酒店餐飲承包經(jīng)營(yíng)合同(2024版)

酒店餐飲承包經(jīng)營(yíng)合同(2024版)合同目錄第一章：總則1.1合同背景1.2合同目的1.3合同定義第二章：合同主體2.1發(fā)包方2.2承包方2.3雙方權(quán)利義務(wù)第三章：承包范圍及內(nèi)容3.1承包范圍3.2承包內(nèi)容3.3質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第四章：合同期限4.1合同有效期4.2合同續(xù)簽4.3合同終止第五章：合同價(jià)款及支付5.1合同總價(jià)5.2付款方式5.3付款時(shí)間第六章：經(jīng)營(yíng)管理6.1經(jīng)營(yíng)模式6.2管理制度6.3員工管理第七章：設(shè)備及設(shè)施7.1設(shè)備提供7.2設(shè)施維護(hù)7.3設(shè)備更新第八章：安全與衛(wèi)生8.1安全責(zé)任8.2衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)8.3應(yīng)急預(yù)案第九章：違約責(zé)任9.1違約行為9.2違約賠償9.3違約處理程序第十章：合同變更與解除10.1合同變更10.2合同解除10.3變更與解除程序第十一章：爭(zhēng)議解決11.1爭(zhēng)議解決方式11.2仲裁機(jī)構(gòu)11.3訴訟管轄第十二章：附則12.1合同解釋12.2合同生效12.3合同文本第十三章：簽訂條款13.1簽訂地點(diǎn)13.2簽訂時(shí)間13.3簽字欄合同編號(hào)______酒店餐飲承包經(jīng)營(yíng)合同(2024版)第一章：總則1.1合同背景本合同由______（以下簡(jiǎn)稱“發(fā)包方”）與______（以下簡(jiǎn)稱“承包方”）于______年______月______日簽訂，旨在明確雙方在酒店餐飲承包經(jīng)營(yíng)過程中的權(quán)利和義務(wù)，確保經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行。1.2合同目的本合同的目的是規(guī)范發(fā)包方與承包方在酒店餐飲承包經(jīng)營(yíng)過程中的合作關(guān)系，明確雙方的職責(zé)和義務(wù)，確保經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和服務(wù)水平，保障雙方的合法權(quán)益。1.3合同定義在本合同中，除非上下文另有規(guī)定，下列詞語具有如下含義：“合同”指本合同及其所有附件和補(bǔ)充協(xié)議；“餐飲服務(wù)”指本合同項(xiàng)下的酒店餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)；“合同價(jià)款”指承包方支付給發(fā)包方的全部款項(xiàng)。第二章：合同主體2.1發(fā)包方發(fā)包方名稱：______法定代表人：______地址：______聯(lián)系電話：______2.2承包方承包方名稱：______法定代表人：______地址：______聯(lián)系電話：______2.3雙方權(quán)利義務(wù)2.3.1發(fā)包方的權(quán)利義務(wù)發(fā)包方應(yīng)按合同約定的時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)提供必要的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)施；發(fā)包方應(yīng)對(duì)承包方的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督和檢查；發(fā)包方應(yīng)按合同約定收取合同價(jià)款。2.3.2承包方的權(quán)利義務(wù)承包方應(yīng)按合同約定的時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)；承包方應(yīng)確保餐飲服務(wù)質(zhì)量符合合同約定的標(biāo)準(zhǔn)；承包方應(yīng)按合同約定支付合同價(jià)款。第三章：承包范圍及內(nèi)容3.1承包范圍承包方應(yīng)在發(fā)包方提供的酒店內(nèi)進(jìn)行餐飲經(jīng)營(yíng)，具體范圍包括但不限于酒店內(nèi)的餐廳、咖啡廳、酒吧等。3.2承包內(nèi)容提供早餐、午餐、晚餐及其他餐飲服務(wù)；提供宴會(huì)、會(huì)議等特殊活動(dòng)的餐飲服務(wù)；提供客房送餐服務(wù)。3.3質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；食材應(yīng)新鮮、衛(wèi)生，符合食品安全要求；服務(wù)人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，具備良好的服務(wù)意識(shí)和技能。第四章：合同期限4.1合同有效期本合同自______年______月______日起生效，至______年______月______日終止。4.2合同續(xù)簽合同期滿前______個(gè)月，雙方可協(xié)商續(xù)簽合同；續(xù)簽合同的條款和條件應(yīng)由雙方協(xié)商確定，并簽署書面協(xié)議。4.3合同終止合同期滿未續(xù)簽的，合同自動(dòng)終止；因不可抗力或雙方協(xié)商一致，合同可提前終止；合同終止后，雙方應(yīng)在______日內(nèi)完成財(cái)務(wù)結(jié)算和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所交接。第五章：合同價(jià)款及支付5.1合同總價(jià)本合同總價(jià)為人民幣_(tái)_____元（大寫：______元整），具體計(jì)算方式詳見合同附件。5.2付款方式承包方應(yīng)通過銀行轉(zhuǎn)賬方式支付合同價(jià)款；發(fā)包方的銀行賬戶信息如下：開戶銀行：______賬戶名稱：______賬號(hào)：______5.3付款時(shí)間預(yù)付款應(yīng)在合同簽訂后______日內(nèi)支付；中期付款應(yīng)在合同生效后______個(gè)月內(nèi)支付；余款應(yīng)在合同期滿或提前終止后______日內(nèi)支付。第六章：經(jīng)營(yíng)管理6.1經(jīng)營(yíng)模式6.1.1自主經(jīng)營(yíng)承包方應(yīng)自主經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)，獨(dú)立承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任；承包方應(yīng)自行制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和管理制度。6.1.2合作經(jīng)營(yíng)承包方可與發(fā)包方合作經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)，雙方共同承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任；合作經(jīng)營(yíng)的具體模式和分工應(yīng)由雙方協(xié)商確定，并簽署書面協(xié)議。6.2管理制度6.2.1服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)承包方應(yīng)制定并實(shí)施餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)質(zhì)量；服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括服務(wù)流程、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量評(píng)估等內(nèi)容。6.2.2運(yùn)營(yíng)管理承包方應(yīng)制定并實(shí)施運(yùn)營(yíng)管理制度，確保經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有序進(jìn)行；運(yùn)營(yíng)管理制度應(yīng)包括采購管理、庫存管理、財(cái)務(wù)管理等內(nèi)容。6.3員工管理6.3.1員工招聘承包方應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要招聘員工，并簽訂勞動(dòng)合同；員工應(yīng)具備相關(guān)崗位的專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)。6.3.2員工培訓(xùn)承包方應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)和在職培訓(xùn)，提升員工的服務(wù)水平；培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括服務(wù)技能、食品安全、職業(yè)道德等方面。6.3.3員工管理承包方應(yīng)制定并實(shí)施員工管理制度，規(guī)范員工行為；員工管理制度應(yīng)包括考勤管理、績(jī)效考核、獎(jiǎng)懲制度等內(nèi)容。第七章：設(shè)備及設(shè)施7.1設(shè)備提供7.1.1設(shè)備清單發(fā)包方應(yīng)提供必要的經(jīng)營(yíng)設(shè)備，具體設(shè)備清單詳見合同附件；設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保正常使用。7.1.2設(shè)備交接發(fā)包方應(yīng)在合同生效后______日內(nèi)將設(shè)備交付給承包方；雙方應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收，并簽署設(shè)備交接清單。7.2設(shè)施維護(hù)7.2.1維護(hù)責(zé)任承包方應(yīng)負(fù)責(zé)設(shè)備和設(shè)施的日常維護(hù)，確保其正常運(yùn)行；發(fā)包方應(yīng)協(xié)助承包方進(jìn)行設(shè)備和設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)。7.2.2維護(hù)費(fèi)用日常維護(hù)費(fèi)用由承包方承擔(dān)；重大維修費(fèi)用由發(fā)包方承擔(dān)，具體費(fèi)用分擔(dān)方式詳見合同附件。7.3設(shè)備更新7.3.1更新計(jì)劃承包方應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要制定設(shè)備更新計(jì)劃，并報(bào)發(fā)包方批準(zhǔn)；更新計(jì)劃應(yīng)包括設(shè)備更新的時(shí)間、內(nèi)容和費(fèi)用預(yù)算。7.3.2更新費(fèi)用設(shè)備更新費(fèi)用由發(fā)包方承擔(dān)，具體費(fèi)用分擔(dān)方式詳見合同附件；發(fā)包方應(yīng)在設(shè)備更新計(jì)劃批準(zhǔn)后______日內(nèi)支付更新費(fèi)用。第八章：安全與衛(wèi)生8.1安全責(zé)任8.1.1安全管理承包方應(yīng)建立健全安全管理制度，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的安全；安全管理制度應(yīng)包括防火、防盜、防事故等內(nèi)容。8.1.2安全培訓(xùn)承包方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力；培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括消防安全、食品安全、職業(yè)安全等方面。8.1.3安全檢查承包方應(yīng)定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改；發(fā)包方有權(quán)對(duì)承包方的安全管理工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查。8.2衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)8.2.1衛(wèi)生管理承包方應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生；衛(wèi)生管理制度應(yīng)包括食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等內(nèi)容。8.2.2衛(wèi)生檢查承包方應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改；發(fā)包方有權(quán)對(duì)承包方的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查。8.2.3衛(wèi)生培訓(xùn)承包方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能；培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括食品衛(wèi)生操作規(guī)范、環(huán)境清潔標(biāo)準(zhǔn)、個(gè)人衛(wèi)生要求等。8.3應(yīng)急預(yù)案8.3.1應(yīng)急預(yù)案制定承包方應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，確保在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能夠迅速有效地應(yīng)對(duì)；應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括火災(zāi)、食品安全事故、自然災(zāi)害等突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)措施。8.3.2應(yīng)急演練承包方應(yīng)定期組織應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處理能力；演練內(nèi)容應(yīng)包括疏散、救援、報(bào)警等應(yīng)急操作。8.3.3應(yīng)急物資承包方應(yīng)配備必要的應(yīng)急物資，如滅火器、急救箱等；應(yīng)急物資應(yīng)定期檢查和更換，確保其完好有效。第九章：違約責(zé)任9.1違約行為9.1.1承包方違約行為承包方未按合同約定的時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)；承包方未按合同約定支付合同價(jià)款；承包方未按合同約定履行安全和衛(wèi)生責(zé)任。9.1.2發(fā)包方違約行為發(fā)包方未按合同約定提供必要的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)施；發(fā)包方未按合同約定收取合同價(jià)款；發(fā)包方未按合同約定履行監(jiān)督和檢查責(zé)任。9.2違約賠償9.2.1承包方違約賠償承包方因未按時(shí)提供餐飲服務(wù)，應(yīng)向發(fā)包方支付每日______元的違約金；承包方因未按時(shí)支付款項(xiàng)，應(yīng)向發(fā)包方支付每日______元的違約金；承包方因未履行安全和衛(wèi)生責(zé)任，應(yīng)向發(fā)包方支付相應(yīng)的賠償金。9.2.2發(fā)包方違約賠償發(fā)包方因未按時(shí)提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)施，應(yīng)向承包方支付每日______元的違約金；發(fā)包方因未按時(shí)收取款項(xiàng)，應(yīng)向承包方支付相應(yīng)的賠償金；發(fā)包方因未履行監(jiān)督和檢查責(zé)任，應(yīng)向承包方支付相應(yīng)的賠償金。9.3違約處理程序9.3.1通知與整改違約方應(yīng)在接到對(duì)方的違約通知后______日內(nèi)進(jìn)行整改；若違約方未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改，守約方有權(quán)解除合同并要求賠償。9.3.2協(xié)商與解決雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決違約爭(zhēng)議；協(xié)商不成的，按合同第十一章的爭(zhēng)議解決條款處理。第十章：合同變更與解除10.1合同變更10.1.1變更申請(qǐng)任何一方要求變更合同條款，應(yīng)提前______日書面通知對(duì)方；變更申請(qǐng)應(yīng)包括變更的具體內(nèi)容和理由。10.1.2變更協(xié)商雙方應(yīng)就變更事項(xiàng)進(jìn)行協(xié)商，并達(dá)成一致意見；協(xié)商不成的，按合同第十一章的爭(zhēng)議解決條款處理。10.1.3變更協(xié)議雙方應(yīng)簽署書面變更協(xié)議；變更協(xié)議應(yīng)作為本合同的附件，與本合同具有同等法律效力。10.2合同解除10.2.1解除條件任何一方因?qū)Ψ絿?yán)重違約，有權(quán)解除合同；雙方協(xié)商一致，可以解除合同。10.2.2解除程序解除合同應(yīng)提前______日書面通知對(duì)方；合同解除后，雙方應(yīng)在______日內(nèi)進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所交接。10.2.3解除后果合同解除后，違約方應(yīng)賠償守約方因此造成的損失；雙方應(yīng)返還已收取的款項(xiàng)和未交付的服務(wù)。10.3變更與解除程序10.3.1變更程序提出變更合同的一方應(yīng)提交書面申請(qǐng)；對(duì)方應(yīng)在接到申請(qǐng)后______日內(nèi)予以書面答復(fù)；雙方應(yīng)在變更合同后______日內(nèi)完成相關(guān)手續(xù)。10.3.2解除程序提出解除合同的一方應(yīng)提交書面通知；對(duì)方應(yīng)在接到通知后______日內(nèi)予以書面確認(rèn)；雙方應(yīng)在解除合同后______日內(nèi)完成相關(guān)手續(xù)。第十一章：爭(zhēng)議解決11.1爭(zhēng)議解決方式11.1.1協(xié)商解決雙方應(yīng)本著友好協(xié)商的原則解決合同履行中的爭(zhēng)議；協(xié)商不成的，可通過調(diào)解、仲裁或訴訟方式解決。11.1.2調(diào)解雙方可選擇第三方調(diào)解機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)解；調(diào)解協(xié)議對(duì)雙方具有約束力。11.2仲裁機(jī)構(gòu)11.2.1仲裁協(xié)議雙方同意將爭(zhēng)議提交______仲裁委員會(huì)進(jìn)行仲裁；仲裁裁決是終局的，對(duì)雙方均有約束力。11.2.2仲裁程序提出仲裁的一方應(yīng)提交仲裁申請(qǐng)；仲裁委員會(huì)應(yīng)在接到申請(qǐng)后______日內(nèi)組織仲裁；仲裁費(fèi)用由敗訴方承擔(dān)。11.3訴訟管轄11.3.1訴訟選擇若選擇訴訟方式解決爭(zhēng)議，雙方同意由合同簽訂地的人民法院管轄；訴訟費(fèi)用由敗訴方承擔(dān)。11.3.2訴訟程序提出訴訟的一方應(yīng)提交起訴書；法院應(yīng)在接到起訴書后______日內(nèi)立案審理；審理過程中，雙方應(yīng)提供相關(guān)證據(jù)。第十二章：附則12.1合同解釋12.1.1解釋權(quán)本合同的解釋權(quán)歸雙方共同所有；合同條款如有歧義，應(yīng)本著公平、公正、合理的原則進(jìn)行解釋。12.1.2解釋程序任何一方對(duì)合同條款有疑義，應(yīng)書面通知對(duì)方；雙方應(yīng)在接到通知后______日內(nèi)進(jìn)行解釋。12.2合同生效12.2.1生效條件本合同自雙方簽字蓋章之日起生效；合同附件與本合同具有同等法律效力。12.2.2生