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GZYZCT/GZYZC092—2023T/QLY190—2023生態(tài)黔菜伴侶貴州糟辣椒EcologicalGuizhoucuisine-Badhotpepper2023-12-26發(fā)布2023-12-28實施I 4 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草本文件起草單位：貴州輕工職業(yè)技術學院、貴州電子商務職業(yè)技術學院、遵義市產品質量檢驗檢1GB2760食品安全國家標準食GB2761食品安全國家標準食GB2762食品安全國家標準GB4789.1食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則GB4789.3食品安全國家標準食品微生物學檢GB5009.3食品安全國家標準食GB5009.4食品安全國家標準食GB5009.11食品安全國家標準食品中總GB5009.12食品安全國家標準GB5009.22食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素GB5009.44食品安全國家標準食GB7718食品安全國家標準預GB/T18979食品中黃曲霉毒素的測定免疫親和層析凈化高效液相色GB28050食品安全國家標準預包裝食24.6生產用水鮮辣椒為原料→挑選→去蒂→清洗→控水→粉碎→調制→發(fā)酵→裝填密↑b)將切好的辣椒均勻地放在一個容器里，加入適量的食鹽，用手將辣椒和鹽充分混合攪拌，切35.4.1取用要用專用的木勺子，不能粘生水和油，這樣才能長久存放不生花（一般都是從上年制好食總酸(以乳酸計)，g/100g≤氨基酸態(tài)氮，g/100g≥ncmM5234

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