《畜禽解剖生理》 課件 項(xiàng)目6 經(jīng)濟(jì)動(dòng)物解剖生理特征

經(jīng)濟(jì)動(dòng)物解剖生理認(rèn)知一、兔的解剖生理特征（一）兔的骨骼、肌肉與被皮

家兔的骨骼、肌肉、被皮與?；鞠嗤灿衅涮攸c(diǎn)。１.家兔的頸椎7個(gè)，胸椎12個(gè)（偶有13個(gè)），腰椎7個(gè)，薦椎4個(gè)（愈合成薦骨），尾椎有16個(gè)。２.家兔的肌肉有300多塊，全部肌肉的重量約為體重的一半左右。３.家兔的表皮很薄，真皮層較厚，堅(jiān)韌而有彈性。

（二）兔內(nèi)臟的解剖生理特征1.消化系統(tǒng)（1）口腔

上唇正中有縱裂，常露門齒。唾液中有消化酶。（2）胃

屬單室胃，呈橢圓形的囊狀，胃腺及平滑肌較發(fā)達(dá)。（3）腸

小腸分為十二指腸、空腸和回腸?；啬c與盲腸相接處形成一厚壁圓囊，稱為圓小囊，為兔特有的淋巴器官。

大腸包括盲腸、結(jié)腸和直腸。（4）消化腺

肝位于腹前部偏右側(cè)，分六葉，右內(nèi)葉有膽囊。胰位于十二指腸“U”形彎曲內(nèi)，形如脂肪，呈松散的枝葉狀結(jié)構(gòu)，只有一條胰管。膽管與胰管均開口于十二指腸，但二者相距較遠(yuǎn)。（二）兔內(nèi)臟的解剖生理特征（二）兔內(nèi)臟的解剖生理特征（5）兔的消化生理特點(diǎn)

兔口腔的特異構(gòu)造，使門齒易顯露，便于啃食短草和較硬的物體。

兔有攝食糞便的習(xí)性。兔排軟硬兩種不同的糞便，軟糞中含較多的優(yōu)質(zhì)粗蛋白和水溶性維生素。（二）兔內(nèi)臟的解剖生理特征2.呼吸系統(tǒng)（1）鼻道構(gòu)造復(fù)雜，在嗅區(qū)黏膜內(nèi)分布有大量嗅神經(jīng)細(xì)胞。（2）肺位于胸腔內(nèi)，分左肺和右肺，左肺小，右肺大，氣體交換主要在肺內(nèi)進(jìn)行。兔每分鐘呼吸32～60次。劇烈運(yùn)動(dòng)和環(huán)境溫度升高時(shí)，則呼吸頻率顯著加快。（二）兔內(nèi)臟的解剖生理特征3.泌尿系統(tǒng)（1）腎右腎靠前，為平滑單乳頭腎，是兔體的主要排泄器官。（2）膀胱呈梨形囊，位于盆腔底壁上，當(dāng)充滿尿液時(shí)可突入腹腔。（3）尿道公兔尿道較長(zhǎng)，開口于陰莖頭，既排尿液又排精液。母兔尿道較短，僅為排尿的通道，開口于陰道前庭。（二）兔內(nèi)臟的解剖生理特征4.生殖系統(tǒng)4.1公兔生殖系統(tǒng)的構(gòu)造特點(diǎn)（1）睪丸呈卵圓形，胎兒時(shí)位于腹腔內(nèi)，一二月齡時(shí)下降到腹股溝管內(nèi)，性成熟不久下降至陰囊?？勺杂傻叵陆档疥幠一蚩s回腹腔。（2）陰莖呈圓柱狀，前端游離部稍彎曲，無膨大的龜頭。成年公兔有一對(duì)明顯的陰囊。（3）副性腺發(fā)達(dá)，其分泌物在交配后能在陰道中凝固形成陰道栓，有防止精液倒流的作用。（二）兔內(nèi)臟的解剖生理特征4.2母兔生殖系統(tǒng)的構(gòu)造特點(diǎn)（1）卵巢左右各一，呈卵圓形，位于后部腰椎腹側(cè)。（2）子宮屬雙子宮類型，有兩個(gè)完全獨(dú)立的子宮。左右子宮均無子宮體和子宮角的區(qū)分，其子宮頸分別開口于陰道。4.3兔的生殖生理特點(diǎn)

一般母兔性成熟年齡為3.5～4月齡，公兔為4～4.5月齡。兔為刺激性排卵動(dòng)物，排卵發(fā)生于交配刺激后10～12h。妊娠期為30～31d。（二）兔內(nèi)臟的解剖生理特征二、犬的解剖生理特征（一）犬的骨骼、肌肉與被皮

犬的骨骼、肌肉、被皮與其他家畜基本相似，但有如下特點(diǎn)。１.犬的汗腺不發(fā)達(dá)，只在趾球及趾間的皮膚上有汗腺，故犬通過皮膚散熱的能力不強(qiáng)。２.毛分為被毛和觸毛。被毛按長(zhǎng)短可分為長(zhǎng)毛、中毛、短毛、最短毛四種；按毛質(zhì)度可分為直毛、直立毛、波狀毛、涓狀毛、剛毛、針毛等。(二)犬內(nèi)臟的解剖生理特征1.消化系統(tǒng)（1）口腔、咽和食管

口裂大，下唇短小且薄而靈活，常松弛，齒緣上有鋸齒狀突起。（2）胃

單室胃，呈梨狀，黏膜內(nèi)有大量的胃腺。犬的大網(wǎng)膜發(fā)達(dá)，從腹面完全覆蓋腸管。（3）腸

大腸口徑較細(xì)，幾乎與小腸近似，二者之間無明顯的界限。盲腸呈“S”形，位于右髂部。直腸有壺腹?fàn)顚挻蟛?，在直腸與肛門交界處有肛門腺。（4）消化腺

肝發(fā)達(dá)，分葉明顯，有膽囊。胰呈“V”形，有大小二個(gè)腺管，分別通入十二指腸。(二)犬內(nèi)臟的解剖生理特征（5）犬的消化生理特點(diǎn)唾液腺很發(fā)達(dá)，吃食時(shí)能分泌大量稀薄唾液，唾液中含有大量的溶菌酶，能殺菌、消毒、除臭，保持口腔的清潔衛(wèi)生。胃腺很發(fā)達(dá)，整個(gè)胃壁上都有胃腺分布。胃腺能分泌鹽酸和胃蛋白酶原。食物在消化道內(nèi)通過的時(shí)間大約為16～20h，每天排糞1～2次。(二)犬內(nèi)臟的解剖生理特征2.呼吸系統(tǒng)（1）鼻呈逗點(diǎn)狀，鼻鏡部無腺體，鼻腔后部分為上下兩部，上部為嗅覺部，下部為呼吸部。嗅覺部黏膜富含嗅細(xì)胞，使嗅覺極靈敏。（2）咽和喉咽喉較短，喉口較大，聲帶大而隆凸，喉側(cè)室較大，喉小囊較寬廣，喉肌發(fā)達(dá)。(二)犬內(nèi)臟的解剖生理特征3.泌尿系統(tǒng)（1）腎為平滑單乳頭腎，兩腎呈蠶豆形，位于后部腰椎橫突的下方，左腎系膜松，位置常有變動(dòng)。（2）膀胱較大，尿充盈時(shí)頂端可達(dá)臍部，空虛時(shí)退入骨盆腔內(nèi)。(二)犬內(nèi)臟的解剖生理特征（3）肺很發(fā)達(dá)，分為7葉，右肺比左肺大25%。肺小葉間結(jié)締組織較少，所以肺小葉分界不明顯。犬在夏季炎熱的天氣或運(yùn)動(dòng)后，表現(xiàn)伸舌流涎，張口呼吸，以加快散熱。4.生殖系統(tǒng)4.1公犬生殖系統(tǒng)的構(gòu)造特點(diǎn)（1）睪丸體積較小，縱膈發(fā)達(dá)，附睪較大。（2）犬無精囊腺和尿道球腺。只有發(fā)達(dá)的前列腺，位于恥骨前緣，呈球狀環(huán)繞在膀胱頸及尿道起始部。（3）犬的陰莖特殊，陰莖后部有一對(duì)海綿體，正中由陰莖中隔分開。中隔前方有棒狀的陰莖骨。(二)犬內(nèi)臟的解剖生理特征4.2母犬的生殖系統(tǒng)特點(diǎn)（1）子宮屬雙角子宮，子宮角細(xì)長(zhǎng)無彎曲，兩側(cè)子宮角呈“V”字形。子宮頸很短且與子宮體界限不清。子宮黏膜內(nèi)有長(zhǎng)的子宮腺和短管狀陷窩。（2）陰道較長(zhǎng)，黏膜面有縱行皺褶。陰道前庭有兩個(gè)比較發(fā)達(dá)的突起。交配時(shí)，前庭受刺激而劇烈收縮，兩突起會(huì)充血膨大。(二)犬內(nèi)臟的解剖生理特征4.3犬的生殖生理特點(diǎn)

（1）當(dāng)犬交配時(shí)，會(huì)出現(xiàn)所謂的連檔（連鎖）現(xiàn)象，直到射精完畢，這種現(xiàn)象才消失。

（2）犬性成熟一般在8～12月齡。正常的犬每年發(fā)情兩次，發(fā)情持續(xù)一般為6～12d，表現(xiàn)為外陰腫脹、潮紅、流出含有血液的紅色黏液。犬的妊娠期一般為59～63d，平均為60d。(二)犬內(nèi)臟的解剖生理特征三、貓的解剖生理特征（一）貓的骨骼、肌肉與被皮

１.貓全身肌肉共500多塊，收縮力很強(qiáng)，尤其是后肢和頸部的肌肉。故行動(dòng)快速，靈活敏捷。

２.皮膚和被毛是貓的一道堅(jiān)固的屏障，保護(hù)機(jī)體免受有害因素的損傷。

３.皮脂腺發(fā)達(dá)，其分泌物能潤(rùn)澤皮膚，使被毛變得光亮。貓汗腺不發(fā)達(dá)，貓散熱主要通過皮膚輻射散熱或呼吸散熱。（二）貓內(nèi)臟的解剖生理特征1.消化系統(tǒng)1.1消化系統(tǒng)的構(gòu)造特點(diǎn)（1）口腔

牙齒齒冠邊緣很尖銳，能將獵物的皮肉撕裂，故稱為裂齒。舌黏膜上有許多粗糙的乳頭，似銼刀樣，貓可用它舔食附在骨頭上的肉。唾液腺發(fā)達(dá)，能分泌大量的唾液。（2）腸

貓小腸較短，總長(zhǎng)度是貓本身體長(zhǎng)的３倍。（3）大網(wǎng)膜

非常發(fā)達(dá)，有固定胃、腸、脾、胰臟和保護(hù)胃腸器官的重要作用。大網(wǎng)膜厚厚的脂肪層，還具有保溫的作用。（二）貓內(nèi)臟的解剖生理特征1.2貓的消化生理特點(diǎn)

貓的消化完全同犬，具有肉食動(dòng)物的消化特征。

貓具有定時(shí)定點(diǎn)排糞的習(xí)性，其排糞次數(shù)、糞便形狀、數(shù)量、氣味、色澤都是很穩(wěn)定的。（二）貓內(nèi)臟的解剖生理特征2.呼吸系統(tǒng)（1）鼻腔

由中隔分成兩部分，內(nèi)表面覆有黏膜。（2）喉

由甲狀軟骨、環(huán)狀軟骨和會(huì)厭軟骨組成。（3）肺

貓的肺分為兩葉，右肺比左肺大。（4）呼吸頻率

貓的呼吸頻率為15～32次/min。（二）貓內(nèi)臟的解剖生理特征3.泌尿系統(tǒng)（1）腎臟

呈蠶豆?fàn)?，位于后部腰椎橫突下方，緊貼腹腔上方。右腎比左腎稍靠前一些。（2）膀胱

呈梨形，位于腹腔后方直腸的腹面。貓24h的排尿量為100～200mL，尿的密度為1.055g/cm3。（二）貓內(nèi)臟的解剖生理特征4.生殖系統(tǒng)（1）貓生殖系統(tǒng)的構(gòu)造特點(diǎn)

公貓無精囊。精子在睪丸中形成，進(jìn)入附睪中貯存。在交配射精時(shí)，精液經(jīng)輸精管和尿道由陰莖送入母貓陰道中。

母貓的子宮屬雙角型子宮。（二）貓內(nèi)臟的解剖生理特征（2）貓的生殖生理特點(diǎn)

公、母貓的性成熟時(shí)間基本相同，一般在6～8月齡就可達(dá)到性成熟。母貓性成熟后，一般每隔3～4周發(fā)情一次，持續(xù)3～6d。貓屬于刺激性排卵動(dòng)物，交配后24h排卵。母貓的妊娠期60～63d。（二）貓內(nèi)臟的解剖生理特征四、狐的生殖系統(tǒng)解剖特征1.公狐的生殖器官及生理特點(diǎn)

公狐的生殖器官由睪丸、輸精管、副性腺和陰莖組成。睪丸位于腹股溝與肛門之間的陰囊里，呈卵圓形。它的發(fā)育具有明顯的季節(jié)性變化。夏季睪丸非常小，無精子生成。8月末至9月初，睪丸開始發(fā)育，11月份發(fā)育明顯加快，重量和大小都有所增加，至1月份重量達(dá)最大，觸摸時(shí)具有一定的彈性。輸精管和前列腺，也隨睪丸呈季節(jié)性變化。

狐的陰莖形態(tài)構(gòu)造與犬的陰莖相似，細(xì)長(zhǎng)，呈不規(guī)則的圓柱狀，有球狀體和陰莖骨。狐的生殖系統(tǒng)２.母狐的生殖器官及生理特點(diǎn)（1）卵巢

呈扁平狀，灰紅色，發(fā)情期變大。（2）子宮

為雙子宮角子宮，子宮角和子宮體由子宮闊韌帶吊在腰下部骨盆兩側(cè)壁上，有子宮頸陰道部。狐的生殖系統(tǒng)（3）尿生殖前庭

有兩個(gè)比較發(fā)達(dá)的突起。交配時(shí)，兩突起膨大，與公狐陰莖球狀體共同作用，而出現(xiàn)連檔（連鎖）現(xiàn)象。（4）陰門

上圓下尖，非繁殖期被陰毛覆蓋而不顯露，繁殖期有明顯的形態(tài)變化。狐的生殖系統(tǒng)

狐是季節(jié)性發(fā)情動(dòng)物，發(fā)情季節(jié)在春季。母狐的生殖器官在夏季（6～8月）處于靜止?fàn)顟B(tài)，卵巢、子宮、陰道的體積最小。8～10月卵巢體積逐漸增大，卵泡開始發(fā)育，黃體開始退化。到11月份黃體消失，卵泡迅速增長(zhǎng)，翌年春季發(fā)情排卵。輸卵管、子宮及陰道也相應(yīng)地隨著卵巢的發(fā)育而發(fā)生變化。

狐是自發(fā)性排卵動(dòng)物，兩個(gè)卵巢可交替排卵，狐的妊娠期為52d（49～58d）。狐的生殖系統(tǒng)五、貂的解剖生理特征

（一）貂的骨骼、肌肉與被皮

水貂的骨骼、肌肉基本同犬。

其特點(diǎn)為：頭較小，耳殼小，體細(xì)長(zhǎng)，四肢短。前后肢均具５指（趾），指（趾）端有利爪。指（趾）基間具有微蹼，后肢的蹼比前肢蹼明顯。尾細(xì)長(zhǎng)，尾毛長(zhǎng)而蓬松。肛門兩側(cè)有一對(duì)肛腺。（二）貂內(nèi)臟的解剖生理特征1.消化系統(tǒng)

貂的消化基本同犬，具有食肉動(dòng)物的消化特征。（1）牙齒水貂犬齒發(fā)達(dá)尖銳，上頜第３前臼齒和下頜第１前臼齒形成裂齒，有撕裂食物的作用。（2）腸

大腸包括結(jié)腸和直腸，無盲腸，這是水貂最顯著的特征。水貂的大小腸無明顯界限，只是結(jié)腸較粗。（二）貂內(nèi)臟的解剖生理特征（3）消化腺

肝臟特別發(fā)達(dá)，分６葉，有膽囊。水貂的胰臟細(xì)長(zhǎng)，呈半環(huán)狀。2.生殖系統(tǒng)（1）子宮和陰道

為雙角子宮。陰道長(zhǎng)3.9～4.9cm，最顯著的特點(diǎn)為陰道近子宮端的背面有個(gè)半圓形袋，稱為陰道袋。（2）水貂是季節(jié)性多次發(fā)情動(dòng)物。在發(fā)情季節(jié)里，能發(fā)情2～6次，每次發(fā)情間隔7～9d，發(fā)情持續(xù)期2～6d。（二）貂內(nèi)臟的解剖生理特征六、鹿的解剖生理特征（一）鹿的骨骼、肌肉與被皮１.頭骨與生茸區(qū)骨膜的解剖特點(diǎn)

鹿額骨發(fā)達(dá)，額骨上有骨質(zhì)突起一角柄，由此生產(chǎn)鹿茸。公母鹿生茸區(qū)骨膜均有睪丸酮受體。（一）鹿的骨骼、肌肉與被皮２.運(yùn)動(dòng)器官解剖特點(diǎn)

鹿的四肢管狀骨發(fā)達(dá)，比牛細(xì)長(zhǎng)，肌腱也發(fā)達(dá)，因此奔跑迅速，彈跳力強(qiáng)。馴鹿蹄大而圓，蹄周圍生有許多特殊的剛毛。這些剛毛雖細(xì)，但硬度、彈力極強(qiáng)，在蹄子周圍形成毛刷，在雪地、沼澤地行走時(shí)能觸及地面，增加了蹄的著地面積，減輕單位面積的負(fù)重量。（二）鹿內(nèi)臟的解剖生理特征1.消化系統(tǒng)

無上切齒，舌靈活；有四個(gè)胃，消化纖維素的能力強(qiáng)；有反芻、噯氣等生理現(xiàn)象。鹿肝也分葉，但不如牛、羊明顯。無膽囊。2.呼吸系統(tǒng)

鹿的鼻孔較長(zhǎng)，鼻孔呈裂縫狀長(zhǎng)孔，鼻前庭腹側(cè)與黏膜之間有鼻淚管口。聲門裂較狹窄，鳴叫時(shí)音頻較高。3.泌尿系統(tǒng)（1）腎臟

右腎呈蠶豆形，左腎呈長(zhǎng)橢圓形，位于胸腰椎交界處的下方，為平滑單乳頭腎，無腎盞。（2）尿道

輸尿管前接腎盂后接膀胱。公鹿尿道細(xì)長(zhǎng)，尿道內(nèi)口的后上方有一對(duì)精阜突入。母鹿尿道寬短，下部有一尿道憩室。（二）鹿內(nèi)臟的解剖生理特征4.生殖系統(tǒng)4.1鹿生殖系統(tǒng)的構(gòu)造特點(diǎn)（1）陰莖

細(xì)長(zhǎng)，無“S”狀彎曲，陰莖頭呈鈍圓錐形，末端由4～6個(gè)瓣?duì)詈＞d皺褶組成。（2）尿道

尿道突很小，如高粱粒大，這是鑒別鹿鞭真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)。（二）鹿內(nèi)臟的解剖生理特征（3）子宮

鹿的子宮頸長(zhǎng)5～6cm，壁厚，質(zhì)地堅(jiān)硬，黏膜向管腔內(nèi)突出，形成環(huán)狀皺褶。子宮頸的皺褶較厚，輸精器不易通過，給人工授精帶來困難。（二）鹿內(nèi)臟的解剖生理特征4.2鹿的生殖生理特點(diǎn)

梅花鹿的性成熟期為：母鹿16月齡，公鹿40月齡。

鹿在交配過程中，射精時(shí)間比較短，在1～2ｓ內(nèi)完成射精動(dòng)作。公鹿的交配能力較強(qiáng)，在45～60d的繁殖季節(jié)里，梅花鹿交配達(dá)40～50次，高峰日達(dá)3～5次，每小時(shí)最多達(dá)５次。

鹿是季節(jié)性多次發(fā)情動(dòng)物。梅花鹿的發(fā)期周期一般為12～16d，持續(xù)24～36h。妊娠期為229d（223～235d）。（二）鹿內(nèi)臟的解剖生理特征七、鴕鳥的解剖生理特征（一）鴕鳥的骨骼、肌肉與被皮

鴕鳥的運(yùn)動(dòng)、被皮系統(tǒng)基本與雞相似，但有如下特點(diǎn)。１.頭小，眼大，頸長(zhǎng)，腳長(zhǎng)而粗，足具二趾，具有非常好的視覺。其瞬膜（第三眼瞼）能阻擋風(fēng)沙和保護(hù)眼睛。２.頭骨很薄，呈海綿狀，經(jīng)不起撞擊。頭頸銜接處脆弱，遇外力作用易導(dǎo)致頭與頸分離。（一）鴕鳥的骨骼、肌肉與被皮３.鴕鳥具有胸骶，又稱胸骨或胸板，其下方無龍骨嵴。４.全身除頸部上四分之三及大腿無羽毛外，其他部位均被覆羽毛。雄鴕鳥的羽毛呈黑色，雌鴕鳥呈淺棕灰色。５.無尾脂腺。（二）鴕鳥內(nèi)臟的解剖生理特征1.消化系統(tǒng)1.1構(gòu)造特點(diǎn)（1）消化管

鴕鳥無嗉囊，但腺胃、肌胃和盲腸特別發(fā)達(dá)。盲腸有左右兩條，具有很強(qiáng)消化粗纖維的能力。結(jié)—直腸遠(yuǎn)端后部略膨大形成一個(gè)直腸囊。成年鴕鳥腸道長(zhǎng)15m。雄鴕鳥泄殖腔腹側(cè)有生殖隆起（陰莖）。（二）鴕鳥內(nèi)臟的解剖生理特征（2）消化腺

鴕鳥肝呈藍(lán)棕色，質(zhì)地較硬，由左、右兩葉構(gòu)成，每葉的臟面各有一個(gè)肝門，無膽囊。右肝的膽管較粗，內(nèi)貯鮮綠的膽汁。鴕鳥的胰呈長(zhǎng)條狀，胰管開口于十二指腸的末端。1.2鴕鳥的消化生理特點(diǎn)

鴕鳥的消化基本同雞，不同的是在盲腸和結(jié)—直腸前段存在有大量微生物，具有很強(qiáng)的生物消化作用，粗纖維在此進(jìn)行發(fā)酵和分解，產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸，可直接被腸黏膜上皮吸收。此外，盲腸還可吸收水分和含氮物質(zhì)，并合成B族維生素。（二）鴕鳥內(nèi)臟的解剖生理特征2.呼吸系統(tǒng)（1）鼻腔

鴕鳥的鼻腔狹而短，鼻孔較大，眶下竇位于上頜外側(cè)、眼球前下方，竇壁為膜質(zhì)。（2）喉

喉門無會(huì)厭，聲門呈洞狀，兩側(cè)有移動(dòng)性較大的黏膜褶。喉軟骨僅有環(huán)狀軟骨和杓狀軟骨。（二）鴕鳥內(nèi)臟的解剖生理特征（3）氣管

氣管很長(zhǎng)，管徑不易閉合，氣管末端在心基上方分叉形成鳴管和左右兩條支氣管。（4）肺

肺背面嵌入肋間，腹面有肺門。鴕鳥具有成對(duì)的氣囊。肺與氣囊的構(gòu)造基本同雞。（二）鴕鳥內(nèi)臟的解剖生理特征3.泌尿系統(tǒng)

鴕鳥的腎體積較大，分為前、中、后三葉。無腎門和腎盂，輸尿管和血管直接出入腎，在腎表面可以看到腎小葉輪廓。腎小管直接開口于泄殖道頂壁兩側(cè)，