生活的影響，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了細(xì)菌和真菌的基本知識(shí)，如細(xì)菌和真菌的結(jié)構(gòu)、分類、生殖方式等。

2.學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)接觸過生物技術(shù)的相關(guān)概念，如發(fā)酵、轉(zhuǎn)基因等，對(duì)生物技術(shù)有一定的了解。

3.學(xué)生在日常生活中可能已經(jīng)接觸過一些發(fā)酵產(chǎn)品，如酸奶、泡菜等，對(duì)細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用有初步的認(rèn)識(shí)。

4.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣可能集中在生物技術(shù)在生活中的應(yīng)用，如食品制作、藥物研發(fā)等。

5.學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中可能遇到細(xì)菌和真菌分類、發(fā)酵過程等概念的理解困難。

6.學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中可能遇到如何正確觀察、記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果的挑戰(zhàn)。

7.學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格可能多樣，有的喜歡通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來學(xué)習(xí)，有的喜歡通過討論交流來學(xué)習(xí)，有的喜歡通過動(dòng)手操作來學(xué)習(xí)。

針對(duì)學(xué)生的這些特點(diǎn)和需求，教師在教學(xué)過程中應(yīng)注重引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已有的知識(shí)來理解和解釋細(xì)菌和真菌在人類生活中的作用，通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、討論交流和動(dòng)手操作等方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生克服學(xué)習(xí)中的困難和挑戰(zhàn)，培養(yǎng)學(xué)生的生命觀念、科學(xué)思維、科學(xué)探究和社會(huì)責(zé)任等核心素養(yǎng)。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.問題驅(qū)動(dòng)法：通過提出實(shí)際問題，激發(fā)學(xué)生的思考和探究欲望，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌的知識(shí)。

2.案例分析法：通過分析具體的細(xì)菌和真菌應(yīng)用案例，讓學(xué)生深入理解細(xì)菌和真菌在人類生活中的作用。

3.小組合作法：鼓勵(lì)學(xué)生分組合作，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和討論交流，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和科學(xué)探究精神。

教學(xué)手段：

1.多媒體演示：利用多媒體設(shè)備，通過圖片、視頻等形式展示細(xì)菌和真菌的形態(tài)、發(fā)酵過程等，增強(qiáng)學(xué)生的直觀感受和理解。

2.在線互動(dòng)平臺(tái)：利用教學(xué)軟件或在線互動(dòng)平臺(tái)，進(jìn)行課堂提問、小組討論等活動(dòng)，提高學(xué)生的參與度和主動(dòng)性。

3.實(shí)驗(yàn)教學(xué)：組織學(xué)生進(jìn)行細(xì)菌和真菌的實(shí)驗(yàn)操作，讓學(xué)生親身體驗(yàn)發(fā)酵過程，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實(shí)驗(yàn)技能。教學(xué)流程（一）課前準(zhǔn)備（預(yù)計(jì)用時(shí)：5分鐘）

學(xué)生預(yù)習(xí)：

發(fā)放預(yù)習(xí)材料，引導(dǎo)學(xué)生提前了解細(xì)菌和真菌的基本知識(shí)，標(biāo)記出有疑問或不懂的地方。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題，激發(fā)學(xué)生思考，為課堂學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌的知識(shí)做好準(zhǔn)備。

教師備課：

深入研究教材，明確細(xì)菌和真菌教學(xué)目標(biāo)和重難點(diǎn)。

準(zhǔn)備教學(xué)用具和多媒體資源，確保教學(xué)過程的順利進(jìn)行。

設(shè)計(jì)課堂互動(dòng)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌的積極性。

（二）課堂導(dǎo)入（預(yù)計(jì)用時(shí)：3分鐘）

激發(fā)興趣：

提出問題或設(shè)置懸念，引發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入細(xì)菌和真菌學(xué)習(xí)狀態(tài)。

回顧舊知：

簡(jiǎn)要回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的細(xì)菌和真菌內(nèi)容，幫助學(xué)生建立知識(shí)之間的聯(lián)系。

提出問題，檢查學(xué)生對(duì)舊知的掌握情況，為新的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

（三）新課呈現(xiàn)（預(yù)計(jì)用時(shí)：25分鐘）

知識(shí)講解：

清晰、準(zhǔn)確地講解細(xì)菌和真菌的基本知識(shí)，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

突出細(xì)菌和真菌的重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)難點(diǎn)，通過對(duì)比、歸納等方法幫助學(xué)生加深記憶。

互動(dòng)探究：

設(shè)計(jì)小組討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生圍繞細(xì)菌和真菌的應(yīng)用展開討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和溝通能力。

鼓勵(lì)學(xué)生提出自己的觀點(diǎn)和疑問，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，拓展思維。

（四）鞏固練習(xí)（預(yù)計(jì)用時(shí)：5分鐘）

隨堂練習(xí)：

隨堂練習(xí)題，讓學(xué)生在課堂上完成，檢查學(xué)生對(duì)細(xì)菌和真菌知識(shí)的掌握情況。

鼓勵(lì)學(xué)生相互討論、互相幫助，共同解決細(xì)菌和真菌問題。

錯(cuò)題訂正：

針對(duì)學(xué)生在隨堂練習(xí)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，進(jìn)行及時(shí)訂正和講解。

引導(dǎo)學(xué)生分析錯(cuò)誤原因，避免類似錯(cuò)誤再次發(fā)生。

（五）拓展延伸（預(yù)計(jì)用時(shí)：3分鐘）

知識(shí)拓展：

介紹與細(xì)菌和真菌相關(guān)的拓展知識(shí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野。

引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和探索精神。

情感升華：

結(jié)合細(xì)菌和真菌的內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生思考學(xué)科與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

鼓勵(lì)學(xué)生分享學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌的心得和體會(huì)，增進(jìn)師生之間的情感交流。

（六）課堂小結(jié)（預(yù)計(jì)用時(shí)：2分鐘）

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的細(xì)菌和真菌內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

肯定學(xué)生的表現(xiàn)，鼓勵(lì)他們繼續(xù)努力。

布置作業(yè)：

根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)的細(xì)菌和真菌內(nèi)容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

提醒學(xué)生注意作業(yè)要求和時(shí)間安排，確保作業(yè)質(zhì)量。教學(xué)資源拓展一、拓展資源：

1.科普?qǐng)D書：推薦學(xué)生閱讀關(guān)于細(xì)菌和真菌的科普?qǐng)D書，如《細(xì)菌的世界》、《真菌的秘密》等，以深入了解細(xì)菌和真菌的種類、特點(diǎn)和應(yīng)用。

2.科普視頻：推薦學(xué)生觀看關(guān)于細(xì)菌和真菌的科普視頻，如BBC的紀(jì)錄片《微生物的秘密世界》、國(guó)家地理的《細(xì)菌的力量》等，以直觀地了解細(xì)菌和真菌的形態(tài)和生活方式。

3.網(wǎng)絡(luò)文章：引導(dǎo)學(xué)生閱讀網(wǎng)絡(luò)上的科普文章，如科普中國(guó)、科學(xué)松鼠會(huì)等平臺(tái)上的相關(guān)文章，以了解細(xì)菌和真菌在實(shí)際生活中的應(yīng)用和最新研究動(dòng)態(tài)。

二、拓展建議：

1.家庭實(shí)驗(yàn)：鼓勵(lì)學(xué)生在家中進(jìn)行細(xì)菌和真菌的觀察實(shí)驗(yàn)，如制作酸奶、觀察發(fā)霉的食物等，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和觀察能力。

2.參觀實(shí)踐：建議學(xué)生參觀食品加工廠、藥品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室等，親身感受細(xì)菌和真菌在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和感性認(rèn)識(shí)。

3.學(xué)術(shù)講座：鼓勵(lì)學(xué)生參加學(xué)術(shù)講座或科普活動(dòng)，如科學(xué)家講座、科普展覽等，以拓寬學(xué)生的知識(shí)視野，激發(fā)學(xué)生對(duì)細(xì)菌和真菌的興趣和熱情。

4.課題研究：引導(dǎo)學(xué)生開展細(xì)菌和真菌相關(guān)的小課題研究，如調(diào)查周圍環(huán)境中的細(xì)菌和真菌種類、研究家庭中的細(xì)菌和真菌分布等，培養(yǎng)學(xué)生的科研能力和創(chuàng)新思維。內(nèi)容邏輯關(guān)系①細(xì)菌和真菌的基本概念：

-細(xì)菌：?jiǎn)渭?xì)胞微生物，基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核。

-真菌：多細(xì)胞微生物，基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，沒有葉綠體。

②細(xì)菌和真菌的發(fā)酵過程：

-發(fā)酵：微生物分解有機(jī)物產(chǎn)生能量的過程，細(xì)菌和真菌在發(fā)酵過程中起到關(guān)鍵作用。

-發(fā)酵產(chǎn)物：細(xì)菌和真菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)，如乳酸、酒精等。

③細(xì)菌和真菌在人類生活中的應(yīng)用：

-食品制作：細(xì)菌和真菌在發(fā)酵過程中用于制作酸奶、泡菜、豆腐等食品。

-藥物研發(fā)：細(xì)菌和真菌產(chǎn)生的抗生素等物質(zhì)在藥物研發(fā)中具有重要意義。

-環(huán)保：細(xì)菌在污水處理、廢物降解等方面發(fā)揮重要作用。

板書設(shè)計(jì)：

-細(xì)菌結(jié)構(gòu)圖：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA集中的區(qū)域

-真菌結(jié)構(gòu)圖：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核

-發(fā)酵過程圖：有機(jī)物→微生物分解→發(fā)酵產(chǎn)物

-細(xì)菌和真菌應(yīng)用圖：食品制作、藥物研發(fā)、環(huán)保課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

今天我們一起學(xué)習(xí)了細(xì)菌和真菌的基本知識(shí)，了解了它們?cè)谌祟惿钪械闹匾饔?。首先，我們認(rèn)識(shí)了細(xì)菌和真菌的基本結(jié)構(gòu)，包括細(xì)菌的細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，以及真菌的細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。其次，我們學(xué)習(xí)了細(xì)菌和真菌的發(fā)酵過程，了解了它們?cè)诜纸庥袡C(jī)物產(chǎn)生能量的過程中發(fā)揮的關(guān)鍵作用。最后，我們探討了細(xì)菌和真菌在人類生活中的應(yīng)用，包括食品制作、藥物研發(fā)和環(huán)保等方面。

當(dāng)堂檢測(cè)：

1.細(xì)菌和真菌的基本結(jié)構(gòu)有哪些