甘肅省蘭州2024-2025高二生物下學(xué)期4月期中考試試題

蘭州2024-2025學(xué)期期中考試試題說(shuō)明：本試卷分為第I卷(選擇題)和第Ⅱ卷(非選擇題)兩部分，滿(mǎn)分100分，考試時(shí)間75分鐘。答案寫(xiě)在答題卡上，交卷時(shí)只交答題卡。第I卷(每題2分，共50分。每題只有一個(gè)正確選項(xiàng)。)1．葡萄酒呈現(xiàn)紅色的緣由A．在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了紅色的物質(zhì)B．酒精發(fā)酵的最終產(chǎn)物C2H5OH是紅色的C．在發(fā)酵的最終程序中，加入了紅色的食用色素D．紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中2．下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述正確的是A．家庭制作腐乳的菌種一般來(lái)自空氣中的毛霉孢子B．參加果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體C．在腐乳裝瓶時(shí)自下而上隨層數(shù)的增加漸漸削減鹽量D．果酒制成后只需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋3．在制作果酒時(shí)，假如始終往發(fā)酵罐中通足夠的氧氣，會(huì)發(fā)生何種現(xiàn)象A．酵母菌死亡，不產(chǎn)生酒精 B．酵母菌大量繁殖，產(chǎn)生較多的酒精C．酵母菌大量繁殖，不產(chǎn)生酒精 D．酵母菌數(shù)目較少，不產(chǎn)生酒精4．下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是A．夏天開(kāi)瓶后的紅酒簡(jiǎn)單變酸，主要是醋酸菌將糖分解成醋酸B．利用乳酸菌制作酸奶過(guò)程中，先通氣培育，后密封發(fā)酵C．腐乳制作過(guò)程中，毛霉等原核生物產(chǎn)生了蛋白酶和脂肪酶起發(fā)酵作用D．泡菜制作過(guò)程中的一段時(shí)間內(nèi)，亞硝酸鹽含量會(huì)先上升后下降5．我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)是最早發(fā)展和應(yīng)用的食品加工技術(shù)之一，如酸菜、腐乳和釀酒等。以下相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．腐乳發(fā)酵過(guò)程中起主要作用的是毛霉B．酸菜制作過(guò)程中，主要起作用的微生物是乳酸菌C．傳統(tǒng)發(fā)酵利用的微生物一般為自然存在的單一菌種D．果酒制成后轉(zhuǎn)移到溫度較高環(huán)境，通風(fēng)通氧后可以制作成果醋6．微生物培育過(guò)程中，要非常重視無(wú)菌操作，現(xiàn)代生物學(xué)試驗(yàn)中的很多方面也要進(jìn)行無(wú)菌操作，防止雜菌污染。下列無(wú)菌操作錯(cuò)誤的是A．接種時(shí)培育皿蓋只打開(kāi)一條縫隙B．菌種和培育基運(yùn)用前均需滅菌處理C．用接種環(huán)接種之前要在酒精燈焰上灼燒D．高壓蒸汽滅菌既能殺死微生物的養(yǎng)分體，也能殺死芽孢等休眠體7．下列與傳統(tǒng)發(fā)酵有關(guān)的微生物的比較中，不正確的是ABCD微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物學(xué)分類(lèi)真核生物原核生物真核生物原核生物代謝類(lèi)型異養(yǎng)兼性厭氧型異養(yǎng)需氧型異養(yǎng)需氧型異養(yǎng)厭氧型相宜溫度18～30℃20～25℃15～18℃室溫主要用途釀酒、發(fā)面釀醋、酸奶制作腐乳制作泡菜8．配制培育異養(yǎng)微生物的培育基時(shí)，哪種不是必需添加的成分A．瓊脂 B．水 C．無(wú)機(jī)鹽 D．碳源9．生物技術(shù)在食品加工中具有廣泛的應(yīng)用，如利用微生物釀制果酒。下列有關(guān)利用葡萄釀制果酒過(guò)程的敘述，錯(cuò)誤的是A．適當(dāng)增加酵母菌的接種量，可以縮短發(fā)酵的時(shí)間B．酒精積累是導(dǎo)致發(fā)酵液中細(xì)菌數(shù)量降低的緣由之一C．釀酒過(guò)程中發(fā)酵罐要始終處于密封狀態(tài)，以保證無(wú)氧的環(huán)境D．葡萄的品質(zhì)、酵母菌菌種的純度都會(huì)影響果酒的品質(zhì)10．在制作泡菜的過(guò)程中，下列描述錯(cuò)誤的是A．所用食鹽水的質(zhì)量百分比為5%～20%B．制作泡菜時(shí)，原料要接種乳酸菌C．鹽水入壇前要煮沸冷卻，以防污染D．在壇蓋邊沿的水槽中要注滿(mǎn)水，以保證壇內(nèi)的無(wú)氧環(huán)境11．分別將100mL混有乳酸菌的牛奶，裝入甲（100mL）、乙（150mL）、丙（200mL）、?。?00mL）的四個(gè)錐形瓶中，加塞保存，其中最先發(fā)酵的是A．甲B．乙 C．丙 D．丁12．下列關(guān)于無(wú)菌技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是A．試驗(yàn)室的培育物在處理掉之前必需經(jīng)過(guò)滅菌處理B．在蘸取菌液前后均要將盛有菌液的試管口通過(guò)火焰灼燒C．細(xì)菌在肯定的條件下可以通過(guò)芽孢進(jìn)行繁殖D．試驗(yàn)室中嚴(yán)格禁止喝水和吃食物13．在“分別土壤中分解尿素的細(xì)菌”試驗(yàn)中，為推斷是否起到了分別效果，提高試驗(yàn)結(jié)果的可信度，須要細(xì)心設(shè)置比照。比照組的設(shè)置方式為A．牛肉膏蛋白胨培育基上接種相同土壤樣液B．牛肉膏蛋白胨培育基上接種無(wú)菌水C．篩選分解尿素細(xì)菌的選擇培育基不接種D．篩選分解尿素細(xì)菌的選擇培育基上接種無(wú)菌水14．下列有關(guān)平板劃線操作的敘述，不正確的是A．在其次次劃線時(shí)，接種環(huán)上的菌種干脆來(lái)源于菌液B．第一步灼燒接種環(huán)是為了避開(kāi)接種環(huán)上可能存在的微生物污染培育物C．每次劃線前，灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結(jié)束后接種環(huán)上殘留的菌種D．劃線結(jié)束后，灼燒接種環(huán)能殺死接種環(huán)上的菌種，避開(kāi)細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者15．黑茶是一種后發(fā)酵茶，通常用采摘的鮮茶經(jīng)過(guò)數(shù)道工序制成，富含多肽、氨基酸、維生素等養(yǎng)分物質(zhì)。黑茶剛制成時(shí)有酒香氣，滑潤(rùn)甘甜，保存時(shí)間越久的老茶，茶香味越深厚。下列敘述錯(cuò)誤的是A．黑茶制作過(guò)程利用了酵母菌等多種微生物進(jìn)行發(fā)酵B．發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵條件改變會(huì)影響微生物的生長(zhǎng)繁殖和代謝途徑C．黑茶發(fā)酵可以將蛋白質(zhì)等大分子轉(zhuǎn)化成小分子有機(jī)物D．新茶發(fā)酵完成后要進(jìn)行滅菌并密封，有利于茶的長(zhǎng)期保存16．下圖為試驗(yàn)室培育和純化大腸桿菌過(guò)程中的部分操作步驟，下列說(shuō)法正確的是A．操作③到④的過(guò)程中，接種環(huán)共灼燒處理了5次B．制備①步驟運(yùn)用的培育基一般是經(jīng)過(guò)高壓蒸汽滅菌過(guò)的C．②③④步驟操作時(shí)只須要在接種前和劃線結(jié)束后灼燒滅菌D．接種結(jié)束后，將④倒置培育，皿底上標(biāo)注菌種及接種日期等信息17．紙片擴(kuò)散法藥物敏感試驗(yàn)是在涂有細(xì)菌的瓊脂平板培育基上依據(jù)肯定要求貼上浸有不同種類(lèi)抗生素的紙片，培育一段時(shí)間后測(cè)量抑菌圈的大小，從而得出受試菌株藥物敏感性的結(jié)論。某次試驗(yàn)結(jié)果如圖所示，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．接種細(xì)菌時(shí)可以選用平板劃線法或稀釋涂布平板法B．出現(xiàn)抑菌圈的說(shuō)明在接觸抗生素后細(xì)菌受到抑制或已死亡C．抑菌圈越大，說(shuō)明細(xì)菌對(duì)該種抗生素越敏感D．抗生素在培育基中的擴(kuò)散速率會(huì)影響抑菌圈的大小18．溫泉中含有能夠分解淀粉的耐熱古細(xì)菌，在固體培育基中，該類(lèi)細(xì)菌分解淀粉會(huì)形成透亮圈。下圖表示篩選能高效產(chǎn)生淀粉酶的耐熱古細(xì)菌的過(guò)程，下列分析正確的是A．②過(guò)程是利用稀釋涂布平板法分別并篩選古細(xì)菌B．配制Ⅰ號(hào)培育基時(shí)須要加入瓊脂，先滅菌再調(diào)整pHC．為防止污染須要對(duì)Ⅰ、Ⅱ培育基及培育皿進(jìn)行干熱滅菌D．從Ⅰ號(hào)培育基中選擇透亮圈最小的菌落接種到Ⅱ號(hào)培育基19．大腸桿菌是人和動(dòng)物腸道寄生菌，在肯定條件下會(huì)引起胃腸道等局部組織感染。檢驗(yàn)水樣中大腸桿菌數(shù)目是否符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，常用濾膜法測(cè)定，其操作流程如圖。大腸桿菌的代謝產(chǎn)物能與伊紅美藍(lán)（EMB培育基的指示劑）反應(yīng)，菌落呈黑色。下列對(duì)試驗(yàn)操作的分析，不正確的是A．測(cè)定前，濾杯、濾膜和濾瓶均可用干熱滅菌法滅菌處理B．配制好的培育基一般倒置，防止冷凝水滴至培育基造成污染C．配制EMB培育基時(shí)，需考慮大腸桿菌所須要的養(yǎng)分物質(zhì)及pH等條件D．EMB培育基屬于選擇培育基，只有大腸桿菌能正常生長(zhǎng)并形成黑色菌落20．如圖為“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分別和計(jì)數(shù)”試驗(yàn)示意圖。據(jù)圖分析正確的是A．4號(hào)稀釋液培育得到的菌落平均數(shù)恰為5號(hào)試管的10倍B．5號(hào)試管的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為1.7×109個(gè)C．將稀釋液涂布到以尿素為唯一碳源的選擇培育基上培育D．該試驗(yàn)方法統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果往往會(huì)比實(shí)際活菌數(shù)目要高21．某化工廠的污水池中含有一種有害的難以降解的有機(jī)化合物A，探討人員用化合物A、磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素等配制的培育基，勝利篩選到高效降解化合物A的細(xì)菌（目的菌），試驗(yàn)的主要步驟如下圖所示。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．該培育基中化合物A可能既作碳源又作氮源B．試驗(yàn)須要振蕩培育，由此推想目的菌呼吸作用的類(lèi)型是有氧呼吸C．培育若干天后，應(yīng)選擇培育瓶中化合物A含量顯著降低的培育液接種D．若要探討目的菌的生長(zhǎng)規(guī)律，可挑取單個(gè)菌落進(jìn)行液體培育，再采納平板劃線法進(jìn)行計(jì)數(shù)22．下面的簡(jiǎn)式表示植物組織培育的大致過(guò)程，據(jù)此推斷正確的是A．若①是番茄莖尖細(xì)胞，則④肯定能獲得抗病毒植株B．③→④過(guò)程發(fā)生了細(xì)胞的分裂、分化C．①須要進(jìn)行滅菌D．若再分化時(shí)培育基中生長(zhǎng)素與細(xì)胞分裂素的比例大于1，則③為生芽23．單倍體育種的最大優(yōu)點(diǎn)是A．單倍體植株高度不育 B．單倍體植株果實(shí)大C．明顯縮短育種年限D(zhuǎn)．集多種優(yōu)良性狀于一身24．培育甘藍(lán)和蘿卜體細(xì)胞雜交植株過(guò)程中，運(yùn)用的技術(shù)包括A．干細(xì)胞技術(shù)和基因工程技術(shù)B．植物組織培育技術(shù)和干細(xì)胞技術(shù)C．體細(xì)胞雜交和細(xì)胞核移植技術(shù)D．體細(xì)胞雜交和植物組織培育技術(shù)25．紅薯是我國(guó)種植面積較大的一類(lèi)作物，但長(zhǎng)期以來(lái)的連種，造成了紅薯品種退化，產(chǎn)量和品質(zhì)逐年下降，其主要緣由是所用的種薯攜帶了大量的病毒。探討人員利用現(xiàn)代生物技術(shù)，對(duì)紅薯進(jìn)行脫毒培育。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．可以選擇紅薯莖尖或根尖的分生區(qū)作為外植體B．若選擇的外植體體積過(guò)大，可能會(huì)導(dǎo)致脫毒率降低C．培育紅薯脫毒苗的過(guò)程中，須要適時(shí)調(diào)整激素的比例D．培育紅薯脫毒苗過(guò)程中，激素運(yùn)用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致性狀分別26．（共13分，第5小題3分，其余每空2分）孔雀石綠(C23H25N2Cl)常用作紡織業(yè)的染料，也可用作水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的殺菌驅(qū)蟲(chóng)劑。但它具有高毒性、高殘留的危害，因此對(duì)孔雀石綠廢水的處理已成為環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域關(guān)注的熱點(diǎn)?？蒲腥藛T從某化工廠污水池中分別獲得了能降解孔雀石綠的細(xì)菌菌株A。主要步驟如所示。(1)①過(guò)程稱(chēng)為_(kāi)__________，②過(guò)程是為了__________________。(2)在分別過(guò)程中，以下操作中正確的有_____________。A．Ⅰ、Ⅱ號(hào)培育基均運(yùn)用牛肉膏蛋白胨培育基B．運(yùn)用平板劃線法可以在Ⅱ號(hào)培育基上獲得單菌落C．為了保持細(xì)菌菌株A的活性，培育時(shí)溫度應(yīng)設(shè)置為37℃D．試驗(yàn)過(guò)程中防止雜菌污染，接種操作應(yīng)在酒精燈火焰旁進(jìn)行(3)試驗(yàn)中運(yùn)用的培育基和培育皿須要高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌，高壓蒸汽滅菌的要求是______________，因?yàn)榇藯l件下可以殺死包括芽孢在內(nèi)的全部微生物。(4)探討人員進(jìn)一步探討了不同金屬離子對(duì)菌株A降解孔雀石綠的影響，試驗(yàn)結(jié)果如圖：從圖中可以看出多數(shù)金屬離子對(duì)菌株A降解孔雀石綠有_________作用，唯有Pb2+的作用相反。(5)若要解除Pb2+本身對(duì)孔雀石綠有降解作用，則應(yīng)如何設(shè)置可作比照的培育基樣本：_。27．（共9分，第4小題最終一空3分，其余每空1分）圓褐固氮菌能將大氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)化為氨，用于合成蛋白質(zhì)等含氮的有機(jī)物，是異養(yǎng)需氧型的原核生物。某愛(ài)好小組對(duì)土壤中的圓褐固氮菌進(jìn)行計(jì)數(shù)，請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題：（1）要想獲得圓褐固氮菌的菌種最好選擇_______（填“表層”或“深層”）的土壤。（2）在培育圓褐固氮菌的培育基中不須要加入的成分是________；該培育基從功能上劃分，屬于________培育基。（3）在配制含瓊脂的培育基和倒平板的過(guò)程中，下列器材不須要的是（填序號(hào)）。①酒精燈②接種環(huán)③高壓蒸汽滅菌鍋④棉塞本試驗(yàn)采納的接種方法是______________，其統(tǒng)計(jì)結(jié)果一般用______數(shù)而不是活菌數(shù)來(lái)表示；接種好的平板放入38℃恒溫箱中培育，每隔12h統(tǒng)計(jì)一次菌落數(shù)目，選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果，其緣由是________________________________。28．（共14分，第3小題每空2分，其余每空1分）飼養(yǎng)動(dòng)物常用的植物飼料中含有難溶的植酸鈣等物質(zhì)，很難被動(dòng)物汲取利用，還影響對(duì)其他養(yǎng)分物質(zhì)的利用?若在飼料中添加植酸酶，則能催化其水解成為可以汲取利用的磷酸鹽等?以下是科研人員從作物根部土壤中分別產(chǎn)植酸酶的菌株的過(guò)程示意圖?請(qǐng)分析作答?(1)培育基中除了添加、以外，應(yīng)含有碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽等基本養(yǎng)分物質(zhì)?(2)對(duì)涂布器進(jìn)行滅菌常用的方法是?(3)接種前進(jìn)行的一系列操作，目的是____?統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能大致推想出樣品中的活菌數(shù)?通常每種稀釋液需涂布3個(gè)平板，取其平均值，若將最終一個(gè)試管中的菌液每次吸取0．1mL涂布培育后獲得平均值是a，則1g土壤中含有此菌的菌株數(shù)是?該方法統(tǒng)計(jì)獲得的菌落數(shù)比實(shí)際的活菌數(shù)，緣由是。(4)若要對(duì)上述菌株進(jìn)行進(jìn)一步純化，通常運(yùn)用的劃線工具是____；接種時(shí)，在第一區(qū)域劃線后須將該工具后再劃線。(5)產(chǎn)植酸酶的菌株會(huì)水解植酸鈣，菌落的四周將形成透亮的區(qū)域，依據(jù)透亮區(qū)域的有無(wú)，可初步推斷該菌是否產(chǎn)植酸酶?試驗(yàn)結(jié)果顯示A—E五種菌株中，是產(chǎn)植酸酶最志向的菌株。29．（共14分，每空2分）玉米（2N＝20）和水稻（2M＝24）均為二倍體植物，某試驗(yàn)小組擬用體細(xì)胞雜交技術(shù)培育富含β﹣胡蘿卜素的“黃金大米”植株，過(guò)程設(shè)計(jì)如圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)①過(guò)程為_(kāi)___________，該過(guò)程須要的酶是___________________。(2)原生質(zhì)體融合過(guò)程用到的化學(xué)誘導(dǎo)劑是，這一過(guò)程體現(xiàn)了細(xì)胞膜____________的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。(3)