2024年初級食品檢驗(yàn)員技能鑒定理論考試題庫（含答案）

告為()個/ml。D、苯甲酸鈉B、中國大陸D、所有國內(nèi)的城市中A、KOH36.當(dāng)受到化學(xué)毒物急性損害時所應(yīng)采取的現(xiàn)場自救互救、急救措施不正確的是B、易使樣品曬落在稱盤上43.標(biāo)準(zhǔn)是對()事物和概念所做的統(tǒng)一規(guī)定。B、復(fù)雜性C、綜合性D、重復(fù)性B、花生47.標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，水分檢測要求在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的C、流過R1和R2的電流皆為2mA49.在高效液相色譜流程中，試樣混合物在()中被分離。51.最大值為311伏的交流電加在某一電爐上所發(fā)出的熱量和()伏的直A、C1267.下列食品添加劑常用于飲料防腐的是()B、苯甲酸確定的()的商品。A、最后一次C、最小的一次81.由計算器算得的乘法結(jié)果為12、004471,按有效數(shù)字運(yùn)算規(guī)則應(yīng)將結(jié)果修約為B、無責(zé)任感A、水和濃H2S04的體積比為1:6A、2年是A、pH值為4、30144.我國的二級標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可用代號()表示。A、緩沖溶液的PHB、量取95%乙醇395ml,加入水105ml,混勻153.GB/T中常壓干燥法使用的溫度為()℃154.元素周期表中有()個主族。155.以0、01mol/LK2Cr207溶液滴定25、00mlFe3+溶液耗去K2Cr20725、00ml,每mlFe3+溶液含F(xiàn)e(M=55、85g/mol)的毫克數(shù)D、相對保留值B、偶然誤差C、系統(tǒng)誤差、偶然誤差A(yù)、準(zhǔn)確度是指分析結(jié)果與真值的接近程度D、準(zhǔn)確度的好壞與系統(tǒng)誤差和偶然誤差都有關(guān)164.某有色溶液在某一波長下用2cm吸收池測得其吸光度為0、750,若改用0、5A、C12-3.1)=-(-3.1)=3.1因此，該溶液的pH值為3.1,對應(yīng)選項D。D、投機(jī)取巧的工作態(tài)度D、1mol/LCH3C00Na溶液的PH約為9A、Na2C03A、CH4少稱取()gD、便于車輛運(yùn)輸自動222.S02的測定GB/T15038-2006中規(guī)值的228.國家標(biāo)準(zhǔn)GB7099-2003要求熱加工糕點(diǎn)霉菌數(shù)不得大于()個/g。230.一般認(rèn)為()及以下電流為安全電流。)伏B、不合格應(yīng)停用D、秤取氫氧化鈉10g配溶液D、保質(zhì)期20個月B、K2Cr04和濃HCIC、K2Cr207和濃HCID、K2Cr207和濃H2S04C、格布魯斯法D、t檢驗(yàn)法A、濕消解法在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立平均值的10%B、干灰化法在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的10%C、濕消解法測定的回收率為90%~100%D、干灰化法測定的回收率為85%~90%B、空白試驗(yàn)A、滿足細(xì)則中規(guī)定的項目要求C、企業(yè)質(zhì)量穩(wěn)定時可對企業(yè)認(rèn)為合格的項目不進(jìn)行D、出廠檢驗(yàn)中有些檢驗(yàn)項目可委托有資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行D、系統(tǒng)誤差具有單向性C、比爾定律276.要烘干的沉淀用()過濾。A、定性濾紙B、定量濾紙A、糖精鈉C、山梨酸(鉀)278.欲配制0、0200mol/LK2Cr207的標(biāo)準(zhǔn)溶液250mL,應(yīng)稱取K2Cr207()克(已知A、黃曲霉毒素B1B、酸價C、過氧化值293.滴定管的最小刻度為294.職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)的人們，在()的工作和勞動中以B、所有行業(yè)C、服務(wù)性行業(yè)D、教育B、重利輕義A、5位D、2位()技術(shù)得到改善。330.國家標(biāo)準(zhǔn)的有效期一般為()年。A、15分鐘B、10分鐘光光差要低得多48.HC104中CI的化合價為+7,表示C1原子失去7個電子點(diǎn)強(qiáng)度為1安培。劑調(diào)“100%”倍