益生菌行業(yè)調(diào)研與市場研究報告2024-2026

2024-2026益生菌行業(yè)調(diào)研與市場研究報告匯報時間：2024-08-02匯報人：錢惠婷目錄定義或者分類特點產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競爭格局定義分類特點01什么是益生菌益生菌是對健康有益的活微生物:益生菌是“通過攝取適當(dāng)?shù)牧?對食用者的身體健康能發(fā)揮有效作用的活菌”。益生菌定植于人或動物腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，對人體穩(wěn)態(tài)起調(diào)節(jié)作用，通過抑制有害菌增殖、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收、代謝合成營養(yǎng)物質(zhì)等途徑對宿主健康產(chǎn)生重大影響。益生菌在進(jìn)入腸道后，會與腸道中原有菌群發(fā)生棲生、共生、偏生、競爭和吞噬等復(fù)雜的關(guān)系，最終起到促進(jìn)機(jī)體健康的作用。研究表明，補(bǔ)充益生菌具有維護(hù)消化系統(tǒng)健康，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收，提高免疫力等多種功能特性。益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。定義產(chǎn)業(yè)鏈02飼料添加劑名錄、可食用菌種名錄、嬰幼兒食品可添加名錄、藥用益生菌上游活菌種、發(fā)酵原液、益生菌制劑（膠囊、顆粒）、菌粉中游益生菌食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品下游產(chǎn)業(yè)鏈010203發(fā)展歷程03政治環(huán)境04描述飲料協(xié)會:《固體飲料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn):乳酸菌固體飲料定義、最低活菌數(shù)標(biāo)準(zhǔn)食品工業(yè)協(xié)會:《益生菌食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn):圍繞生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量控制和運輸儲藏等展升，對益生菌及益生菌食品進(jìn)行了定義、分類營養(yǎng)保健食品協(xié)會:《益生菌食品活菌率分級規(guī)范》:益生菌食品品質(zhì)標(biāo)簽標(biāo)識的重要里程碑，為消費者選購提供多一個清晰、直觀的指引部門:《食品用益生菌通則》:主要內(nèi)容:#主要寫行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容政治環(huán)境1商業(yè)模式05經(jīng)濟(jì)環(huán)境06我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟(jì)趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，個人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會環(huán)境07總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長、消費升級、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動因素，推動了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展技術(shù)環(huán)境08技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境0102030405發(fā)展驅(qū)動因素09行業(yè)壁壘10行業(yè)風(fēng)險11行業(yè)現(xiàn)狀12市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀比照我國功能食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，益生菌覆蓋了我國功能食品的多項種類。維生素及膳食補(bǔ)充劑的益生菌廠家包括合生元、湯成倍健等，主要區(qū)別在于菌種類別及菌種個數(shù)，適用于各年齡段群體。專注于運動營養(yǎng)、體重管理的益生菌類產(chǎn)品則大多為蒙牛、伊利等品牌的乳制品，大多以各類活性益生菌作為賣點，布局年輕市場。而從兒童保健食品市場來看，益生菌功能食品主要以益生菌奶粉的形式存在，代表產(chǎn)品如伊利金領(lǐng)冠，幾乎每款產(chǎn)品都添加了益生元和益生菌。就此產(chǎn)品分類來看，隨著我國功能食品市場規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，益生菌類功能食品也將迎來新的發(fā)展。行業(yè)現(xiàn)狀01市場份額變化根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國益生菌市場規(guī)模呈現(xiàn)逐年上漲的趨勢，2017年中國益生菌市場規(guī)模為553億元，截至2020年中國益生菌市場規(guī)模上漲至880億元，同比2019年上漲197%，2021年中國益生菌市場規(guī)模上漲至968億元。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，意大利益生菌人均消費量是最大的，達(dá)到6美元，其次是美國，益生菌人均消費量達(dá)到8美元，第三名為意大利，益生菌人均消費量達(dá)到6美元，中國益生菌人均消費量僅僅為0.4美元，和其他國家相比，中國益生菌人均消費量有很大的提升空間。行業(yè)現(xiàn)狀02市場情況目前暫未有權(quán)威機(jī)構(gòu)對我國益生菌功能市場規(guī)模進(jìn)行測算，此處選用歐睿對于我國益生菌市場規(guī)模的預(yù)測來說明益生菌功能食品市場的發(fā)展趨勢。歐睿預(yù)測，中國益生菌市場將以平均每年15%增速增長，2022年將達(dá)到900億元人民幣的市場規(guī)模。在我國益生菌市場規(guī)模高速發(fā)展下，我國益生菌類功能食品必將迎來新的發(fā)展。由于益生菌類功能食品均為人類食用，對其安全性有較高的要求。2022年全國兩會即將召開，全國政協(xié)委員、均瑤集團(tuán)董事長王均金在接受《證券日報》記者采訪時表示，提出建議盡快建立益生菌食品國家標(biāo)準(zhǔn)，我國將從益生菌食品為突破口，進(jìn)一步建立和完善機(jī)能性食品標(biāo)準(zhǔn)。消費者關(guān)注度提高、產(chǎn)品豐富、銷量快速攀升，這是目前益生菌產(chǎn)業(yè)的喜人現(xiàn)狀。從電商平臺的銷售數(shù)據(jù)可以看出，消費者對于益生菌相關(guān)產(chǎn)品的關(guān)注度、購買熱情不斷提高。淘寶天貓數(shù)據(jù)顯示，2021年益生菌市場全年商品交易總額達(dá)114億元，同比增長23%;益生菌類保健品2021年商品交易總額達(dá)62億元，同比增長28%。2022年6月，益生菌在天貓平臺的日均搜索量同比增長了六成。京東公布的618開場當(dāng)晚數(shù)據(jù)顯示，僅10分鐘，益生菌品類成交額就同比增長518%。消費者對于益生菌產(chǎn)品的熱情主要是來自于其保健功效到了科學(xué)證實。益生菌的應(yīng)用領(lǐng)域較普遍。首先，在食品中有大量應(yīng)用，包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒食品以及普通食品;其次，在醫(yī)藥領(lǐng)域也有廣泛應(yīng)用;另外，還有發(fā)酵乳制品、飲料(固體飲料)、休閑食品、壓片糖果等。行業(yè)痛點13問題及解決方案14問題及解決方案作為普通食品管理:益生菌類食品目前沒有國家標(biāo)準(zhǔn)支持，被作為普通食品管理，不允許標(biāo)注功能作用，甚至專利名稱也不允許進(jìn)行標(biāo)注。因此應(yīng)加快以益生菌食品為突破口，在一般食品與保健食品之間，建立機(jī)能性食品標(biāo)準(zhǔn)。問題:解決方案問題:解決方案01行業(yè)發(fā)展趨勢前景15發(fā)展趨勢前景描述國民的健康需求:隨著中國國民人均可支配收入的提高，中國國民對健康的需求也在日益增加，益生菌作為能夠保護(hù)腸道健康的特殊菌群，深受國民的喜愛，酸奶中含有大量的益生菌，根據(jù)數(shù)據(jù)現(xiàn)實，中國酸奶市場銷售額逐年上漲，說明國民對健康的重視程度逐漸提高，2021年中國酸奶銷量為1536億元，同比2020年上漲92%，所以益生菌未來市場潛力巨大。自主研發(fā):目前我國益生菌市場中使用的大部分還是國外企業(yè)的益生菌菌種，西方國家的腸道微生物結(jié)構(gòu)不一定適合中國國民，中國國民的腸道環(huán)境也不一定能夠吸收國外引進(jìn)的菌株的定植和功效的發(fā)揮，而且現(xiàn)階段，中國國民使用抗生素較為頻繁，飲食習(xí)慣也多樣化，所以中國國民的腸道問題還需要國內(nèi)自主企業(yè)制定適合國人的益生菌菌群。行業(yè)發(fā)展趨勢前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)16競爭格局17競爭格局生活環(huán)境影響腸道微生物群，本土益生菌需求空間大。目前規(guī)?；虡I(yè)應(yīng)用的益生菌95%來自國外公司。根據(jù)資料顯示，我國益生菌原料市場中年產(chǎn)能上千萬規(guī)模的企業(yè)有科拓生物、維康生物、一然生物、潤盈生物四家企業(yè)。其中科拓生物在益生菌板塊中發(fā)展迅速，成為目前中國益生菌行業(yè)的龍頭企業(yè)。科拓生物公司為中國益生菌市場中的國產(chǎn)龍頭企業(yè)，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，科拓生物營業(yè)收入及益生菌業(yè)務(wù)營業(yè)收入呈現(xiàn)逐年上漲的態(tài)勢，營業(yè)收入從2019年的08億元上漲至2021年的64億元，益生菌業(yè)務(wù)收入由2019年的0.19億元上漲至2021年的0.74億元，經(jīng)營占比也從46%上漲至20.46%，說明科拓生物公司更加重視益生菌業(yè)務(wù)，未來科拓生物會在中國益生菌市場中占有一定的市場份額。競爭格局生活環(huán)境影響腸道微生物群，本土益生菌需求空間大。目前規(guī)?；虡I(yè)應(yīng)用的益生菌95%來自國外公司。根據(jù)資料顯示，我國益生菌原料市場中年產(chǎn)能上千萬規(guī)模的企業(yè)有科拓生物、維康生物、一然生物、潤盈生物四家企業(yè)。其中科拓生物在益生菌板塊中發(fā)展迅速，成為目前中國益生菌行業(yè)的龍頭