農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全事故應(yīng)急處置預(yù)案（二篇）

第13頁(yè)共13頁(yè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全事故應(yīng)急處置預(yù)案為了構(gòu)建和諧、安全的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防范管理體系，維護(hù)市場(chǎng)的正常運(yùn)營(yíng)，確保企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者及周邊住戶的財(cái)產(chǎn)和人身安全，以及能及時(shí)、高效、合理有序地處置市場(chǎng)“突發(fā)性”事件，降低____的危害程度，特制定本預(yù)案。一、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的基本情況豐收農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)位于珠暉區(qū)東橋____號(hào)，始建于____年____月，占地面積____平方米，屬大型綜合集貿(mào)市場(chǎng)，主要經(jīng)營(yíng)干貨、鮮魚、冰貨、蔬菜、鹵味、臘味、肉食、水產(chǎn)、禽類等。其中固定攤位____個(gè)、鋪面____個(gè)。二、危險(xiǎn)目標(biāo)及類型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的危險(xiǎn)目標(biāo)是：菜市場(chǎng)類型：1.火災(zāi)、爆炸；2.冰凍、雪災(zāi)、地震；3.發(fā)生擁擠踩踏造成人員傷亡事故；4.其它突發(fā)性事件。三、危險(xiǎn)特性及對(duì)周邊的影響由于市場(chǎng)內(nèi)商戶大量使用煤、電、汽等易燃____等危險(xiǎn)物品，容易發(fā)生火災(zāi)等____，威脅著市場(chǎng)內(nèi)職工和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的人身和財(cái)產(chǎn)安全，但只要認(rèn)真加以規(guī)范和管理，認(rèn)真落實(shí)安全責(zé)任，1都能將事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。四、主要處置措施、對(duì)策1、市場(chǎng)____發(fā)生時(shí)，立即執(zhí)行本預(yù)案。2、及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告事件情況，以便取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示便于爭(zhēng)取下一步行動(dòng)。3、領(lǐng)導(dǎo)小組立即召開簡(jiǎn)單的緊急會(huì)議，商量處置辦法，全體工作人員必須在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，各負(fù)其責(zé)開展工作。4、立即____經(jīng)營(yíng)者有序地疏散到安全區(qū)域，同時(shí)立即向上級(jí)有關(guān)部門及消防隊(duì)報(bào)告災(zāi)情。5、市場(chǎng)消防員立即切掉災(zāi)區(qū)電源，帶上滅火器材進(jìn)行滅火，搶求財(cái)產(chǎn)，盡可能使財(cái)產(chǎn)損失降到最低限度。6、領(lǐng)導(dǎo)小組人員對(duì)市場(chǎng)起火原因及財(cái)產(chǎn)損失情況進(jìn)行仔細(xì)的調(diào)查，記錄在案，寫出書面報(bào)告向上級(jí)主管部門報(bào)告。7、市場(chǎng)全體工作人員和經(jīng)營(yíng)者都有義務(wù)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告火災(zāi)隱患，迅速查明起火原因，使用正確方法撲滅著火點(diǎn)，撥打119電話求助，平時(shí)加強(qiáng)防火安全知識(shí)的學(xué)習(xí)和滅火訓(xùn)練，會(huì)正確使用滅火器材，以及正確的逃生方法。8、每天的值班人員要加強(qiáng)巡查，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)危險(xiǎn)行為要及時(shí)制止，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)要全面保護(hù)經(jīng)營(yíng)者，及時(shí)報(bào)告火情。9、值班人員每天交接班班前要認(rèn)真檢查電源開關(guān)、燈具及其它電器、電線是否裸露，消除火災(zāi)隱患。10、市場(chǎng)每季度均應(yīng)以宣傳欄、安全宣傳手冊(cè)等形式積極對(duì)2經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行防火安全教育。11、領(lǐng)導(dǎo)小組每月對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行一次全面的安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題，必須在當(dāng)月的安全工作會(huì)議上提出解決辦法，及時(shí)落實(shí)整改措施。12、市場(chǎng)每年必須將防火安全所需設(shè)備，制定詳細(xì)計(jì)劃，安排一定資金，保障防火設(shè)施的有效使用。五、應(yīng)急處置____與職責(zé)成立應(yīng)急處置工作小組：組長(zhǎng)：許田華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)理副組長(zhǎng)：羅孝德農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)副經(jīng)理成員：____、周繼軍、王濤工作職責(zé)。發(fā)生安全事故后，趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮，啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案，____現(xiàn)場(chǎng)搶救。安排市場(chǎng)消防安全工作，對(duì)市場(chǎng)消防安全隱患定期檢查，及時(shí)整改，明確專人分工負(fù)責(zé)滅火、救護(hù)、疏散、通訊等工作。(二)應(yīng)急處置小組下設(shè)____個(gè)應(yīng)急處置專業(yè)組1、消防滅火組組長(zhǎng)：許田華成員：____、羅偉、尹衛(wèi)國(guó)負(fù)責(zé)檢查整個(gè)市場(chǎng)的消防，用電、用火安全，若發(fā)現(xiàn)火情，立即____本市場(chǎng)義務(wù)消防隊(duì)員進(jìn)行撲火工作。2、治安安全管理組若發(fā)生____，負(fù)責(zé)____全市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)人員，立即有序地疏3散到安全區(qū)域，保護(hù)經(jīng)營(yíng)者的人身安全并及時(shí)報(bào)告上級(jí)。六、應(yīng)急培訓(xùn)和演練計(jì)劃1、加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急救援相關(guān)安全知識(shí)的培訓(xùn)，提高應(yīng)急救援人員處置____的綜合能力。2、為確保本市場(chǎng)義務(wù)消防隊(duì)員能有效完成應(yīng)急救援消防任務(wù)，積累豐富的消防知識(shí)、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，每一年請(qǐng)求消防大隊(duì)專業(yè)技術(shù)人員，為本市場(chǎng)義務(wù)消防隊(duì)員進(jìn)行一次消防知識(shí)及技能的專業(yè)培訓(xùn)。3、加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)全體管理人員的安全知識(shí)宣傳和培訓(xùn)，每半年進(jìn)行一次，提高全體管理人員的自我防護(hù)和應(yīng)對(duì)突發(fā)事故的應(yīng)變能力。4.根據(jù)本《預(yù)案》制定可操作性的演練方案。每年____開展應(yīng)急處置模擬演習(xí)一次，不斷提高應(yīng)急救援專業(yè)組之間的協(xié)調(diào)和配合能力。七、附則1.本預(yù)案由豐收農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)制訂和解釋，報(bào)區(qū)安監(jiān)局、消防支隊(duì)等單位備案。2.本預(yù)案自印發(fā)之日起實(shí)施。豐收農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)____年____月____日安全事故應(yīng)急處置預(yù)案為認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)安全事故的防范，及時(shí)做好事故發(fā)生的救援處置工作，最大限度地減少事故損失，切實(shí)保障公司財(cái)產(chǎn)及員工人身安全不受損害，根據(jù)《____安全生產(chǎn)法》和國(guó)家有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際，特制定本企業(yè)安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。一、應(yīng)急預(yù)案的任務(wù)和目標(biāo)1、更好地適應(yīng)法律和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的要求，給公司員工提供更好更安全的工作環(huán)境。2、保證各種應(yīng)急反應(yīng)資源處于良好的備戰(zhàn)狀態(tài)；指導(dǎo)應(yīng)急處置按計(jì)劃有序地進(jìn)行，防止因應(yīng)急行動(dòng)____不力或現(xiàn)場(chǎng)救援工作的無序和混亂而延誤事故的應(yīng)急救援。3、有效地避免或降低人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失；幫助實(shí)現(xiàn)應(yīng)急反應(yīng)行動(dòng)的快速、有序、高效；充分體現(xiàn)應(yīng)急救援的“應(yīng)急精神”。二、適用范圍1、凡在本公司內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、基本建設(shè)中，造成的安全事故，適用本預(yù)案。2、本預(yù)案中的“安全事故”，包含火災(zāi)事故、工傷事故、偷盜事故、設(shè)備事故。三、應(yīng)急預(yù)案的____指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)本公司應(yīng)急預(yù)案實(shí)施一級(jí)反應(yīng)____機(jī)構(gòu)。(一)應(yīng)急預(yù)案____機(jī)構(gòu)人員的構(gòu)成1、應(yīng)急總指揮由公司總經(jīng)理?yè)?dān)任；2、應(yīng)急副總指揮由公司副總經(jīng)理?yè)?dān)任；3、技術(shù)處理組組長(zhǎng)由公司核技術(shù)總監(jiān)擔(dān)任，設(shè)備部和生技部人員組成；4、現(xiàn)場(chǎng)傷員營(yíng)救組組長(zhǎng)由公司財(cái)務(wù)部長(zhǎng)擔(dān)任，一、二、三車間主任擔(dān)任副組長(zhǎng)，財(cái)務(wù)部和銷售部人員組成；5、消防滅火和物資搶救組組長(zhǎng)由公司安全員擔(dān)任，除義務(wù)消防隊(duì)外，安全員有權(quán)臨時(shí)抽調(diào)一切可以抽調(diào)的其他人員組成；6、后勤供應(yīng)組組長(zhǎng)由公司生產(chǎn)管理部長(zhǎng)擔(dān)任，生產(chǎn)部人員組成；7、善后及事故調(diào)查組組長(zhǎng)由公司辦公室主任擔(dān)任，辦公室、工會(huì)、相關(guān)部門人員組成。(二)應(yīng)急預(yù)案____機(jī)構(gòu)各部門的職能及職責(zé)1、應(yīng)急預(yù)案總指揮的職能及職責(zé)；(1)分析應(yīng)急狀態(tài)確定、相應(yīng)報(bào)警級(jí)別，根據(jù)危險(xiǎn)類型，潛在后果，現(xiàn)有資源，控制緊急情況的行動(dòng)類型；(2)指揮、協(xié)調(diào)應(yīng)急反應(yīng)行動(dòng)；(3)與企業(yè)外應(yīng)急反應(yīng)人員、部門、____和機(jī)構(gòu)進(jìn)行聯(lián)絡(luò)；(4)直接監(jiān)察應(yīng)急操作人員行動(dòng)；(5)最大限度地保證現(xiàn)場(chǎng)人員和外援人員及相關(guān)人員的安全；(6)協(xié)調(diào)后勤方面的支援應(yīng)急反應(yīng)____；(7)應(yīng)急反應(yīng)____的啟動(dòng)；(8)通報(bào)外部機(jī)構(gòu)，決定請(qǐng)求外部援助；(9)決定應(yīng)急指揮撤離，決定事故現(xiàn)場(chǎng)外影響區(qū)域的安全性；2、應(yīng)急預(yù)案副總指揮的職能及職責(zé)(1)協(xié)助應(yīng)急總指揮，指揮應(yīng)急操作任務(wù)；(2)向應(yīng)急總指揮提出采取減緩事故后果行動(dòng)的應(yīng)急反應(yīng)對(duì)策和建議；(3)布置、檢查應(yīng)急日常工作和應(yīng)急反應(yīng)備戰(zhàn)狀態(tài)；(4)控制緊急情況；3、技術(shù)處理組職能及職責(zé)(1)應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，根據(jù)事故現(xiàn)場(chǎng)的特點(diǎn)，及時(shí)向應(yīng)急總指揮提供科學(xué)的工程技術(shù)分析和技術(shù)支持，有效地指導(dǎo)應(yīng)急反應(yīng)行動(dòng)中的工程技術(shù)工作。(2)保證現(xiàn)場(chǎng)救援通道的暢通。4、現(xiàn)場(chǎng)傷員營(yíng)救組的職能職責(zé)(1)對(duì)受傷人員進(jìn)行營(yíng)救至安全地帶；(2)引導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員從安全通道疏散。5、物資搶救的職能及職責(zé)(1)搶救可以轉(zhuǎn)移的專區(qū)內(nèi)物資；(2)轉(zhuǎn)移可能引起新危險(xiǎn)源的物資到安全地帶；(3)啟動(dòng)場(chǎng)區(qū)內(nèi)的消防滅火器裝置和器材進(jìn)行初期的消防滅火自救工作；(4)協(xié)助消防部門進(jìn)行消防滅火的輔助工作。6、后勤供應(yīng)組的職能及職責(zé)(1)迅速調(diào)配搶險(xiǎn)物資器材至事故發(fā)生點(diǎn)；(2)提供和檢查搶險(xiǎn)人員的裝備和安全防護(hù)；(3)及時(shí)提供后續(xù)的搶險(xiǎn)物資；(4)迅速____后勤必須供應(yīng)的物品，并及時(shí)輸送后勤物品到搶險(xiǎn)人員手中。7、善后及事故調(diào)查組的職能及職責(zé)(一)善后工作(1)做好傷亡人員及家屬的____工作，確保大災(zāi)之后不發(fā)生大亂；(2)做好受傷人員醫(yī)療救護(hù)的跟蹤工作，協(xié)調(diào)處理醫(yī)療救護(hù)單位的相關(guān)矛盾；(3)與保險(xiǎn)部門一起做好傷亡人員及財(cái)產(chǎn)損失的理賠工作；(5)慰問有關(guān)傷員及家屬。(二)事故調(diào)查工作(1)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)：現(xiàn)場(chǎng)拍照取證，取得旁證證明；(2)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的有關(guān)實(shí)物資料進(jìn)行取樣封存；(3)調(diào)查了解事故發(fā)生的主要原因及相關(guān)人員的責(zé)任；(5)____召開事故分析會(huì)，形成事故____，按“三不放過”的原則對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行考核、教育、總結(jié)。四、事故報(bào)告程序及現(xiàn)場(chǎng)處置1、公司辦是事故報(bào)告的指定機(jī)構(gòu)，聯(lián)系人：____電話：____(手機(jī)____)；公司辦接到事故報(bào)告后及時(shí)向副總指揮報(bào)告，事故重大時(shí)，可直接撥打基礎(chǔ)110、119、120電話并根據(jù)有關(guān)法規(guī)，及時(shí)如實(shí)地向負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的部門或其它有關(guān)部門報(bào)告，特種設(shè)備發(fā)生事故的，還應(yīng)當(dāng)同時(shí)向特種設(shè)備安全監(jiān)督部門報(bào)告。2、一旦發(fā)生火災(zāi)等重大事故時(shí)，根據(jù)總指揮確定的相關(guān)職能，各機(jī)構(gòu)成員應(yīng)立即進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)，齊心協(xié)力積極配合，聽從統(tǒng)一指揮和調(diào)遣。如現(xiàn)場(chǎng)處置需要外界人力、器材、物資和設(shè)備支援時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告總指揮，由總指揮統(tǒng)一調(diào)度。現(xiàn)場(chǎng)處置的具體程序應(yīng)依據(jù)本方案的應(yīng)急____機(jī)構(gòu)，在總指揮的統(tǒng)一指揮下，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的具體施救處理工作，公司的機(jī)構(gòu)設(shè)備、車輛和人力統(tǒng)一納入應(yīng)急救援工作之中，保證各項(xiàng)救援工作迅速順利進(jìn)行。3、一般工傷、設(shè)備、偷盜事故的現(xiàn)場(chǎng)處置(1)結(jié)合公司《安全生產(chǎn)責(zé)任書》涉及到的相關(guān)條款，一旦發(fā)生一般工傷、設(shè)備、偷盜事故時(shí)，相關(guān)現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)迅速及時(shí)地采取有效措施，靈活安全的方法，扼制事故進(jìn)一步發(fā)展，盡最大努力把事故損失降低到最小限度。同時(shí)及時(shí)向公司安全員和事故部門第一負(fù)責(zé)人匯報(bào)。根據(jù)事態(tài)發(fā)展?fàn)顩r、程度，相關(guān)人員應(yīng)趕赴現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，參與事故處理，同時(shí)匯報(bào)相____司領(lǐng)導(dǎo)。(2)涉及交通事故的，應(yīng)及時(shí)122交警處理，同時(shí)車輛應(yīng)報(bào)保險(xiǎn)公司備案、評(píng)估。(3)一旦發(fā)生工傷人身事故，應(yīng)及時(shí)叫車(或120)派人送就近合適醫(yī)院救治。事故妥善處置后____小時(shí)內(nèi)事故發(fā)生部門應(yīng)將事故報(bào)告單送公司安全員。公司安全員視事故狀態(tài)情況，送區(qū)社保備案。(4)設(shè)備事故發(fā)生后，責(zé)任機(jī)臺(tái)保全工、責(zé)任機(jī)臺(tái)操作員在及時(shí)處理一般應(yīng)急事項(xiàng)后，應(yīng)及時(shí)匯報(bào)生技部、設(shè)備部第一負(fù)責(zé)人，各部應(yīng)通力合作。在事故妥善處置平穩(wěn)后____小時(shí)內(nèi)，事故發(fā)生部門(責(zé)任部門)應(yīng)將事故報(bào)告單送安全組長(zhǎng)，由設(shè)備部安全組長(zhǎng)確認(rèn)并上報(bào)總指揮或副總指揮。(5)事故報(bào)告內(nèi)容發(fā)生事故的時(shí)間、地點(diǎn)、傷員人數(shù)、員工傷勢(shì)情況(包括姓名、年齡、性別)、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過、事故發(fā)生原因、發(fā)生后采取的措施、現(xiàn)場(chǎng)情況、報(bào)告人(有旁證的，要有旁證材料，事故報(bào)告單應(yīng)有責(zé)任部門第一責(zé)任人簽字確認(rèn))。五、其它材料(1)本預(yù)案制定后，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后正式備案實(shí)施。(2)本預(yù)案在實(shí)施過程中，有關(guān)職能機(jī)構(gòu)如不履行職責(zé)或玩忽職守，延誤救援時(shí)間，并造成后果，將追究其負(fù)責(zé)人或直接責(zé)任人相應(yīng)的行政、法律責(zé)任。____公司辦公室年月擬稿：簽發(fā)：食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案1目的為充分保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，維護(hù)企業(yè)形象，對(duì)出現(xiàn)的突發(fā)食品安全事故需實(shí)施應(yīng)急處置，以最大程度地減少突發(fā)食品安全事故及其造成的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，維護(hù)社會(huì)正常秩序，保障經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。2編制依據(jù)依據(jù)《____食品安全法》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《____市處置食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。3事故類型食品安全事故是指食物(食品)在種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患造成社會(huì)公眾病亡，或者有科學(xué)依據(jù)證明將對(duì)社會(huì)公眾身體健康和生命安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅的事件。根據(jù)《____市處置食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》中食品安全事故相關(guān)規(guī)定，我司把可能出現(xiàn)的食品安全事故分為四級(jí)：Ⅰ級(jí)(特別重大)、Ⅱ級(jí)(重大)、Ⅲ級(jí)(較大)和Ⅳ級(jí)(一般)；具體可能出現(xiàn)在我司的事故類型包括：3.1能引發(fā)嚴(yán)重食物中毒，導(dǎo)致人員死亡的產(chǎn)品；3.2能引發(fā)短暫性或可逆性食物中毒的產(chǎn)品；3.3在產(chǎn)品的保存過程中發(fā)生嚴(yán)重變質(zhì)可能會(huì)造成中毒的產(chǎn)品；3.4出廠后發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在較為嚴(yán)重的潛在危害(如保溫樣檢查)；3.5在運(yùn)輸過程中產(chǎn)品受到大量污染，食用后會(huì)引起不良反映；3.6在日常生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中可能出現(xiàn)的其他安全事故；4適用范圍本預(yù)案適用于在____恒好食品有限公司突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處置。5應(yīng)急處置機(jī)構(gòu)成立____恒好食品有限公司食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由總經(jīng)理?xiàng)钣邪l(fā)任組長(zhǎng)，參加部門為品控部秦全鋒、財(cái)務(wù)部楊南方、倉(cāng)管部潘樓生、生產(chǎn)部潘義蓮、訂單部邵麗。6應(yīng)急處置辦法6.1本公司的任何員工和客戶若發(fā)現(xiàn)相關(guān)食品安全事故或接到有關(guān)食品安全事故的投訴電話時(shí)，應(yīng)及時(shí)向公司食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，公司應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即____人員進(jìn)行事故確認(rèn)，情況屬實(shí)，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案；并立即向市區(qū)應(yīng)急指揮部報(bào)告。6.2立即停止銷售該批次產(chǎn)品，保留好可疑食物或現(xiàn)場(chǎng)，以供市區(qū)應(yīng)急指揮部取樣確認(rèn)。6.3通過媒體及時(shí)發(fā)布食品安全事故通告，及時(shí)召回所售出的有安全危害的食品。6.4積極配合市區(qū)應(yīng)急指揮部開展應(yīng)急救援工作，貫徹落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施。7善后處置應(yīng)急結(jié)束后，妥善安置和慰問受害和受影響人員，清理污染物，盡快消除事故影響，恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。8總結(jié)分析____善后處置工作結(jié)束后，公司應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要對(duì)突發(fā)食品質(zhì)量安全事件的應(yīng)對(duì)工作情況進(jìn)行總結(jié)分析，吸取應(yīng)急工作經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出今后改進(jìn)應(yīng)急工作的建議，并研究完善應(yīng)急處置預(yù)案。食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減到最小，根據(jù)《____應(yīng)急預(yù)案》、《____食品安全法》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合本單位的實(shí)際情況，制定本預(yù)案。一、領(lǐng)導(dǎo)小組成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。組長(zhǎng)：陸艷霞副組長(zhǎng)：張艷組員：文春霞朱會(huì)珍漆亞麗二、應(yīng)急處置程序(一)及時(shí)報(bào)告發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。自事故發(fā)生之時(shí)起____小時(shí)內(nèi)向縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及____人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)部門的要求采取控制措施。(二)立即搶救在第一時(shí)間____人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。(三)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，提供留洋食物。(四)負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物、進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。三、事故責(zé)任追究對(duì)事故延報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全事故應(yīng)急處置預(yù)案（二）一、目的為建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)產(chǎn)品安全事故或重大質(zhì)量問題的補(bǔ)救體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制產(chǎn)品安全或質(zhì)量事故，高效____應(yīng)急補(bǔ)救工作，最大限度地減少食品安全質(zhì)量問題事件的危害，保障消費(fèi)者的權(quán)益，降低公司損失。二、適用范圍公司產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)發(fā)生意外，導(dǎo)致對(duì)產(chǎn)品的安全、質(zhì)量造成影響或者可能對(duì)產(chǎn)品安全、質(zhì)量構(gòu)成潛在的重大危害，并造成或可能造成重大影響的產(chǎn)品安全、質(zhì)量事故適用于本預(yù)案。三、職責(zé)3.1質(zhì)檢部負(fù)責(zé)應(yīng)急預(yù)案的編制，并負(fù)責(zé)應(yīng)急措施的____實(shí)施；3.2辦公室、生產(chǎn)技術(shù)部、銷售部負(fù)責(zé)應(yīng)急措施的具體執(zhí)行和實(shí)施。四、名詞術(shù)語(yǔ)4.1一般質(zhì)量問題。批數(shù)量在10箱以內(nèi)，不會(huì)造成人身傷害，且不具有普遍性的質(zhì)量問題。4.2較大質(zhì)量事件。指一批數(shù)量大于10箱少于一萬箱的質(zhì)量問題，不會(huì)造成人身傷害，但存在明顯的質(zhì)量問題，如沉淀、失光等。4.3重大質(zhì)量事件。指被技術(shù)監(jiān)督部門、衛(wèi)生防疫部門通報(bào)或查封的產(chǎn)品，以及有缺陷產(chǎn)品數(shù)量超過一萬箱的質(zhì)量事件，或媒體曝光，或其它可能潛在的食品安全危害的事件。4.4惡性質(zhì)量事件。批量產(chǎn)品中存在對(duì)人體造成嚴(yán)重危害的質(zhì)量問題，或產(chǎn)品已經(jīng)對(duì)人體造成嚴(yán)重危害的事件。4.5潛在質(zhì)量事件。產(chǎn)品的質(zhì)量、安全危害尚未形成，如不采取相應(yīng)的措施，將轉(zhuǎn)化成較大、重大甚至惡性質(zhì)量事件的事件。五、內(nèi)容5.1監(jiān)測(cè)系統(tǒng)5.2預(yù)警系統(tǒng)質(zhì)檢部、生產(chǎn)技術(shù)部、銷售部應(yīng)該按照各自的職責(zé)要求，加強(qiáng)對(duì)安全事件的監(jiān)測(cè)和分析，提高質(zhì)量意識(shí)和隱患意識(shí)，及時(shí)分析產(chǎn)品對(duì)公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)做出預(yù)警，并保障系統(tǒng)的有效運(yùn)行。5.3應(yīng)急響應(yīng)(1)惡性質(zhì)量事件發(fā)生后，銷售部、生產(chǎn)技術(shù)部、倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)迅速控制同批次的所有產(chǎn)品，就地隔離，在重新接到對(duì)該批產(chǎn)品的處理通知之前，任何人不得處理該批產(chǎn)品；同時(shí)由銷售部和人力資源部對(duì)產(chǎn)品造成的危害和社會(huì)影響進(jìn)行正確的評(píng)估，在可行的情況下盡量防止產(chǎn)品危害和不良社會(huì)影響的繼續(xù)擴(kuò)大。(2)質(zhì)檢部負(fù)責(zé)迅速____相關(guān)人員(含專業(yè)技術(shù)人員)進(jìn)行研究分析，確定問題產(chǎn)品的生產(chǎn)批次，產(chǎn)品危害的等級(jí)，以及產(chǎn)生的原因等問題，并形成詳細(xì)的書面報(bào)告；(3)辦公室負(fù)責(zé)____各部門召開專題會(huì)議，總經(jīng)理參加，分析問題原因，并制定應(yīng)急處理措施，形成決議，決議的內(nèi)容應(yīng)該包括消除影響、減輕危害、降低損失等方面的措施。(4)會(huì)議形成的決議在第一時(shí)間內(nèi)由各部門負(fù)責(zé)傳達(dá)到本部門的相關(guān)人員，并按照決議的要求執(zhí)行。(5)質(zhì)檢部、辦公室負(fù)責(zé)決議實(shí)施效果的驗(yàn)證。(1)質(zhì)檢部、辦公室____相關(guān)部門對(duì)問題的原因進(jìn)行分析，并根據(jù)事件的影響程度制定出相應(yīng)的應(yīng)急措施，內(nèi)容包括產(chǎn)品的處理，消除影響、