生鮮超市運營管理方案范文

生鮮超市運營管理方案范文第1篇生鮮超市運營管理方案范文第1篇一．活動目的：

通過生鮮購物節(jié)的系列活動，促進xxx店的整體銷售能力，提高銷售業(yè)績。

二．活動時間：

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日，分三個階段進行。

三．活動主題：

XXX生鮮購物節(jié)

四．活動廣告語：

xx生鮮購物節(jié)生鮮真新鮮，日子越過越新鮮！

新鮮果菜、質(zhì)量好、計量足、價格實惠

五．活動宣傳：

1．海報宣傳：主題：xxxx生鮮購物節(jié)

2．環(huán)境布置：

a場外升空氣球4個，氣球條幅用廣告語。

b場外廣告牌公告生鮮特價商品及活動內(nèi)容。

c入口處懸掛條幅，內(nèi)容為生鮮購物節(jié)廣告語。

d在促銷單品上粘貼“購物節(jié)”促銷商品爆炸號。

e賣場內(nèi)外用廣播、喇叭宣傳。

六．促銷活動內(nèi)容：

1．活動主題：

xx生鮮特價周

活動時間：

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

a．活動內(nèi)容：

活動期間，選擇水果、鮮魚、面包、蔬菜、熟食等40—50個商品進行特價銷售，其間5—8個品種以超低價銷售。粘貼促銷商品爆炸號，并用喇叭叫賣。

b．活動內(nèi)容：

加一元多一件。凡活動期間，一次性購生鮮滿元，憑電腦小票（副劵）加一元多一件商品。商品另附。

2．活動主題：

xx百禽宴

活動時間：

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

a．活動內(nèi)容：

活動期間，主通道生鮮部禽、鳥類熟食柜一條街及主題海報陳列一條街。并用特大爆炸號告示超低價，場外制作一幅xx百禽宴廣告。

b．活動內(nèi)容：

凡活動當天一次性購物滿元即可憑小票報名參加吃雞比賽。每天上午10：00和下午16：00各進行一場，比計時。每場5人，每天10人，香香噴噴好吃，心動不如行動，先報名先獲獎，額滿為止。

一等獎1名獎2只雞，

二等獎1名獎1只雞。

c．活動內(nèi)容：

“八仙過海，各顯神通”——抓魚比賽。月日，當天購物滿元即可憑小票報名參加比賽。

當天上午11：00—11：30和下午15：00—15：30各進行一場，限時30秒，抓住越多袋回報越多，快快行動。

3．活動主題：

生鮮購物大回報

活動時間：

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

a．活動內(nèi)容：

活動期間，購生鮮商品滿元可獲禮品一份，滿元可獲禮品兩份，以此類推。

每天限500份?？炜煨袆樱炜焓斩Y，快快好心情。

b．活動內(nèi)容：

活動期間，購生鮮商品一次性滿元即可獲抽獎劵一張，滿元即可獲抽獎劵兩張，以此類推。

參加“快樂周末”大抽獎活動。

抽獎時間：

20xx年xx月xx日。

特等獎1名獎1500元獎品一份

一等獎3名獎800元獎品一份

二等獎5名獎500元獎品一份

三等獎30名獎100元獎品一份

七．活動費用：

1．海報：xx元

2．升空氣球：xx元

3．大條幅：xx元

企劃用材料：xx元

5．獎品：xx元

合計：xx元

八．活動操作：

1．活動總指揮：

2．企劃部：負責活動宣傳、實施與跟蹤。

3．生鮮部負責現(xiàn)場布置宣傳工作。

所有活動的最終解釋權屬xx超市，如遇不可抗因素，本超市擁有終止活動的權力

生鮮超市運營管理方案范文第2篇一、出臺背景

農(nóng)村寄遞物流是農(nóng)產(chǎn)品出村進城、消費品下鄉(xiāng)進村的重要渠道之一，對滿足農(nóng)村群眾生產(chǎn)生活需要、釋放農(nóng)村消費潛力、促進鄉(xiāng)村振興具有重要意義。_、_高度重視農(nóng)村寄遞物流體系建設。20xx年7月14日，_常務會議確定完善農(nóng)村寄遞物流體系的措施。20xx年7月30日，_會議強調(diào)，加快貫通縣鄉(xiāng)村電子商務體系和快遞物流配送體系。經(jīng)_同意，_辦公廳印發(fā)了《關于加快農(nóng)村寄遞物流體系建設的意見》（國辦發(fā)〔20xx〕29號），要求制定配套措施。20xx年11月24日，《山東省人民政府辦公廳印發(fā)關于加快農(nóng)村寄遞物流體系建設的實施方案的.通知》（魯政辦字〔20xx〕132號）正式出臺。

根據(jù)_辦公廳、省政府辦公廳文件和市政府工作安排，為加快推進農(nóng)村寄遞物流體系建設，鞏固拓展脫貧攻堅成果，全面推進鄉(xiāng)村振興，更好地滿足廣大農(nóng)村群眾美好生活需求，市郵政管理局起草了《關于加快推動農(nóng)村寄遞物流體系建設的實施方案》（以下簡稱《方案》），在充分征求意見和反復修改完善的基礎上，經(jīng)市政府同意后，以市政府辦公室名義印發(fā)實施。

二、出臺意義

《方案》堅持以人民為中心的發(fā)展思想，按照政府引導、市場主導、資源共享、協(xié)同推進的原則，結合我市縣、鄉(xiāng)、村三級物流體系建設實際，對_辦公廳和省政府辦公廳文件提出的各項工作任務進行細化，加快健全全市縣、鄉(xiāng)、村寄遞物流服務體系，建設以快遞進村為基礎，以區(qū)市級快遞園區(qū)為中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)快遞共配中心為集散、村級快遞公共服務站點為支撐，對于補齊我市農(nóng)村寄遞物流基礎設施短板，推動農(nóng)村地區(qū)流通體系建設，進一步暢通農(nóng)產(chǎn)品出村進城和消費品下鄉(xiāng)進村渠道，更好滿足農(nóng)村生產(chǎn)生活和消費升級需求，全面推進全市鄉(xiāng)村振興，具有指導意義和推動作用。

三、主要內(nèi)容

《方案》結合我市實際，提出了7個方面重點任務。

1.推進“快遞進村”工程。繼續(xù)鞏固提升進村成果，促進村級綜合服務站功能疊加復用，提高進村社會綜合效能，進一步打通城鄉(xiāng)大動脈、暢通鄉(xiāng)村微循環(huán)。

2.構建縣鄉(xiāng)村三級快遞物流節(jié)點。將快遞網(wǎng)絡基礎設施與現(xiàn)代物流、電子商務、綜合園區(qū)共同規(guī)劃建設，加快建設縣級寄遞物流園區(qū)，完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)共配中心和村級站點，農(nóng)村寄遞基礎網(wǎng)絡設施進一步完善，縣鄉(xiāng)村三級快遞物流體系成為物流體系的骨干力量。

3.優(yōu)化寄遞、電商、交通運輸、供銷等協(xié)同發(fā)展體系。促進快遞園區(qū)與電商園區(qū)融合提升，完善農(nóng)村客運班車代運郵件快件合作機制，強化農(nóng)村寄遞物流與農(nóng)村電商、交通運輸、供銷等融合發(fā)展。

4.全方位暢通農(nóng)產(chǎn)品上行寄遞服務渠道。鼓勵、支持寄遞企業(yè)為農(nóng)產(chǎn)品上行提供專業(yè)化供應鏈寄遞服務，大力開展“一地一品”“一縣一品”銷售寄遞服務，加大快遞吸納脫貧人口就業(yè)力度，鞏固拓展脫貧攻堅成果。

5.構建冷鏈寄遞服務體系。鼓勵建設預冷保鮮、低溫分揀、冷藏倉儲等設施。支持郵政、快遞企業(yè)通過購置、租賃和外包等方式增加干線和末端新能源冷鏈運輸車輛，加快農(nóng)村冷鏈快遞業(yè)務拓展，提高農(nóng)業(yè)綜合效益。

6.深化農(nóng)村寄遞領域“放管服”改革。簡化農(nóng)村快遞末端網(wǎng)點備案手續(xù)，發(fā)展農(nóng)村快遞末端服務，吸納更多農(nóng)村勞動力就業(yè)創(chuàng)業(yè)。推進有條件的區(qū)市成立郵政快遞業(yè)發(fā)展服務中心，支持建立區(qū)市級電商、快遞協(xié)會組織，加強農(nóng)村寄遞服務監(jiān)管和行業(yè)自律。

7.強化農(nóng)村寄遞物流安全監(jiān)管。健全縣級郵政快遞監(jiān)管工作機構，強化屬地管理責任，加強農(nóng)村寄遞服務監(jiān)管，采取人防、物防、技防等措施嚴防發(fā)生重大寄遞安全事件。

生鮮超市運營管理方案范文第3篇一、品種數(shù)確定

1、門店在開店之初，采購部各采購經(jīng)理依據(jù)給定的平面布置，確定門店銷售的門類及各小類的經(jīng)營品項數(shù)及具體經(jīng)營品項，并制作門店《經(jīng)營品項數(shù)明細表》。明細表應提交營運部備案；

2、該《經(jīng)營品項明細表》及具體經(jīng)營品項在新開店開出后三個月內(nèi)進行一次檢討。檢討會由營運部、采購部、門店店長、門店商品部經(jīng)理參加，并根據(jù)研討會的決議進行修訂，修訂后的明細表亦應提交營運部備案；

3、上述明細表確定后，采購經(jīng)理應對品項進行確定，并全部鎖定品項的激活標志；

二、品項數(shù)的調(diào)整

門店品項數(shù)調(diào)整依下列流程進行：

1、門店品項數(shù)總量的調(diào)整。原則上，門店品項數(shù)的總量應保持穩(wěn)定，在下列情況下可以調(diào)整品項數(shù)：

A、門店動線發(fā)生重大變化；

B、門店經(jīng)營門類大類應競爭及經(jīng)營思路的變化而發(fā)生重大變化。

上述情況下發(fā)生變化時，門店商品數(shù)的確定依第一條的方法調(diào)整。

2、各類別品項數(shù)的調(diào)整：

各類別品項數(shù)的調(diào)整必須以保持品項數(shù)的總量平衡為前提。品項數(shù)調(diào)整的提核決權限依下列原則確定：

A、小類間的品項數(shù)調(diào)整以及由同一采購經(jīng)理負責的中類間的品項數(shù)調(diào)整由采購經(jīng)理提出，采購督導審核，采購處長批準；

B、非同一采購經(jīng)理負責的中類間的品項數(shù)調(diào)整和同部門內(nèi)大類之間的調(diào)整由采購督導提出，采購處長審核，采購部長批準。

營運部員工服務標準和要求

三、微笑，盛情服務：

顧客來到所在的區(qū)域時，該區(qū)域負責人必須主動迎上去，面帶笑容禮貌地與顧客打招呼，并且熱情耐心地為其提供所需之服務。在做這些工作的同時必須達到以下幾點要求：

1、始終面帶笑容，語氣要委婉，不管顧客買不買，都要耐心回答顧客提出的任何問題，對顧客提出的要求在不違反商店原則和不損害商店利益的情況下，應盡量滿足。

2、介紹商品要實事求是：正確介紹商品的優(yōu)點、缺點以及功能等；每一位員工必須對區(qū)域的商品相當熟悉，正確掌握商品的各項技術數(shù)據(jù)和各項技術。

3、在顧客確定購買該商品后，應主動為顧客提供試機服務，在試機過程中主動給顧客介紹方法、注意事項程序等等。

4、如果顧客提出一些不合理的要求，應當根據(jù)商店制度規(guī)定耐心地向顧客解釋，溝通不暢時，一定要及時同部門主管或當班經(jīng)理聯(lián)系，以取得主管或經(jīng)理的幫助；絕不允許與顧客發(fā)生爭執(zhí)吵鬧行為。

5、在服務顧客的同時：一定不要忘記多說“歡迎您，請走好，不用謝，這是我應該做的”等禮貌用語。

6、如果顧客需要特殊服務，如：送貨服務。一定要按商店的規(guī)定妥善處理，不要隨便承諾顧客，如果顧客要求上門安裝調(diào)方式的，應報告主管或經(jīng)理或填寫在《顧客服務登記本》上。

7、當班應隨身攜帶對講機，并隨叫隨答，且要有禮貌，凡涉及內(nèi)容不便于在對講機里講的，應通過電話溝通。

8、當聽到電話響時，要盡快接聽，原則上不超過三聲，應主動說“對不起”，對話前，應先說“早上好，電器部”或“您好，電器部，我是xxx?！弊詈媚芨嬖V對方你的名字。

9、對于沒有顧客卡的顧客，應當盡力說服其到顧客接待處辦理顧客卡。

生鮮超市運營管理方案范文第4篇一、活動背景：

1、社會背景：今年xx月x日xx大廈迎來xx周年店慶，將開展建店以來最大力度的營銷活動，全力擴大企業(yè)的美譽度和影響力，打擊競爭對手的發(fā)展勢頭，牢牢鞏固xx第一店的龍頭地位，并為迎接更加激烈的競爭做好充足的準備，手機店慶活動方案。

2、企業(yè)背景：今年企業(yè)各項工作均取得了突破性的進展，店慶前夕，接層擴建工程順利結束，相關業(yè)種重新裝修調(diào)整，企業(yè)面貌煥然一新，要通過店慶活動向x城廣大消費者展示xx大廈的全新風貌。

二、活動目標：

銷售同比增長100%以上（11天期間）。

三、活動時間：

x年x月x日至x月x日共計11天。

四、活動主題：

xx大廈xx周年慶

曠世豪禮，閃耀山城

五、活動宣傳口號：

1、預告性宣傳語：

大廈店慶—xx商界奧運會，前所未有，值得期待

崢嶸歲月xx載，大慶11天歡樂開懷

xx年之榮耀歷史，凝聚成這光輝一刻

舉世矚目中國北京奧運會，全城期待xx大廈xx周年慶

2、DM等廣告語

商業(yè)大廈55周年慶11月8日激情開場！

1．價格開閘放水，禮品排山倒海

2．價格高臺跳水，禮品千帆競“發(fā)”

3．全場贈送前所未有，活動規(guī)模盛況空前，驚爆低價震撼山城

4．xx周年慶，55根金條等你拿！

5．百萬濃情厚禮饋贈全城，千萬讓利深情奉送，億萬特價商品傾情酬賓，商業(yè)大廈xx年周年慶，激情回報十一天！

6．千家廠商聯(lián)手同賀，開心大禮送不停，數(shù)萬種新品絢麗登場，特供特價獨家推出，普惠遼東！

7．閃耀全城的顛峰力作，轟動本溪的購物狂歡盛宴！盛況空前！力度空前！驚喜空前！

8．xx年慶典，輝煌與榮耀

9．大廈的生日，百姓的節(jié)日

10．商業(yè)大廈xx周年慶，奏響xx年讓利的最強音

11．滿城盡享店慶價

12．擊穿價格底線，超越豪禮巔峰

生鮮超市運營管理方案范文第5篇活動時間：

20××年3月10日——15日

活動主題：

情系愛心連萬家

活動地點：

購物廣場業(yè)態(tài)、綜合超市

活動內(nèi)容：

一、超市“五優(yōu)”謹慎理睬

1、優(yōu)雅的購物環(huán)境：安插各年夜賣場，營造熱鬧的賣場空氣和環(huán)境。

2、優(yōu)質(zhì)的商品格量：勾其時期，凡在賣場內(nèi)找到逾期商品以及存在質(zhì)量題目的商品，均可得到小禮品一份。

3、優(yōu)秀的處事品格：當日，凡到超市購物的顧主均可到處事臺領取一份“處事質(zhì)量有獎查詢拜訪”表，填好后交回，即可得到佳用“好口杯”一個。

4、優(yōu)價的特賣：勾其時期，推出一批特賣商品（確保質(zhì)量和品格），超低價促銷。

5、優(yōu)厚的促銷內(nèi)容：推出一批百貨和小食物舉辦買3送1。

二、超市誠信——與您互動

1、消法咨詢：3月15日上午，由市斲喪者協(xié)會在第一購物廣場門前設立咨詢臺，向斲喪者宣傳斲喪者權柄掩護法的有關條目，并現(xiàn)場接管和措置賞罰賞罰維權投訴。

2、請您監(jiān)督：提前招募斲喪者代表50名，3月15日下晝在第一購物廣場門提高行授權典禮，禮聘他們?yōu)榧延霉镜谋O(jiān)督員，認真佳用各超市的商品格量監(jiān)就事項，按期給公司提出各類整改定見和提議，按照所提提議的授與代價凹凸，佳用為其供應代價20——100元不等的眷念品。

三、真情回饋消費者

1、您的新衣我的心意

①“辭別冬天”衣飾特賣：凡一次性采辦悉數(shù)特價冬季休閑梳妝、西裝、風衣、羽絨服、羊絨衫滿80元均可獲贈代價10元擺布的手套一雙或出色紗巾一條；滿120元獲贈代價30元擺布的棉拖鞋一雙或領巾一條；滿160元獲贈代價50元的保暖褻服一套。（多買多送，送完為止）

②“走進春天”新品熱賣：凡一次性采辦各品牌新品春裝、休閑衣飾、鞋類滿120元均可獲贈代價10元的禮品一份；滿180元獲贈代價20元的禮品一份；滿220元獲贈代價30元的禮品一份。（多買多送，送完為止）

③童裝展示頒布：在期間店構造兒童時裝演出，舉辦佳構童裝秀，盡顯童真童趣，促進發(fā)賣。凡采辦模特身上的童裝，均可獲贈出色鷂子一只；采辦其它童裝也可得到出色禮品一份。（多買多送，送完為止）

生鮮超市運營管理方案范文第6篇一、活動目的

通過生鮮購物節(jié)的系列活動，促進xxx店的整體銷售能力，提高銷售業(yè)績。

二、活動時間

20xx年x月x日——20xx年x月x日，分三個階段進行。

三、活動主題

XXX生鮮購物節(jié)

四、活動廣告語

xxx生鮮購物節(jié)生鮮真新鮮，日子越過越新鮮！

新鮮果菜、質(zhì)量好、計量足、價格實惠

五、活動宣傳：

1.海報宣傳：主題：xxx生鮮購物節(jié)

2.環(huán)境布置：

a場外升空氣球x個，氣球條幅用廣告語。

b場外廣告牌公告生鮮特價商品及活動內(nèi)容。

c入口處懸掛條幅，內(nèi)容為生鮮購物節(jié)廣告語。

d在促銷單品上粘貼“購物節(jié)”促銷商品爆炸號。

e賣場內(nèi)外用廣播、喇叭宣傳。

六、促銷活動內(nèi)容：

1.活動主題：

xxx生鮮特價周

活動時間：

20xx年x月x日——20xx年x月x日

a.活動內(nèi)容：

活動期間，選擇水果、鮮魚、面包、蔬菜、熟食等xx—xx個商品進行特價銷售，其間x—x個品種以超低價銷售。粘貼促銷商品爆炸號，并用喇叭叫賣。

b.活動內(nèi)容：

加一元多一件。凡活動期間，一次性購生鮮滿元，憑電腦小票（副劵）加一元多一件商品。商品另附。

2.活動主題：

xx百禽宴

活動時間：

20xx年x月x日——20xx年x月x日

a.活動內(nèi)容：

活動期間，主通道生鮮部禽、鳥類熟食柜一條街及主題海報陳列一條街。并用特大爆炸號告示超低價，場外制作一幅xx百禽宴廣告。

b.活動內(nèi)容：

凡活動當天一次性購物滿元即可憑小票報名參加吃雞比賽。每天上午10：00和下午16：00各進行一場，比計時。每場x人，每天x人，香香噴噴好吃，心動不如行動，先報名先獲獎，額滿為止。

一等獎1名獎x只雞，

二等獎1名獎x只雞。

c.活動內(nèi)容：

“八仙過海，各顯神通”——抓魚比賽。20xx年x月x日，當天購物滿元即可憑小票報名參加比賽。

當天上午11：00—11：30和下午x：00—x：30各進行一場，限時30秒，抓住越多袋回報越多，快快行動。

3.活動主題：

生鮮購物大回報

活動時間：

20xx年x月x日——20xx年x月x日

a.活動內(nèi)容：

活動期間，購生鮮商品滿元可獲禮品一份，滿元可獲禮品兩份，以此類推。

每天限500份?？炜煨袆樱炜焓斩Y，快快好心情。

b.活動內(nèi)容：

活動期間，購生鮮商品一次性滿元即可獲抽獎劵一張，滿元即可獲抽獎劵兩張，以此類推。

參加“快樂周末”大抽獎活動。

抽獎時間：

20xx年x月x日。

特等獎1名獎xx元獎品一份

一等獎3名獎xx元獎品一份

二等獎5名獎xx元獎品一份

三等獎30名獎xx元獎品一份

七、活動費用

1.海報：x元

2.升空氣球：x元

3.大條幅：x元

企劃用材料：x元

5.獎品：x元

合計：x元

八、活動操作：

1.活動總指揮：

2.企劃部：負責活動宣傳、實施與跟蹤。

3.生鮮部負責現(xiàn)場布置宣傳工作。

所有活動的最終解釋權屬xxx超市，如遇不可抗因素，本超市擁有終止活動的權力

生鮮超市運營管理方案范文第7篇活動檔期：

4月28日—5月5日

活動前言：

歡樂五一的來臨，市民在緊張的工作學習中得以休閑，并用形式各樣的方式來愉悅自己，最大限度的滿足假日帶來的愜意；本超市將緊扣商機，提前唱響五一，以“玩轉五一、暢享酷夏”為營銷賣點，引導市民成為黃金周休閑首選地，讓市民體驗精彩絕倫的購物樂趣，以此達到提高來客數(shù)，促進銷售的目的。

活動主題：

玩轉五一、暢享酷夏

活動時間：

4月28日—5月4日

活動形式：

DM促銷、商品促銷、文化促銷

活動版塊：

版塊一：DM促銷

活動主題：玩轉五一“購”實惠

活動時間：4月28日—5月5日

營銷重點：晚米、魚、肉、西瓜、葡萄、飲料、冰棍系列、休閑食品、啤酒、洗衣粉、洗發(fā)沐浴露系列、殺蟲用品、內(nèi)衣_、涼鞋拖鞋、防曬系列、飲水機、電風扇、電鈑煲等；

規(guī)格：DM快訊，對8開8P，分超市、百貨兩個版面，其中超市占6P，百貨占2P；

內(nèi)容：生鮮處(30個)日用食雜處(40個)，針棉服飾處(30個)；百貨處(20個)，單品合計：150個

生鮮超市運營管理方案范文第8篇生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量和客單價，而且通過各種促銷活動來達到低價，新鮮的目的，然后樹立起商場的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關人員：

生鮮組合建議：

根據(jù)消費者的特點和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（x月份和x月份）注重品種的組合。應季商品很多，特別是與季節(jié)相對應的菜肴大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜，推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應季食品原料。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。x月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。

一、主要商品

海產(chǎn)品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。

蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

二、商品配置

果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道；重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定。

魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列x種至x種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。

肉類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調(diào)味汁。

對于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費者去自己制作。

可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1、生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見；

試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進行試吃。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。

試吃目的：收貨時為檢查商品質(zhì)量而進行試吃。

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計人收貨的重量內(nèi)。

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品；

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時，可以試吃；

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內(nèi)試吃；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2、消費者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品，包括現(xiàn)場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。

三、新鮮度和價格的控制

一般來說，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠，并注重對顧客的服務。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是的，專門用統(tǒng)一大小的pop進行標識，明確標上全縣的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。

1、低價形象的樹立：

可以選擇一些消費者相當敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購x斤，這個可以適當?shù)腵拉動客單價，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：

（1）收銀員嚴格培訓，假如我超市的客單價定在x元，則要求收銀員告之顧客，滿x元即可購買一元錢一斤的雞蛋。

（2）在收銀臺前擺放低單價商品，如飲料，口香糖，顧客買滿x元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的。

（3）員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。

2、新鮮度與損耗的控制：

因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品的保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣的目的。

例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發(fā)揚特色提高客單價。

生鮮超市運營管理方案范文第9篇一、活動目的：

九九重陽，在鄉(xiāng)間的節(jié)俗主要有：登高、賞菊、拜觀音、喝菊花酒、吃重陽糕等。重陽節(jié)日雖不大，但因期間缺少宣傳主題，所以可將重陽節(jié)做為一期手招主題宣傳和聯(lián)系社區(qū)做公關形象宣傳。關聯(lián)商品包括：登山用品、菊花酒、重陽糕、（雞、雞蛋、豬肉、白酒等拜觀音用品）?？捎煤?、廣播對重陽推出的商品和重陽節(jié)小知識做宣傳。

二、活動主題：

百善孝為先重陽樂翻天。

三、活動時間：

20xx年10月14、15、16日

四、活動內(nèi)容：

（一）蘇格重陽有禮；

在活動期間，凡在本超市購物滿29元的顧客，憑單張電腦小票到顧客服務中心可領取99重陽禮———舒適棉襪一雙。

在活動期間，凡在本超市購物滿99元的顧客，憑單張電腦小票到顧客服務中心可領取99重陽大禮———暖手寶一個。

（二）蘇格重陽送溫暖；

1、組織員工在重陽節(jié)前給敬老院做清潔衛(wèi)生。

2、送給敬老院的每位老人電熱毯一床。

（三）蘇格首屆登山節(jié)及賞菊會；

配合湄江風景管理區(qū)組織“蘇格首屆登山節(jié)及賞菊會”。

生鮮超市運營管理方案范文第10篇策劃方案

地址：蘿崗區(qū)春暉六街南康新村東鴻一街兩層商鋪首層約為：3300平方米

首層總投資：約270萬。

其中包括地面裝修、臺位裝修、鋪位裝修、水電安裝、電腦監(jiān)控設備、食品檢測設備、辦公設備、膳食設備首層肉菜市場分租經(jīng)營編排：

生鮮肉菜市場批零合一，增設三鳥檔15檔、豬肉檔20檔、牛肉檔3檔、大魚檔10檔、細魚檔10檔、海鮮檔10檔、冰鮮10檔、燒臘5檔、肉丸5檔、豆腐檔5檔、菜檔50檔、涼拌菜5檔、鹵水5檔、水果檔10檔、糧油10檔、菇類5檔、蛋類5檔、副食品5檔、冰凍肉5檔、水族花鳥檔2檔、東北大餅2檔、面制品2檔、餐飲2檔；共200檔位。

肉菜市場人事安排：

經(jīng)理一名

場長一名

會計兼食品監(jiān)測一名

出納兼食品臺帳一名

管理人員六名

水電工兩名

保安夜班兩名

保潔員三名

飯?zhí)蒙攀骋幻?/p>

共16人。

場長責任制度

崗位責任：

一、樹立企業(yè)形象，創(chuàng)建文明市場，只有無私奉獻的精神，從我做起的工作風范。

一、貫徹執(zhí)行國家，法規(guī)，法令，根據(jù)局、科、所的有關規(guī)定，主持市場的日常工作，以身作則，帶領全場工作人員完成上級下達的各項任務。

三、根據(jù)市場的具體情況，合理安排工作人員的崗位。

四、貫徹執(zhí)行各項規(guī)章制度，考核各員工的工作情況，及時表揚好人好事。

五、抓好市場場容、場貌及市場經(jīng)營秩序，及時處理違章事件及交易糾紛，重大問題及時向上級主管部匯報請示。

六、團結、關心同志，注意了解工作人員的思想狀態(tài)，及時做好政治思想工作。與員工和諧相處，搞好市場內(nèi)部工作。

七、按規(guī)定權限審批有關業(yè)務。

八、抓好市場秩序和環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

九、每天協(xié)同獸醫(yī)進行肉檢工作，并負責監(jiān)督肉食衛(wèi)生，對死病豬肉和灌水豬肉等進行查處。

十、執(zhí)行商品上市政策對政府明令禁止上市的商品，一律不準上市。

十一、堅決執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和市府151號文的規(guī)定，檢查落實攤檔環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生，確保人民食品衛(wèi)生身體安全。

十二、管好市場秩序，督促攤檔不準超線超位，保持通道暢通。

十三、督促業(yè)戶做好亮證經(jīng)營，明碼標價工作，以及使用標準衡器，掌握商品信息和交換活動情況。

十四、調(diào)解買賣雙方的糾紛，保護合法經(jīng)營，取締違法活動。

十五、掌握上市商品數(shù)量等有關情況統(tǒng)計到場匯總上報，監(jiān)督自己管轄地段范圍業(yè)戶商品上市質(zhì)量與物價標價執(zhí)行情況。

十六、每天上班做好公秤處衡器校準工作。

十七、服從分配、文明管理，落實本地段“四包”工作（包收費，包秩序管理、包督促“一標三掛”，包衛(wèi)生管理）。

十八、加強團結、互相幫助、互相支持共同提高、搞活管好市場。

十九、做好市場的招租工作，挖掘有經(jīng)營能力的檔戶進入市場經(jīng)營。

二十、每月底協(xié)助集體大搞衛(wèi)生。

獎罰制度：

一、按各員工的遲到早退的扣罰金額總和之10%。

二、按各員工的違章扣罰的金額總和之10%。

三、市場物資失竊（不包括各檔戶）扣罰：按總值：場長占30%，保安員各占20%，管理員占10%,其它員工各占5%。

四、按規(guī)章制度不違反的情況下，各員工定為滿分100%，獎罰在年終計算（即是每年的12月底計算）。

五、計算方法：（違章制度的罰款總值）+（市場部分獎金）÷（總積分）=（各員工的獎金）。

管理員責任制度

崗位責任：

一、樹立企業(yè)形象，創(chuàng)建文明市場，只有無私奉獻的精神，從我做起的工作風范。

二、認真學習黨和國家有關的方針，政策和市場管理法規(guī)，刻苦鉆研業(yè)務。不斷

提高政策和業(yè)務水平，樹立為群眾服務。為發(fā)展市場經(jīng)濟服務的思想。

三、按照《城鄉(xiāng)集市管理辦法》加強對上市商品的品種，質(zhì)量衛(wèi)生和市場內(nèi)衡器，物價的管理，監(jiān)督落實固定攤檔的“一標三掛”.做到擺買自然,清潔衛(wèi)生。

四、文明管理，禮貌服務。秉公執(zhí)法，不謀私利。不得利用職權吃卡要,不得向業(yè)

戶索取成收受業(yè)戶財物。

五、依法管理，敢管、善管，嚴管；依法懲處在市場內(nèi)經(jīng)營假冒偽劣商品、短斤

缺兩、坑害顧客和欺行霸市等違法違章經(jīng)營行為，維護市場經(jīng)營秩序和生產(chǎn)者、經(jīng)營者及消費者的合法權益。

六、按工商法規(guī)收取管理費，不亂收、多收、漏收。要保證票證相符，做到帳目

清楚，努力落實崗位責任，做到口勤、手勤、腳勤。穿著制服配載標志上崗，虛心接受群眾監(jiān)督，服從場長安排、領導。

七、對進入市場商品，要引導擺買、不準車輛亂停放，防止交通堵塞，搞好市場

容貌，保持良好的擺賣秩序。

八、對市場的管理工作，要發(fā)揚主人翁的精神，為創(chuàng)建《文明市場》和爭取對文

明市管員盡職盡責。

九、每月30號抄水電表，公用電表。（恒/忠）

十、中午市場內(nèi)小休關燈，開市開燈，一切節(jié)電為前提。

十一、每月底協(xié)助集體大搞衛(wèi)生。

十二、早上巡查，是否有亂擺亂放，進行執(zhí)罰，發(fā)“警告?zhèn)髌薄?。三次警告無效者“發(fā)罰款傳票”。

十三、不定時間協(xié)助做好除“四害”工作。

十四、努力落實崗位責任，做到口勤、腳勤、穿著制服配戴標志上崗，虛心接受群眾監(jiān)督，服從場長安排、領導。特發(fā)事件必需無條件服從。

獎罰制度：1．不遲到，不早退。上班時間為上午8：00---12：30、下午16：00---19：30（中午休息另定調(diào)節(jié)安排）。每次遲到、早退5—10分鐘罰5元，10—20分鐘10元，20—40分鐘，超過40分鐘作曠工一天，扣罰50元（記過一次）。自計曠工三天以上作自動離職處理，扣除保證金，特殊情況及時向領導匯報。

2、擅自離開工作崗位超過1小時者罰款20元，2小時以上者罰款50元（并記過一次）。

3、市場物資失竊（不包括各檔戶）扣罰：按總值：場長占30%，保安員各占20%，管理員占10%,其它員工各占5%。

4、按規(guī)章制度不違反的情況下，各員工定為滿分100%，獎罰在年終計算（即是每年的12月底計算）。

5、計算方法：（違章制度的罰款總值）+（市場部分獎金）÷（總積分）=（各員工的獎金）。

保安員、水電工責任制度

崗位責任：

一、樹立企業(yè)形象，創(chuàng)建文明市場，只有無私奉獻的精神，從我做起的工作風范。

二、負責維護市場治安秩序，調(diào)解市場內(nèi)發(fā)生的各種糾紛，制止打架斗毆和違法犯罪行為。

三、負責市場治安保衛(wèi)工作，維護市場設施，防止不法分子盜竊、破壞。

四、協(xié)助市場管理工作人員管好市場交易秩序和車輛停放秩序

六、發(fā)現(xiàn)非自己能力制止有事情時，要匯同有關人員移交市場辦公室或街道派出所處理，遇到嚴重的事情要及時打110報警電話。

七、管好車輛停放等安排。管好早、晚門窗開關及檢查工作，水電節(jié)流，早午晚開關及檢查工作，公稱早放晚收工作，市場需要的勤雜工作和兼職工作。

八、每月底協(xié)助集體大搞衛(wèi)生，每周一、周四晚上協(xié)助沖洗地面一次。(每月30號抄水電表，公用電表)。中午市場內(nèi)小休關燈，開市開燈，一切節(jié)電為前提。

九、努力落實崗位責任，做到口勤、腳勤、穿著制服配戴標志上崗，虛心接受群眾監(jiān)督，服從場長安排、領導。特發(fā)事件必需無條件服從。獎罰制度：1．不遲到，不早退。上班時間為晚上20：00---次日8：30（休息時間另自定調(diào)節(jié)安排）。每次遲到、早退5—10分鐘罰5元，10—20分鐘10元，20—40分鐘，超過40分鐘作曠工一天，扣罰50元（記過一次）。自計曠工三天以上作自動離職處理，扣除保證金，特殊情況及時向領導匯報。

2、擅自離開工作崗位超過1小時者罰款20元，2小時以上者罰款50元（并記過一次）。

3、市場物資失竊（不包括各檔戶）扣罰：按總值：場長占30%，保安員各占20%，管理員占10%,其它員工各占5%。

4、按規(guī)章制度不違反的情況下，各員工定為滿分100%，獎罰在年終計算（即是每年的12月底計算）。

5、計算方法：（違章制度的罰款總值）+（市場部分獎金）÷（總積分）=（各員工的獎金）。

檢測員,管理員,辦公室助理責任制崗位責任：

一、樹立企業(yè)形象，創(chuàng)建文明市場，只有無私奉獻的精神，從我做起的工作風范。

二、加強市場食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，明確市場及食品經(jīng)營者的食品質(zhì)量安全管理責任，保護消費者的合法權益。

三、負責市場食品質(zhì)量安全的日常管理，配合工商行政管理部門督促場內(nèi)經(jīng)營業(yè)戶守法經(jīng)營，銷售經(jīng)檢驗，檢疫合格的食品，早上做好瓜、果、肉、菜、檢測及表格公布。

四、“放心肉”檢驗工作.檢測產(chǎn)地來源索取票證及登記,記錄建立檔案.五、配合市場各項管理工作，及辦公室助理工作（如：辦公室環(huán)境衛(wèi)生，雜物不得亂擺亂放）（上級領導到訪的接待工作等等）

六、管理好員工的日常膳食工作，廚房廚具保潔工作。

七、每月底各員工違章記錄統(tǒng)計，每月初水電統(tǒng)計和租金收入工作。

八、協(xié)助商場售貨員工作（按商場管理制度執(zhí)行）

九、每月底協(xié)助市場大搞衛(wèi)生一次。

十、努力落實崗位責任，做到口勤、腳勤、穿著制服配戴標志上崗，虛心接受群眾監(jiān)督，服從場長安排、領導。特發(fā)事件必需無條件服從。獎罰制度：1．不遲到，不早退。上班時間為8：00---20：30（中午休息另定調(diào)節(jié)安排）。每次遲到、早退5—10分鐘罰5元，10—20分鐘10元，20—40分鐘，超過40分鐘作曠工一天，扣罰50元（記過一次）。自計曠工三天以上作自動離職處理，扣除保證金，特殊情況及時向領導匯報。

2、擅自離開工作崗位超過1小時者罰款20元，2小時以上者罰款50元（并記過一次）。

3、市場物資失竊（不包括各檔戶）扣罰：按總值：場長占30%，保安員各占20%，管理員占10%,其它員工各占5%。

4、按規(guī)章制度不違反的情況下，各員工定為滿分100%，獎罰在年終計算（即是每年的12月底計算）。

生鮮超市運營管理方案范文第11篇為保持超市員工工作積極性和自覺性，貫徹企業(yè)精神和經(jīng)營宗旨，保證超市目標實現(xiàn)特制定本制度。獎懲原則：獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，鼓勵上進，鞭策落后。

一、獎勵：

獎勵是成績的體現(xiàn)、進取的動力、激勵的措施，超市奉行有功必獎的原則，鼓勵員工勤勞敬業(yè)，超市設立如下激勵項目：

1、最佳團隊獎：每年年終對各部門的管理、服務、紀律、任務完成、業(yè)務水平、部門內(nèi)及與其他部門間的協(xié)作溝通等指標進行考核，全面達標的團隊，獲得最佳團隊獎。

獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100元

2、優(yōu)秀管理者獎：根據(jù)超市對各級管理人員的審核標準，參考績效考核成果，年終評出優(yōu)秀管理者，予以獎勵。

獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100元

3、優(yōu)秀員工獎：根據(jù)各崗位員工工作業(yè)績積累，當年出勤情況較好，全優(yōu)完成各項指標，無糾紛，無事故，無投訴，貢獻突出者，由部門經(jīng)理推薦至行政部，經(jīng)總經(jīng)理審批后授予優(yōu)秀員工獎。

獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元。

4、舉報獎：超市任何一個員工，都有權利有義務對超市內(nèi)部嚴重失職、貪盜竊、營私舞弊、泄漏公司機密、違法亂紀等行為向超市總經(jīng)理舉報，凡屬核查無誤、情況屬實的有效舉報，頒發(fā)舉報獎。

獎勵方式：為保障舉報人的權益，此獎不公開授予，由總經(jīng)理或總經(jīng)理授權人員特別頒發(fā)給獲獎者一定數(shù)量的獎金10-500元。

5、特殊貢獻獎：為保衛(wèi)超市財產(chǎn)、人身安全、忠于職守者;開發(fā)新項目有詳細實施方案，且實施后獲得顯著效益者;為超市解決排除社會上較大難題，避免和制止不良社會影響者由總經(jīng)理授予特殊貢獻獎。

獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)一定數(shù)量的獎金50-1000元。

二、其他獎勵：

1.遵紀守法，執(zhí)行超市規(guī)章制度，思想進步，文明禮貌，團結互助，事跡突出;獎勵方式：月通報表彰和頒發(fā)獎金10元

2.一貫忠于職守、積極負責，廉潔奉公，全年無出現(xiàn)事故;獎勵方式：年通報表彰和頒發(fā)獎金50元

3.完成計劃指標，經(jīng)濟效益良好;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10-200元

4.積極向超市提出合理化建議，為超市采納;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10-500元

5.全年無缺勤，積極做好本職工作。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元

6.維護超市利益，為超市爭得榮譽，防止或挽救事故與經(jīng)濟損失有功;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100-500元

7.維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出，獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10元

8.節(jié)約資源，節(jié)儉費用，為超市降低明顯損耗;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元

9.領導有方，帶領員工良好完成各項任務;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元

10.堅持自學，不斷提高業(yè)務水平，任職期內(nèi)取得中專以上文憑或獲得其他專業(yè)證書。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元

11.其他對超市作出貢獻，董事會或總經(jīng)理變?yōu)閼斀o予獎勵的。

員工有上述表現(xiàn)符合《晉升制度》規(guī)定的，給予晉升提級。

三、獎勵程序如下：

1：員工推薦、本人自薦或單位提名;

2：部門主管，店長助理審核;

3：總經(jīng)理提名

四、懲罰：

懲罰是對出錯員工的教育，超市奉行有錯必究的原則，實行懲罰積分與罰款并行的方式，即：每扣1分同時罰款1元的辦法，積分以半年為一個期限，半年期限尚未達到50分者，可以撤銷其積分底數(shù)，半年中積分滿50分或超過50分者，均以處名論處。半年積分超過100分予以辭退。

1、對下列違紀行為一次扣5分及相應罰款5元：上班時間儀容儀表不整，裝扮影響超市形象者隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑或其他雜物者上班時間串崗、扎堆聊天者在超市或客戶面前大聲喧嘩或指手畫腳者長時間接打私人電話者上班時間看與工作無關書刊者上班時間未經(jīng)允許從事娛樂活動者庫房商品、個人物品、辦公桌面文件、辦公用品碼放凌亂者接聽電話不規(guī)范或傳達文件不到位者在超市內(nèi)就餐，吃零食或嚼口香糖地面衛(wèi)生貨架衛(wèi)生經(jīng)多次檢查仍不干凈者。

2、對違反下列行為之一者一次扣10分及相應罰款10元未經(jīng)領導批準中止工作，擅離崗位者工作時間干私事，睡覺者利用超市設備從事與工作無關的事項者發(fā)現(xiàn)有損超市利益的言行，不上報或不及時制止者對非本職工作但有利益于超市的工作不予協(xié)助者不服從主管領導的合理指令或工作分派者對客戶、同事污言穢語、不講禮貌者無事生非、挑撥離間、損害團隊及同事團結者因服務態(tài)度問題導致客戶投訴者

3、對下列行為一次扣20分即相應罰款20元對各級反饋的情況，經(jīng)查屬實拒不簽字承認者在單位進行任何形式的賭博活動(超市組織的娛樂性質(zhì)的集體活動除外)上班時間酗酒者。私自接受、索取回扣或禮物者。工作態(tài)度惡劣、侮辱他人者因過失泄漏超市機密者違反規(guī)定私自動用超市辦公設備及車輛者知情不舉，隱瞞他人嚴重違紀行為者

4、對下列行為一次扣罰50-500分，并予以辭退處理，觸犯國家法律法規(guī)的，將移送司法機關處理：造成經(jīng)濟損失的，賠償經(jīng)濟損失。在工作場所打架斗毆，造成嚴重傷亡者對客戶投訴未能及時妥善解決，致使矛盾激化或其它嚴重后果者蓄意破壞超市財物者觸犯國家法律法規(guī)，被拘留、勞教、判刑者故意泄漏超市機密者因嚴重失職給超市造成重大經(jīng)濟損失者有盜竊、貪行為或利用職務之便營私舞弊者散布對超市不利言論，或從事?lián)p害超市形象、利益之行為者

5、受懲罰的員工可根據(jù)其表現(xiàn)，經(jīng)研究給以留職察看處分者

6、員工有下列情況，應賠償超市損失員工損壞超市物品，視情節(jié)輕重賠償損失，故意損壞的應加倍賠償，非故意損壞的根據(jù)具體情況適當賠償。員工丟失超市財物按照一定比例給予賠償。其它造成超市損失者，視情節(jié)予以賠償

7、懲罰的實施員工可以直接向總經(jīng)理或行政部報告違紀行為;部門經(jīng)理對上述過失行為進行監(jiān)督管理，對違紀情況做出處理決定，經(jīng)行政部核查后予以處罰;總經(jīng)理及行政部發(fā)現(xiàn)違紀行為可以直接進行處罰，同時對受處罰員工的直接主管和部門經(jīng)理按管理不力論處，處以與受罰員工相同罰分，凡主管和部門經(jīng)理對違紀員工包庇、開脫的，處以受罰員工兩倍的罰分;

8、違紀罰款的繳納：對于員工違紀的處罰，部門經(jīng)理應督促員工按照處罰額及規(guī)定的時限上繳部;罰款必須在罰單下達后2日內(nèi)繳納，逾期未交將加倍處罰;對拒不繳納罰款的人員將予以辭退處理;

9、員工申訴認為超市處罰不當或有過失之員工，可以在接到處罰通知之日起三個工作日內(nèi)準備相應的申訴材料向總經(jīng)理提起申訴，在總經(jīng)理接受申訴期間，員工可以暫緩履行處罰。

五、員工考勤制度

1、員工上下班必須打卡，每日6次，上班前和下班后，不得無故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必須有部門領導批準簽字，把備忘錄交考勤員處;

2、違反上述規(guī)定，每次罰款10元，違紀三次以上除罰款外，給予書面警告并記入個人考核檔案;

3、員工應遵守上、下班時間，不得無故遲到早退。凡遲到5分鐘扣2元，當月累計遲到早退10次扣半個月基本工資，15次停發(fā)當月工資，20次以上(包括20次)降工資一級。遲到早退半小作曠工半天處理;

4、員工無故不上班或外出不登記，作曠工處理。曠工2倍扣除當月工資。連續(xù)曠工5天、或一年內(nèi)累計曠工達30天者，超市予以辭退;

5、凡遇特殊重大自然災害，未在規(guī)定上下班的時間內(nèi)到達，不予罰款，災害解除員工必須照常上班;

6、員工請事假、病假、公假等，必須到人事部領取統(tǒng)一請假條，正確填寫，報有關領導簽字后，送人事部處備案。具體程序如下：

01：請假20分鐘-60分鐘由部門主管批準后交與部門經(jīng)理

02：請假半天或一天時間，由部門經(jīng)理批準后交予總經(jīng)理

03：員工請假不能在周六周末，以及國家法定假日內(nèi)

04.員工在一年內(nèi)累計或一次性事假超過三十天者，不能享受年終福利、獎勵待遇

生鮮超市運營管理方案范文第12篇一、活動背景：

春節(jié)過后，“五一”節(jié)將是我們面對的第二個銷售旺季，在此期間，“五一”長假，客流增加，需求旺盛，為了更好的抓住這一契機，特推出本次特別企劃活動，本次促銷活動將通過一定的低價敏感商品及應季商品的促銷，拉動周遍顧客群，穩(wěn)固周遍顧客群，從而樹立好當家的形象。

二、活動主題：

家的感覺，價的樂趣

三、活動時間：

4月28日~5月10日

四、活動目的：

讓顧客朋友們度過一個輕松、休閑、娛樂、省錢的假期，享受一家人購物的幸?？鞓?，從而促進假日消費，提高賣場的銷售額。

五、活動地點：

店內(nèi)促銷

店外聯(lián)系日化類、奶制品等廠家做場外促銷，最好聯(lián)系一家做場外大型促銷（演出）等活動。

六、促銷的`形式：

買贈、現(xiàn)場試吃、抽獎等。

七．活動內(nèi)容：

1．“五一”，我想要的五元、一元商品集中營，組成商品商品特賣區(qū)（小食品、小百貨、日化類等），做封面。

2.商品折扣購：一次性購物滿38元的顧客可享受大米/500g的折扣，五一折每人限1kg

3.凡一次性購物滿38元以上的顧客朋友，憑電腦小票,可參加幸運抽獎活動，78元2次，買的多機會多,中獎的機會就越多,以此類推小票不累計，最多不超3次（外場專柜、家電不參與此項活動）?？尚疫\獲得以下豐厚獎品：（見獎品設置：）

一等獎：價值300元禮品一份（總計5份）

二等獎：價值30元禮品一份（5份）

三等獎：價值10元禮品一份（20份）

四等獎：價值3元禮品一份（100份）

五等獎：價值1元禮品一份（500份）

注：1.當日現(xiàn)場抽取獎品，購物小票不予累計（多買多重）。

2.店內(nèi)所有員工一律不允許參加此次活動。

八、促銷品的選項（共計150個單品）

生鮮類：促銷品項25個（驚爆價商品要求5個）

驚爆價蔬菜每天1個單品，每日現(xiàn)采，（據(jù)價格優(yōu)勢的蔬菜）主要為早市提供，正常促銷品4個單品，如：西紅柿、黃瓜、包菜、蒜薹等。

肉類2支：如五花肉、2：8肉餡，每周做一個。

水果類：應季水果），每天一個單品做驚爆價，正常單品4個如：蘋果、梨、草莓等。

日配商品：500g水餃、湯圓、小籠包各一個單品、雞腿、雞翅。

水產(chǎn)、海鮮類商品各1個

面包類2個單品，每周做一個

熟食、涼菜個選擇一個單品

散裝食品4個單品：散果凍、餅干、蜜餞、沙琪瑪?shù)?/p>

食品類：促銷品項50個（驚爆價商品5個）

針對整件商品（5個單品）：水、啤酒、綠茶、桶面、火腿腸、奶制品。

應季飲料（7個單品）：如可樂、2l橙汁、綠茶、500ml水、500ml綠茶、橙汁、聽裝啤酒等

休閑零食（15個單品）：餅干、薯片、蝦條、袋裝果凍、720g沙琪瑪、400g米餅、米通、壓縮餅干、袋裝瓜子、花生、蛋黃派、面包、龜苓膏、400g火腿腸等

沖調(diào)類（4個單品）：五連包面、涼茶、500g果珍。

日常生活用品（15個單品）：油、袋裝米、面、榨菜、腐乳、壺裝醋、醬油、魚罐頭、味精、醬類、紫菜類、腐竹、粉絲、芥末油、花椒油等。

百貨類：促銷品項30個單品（驚爆價商品5個）

家用百貨：雨傘、圍裙、沐浴花情侶套裝、16頭曬架、純棉毛巾、男女絲襪、女士長筒襪、男女涼拖做元、整理箱、男女xxx、牙具合、旅游套包、保溫杯、衣物整理袋、一次性紙杯、吊帶背心、睡衣、床上四件套、拖把、太空杯、鋼絲球套裝、澡藍、涼席、涼枕、調(diào)味合、涼衣架等

家用休閑：羽毛球拍套裝、油畫棒、玩具類、文具類、

日化類：促銷品項30個單品（驚爆價商品5單品）

清潔類：衛(wèi)生巾、護墊、濕巾、合抽、軟抽、蚊香、花露水、殺蟲劑、牙膏、牙刷、香皂、1800g洗衣粉、肥皂、洗手液、柔順劑、芳香劑等。

洗護類：200ml洗發(fā)水套裝、200nl沐浴露、啫喱膏、防曬霜套裝、潔面乳、香水、嬰兒洗護類等。

九、部門的配合：

企劃部：

版面要求：10p正8k銅板紙

1.負責對本次活動的設計、印刷、發(fā)放及協(xié)調(diào)工作；

號早上所有dm促銷品項開始拍照，進行排版設計。

號----27號送交印刷，28日必須印刷完畢。

號組織人員對dm宣傳單進行發(fā)放。

5.可以做一張噴繪懸掛在門口（放大：本次活動的內(nèi)容及特價品）。

號促銷活動開始。

各部門：

1.各部門主管討論dm商品品項，那類做封面、底面、驚爆價、需放大等。

2.所有dm樣品及贈品25日之前必須到位，并做詳細的登記。

3.所有dm商品在活動期間必須保證商品的供應。

號晚上下班之前把所有dm商品必須陳列到位，pop懸掛到位，全部dm商品到收銀臺前進行試掃，發(fā)現(xiàn)有誤的地方及時進行更正。

5.客服部負責對本次活動抽獎進行全面監(jiān)管，控制贈品發(fā)放，并進行登記整理，負責顧客咨詢的解釋、顧客對活動反映并及時上報。

6.門店廣播負責整體活動的滾動宣傳，每半小時播一次。

生鮮超市運營管理方案范文第13篇一、活動主題：

莘莘學子，明日棟梁(開學補給站，盡在白蓮廣場購物中心)

二、活動時間：

20xx年8月25日xx9月4日

三、活動內(nèi)容：

1、在活動期間，凡在白蓮廣場購物中心消費可享受本超市部分商品的會員價(購物免費贈送會員卡)。同時在文體專柜一次性購滿98元送軟皮筆記本一個，滿68元送精美文具合一個，滿38元送真彩水毛一支

2、即將開學之際，為答謝廣消費者對我超市的支持與厚愛，我超市文體專柜開展學前優(yōu)惠活動，文化用品9折優(yōu)惠，兒童讀物8折優(yōu)惠(特價商品除外)。

3、季末大清倉，盡享特價(蚊香、殺蟲水超低價促銷，默默無蚊的貢獻)

4、書包、電風扇、涼草席、蚊帳、背心全場8折銷售(特價除外)

5、物超所值，盡享半價(凡在本超市對某一件商品同一時間重復購買第二次時可享受半價優(yōu)惠)

四、版面設計：

1.生鮮特價：每天補充新營養(yǎng)(包括：水果、蔬菜、雞蛋、鮮肉)

2.調(diào)味部特價：調(diào)味健康生活(包括：油、米、面、調(diào)味食品)

3.食品部特價：美食誘惑，難以抵擋(包括：紫菜湯、果凍、餅干、熟食)

4.酒飲特價：震撼低價

5.衛(wèi)生巾(女人貼心好伴侶)

6.日常用品類：貨真價低為您省錢

會員積分好禮相送每日特賣

積分贈券周一新鮮蔬菜特賣

200分38元周二雞蛋特賣

400分80元周三水果特賣

600分128元周四大米特賣

800分178元周五面條特賣

1000分238元周六、日新鮮豬肉部分特賣

生鮮超市運營管理方案范文第14篇農(nóng)貿(mào)市場是經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場，其以自然狀態(tài)出售農(nóng)產(chǎn)品，是完善市場體系的重要組成部分，是最接近居民生活的公共服務設施之一，它的形象可以從側面反映出城市的文明程度和經(jīng)濟發(fā)展水平。近年來，縣城區(qū)市場布局與建設步伐嚴重滯后居民實際生活需要，為徹底改變這一現(xiàn)狀，經(jīng)廣泛調(diào)研和充分論證，特提出縣城（區(qū)）農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃布局的方案。

一、工作目標

通過對縣城區(qū)范圍內(nèi)的市場進行總體規(guī)劃，加快農(nóng)貿(mào)市場建設改造步伐，逐步改變現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場人車混雜、交通混亂、購物環(huán)境差、硬件設施簡陋、容量狹小等問題，滿足我縣城區(qū)居民日益增多的生活需求，逐步以環(huán)境優(yōu)美、設施標準、功能完善、管理規(guī)范的新型市場取代傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場，努力營造公平、衛(wèi)生、安全、放心的消費環(huán)境，確保人民群眾身體健康和生命安全，維護好人民群眾的根本利益。

二、規(guī)劃與建設原則

1、規(guī)劃先行、以人為本。按照縣城居民的實際生活需要，對農(nóng)貿(mào)市場進行先期規(guī)劃，形成科學合理便捷的菜市場網(wǎng)點布局。在整個市場完成配套后，達到居民每行走10分鐘有一個菜市場的總體目標。

2、與縣城區(qū)其它商業(yè)網(wǎng)點相結合。形成以市場為基礎、超市為重點、便利店相補充的菜市場體系。

3、分區(qū)合理、功能完備、配套完善。每個農(nóng)貿(mào)市場要求根據(jù)各自地區(qū)的消費特點、區(qū)域特征，做到經(jīng)營重點突出，市場內(nèi)分區(qū)合理，功能完備，并搞好各自水電路及車輛?？繀^(qū)等相關服務設施的配套。

4、科技支撐，設施齊備。強化農(nóng)貿(mào)市場科技、信息建設，重點在市場內(nèi)配備微機管理系統(tǒng)，包括電子屏幕顯示器、電子秤、導購圖計價監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量檢測系統(tǒng)等。使用已經(jīng)研發(fā)出的活禽屠宰封閉設備，提升農(nóng)貿(mào)市場檔次。

5、管理科學、制度健全。對建設完成的農(nóng)貿(mào)市場實行積分制、押金制、招標制等具體的管理措施，做到管理科學化、精細化，確保管理出水平、出效益。

三、實施方法及范圍

（一）實施辦法。按照現(xiàn)有居民區(qū)居民生活需要的緊急程度，采取先期規(guī)劃、分步實