職業(yè)技術(shù)學(xué)?！渡轿鞯胤轿幕氛n程標(biāo)準(zhǔn)

《山西地方文化》課程標(biāo)準(zhǔn)適用專(zhuān)業(yè)：旅游管理專(zhuān)業(yè)，屬旅游管理專(zhuān)業(yè)大類(lèi)，專(zhuān)業(yè)代碼：540101課程類(lèi)型：專(zhuān)業(yè)核心課，理論+實(shí)踐課學(xué)時(shí)數(shù)：48課時(shí)（其中實(shí)踐教學(xué)8課時(shí)，占總課時(shí)16.7%）教研室：旅游管理教研室一、課程性質(zhì)本課程是旅游管理專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程，結(jié)合《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》（國(guó)發(fā)〔2019〕4號(hào)）、教育部《旅游管理類(lèi)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》、教育部《關(guān)于職業(yè)院校專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)施工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》（教職成〔2019〕13號(hào)）、\o"GB∕T18972-2017旅游資源分類(lèi)、調(diào)查與評(píng)價(jià)"《旅游資源分類(lèi)、調(diào)查與評(píng)價(jià)》（GB∕T18972-2017）、\o"GB∕T16766-2017旅游業(yè)基礎(chǔ)術(shù)語(yǔ)"《旅游業(yè)基礎(chǔ)術(shù)語(yǔ)》（GB∕T16766-2017）、《導(dǎo)游等級(jí)劃分與評(píng)定》（\o"GB∕T34313-2017導(dǎo)游等級(jí)劃分與評(píng)定"GB∕T34313-2017）、《導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范》（\o"GB∕T34313-2017導(dǎo)游等級(jí)劃分與評(píng)定"GB∕T15971-2010）等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，《旅行社國(guó)內(nèi)旅游服務(wù)規(guī)范》（\o"更多操作"LB/T004-2013）、《旅游景區(qū)講解服務(wù)規(guī)范》（\o"更多操作"LB/T014-2011）、《旅行社旅游產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)化要求》（LB/T073-2019）等旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，依據(jù)山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院《旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案》、山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院《教學(xué)管理?xiàng)l例》、《山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院實(shí)習(xí)管理規(guī)定》、《旅游管理系頂崗實(shí)習(xí)管理規(guī)定》、《旅游管理系頂崗實(shí)習(xí)安全管理制度》和旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格，精心選擇課程內(nèi)容?！渡轿鞯胤轿幕肥锹糜喂芾韺?zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域職業(yè)知識(shí)課程，具有綜合性和實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，是對(duì)培養(yǎng)山西地方旅游人才知識(shí)體系的縱深和拓展，是學(xué)生走入社會(huì)，頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)必備的知識(shí)和技能，是山西導(dǎo)游人員尤其是培養(yǎng)山西旅行社地陪、全陪導(dǎo)游員的必備環(huán)節(jié)，是展示導(dǎo)游知識(shí)能力水平的一個(gè)重要方面，是學(xué)生為地方旅游業(yè)服務(wù)的重要內(nèi)容。二、課程目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)該門(mén)課程，使學(xué)生能熟練了解具有山西地方文化特色，掌握山西專(zhuān)題文化知識(shí)和技能。重點(diǎn)把握三晉文化、晉商文化山西民歌、戲曲、煤、酒、醋、面食文化等相關(guān)知識(shí)以及山西人的性格特征、民俗禮儀等，并能把地方文化知識(shí)、才藝表演運(yùn)用于專(zhuān)題、沿途講解及導(dǎo)游詞創(chuàng)作中。通過(guò)對(duì)本課程的學(xué)習(xí)，提升導(dǎo)游詞講解的特色和內(nèi)涵，豐富學(xué)生旅游管理崗位的知識(shí)，提高崗位綜合技能，提升崗位綜合素養(yǎng)。通過(guò)學(xué)習(xí)課程位獲得全國(guó)導(dǎo)游考試資格證、景區(qū)景點(diǎn)講解上崗證奠定知識(shí)和技能基礎(chǔ)。1、職業(yè)素養(yǎng)：（1）培養(yǎng)熱愛(ài)山西旅游的良好的思想道德素質(zhì)和健康的身心素質(zhì)；（2）培養(yǎng)過(guò)硬的職業(yè)素質(zhì)、人文素質(zhì)和必備的知識(shí)素質(zhì)；（3）培養(yǎng)積極進(jìn)取創(chuàng)新的意識(shí)。2、知識(shí)目標(biāo)：（1）學(xué)會(huì)山西地方文化的基本業(yè)務(wù)知識(shí)；

（2）學(xué)會(huì)山西四大特色文化的講解及相關(guān)的旅游文化知識(shí)，并能運(yùn)用于實(shí)際工作中。3、技能目標(biāo)：（1）能獨(dú)立撰寫(xiě)山西特色文化的導(dǎo)游詞；

（2）具備有較強(qiáng)的地方文化內(nèi)涵講解能力；

（3）能運(yùn)用導(dǎo)游講解方法進(jìn)行山西地方特色文化的講解服務(wù)；

（4）能在山西地陪導(dǎo)游的工作過(guò)程和不同工作情景中運(yùn)用地方文化知識(shí)；

（5）具備查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，豐富講解內(nèi)容、不斷獲取和擴(kuò)展新知識(shí)的能力。三、課程內(nèi)容（單獨(dú)一頁(yè)）序號(hào)學(xué)習(xí)內(nèi)容（按章節(jié)、項(xiàng)目、學(xué)習(xí)任務(wù)填寫(xiě)）學(xué)時(shí)1項(xiàng)目一：山西地方文化概況任務(wù)一：山西地方文化----三晉文化任務(wù)二：山西地方文化----黃河文化、河?xùn)|文化、晉商文化任務(wù)三：山西地方文化----山西歷史文化、民俗文化122項(xiàng)目二：山西文學(xué)任務(wù)一：山西文學(xué)第一次高峰----先秦山西文學(xué)任務(wù)二：山西文學(xué)第二次高峰----唐代山西文學(xué)任務(wù)三:山西文學(xué)第三次高峰----元代山西文學(xué)任務(wù)四:山西文學(xué)第四次高峰----明清及近現(xiàn)代山西文學(xué)123項(xiàng)目三：山西文藝任務(wù)一：山西戲劇及試唱訓(xùn)練任務(wù)二：山西民歌及試唱訓(xùn)練任務(wù)三：山西方言、蓮花落及訓(xùn)練84項(xiàng)目四：特色文化任務(wù)一：山西物產(chǎn)概況任務(wù)二：山西醋文化及講解任務(wù)三：山西酒文化及講解任務(wù)四：山西面食文化及講解任務(wù)五：山西煤文化及講解125項(xiàng)目五：山西人的性格解讀任務(wù)一：歷史地域賦予山西人的性格特點(diǎn)任務(wù)二：山西代表人物性格解讀4合計(jì)48（備注：學(xué)習(xí)內(nèi)容中將引入的新工藝、新技術(shù)、新規(guī)范體現(xiàn)其中。）四、課程過(guò)程及組織（單獨(dú)一頁(yè)）序號(hào)項(xiàng)目名稱(chēng)任務(wù)名稱(chēng)任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容教學(xué)媒介、教學(xué)方式方法教學(xué)過(guò)程（含如何將思政元素體現(xiàn)在教學(xué)活動(dòng)中）學(xué)時(shí)簡(jiǎn)述本章節(jié)內(nèi)容與提高專(zhuān)業(yè)技能、素養(yǎng)等的關(guān)聯(lián)性理論實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一山西地方文化概況任務(wù)一：山西地方文化----三晉文化任務(wù)二：山西地方文化----黃河文化、河?xùn)|文化、晉商文化任務(wù)三：山西地方文化----山西歷史文化、民俗文化1.知識(shí)學(xué)習(xí)內(nèi)容：掌握山西文化主體內(nèi)容-----三晉文化的主要內(nèi)涵特征，學(xué)會(huì)解說(shuō)三晉文化及其與山西旅游業(yè)、唐風(fēng)晉韻的關(guān)系。了解三晉文化、河?xùn)|文化、晉商文化、民俗文化、歷史文化、黃河文化的基本脈絡(luò)，掌握三晉文化的主要特征，并能在地陪導(dǎo)游工作實(shí)踐中得到充分應(yīng)用。2.實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：文化旅游專(zhuān)題講解訓(xùn)練：三晉文化專(zhuān)題講解訓(xùn)練▲教學(xué)媒介：多媒體教室、課件、視頻、音頻、網(wǎng)絡(luò)、在線(xiàn)學(xué)習(xí)平臺(tái)▲教學(xué)方式：集體講授、分組實(shí)訓(xùn)▲教學(xué)方法：任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、講授法、情景導(dǎo)入法、小組討論法1、任務(wù)描述：了解三晉文化2、知識(shí)導(dǎo)航：歷史文化、民俗文化黃河文化、河?xùn)|文化、晉商文化等概況3、任務(wù)實(shí)施：講授相關(guān)文化知識(shí)，并提問(wèn)討論4、任務(wù)驗(yàn)收等：展開(kāi)小組討論如何講解三晉文化5、思政體現(xiàn)：通過(guò)學(xué)習(xí)三晉文化、黃河文化、晉商文化的核心要義，激發(fā)學(xué)生的民族自豪感和對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。1021.能概括三晉文化、黃河文化、晉商文化的核心要義2.培養(yǎng)學(xué)生從事導(dǎo)游工作應(yīng)具備的基本素質(zhì)3.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，動(dòng)口能力4．提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性及團(tuán)隊(duì)合作能力項(xiàng)目二山西文學(xué)任務(wù)一：山西文學(xué)第一次高峰----先秦山西文學(xué)任務(wù)二：山西文學(xué)第二次高峰----唐代山西文學(xué)任務(wù)三:山西文學(xué)第三次高峰----元代山西文學(xué)任務(wù)四:山西文學(xué)第四次高峰----明清及近現(xiàn)代山西文學(xué)1.知識(shí)學(xué)習(xí)內(nèi)容：了解山西地方文學(xué)的基本知識(shí)，熟悉山西地方文學(xué)發(fā)展的主要階段特征以及代表人物和代表作品，把握山西地方文化特證，并學(xué)會(huì)山西文學(xué)的專(zhuān)題講解。2.實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：文化旅游專(zhuān)題講解訓(xùn)練：先秦山西文學(xué)的主要特點(diǎn)和主要代表人物介紹▲教學(xué)媒介：多媒體教室、課件、視頻、音頻、網(wǎng)絡(luò)、在線(xiàn)學(xué)習(xí)平臺(tái)▲教學(xué)方式：集體講授、分組實(shí)訓(xùn)▲教學(xué)方法：任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、講授法、情景導(dǎo)入法、小組討論法1、任務(wù)描述：山西地方文學(xué)的基本知識(shí)及運(yùn)用2、知識(shí)導(dǎo)航：山西文學(xué)的四個(gè)重要階段（先秦、唐代、元代、明清及近現(xiàn)代）3、任務(wù)實(shí)施：講授相關(guān)知識(shí)，啟發(fā)聯(lián)想并討論模擬4、任務(wù)驗(yàn)收等：展開(kāi)小組討論，開(kāi)展模擬講解并現(xiàn)場(chǎng)打分。5、思政體現(xiàn)：穿插滲透對(duì)山西優(yōu)秀文化的審美和向往之情。1021.能概括講解先秦山西文學(xué)、唐代山西文學(xué)、元代山西文學(xué)、明清及近現(xiàn)代山西文學(xué)的主要特點(diǎn)2.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，動(dòng)口能力3．提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性及團(tuán)隊(duì)合作能力4.培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游文化的興趣、對(duì)“詩(shī)和遠(yuǎn)方”的向往之情項(xiàng)目三山西文藝任務(wù)一：山西戲劇及試唱訓(xùn)練任務(wù)二：山西民歌及試唱訓(xùn)練任務(wù)三：山西方言、蓮花落及訓(xùn)練1.知識(shí)學(xué)習(xí)內(nèi)容：了解與山西地方戲劇的發(fā)展淵源，熟悉四大棒子尤其是山西梆子的主要特色，掌握晉劇與晉商的關(guān)系，并能進(jìn)行講解；了解山西民歌的概況，熟悉山西主要部分地方小戲的內(nèi)涵，掌握山西人與山西戲劇淵源關(guān)系方面的模擬講解技能，并能學(xué)唱不同地域的民歌；掌握幾種山西特色方言，并能用太原方言表演蓮花落。2.實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：文藝旅游專(zhuān)題試唱訓(xùn)練：山西民歌《走西口》▲教學(xué)媒介：多媒體教室、課件、視頻、音頻、網(wǎng)絡(luò)、在線(xiàn)學(xué)習(xí)平臺(tái)▲教學(xué)方式：集體講授、分組實(shí)訓(xùn)▲教學(xué)方法：任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、講授法、情景導(dǎo)入法、小組討論法1、任務(wù)描述：了解山西文藝基本知識(shí)并能在導(dǎo)游旅途中展示2、知識(shí)導(dǎo)航：山西戲劇、山西民歌、山西方言、蓮花落知識(shí)及導(dǎo)游旅途運(yùn)用3、任務(wù)實(shí)施：講授相關(guān)文化知識(shí)---景區(qū)案例分析---具體導(dǎo)游工作情境中模擬運(yùn)用---小組討論講解4、任務(wù)驗(yàn)收等：展開(kāi)小組模擬講解并考評(píng)打分5、思政體現(xiàn)：從藝術(shù)美的角度去更加深刻了解山西地方文化的獨(dú)特之處621.能講幾種山西方言、唱幾首山西民歌、說(shuō)幾段太原蓮花落2.提高學(xué)生的藝術(shù)鑒賞能力和表現(xiàn)能力3．提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性及團(tuán)隊(duì)合作能力4.培養(yǎng)學(xué)生對(duì)山西地方文藝的興趣更好地傳承山西地方文藝并把其發(fā)揚(yáng)光大項(xiàng)目四特色文化任務(wù)一：山西物產(chǎn)概況任務(wù)二：山西醋文化及講解任務(wù)三：山西酒文化及講解任務(wù)四：山西面食文化及講解任務(wù)五：山西煤文化及講解1.知識(shí)學(xué)習(xí)內(nèi)容：了解山西醋文化、酒文化、面食文化、煤文化的概況，熟悉的內(nèi)涵，掌握山西酒、醋、面、煤的特征和知識(shí)內(nèi)涵，能對(duì)山西物產(chǎn)和山西特色文化進(jìn)行講解。創(chuàng)作山西物產(chǎn)導(dǎo)游詞并模擬講解2.實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：特色文化專(zhuān)題導(dǎo)游講解：東湖醋園、杏花村汾酒廠、中國(guó)煤炭博物館等景點(diǎn)講解▲教學(xué)媒介：多媒體教室、課件、視頻、音頻、網(wǎng)絡(luò)、在線(xiàn)學(xué)習(xí)平臺(tái)▲教學(xué)方式：集體講授、分組實(shí)訓(xùn)▲教學(xué)方法：任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、講授法、情景導(dǎo)入法、小組討論法1、任務(wù)描述：了解山西四大特色文化并能在具體情境中講解2、知識(shí)導(dǎo)航：山西物產(chǎn)、山西煤、酒醋面食知識(shí)及運(yùn)用3、任務(wù)實(shí)施：講授相關(guān)文化知識(shí)---景區(qū)案例分析---具體導(dǎo)游工作情境中模擬運(yùn)用---小組討論講解4、任務(wù)驗(yàn)收等：展開(kāi)小組模擬講解并考評(píng)打分。5、思政體現(xiàn)：通過(guò)特色文化的學(xué)習(xí)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情，并能更好地把山西的風(fēng)物特產(chǎn)、特色文化推廣到全國(guó)及全世界1021.能夠?qū)ｎ}講解山西特色文化，如：山西酒文化、山西面食文化、山西醋文化、山西煤炭文化2.提高學(xué)生的導(dǎo)游講解能力和專(zhuān)題講解詞創(chuàng)作能力3．提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性及團(tuán)隊(duì)合作能力4.培養(yǎng)學(xué)生對(duì)山西地方特色文化的興趣，更好地傳承并創(chuàng)新山西地方特色文化項(xiàng)目五山西人的性格解讀任務(wù)一：歷史地域賦予山西人的性格特點(diǎn)任務(wù)二：山西代表人物性格解讀1.知識(shí)學(xué)習(xí)內(nèi)容：了解山西人性格特征的概況，熟悉山西人性格的形成和特點(diǎn)，了解閻錫山其人，掌握對(duì)山西人性格特點(diǎn)的模擬講解技能。2.實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：山西代表人物專(zhuān)題講解訓(xùn)練：閻錫山人物講解喬致庸人物講解▲教學(xué)媒介：多媒體教室、課件、視頻、音頻、網(wǎng)絡(luò)、在線(xiàn)學(xué)習(xí)平臺(tái)▲教學(xué)方式：集體講授、分組實(shí)訓(xùn)▲教學(xué)方法：任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、講授法、情景導(dǎo)入法、小組討論法1、任務(wù)描述：了解山西人性格特點(diǎn)，能為游客介紹山西人2、知識(shí)導(dǎo)航：晉商的人格魅力是什么？3、任務(wù)實(shí)施：講授相關(guān)文化知識(shí)，并提問(wèn)討論4、任務(wù)驗(yàn)收等：展開(kāi)小組討論如何講解山西代表人物性格特點(diǎn)221.能夠介紹山西人整體的性格特點(diǎn)，并會(huì)深入講解知名度高的山西代表人物2.提高學(xué)生的導(dǎo)游講解能力和專(zhuān)題講解詞創(chuàng)作能力3．提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性及團(tuán)隊(duì)合作能力4.通過(guò)了解山西人性格優(yōu)勢(shì)，學(xué)生們可以學(xué)習(xí)借鑒優(yōu)秀代表人物的性格特點(diǎn)，提高自身人格魅力五、教學(xué)評(píng)價(jià)項(xiàng)目過(guò)程評(píng)價(jià)（30%）結(jié)果考核（70%）合計(jì)出勤課后作業(yè)課堂討論提問(wèn)課內(nèi)實(shí)訓(xùn)知識(shí)考試實(shí)訓(xùn)考核權(quán)重5%5%10%10%50%20%100%考核標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明全勤得5分，煤缺勤一次扣0.5分，扣完為止。認(rèn)真完成作業(yè)得5分，依據(jù)作業(yè)完成情況酌情扣減。積極認(rèn)真參與課程討論得10分，根據(jù)參與情況酌情扣減。積極參與實(shí)訓(xùn)，認(rèn)真完成任務(wù)，滿(mǎn)分為10分，根據(jù)課堂表現(xiàn)酌情扣減。閉卷考試，卷面為100分，取50%計(jì)入最終成績(jī)。模擬實(shí)訓(xùn)，總分為100分，取20%計(jì)入最終成績(jī)。100分六、教學(xué)資源1、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源：學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、超星學(xué)習(xí)通、職教云平臺(tái)、智慧樹(shù)、太原道、文博山西、旅游學(xué)刊、愛(ài)塔傳奇、星球研究所等優(yōu)秀學(xué)習(xí)平臺(tái)和微信公眾號(hào)。中華人民共和國(guó)文化和旅游部及各省的文旅廳2、圖書(shū)教學(xué)資源：《中國(guó)旅游文化》、《中國(guó)建筑經(jīng)典與文化》、《山西歷史文化讀本》、《山西歷史文化叢書(shū)》、《山西故事》、《晉商文化》、《家國(guó)往事》3、本課程教材選用：《山西筆記》，李琳之主編，北京日?qǐng)?bào)出版社，ISBN:

9787547728765,2018-06。七、課程實(shí)施建議1、學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)目標(biāo)要明確而細(xì)致，分熟悉、了解、掌握、靈活運(yùn)用四個(gè)層次進(jìn)行設(shè)計(jì)，老師在教學(xué)時(shí)分清重難點(diǎn)，根據(jù)學(xué)生情況進(jìn)行針對(duì)性教學(xué)和評(píng)價(jià)。2、教學(xué)組織方式：通過(guò)使用現(xiàn)代教育技術(shù)手段，使學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)更感興趣、對(duì)行業(yè)體驗(yàn)更向往、對(duì)崗位技能掌握準(zhǔn)備更充分、對(duì)從事職業(yè)更熱情。3、教學(xué)方法：采用多媒體課件、案例研討、情境游戲、課堂演講、實(shí)操測(cè)試、模擬角色演練、實(shí)地調(diào)查、志愿服務(wù)等多樣化形式進(jìn)行教學(xué)。作到“模塊化”、“親驗(yàn)式”，寓教于練。利用多種互動(dòng)手段，有效地達(dá)到啟發(fā)、趣味、參與“三位一體”的教學(xué)功能板塊的最佳組合。4、教學(xué)條件（1）學(xué)生應(yīng)具有專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)：中國(guó)旅游地理、旅游學(xué)概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、山西景點(diǎn)導(dǎo)游知識(shí)等。（2）教師應(yīng)具有專(zhuān)業(yè)能力：具備大學(xué)本科及以上學(xué)歷，學(xué)習(xí)旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)，具有高校教師資格證書(shū)，并具有較強(qiáng)的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。（3）教學(xué)硬件設(shè)施：要求具備多媒體教室，能利用電腦、投影、音頻、視頻、課件、網(wǎng)絡(luò)等方式進(jìn)行教學(xué)。5、教學(xué)資源教師要充分掌握和收集利于課程教學(xué)的教學(xué)資源，并分門(mén)別類(lèi)對(duì)學(xué)生進(jìn)行推薦和使用，建立教學(xué)資源庫(kù)，以有利于課程的不斷完善和提升。八、