《汽化和液化》教學(xué)設(shè)計-人教版八年級上冊物理

《汽化和液化》教學(xué)設(shè)計

一、教學(xué)目標

（-）知識與技能

1.知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆過程。

2.了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點。

3.知道蒸發(fā)可以致冷。知道影響蒸發(fā)快慢的因素。

（二）過程與方法

1.觀察沸騰是液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。

2.通過探究活動了解液體沸騰時的溫度特點。通過觀察水沸騰前后的氣泡、聲音、溫

度的變化情況，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。

3.通過探究活動，使學(xué)生了解圖象是一種比較直觀的表示物理量變化的方法。

（三）情感態(tài)度和價值觀

1■通過教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對科學(xué)的求知欲，使學(xué)生樂于了解日常生活

中的物理道理。

2.通過教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生對自然現(xiàn)象的關(guān)心，樂于探索未知事物的情感。

二、教學(xué)重難點

本節(jié)主要介紹有關(guān)汽化和液化的知識，包括探究液體沸騰的特點，使氣體液化的方法,

汽化吸熱、液化放熱等。本節(jié)教學(xué)內(nèi)容由"沸騰""蒸發(fā)"和"液化"三部分內(nèi)容組成。汽

化和液化是常見的自然現(xiàn)象，與學(xué)生的生活聯(lián)系密切。本節(jié)通過探究水的沸騰，讓學(xué)生經(jīng)歷

一個較為完整的探究過程，進一步掌握"溫度一時間”圖象來處理實驗數(shù)據(jù)。通過本節(jié)課

的學(xué)習(xí)，要讓學(xué)生明白生活中常見的熱現(xiàn)象中的物理道理。

教學(xué)重點：通過探究實驗，培養(yǎng)學(xué)生觀察實驗?zāi)芰?、分析概括和表達能力。

教學(xué)難點：指導(dǎo)學(xué)生通過對實驗的觀察、分析概括和表述，總結(jié)出沸騰的特點，并對生

活中蒸發(fā)現(xiàn)象的觀察、分析得出影響蒸發(fā)快慢的因素。

三、教學(xué)策略

為了給學(xué)生提供較多的實驗機會，提高學(xué)生對實驗探究是物理學(xué)常用的方法之一的認

識,在本節(jié)課中，對于汽化和液化的理解及蒸發(fā)的相關(guān)知識，通過引導(dǎo)學(xué)生認真細致地觀察

實驗，從中發(fā)現(xiàn)問題，啟發(fā)學(xué)生對實驗現(xiàn)象進行分析研究，找出其中的規(guī)律，并用以解決問

題。而對于本節(jié)課的重點內(nèi)容一水的沸騰，學(xué)生在日常生活中已經(jīng)對此有了一些初步認識,

采用以小組合作的方式進行實驗探究，通過觀察、討論，同時結(jié)合多媒體教學(xué)手段，讓全體

學(xué)生積極參與，多動腦、動手、動眼、動口，突出學(xué)生的主體性，教師的主導(dǎo)性。著重引導(dǎo)

學(xué)生設(shè)計實驗，從中觀察并分析得出結(jié)論，利用學(xué)生生活經(jīng)驗創(chuàng)設(shè)的情境，引導(dǎo)學(xué)生參與積

極思維、主動探索、動手實驗等一系列活動來獲得新知。同時應(yīng)用多媒體畫面展現(xiàn)生活中的

實例來培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用物理知識解釋生活現(xiàn)象的能力。

四、教學(xué)資源準備

多媒體課件、水槽、塑料袋、酒精、熱水、燒杯、鐵架臺、溫度計、酒精燈、石棉網(wǎng)、

紙蓋等。

五、教學(xué)過程

教學(xué)

教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖

環(huán)節(jié)

導(dǎo)入教師手上蘸些酒精，然后在黑學(xué)生觀察并回答：黑充分利用

新課（5板上寫字，讓學(xué)生觀察，看到什么板上的"濕"字馬上不見學(xué)生的好奇

分鐘）現(xiàn)象？說明什么問題？了,說明液態(tài)的酒精變成心，求知欲望

學(xué)生實驗：向透明塑料袋中，氣態(tài)跑掉了。和探索欲望，

滴入幾滴酒精，放入熱水中。然后酒精在熱水中由液大大的激發(fā)了

把塑料袋從熱水中取出再放入冷水態(tài)變?yōu)镚態(tài)，體積大大增學(xué)生的學(xué)習(xí)興

中，請同學(xué)們觀察塑料袋的變化，加而使塑料袋鼓起；在冷趣，同時體現(xiàn)

聞一聞、看一看塑料口袋內(nèi)有什水中，酒精由氣態(tài)變?yōu)橐簭纳畹轿锢?/p>

么？并猜想這可能是什么原因。態(tài)，體積大大縮小，而使的課S3念。

讓學(xué)生分小組討論：為什么塑塑料袋變癟了。

料袋在熱水中鼓起，而在冷水中卻

變癟了？

歸納總結(jié)：物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)

可以相互轉(zhuǎn)化。

物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫

做汽化。

物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫

做液化。

日常生活中還有哪些現(xiàn)象和這

個類似？我們這節(jié)課就來研究物體

的液化和汽化現(xiàn)象。汽化現(xiàn)象可分

為兩類：蒸發(fā)和沸騰。

新課一、沸騰

教學(xué)我們每天要喝開水，開水是把學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗

(3水燒開，水"開"了物理學(xué)中叫做可以回答：水要加熱一段

0分鐘）沸騰。現(xiàn)在回憶一下燒水時的有關(guān)時間才會沸騰；水沸騰體現(xiàn)從生

情況，思考：水是不是一開始燒就時，水中產(chǎn)生大量的氣活走向物理的

沸騰了？你怎樣判斷水是否在沸泡，氣泡從水底上升，逐新課程理念。

騰？漸變大，上升到水面破裂

初步總結(jié)：沸騰是液體內(nèi)部和開來，同時液面上方出現(xiàn)

表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。大量"白氣"。

實驗一一探究水沸騰時溫度變

化的特點

提出問題：

水在沸騰時有什么特征？水沸

騰后如果繼續(xù)加熱，溫度是不是越

來越高？水里的氣泡是怎么來的？

猜想和假設(shè)：

因為沸騰是日常生活中大家都

非常熟悉的現(xiàn)象，可以讓同學(xué)們相

互討論、，思考和猜想，教師將學(xué)生

提出的問題和猜想列在黑板上，并在探究水

進行歸類。如：水沸騰時溫度會上的沸騰實驗中

升……體驗科學(xué)探究

根據(jù)學(xué)生情況提出：的步驟和方

要進一步研究沸騰現(xiàn)象，還需法。

要通過實驗仔細觀察。

重點觀察：(1)溫度隨時間的

變化情況；(2)氣泡的生成和變化

情況。

制定計劃與設(shè)計實驗：

明確了實驗?zāi)康?，讓學(xué)生根據(jù)

需要確定器材：鐵架臺、酒精燈、

火柴、石棉網(wǎng)、燒杯、中心有孔的

紙板、溫度計、水、鐘表。讓學(xué)生展開討論，歸

設(shè)計實驗方案時，讓學(xué)生思考納出有效措施：加蓋子、

討論：怎樣才能使水盡快沸騰？選取溫度適當(dāng)高一些的

進行實驗與收集數(shù)據(jù)：水來加熱、水量適中。

學(xué)生在進行實驗時,學(xué)會分工

合作，如計時、觀察氣泡的變化情

況、溫度的變化，溫度計的使用方

法、酒精燈的正確操作在此得到進

一步的復(fù)習(xí)鞏固，要求同學(xué)們將觀

察到的數(shù)據(jù)和現(xiàn)象記錄在表格中。

要注意觀察水沸騰前后的氣泡

和溫度的變化；要記錄當(dāng)水溫升高

時，每隔lmin記錄一次溫度計的

示數(shù)，直至水沸騰后3~5min;實

驗后要畫出水沸騰前后溫度隨時間

的變化圖象。

分析數(shù)據(jù)、得出結(jié)論:

(1)繪制"溫度一時間”圖

象。

實驗結(jié)束后根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，

在書本"水沸騰時的溫度一時間圖

象”中標出相應(yīng)的坐標點，用平滑

的曲線把這些點連接起來。

(2)利用多媒體展示學(xué)生繪深化對水

制的水沸騰的“溫度一時間"圖象。沸騰特點的認

交流評估：識。

小組的同學(xué)在實驗時，得出水

的沸點不是100℃,這時教師要肯

定學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度，給予

鼓勵。同時還要幫助學(xué)生找出原因，

可能是實驗使用的溫度計存在質(zhì)量

問題，也可能是本地的氣壓不是一

標準大氣壓。(1)水中的氣泡上

交流、討論：升，變大，上升到水面破

(1)水沸騰時，你從水中和裂開來。氣泡內(nèi)的氣體就

水面各看到什么現(xiàn)象？水中氣泡內(nèi)是水變成的水蒸氣。這說

的氣體是從哪兒來的？明水沸騰是在液體表面

(2)水沸騰時，繼續(xù)加熱，和內(nèi)部同時發(fā)生的劇烈

水的溫度變化嗎？的汽化現(xiàn)象。

(3)曲線上的哪一段表示水(2)水沸騰時溫度

沸騰前的過程？水的溫度怎樣變不變，說明水沸騰在一定

化？曲線上的哪一段對應(yīng)水的沸騰溫度下發(fā)生。

過程？水的溫度怎樣變化？(3)曲線的上升階

(4)根據(jù)觀察的現(xiàn)象，結(jié)合段表示水沸騰前的過程，

圖象分析液體沸騰有什么特點？此時水的溫度不斷升高。

歸納總結(jié)：曲線的水平階段表示水

(1)沸騰是在液體內(nèi)部和表沸騰正在沸騰的過程，此

面同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象。沸時水的溫度保持不變。

騰時，繼續(xù)加熱，液體的溫度保持(4)沸騰時，繼續(xù)

不變。加熱，液體的溫度保持不

(2)沸點的概念：液體沸騰變。培養(yǎng)學(xué)生

時保持不變的溫度稱作沸點。從表格數(shù)據(jù)中

學(xué)生活動：觀察"幾種液體的獲取信息的能

沸點”表。指出液體沸點與大氣壓力。

有關(guān)，像我們用的高壓鍋，鍋內(nèi)氣

壓高于標準大氣壓，所以高壓鍋內(nèi)

水的沸點也高于100℃。而高原的

氣壓低于標準大氣壓，所以高原上

水的沸點低于要記住酒精

100℃o

的沸點78℃、水銀的沸點357。

思考：為什么不能用酒精溫度計測

量沸水的溫度？如何把空氣中的氮

氣和氧氣分離開？

二、蒸發(fā)

濕衣服無論是在溫度高的夏

天，還是在溫度低的秋天，都能變

干，這說明什么？為什么晾曬衣服從具體實

要把衣服展開并放在陽光下和通風(fēng)例總結(jié)出一般

處？性的規(guī)律，體

讓學(xué)生按課本"想想做做"進現(xiàn)從特殊到一

行實驗，思考：學(xué)生思考并回答：說般的認識規(guī)

如果溫度計玻璃泡上不涂酒明蒸發(fā)是液體在任何溫律。

精，用扇子扇，溫度計讀數(shù)會變化度下都能發(fā)生，并且只在

嗎？把酒精反復(fù)涂在溫度計的玻璃液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)

泡上，用扇子扇，溫度計讀數(shù)有什象；蒸發(fā)是比較緩慢的汽

么變化？化現(xiàn)象;液體蒸發(fā)快慢與

總結(jié)：液體表面的氣流快慢和

蒸發(fā)一一在任何溫度下都能發(fā)溫度有關(guān)。

生的汽化現(xiàn)象。蒸發(fā)只在液體表面

發(fā)生，汽化比較緩慢。如果溫度計上不涂

液體在蒸發(fā)過程中吸熱，有制酒精，用扇子扇，溫度計

冷作用。讀數(shù)不變；把酒精反復(fù)涂

影響蒸發(fā)快慢有三個因素：液在溫度計的玻璃泡上，用

體的溫度越高蒸發(fā)越快，液體的表扇子扇，溫度計讀數(shù)先下

面積越大蒸發(fā)越快，液體表面氣流降后上升。這是因為液體學(xué)以致

越快蒸發(fā)越快。在蒸發(fā)過程中要吸熱使用，培養(yǎng)學(xué)生

觀察課本圖3.3—5,你能解周圍和它接觸的物體溫應(yīng)用物理知識

釋這些現(xiàn)象嗎？度降低。桿解決實際問題

學(xué)生們相互討論、教師啟發(fā)誘的能力。

導(dǎo)。

游泳后剛從水中出來，人身體

上有水，皮膚上的水分蒸發(fā)，水在

蒸發(fā)過程中需要吸熱，就要從人的

皮膚吸收熱量，使體溫下降，所以

感覺特別冷。天熱時，由于狗沒有

汗腺，不能靠出汗散熱，只得伸長

舌頭，大口喘氣，靠加快呼吸，增

加蒸發(fā)量來散熱。

學(xué)生交流討論：比較蒸發(fā)和沸

騰兩種現(xiàn)象，找出它們的相同點和

不同點。

三、液化

前面我們看到，把塑料袋從熱液化是汽化的逆過

水中拿出，晾一會兒，塑料袋變癟，程，降低溫度可以使氣體

并且有酒精液滴，這過程說明了什液化。

么？大家思考，并相互討論。

指出所有氣體在溫度降到足夠

低時都可以液化，這是液化的一種

途徑。在一定的溫度下,壓縮體積

也可以使氣體液化，這是液化的第

二種途徑。我們家中用的液化氣罐，

就是在常溫下用壓縮體積的辦法使

石油氣變成液體后裝入鋼罐的。氣

體打火機用的丁烷氣體，是用壓縮

體積的方法使它成為液態(tài)，儲存在

打火機里的。還有我國長征三號運了解使氣

載火箭的第三級的燃料，用氫作燃體液化的好

料，用氧作助燃劑，這些裝在火箭學(xué)生思考回答：汽化處。

里的氫和氧都是以液體狀態(tài)存在吸熱，液化要放熱。

的。100(水蒸氣的燙傷

既然液化是汽化逆過程，它是比100℃開水燙傷更嚴

吸熱還是放熱？能用例子解釋嗎？重。因為100℃水蒸氣要

總結(jié):使氣體液化為兩種途徑：液化就要放熱這樣燙傷

(1)降低溫度；(2)壓縮體積。更嚴重。

有關(guān)“白氣”的形成問題，指認為"白

出："白氣"不是水蒸氣，而是水蒸氣"就是水蒸

氣遇冷液化成的小水珠。水蒸氣與氣，這是生活

空氣一樣是無色透明的氣體，是看中常見的錯

不到的。大家