2021年山東省蔬菜嫁接賽項(xiàng)題庫蔬菜嫁接賽項(xiàng)樣卷（公開）

附件1：

全國(guó)職業(yè)院校技能大賽

蔬菜嫁接賽項(xiàng)

第一部分：嫁接育苗理論測(cè)試樣卷（占18%)

工位號(hào)：分?jǐn)?shù)：

一、單選題（把正確選項(xiàng)前的代號(hào)填入括號(hào)內(nèi)，每題0.2分，共60

題，12分）

1、一般來說，大多數(shù)蔬菜最適宜的營(yíng)養(yǎng)液溫度為（C）。

A、10～13℃

B、13～15℃

C、18～20℃

D、20～22℃

2、施用營(yíng)養(yǎng)液時(shí)最高溫度不應(yīng)超過（D）。

A、10℃

B、15℃

C、20℃

D、28℃

3、施用營(yíng)養(yǎng)液時(shí)最低溫度不應(yīng)低于（D）。

A、3℃

B、5℃

C、10℃

D、15℃

4、營(yíng)養(yǎng)液pH的控制可用（A）的方法來解決。

A、酸、堿中和

B、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液

C、加水

D、減少供應(yīng)量

5、水的硬度標(biāo)準(zhǔn)常用每升水中（B）的含量來表示。

A、K2O

B、CaO

C、MgO

D、Fe2+

6、中硬水的硬度是（C）。

A、0～4o

B、4～8°

C、8～16°

D、16～30°

7、生產(chǎn)上為防止種子帶有傳染性病原體，采用藥粉拌種法消毒時(shí)，通常藥粉用量占種子干

重的（A）。

A.0.2～0.3%

B.0.5～0.6%

C.2～3%

D.5～6%

8、生產(chǎn)上西瓜溫水浸種的適宜時(shí)間是（B）左右。

A.4～6h

B.7～8h

C.8～11h

D.30～35h

9、在早春季節(jié)，果菜類幼苗容易出現(xiàn)漚根現(xiàn)象。漚根的主要癥狀是（C）。

A.根部腐爛，有白色霉?fàn)钗?/p>

B.根部褐色腐爛，維管束黃褐色

C.不發(fā)根或很少發(fā)新根，根皮呈銹褐色，逐漸腐爛

D.根前端黃褐色水浸狀黃褐至栗褐色腐爛

10、番茄育苗時(shí)在花芽分化期，要保持晝溫20～25℃，夜溫13～17℃，防止出現(xiàn)(C)℃

以下的低溫，造成畸形花。

A.0

B.4

C.10

D.20

11、在黃瓜幼苗期使用乙烯利有（D）的作用。

A.沒有作用

B.僅降低雌花的節(jié)位

C.僅增加雌花的數(shù)量

D.既降低雌花的節(jié)位，也增加雌花的數(shù)量

12、由于雨過天晴揭膜不及時(shí)，棚內(nèi)溫度過高造成的幼苗葉片或生長(zhǎng)點(diǎn)灼傷的現(xiàn)象稱為(C)。

A.煙害

B.凍害

C.熱害

D.高溫障礙

13、一般蔬菜苗期植株葉片初期呈水漬狀，漸變黃白色或淡褐色，葉緣灼傷，或葉片呈青枯

狀，此現(xiàn)象為（A）。

A.煙害

B.黃化苗

C.熱害

D.枯萎病

14、番茄青枯病多在(D)發(fā)生。

A.播種期

B.發(fā)芽期

C.苗期

D.開花期

15、下列不屬于蔬菜徒長(zhǎng)苗特征的是（D）

A.節(jié)間長(zhǎng)

B.葉片薄

C.易倒伏

D.花芽數(shù)量多

16、蔬萊幼苗莖基部出現(xiàn)橢圓形褐色凹陷病斑、地上部分枯死，為（B）。

A.漚根

B.立枯病

C.猝倒病

D.根腐病

17、茄子苗期花芽分化時(shí)經(jīng)歷15℃以下的低溫，容易形成（D）。

A.臍裂果

B.裂茄

C.變形果

D.雙身茄

18、生產(chǎn)上黃瓜溫水浸種的適宜時(shí)間是（A）左右。

A.4～6h

B.7～8h

C.8～11h

D.30～35h

19、生產(chǎn)上瓠瓜溫水浸種的適宜時(shí)間是（D）左右。

A.4～6h

B.7～8h

C.8～11h

D.30～35h

20、生產(chǎn)上南瓜溫水浸種的適宜時(shí)間是（C）左右。

A.4～6h

B.7～8h

C.8～11h

D.30～35h

21、生產(chǎn)上番茄溫水浸種的適宜時(shí)間是（A）左右。

A.4～6h

B.7～8h

C.8～11h

D.30～35h

22、黃瓜與南瓜插接時(shí)，在黃瓜接穗子葉基部下方沿兩子葉平行的方向向下胚軸方向斜切成

平滑單楔面或雙楔面，適宜的削面長(zhǎng)度是（C）。

A.0.1～0.2㎝

B.0.3～0.4㎝

C.0.5～0.6㎝

D.0.7～0.8㎝

23、生產(chǎn)上防治西瓜枯萎病最有效的途徑是（C）。

A.種子處理

B.降低濕度

C.利用葫蘆等作砧木進(jìn)行嫁接

D.及時(shí)打藥

24、生產(chǎn)上番茄嫁接常采用的砧木是（C）。

A.馬鈴薯

B.茄子

C.野生番茄

D.辣椒

25、下列蔬菜作物中屬于葫蘆科蔬菜的是（B）。

A.番茄

B.黃瓜

C.茄子

D.辣椒

26、靠接法嫁接后，應(yīng)使空氣相對(duì)濕度保持在（A），以防止嫁接苗失水萎蔫。

A.90～95%

B.70～80%

C.60～70%

D.50～60%

27、西瓜嫁接栽培中常用砧木有（B）、筍瓜、葫蘆等。

A.黃瓜

B.南瓜

C.苦瓜

D.節(jié)瓜

28、為提高黃瓜插接成活率，在澆水后應(yīng)立即對(duì)嫁接苗進(jìn)行（B），以防失水萎蔫。

A.見光

B.遮陽

C.加溫

D.降溫

29、嫁接育苗的場(chǎng)地內(nèi)適宜溫度為（B）。

A.15～30℃

B.25～30℃

C.10～20℃

D.25～40℃

30、種子發(fā)芽最適宜溫度15～25℃的種子為（C）。

A.黃瓜

B.甜瓜

C.蘿卜

D.苦瓜

31、下列屬茄科蔬菜植物是（A）。

A.辣椒

B.菜豆

C.白菜

D.南瓜

32、下列屬于葫蘆科蔬菜植物是（B）。

A.番茄

B.西瓜

C.馬鈴薯

D.豇豆

33、煉苗期應(yīng)（B）澆水量。

A.增加

B.減少

C.不變

D.見干見濕

34、植株調(diào)整的主要作用不包括（D）。

A.防止植株徒長(zhǎng)

B.利于通風(fēng)透光

C.減少病蟲害

D.減少產(chǎn)量

35、下列土壤結(jié)構(gòu)體中，具有較多（D）的土壤肥力較高。

A.塊狀結(jié)構(gòu)

B.片狀結(jié)構(gòu)

C.核狀結(jié)構(gòu)

D.團(tuán)粒結(jié)構(gòu)

36、有機(jī)肥主要用作（D）。

A.追肥

B.活根肥

C.葉面肥

D.基肥

37、下列不能提高土壤溫度的措施是（A）

A.灌水

B.覆蓋稻草

C.增施有機(jī)肥

D.覆蓋地膜

38、長(zhǎng)期大量施用硫酸銨的土壤其pH值（B）

A.升高

B.降低

C.不發(fā)生變化

D.不發(fā)生明顯的變化

39、在植物營(yíng)養(yǎng)過程中，有一個(gè)時(shí)期對(duì)某種養(yǎng)分的要求在絕對(duì)數(shù)量上不多，但很敏感、需要

迫切，這個(gè)時(shí)期稱為植物營(yíng)養(yǎng)的（C）

A.關(guān)鍵期

B.最大效率期

C.臨界期

D.敏感期

40、下列蔬菜不適合育苗移栽的是（D）

A.西瓜

B.番茄

C.辣椒

D.蘿卜

41、可以直接反映土壤有效水含量的方法為（C）。

A.質(zhì)量含水量

B.容積含水量

C.相對(duì)含水量

D.水層厚度

42、黃瓜定植時(shí)的株行距均為33cm，每畝定植約為（D）株。

A.1000左右

B.1500左右

C.2000左右

D.6000左右

43、用磷酸三鈉溶液對(duì)種子進(jìn)行處理時(shí)適合的處理時(shí)間是(D)。

A.1min

B.3min

C.5min

D.10～30min

44、直播黃瓜，播種前需將種子浸泡（B）

A.1～2h

B.3～4h

C.10～15h

D.24h

45、蔬菜育苗過程中，常用的保溫或降溫覆蓋材料不包括（A）。

A.電熱溫床

B.遮陽網(wǎng)

C.無紡布

D.薄膜

46、一般浸種用水的溫度為(B）℃。

A.10～15

B.25～30

C.40～45

D.50～55

47、溫湯浸種法處理種子時(shí)適宜的水溫為（B）℃.

A.30

B.55

C.85

D.100

48、蔬菜各個(gè)時(shí)期對(duì)水分的要求不同，大多數(shù)從播種到收獲需水量變化過程是（C）。

A.大一小一大

B.大一小一小

C.小一大一小

D.小一小一大

49、西瓜嫁接換根防枯萎病的砧木常采用(C)、筍瓜、葫蘆。

A.黃瓜

B.絲瓜

C.南瓜

D.苦瓜

50、黃瓜出苗前白天棚內(nèi)溫度控制在28～30℃，出苗后溫度控制在(B)。

A.10℃左右

B.25℃左右

C.30℃左右

D.40℃左右

51、一般情況下，黃瓜穴盤育苗出苗達(dá)(B)應(yīng)及時(shí)揭去遮陽網(wǎng)。

A.10%～20%

B.30%～50%

C.70%～80%

D.80%～90%

52、番茄冬季育苗，苗床結(jié)構(gòu)由上而下依次是（C)。

A.地膜～藥土～營(yíng)養(yǎng)土～種子～藥土～土壤

B.地膜～營(yíng)養(yǎng)土～藥土～營(yíng)養(yǎng)土～種子～土壤

C.地膜～藥土～營(yíng)養(yǎng)土～種子～營(yíng)養(yǎng)土～土壤

D.地膜～營(yíng)養(yǎng)土～藥土～種子～營(yíng)養(yǎng)土～土壤

53、（A）是指樣本種子中能夠發(fā)芽的百分?jǐn)?shù)。

A.發(fā)芽率

B.發(fā)芽勢(shì)

C.凈度

D.飽滿度

54、瓜類蔬菜的種子是屬于(B)種子。

A.雙子葉有胚乳

B.雙子葉無胚乳

C.單子葉有胚乳

D.單子葉無胚乳

55、蔬菜乙級(jí)種子的發(fā)芽率要求達(dá)到（C）左右。

A.50%

B.65%

C.85%

D.95%

56、蔬菜甲級(jí)種子的發(fā)芽率要求達(dá)到（D）左右。

A.50%

B.65%

C.85%

D.95%

57、下列蔬菜護(hù)根育苗的方式不包括(D)。

A.營(yíng)養(yǎng)缽育苗

B.營(yíng)養(yǎng)土塊育苗

C.紙杯育苗

D.苗床育苗

58、秧苗鍛煉的方法有控制澆水、囤苗、藥物和（B）。

A.高溫鍛煉

B.低溫鍛煉

C.增光鍛煉

D.增溫鍛煉

59、蔬菜秧苗僵化主要原因是（A）

A.苗齡過長(zhǎng)

B.苗齡過短

C.煉苗時(shí)間短

D.病蟲害感染

60、營(yíng)養(yǎng)液的C母液由（A）合在一起配制而成。

A、鐵和微量元素

B、鋅和微量元素

C、鎂和微量元素

D、銅和微量元素

二、多選題（把2個(gè)或2個(gè)以上正確選項(xiàng)前的代號(hào)填入括號(hào)內(nèi)，填

寫不全不得分，每題0.2分，共20題，4分）

1、黃瓜育苗中，在出苗時(shí)當(dāng)剛頂土就轉(zhuǎn)入15℃的低溫處，這樣做的效果是（AE）。

A．促進(jìn)黃瓜苗壯

B．促進(jìn)子葉生長(zhǎng)

C．促進(jìn)下胚軸生長(zhǎng)

D．促進(jìn)根系生長(zhǎng)

E．控制下胚軸徒長(zhǎng)

2、影響蔬菜呼吸作用的因素有（ABCD）。

A．溫度

B．濕度

C．氧氣含量

D．機(jī)械傷

E．病蟲害

3、種皮對(duì)發(fā)芽的影響主要表現(xiàn)在（ABCD）。

A．不透水

B．不透氣

C．減少光線到達(dá)胚部

D．阻止抑制物質(zhì)逸出

4、嫁接砧木應(yīng)具備的特點(diǎn)（ACD）。

A．與接穗的嫁接親和力高

B．砧木根系發(fā)達(dá)，但對(duì)接穗品質(zhì)有影響

C．對(duì)接穗的品質(zhì)影響小

D．對(duì)病害表現(xiàn)高抗

5、今后我們工廠化育苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)注意以下（ABCD）問題。

A．規(guī)?；?jīng)營(yíng)

B．產(chǎn)品定位

C．標(biāo)準(zhǔn)化

D．配套設(shè)施、設(shè)備開發(fā)

6、工廠化育苗與傳統(tǒng)育苗相比，具有優(yōu)點(diǎn)有（ABCD）。

A．適合機(jī)械化移栽

B．提高種苗生產(chǎn)效率

C．提高種苗質(zhì)量

D．商品種苗適合長(zhǎng)距離運(yùn)輸

7、壯苗的標(biāo)準(zhǔn)（ABD）。

A．無病蟲害

B．生長(zhǎng)整齊

C．葉色呈淺綠色

D．植株健壯

8、以下能夠影響幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育的溫度是（ABCDE）。

A．氣溫

B．地溫

C．最高氣溫

D．最低氣溫

E．晝夜溫差

9、從苗的生理看，組培苗移栽不易成活的原因是（ABC）。

A．根的吸收功能差

B．適應(yīng)性差

C．葉的光合能力低

D．葉片光合能力強(qiáng)

10、黃瓜種子放置一段時(shí)間后，播種發(fā)芽率會(huì)下降，其原因可能有（ABC）。

A.種子含水量較高

B.種子放在過于潮濕處

C.種子放置于高溫環(huán)境

D.所有種子均不能放置

11、蔬菜種子的儲(chǔ)藏方法有（ABCD）。

A.普通干藏法

B.密封干藏法

C.真空干藏法

D.濕藏法

E.高溫除濕法

12、作物種子的包裝袋有(ABCDE)

A.麻袋

B.鐵皮罐

C.紙板盒

D.紙板桶

E.聚乙烯袋

13、營(yíng)養(yǎng)液含氧量不足時(shí)可通過（ABC）措施來調(diào)節(jié)。

A、攪拌

B、循環(huán)流動(dòng)

C、降低營(yíng)養(yǎng)液深度

D、靜置

14、（ABCD）是園試通用配方配制營(yíng)養(yǎng)液所需的化合物。

A、硝酸鈣

B、硝酸鉀

C、硫酸鎂

D、螯合鐵

E、碳酸鈣

15、營(yíng)養(yǎng)液的氮源主要有（AB）兩種。

A、硝態(tài)氮

B、銨態(tài)氮

C、氮?dú)?/p>

D、酰胺

16、利用硬水配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)要將硬水中的（CD）含量計(jì)算出來，并從營(yíng)養(yǎng)液中扣除。

A、鉀

B、鈉

C、鈣

D、鎂

17、有利于蔬菜嫁接成活的嫁接場(chǎng)地環(huán)境條件的營(yíng)造，以下做法正確的有（ABD）。

A.嫁接時(shí)，場(chǎng)地內(nèi)白天氣溫控制在20～30℃，夜間不低于15℃

B.嫁接場(chǎng)地內(nèi)保持一定散射光照，避免陽光直射到嫁接苗上

C.嫁接場(chǎng)地內(nèi)要保持干燥的空氣環(huán)境

D.嫁接場(chǎng)地內(nèi)要保持相對(duì)密閉

18、雜交育種需要進(jìn)行（ABCD）。

A.親本選擇

B.有性雜交

C.雜種后代選擇

D.后代培育

19、下列選項(xiàng)中屬于蔬菜種子質(zhì)量指標(biāo)的有（ABCD）

A.種子純度

B.種子凈度

C.種子飽滿度

D.種子發(fā)芽率

20、蔬菜生長(zhǎng)期的合理灌水應(yīng)根據(jù)（ABCD）來確定。

A.蔬菜的種類

B.蔬菜的生長(zhǎng)階段

C.氣候變化

D.土壤類型

三、判斷題（正確的填寫“Y”，錯(cuò)誤的填寫“N”，每個(gè)0.1分，

共20題，2分）

1、（Y）黃瓜與南瓜嫁接組合，插接時(shí)，在黃瓜接穗子葉基部約0.5㎝處沿兩子葉平行的方

向向下胚軸方向斜切成平滑單楔面或雙楔面，角度約為30°為宜。

2、（N）西瓜插接過程中需要用到嫁接夾。

3、（N）瓜類劈接嫁接時(shí)，不需要去除砧木生長(zhǎng)點(diǎn)。

4、（N）瓜類插接時(shí)，竹簽插入砧木越深越好。

5、（Y）囤苗是為了控制定植幼苗的生長(zhǎng)，促進(jìn)側(cè)根的生長(zhǎng)。

6、（N）播種床土要求特別疏松通透，而土壤肥沃程度要求不高。

7、（Y）煉苗應(yīng)是在定植前5～7天進(jìn)行，停止苗床加溫，并揭膜通風(fēng)。

8、（Y）蔬菜苗床土壤可用40%甲醛進(jìn)行消毒。

9、（N）所有的種子都具有種皮、胚和胚乳這三部分。

10、（Y）冬春季進(jìn)行保護(hù)地蔬菜育苗時(shí)適當(dāng)降低棚內(nèi)濕度有利于防止病害發(fā)生。

11、（Y）番茄的莖為半直立性可利用扦插繁殖。

12、（N）黃瓜在冬春季育苗時(shí)遇到凍害時(shí)，應(yīng)該迅速升高溫度。

13、（Y）為防止蔬菜幼苗漚根，分苗應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，并嚴(yán)禁大水漫灌。

14、（N）發(fā)芽勢(shì)是指在發(fā)芽試驗(yàn)終期全部正常發(fā)芽種子數(shù)占供試種子數(shù)的百分率。

15、（Y）催芽是保證種子在吸足水分后，促進(jìn)種子中養(yǎng)分迅速分解運(yùn)轉(zhuǎn)，供給胚生長(zhǎng)的措施。

16、（Y）蔬菜分苗期應(yīng)根據(jù)秧苗的形態(tài)指標(biāo)或生理苗齡來確定。

17、（N）茄果類蔬菜必須為大苗定植。

18、（N）瓜類蔬菜定植時(shí)一定要深栽。

19、（Y）黃瓜種植以有機(jī)肥為主，同時(shí)要增施硼、鈣肥、補(bǔ)充微肥。

20、（Y）嫁接能夠很好地防止番茄根腐病、青枯病、萎蔫病的發(fā)生。

附件2：

全國(guó)職業(yè)院校技能大賽

蔬菜嫁接賽項(xiàng)

第二部分：營(yíng)養(yǎng)液配制操作樣卷（占20%)

在規(guī)定的70分鐘時(shí)間內(nèi)獨(dú)立完成園試配方部分化合物的母液配

制和工作液配制。

根據(jù)園試配方母液配制要求進(jìn)行計(jì)算（濃縮液倍數(shù)和配制母液體

積在試題中給出），將稱取量計(jì)算結(jié)果填入對(duì)應(yīng)試題空格中（表1），

使用天平稱取各試劑的量，配制A、B、C三種濃縮母液并分別存放在

試劑瓶中。

表1母液配制樣卷

配制母理論實(shí)際稱

標(biāo)準(zhǔn)用量濃縮

母液成份液體積計(jì)算取值(g)

(mg/L)倍數(shù)

(ml)值(g)

A液Ca(NO3)2﹒4H2O9451001009.459.45

B液NH4H2PO41531001001.531.53

0.139

FeSO﹒7HO13.90.1390

420

C液100100

0.186

Na-EDTA18.60.1860

20

根據(jù)試題上給出的工作液配制劑量，計(jì)算出理論上需要母液的量，

并將計(jì)算結(jié)果填入對(duì)應(yīng)試題空格中（表2），選擇適量規(guī)格的移液管

量取A、B、C各濃縮母液的量在1000ml的燒杯中進(jìn)行工作液的稀釋

和定容。

表2工作液配制樣卷

理論移取實(shí)際移取

母液配制工作液量（ml）配制劑量

母液量(ml)母液量(ml)

A液110.0010.00

B液1000110.0010.00

C液110.0010.00

附件3：

全國(guó)職業(yè)院校技能大賽

蔬菜嫁接賽項(xiàng)

第三部分：蔬菜嫁接操作樣卷（占62%)

一、適宜嫁接砧木接穗識(shí)別（4分)

對(duì)賽場(chǎng)提供的4種嫁接砧木和4種嫁接接穗，每種提供3種不同

規(guī)格的穴盤苗，進(jìn)行識(shí)別和判斷，并作出正確的嫁接組合。以“一”、

“二”、“三”、“四”分別代表四種砧穗組合編號(hào)，“（A）”代表砧木、

“（B）”代表接穗。在裁判員發(fā)出指令后的5分鐘時(shí)間內(nèi)將組合編號(hào)

和砧穗代號(hào)“一（A）”、“一（B）”、“二（A）”、“二（B）”、“三（A）”、

“三（B）”“四（A）”、“四（B）”填寫在識(shí)別試卷對(duì)應(yīng)表格上。

表3適宜嫁接砧木接穗識(shí)別樣卷

嫁接砧穗種類規(guī)格（種標(biāo)準(zhǔn)苗（此列在賽卷上不

規(guī)格1規(guī)格2規(guī)格3

類名稱賽卷上不提供）提供）

砧砧木1（葫蘆）第1片真葉顯露至半展一（A）

木第1片真葉平展，第2片

砧木2（南瓜）二（A）

真葉顯露前

砧木3（野生番茄）5-6片真葉，莖粗5㎜三（A）

株高10～20cm、6～8片

砧木4（野生茄子）四（A）

真葉

接穗1（西瓜）子葉半展至平展一（B）

接穗2(黃瓜)子葉半展至平展二（B）

接

穗接穗3(番茄)3-4片真葉，莖粗3-4㎜三（B）

株高8～10cm、4～6片真

接穗4(茄子)四（B）

葉

例：一（A）與一（B）代表一種嫁接組合，一（A）填寫在規(guī)格1欄

內(nèi)，表示可選擇規(guī)格1葫蘆砧木苗，一（B）填在規(guī)格2欄內(nèi)，表示

可選擇規(guī)格