黑龍江省哈爾濱市名校2025屆高考全國統(tǒng)考預(yù)測密卷生物試卷含解析

黑龍江省哈爾濱市名校2025屆高考全國統(tǒng)考預(yù)測密卷生物試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是（）A．傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的操作過程是在嚴(yán)格無菌的條件下進(jìn)行的B．果醋發(fā)酵液中，液面處的醋酸桿菌密度低于瓶底處的密度C．制作腐乳時，接種3天后豆腐塊表面會長滿黃色的毛霉菌絲D．用帶蓋瓶子制作葡萄酒時，擰松瓶蓋的間隔時間不一定相同2．在退化荒丘上建成的塞罕壩林場是我國荒漠化治理的典范。不同砍伐強(qiáng)度對塞罕壩林場落葉松人工林的林木生物量有一定影響。下列敘述中錯誤的是（）A．可采用樣方法調(diào)查各砍伐強(qiáng)度下的某種落葉松的種群密度B．為了保證落葉松的生長量應(yīng)將種群數(shù)量控制在K/2左右C．適當(dāng)砍伐，可以改變某種落葉松種群的垂直結(jié)構(gòu)D．一種落葉松的分布情況屬于種群的空間特征3．某雌雄異株植物，其葉型有闊葉和窄葉兩種類型，由一對等位基因控制?，F(xiàn)有三組雜交實驗，結(jié)果如下表：雜交組合親代表現(xiàn)型子代表現(xiàn)型及株數(shù)父本母本雌株雄株1闊葉闊葉闊葉243闊葉119窄葉1222窄葉闊葉闊葉83窄葉78闊葉79窄葉803闊葉窄葉闊葉131窄葉127下列有關(guān)表格數(shù)據(jù)的分析，錯誤的是()A．僅根據(jù)第2組實驗，無法判斷兩種葉型的顯隱性關(guān)系B．根據(jù)第1組或第3組實驗可以確定葉型基因位于X染色體上C．用第2組的子代闊葉雌株與闊葉雄株雜交，后代性狀分離比為3∶1D．用第1組子代的闊葉雌株與窄葉雄株雜交，后代窄葉植株占1/84．果蠅的性染色體有如下異常情況：XXX與OY（無X染色體）為胚胎期致死型、XXY為可育雌蠅、XO（無Y染色體）為不育雄蠅。摩爾根的同事完成多次重復(fù)實驗，發(fā)現(xiàn)白眼雌蠅與紅眼雄蠅雜交，1/2000的概率出現(xiàn)白眼雌蠅和不育的紅眼雄蠅。若用XA和Xa表示控制果蠅紅眼、白眼的等位基因，下列敘述錯誤的是A．親本紅眼雄果蠅不正常的減數(shù)分裂產(chǎn)生異常的精子致使例外出現(xiàn)B．親本白眼雌蠅不正常的減數(shù)分裂產(chǎn)生異常的卵細(xì)胞致使例外出現(xiàn)C．F1白眼雌蠅的基因型為XaXaYD．不育的紅眼雄蠅的基因型為XAO5．哺乳動物胰島B細(xì)胞的代謝活動十分旺盛，下列細(xì)胞結(jié)構(gòu)與對應(yīng)功能表述有誤的是（）A．細(xì)胞核：中心法則中各環(huán)節(jié)發(fā)生的場所B．溶酶體：水解衰老細(xì)胞器和細(xì)胞碎片C．高爾基體：對胰島素前體進(jìn)行加工修飾D．線粒體：丙酮酸徹底氧化分解合成ATP6．某實驗小組將野生型小鼠的促甲狀腺激素受體基因敲除后獲得了促甲狀腺激素受體缺失突變型小鼠，研究了不同濃度的葡萄糖刺激對野生型小鼠和突變型小鼠胰島素釋放量的影響，結(jié)果如圖所示。下列相關(guān)敘述錯誤的是A．突變型小鼠的血漿甲狀腺激素濃度低于野生型小鼠的B．敲除促甲狀腺激素受體基因可能提高了胰島B細(xì)胞對血糖的敏感程度C．突變型小鼠體內(nèi)血糖濃度較高會抑制胰高血糖素的分泌D．突變型小鼠甲狀腺激素的負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用明顯減弱7．調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某地區(qū)紅綠色盲在男性群體中的發(fā)病率為10%，女性群體中的發(fā)病率為1%。下列敘述錯誤的是（）A．紅綠色盲屬于單基因遺傳病B．為保證調(diào)查數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，被調(diào)查的群體應(yīng)足夠大C．該地區(qū)一對色覺正常的夫婦，生出一個紅綠色盲孩子的概率是1/22D．該地區(qū)男性群體和女性群體的紅綠色盲基因頻率不相等8．（10分）將某種植物的成熟細(xì)胞放入一定濃度的物質(zhì)A溶液中，發(fā)現(xiàn)其原生質(zhì)體（即植物細(xì)胞中細(xì)胞壁以內(nèi)的部分）的體積變化趨勢如圖所示。下列敘述正確的是A．0?4h內(nèi)物質(zhì)A沒有通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)B．0?1h內(nèi)細(xì)胞體積與原生質(zhì)體體積的變化量相等C．2?3h內(nèi)物質(zhì)A溶液的滲透壓小于細(xì)胞液的滲透壓D．0?1h內(nèi)液泡中液體的滲透壓大于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的滲透壓二、非選擇題9．（10分）測定水樣是否符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，常用濾膜法測定大腸桿菌的數(shù)目。濾膜法的大致流程：用濾膜過濾待測水樣→水樣中的細(xì)菌留在濾膜上→將濾膜轉(zhuǎn)移到含有伊紅美藍(lán)的培養(yǎng)基（EMB培養(yǎng)基）上培養(yǎng)→統(tǒng)計菌落數(shù)目，流程示意圖如下圖所示。其中，指示劑伊紅美藍(lán)可使大腸桿菌菌落呈現(xiàn)紫黑色。請據(jù)圖回答問題：（1）過濾待測水樣需要用到濾杯、濾膜和濾瓶，其中需要進(jìn)行滅菌處理的是_______________，與過濾有關(guān)的操作都要在______________旁進(jìn)行。（2）將完成過濾之后的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，這屬于微生物培養(yǎng)中的________操作。從物理狀態(tài)角度分析，EMB培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基，從功能上分屬于_______培養(yǎng)基。（3）某生物興趣小組的同學(xué)嘗試按照上述方法進(jìn)行測定，無菌操作下將10mL待測水樣加入到90mL無菌水中，稀釋后的菌液通過濾膜法測得EMB培養(yǎng)基上的菌落數(shù)平均為124，紫黑色菌落數(shù)平均為31，則推測1L待測水樣中的大腸桿菌數(shù)目為________。（4）大腸桿菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)時，用搖床振蕩培養(yǎng)的目的是__________________________。（5）不同微生物培養(yǎng)的溫度和時間往往不同，在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時，細(xì)菌培養(yǎng)溫度________（填“高于”“低于”或“等于”）霉菌培養(yǎng)溫度，培養(yǎng)時間則_________（填“長于”或“短于”）霉菌培養(yǎng)時間。10．（14分）某生物小組的同學(xué)用如圖所示的裝置培養(yǎng)乳酸菌。請回答下列問題：（1）實驗室中可用番茄汁來培養(yǎng)微生物。將番茄汁過濾并進(jìn)行______________處理，冷卻后接種乳酸菌。番茄汁為乳酸菌提供的基本營養(yǎng)物質(zhì)有____________________________。向培養(yǎng)基中加入的瓊脂的作用是____________________________。（2）密封玻璃罐前先將蠟燭點燃，原因是____________________________。（3）研究小組篩選了2種可在pH=3.0條件下生長的乳酸菌菌株進(jìn)行產(chǎn)酸能力研究，并提取發(fā)酵液研究了這2種乳酸菌對金黃色葡萄球菌的抑制作用，實驗結(jié)果見下表：編號pH酸度（0T）抑菌圈直徑（mm）菌株DJ33.69179.121.33菌株DJ44.30109.717.72乳酸溶液3.70176.417.92乳酸溶液4.31109.515.69空白對照6.6015.48.64產(chǎn)酸能力較強(qiáng)的菌株是______________，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)分析，乳酸菌發(fā)酵液的抑菌機(jī)制可能是____________________________。11．（14分）科研人員在一晴朗的白天，檢測了自然環(huán)境中某種綠色開花植物不同光照強(qiáng)度下光合速率的變化，結(jié)果如下圖。請據(jù)圖回答下列問題：（1）A→B段限制光合速率的環(huán)境因素主要是___________________________。（2）C點時葉綠體內(nèi)五碳化合物的合成速率應(yīng)______(填“大于”、“小于”或“等于”)E點。（3）在光照強(qiáng)度為800μE·m-2·s-1時，上午測得光合速率數(shù)值高于下午測得的數(shù)值，據(jù)此可推斷葉片中光合產(chǎn)物的積累對光合速率有_____(填“促進(jìn)”或“抑制”)作用。為驗證這一推斷，科研人員以該植物長出幼果的枝條為實驗材料，進(jìn)行了如下實驗：(已知葉片光合產(chǎn)物會被運(yùn)到果實等器官并被利用)①將長勢相似，幼果數(shù)量相同的兩年生樹枝均分成甲、乙兩組；②甲組用一定濃度的______(填“赤霉素”、“細(xì)胞分裂素”或“2，4-D”)進(jìn)行疏果處理，乙組不做處理；③一段時間后，在相同環(huán)境條件下，對兩組枝條上相同位置葉片的光合速率進(jìn)行測定和比較，預(yù)期結(jié)果：________________________________________________________。12．某原始森林被砍伐，多年后形成新的森林，但其物種組成會發(fā)生一些變化。某興趣小組調(diào)查該森林生態(tài)系統(tǒng)的部分食物網(wǎng)如下，請分析回答：(1)原始森林被砍伐后，通過次生演替而生長起來的森林稱為__________。(2)該森林中，有的動物生活在土壤中，有的動物生活在草叢中，還有的動物在樹上攝食,其分布體現(xiàn)生物群落的_______結(jié)構(gòu)。要調(diào)查該森林中灰喜鵲的種群密度，應(yīng)采用的方法是_________。若該森林土壤中含有一定量的DDT,上述幾種生物中，體內(nèi)DDT濃度最高的是_______________。(3)除圖示各成分外，該生態(tài)系統(tǒng)還應(yīng)包括非生物環(huán)境以及___________。在該生態(tài)系統(tǒng)中能量的傳遞效率約為10%,這說明生態(tài)系統(tǒng)中能世流動具有________的特點。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸?！驹斀狻緼、現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的操作過程是在嚴(yán)格無菌的條件下進(jìn)行的，傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的操作過程并不是在嚴(yán)格無菌的條件下進(jìn)行的，A錯誤；B、由于醋酸菌是嗜氧菌，因此果醋發(fā)酵液中，液面處的醋酸桿菌密度高于瓶底處的密度，B錯誤；C、制作腐乳時，接種3天后豆腐塊表面會長滿白色的毛霉菌絲，C錯誤；D、隨著酒精發(fā)酵的進(jìn)行，由于培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)減少、代謝廢物積累等原因，酵母菌數(shù)量減少，產(chǎn)生的二氧化碳減少，因此用帶蓋瓶子制作葡萄酒時，擰松瓶蓋的間隔時間會延長，即擰松瓶蓋的間隔時間不一定相同，D正確。故選D?！军c睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗條件、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。2、C【解析】

調(diào)查種群密度方法包括樣方法和標(biāo)志重捕法，樣方法常用于植物，后者常用于動物。群落的空間結(jié)構(gòu)包括水平結(jié)構(gòu)和垂直結(jié)構(gòu)?！驹斀狻緼、調(diào)查植物種群密度采用樣方法，A正確；B、種群數(shù)量維持在K/2左右增長最快，B正確；C、垂直結(jié)構(gòu)是群落的特征，C錯誤；D、種群的分布狀況屬于空間特征，D正確。故選C?！军c睛】本題主要考查種群密度、種群數(shù)量變化和群落的結(jié)構(gòu)，答題關(guān)鍵在于建立種群和群落有關(guān)知識網(wǎng)絡(luò)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系。3、D【解析】

A、根據(jù)題意和圖表分析，因為第2組雜交組合的親本有闊葉和窄葉，子代也有闊葉和窄葉，所以僅根據(jù)第2組實驗，無法判斷兩種葉型的顯隱性關(guān)系，A正確；B、根據(jù)第1組或第3組實驗子代雌雄株的葉形闊葉和窄葉數(shù)目不均等，說明葉形與性別有關(guān)。再由雄株有闊葉又有窄葉，可以確定葉形基因位于X染色體上，B正確；C、假設(shè)葉形基因為A、a。用第2組的子代闊葉雌株XAXa與闊葉雄株XaY雜交，子代闊葉雌株與闊葉雄株雜交，后代基因型比例為子代雜交后代有XAXA:XAXa:XAY:XaY=1:1:1:1，性狀分離比為3:1，C正確；D、假設(shè)葉形基因為A、a.第1組實驗中，由子代雄株有闊葉又有窄葉，可推知母本基因型為XAXa。又因父本闊葉基因型為XAY，進(jìn)一步推知子代雌株的基因型為1/2XAXA、1/2XAXa。子代闊葉雌株與窄葉雄株雜交，后代窄葉植株占1/2×1/2=1/4，D錯誤。故選D。4、A【解析】

正常情況下，白眼雌蠅XaXa與紅眼雄蠅XAY雜交，后代中雌果蠅應(yīng)該為紅眼XAXa，雄果蠅應(yīng)該為白眼XaY。出現(xiàn)的白眼雌蠅應(yīng)該為XaXaY，不育的紅眼雄蠅應(yīng)該為XAO?！驹斀狻堪籽鄞葡墸╔aXa）與紅眼雄蠅（XAY）雜交，F(xiàn)1出現(xiàn)的白眼雌蠅為XaXaY，是異常卵細(xì)胞（XaXa）和正常精子（Y）結(jié)合的結(jié)果。不育的紅眼雄蠅為XAO，是異常卵細(xì)胞（O）和正常精子（XA）結(jié)合的結(jié)果；因此，A錯誤，B、C、D正確。故選A。【點睛】本題的關(guān)鍵是確定異常后代的基因型為XaXaY和XAO，進(jìn)而分析出是母本減數(shù)分裂異常所致。5、A【解析】

1、動物細(xì)胞中，高爾基體對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝，發(fā)送蛋白質(zhì)；植物細(xì)胞中高爾基體與細(xì)胞壁的合成有關(guān)。

2、溶酶體內(nèi)含有多種水解酶；膜上有許多糖，防止本身的膜被水解，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌。

3、細(xì)胞核是遺傳信息庫，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心?！驹斀狻緼、哺乳動物胰島B細(xì)胞高度分化，細(xì)胞核不能進(jìn)行DNA的復(fù)制、翻譯，只能進(jìn)行DNA的轉(zhuǎn)錄，A錯誤；B、溶酶體中含有多種水解酶，能水解衰老細(xì)胞器和細(xì)胞碎片，B正確；C、高爾基體可對胰島素前體進(jìn)行加工修飾，使其成為成熟的蛋白質(zhì)，C正確；D、葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中分解為丙酮酸，丙酮酸進(jìn)入線粒體徹底氧化分解，釋放能量并合成ATP，D正確。故選A。6、B【解析】

甲狀腺激素的分泌有分級調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)。從圖中看出，高血糖刺激下，野生型小鼠的胰島素含量明顯比突變型小鼠高，說明促甲狀腺激素受體缺失突變型小鼠胰島B細(xì)胞對血糖的敏感度降低?！驹斀狻緼、根據(jù)甲狀腺激素的分級調(diào)節(jié)過程，促甲狀腺激素受體缺失，導(dǎo)致甲狀腺不能接受到促甲狀腺激素的刺激，所以甲狀腺激素分泌減少，A正確；B、根據(jù)分析敲除促甲狀腺激素受體基因的小鼠在高血糖的刺激下胰島素含量較低，說明降低了胰島B細(xì)胞對血糖的敏感程度，B錯誤；C、胰高血糖素是升高血糖含量，所以血糖濃度較高會抑制胰高血糖素的分泌，C正確；D、由于促甲狀腺激素受體缺失，所以突變型小鼠甲狀腺激素的負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用明顯減弱，D正確。故選B?！军c睛】本題主要考查甲狀腺激素和血糖調(diào)節(jié)的知識，理解分級調(diào)節(jié)、和血糖調(diào)節(jié)的基本過程結(jié)合題干信息進(jìn)行分析。7、D【解析】

遺傳平衡定律：在數(shù)量足夠多的隨機(jī)交配的群體中，沒有基因突變、沒有遷入和遷出、沒有自然選擇的前提下，種群是基因頻率逐代不變，則基因型頻率將保持平衡：p2表示AA的基因型的頻率，2pq表示Aa基因型的頻率q2表示aa基因型的頻率。其中p是A基因的頻率；q是a基因的頻率?；蛐皖l率之和應(yīng)等于1，即p2+2pq+q2=1。題意分析，由某地區(qū)紅綠色盲在男性群體中的發(fā)病率為10%，女性群體中的發(fā)病率為1%，可知紅綠色盲的基因頻率為10%，假設(shè)相關(guān)基因用B、b表示，則Xb的基因頻率為10%，XB的基因頻率90%，該群體中女性攜帶者（XBXb）的概率為2×10%×90%=18%；女性攜帶者在正常人群中的概率為18%÷（1-1%）=2/11?！驹斀狻緼、紅綠色盲是X染色體上隱性致病基因引起的遺傳病，屬于單基因遺傳病，A正確；B、發(fā)病率的調(diào)查需要調(diào)查的群體應(yīng)足夠大，這樣獲得的數(shù)據(jù)越接近真實值，即調(diào)查數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，B正確；C、由分析可知，該地區(qū)一對色覺正常的夫婦（XBXb、XBY），生出一個紅綠色盲孩子的概率是2/11×1/4=1/22，C正確；D、該地區(qū)男性群體和女性群體的紅綠色盲的發(fā)病率不相等，但基因頻率是相等的，D錯誤。故選D。8、C【解析】將某種植物的成熟細(xì)胞放入一定濃度的物質(zhì)A溶液中，0?4h內(nèi)，原生質(zhì)體體積先減小后增大，說明細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后自動復(fù)原，而原生質(zhì)體體積增大，是由于物質(zhì)A通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，導(dǎo)致細(xì)胞液的滲透壓升高、細(xì)胞滲透吸水所致，A錯誤；在0?1h內(nèi)，原生質(zhì)體體積不斷減小，說明物質(zhì)A溶液的濃度高于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞不斷失水，因細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層的伸縮性，所以細(xì)胞體積與原生質(zhì)體體積的變化不相等，B錯誤；在2?3h內(nèi)原生質(zhì)體體積不斷增大，則是因為隨著物質(zhì)A不斷被細(xì)胞吸收，使物質(zhì)A溶液的滲透壓小于細(xì)胞液的滲透壓、細(xì)胞滲透吸水所致，C正確；0?1h內(nèi)原生質(zhì)體體積不斷減小，細(xì)胞失水，此時A溶液滲透壓＞細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)滲透壓＞細(xì)胞液滲透壓（液泡中液體的滲透壓），D錯誤?！军c睛】解答此題需明確：①水分子是順相對含量的梯度跨膜運(yùn)輸，在一定濃度的溶質(zhì)不能透膜的溶液中可發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，在一定濃度的溶質(zhì)可透膜的溶液中可發(fā)生質(zhì)壁分離后自動復(fù)原；②關(guān)鍵是理清脈絡(luò)，形成清晰的知識網(wǎng)絡(luò)。在此基礎(chǔ)上，分析兩曲線的變化趨勢，結(jié)合各選項的問題情境進(jìn)行分析作答。二、非選擇題9、濾杯、濾膜和濾瓶酒精燈火焰接種固體鑒別3100提供氧氣，使大腸桿菌與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸高于短于【解析】

濾膜法是檢測水樣中大腸細(xì)菌數(shù)量的方法，將一定量水樣注入已滅菌的微孔薄膜的濾器中，經(jīng)過抽濾，細(xì)菌被截留在濾膜上，將濾膜貼于伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上，經(jīng)培養(yǎng)后計數(shù)和鑒定濾膜上生長的大腸菌的菌落即可推測計算出水樣中的大腸桿菌數(shù)；大腸桿菌在伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基上培養(yǎng)后菌落呈深紫色，并有金屬光澤?！驹斀狻浚?）過濾待測水樣需要用到濾杯、濾膜和濾瓶，其中需要進(jìn)行滅菌處理的有濾杯、濾膜和濾瓶，與過濾有關(guān)的操作都要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，防止雜菌的污染。（2）將完成過濾之后的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，可將濾膜上的菌體“復(fù)印”在培養(yǎng)基上，使其在培養(yǎng)基上生長，這屬于微生物培養(yǎng)中的接種操作。從物理狀態(tài)分析，EMB培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，從功能上分析，由于培養(yǎng)基上加有伊紅美藍(lán)，所以屬于鑒別培養(yǎng)基。（3）在無菌操作下將10ml待測水樣加入到90ml無菌水中，即稀釋了10倍，稀釋后的菌液通過濾膜法測得EMB培養(yǎng)基上的菌落數(shù)平均為124，黑色菌落數(shù)平均為31，由于黑色菌落為大腸桿菌，所以可推測1升待測水樣中的大腸桿菌數(shù)目為31×（1000÷10）=3100個。（4）用搖床振蕩培養(yǎng)，可達(dá)到供應(yīng)微生物所需氧氣，同時使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)與大腸桿菌充分接觸的目的，使大腸桿菌的繁殖速度加快。（5）不同種類的微生物，一般需要不同的培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)時間，在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時，細(xì)菌培養(yǎng)溫度應(yīng)高于霉菌培養(yǎng)溫度，但培養(yǎng)時間短于霉菌培養(yǎng)時間。【點睛】本題以實驗流程圖為載體，考查了微生物的分離與計數(shù)的有關(guān)知識，要求考生掌握濾膜法的原理和步驟，掌握無菌技術(shù)的主要內(nèi)容，識記大腸桿菌鑒定的方法等，結(jié)合題干信息準(zhǔn)確答題。10、高壓蒸汽滅菌（滅菌）碳源、氮源、水和無機(jī)鹽作為凝固劑乳酸菌是厭氧菌，蠟燭燃燒可以消耗罐內(nèi)的氧氣形成厭氧環(huán)境，有利于乳酸菌的培養(yǎng)DJ3乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸抑制金黃色葡萄球菌的繁殖，除乳酸外，乳酸菌述產(chǎn)生了其他抑菌物質(zhì)，并且這些抑菌物質(zhì)在酸性條件下具有抑菌活性【解析】

1、培養(yǎng)基的成分包括碳源、氮源、水、無機(jī)鹽和生長因子。2、乳酸菌屬于厭氧型微生物。3、常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，其中培養(yǎng)基適合用高壓蒸汽滅菌法?！驹斀狻浚?）用番茄汁作為培養(yǎng)基來培養(yǎng)微生物，需要進(jìn)行的處理就是滅菌，以防止雜菌的污染；番茄汁之所以能用來培養(yǎng)乳酸菌，說明番茄汁含有乳酸菌生長繁殖所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，包括碳源、氮源、水和無機(jī)鹽；向培養(yǎng)基中加入瓊脂的作用，是作為凝固劑，使培養(yǎng)基變得粘稠，有固化作用。（2）乳酸菌是異養(yǎng)厭氧型細(xì)菌，將蠟燭點燃可以消耗玻璃罐中的空氣，營造一種無氧的條件。（3）根據(jù)實驗結(jié)果所示的表可知，菌株DJ3的pH比菌株DJ4要低，菌株DJ3酸度比菌株DJ4要高，所以產(chǎn)酸能力比較強(qiáng)的菌株是DJ3；根據(jù)實驗數(shù)據(jù)分析，乳酸菌發(fā)酵液的抑菌能力與菌株的產(chǎn)酸能力相關(guān)，產(chǎn)酸能力越強(qiáng)，發(fā)酵液的抑菌能力越強(qiáng)，所以其機(jī)制可能是乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能抑制金黃色葡萄球菌的生長，同時除乳酸外，乳酸菌述